суп с фрикадельками и фунчозой рецепт

Овощной суп с фунчозой и фрикадельками

Фарш смешать с яйцом, укропом, соль, перец.

Мягкий хлеб или булочку смешать со сметаной.

Сформировать фрикадельки и отправить на время в холодильник.

В кастрюлю выложить картофель кубиком, морковь, сельдерей, зеленый лук.

Залить водой, добавить лавровый лист, перец душистый и варить минут 5.

Выложить фрикадельки и варить еще пять минут.

Вынуть лавровый лист из супа и добавить вермишель, нарвав на более мелкие кусочки.

Варить суп еще пять минут, посолить, поперчить и добавить специи и зелень. Довести до кипения и снять с плиты. Дать еще пять минут супу настояться.

Источник

Суп с фрикадельками и фунчозой

Ароматный, сытный и невероятно вкусный суп с фрикадельками и фунчозой для разнообразия вашего меню.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 350 г

Картофель — 150 г (2 шт.)

Морковь — 50 г (1 шт.)

Лук репчатый — 120 г (1 шт.)

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 30 мл

Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Подготовим ингредиенты. Фарш можно использовать любой, у меня — готовый куриный.

Лук очистить и разрезать пополам. Половину луковицы измельчить при помощи блендера или натереть на тёрке.

Фарш переложить в глубокую миску. Добавить лук, посолить и поперчить.

Сформировать мокрыми руками фрикадельки.

Картофель очистить и выложить в кастрюлю или сотейник.

Залить картофель водой, довести до кипения и варить 5 минут.

Вторую часть луковицы мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистости, примерно 3-4 минуты.

В суп добавить зажарку.

Выложить фрикадельки и варить суп 15 минут.

Добавить фунчозу и варить суп ещё 2-3 минуты.

Зелень петрушки промыть, обсушить и мелко нарезать.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать с зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Суп с фунчозой — добавим экзотики

Суп из фунчозы с картофелем и грибами

Время приготовления – 50 минут

Количество порций: 6

Преимущество супа с фунчозой – лапша не разваривается и хорошо сохраняет форму.

Таким образом, суп с фунчозой является не только легким и быстрым способом приготовления азиатского изыска, но и несет пользу, обладая богатым запасом витаминов и микроэлементов. А если учесть все наши рекомендации и строго следовать рецепту – вы получите вкусный горячий суп для веганов.

Этапы приготовления

Воспроизвести китайский рецепт супа с фунчозой довольно просто, и не требует больших затрат времени. На выходе получается вкусное, нежное и очень ароматное блюдо.

Подавать, заправив густой сметаной. Можно посыпать щепоткой черного молотого перца.

Вариации приготовления супа с китайской лапшой

Большой популярностью пользуется и рецепт куриного супа с добавлением фунчозы. Технология его приготовления очень схожа с рецептурой нашего классического куриного бульона с вермишелью. Варится насыщенный навар на курином мясе и костях. Из лука, моркови и корня петрушки готовится зажарка, а вместо пшеничной вермишели в суп добавляется фунчоза – китайская лапша. В конце суп с фунчозой и курицей заправляется рубленой зеленью.

Еще одной разновидностью первых блюд со стеклянной лапшой является суп с фунчозой и грибами. Его отличительной особенностью помимо самой фунчозы и соевого соуса в составе блюда выступают азиатские грибы: знаменитые шиитаке, портобелло, муэр, иньер и другие, которые можно найти и у нас в России в больших торговых сетях. Они имеют очень богатый по своему содержанию химический состав. Поэтому грибные азиатские супы с фунчозой не только вкусные, но и полезные.

Первые блюда с добавлением фунчозы, несомненно, калорийные. В ста граммах этого продукта содержится 334 кКл. Но, не смотря на это, стеклянная лапша не вредит фигуре, а наоборот, помогает снизить лишний вес благодаря большому количеству сложных углеводов. Тем не менее, приобретая этот азиатский продукт, стоит быть внимательным и покупать только проверенные и качественные бренды фунчозы.

