суп гиппократа рецепт герсон
Суп гиппократа рецепт герсон
Что вы знаете об ощелачивающей терапии? Метод доктора Герсона считается натуральным способом лечения многих заболеваний, особенно рака. Ощелачивание организма приводит к замедлению распространения злокачественных новообразований, потому что раковым клеткам очень трудно выживать в щелочной среде.
Специальный суп доктора Макса Герсона, помогающий при лечении рака альтернативным способом.
Лечебный суп Гиппократа
Все овощи следует тщательно очистить и промыть, так как их следует готовить вместе с кожурой.
Все овощи нарезать на толстые куски, поместить в кастрюлю и залить водой до высоты овощей. Когда суп закипит, следует уменьшить огонь и варить около 2 часов.
После этого времени, овощи тщательно протереть через сито, а оставшиеся волокна и кожуру выбросить.
Суп будет довольно густой, напоминающий скорее овощное пюре. Егоможно разбавить кипяченой водой. Хранить в холодильнике в стеклянной банке не более 2 дней. Лучше употреблять горячим
Этот суп также укрепляет иммунную систему и лечит почки.
«Волшебный» суп Гиппократа.
«Волшебный» суп Гиппократа. Терапия доктора Герсона.
Гиппократ — первый врач в истории человечества, заложивший основы для борьбы с различными заболеваниями. Его «рецепты» помогают лечить болезни даже в эпоху современной медицины.
Одно из известных «открытий» этого древнегреческого целителя — знаменитый суп, который, как он говорил, может справиться с целым рядом заболеваний, благодаря ингредиентам, содержащимся в продуктах, необходимых для его приготовления.
Помимо целебного действия, суп Гиппократа очищает от токсинов, что особенно важно в наши дни, так как пища, которую едим и воздух, которым дышим, оставляет желать лучшего….
Американский врач Макс Герсон «заново открыл» суп первого врача человечества, модифицировав его с помощью добавления картофеля, которого еще не было в древности.
Доктор Макс Герсон – один из основоположников современной диетологии. Герсон терапия — комплекс мер, направленный на мобилизацию защитных сил организма для борьбы с хроническими дегенеративными заболеваниями, в первую очередь раковыми.
Американский врач еще с 1920-х годов начал предлагать «диету Герсона», рекомендуя ее как идеальную для детоксикации, а также для лечения ряда заболеваний. Как он писал в своих книгах, у пациентов, которые столкнулись с такими болезнями, как рак, туберкулез, диабет, артрит, аллергия, язвы, сердечно-сосудистые заболевания, психические заболевания, заболевания почек и даже рассеянный склероз, наблюдался значительный прогресс, а в некоторых случаях даже исцеление.
Герсон родился в 1881 году. Он начал изучать медицину в Польше в Вроцлавском университете. Во время учебы он часто страдал от тяжелых приступов мигрени, из-за которых часто пропускал занятия. Врачи уверяли его, что это неизлечимо и следует смириться. Макс Герсон не верил им, поэтому он начал экспериментировать и находить различные решения, чтобы избавиться от своей болезни. Он обратился к средствам, лежащим за пределами ортодоксальной медицины. Его поиски увенчались нахождением упоминания в средневековом итальянском тексте о лечении мигреней диетой. Герсон попробовал ее и получил некоторые улучшения.
Этот результат подтолкнул его к более детальному изучению системы питания. Он понял, что путь к выздоровлению лежит через изменение системы питания и образа жизни. Первым его экспериментом стало переключение на более легкий рацион питания. После этого он понял, что может держать свою мигрень под контролем. Он придумал специальную диету от мигрени, которой в дальнейшем начали пользоваться его пациенты. Кроме того, Герсон с удивлением наблюдал, как его диета справляется не только с мигренью, но и со многими неизлечимыми заболеваниями (например, туберкулез). Из этого всего он сделал вывод, что его диета усиливает иммунную систему. Он решил доказать это на практике.
В ходе своей работы Герсон провел терапию и вылечил большинство пациентов с неизлечимыми заболеваниями. Макс Герсон вылечил сотни больных туберкулезом, а также больных раком. В 1958 г он написал книгу «Терапия рака – результаты 50 случаев». В книге описаны самые запущенные случаи рака, а также их полное излечение с помощью терапии Герсона.
Он считал, что истинными причинами болезни являлись общее отравление организма, снижение активности работы печени и иммунной системы. Отсюда вытекала методика лечения – необходимо нормализовать функции организма и позволить ему вылечить самого себя.
Стоит отметить, что эта статья не связана с какими-либо медицинскими рекомендациями или коммерческими целями.
Как правильно приготовить суп Гипократа следуя аутентичному рецепту
Суп Гиппократа, основан на корнях и луковицах. Состав супа, который отличается по сравнению с древним рецептом только тем, что в него был добавлен картофель, обладает всеми теми свойствами, которые могут укрепить иммунную систему и почки. Это основное первое блюдо в диете Герсона.
Этот суп является элементом ощелачивающей терапии. Натуральный способ лечения многих заболеваний, особенно рака. Ощелачивание организма приводит к замедлению распространения злокачественных новообразований, потому что раковым клеткам очень трудно выживать в щелочной среде.
1 средний корень сельдерея или 3-4 крупных стебля сельдерея
1 среднего размера корень петрушки
чеснок, сколько угодно (обычно 3-4 зубчика чеснока)
2 маленьких лука-порея (если нет, используйте два репчатых лука)
6 средних помидоров (примерно 700 гр.)
пол килограмма картофеля
немного петрушки (обычно 3 столовые ложки)
Не очищайте овощи от кожуры. Просто хорошо помойте, так как их следует готовить вместе с кожурой.
Все овощи нарезать на толстые куски, поместить в кастрюлю и залить водой до высоты овощей. Когда суп закипит, следует уменьшить огонь и варить около 2 часов до готовности. В конце добавьте помидоры, не забыв очистить от кожуры.
После этого, овощи тщательно протереть через сито, а оставшиеся волокна и кожуру выбросить.
Суп будет довольно густой, напоминающий скорее овощное пюре. Его можно разбавить кипяченой водой. Хранить в холодильнике в стеклянной банке не более 2 дней. Лучше употреблять горячим.
По мнению доктора Герсона, частота приема супа для детоксикации составляет два раза в день, в любом количестве.
Доктор Макс Герсон – один из основоположников современной диетологии.
Макс Герсон родился 18 октября 1881 в Вонгровице (Германия). Обучался медицине в Университетах Бреслау, Вюрцбурга, Берлина и Фрейбурга. Будучи студентом, он страдал мигренью в очень острой форме. Обычные врачебные средства не помогали и в отчаянии он обратился к средствам, лежащим за пределами ортодоксальной медицины. Его поиски увенчались нахождением упоминания в средневековом итальянском тексте о лечении мигреней диетой. Герсон попробовал ее и получил некоторые улучшения.
Этот результат подтолкнул его к более детальному изучению системы питания. Он понял, что путь к выздоровлению лежит через изменение системы питания и образа жизни.
Макс Герсон тщательным образом проверял влияние каждого из продуктов, которые он употреблял, на свою болезнь, и продолжал ставить опыты на себе до тех пор, пока не победил болезнь.
Он начал практиковать лечение мигрени у своих пациентов новым режимом питания. Вскоре он выяснил, что его система питания оказывает благотворное влияние не только на мигрень, но и на другие болезни, например на кожный туберкулез. Кожный туберкулез в то время считался неизлечимым. Макс Герсон стал предлагать свою диету больным кожным туберкулезом. Он опубликовал результаты своих экспериментов и на его метод обратили внимания признанные медицинские светила. В 1924 году доктор Фердинанд Сауэрбрух пригласил Макса Герсон в специализированную государственную туберкулезную клинику при Мюнхенском Университете, где Герсон применяет свой метод для пробного лечения 450 пациентов и 446 из них выздоравливают. К концу 1920-х метод Герсона широко применяется для лечения кожного туберкулеза.
В 1928 Герсон впервые применяет свой метод для лечения рака. Не веря в результат, он назначает свою диету пациентке, которая уже оперировалась и была объявлена безнадежной в связи с раком пищеварительного тракта. Через 6 месяцев пациентка выздоровела. Вскоре ему удалось таким же образом вылечить еще двух больных раком желудка.
К этому времени у него начинала вырисовываться концепция его теории. Он считал, что истинными причинами болезни являлись общее отравление организма, снижение активности работы печени и иммунной системы. Отсюда вытекала методика лечения – необходимо нормализовать функции организма и позволить ему вылечить самого себя.
В 1933 Макс Герсон переезжает сначала в Австрию, а затем во Францию. В Вене Герсон сделал попытку применить свой метод для лечения рака, однако все 7 случаев окончились неудачей. Он предположил, что выздоровление зависит не только от диеты, но и от качества продуктов, поскольку в санатории, где работал Герсон, пациенты питались в общей столовой, продукты для которой никак специально не отбирались. Позже в Париже ему удалось вылечить трех из семи пациентов.
В 1938 Макс Герсон уезжает в США, где продолжает применять свою методику для лечения широкого круга заболеваний. Он непрерывно экспериментирует и совершенствует терапию и к концу 1940-х практически приводит ее к тому виду, в котором она применяется сегодня.
Сейчас терапию Герсона применяет Институт Герсона, возглавляемый его дочерью, Шарлоттой Герсон.
Шарлотта Герсон родилась в Германии в 1922 году и была младшей дочерью доктора Макса Герсона. Она помогала отцу с переводами и написанием работ, выполняла различные поручения и помогала ухаживать за пациентами. Когда д-р Герсон умер в 1959 году Шарлотта продолжила работу по изданию его книги «Лечение рака: результаты 50 клинических случаев» с тем, чтобы пациенты и врачи могли и дальше следовать указаниям доктора Герсона относительно его терапии. В результате ее усилий, спрос на терапию Герсона вырос.
