суп с морской капустой по корейски с яйцом

Готовим корейский суп из водорослей правильно

Водоросли – очень полезный продукт, который пользуется огромным спросом из-за необычного вкуса и нахождения большого количества витаминов в составе. Из них готовится множество блюд: салаты, суши и даже блинчики. Но особый интерес вызывают именно супы с водорослями, которые так распространены в Корее.

Рецепт с яйцом

С водорослями отлично сочетаются сушеная кинза, укроп и базилик. Поэтому при готовке подобных закусок лучше отдавать предпочтение именно этим приправам.

Получившийся супчик разлить по тарелкам, украсить нашинкованной зеленью и можно угощать всех деликатесным блюдом. Суп, приготовленный по этому рецепту, можно есть даже тем, кто придерживается диеты, ведь в нем очень мало калорий. Приятного аппетита!

Рецепт корейского супа «Миёккук»

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Пищевая ценность готового продукта – 30 ккал., белки – 1 г., жиры – 2,3 г., углеводы – 3 г.

Для приготовления супа с водорослями по данному рецепту необходимы:

Говядину положить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла. В глубокую кастрюлю положить говядину, капусту и нашинкованный чеснок, залить водой и варить примерно полчаса.

При желании чеснок можно добавить уже перед подачей, а не во время приготовления.

Добавить соль, и можно подавать на стол и угощать всех ароматным супом по корейскому рецепту. Такое горячее блюдо будут с удовольствием уплетать за обе щеки даже дети, которые с осторожностью относятся к подобным супчикам. Приятного аппетита!

Рецепт с рисом

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Для того чтобы приготовить супчик по данному рецепту, нужны следующие компоненты:

Заключение

Рецептов супов с морской капустой – огромное количество. К водорослям добавляют яички, рис и другие овощи. Их можно употреблять в пост или вегетарианцам, а также тем, кто сидит на жесткой диете. К тому же, поедая такое блюдо, человек не только быстро насыщается, но и наполняет свой организм витаминами, так необходимыми при современной экологии.

Источник

Суп из морской капусты: топ 5 замечательных рецептов

Приготовленный суп из морской капусты не только порадует вкусом, но и обеспечит организм суточной нормой полезных минеральных веществ.

Как приготовить суп из морской капусты?

Пища должна и может быть полезной. Для этого не потребуется много усилий. Готовя суп из консервированного продукта можно разнообразить рацион и получить удовольствие вкусом.

Вкусный суп получится только тогда, когда его готовят на хорошем, наваристом бульоне. Для основы подойдет любое мясо. Подойдет и домашняя курица. Отваривая мясо, не стоит торопиться.

Медленное томление в течение 2–3 часов позволит бульону быть наваристым и ароматным. При таком приготовлении бульон останется прозрачным.

Особенно вкусен и ароматен суп на рыбном бульоне. В отличие от мяса, рыбу нет смысла так долго варить, н делать это нужно медленно на слабом нагреве. В этом случае рыба не разварится, а бульон будет прозрачным.

Маринованную или просоленную водоросль также можно использовать для приготовления. Только предварительно ее надо промыть в проточной воде.

Суп из ламинарии дальневосточный

Любой житель Дальнего Востока знаком с таким блюдом с детства. Приготовить суп дальневосточный с добавлением морской капусты сможет даже начинающий кулинар. Нам понадобятся ингредиенты:

Рецепт супа прост. Приготовить его не сложно. Пошаговый путь таков:

Отварное яйцо аккуратно очищается, разрезается на две половины и добавляется в тарелку с супом при порционной подаче. При приготовлении такого первого блюда нарезку яйца можно проводить и более мелко. Только следует нарезку делать аккуратными, одинаковыми кусочками.

Суп из водоросли с морепродуктами

Если для супа выбраны мидии, то их готовят отдельно или используют в консервированном виде. Они уже пригодны к употреблению.

Придерживайтесь следующего алгоритма действий:

Если используем рыбу, из которой приготовлен бульон, то ее вводим в последнюю очередь. Кусочки должны быть аккуратно порционно нарезаны. Как вариант, рыбу можно уложить в порционную тарелку при подаче и в нее уже налить суп.