Многие недобросовестные производители используют в технологии приготовления стеклянной лапши более дешевый кукурузный крахмал, который отбеливают препаратами на основе свинца. Такая фунчоза естественно не сможет принести ни пользы, ни удовольствия при ее употреблении. Но блюда с настоящей стеклянной лапшой, созданной по классическому рецепту, никого не оставят равнодушными и запомнятся надолго.

Приготовление куриного супа

Суп разливают по глубоким пиалам и подают горячим. Его можно украсить зеленью, дольками лимона или половинками перепелиных яиц. Фунчоза довольно сытная, поэтому такой суп едят без хлеба.

Блюдо лучше употребить сразу после приготовления. Дальнейшее подогревание может привести к тому, что фунчоза разварится и только испортит вкус. Прибор стоит выбрать в зависимости от количества лапши. Так, густой суп лучше есть палочками, для жидкого подойдет и ложка.

Приготовление грибного супа

Грибной суп с фунчозой. Рецепт пошаговый с фото

Калорийность – 95 ккал

Количество порций — 2

К слову! Грибной суп с фунчозой разрешает использование любых грибов – вешенок, шампиньонов, белых грибов, опят.

Если вы любите менее густой суп – готовьте с большим количеством воды, с объемом вплоть до 850 мл.

На заметку! Соевый соус имеет очень соленый вкус! Это стоит учитывать, когда вы солите суп.

Способ приготовления куриного супа китайской кухни с фунчозой

Для приготовления прозрачного супа сначала нужно сварить основу – прозрачный куриный бульон. Особенных секретов его приготовления нет, самый важный момент состоит в том, что бульон не должен интенсивно кипеть, то есть варим суп на самом маленьком огне, чтобы он только легонько булькал.

Для бульона берём небольшую куриную грудку, кости и кожа тоже пригодятся, поэтому срезать филе не нужно. К грудке добавляем несколько очищенных морковок, головку лука с шелухой, раздавленные ножом зубцы чеснока, 2-3 лавровых листочка, чайную ложку горошин черного перца. Также кладём небольшой кусочек корня имбиря (примерно 5 сантиметров), перья зелёного лука и сельдерей с зеленью и корешками.

Ингредиенты для прозрачного бульона

Итак, после того как все ингредиенты подготовлены и собраны в суповой кастрюле, наливаем 2.5 литра холодной воды, насыпаем поваренную соль по вкусу и ставим кастрюлю на плиту, доводим бульон до кипения. После закипания убавляем огонь до минимального, снимаем накипь шумовкой, накрываем кастрюлю крышкой. Готовим 40 минут.

Варим бульон на слабом огне 40 минут

Достаём куриную грудку из кастрюли, бульон процеживаем сквозь мелкое сито. Чтобы добиться идеальной прозрачности можно постелить в сито марлю, сложенную в несколько слоёв.

Бульон процеживаем сквозь мелкое сито

Далее подготовим наполнение для куриного супа китайской кухни с фунчозой. Куриное филе нарезаем толстыми ломтиками поперёк волокон.

Куриное филе нарезаем толстыми ломтиками поперёк волокон

Фунчозу готовим согласно рекомендациям на упаковке. Обычно эту лапшу кладут на пару минут в солёный кипяток или бульон, затем отбрасывают на сито, поливают маслом. Я советую бросить лапшу в только что сваренный бульон, она впитает немного бульона, станет только вкуснее.

Бросаем лапшу в только что сваренный бульон

Это блюдо готовят порционно, то есть для каждого едока отдельно. Берём суповые тарелки и собираем супчики. На дно тарелки кладём порцию фунчозы.

На дно тарелки кладём порцию фунчозы

Добавляем к лапше ломтики вареной куриной грудки. Нарезаем толстыми кружочками варёную морковь из бульона. Светлую часть стеблей зелёного лука режем полосками. Кладём в тарелки порции лука и моркови.

Добавляем куриную грудку

Кладём в тарелки порции лука и моркови

Наливаем горячий куриный бульон и сразу подаём блюдо на стол. Приятного аппетита!

Китайский куриный суп с фунчозой готов!

К куриному супу китайской кухни с фунчозой отдельно подают соусы – соевый или рыбный.

