суп с фрикадельками и зеленым горошком замороженным
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
Суп с фрикадельками и зеленым горошком можно приготовить как из свежих овощей, так и из замороженных. И в том, и в другом случае выходит очень быстро и вкусно! А что же делать, если горошек консервированный? Не проблема, добавьте его за 2 минуты до снятия кастрюли с плиты, а в остальном придерживайтесь нашему рецепту.
Первое, что необходимо сделать — набрать в кастрюлю воды и поставить нагреваться. В это время приготовим фрикадельки. Я использую смесь говяжьего и свиного фарша, но подойдет, на самом деле, любой, поэтому выбирайте тот, который вам больше нравится. К фаршу добавляю черный перец и выдавливаю 2 зубчика чеснока.
Тщательно перемешиваю и формирую фрикадельки, размером с грецкий орех, может, чуть больше. Вода как раз закипела, поэтому отправляю фрикадельки вариться.
Спустя 5 минут после закладки мясных шариков, отправляю в суп горошек. У нас он свежий, с огорода. Класть зеленого горошка в суп можно много, т.к. он не увеличится в объеме.
Сразу за горошком идет картофель. Варим все вместе 10 минут.
Тем временем пожарим лук с морковью. Для этого корнеплоды я мелко порезала и отправила на раскаленное растительное масло, 2-3 минуты и готово. Добавляем в кастрюлю, солим и перчим. Варим еще 2-4 минуты.
Готовый суп раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Заготовив заранее фрикадельки и горошек с овощами, такой суп можно будет сварить за считанные минуты! Чтобы заморозить фрикадельки, застелите доску или поднос пищевой пленкой или пекарской бумагой, разложите на него фрикадельки в 1 слой и поставьте в морозилку на 3 часа или больше, затем можно складывать фрикадельки кучей в пакет и они не слипнуться. Хранить в морозилке.
Приготовьте суп с домашними фрикадельками и свежим зеленым горошком по моему рецепту и напишите свой отзыв! Будет интересно узнать ваше мнение.
Успехов всем в кулинарном деле и до встречи!
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
Суп с фрикадельками и зеленым горошком получается очень вкусным, лёгким и сытным. Фрикадельки вносят в суп мясной аромат, а зеленый горошек добавляет ему питательности. Кроме этих двух ингредиентов в состав супа входят овощи которые делают его еще ароматнее и вкуснее. Суп с фрикадельками можно приготовить очень быстро, если заранее подготовить все продукты и делать правильную и последовательную закладку продуктов.
Суп с фрикадельками и зеленым горошком-продукты для приготовления;
Суп с фрикадельками и зеленым горошком пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Так как фрикадельки варятся быстро, то я всегда начинаю варку супа с подготовки и обжаривания овощей. Картошку, лук и морковь помыла, почистила и нарезала кубиками. Картофель и одну нарезанную морковку выложила в миску и залила холодной водой, чтобы они не потемнели.
Шаг 2. В сковороду налила растительное масло, выложила лук, 1 морковку и поставила на плиту обжариваться до готовности.
Формирование фрикаделек для супа с зеленым горошком
Шаг 3. Пока овощи обжариваются, я занялась формированием фрикаделек. Фарш посолила, перчила и тщательно перемешала. Стол застелила целлофановым пакетом, можно пищевой плёнкой и налила в чашку воду. Смочила руки в воде и сформировала фрикадельки одинакового размера.
Закладка продуктов в суп с фрикадельками и зеленым горошком
Шаг 4. Теперь когда овощи обжарились и сформированы фрикадельки, самое время приступить к варке супа. Налила в кастрюлю воду, добавила половину столовой ложки соли и поставила на плиту.
Шаг 5. Когда вода закипела, я выложила фрикадельки, картошку и 1 морковь. Довела будущий суп до кипения, сняла образовавшуюся накипь и убавила плиту. Оставила его вариться на медленном огне на 15 минут до полной готовности картошки.
