суп рисовый с клецками
Рисовый суп с клецками из сыра
Нарежьте корень сельдерея, морковь, стебли петрушки, лук-порей, добавьте в кастрюлю пару зубчиков чеснока и веточку розмарина. Влейте ложку оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне минут семь.
Влейте воду и доведите до кипения.
Ополосните рис и отправьте в суп. Варите минут 10.
Для клецек натрите сыр на мелкой терке, вбейте яйцо и добавьте сливки.
Всыпьте муку и перемешайте в однородную массу.
При помощи двух чайных ложек формуйте клецки и отправляйте в суп.
Варите еще минуты три, посолите, поперчите и снимите с плиты.