Рецепт приготовления куриного супа с фунчозой по шагам

Куриные супчики все мы едим почти каждый день. Они легкие для желудка, не добавляют лишних килограммов и при этом сытны. Обычно суп варится с макаронами, реже – с крупами. Я предлагаю поэкспериментировать и сварить куриный супчик с рисовой вермишелью – фунчозой. Нам понравилось, попробуйте и вы!
Продукты для супа: курица, картофель, морковь, лук, перец сладкий, фунчоза, вода, соль, перец и петрушка.
Для начала нужно приготовить бульон с отварной курицей. Для супа используем любую часть птицы. Если хотите совсем диетическое блюдо, берите куриную грудку. Если не откажитесь от наваристого бульона, используйте бедра и голени. Итак, куриные кусочки мы вымыли, опустили в воду, после закипания сняли шум. Не забудьте посолить бульон. Если курица домашняя, то ее нужно варить практически до готовности, прежде чем перейти к следующему этапу. Покупной бройлер варится намного быстрее.

А следующим этапом будет закладывание картофеля, который мы предварительно очистили, вымыли и нарезали на брусочки.

Пока кипит картофель, нужно подготовить овощи. Лук необходимо мелко нарезать, морковь натереть на терке, а сладкий перец порезать соломкой. Овощи я не пережаривала, бульон показался мне и так жирным. Однако вы можете сделать зажарку. Для этого нужно пассировать овощи на растительном масле 5-6 минут, к этому времени лук станет прозрачным. Сильно зажаривать овощи не нужно.

Добавляем измельченные овощи в суп, даем провариться им 10-15 минут. Проверьте суп на степень солености, если нужно, добавьте еще соли. Поперчите по вкусу.

За пару минут до окончания варки супа добавляем рисовую вермишель – фунчозу. Эта китайская вермишель очень быстро готовится, поэтому после ее закладывания можно смело выключать огонь и накрывать суп крышку, чтобы тот настоялся. Фунчозу можно добавлять даже в тарелку с горячим супом или бульоном – через несколько минут она станет готовой.

Не забудьте добавить зелень в тарелку. Как видите, сварить этот суп достаточно легко. Если у вас есть готовый куриный бульон, то время варки сокращается в разы.
Приятного аппетита!

Источник

Суп с фунчозой и фрикадельками рецепт с фото

Описание рецепта — Суп с фунчозой и мясными фрикадельками:

Фунчоза- стеклянная или крахмальная лапша, часто её путают с рисовой лапшой. В отличие от последней она после варки становится прозрачной. С такой лапшой чаще всего готовят салаты и супы. Я сварила суп с фрикадельками из свиного фарша. Очень вкусно и сытно, несмотря на то, что суп на воде. Мясной фарш берите по своему вкусу.

Суп с фунчозой и мясными фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления супа с фунчозой и фрикадельками потребуется: мякоть свинины, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, фунчоза, соль, перец.

Приготовьте фарш для фрикаделек. Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Репчатый лук очистите, помойте и также пропустите через мясорубку.

Фарш посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Можно взбить в блендере для большей однородности.

Влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Налейте воду в кастрюлю с картофелем. Начинайте варить суп.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку на сковороду. Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло и слегка припустите овощи.

Добавьте лук с морковью в кастрюлю и продолжайте варить суп.

Через 15-20 минут добавьте в кастрюлю фрикадельки.

Варите суп с фрикадельками 25-30 минут. После добавьте фунчозу. Суп посолите по вкусу. После этого варите суп еще 3-4 минуты и выключайте.

В готовый суп можно добавить укроп или петрушку по желанию.

Суп с фунчозой и фрикадельками готов.

Вкусный и сытный суп подавайте на обед. Приятного аппетита!

Для рецепта супа вам потребуется:

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Суп с фрикадельками и фунчозой необходимо.

Порезать зелень, чеснок и помидор.

В кипящую воду положить свиные фрикадельки и варить до готовности.

К фрикаделькам на 2 минуты добавить веточку свежего перца, нарезанные произвольно овощи. В бульон добавить соль и молотый перец по вкусу. Добавить фунчозу и варить на слабом огне 2-3 минуты. Добавить перепелиные яйца.