Шаг 6. Через 15 минут добавила в суп с фрикадельками зеленый горошек и обжаренные овощи. Попробовала на соль и добавила около третьей части столовой ложки без горки. В любом случае пробуйте и добавляйте соль на свой вкус.
Шаг 7. Через 5 минут засыпала в суп с фрикадельками и зеленым горошком макаронные изделия, перемешала и довела до кипения. Затем через 3 минуты добавила в суп лавровый лист, зелень и выключила плиту. Накрыла суп крышкой, полотенчиком и дала ему настояться около 15 минут. Разлила суп по тарелкам и подала на стол со сметаной.
Суп с зеленым горошком замороженным. Рецепт для детей с яйцом, сыром, фрикадельками, копченой курицей, креветками
Публикация в группе : Первые блюда
Суп с зеленым горошком – уникальное первое блюдо. Оно очень полезное для организма, а, кроме того, не вредит фигуре. Это актуально для угощения, приготовленного не только из свежего, но из замороженного продукта. Зеленый горошек не только снижает риск развития сахарного диабета, но также улучшает состояние сердца, сосудов. При регулярном употреблении продукта в пищу укрепляются кости, налаживается работа ЖКТ. Если зеленый горошек будет в постоянном меню, получится укрепить иммунитет и даже слегка разжижать кровь.
Интересно, что обсуждаемый продукт оказывает благоприятное влияние на внешность. Например, оздоравливает ногти, волосы. Улучшается от зеленого горошка и состояние кожных покровов.
Самый простой рецепт
Суп с зеленым горошком замороженным можно приготовить из простейших продуктов, которые найдутся в запасе у каждой хозяйки.
Основной ингредиент для такого блюда нет необходимости предварительно размораживать. Чтобы угощение получилось особенно вкусным, варить его следует не на обычной фильтрованной воде, а на курином бульоне. Подойдет и любой другой мясной.
Состав ингредиентов
Для угощения следует использовать:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Готовую румяную овощную заправку можно перекладывать в суп. При необходимости на этом этапе следует досолить блюдо. Еще через пару минут варки пора снимать угощение с плиты.
Что можно добавить
По желанию в обсуждаемом супе можно использовать не только куриный бульон, но и кусочки птицы. Допускается как добавлять продукт сразу в блюдо при варке, так и раскладывать мясные кусочки уже по порционным тарелкам. Очень вкусно готовить для супа зажарку из лука и моркови с добавлением сладкого перца любого цвета. Все заявленные овощи будут обжариваться вместе до мягкости на сковороде с маслом.
Как подавать блюдо на стол
Подавать суп к столу стоит теплым или горячим. Можно дополнить его румяными сухариками. Отлично впишутся в блюдо и черные, и белые. Вкусно дополнять угощение тостами, промазанными творожным сыром или сливочным маслом.
Для детей с яйцом
Суп с зеленым горошком замороженным хорошо подходит и для детского меню. Например, приготовленный с добавлением яиц. Удобно использовать для блюда куриный суповой набор. Но можно брать и любой другой мясной.
Суп с зеленым горошком, рецепт с добавлением яиц.
Еще полезнее угощение получится с индейкой. Овощи для детского блюда не стоит обжаривать, лучше добавлять их свежими. Калорийность угощения в итоге получится 45,7 ккал на 100 г.
А БЖУ:
| БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
| Белки | 2,9 |
| Жиры | 1,7 |
| Углеводы | 4,1 |
Состав ингредиентов
Для угощения следует использовать:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
В уже готовое угощение вкусно всыпать сушеную зелень. Она должна успеть разбухнуть в супе. Можно брать и свежую измельченную зелень, но тогда лучше рассыпать ее уже в тарелки с разлитым готовым блюдом.
Как подавать блюдо на стол
Подавать суп к столу вкуснее всего горячим и свежесваренным. Чтобы угощение смотрелось эффектнее и понравилось самым младшим гурманам, стоит сварить морковь в блюде целиком, а потом – порубить ее кружочками и вырезать из последних сердца, цветы, ромбики. Можно выбирать и любые другие формы на свой вкус.
