суп с манкой и сыром
Сырный суп с манкой
В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель. Довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 10 минут.
Нарезать лук и морковь.
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 3-5 минут.
Добавить зажарку в суп.
Добавить плавленый сыр натертый на крупной терке довести до кипения и варить 10 минут.
Добавить манную крупу и варить 5-7 минут на медленном огне.
Добавить мелко нарезанную петрушку.
Добавить сливочное масло. Довести до кипения и отключить плиту.
Суп с манкой, картофелем и плавленым сыром
Суп с манкой, картофелем и плавленым сыром
А давненько я не делал супчики! Сегодня сооружу лёгкий такой ненавязчивый супчик из того, что есть под рукой.
Овощи, немного курочки и плавленого сыра. Пара волшебных движений руками и суп почти готов!
Вот про это самое “почти” я сейчас и расскажу.
Поехали!
1.Ставим воду в кастрюле на закипание. У меня в кастрюле было примерно 2.5 литра воды. Овощи в этот раз я не стал предварительно пассеровать (обжаривать), но вы всегда можете это сделать, так суп будет вкуснее, но и жирнее. Я просто порезал молодую картошку и лук с морковкой произвольными кусками.
Предварительно положим в кастрюлю пару небольших кусочков курицы. Она здесь лишь для запаха. Пусть варится! Можно заменить курицу бульонным куриным или овощным кубиком.
Если хотите, можете положить 2 лавровых листа. Минут через 10 высыпаем овощи в кастрюлю.
Перемешиваем. Пенку снимаем ложечкой с дырками, это очень удобно для варки супов! Такая ложка с дырочками должна быть на каждой кухне!
Варим суп минут 10. Добавляем 1\2- стакан манки. Сыр нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Сюда хорошо зайдёт плавленый сыр в фольге “Карат” с шампиньонами или луком для супов. Сыр даст супу густое “тело”.
Солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелени и ваши любимые специи.
Варим суп минут 40 под крышкой на малом огне. Пусть загустеет как следует. При желании можете пройтись блендером, но тогда курица должна быть без костей, хе. Или ее стоит предварительно вытащить из супа и убрать кости.
2.Разливаем вкусный суп с манкой по тарелкам. Можно подать такой суп с сухариками. Очень вкусно и не так и сложно!
Суп с манкой и Свинни, который соорудил простейший суп