Рисовый суп из морской водоросли

Такое блюдо получается сытным и очень вкусным. Потребуются продукты:

Такое блюдо, если не проводить поджарку корнеплодов вполне может служить в качестве диетического питания. Рис выделит свои благородные слизи, а подарок моря насытит организм йодом и полезными минералами. Путь приготовления таков:

Суп с ламинарией и рисом подают со сметаной. При желании в тарелку укладывают половину отварного куриного яйца.

Суп из ламинарии по-корейски

Такой суп еще называют «миек-кук». В Корее это традиционное блюдо при рождении в семье младенца. Как правило, первое имеет густую консистенцию и насыщенный, пряный вкус. Для приготовления понадобятся:

Чтобы приготовить традиционный суп следует замариновать мясо:

Сухая морская капуста также требует подготовки:

Далее суп по-корейски готовим так:

Суп из морской капусты «Сахалинский»

Такое блюдо имеет интересный насыщенный вкус, специфический, но приятный аромат. Кулинарный изыск состоит в том, что в состав ингредиентов входит водка. Ее присутствие делает блюдо особенно вкусным. Понадобятся продукты:

Технология приготовления такова:

При подаче в тарелку можно добавить дольку отварного яйца и сметану. Желающие добавляют измельченную пряную зелень.

Представленные супы из морской капусты будут разные. Однако каждый из них имеет свой колоритный вкус и интересное, сбалансированное послевкусие.

Приготовив такое первое блюдо его можно подать как на обед, так и к ужину. Оно порадует не только домочадцев, но и приятно удивит любого гурмана.

Источник

Суп из морской капусты

Суп – блюдо, которое должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Существует множество разновидностей этого сытного и полезного угощения – мясные, молочные, рыбные, овощные. Один из них – суп с морской капустой и яйцом, оригинальное яство, которое никого не оставит равнодушным.

Из консервированной

Этот вариант супа с ламинарией и яйцом, названный «Дальневосточный», отличается простотой в приготовлении. Несмотря на это блюдо получается сытным и очень вкусным – отличное решение, чтобы разнообразить ежедневное меню.

Если под рукой не оказалось салата “Дальневосточного”, воспользуйтесь листьями Нори.

Яндекс.Картинки

С яйцом

Ещё один простой вариант очень вкусного первого, с которым справится даже начинающий повар.

Количество порций: 6.

Сколько готовить: 45 минут.

Готовое яство снимите с плиты, закройте крышкой и оставьте «доходить». Затем разлейте по порционным тарелкам и украсьте половинками сваренных вкрутую яиц.

Вымоченную морскую капусту можно использовать в первозданном виде, а можно разрезать по диагонали.

Яндекс картинки

С рисовой крупой

Этот вариант – более сытная версия предыдущего способа приготовления.

Для рецепта понадобятся:

Количество персон: 6.

Затрачиваемое время: 45 минут.

Украсьте разрезанными на половинки отварным яичком и подавайте к столу.

При необходимости ламинарию можно дополнительно замочить на пару часов в воде.

С горошком

Угощение с яркими вкраплениями нежного горошка придётся по душе даже маленьким гурманам.

Для приготовления нужны:

Количество порций: 6.

Затрачиваемое время: час.

Украсьте «стружкой» из отварных яиц и подавайте к столу.

С крабовыми палочками

Простой и быстрый в приготовлении вариант первого, который придётся по душе всем домочадцам.

Компоненты рассчитаны на восемь персон.

Сколько готовить: час.

Разлейте по порционным тарелкам, украсьте половинками отварных яиц и подавайте к столу.

Дуэт морепродуктов и ароматных грибов сделает яство сытным ярким, запоминающимся, а мисо-паста добавит пикантных ноток.

Для приготовления нужны:

Компоненты рассчитаны на две персоны.

Затрачиваемое время: час.

Чтобы измельчить морковку, можно воспользоваться специальной тёркой, на которой готовят «Морковь по-корейски».

Рамен

Приготовление Рамена отнимает довольно много времени, но результат полностью оправдывает потраченных усилий.

