суп с бантиками и картошкой

Суп с макаронами бантиками и морковью

Ингредиенты:

• 400 гр куриной грудки
• 2 небольшие моркови
• 1 стакан макарон в виде бантиков
• 3-4 картофелины
• сушеные итальянские травы
• соль по вкусу
• щепотка молотой куркумы
• растительное масло для жаренья

Рецепт приготовления супа с макаронами:

1. Морковь нарезать тонкими кружочками, обжарить на растительном масле, посыпав куркумой, 5-7 минут, до мягкости.

2. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой (2-2,5 л) и варить на слабом огне 10 минут. Опустить нарезанный небольшими кусочками картофель и варить еще 12-15 минут.

3. После добавить макароны и морковь, по вкусу посолить и поперчить, посыпать сушеными травами и варить на слабом огне под крышкой до полной готовности, 8-10 минут (в зависимости от сорта макарон).

Для более насыщенного вкуса этот суп с макаронами можно приготовить немного иначе: обжарить на масле 1/2 стебля лука-порея, нарезанного мелкими колечками, добавить морковь и жарить вместе еще 3-4 минуты. После выложить кусочки курицы, посыпать карри или куркумой и обжаривать, помешивая, до золотистой корочки. Залить водой, довести до кипения, опустить картофель и варить далее по рецепту.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Источник

Суп с макаронами в виде бантиков

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами замечательным семейным рецептом супа с макаронными изделиями в виде бантиков. Этот суп мне знаком с самого детства, так как моя мама довольно часто его готовила и мне он очень нравился.

С самого детства ребенка нужно развивать, а чтобы он еще и питался хорошо необходимо что-то придумывать, так например, когда я не хотела кушать обычный суп, моя мама варила суп с буковками, цифрами, звездочками или бантиками. Мне такие супчики были интересны, и я их ела с великим удовольствием.

Все сладости и вкусности в моем доме выдавались исключительно после того, как будет съедено первое и второе блюдо. Теперь, когда я уже выросла, то считаю, что дисциплина должна быть везде и во всем, и что лучше всего кормить своего ребенка только лишь домашней едой, исключая различные чипсы, сухарики и т.д. (кстати сладости тоже можно делать своими руками, смотрите рецепты конфет).

Рецепт супа с макаронами в виде бантиков для детей

Для того, чтобы приготовить супчик с макаронами из моего детства мне понадобились следующие ингредиенты:

— макароны в виде бантиков

— перец черный молотый

— перец красный молотый

— свиное мясо (400 гр.)

Для начала я подготавливаю все необходимые ингредиенты, промывая их тщательно под проточной водой.

Морковь нарезаю тонкими кольцами фигурным ножом.

Картофель нарезаю небольшими ломтиками также фигурным ножом, чтобы суп был еще более аппетитным.

Нарезаю мелко зелень.

Мясо нарезаю небольшими кусочками.

После чего высыпаю в кастрюлю с водой и ставлю на огонь, отвариваю в течение 1часа и 20 минут.

Далее высыпаю в кастрюлю картофель, морковь и лавровый лист и готовлю еще 15 минут.

На сковороду со сливочным маслом высыпаю нарезанный лук.

Обжариваю до золотистого цвета приблизительно 4 минуты.

Зажарку и макароны высыпаю в кастрюлю и доготавливаю еще 10-15 минут. Солю и перчу суп по вкусу, лавровый лист вынимаю.

В конце посыпаю суп зеленью.

Такой супчик на стол можно подавать вместе со сметаной или же свежевыжатым томатным соком.

Смотрите еще детские рецепты с пошаговыми фото.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.Amila
28.04.2013 13:39 [ответить]

Я часто готовлю своим детям подобный супчик, только вместо мяса добавляю фрикадельки, а морковку обычно обжариваю с луком. В вашем рецепте понравилась идея добавлять ее без обжарки и в таком эстетическом виде.альбина
28.04.2013 13:46 [ответить]

graun, хороший рецепт, но у меня два замечания. Я бы лавровый лист бросила за 5 минут до готовности, и после окончания готовки его убрала, тогда аромат листа более выражен и ненавязчив, и вместо масла сливочного, зажарку сделала бы на растительном масле, оно не так горит. Но, как говорится: на вкус и цвет товарища нет.Кларита
28.04.2013 14:37 [ответить]

Я сына никак не могу заставить есть суп. Сварила по вашему рецепту, также красиво нарезала морковь и картофель, только добавила еще томат и укроп, съел с большим аппетитом.Василиса
29.04.2013 11:43 [ответить]

Я тоже готовлю такой супчик, только не с бантиками, а со звездочками, и еще думаю для ребенка будет полезнее вместо свинины добавлять домашнюю курочку, например.Дина
29.04.2013 12:07 [ответить]