Готовый суп разлить по тарелкам и подавать с пряными травами или с лаймом, четвертинку которого выжать прямо в суп.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Фарш смешать с яйцом, укропом, соль, перец.

Мягкий хлеб или булочку смешать со сметаной.

Сформировать фрикадельки и отправить на время в холодильник.

В кастрюлю выложить картофель кубиком, морковь, сельдерей, зеленый лук.

Залить водой, добавить лавровый лист, перец душистый и варить минут 5.

Выложить фрикадельки и варить еще пять минут.

Вынуть лавровый лист из супа и добавить вермишель, нарвав на более мелкие кусочки.

Варить суп еще пять минут, посолить, поперчить и добавить специи и зелень. Довести до кипения и снять с плиты. Дать еще пять минут супу настояться.

Куриный бульон можно сварить заранее, рецепт не дала, тут все обычно. Но куриный бульон в этом случае обязателен. А еще важно отметить, что все приготовления (резка, стружка и т. д.) должны быть выполнены перед началом готовки, т. к. азиатская еда готовится быстро. Овощи не должны быть сырыми, но должна оставаться «хрустинка»

Мои «замены» я указала в пошаговых.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Стручковый красный перец чили представляет собой овощное пряное растение из семейства пасленовых.

У имбиря сильный, острый «перцовый» вкус, иногда его даже используют вместо перца чили.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Лемонграсс (лимонная трава, лимонное сорго) — это все названия одного и того же растения, произрастающего в Индии, Китае, Африке и Америке. Само растение относится к семейству злаковых, поэтому его соцветия представляют собой небольшие колоски.

Рисовым вином мы привыкли называть японский алкогольный напиток сакэ, хотя ни вином, ни водкой он на самом деле не является. Он получается из риса, рисового солода и воды.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Рецепты блюд с соевыми ростками являются частью восточной кулинарной традиции, в европейских же странах этот продукт стал популярен лишь в ХХ веке.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.

Получается манная крупа при размалывании зерен пшеницы. По структуре она находится между мукой и крупчаткой. Размер крупинок манки должен быть максимум 0,75 мм.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Приготовила ваш супчик, к сожалению не было лемонграса (он сильно меняет вкус супа?) и ростков, но и без них получилось вкусно, особенно фрикадельки.😋И тарелочки бы как у вас прикупить для полной красоты. Спасибо за очередной чудесный рецепт!

Прекрасная новость, Елеонор👍рада, что супчик понравился. Спасибо огромное за доверие к рецепту 😍и за очень аппетитное фото 🌟🌟🌟ростки можно упустить, они дают лёгкую хрустинку, но мало вкуса (особенно из банки), а вот лемонграсс важная составляющая азиатской кухни. Он придёт резкий, свежий, горько-леденцовый цитрусовый аромат с легкими нотками миндаля и цитрусовый вкус. Если увидите в продаже, стоит купить и закинуть в морозилку, также, как и листья каффир-лайма (у меня тоже лемонграсс лежит в морозилке). Качество, конечно, страдает, но все таки.

Спасибо за ответ, к сожалению, у нас свежих лемонграса и кафир лайма в магазинах не видела. Но, возможно появится, тогда точно заморожу. Есть в биомагазинах сушеные. Есть смысл класть сушеный или совсем не то?

Сушеный совсем не то. Я сделала ошибку и засушила листья, теперь если когда нибудь встретиться в продаже, то обязательно заморожу. Со мной можно на «ты» 😉

Спасибо за быстрый ответ. 🌺Есть вариант купить семена и вырастить самим. Ну очень хочется попробывать со всеми ингредиентами.

Не знаю, не скажу. Может в интернет-магазине?

Какой живописный супчик! 😄😋🌺

Да, симпатичный 😊 стараюсь 😍

Стараемся 😄интересно это кому-то нужно? 😜

Ну как всегда. ужин у Викули)))💗 Как ты успеваешь ТАКОЕ выготавливать??😊

Отпуск pooh_lol и желание вкусно покушать 😜 Танюша, накладывать? 😉💖

А-то 😍 Накладывать, и еще ссобойку собрать😝

Пошла упаковать ссобойку 😃 как в лучшем китайском ресторане pooh_lol Танюша, спасибо огромное за голос 🌹

Фунчоза – стеклянная рисовая лапша, которая заслужено пользуется огромной популярностью во многих азиатских странах, а теперь еще и в России. Не зря ее используют в приготовлении салатов, гарниров и даже супов, ведь великолепный вкус гармонично дополнен полезными свойствами лапши. К тому же она очень проста в приготовлении.

