суп гороховый с говядиной в скороварке
Готовим гороховый суп в мультиварке скороварке
Человек всегда любил вкусно, сытно и с удовольствием поесть. Но существуют блюда, которые нравятся не всем. К таким можно отнести гороховый суп. Причина в том, что его просто не умеют хорошо готовить.
Гороховый суп — это ароматное, полезное, густое и нежное блюдо. В горохе присутствуют витамины РР, В, железо, магний, кальций, цинк, бета-каротин, калий, аскорбиновая кислота и минеральные соли, которые позволяют вывести из нашего организма жидкость. Горох полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Рекомендован к употреблению пожилым людям и страдающим от анемии. Горох необходимо употреблять при заболеваниях кожи. Кроме этого, регулярное употребление в пищу гороха помогает остановить процесс старения.
Нижеуказанный рецепт сделает гороховый суп вкусным блюдом. Он перестанет казаться «заморочистым» и сложным. Так как блюдо готовится в чудо-кастрюльке мультиварке, скороварке, то замачивать горох на определенное время не обязательно.
Скороварка позволяет значительно сократить время приготовления любого блюда. В «быстрой кастрюльке» образуются очень большое давление и высокая температура кипения воды, поэтому еда в ней готовится быстро. Кроме этого, в продуктах максимально сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Рецепт приготовления прост и понятен. Все продукты закладываются практически одновременно и позволяют хозяйке заниматься другими делами.
Перейдем к списку ингредиентов:
Вкус блюда напрямую зависит от наличия в нем разного сорта копченого мяса. Поэтому предложенный рецепт включает в себя грудинку, охотничьи колбаски, курицу, ребрышки и само мясо (говядину или свинину).
Перейдем к самому процессу приготовления, который состоит из нижеперечисленных этапов:
При подаче на стол суп можно украсить зеленью. Очень многие любят есть блюдо с сухарями. Их можно приготовить в тот момент, пока варится суп в мультиварке-скороварке.
Блюдо рекомендовано варить на один раз. Гороховый суп хорошо подходит для осени и зимы, когда хочется согреться и поесть чего-то наваристого. Это по-настоящему сытное блюдо не только накормит голодного человека, но и принесет несомненную пользу организму. Рецепт рассчитан на 6 порций. Блюдо готовится 1 час плюс 40 минут для вкусового насыщения блюда.
Суп гороховый из говядины с гренками
Долго не могла решиться готовить гороховый суп в скороварке. Да и толковых рецептов не нашла. Так что решила действовать наобум. Будь что будет!
Купила кусок говядины с косточкой, нашла в шкафу полбанки лущеного гороха, взяла одну луковицу и вместо кореньев решила взять сушеный корень петрушки (продается).
Так как я не люблю особо заморачиваться с готовкой, семья большая, накормить бы! Да и к тому же, не зря же скороварку купила. Поэтому все эти продукты поместила в скороварку, предварительно почистив лук и промыв горох (не замачивала).
После этого закрыла крышку, чтобы уже схватывалось давление и пошла отдохнуть. Вернее, волноваться, боялась, вдруг не получится?
Запищала моя скороварка, но я еще подождала, пока сбросится давление, потом открыла крышку. Положила лавровый листик и несколько горошин перца, опять закрыла на 5 минут. Вроде готово!
Тэкс, сейчас проверим мясо. Выложила его на тарелку, попробовала. Сварилось нормально, мясо легко отделяются от косточек, замечательно.
Позвала домашних. Все очень вкусно получилось, по две тарелки съели, даже от второго отказались. Жаль, забыла про сухарики. На следующий день приготовила и сухарики, получилось еще вкуснее!
Суп гороховый
Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в открытой кастрюле. Нарезать небольшими кусочками мясо и положить вместе с заранее замоченным горохом в кастрюлю. Залить водой. Добавить по вкусу специи и соль. Закрыть крышку. Варить 15 минут. Кастрюлю охлаждать постепенно. Гороховый суп можно варить с ветчиной или копченой свиной грудинкой. К столу суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
Инградиенты: 500 г мяса, 250 г гороха, 4 шт. картофеля, 200 г кореньев, 2 л вода, соль, лук.
Гороховый суп в мультиварке
Гороховый суп существует в различных вариациях, даже самые искушенные гурманы найдут интересный рецепт. А облегчить процесс готовки поможет мультиварка, главное знать несколько тонкостей, которые позволят получить на выходе вкусное блюдо.
Под гороховым супом понимается первое блюдо главным компонентом, которого выступает одноименный род бобовых. Пользуется большой популярностью из-за высокого содержания белка в бобовых. Блюдо считается традиционным для большинства стран мира, а первые упоминания о супе приходятся на период глубокую древность. В 414 году до н. э. Аристофан описал это блюдо своей комедии «Птицы».
Как приготовить гороховый суп в мультиварке
Чтобы приготовить гороховый суп в мультиварке, нужно знать несколько секретов:
Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Гороховый суп с копченостями – это отличное сочетание, а в мультиварке он получится особенно ароматным. И это не удивительно, ведь бобовые продукты имеют невыразительный вкус, а добавление мяса придает блюду большей изысканности.
Гороховый суп с курицей в мультиварке
Рецепт горохового супа с курицей, приготовленного в мультиварке, может стать актуальным для человека, придерживающегося диеты или правильного питания. Ведь белок необходимый для роста мышечной массы в изобилии находится в бобовых, а курица обладает минимальным набором калорий. Самый нежирный вариант блюда получается если использовать филе птицы.
Гороховый суп со свининой в мультиварке
Гороховый суп со свининой, приготовленный в мультиварке, получается наваристым и сытным. Это жирное мясо сделает бульон ароматным и отлично оттенит вкус бобовых. А мультиварка позволит приготовить блюдо без лишних усилий со стороны кулинара.
Гороховый суп с говядиной в мультиварке
Гороховый суп с говядиной, приготовленный в мультиварке, придется по душе людям, которые большое количество времени посвящают физической активности. Ведь мясо и горох содержат большое количество белка, поэтому подобный суп способен зарядит энергией на весь день. А мультиварка сделает приготовление блюда простым даже для людей, не имеющих кулинарных навыков.
Постный гороховый суп в мультиварке
Постный гороховый суп, приготовленный в мультиварке, станет отличным выбором для обеденного стола в дни поста. Несмотря на отсутствие мясных продуктов, блюдо порадует отличным вкусом. Ведь добавленный сельдерей усилит аромат всех ингредиентов. А овощи и зелень придадут бобовым более выраженный вкус.
Гороховый суп-пюре в мультиварке
Гороховый суп-пюре, приготовленный в мультиварке, может многим не нравится, так как его вкус кажется слишком плоским и примитивным, рассчитанным лишь на неискушенного в кулинарии человека. Однако это ошибочное мнение, ведь блюдо можно сделать весьма изысканным, внеся небольшие коррективы. Суп-пюре может стать отличным выходом для тех кому не нравятся классические варианты. Вкус гороха разнообразят сливочный сыр и специи, а нежной консистенции можно добиться, измельчив бобовые до состояния пюре блендером.
Гороховый суп с тушенкой в мультиварке
Многие удивятся, но из банки тушенки и гороха выйдет блюдо, обладающее отличным вкусом. Хотя консервированное мясо и навевает ассоциации с походной едой, но вкус горохового супа с тушенкой, приготовленного в мультиварке, способен поразит даже искушенных гурманов. Кроме того, его легко приготовить на даче или в поездке, порадовав близких вкусным первым блюдом. Этот суп займет почетное место в книге рецептов каждого кулинара.
Гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке
Для приготовления супа не обязательно использовать мясо или птицу. Вкусное блюдо выйдет, если приготовить гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке. Это отличный вариант, который ничуть не будет уступать супам, приготовленным с добавлением говядины или курицы.
Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке
Гороховый суп в скороварке
Рецепт горохового супа в скороварке
Говяжьи ребра промываем и избавляемся от пленок на них при помощи гибкого и тонкого ножа. Теперь возьмемся за подготовку овощей: морковь чистим и натираем на крупной терке, а лук измельчаем кубиками.
Укладываем все подготовленные ингредиенты, включая предварительно замоченный горох и букет душистых трав, в кастрюлю. Заливаем все водой в соотношении 4:1. Теперь закрываем крышку скороварки и выбираем в меню устройства «Бобовые». Через 20 минут ароматный суп будет готов! Останется лишь извлечь из кастрюли букет душистых трав и посыпать суп зеленью.
Гороховый суп с копченостями в скороварке
Горох предварительно замачиваем, при необходимости, или просто 
заливаем водой. Репчатый лук чистим и измельчаем, морковь трем на терке, а картофель нарезаем по собственному вкусу. Теперь беремся за подготовку копченостей. Здесь уже каждый выбирает в зависимости от средств и фантазии. Можно сделать суп из сборных копченостей, а можно ограничится лишь классическими ребрами, или грудинкой. В любом случае мясо нарезаем соломкой, или кубиками, а ребра оставляем нетронутыми.
Все ингредиенты закладываем в чашу пароварки и заливаем водой до метки. Выбираем режим «Суп» и через 1,5 часа блюдо будет готово!
Как сварить вкусный гороховый суп в скороварке
Гороховые супы идеально подходят для обеда в зимнее время. Они сытные, согревающие, плотные. Такое блюдо дарит не только наслаждение, но и потрясающий заряд энергии! Оно очень ароматное, особенно с добавлением копченостей.
Скороварки помогают приготовить суп с минимальными затратами времени, ведь замачивать горох предварительно совсем не нужно. Блюдо готовится под давлением, поэтому даже сухой горох буквально за час полностью разварится.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| гороха — | 0,2 кг |
| воды — | 2 л |
| картофелин — | 3 шт. |
| моркови — | 1 шт. |
| луковиц — | 1 шт. |
| специй — | по вкусу |
| ребер свиных — | 0,7 кг |
| зелени — | 10 г |
| Время приготовления: 140 минут | Калорийность на 100 грамм: 80 Ккал |
Гороховый суп в мультиварке-скороварке
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| моркови | 120 г |
| луковиц | 0,1 кг |
| мяса | 0,5 кг |
| воды | 1 л |
| картофеля | 150 г |
| гороха | 0,2 кг |
| специй | по вкусу |
| масла подсолнечного | 25 мл |
Понадобится на приготовление – 1 час 30 минут.
Сколько калорий – 91.
Суп из гороха с копчеными ребрышками в скороварке
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| картофелин | 4 шт. |
| ребер свиных копченых | 0,6 кг |
| луковиц | 1 шт. |
| воды | 2 л |
| гороха колотого | 170 г |
| специй | по вкусу |
| масла подсолнечного | 20 мл |
| чабера | 5 г |
Понадобится на приготовление – 1 час 20 минут.
Сколько калорий – 78.
Вкусно приготовить постный гороховый суп тоже не проблема, когда вы на нашем сайте.
Если хочется супа из гороха с мясом, то оптимальным решением будет приготовление с курицей. Тут вы найдете самые лучшие рецепты.
А здесь читайте, как правильно готовить гороховый суп для детей.
Как варить гороховый суп в скороварке Редмонд
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| гороха колотого | 250 г |
| картофелин | 4 шт. |
| петрушки | 1 пучок |
| специй | по вкусу |
| говядины | 0,4 кг |
| луковиц | 2 шт. |
| колбасы докторской | 0,2 кг |
| моркови | 2 шт. |
Понадобится на приготовление – 1 час 15 минут.
Сколько калорий – 310.
Полезные советы
Так как готовка в скороварке происходит под давлением, открывать крышку устройства нужно очень осторожно. Во-первых, в начале готовки клапан для пара нужно закрыть. А перед тем как открыть крышку, нужно открыть клапан и выпустить пар. Это занимает несколько минут. Важно беречь руки, чтобы не обжечься.
Подают гороховый суп с сухариками. Кто-то берет покупные, но гораздо вкуснее будет, если приготовить их самостоятельно. Это займет минут десять. Нужно взять несвежий хлеб, хотя бы вчерашний, и нарезать его кубиками. В сковороду влить масло и добавить немного чеснока, можно сушеного. Поджарить сухарики на сильном огне. Подавать их стоит отдельно, иначе они размокнут в супе и превратятся в кашу.
Также для презентации используют слегка поджаренный кунжут или семечки подсолнечника. Их нужно обжаривать на сковороде без масла до появления запаха. Это дает не только вкус, но и дополнительную питательность.
Данное блюдо можно готовить на основе любого мяса. Более легкие варианты готовятся на основе копченых крылышек куриных. Самый быстрый вариант — использовать салями. Иногда добавляется слегка обжаренный бекон или кусочек копченого сала. Все это существенно влияет на тяжесть блюда, поэтому подавать его нужно только на обед.
Для летнего рецепта можно и вовсе обойтись без мяса, используя только овощи. К ним можно добавить кольраби, сельдерей, лук-порей, стручковую фасоль, болгарский перец и т.д.
Такие супы будут гораздо легче, но при этом сохранят свой особенный вкус, если добавить в них смесь перцев. При этом даже необязательно делать зажарку, можно сразу варить все овощи. Нарезать их при этом желательно одинаково, чтобы суп выглядел эстетично.
Сытный гороховый суп с ароматом копченостей очень нравится мужчинам. Это простой способ накормить большую семью или просто побаловать себя. Такое блюдо поддержит организм даже в самую холодную пору года.