Как-то случайно приготовила суп с макаронами без зажарки и теперь готовлю только так. Но для макарон больше подходит, на мой взгляд, куриный бульон. Если из нежирного филе, то можно добавить кусочек сливочного масла в конце.
P.S. Отдельно хочется сказать о способе приготовления. Не лучше ли начать с того, что поставить вариться мясо, а не с приготовления овощей, которые понадобятся не ранее, чем через 30-40 минут?Алина
30.04.2013 21:23 [ответить]

Я еще в такой супчик добавляю брюссельскую капусту, спаржу, брокколи, а макарон вообще кладу минимум. Получается такой легенький овощной супчик.moyi-sonik
03.05.2013 22:00 [ответить]

Когда я была маленькой, меня бабушка кормила супом с буквами и цифрами. Было интересно – рассматриваешь содержимое каждой ложки. Сейчас сама готовлю подобный суп с разными ракушками, спиральками, звездочками. Кстати, тоже без зажарки.Анфиса
06.05.2013 21:35 [ответить]

Готовлю такой суп для своей двухлетней дочки, только лук не зажариваю, а вместо бантиков кладу разноцветные макароны в виде животных.Morskaya Zhemchuzhinka
06.05.2013 21:42 [ответить]

Очень красивый, летний и аппетитный супчик у вас получился! Я готовлю примерно такой же, только использую куриное мясо, а макарошки тоже беру такие же или буковками. И вкусно и не обычно, главное, поднимает настроение!

Блюда из овощей

Блюда из фруктов

Источник

В последнее время я такие супчики готовлю часто. Я имею в виду – без зажарки. И всё равно они получаются очень вкусными. Преимущество супа без пассерованных овощей в том, что он легче усваивается организмом и не вызывает неприятных ощущений в желудке. Особенно у тех, кому нельзя есть жирную и жареную пищу.

Суп я готовила в мультиварке. Это очень удобно: нет сильного кипения, поэтому все ингредиенты сохраняют свой цвет, вкус и внешний вид. В частности это касается «бантиков» – макаронных изделий красивой формы.

В чашу мультиварки положите вымытые и разрезанные на две части крылышки (без кончиков), залейте холодной водой. Установите программу «Суп» и время приготовления – 2 часа.

Когда вода закипит, тщательно снимите пену.

Через час положите порезанный средними кубиками картофель и натёртую на крупной тёрке морковь. Посолите.

Через 10 минут засыпьте «бантики».

Сразу же положите нарезанный соломкой лук.

За 5 минут до готовности засыпьте специи и пряности.

Суп с «бантиками» и куриными крылышками готов.

Источник

Лёгкий и вкусный супчик с фрикадельками поедят все, даже самые привередливые дети. Для данного первого блюда я вскипятила кастрюлю воды (4,5 литра).

Мясной говяжий фарш немного посолила.

Разбила в него одно куриное яйцо и высыпала столовую ложку манной крупы. Всё перемешала.

И сформировала небольшие круглые шарики. Это и будут наши фрикадельки.

Далее нужно будет натереть на крупной тёрке небольшую сырую морковь. А половину небольшой репчатой луковицы и спелого свежего помидора нарезать небольшими кубиками. Я брала заранее замороженные овощи.

Вода в кастрюле закипела. Подсаливаю её. И ложкой кладу в воду фрикадельки.

Когда фрикадельки закипят и всплывут, снимаем с них пену.

А затем запускаем овощи. Варим всё вместе 20 минут.

И закладываем лапшу. Я положила три вот таких горсти макарон-бабочек. Прокипятив всё вместе, проварила ещё 15 минут. И отключила плиту.

Суп с мягкими и аппетитными фрикадельками готов. Его можно подавать со сметаной, будет ещё вкуснее.

Источник

Суп с бантиками и картошкой

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

AllaFIT

May 2021

1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

Мою курочку(бройлер),кладу ее целиком в холодную воду и большую нержавейку кастрюлю.,ставлю на большой огонь,бросаю луковицу целиком и морковку,коренья укропа и петрушки,в этот раз одного укропа(для красоты еще положила веточки укропа).Даю закипеть,но не до конца,чтобы снять всю пенку,для того чтобы бульон был прозрачным.

Обязательно добавляю сок лимона,он и для лучшего вкуса и для прозрачности бульона.Соль морскую(хотя рекомендуется морскую соль добавлять в конце,когда уже все приготовлено,это намного правильней,особенно для гипертонии и сосудистых заболеваний),поперчила из мельницы.

Пока варится курочка,чищу картошку и морковку.

Лимона добавляю несколько долек на такую большую кастрюльку.Верней я их выдавливаю,только сок.

Коренья зелени,это то что обычно завязывают нитками,вон они виднеются.Коренья я добавляю и при начале варки бульона с курочкой.

Нарезаю картошку кубиками,не очень большими в отдельную кастрюльку.

Морковку люблю добавить колечками еще и для красоты,когда варится курочка.

Картошку порезанную заливаю холодной водой и она ждет когда сварится курочка.