Ингредиенты:

Приготовление супа с фунчозой

Так как рисовая лапша фунчоза готовится за считанные минуты, первым делом следует подготовить все остальные ингредиенты. Порезать зелень, чеснок и помидор. В русской кухне это не принято, но в Азии помидор используют в приготовлении многих супов и бульонов, при этом его добавляют за 2-3 минуты до окончания варки, поэтом он остается практически свежим.

В кипящую воду положить свиные фрикадельки и варить до готовности.

Фунчозу, специи, зелень и помидор выложить на тарелку. К фрикаделькам на 2 минуты добавить веточку свежего перца, в бульон добавить соль и молотый перец по вкусу.

Вылить бульон с фрикадельками к лапше, перемешать и добавить перепелиные яйца. Подавать можно с острым соусом, пряными травами или с лаймом. Выжав четвертинку лайма в горячий бульон, можно получить так любимый в Азии лимонный вкус.

Суп с фрикадельками и лапшой

Кенг Джит (Kaeng Jued) – это название относится ко всем прозрачным неострым овощным супам. Потому этот традиционный тайский суп выступает во многих вариациях.

Последующие слова в названии — всего лишь перечисление ингредиентов. К примеру, наш с вами суп будет называться Kaeng Jued Tau Hu (тофу) Sarai (водоросли) Moo Sap (фрикадельки из свинины) Woonsen (стеклянная лапша). Вот где поле для экспериментов, каждый раз можно варить новый суп. Обычно с водорослями не кладут лапшу, то так насыщеннее и вкуснее.

Рецепт супа с фрикадельками и лапшой (6 порций)

Способ приготовления (около 20 минут):

В фарш добавить рыбный соус, соль, перец и оставить на 20 минут. Затем слепить фрикадельки. Яичный тофу нарезать кружками, стебли сельдерея и зеленый лук соломкой длиной в 3-4 см, зелень сельдерея и кинзы – нарезать мелко, китайскую капусту – крупными кубиками.

Попробовав раз, ем и сейчас.

Суп «Мясной с фунчозой». Ингредиенты:

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу;

Суп «Мясной с фунчозой». Приготовление.

Для супа лучше взять мясо на кости. Из косточки мы сварим бульон.

Мясо нарежем кубиком

и обжарим на сковороде.

Как бульон закипит, кость вынимаем. Обжаренное мясо кладём вариться. Картофель вымоем, почистим и порежем соломкой.

Как только закипит мясной бульон, мы пустим картофель. Подсаливаем.

Морковь трём на тёрке.

Жарим на сковороде лук

Добавляем поджарку в суп. Солим и перчим по вкусу.

Структура фунчозы очень жесткая, я пыталась её и ломать и резать ножницами, к сожалению, безуспешно. Поэтому целую так и кладём в суп. После того как она сварится, можно порезать ножом прямо в кастрюле.

Ингредиенты Суп с фунчозой и фрикадельками

Пищевая ценность и химический состав «Суп с фунчозой и фрикадельками».

Энергетическая ценность Суп с фунчозой и фрикадельками составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Содержание

Благодаря интернету каждый может проникнуться и прикоснуться к традициям других народов. Это интересно, если они кардинально отличаются от нашего привычного уклада. Это касается и питания. Наши восточные соседи имеют богатые пищевые традиции, и фунчоза, рецепт которой будет приведен ниже, является популярным блюдом. Лапша изготавливается из риса, рецепты приготовления блюд разнообразны и имеют высокие вкусовые качества.

Салат из фунчозы: рецепт

Из фунчозы можно приготовить постное блюдо, салат с большим количеством овощей, или же одним из ингредиентов будет мясо, морепродукты. Салат полезен для тех, кто собирается похудеть, соблюдающим пост, ведь в это время так хочется разнообразить питание, насладиться необычным и вкусным салатом.

