суп с куриными фрикадельками и брокколи
Суп с фрикадельками и брокколи
Суп с фрикадельками и брокколи — гармония питательности и пользы. Очень красочный и вкусный супчик, который можно варить, как из свежей капусты, так и из замороженной, т.е. круглый год!
Еще один мой фирменный рецепт с фрикадельками и клецками вы можете найти по этой ссылке.
Морковку нарезаем маленькими кубиками.
В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем растительное масло и загружаем в нее морковь с половинкой луковицы. Т.к. лук в супе я не очень люблю, поэтому кладу лук крупными кусочками, чтобы в дальнейшем выловить. Обжариваем до золотистой корочки.
Затем добавляем воду. Лучше, если вода будет вскипяченной.
Спустя 5 минут я добавляю свежие зеленый горошек и бобы, но это по желанию.
Следом отправляю в суп фрикадельки. Готовила я их так: в фарш (у меня смесь говяжьего и свиного) добавляю яйцо, измельченную луковицу и специи по вкусу. Тщательно перемешиваю смесь и формирую из нее шарики среднего размера.
Когда вода снова начнет закипать, появится пена от фрикаделек. Ее я убираю поварешкой.
Картофель режу брусочками и закладываю в кипящий бульон. Варим 10 минут.
Капусту брокколи и цветную разбираем на соцветия, и кидаем в наш суп. Варим еще 5-7 минут до мягкости капусты.
В завершении добавляю рубленную зелень, соль и перец. Накрываю крышкой и даю супчику настоятся 10 минут.
Приятного вам аппетита, дорогие друзья!
Совет: не варите брокколи слишком долго, иначе она будет разваливаться и потеряет свой вкус.
Ах, какой аромат! Всем рекомендую приготовить эту красоту.
А в моем инстаграме вы найдете еще больше простых и вкусных рецептов! Присоединяйтесь!
Легкий овощной суп с фрикадельками и брокколи
В кипящую воду забросить фрикадельки и лавровый лист. Я использую свои замороженные заготовки.
Картофель и морковь очистить, нарезать и отправить к фрикаделькам вариться.
Рис промыть и положить в суп.
Суп посолить, поперчить и варить практически до готовности, при необходимости снимая пенку.
Добавить в суп замороженную брокколи и варить еще минут 10.
Добавить сушеный укроп и снять с огня.
Дать супу настояться немного и можно подавать к столу.
Рецепт легких супчиков с овощами и сочными фрикадельками
Суп с овощами — блюдо популярное и любимое многими. Мы предлагаем внести в него нотку разнообразия, приготовив суп еще и с мясными шариками. Такой легкий, но сытный супчик станет прекрасным вариантом обеда для жаркого времени года. Если использовать фарш из курицы или индейки, то он подойдет даже для диетического или детского питания.
Как сделать вкусный летний суп с овощами и мясными фрикадельками, читайте в нашей пошаговой фото-подборке рецептов.
Суп с овощами (кабачком) и фрикадельками
Количество: 6 порций.
Время приготовления: 50 мин.
Как приготовить суп из овощей (кабачка) с фрикадельками
Разливаем суп с фрикадельками и кабачками по тарелкам, подаем горячим. Можно положить ложку сметаны, но и без нее суп получается очень вкусным.
Автор Елена Литвиненко
Суп из овощей с мясными фрикадельками и брокколи
Количество: 3 порции.
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления супа с фрикадельками и брокколи
После этого огонь можно выключать. Полезный обед из овощей с фрикадельками готов и его можно подавать!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Суп с брокколи и фрикадельками
Супы должны быть в рационе любого человека каждый день, а для детей это просто необходимо.
Честно говоря, не представляю, что моя дочь ела бы в садике. Во-первых, она очень редко ест суп и второе блюдо. В основном, или то, или другое. А во-вторых, я не кладу в блюда те продукты, которые она не любит.
К счастью, дочурка уже любит брокколи. Его я и решила использовать в этот раз. Супчик получился овощным, но с фрикадельками.
Время приготовления: 45 минут.
Для приготовления супа с брокколи и фрикадельками нам понадобятся:
1) 300 г готовых фрикаделек
2) 1 крупная луковица
3) 1 большая морковь
4) 300 г брокколи
5) растительное масло
6) соль и маленькая щепотка карри
7) 4 картофелины
8) 150 г зеленого горошка
Начну с того, что фрикадельки у меня были готовые. Несколько дней тому заготовила несколько порций на супы.
В кипящую воду кладем замороженный зеленый горошек. Хотя и свежий сейчас можно купить на рынке.
Затем, отправляем в кастрюлю фрикадельки.
Красивой и свежей капусты брокколи я не нашла в своем районе, поэтому разморозила купленную в супермаркете.
Измельчаем капусту и отправляем в суп.
Очищенную морковь нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле со щепоткой карри. Тогда получается отличный цвет, который украсит наш суп.
Кладем нарезанную маленькими кубиками картошку и варим до готовности (солю блюдо, обычно, я в последний момент).
Так как все овощи мы нарезаем довольно мелко, то готовится блюдо очень быстро.
Остается разлить горячий овощной суп по глубоким тарелкам и добавить в каждую по ложке сметаны или домашних сливок.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Детский супчик с куриными фрикадельками и брокколи
Практически все детки любят кушать фрикадельки. Предлагаю вам приготовить вкусные фрикадельки из куриной грудки и брокколи, сделать из одной части детский супчик, а остальные заморозить….
Ингредиенты
Этапы приготовления:
1. Нарежьте куриную грудку на кусочки.
2. С помощью блендера или мясорубки измельчите грудку в фарш.
3. Таким же образом измельчите красный лук и брокколи и переложите все в отдельную емкость.
4. Массу с куриной грудкой, брокколи и луком посолите и тщательно перемешайте.
5. Слепите из полученного фарша небольшие фрикадельки.
6. Поставьте на огонь кастрюлю с двумя литрами воды и положите туда 10 фрикаделек. Остальные можно убрать в морозилку. Дождитесь закипания, снимите пенку и варите минут 15 на маленьком огне.
7. Почистите овощи. Картофель нарежьте на маленькие кусочки, морковку натрите на крупной терке.
8. Переложите овощи в суп и добавьте макароны.
9. Посолите супчик и положите в него пару лавровых листиков. Варите суп около 15 минут.
Супчик готов, можно наливать в тарелочку. Малыши очень любят фрикадельки, поэтому такой супчик съедается на ура, а из остальных фрикаделек можно приготовить множество других детских блюд. Приятного аппетита!