Пока варится бульон,чищу чеснок и лук.

Стараюсь покупать растительное подсолнечное масло с оливковым вместе.

Мелко режу лук на кубики.

Так же коренья режу мелко и чеснок колечками.

Тру на крупной терке морковку.

Потом добавляю морковку в припасерованный лук с зеленью и чесноком.Мешаю деревянной ложечкой на длинной ручке.

И на самом маленьком огне оставляю пассироваться,чтобы ничего не зажарилось.Курочка не любит зажарки.

Бульон варится,приправа пассируется,картошечка ждет своего времени.

Красиво пассируется морковка с лучком и чесночком с зеленью.Первый раз на этой беленькой сковородочки готовлю к супчику приправу.

Курочка уже фактически готова,на маленьком огне пассируется приправка.Ставлю кастрюльку с водой для макарон.Добавляю сразу в воду соль и растительное масло.

Все время помешиваю морковку с луком и чесноком,только чуть-чуть надо пассировать.

Вот все уже прозрачным стало,на стеночках сковородки появилось оранжевое цветение от морковки.

В этот раз решила красивые бантики приготовить,хорошие макароны этой фирмы.

Бантики просто прелесть.

Все,овощи спассировались,видно какими стали.

Добавляю приправу пока еще варится курочка.

Даю еще с этой овощной приправой поварится курочке.После того как суп поставлю в холодильник,при следующем разогревании,снимаю почти весь застывший жир с супа и выбрасываю.

Водичка для макарон на большой турбо комфорке быстро закипает.

И уже в кипящую воду бросаю вот эти красавцы бантики.

Вот уже бантики засыпаны в кипящую воду.

Итак,курочка с приправами варится,картошечка нарезана и ждет в воде своего часа,макароны варятся примерно 7минут,я обязательно пробую,чтобы они не переварились,чуть с надсыртью были,тогда они вкусные.Сковородку легко мыть просто под краном с фери.Уже не мою в посудомойке ее,боюсь.

Курочка уже достаточно поварилась,она бройлерная,быстро варится,наваристого бульона не будет,мне он не нужен наваристый,вредно

Достаю готовую курочку из бульона.Так же достаю сваренную целую морковку и лук которые с ней варились изначально.Курочку потом режу кусочками и добавляю в тарелочку.как и макароны,только в тарелочку,в общую кастрюлю с супом не кладу.

После того как достала курочку из бульона,добавляю картошку,предварительно слив воду в которой она лежала и ждала этого момента.

Бантики тоже сварились,откинула их на ситечко.

Картошка варится в супчике с овощами,бантики готовы,курочка готова и украшена укропчиком.

Макароны переложила в кастрюльку и добавила немного сливочного масла и размешала.

После того как картошка в супчике закипела,делаю маленький огонь и она там варится минут 15,и супчик набирает вкус.

Еще люблю много зелени.Добавляю почти в конце варении картошки в супе.

Супчик пенецилиновый доваривается,потом после того как готова картошка,я его выключаю и под крышку настояться.Готовлю на пробу себе тарелочку квадратную с закругленным краешками-из нее вкусно и красиво кушать,накрываю стол.

Павлопосадская роспись на ложке.У меня где то еще нормальные ложки с таким рисунком,но вот не нашла,только эту.

Обязательно зажигаю свечи.

Вот какой красавчик получился и очень вкусный.

А при свечах даже одной не так тоскливо кушать.

Съев половину порции,побежала за рыболовным термосом,чтобы его наполнить супчиком для Жени.Вот он со снятыми крышками.

И этот красивый и вкусный куриный суп начинаю постепенно добавлять в термос.Сначала картошку с макаронами и курицей порезанной на кусочки.

Потом залила бульона в термос.На нем закрывается вот такая крышка.

Эта крышка вот так еще откручивается и можно наливать чай или компот прямо из такого отверстия,не откручивая полностью термос.С супом конечно так не получится.

Поэтому крышку эту закручиваю крепко.

Вот супчик и залит в термос.Этот темос проверен временем,держит прекрасно тепло.

Сверху закручиваю главную крышку,из нее можно и чай пить.Но супчик я постепенно вылила в тарелочку Жени.

Сначала бульон,потом длинной маленькой ложечкой аккуратно доставала в наклоненном состоянии термоса,картошку,макароны и курочку кусочками.Жаль свечи нельзя зажигать в больнице,а я ведь взяла с собой.

Кушал Женя суп с большим удовольствием,прямо все съел что я привезла,на большую мисочку.Первый раз он так поел за много дней,с аппетитом и удовольствием.Куриный супчик действительно творит чудеса.

Вот я и рассказала,как готовлю еврейский пенецилин,а по нашему- вкусный ароматный Куриный суп!Получился даже мой МК.

Приятного аппетита дорогие читатели! Надеюсь я Вас вдохновила на приготовление этого блюда.

Источник