Для рецепта понадобятся:

Компоненты рассчитаны на десять персон.

Сколько готовить: полтора часа.

Подавайте яство к столу, декорировав половинкой яйца, сваренного вкрутую.

Кимчи

Разновидность предыдущего варианта, которая не оставит равнодушной каждого любителя азиатской кухни.

Количество персон: 8.

Затрачиваемое время: час.

Пошаговый рецепт азиатского угощения с морской капустой:

На дно тарелки поместите порцию макаронных изделий, ломтики курицы, подливу, морепродукты, залейте ароматной заправкой. Декорируйте оставшимися ингредиентами и подавайте к столу.

По-японски

Внешне блюдо напоминает смесь первого и салата, потому его удобно есть как ложкой, так и палочками.

Количество персон: 5.

Затрачиваемое время: час.

Переходите к сервировке: в тарелку положите порцию макаронных изделий, половинку яйца, несколько кусочков утиной грудки, порубленный шпинат, кубики тофу. Перемешайте и влейте бульон с морской капустой, украсьте первое перьями лука и половинками отварных яиц.

Источник

Вкусные супы из морской капусты – с яйцом и по-корейски

Ламинария – низкокалорийный продукт с уникальным комплексом полезных микроэлементов. Морскую капусту используют как самостоятельную закуску или добавляют в салаты, но и первые блюда с ней получаются пикантными и оригинальными. Зная, как приготовить вкусный суп из морской капусты, вы всегда сможете удивить близких необычным блюдом.

Суп из морской капусты с яйцом, крабовым мясом и стручковой фасолью

Первые блюда из ламинарии хорошо сочетаются со всеми морепродуктами – кальмарами, мидиями, креветками. Яйца для супа можно использовать куриные или перепелиные.

Суп из морской капусты: рецепт с консервированным лососем

Супы из ламинарии можно готовить на основе рыбного, овощного, куриного бульона, или сварить постное блюдо на воде. В супе с яйцом все ингредиенты доступны, для приготовления потребуется минимум времени.

В суп из ламинарии можно добавлять различные свежие или соленые овощи, рыбу, морепродукты, мясо.

Консервированную рыбу можно заменить свежей – отварить, разделать, положить в суп перед окончанием готовки. Суп можно посыпать измельченными оливками, подавать со ржаными гренками.

Блюдо получается диетическим, легким, но при этом очень сытным. Недостаток – их нельзя готовить впрок, на второй день такие супы становятся невкусными.

Источник

Суп из морской капусты по-корейски

Корейский суп из морской капусты – блюдо очень вкусное и чрезвычайно полезное. Ученые давно доказали, что в обыкновенной морской капусте содержится неимоверное количество полезных витаминов и минералов. А рецепт корейского супа из морской капусты очень прост.

Для начала замочите водоросли в 2-х литрах воды примерно на 3 часа. Капуста должна увеличиваться в размерах раз в 8-10.

Воду слейте, а водоросли откиньте на дуршлаг. Налейте новые 2 л воды и поставьте кастрюлю на огонь. Если морская капуста у вас в виде платин, порежьте ее на тонкие полоски, но часто продается капуста уже порезанная как нужно, на длинные тонкие полоски. В кипящую воду закиньте морскую капусту.

Запах у морской капусты, пока она варится, будет очень специфический, мягко говоря. Не пугайтесь – все в порядке, позже этот запах исчезнет, готовый суп будет пахнуть очень вкусно.

Куринную грудку порежьте на несколько крупных кусков, а чеснок мелко порежьте или пропустите через чесночную давилку.

Минут через 10 добавьте в кастрюлю соевый соус, измельченный чеснок, кунжутное масло, соль и куриный бульон и хорошо перемешайте. Добавьте кусочки курицы и варите все вместе еще 15-20 минут. Мясо и морская капуста должны стать нежными и мягкими.

Снимите кастрюлю с огня. Суп из морской капусты готов. Можно подавать его на стол. Посыпьте суп в тарелке мелко нарезанной зеленью петрушки, зеленого лука и укропа. Можно подать к супу салат из морковки. Приятного аппетита!

Источник