С сыром
Суп с добавлением замороженного зеленого горошка получится приготовить в виде нежного пюре. По такому рецепту в угощение добавляется плавленый сыр. Обсуждаемый суп стоит приготовить, когда привычные варианты первых блюд уже успели надоесть. В итоге получается очень нежное угощение со сливочным вкусом.
Интересно, что помимо замороженного горошка для угощения допускается брать даже консервированный продукт.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Из такого количества ингредиентов получится примерно 4 порции угощения. Это как рак раз полноценный обед на всю семью.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
После добавления сыра остается варить угощение при частом помешивании 8-9 мин. А также – досолить. Можно добавлять в блюдо и любые пряности. В последнюю очередь понадобится еще горячий суп перебить погружным блендером. Должно получиться угощение с нежной кремовой консистенцией.
Как подавать блюдо на стол
Подавать блюдо стоит горячим и свежесваренным. Суп-пюре не рекомендуется варить заранее, иначе, постояв, он станет слишком густым. При подаче угощение можно украсить целым зеленым горошком, веточками свежей петрушки. Дополнять первое блюдо вкусно с хрустящими тостами из белого хлеба с растопленным сыром.
С фрикадельками
Суп с зеленым горошком замороженным получится сытнее, если дополнить его мясными ингредиентами. Отлично впишется в блюдо фарш. Последний лучше всего готовить самостоятельно. Например, можно сделать в домашних условиях составной фарш сразу из свинины и курицы.
Из птицы стоит выбирать только филе грудки без кожицы, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Измельченную зелень следует всыпать в уже полностью готовое блюдо. Можно рассыпать ее поверх кастрюли или в отдельные тарелки-порции.
Как подавать блюдо на стол
У такого супа есть и отдельное название – «Дачный». Особенно вкусно пробовать его с большим количеством зелени и с черным ржаным хлебом. Можно подать к угощению любые жареные пирожки. Например, с яйцом, рисом и зеленым луком.
С копченой курицей
Очень вкусный вариант обсуждаемо супа получается не с вареной, а с копченой курицей. Берется только грудка. Можно увеличивать количество мясного продукта в блюде, от этого оно станет только вкуснее. Допускается варить обсуждаемое угощение как на воде, так и на бульоне.
Лучше всего подойдет куриный.
Состав ингредиентов
Для блюда нужно взять:
Можно использовать для такого угощения и любые пряности по своему вкусу. Например, взять состав пряностей специально для куриного супа.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Еще через 5-7 мин суп будет полностью готов.
Как подавать блюдо на стол
Подавать угощение к столу следует в теплом или горячем виде. Можно дополнять первое блюдо рубленой зеленью. Она просто высыпается в кастрюлю с горячим угощение. Желательно после оставить суп настаиваться под крышкой на пару минут.
С креветками
Суп с зеленым горошком замороженным можно дополнять даже морепродуктами. Лучше всего с ним сочетаются креветки. Их стоит брать не мелкие, а среднего или крупного размера. Для такого супа креветки требуется заранее подготовить – очистить и термически обработать.
По своему вкусу можно как отварить морепродукты до готовности, так и обжарить до румяности.
Состав ингредиентов
Для угощения следует использовать:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Уже готовый суп требуется посыпать молотыми цветными перцами по вкусу.
Как подавать блюдо на стол
Подавать угощение к столу стоит в теплом или горячем виде. Можно дополнить его гренками или черными/белыми сухариками. Суп с добавлением замороженного зеленого горошка получается ярким, аппетитным, оригинальным. Сделать его вкуснее можно, если добавив в угощение сливки, твердый/плавленый сыр, сметану. Допускается использовать для этого даже жирное молоко. Если угощение с добавлением молочных продуктов перебить блендером, получится нежный крем-суп.
Видео о приготовлении супа с зеленым горошком
Рецепт приготовления вкусного супа с зеленым горошком: