1. Можно взять готовый фарш и соединить его со специями, луком и чесноком. Я предпочитаю измельчить филе вместе с луковицей, специями и чесноком, чтобы фрикадельки получились нежнее.
Сформируйте фрикадельки и пока отправьте их в холодильник.
2. Режем кубиками луковицу и морковь и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета примерно минут 10.
4. Добавляем воду в зависимости от вашей емкости (у меня 2 литра) и доводим до кипения.
5. Как только закипела вода, отправляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варим 7-8 минут. Затем очередь фрикаделек, продолжаем варить суп 13-15 минут.
7. Готовый суп можно украсить свежей или сухой зеленью. Получился ароматный, сливочный суп с насыщеным вкусом.
Чтобы приготовить Сырный суп с фрикадельками и грибами необходимо.
Вскипятить в кастрюле 2-2.5 л воды.
Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками картофель. Почистить и помыть лук и морковь. Половину моркови нарезать соломкой, а вторую половину натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками.
В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, морковь соломкой и половину лука. Довести до кипения.
Подготовить мясной фарш для фрикаделек. Для этого фарш посолить, поперчить, добавить 1-2 ст. ложки мелко нарезанного лука и хорошо вымесить. Мокрыми руками слепить из фарша маленькие фрикадельки диаметром примерно 1-1.5 см).
В кипящий суп выложить фрикадельки, дать закипеть, после чего уменьшить огонь и варить около 20 минут на самом маленьком огне под крышкой.
Натереть на крупной терке плавленые сырки или нарезать кубиками. В суп добавить овощную зажарку с грибами и положить плавленые сырки.
Варить сырный суп с фрикадельками и грибами на самом маленьком огне под крышкой еще примерно 10 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.
Говядина – 400г Мягкий плавленый сыр – 200г Лук-порей (белая часть) – 100г Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Шампиньоны – 200г Картофель – 2 шт. Корень сельдерея – 80г Базилик (сухой) – ½ ч. л. Перец чили, мускатный орех – по две щепотки Лавровый лист, чёрный и душистый перцы горошком – по 2 шт. Чеснок – 2 дольки Соль, зелень петрушки, растительное масло для жарки
Приготовление: Для фрикаделек: говядину вымыть, обсушить, зачистить от плёнок и сухожилий, нарезать мясо средними кусочками. Лук очистить, разрезать на 4 части. Говядину и лук измельчить на мясорубке, добавить в фарш базилик, мускатный орех, перец чили, посолить, перемешать фарш до однородности. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки, отварить фрикадельки в кипящей подсоленной воде (
1,8 л) 35-40 минут, затем готовые фрикадельки вынуть из бульона шумовкой. Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, натереть на крупной тёрке. Лук-порей вымыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами. Корень сельдерея вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Картофель вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать или разобрать на листики. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, морковь, корень сельдерея 5-7 минут, добавить в сковороду шампиньоны, посолить, перемешать, жарить овощи с грибами ещё 7 минут. В кастрюлю с бульоном добавить картофель, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком, довести бульон с картофелем до кипения, огонь убавить и варить 10 минут, затем добавить в кастрюлю обжаренные с грибами овощи, посолить, перемешать, снова довести суп до кипения, варить ещё 10 минут. В кастрюлю с супом добавить плавленый сыр, перемешать суп до его растворения. Добавить в кастрюлю чеснок и фрикадельки, суп ещё раз аккуратно перемешать и ещё раз довести до кипения (не кипятить), снять кастрюлю с плиты, накрыть суп крышкой и дать настояться 15-20 минут. Суп разлить по тарелкам, добавив в каждую зелень петрушки. Приятного аппетита!
Сырный суп с грибами — 7 пошаговых рецептов приготовления
Средняя 10 мин. 5 порц.
Яркое горячее блюдо для вашего обеда – сырный суп с грибами. Угощение порадует нежным вкусом, ароматом и питательными качествами. Готовят суп из шампиньонов, лисичек и других грибов. Берите на заметку подборку простых кулинарных рецептов с подробным описанием процесса.
Сырный суп с грибами и плавленым сыром
Быстрый и вкусный суп для вашего стола можно приготовить из грибов и плавленого сыра. Угощение выходит питательным и нежным по вкусу. Подавайте с хлебом или сухариками.
Сырный крем-суп с грибами шампиньонами
Нежнейший домашний крем-суп получается из шампиньонов и сыра. Угощение выходит сытным, вкусным и ароматным. Отличное решение для яркого семейного обеда. Порадуйте своих родных!
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты. Промываем их и очищаем.
3. Обжариваем их около 5 минут, после вливаем немного воды и тушим еще 50 минут.
4. Перекладываем заготовку в кастрюлю с водой. Кипятим содержимое, дополняем его кусочками сыра и сливками. Варим еще 8 минут.
5. Когда сыр полностью растворится, выключаем плиту и измельчаем угощение с помощью блендера.
6. Разливаем готовый крем-суп по тарелкам. Украшаем его зеленью и кусочками грибов.
Как сварить сырный суп с грибами и фрикадельками?
Яркое и сытное блюдо для вашего стола – сырный суп с фрикадельками и грибами. Приготовить такое угощение несложно, а его насыщенный вкус запомнится всем надолго. Попробуйте!
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В куриный фарш разбиваем яйцо и добавляем соль. Вымешиваем массу и лепим из нее маленькие шарики.
2. Натираем морковь и тонкими полукольцами режем лук.
3. Картошку разделываем брусочками.
4. Шампиньоны также делим на небольшие ломтики.
5. Кипятим воду в кастрюле и погружаем сюда картошку. Варим до полуготовности.
6. Отправляем сюда лук с морковью и фрикадельки.
8. В конце варки кладем измельченный чеснок с зеленью.
9. Ароматный сырный суп с грибами и фрикадельками готов. Делите на порции, дополняйте сухариками и угощайтесь.
Очень вкусный сырный суп с белыми грибами
Белый гриб – вкусный и любимый многими продукт. Его можно использовать в приготовлении вкусного и яркого сырного супа. Такое блюдо порадует питательностью и насыщенным ароматом.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
2. Нарезаем картофель кубиками и отправляем их к грибам. Готовим еще 10 минут.
3. Натираем морковь и измельчаем лук. Жарим продукты в растительном масле и выкладываем их в кастрюлю вместе с лавровым листком.
4. Добавляем плавленый сыр. Солим, перчим по вкусу и варим еще 10 минут. После готовности, блюдо накрываем крышкой и даем ему постоять.
5. Яркий домашний сырный суп с белыми грибами готов. Делите на порции и пробуйте!
Простой и вкусный рецепт сырного супа с курицей и грибами
Вкусное и полезное блюдо для вашего обеда – сырный суп с грибами и курицей. Высокобелковое угощение выйдет сытным и ароматным. Подавайте к столу с зеленью или хлебом.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Куриное филе отвариваем в кастрюле с подсоленной водой.
3. Очищенный лук измельчаем.
4. Промытые шампиньоны делим на тонкие пластинки.
5. Картошку делим на небольшие кубики.
6. Филе извлекаем из бульона. Остужаем его и режем кубиками.
7. В сливочном масле жарим измельченный лук около 5 минут.
9. В бульон опускаем картофель. Варим около 10-15 минут.
10. Дальше опускаем в кастрюлю обжарку. Готовим еще 5 минут.
11. Отправляем в кастрюлю куриное филе.
12. Опускаем сюда плавленый сыр.
13. Готовим блюдо до его полного растворения.
14. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу!
Как приготовить сливочно-сырный суп с грибами?
Нежнейший сливочно-сырный суп можно приготовить с добавлением грибов. Такое блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду. Запоминайте простую кулинарную идею!
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Нарезаем шампиньоны тонкими пластами. Обжариваем продукт до готовности в растительном масле.
2. Режем картофель кубиками и отвариваем его в кастрюле до полуготовности.
3. В это время измельчаем лук, морковь и чеснок.
5. Сразу же выкладываем сюда плавленый сыр. Добавляем соль и молотый перец.
6. Варим до готовности картофеля и расплавления сыра. В конце вливаем сливки и добавляем измельченный укроп.
7. Готовый сливочно-сырный суп с грибами разливаем по тарелкам и подаем к столу!
Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с лисичками
Ароматные и насыщенные по вкусу лисички станут отличным дополнением сырного супа. Горячее блюдо приятно удивит ваших родных. Готовьте его по пошаговому рецепту, с которым справится каждый.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем и режем лисички. Погружаем их в кастрюлю с водой и варим около 15 минут. Можно накрыть крышкой.
2. В процессе варки снимаем пенку.
3. В сливочном масле обжариваем измельченный лук пару минут.
4. Сюда же отправляем и кусочки моркови. Томим до мягкости.
5. К лисичкам выкладываем кубики картофеля. Варим еще 15 минут.
6. Добавляем в заготовку плавленый сыр, лавровый лист и соль.
7. Размешиваем и варим до растворения сыра. В конце добавляем измельченный базилик.
8. Ароматный сырный суп с лисичками готов. Можно пробовать!
Суп сырный с фрикадельками. Рецепт с плавленным сыром, грибами, вермишелью, капустой, рисом
Публикация в группе : Первые блюда
Сырные супы с мясными фрикадельками – блюда, рекомендованные для включения в повседневное меню. Они значительно обогащают рацион и снабжают организм белками, кальцием, железом и другими важными элементами.
Самый простой рецепт
Рецепт включает базовые ингредиенты, поэтому после приготовления суп будет отличаться чистым и гармоничным сочетанием вкусов.
Какие ингредиенты понадобятся
Суп сырный с фрикадельками рекомендуется готовить на основе нескольких ингредиентов:
Сыр рекомендуется покупать либо в треугольниках, либо в пластиковых емкостях. Сырные продукты использовать нежелательно, поскольку в их состав часто включают трансжиры, вредные для организма человека.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы сварить такой суп, нужно выполнить несколько действий:
После повторного закипания супа огонь можно отключить, предварительно добавив рубленую зелень.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать готовое блюдо рекомендуется в глубоких тарелках с ломтиком хлеба. По желанию вкус можно дополнить 1 ст. л. нежирной сметаны.
Рецепт для детей от 1 года
Отличие блюда заключается в том, что состав также является достаточно простым, поэтому молодым матерям рецепт обязательно пригодится для быстрого приготовления вкусного, питательного и сытного блюда своим подрастающим детям.
Какие ингредиенты понадобятся
Для такого супа потребуются следующие продукты:
Указанное количество предназначено для 2 л готового супа.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить блюдо по предложенному рецепту, следует выполнить несколько действий:
Простой рецепт позволяет быстро готовить свежую порцию при первой необходимости.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать детское блюдо к столу можно, посыпав домашними сухариками. Но при этом нужно быть полностью уверенной в том, что малыш уже в состоянии полноценно пережевать достаточно жесткую добавку. В противном случае можно мелко покрошить хлеб прямо в тарелку и перемешать с супом.
Сырный суп с шампиньонами и фрикадельками
Шампиньоны относятся к разновидностям пластинчатых грибов, употреблять которые можно даже в сыром виде.
Какие ингредиенты понадобятся
Для этого рецепта потребуется подготовить несколько компонентов:
Для усиления аромата готового блюда рекомендуется использовать черный перец и любую зелень.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы сварить такой суп, нужно выполнить ряд основных действий:
После того, как суп снова закипит, огонь следует выключать.
Правила подачи блюда, украшение
Чтобы украсить блюдо, рекомендуется добавить рубленую зелень в порционные тарелки. Никакие заправки в этом случае не требуются.
Суп с сыром, фрикадельками и вермишелью
Блюдо отличается своей простотой, но сочетание ингредиентов дает нежный и сладковатый вкус.
Какие ингредиенты понадобятся
Суп сырный с фрикадельками потребует подготовки следующих продуктов:
Также можно добавить лист лавра, чеснок и любую свежую зелень.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы сварить такой суп, необходимо выполнить несколько действий:
Лавровый лист нужно опускать за 5 мин до готовности, затем необходимо вынуть его, чтобы суп не начал горчить.
Правила подачи блюда, украшение
Суп следует подавать в глубоких тарелках, дополняя ломтиками хлеба. Для украшения можно использовать любую свежую зелень.
Сырный суп с цветной капустой
Цветная капуста – это натуральный продукт, богатый каротиноидами, токоферолами и аскорбиновой кислотой. Эти антиоксиданты необходимы человеческому организму для ингибирования окислительных процессов. Благодаря такому действию можно значительно замедлить старение клеток и предотвратить ряд заболеваний.
Какие ингредиенты понадобятся
Для супа с цветной капустой потребуется взять несколько продуктов:
Для придания свежего аромата рекомендуется использовать свежую зелень.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы сварить суп по приведенному рецепту, нужно выполнить следующие действия:
В конце приготовления, за 5 мин до окончания варки, потребуется распустить плавленые сырки. Делать это нужно, осторожно помешивая ложкой. Когда они растворятся, следует выключить огонь.
Правила подачи блюда, украшение
Для украшения супа можно использовать зелень или натуральные сухарики из пшеничного хлеба. Подавать блюдо нужно в суповых тарелках стандартного объема.
Сливочный рисовый суп с фрикадельками
Суп сырный с фрикадельками, сваренный по такому рецепту, получается с насыщенным и бархатистым сливочным вкусом.
Суп сырный с фрикадельками, рецепт с рисом.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Из специй и приправ можно добавить молотый перец, лавровый лист и мелко нарубленный свежий укроп.
Пошаговый процесс приготовления
Что сварить суп по этому рецепту, потребуется выполнить следующие действия:
Далее следует выключить огонь и посыпать суп зеленью.
Правила подачи блюда, украшение
Блюдо подается в суповых тарелках порционно. Для украшения в качестве добавки можно использовать гренки.
Сырный суп с ветчиной и сухариками
Вместо фрикаделек при нехватке времени можно быстро приготовить суп по такому рецепту. В результате блюдо получится с насыщенным ароматом и приятным сливочно-ветчинным вкусом.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления супа потребуется взять несколько ингредиентов:
Из душистых трав можно добавлять укроп или петрушку. При желании есть возможность придать особенный аромат базиликом, орегано или другими не слишком распространенными в России вариантами зелени.
Пошаговый процесс приготовления
По представленному рецепту потребуется выполнить несколько действий:
После выключения огня следует добавить сушеную зелень. В том случае, если планируется использование свежих веточек, их также нужно немного прокипятить под закрытой крышкой.
Правила подачи блюда, украшение
При подаче для украшения можно добавить домашние сухарики, приготовить которые можно в духовке, микроволновой печи или на старой сковороде.
Простой суп с колбасным сыром
Суп сырный с фрикадельками и колбасным сыром отличается тем, что указанный ингредиент придает пикантный привкус блюду, если выбрать копченый вариант. В противном случае аромат будет более ненавязчивым.
Какие ингредиенты понадобятся
Для быстрого приготовления рекомендуется взять следующие ингредиенты:
При покупке замороженных фрикаделек необходимо обратить внимание на состав. Чем выше содержание мяса, тем качественней продукт.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить блюдо, нужно выполнить несколько действий:
Перед непосредственным снятием кастрюли с плиты можно посыпать измельченной зеленью, чтобы она успела полностью прогреться. Затем рекомендуется накрыть крышкой и оставить суп на 5 мин для настаивания.
Правила подачи блюда, украшение
Такой вариант блюда не всем может показаться достаточно аппетитным, поэтому в 1 раз рекомендуется готовить небольшую порцию. Дополнительно следует учесть собственное отношение к колбасному сыру. Особых требований к подаче такой суп не имеет. Чтобы украсить его, можно использовать дополнительную порцию зелени, добавив ее непосредственно в тарелку перед употреблением блюда.
Полезные советы и рекомендации
Суп сырный, приготовленный с фрикадельками или другими мясными добавками, во многом будет обладать вкусом, который ему придаст плавленый сыр. Натуральный продукт вырабатывается из коровьего молока, в основном, и не содержит растительных жиров. Поэтому по количеству белка, кальция и других полезных веществ плавленые варианты ни в чем не уступают твердым сырам.
Содержание полезных веществ в 100 г сыра
Vit А
163 мкг
Кальций
0,7 г
Vit В1
20 мкг
Калий
0,2 г
Vit B2
390 мкг
Магний
33 мг
Vit B4
36,2 мг
Железо
0,8 мг
Vit B5
600 мкг
Марганец
0,02 мг
Vit B6
100 мкг
Медь
0,06 мг
Vit B9
14 мкг
Селен
11,3 мкг
Vit B12
0,25 мкг
Цинк
3 мг
Vit C
0,6 мг
Фосфор
0,7 мг
Vit D
740 мкг
Сера
205 мг
Vit E
400 мкг
Белки
20,5 г
Vit H
3,6 мкг
Жиры
23 г
Vit K
1,8 мкг
Углеводы
2,5 г
Vit PP
5,7 мг
Калорийность
300 ккал
Также переработанные сыры отличаются меньшей подверженностью бактериальной порче, поскольку эти продукты прошли процедуру термообработки. Основное внимание нужно уделять к содержанию растительных жиров. В качественном продукте они должны полностью отсутствовать, поскольку никакой пользы для здоровья человека такие жиры не приносят. Скорее, наоборот, они способствуют отложению холестерина на стенках сосудов и в целом отрицательно влияют на организм.
Основной спор между сторонниками и противниками растительных жиров связан с пальмовым маслом. Антипиар, как утверждают некоторые источники, был организован производителями натуральных продуктов. Якобы, пальмовое масло очень опасно.
Но единого и научного мнения пока нет, поэтому потребитель сам для себя должен решать, покупать продукты с его содержанием или стремиться только к тем вариантам, которые созданы исключительно из первоначального компонента. Молока, в данном случае. Конкретный и доказанный вред может быть получен в том случае, если в состав входит не просто пальмовое масло, а маргарин, приготовленный на его основе.
Проведенные исследования показали, что он увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в 2 раза. Связано это с содержанием трансжиров, которые активно откладываются на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек и ускоряют прогрессирование атеросклероза.
Покупать нельзя только те шампиньоны, которые отличаются рядом некоторых дефектов:
Видео о приготовлении сырного супа с фрикадельками
Рецепт приготовления сырного супа с фрикадельками:
Суп сырный с фрикадельками, рецепт с рисом.