суп куриный с кабачками и рисом

30.10.202312.07.2022 admin 0 Comments

Суп с кабачком и рисом

Суп с кабачком и рисом опять же диетический из цикла Здоровое питание. Кто любит только жирные и наваристые супы могут дальше не читать, а кому интересны диетические низкокалорийные рецепты Вам сюда! Этот суп можно варить с курицей или сделать чисто овощным. Супы с курицей и на курином бульоне все-таки вкуснее. Поэтому я чаще представляю Вашему вниманию именно такие супы — суп с красным перцем, суп фасолевый, суп куриный со шпинатом, суп-пюре из цуккини, суп куриный китайский и другие. Сегодня готовим вкусный суп из кабачков на курином бульоне и с куриным филе.

Необходимые продукты:
• куриное филе 4 штучки
• вареный рис 2 стакана
• 2 больших морковки
• луковица
• 1 небольшой свежий кабачок
• несколько зубчиков чесночка
• сливочное масло 1 столовая ложка
• соль, перец

Суп с кабачками и курицей

Сначала, конечно, сварим куриный бульон. Заливаем куриное филе водой, после закипания снимаем пенку, солим и добавляем луковицу и очищенную морковь. Варим бульон 30 минут.

В это время нужно сварить рис. Думаю, Вы знаете, что рис необходимо несколько промыть, чтобы смыть с риса тальк или крахмал, которыми рис обработан для транспортировки.

Когда приготовление бульона подошло к концу, достаем морковь и лук. Лук на Ваше усмотрение — можно выбросить или измельчить и добавить обратно в суп. Кабачок нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кабачок и вареную морковь красивыми дольками. Согласитесь, когда овощи фигурно нарезаны, суп выглядит аппетитней.

Бульон не снимаем с огня, а сразу добавляем рис и овощи. Варим 5-7 минут до мягкости кабачка. Здесь главное, чтобы кабачок не переварился, лучше, если он останется слегка недоваренным.

За это время нужно поставить на огонь маленькую сковородку, растопить на ней сливочное масло, именно растопить и не дать сильно закипеть и выложить в него нарезанный чеснок, который слегка прогреть на сливочном масле до прозрачного состояния. Сразу снять с огня.

Кабачок потомился в супе до полухрустящего состояния, самое время добавить прогретый чесночок. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Диетический суп из кабачков готов.

Подать куриный суп с кабачками советую с хрустящими гренками, можно посыпать зеленью или добавить молотый черный перчик. Очень вкусно! Кушайте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Оставляйте свои комментарии, обратная связь очень важна для меня. С уважением, Антонина.

Десерт на сегодня 🙂 — карвинг — как сделать украшение из овощей

Спасибо, что заглянули на мой сайт!

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.

До встречи!

Источник

Ингредиенты Суп куриный с рисом и кабачком

Суп, Крепкий говяжий бульон, по-домашнему	1000 г
Чеснок луковица (Пассерование)	3 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	50 г
Морковь, красная (Пассерование)	35 г
Лук репчатый (Пассерование)	20 г
Кабачок (Пассерование)	115 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Пищевая ценность и химический состав «Суп куриный с рисом и кабачком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36 кКал	1684 кКал	2.1%	5.8%	4678 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	7.8%	3619 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	5.6%	5091 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	5.8%	4867 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	8.3%	3333 г
Вода	91 г	2273 г	4%	11.1%	2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ	57.6 мкг	900 мкг	6.4%	17.8%	1563 г
бета Каротин	0.346 мг	5 мг	6.9%	19.2%	1445 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	8.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	13.3%	2093 г
Витамин В4, холин	7.84 мг	500 мг	1.6%	4.4%	6378 г
Витамин В5, пантотеновая	0.048 мг	5 мг	1%	2.8%	10417 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	12.2%	2299 г
Витамин В9, фолаты	5.041 мкг	400 мкг	1.3%	3.6%	7935 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	2.2%	12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.447 мг	15 мг	3%	8.3%	3356 г
Витамин Н, биотин	0.573 мкг	50 мкг	1.1%	3.1%	8726 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.0644 мг	20 мг	5.3%	14.7%	1879 г
Макроэлементы
Калий, K	204.51 мг	2500 мг	8.2%	22.8%	1222 г
Кальций, Ca	12.74 мг	1000 мг	1.3%	3.6%	7849 г
Кремний, Si	53.296 мг	30 мг	177.7%	493.6%	56 г
Магний, Mg	13.24 мг	400 мг	3.3%	9.2%	3021 г
Натрий, Na	272.18 мг	1300 мг	20.9%	58.1%	478 г
Сера, S	4.34 мг	1000 мг	0.4%	1.1%	23041 г
Фосфор, P	44.7 мг	800 мг	5.6%	15.6%	1790 г
Хлор, Cl	162.05 мг	2300 мг	7%	19.4%	1419 г
Микроэлементы
Бор, B	19.1 мкг
Железо, Fe	0.405 мг	18 мг	2.3%	6.4%	4444 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.6%	46875 г
Кобальт, Co	0.505 мкг	10 мкг	5.1%	14.2%	1980 г
Марганец, Mn	0.1687 мг	2 мг	8.4%	23.3%	1186 г
Медь, Cu	71.95 мкг	1000 мкг	7.2%	20%	1390 г
Молибден, Mo	2.033 мкг	70 мкг	2.9%	8.1%	3443 г
Селен, Se	1.931 мкг	55 мкг	3.5%	9.7%	2848 г
Фтор, F	5.63 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	71048 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	1.4%	20833 г
Цинк, Zn	0.2543 мг	12 мг	2.1%	5.8%	4719 г

Энергетическая ценность Суп куриный с рисом и кабачком составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник