суп с куриными фрикадельками ккал
Ингредиенты Суп с куриными фрикадельками
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 170 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 407 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 47 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Тмин | 1 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Поставить на огонь воду в кастрюле для закипания, овощи почистить, куриную грудку зачистить от кожи, жира и костей. Приготовить фарш на фрикадельки: 400 г филе куриной грудки и одну из двух небольших луковиц перемолоть на мясорубке, добавить 1 яйцо, щепотку соли и молотый чёрный перец, хорошо вымешать. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю нарезанные тонкой соломкой морковь и вторую небольшую луковицу, а также семена тмина. Примерно через 2-3 минуты после закипания добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, дать закипеть. Затем выложить в кипящий суп наши фрикадельки. Для этого чайной ложкой, окуная её предварительно в ёмкость с холодной водой, набирать фарш и опускать его в кипящую воду. С 1 ч.л. фарша получается фрикаделька примерно 17-20 г. Когда суп снова закипит, добавить лавровый лист, уменьшить огонь на минимум и прикрыть крышкой. Примерно через 15 минут, когда овощи будут готовы, посолить суп, добавить молотый чёрный перец по вкусу, засыпать мелко нарубленную зелень, дать прокипеть 2-3 минуты на небольшом огне, плотно накрыть крышкой и выключить огонь. Дать постоять супу 15-20 минут.
Пищевая ценность и химический состав «Суп с куриными фрикадельками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 18.9% | 1900 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.2% | 10950 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 14.6% | 2444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.8 мкг | 900 мкг | 15.6% | 55.7% | 639 г |
| бета Каротин | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 54.3% | 656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 5% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 10.4% | 3401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 13.2% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 20.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.823 мкг | 400 мкг | 1% | 3.6% | 10463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 11.1% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 9.6% | 3673 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.4% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 2.9% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 1.759 мкг | 50 мкг | 3.5% | 12.5% | 2843 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 52.5% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8421 мг | 20 мг | 9.2% | 32.9% | 1086 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.61 мг | 2500 мг | 4.5% | 16.1% | 2201 г |
| Кальций, Ca | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 5% | 6988 г |
| Магний, Mg | 15.98 мг | 400 мг | 4% | 14.3% | 2503 г |
| Натрий, Na | 46.06 мг | 1300 мг | 3.5% | 12.5% | 2822 г |
| Сера, S | 35.31 мг | 1000 мг | 3.5% | 12.5% | 2832 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 14.3% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 85.57 мг | 2300 мг | 3.7% | 13.2% | 2688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 7.9% | 4478 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.637 мкг | 10 мкг | 26.4% | 94.3% | 379 г |
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 10.7% | 3284 г |
| Медь, Cu | 38.24 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 13.6% | 2615 г |
| Молибден, Mo | 2.185 мкг | 70 мкг | 3.1% | 11.1% | 3204 г |
| Селен, Se | 0.551 мкг | 55 мкг | 1% | 3.6% | 9982 г |
| Фтор, F | 94.37 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 8.6% | 4239 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 18.6% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.4161 мг | 12 мг | 3.5% | 12.5% | 2884 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп с куриными фрикадельками составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».