суп с копчеными колбасками и чечевицей

Суп с красной чечевицей и копченой колбасой

Нарезанный картофель выложить в кастрюлю и залить бульоном.

Морковь и лук нарезать, выложить в сковороду с подсолнечным маслом и слегка припустить. Затем выложить в кастрюлю с картофелем и бульоном.

Налить еще немного бульона и начать варить суп.

Красную чечевицу хорошо помыть.

Выложить в кипящий суп. Посолить по вкусу и варить суп до готовности всех ингредиентов.

Копченую колбасу мелко нарезать. У меня полукопченая и сырокопченая. Берите любую по вашему вкусу. Добавить в суп и варить еще 5 минут.

В готовый суп добавить зелень.

Яркий, сытный и очень вкусный суп с красной чечевицей готов. Подаем на обед.

Источник

Чечевичный суп с колбасой чоризо

Сырный суп с рисом и курицей

Курица с сыром в духовке

Томатный пирог с ветчиной и сыром

Клубничный торт с сырным кремом

Шоколадное печенье с орехами

Чечевичный суп с колбасой чоризо — это суп с испанским акцентом. Несложный овощной суп с острой колбаской чоризо. Подсахаренные обжаренные помидоры дают сладкую нотку. А оригинальная заправка, только украсит суп

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Очистите репчатый лук и нарежьте мелким кубиком. Затем в кастрюле на 3 л разогрейте 20 гр сливочного масла, обжарьте лук в течении 7 минут на среднем огне, перемешивая.

Нарежьте морковь мелким кубиком и сельдерей небольшими кусочками. Нарезанные овощи отправляем в кастрюлю с луком, обжариваем 10 минут на среднем огне, перемешивая.

Чили нарезать мелкими кусочками, отправить в кастрюлю и готовить еще 3 минуты.

Залейте 2 л воды, добавьте лавровый лист. Приправьте солью, перцем и паприкой. Всыпьте чечевицу. Доведите суп до кипения, снимайте пену и варим 5 минут. Затем снимаем с огня.

Готовим заправку. Разогрейте сливочное масло, чтобы полностью растаяло (15 гр), добавьте белый винный уксус и дижонскую горчицу – перемешать до однородности. Греем 2 минуты.

Чоризо нарезать тонкими колечками, отправить на сухую сковороду и обжарить на сильном огне в течении 5 минут, перемешивая. Затем отправить чоризо в кастрюлю, но при этом в сковороде оставить немного выделившегося масла

Помидоры нарежьте кружками (потолще). Выложите ломтики помидоров в горячее масло от чоризо, посыпьте небольшим количеством сахара и обжарьте помидоры с обеих сторон по 2 минуты.

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем свежей петрушкой, выкладываем обжаренные колечки помидора (на порцию примерно 1 помидор) и поливаем заправкой (1 ст. л. на порцию).

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Томатный суп с чечевицей и колбасками

Красная чечевица прекрасна тем, что когда она разваривается, обычный суп с ней начинает напоминать грубоватый суп-пюре. Так и в случае с сегодняшним супом. Он получается приятно густым и вкусным даже несмотря на то, что варится не на бульоне, а на самой обычной воде.

Для приготовления этого супа я использовала острые испанские колбаски чоризо. У нас их сейчас днем с огнем не сыскать поэтому вы можете заменить их другой сухой колбасой и дополнить щепоткой красного острого перца по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук, сельдерей нарезаем тонкими ломтиками поперек стебля.

Колбасу тонко нарезаем.

В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреваем на среднем огне 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и жарим еще 2-3 минуты.

Кладем в сковороду мелко нарубленные чеснок и имбирь, а также специи. Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем в сковороду чечевицу и перемешиваем.

Вливаем 300 мл воды, размешиваем, чтобы в жидкости растворились все пригарочки от жарки ингредиентов. Переливаем в кастрюлю, если изначально готовили не в ней. Готовим около 15 минут, до практически полной готовности чечевицы.

Пока готовится первая часть супа, занимаемся помидорами. Надрезаем кожицу крест-накрест, ошпариваем помидоры и снимаем шкурку. Мякоть нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в суп по истечении 15 минут варки. Доливаем еще 400 мл воды, солим по вкусу, при необходимости выравниваем вкус сахаром. Варим еще 5-7 минут.

Источник

Суп с чечевицей и колбасой

Суп с чечевицей и колбасой

За основу этого вкусного, сытного супа с чечевицей и колбасой взят рецепт немецкого супа «Айнтопф». В оригинале в него добавляют баварские колбаски. Я готовила с сырокопчеными колбасками. Колбаски достаточно соленые и острые. Когда суп настоится, колбаса отдаст ему соль и перец. Поэтому будьте внимательны при добавлении в суп специй.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.

На сливочном масле обжарить по очереди лук, морковь и слегка картофель. Сильно зажаривать овощи не нужно.

Залить овощи бульоном и отварить до полуготовности в течение 5-10 минут.

Чечевицу и фенхель добавить в кастрюлю с супом и отварить в течение 10 минут. Чечевица должна стать достаточно мягкой, но не развариться. Время варки чечевицы во многом зависит от сорта, возможно, понадобится немного больше времени.

Капусту нарезать кубиками, отправить в суп с чечевицей и готовить еще 5-7 минут.

Колбасу нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Добавить обжаренную колбасу в суп с чечевицей, посолить, поперчить. С солью будьте аккуратны, так как колбаски достаточно соленые.

Зеленый лук и петрушку нарезать, добавить в кастрюлю, довести до кипения и выключить газ. Суп с чечевицей и колбасой, приготовленный по рецепту немецкого супа «Айнтопф», получается сытным и очень вкусным.

Источник

Суп из чечевицы с сырокопченой колбасой

Несложный овощной суп с испанским акцентом. Карамелизированные обжаренные помидоры дают сладкую нотку. А оригинальная заправка придает пикантности.

Блюдо: на обед, основное

Рецепт на : 6 порции

Польский суп из картошки

Рыбный суп с плавленым сыром

Мясной бульон по классическому рецепту

Луковицу нарезаем кубиками, а затем обжариваем в трехлитровой кастрюле со сливочным маслом в течение 6-7минут.

Сельдерей и морковку также нужно мелко нарезать кубиками. Перекладываем их в кастрюлю к луку и готовим еще 10 минут. Огонь ставим средний.

Чили мелко рубим и отправляем в кастрюлю. Помешиваем в течение трез минут.

Теперь добавим чечевицу и доведем суп до кипения.

Сливочное масло (15гр) растапливаем в сковороде, вливаем уксус и горчицу. Готовим две минуты.

Тонкие пластинки колбасы обжариваем на сковороде без масла на сильном огне. Отправляем колбасу в суп, а оставшееся масло нам еще пригодится.

Помидоры режем кружками и обжариваем в этом самом масле. Кидаем к ним щепотку сахара и жарим с двух сторон две минуты.

Суп разливаем по тарелкам, добавляем петрушку, помидоры и вливаем 1 столовую ложку заправки.

Источник