Приготовим салат, в котором основной ингредиент – фунчоза, рецепт прост и приготовление занимает немного времени. Есть несколько видов лапши. Она тонкая и полупрозрачная, на ощупь нежная и приятная, по вкусу – нейтральная, но при этом довольно сытная. В чем ее преимущество? Можно приготовить разнообразные приправы и тогда, используя лапшу как основу, варьировать с соусом, овощами, добавлять мясо или морепродукты. Для каждого из членов семьи можно придумать свой вариант любимого блюда.

Для салата нам понадобится:

Варить лапшу нет необходимости, достаточно залить кипятком и оставить на 5-10 минут разбухать. В это время нужно подготовить овощи. Лук (1 головка) порезать соломкой и обжарить на растительном масле, в конце добавить измельченный зубчик чеснока. Морковь (2 шт) натереть на специальной терке и также слегка обжарить, достаточно пары минут. Перец (1 красный, 1 зеленый) нарезать тонкой соломкой и добавить на сковороду к другим овощам, дать остыть.

Приправу приготовить просто или выбрать среди многочисленных приправ на свой вкус. Чтобы приготовить ее самостоятельно понадобится соевый соус, красный горький перец, уксус, кориандр. Все смешать, и залить в овощи, которые предварительно обжарили. Смешать все ингредиенты, дать настояться в течение часа. Можно подавать к столу. Если есть члены семьи с хроническими заболеваниями, можно варьировать состав салата, или предпочесть для них иной набор продуктов.

Фунчоза с креветками

Заливаем лапшу кипятком и через пять минут откидываем на дуршлаг. Креветки также заливаем кипятком или отвариваем в течение 5 минут. Овощи нарезаем соломкой или трем на специальной терке, добавляем уксус, солим и даем возможность пустить сок. Обжариваем овощи и креветки, но недолго.

Приправа готовится так же, как и для салата, но в качестве дополнительного ингредиента добавляют рисовый уксус и приправу для рыбы. Смешиваем обжаренные овощи с креветками и даем настояться. Можно подавать на стол.

При приготовлении блюда с мясом используют такой же набор продуктов, только добавляют говядину или филе курицы, которые предварительно обжаривают.

Грибной суп с фунчозой

Нам понадобится: фунчоза (100 г), по 1 штуке лук, морковь, томат. Несколько зубчиков чеснока, 300 г грибов, соевый соус, соль, приправы.

У японцев лапша – любимое блюдо. По их мнению, она продлевает молодость, повышает иммунный статус, прибавляет жизненной силы. Есть фунчоза, готовят которую из бобовых. Внешне лапша необычная, как проволока гнется, тонкая и прозрачная. Все эти качества не пропадают и после варки. Рисовая же лапша становится белой, ее всегда делают очень длинной, что в Японии символизирует долголетие. У нее нет выраженного вкуса, и это позволяет кулинару применить все свои фантазии и умения для достижения цели: приготовить необычное и эксклюзивное блюдо.

При покупке стоит обратить внимание на цвет лапши, ее состояние, насколько она прозрачна или однородна по цвету. Обнаружить ее сегодня можно в любом крупном магазине, и блюда из фунчозы заслужено пользуются популярностью у россиян. Можно встретить лапшу из кукурузы и картофеля, поэтому перед покупкой необходимо тщательно изучить состав. Иногда происхождение лапши имеет большое значение.

Если упаковка вскрыта, то лапшу лучше хранить в стеклянной посуде или в бумажном пакете.

Фунчозу лучше всего заливать кипятком в тарелке, так она лучше сохранит форму.

Сложно поверить, что помидор, такой популярный в кулинарии сегодня, несколько Читать полностью 107 рецептов

459 комментариев

Сообщение отправлено!

Куриный суп с лапшой удон

Телятина с лечо и стручковой фасолью

Яичница с авокадо и овощами

Тефтели из баранины с кедровыми орехами и айвой, со стручковой фасолью и рисом

Салат с киноа, гранатом и фисташками

Рыбные крокеты с зеленой фасолью

Голубцы с зеленой фасолью

Суп-пюре с авокадо, зеленой фасолью и шпинатом

Источник