В 1976 году она основала институт Герсона, чтобы сделать терапию доступной для людей во всем мире. В 1977 году она помогла создать первую клинику терапии Герсона в Мексике. Она также способствовала созданию программы подготовки врачей, практикующих терапию Герсона. Она продолжает принимать участие в обучении врачей, ухаживающих за больными лиц и самих пациентов.
Шарлотта Герсон поддерживает живым огонь открытий своего отца, продолжая читать лекции во всем мире, распространять книги своего отца, писать и публиковать собственные книги, участвовать в теле и радио интервью. Каждую неделю она по-прежнему посещает клинику Герсона в Мексике, чтобы лично консультировать каждого пациента. Она продолжает помогать сотням пациентов на пути к исцелению и вдохновлять тысячи людей во всем мире.
ЧТО ТАКОЕ ГЕРСОН ТЕРАПИЯ?
Терапия зиждется на двух китах: это понятия ТОКСИЧНОСТИ и ДЕФИЦИТА. Токсичность надо вывести (кофейные клизмы), а дефицит восполнить с помощью соков и специальной вегетарианской диеты, основанной на питании органическими овощами и фруктами. Доктор Герсон называл свою систему питания гипералиментацией в отличие от диет, которые строились на ограничениях.
Основные положения диеты доктора Герсона:
1. Рекомендуются все виды фруктов, в основном, в свежем виде, но можно и приготовленные разными способами. Свежие овощные соки, фруктовые салаты, холодные фруктовые супы, протертые бананы, свежие натертые яблоки, яблочное пюре и пр.
2. Рекомендованные фрукты: виноград, яблоки, вишни, манго, персики, абрикосы, апельсины, грейпфруты, бананы, мандарины, груши, сливы, дыня, папая, и т.п. Все свежее, никаких консервов или заморозки. Груши и сливы легче перевариваются в протушенном виде. Тушить можно все фрукты. Сухие фрукты можно использовать, если не использовалась сера при сушке. Сухофрукты надо вымыть, вымочить и протушить. Запрещены все ягоды, орехи, ананасы, авокадо, огурцы.
3. Все свежеприготовленные овощи, можно протушенные в собственном соку или мелко натертые. Например, органически выращенная морковь, цветная капуста, сельдерей. Можно использовать в виде супов, салатов. Замороженные овощи не использовать!
4. Картофель, лучше всего запеченный, но можно вареный в мундире, в обоих вариантах можно мять на пюре, но не жарить!
5. Салаты из зеленых листьев с фруктами, овощами и другими органически выращенными растениями.
6. Несоленый хлеб, который может содержать цельную рожь, но очень малое количество цельной пшеницы. Естественно, зерно должно быть органически выращенным.
7. Изредка можно овсяное печенье или деруны, коричневый сахар, мед, кленовый сироп, но при выпечке не пользоваться жиром или содой. Как сахар используется SUCANAT, высушенный распылением сок тростника. Но не увлекаться! Мед или кленовый сироп употреблять очень ограниченно.
8. Овсянку можно без ограничений. Органический коричневый рис – раз в неделю.
9. Изредка можно молочные продукты, такие как нежирный йогурт и несоленый домашний творог. Но начинать их есть можно не раньше 4 недель на терапии. После 2х лет на Герсон-терапии по праздникам допускается мороженное или сливки (Герсон утверждал, что для детей мороженное является ядом), по причине того, что пользы от них ноль.
10. После полного выздоровления (обычно 2 года) 10% пищи пациент может формировать по своему вкусу, включая нежирное мясо, орехи, рыбу и прочие не очень здоровые субстанции. КРОМЕ ЖИВОТНОГО ЖИРА!
14. Исключить соль, соду и копчености. И другую пищу, подвергшуюся промышленной обработке.
15. Не использовать острые штуки типа перца, имбиря и т.п. Как приправы хороши свежие травы: лук, чеснок, петрушка, редис, сельдерей.
16. Все овощи можно употреблять тушеными в собственном соку, чтобы предотвратить потерю минералов, которые теряются при варке в воде. Особо рекомендуются морковь, помидоры и брокколи. Все готовиться без соли, тушится 50-60 мин на маленьком огне (идеально с рассеивателем пламени) при плотной накрытой крышке, чтобы не выходил пар.
17. Запрещено использовать посуду из алюминия и тефлона, микроволновки, скороварки и пароварки.
18. Первые 1.5 года на терапии запрещено употреблять в пищу яйца, рыбу, мясо, масло, сыр, молоко.
19. Бобовые вводятся не раньше чем через 4 недели (в зависимости от состояния) и начинается с добавления небольшого количества чечевицы в суп. Все бобовые перед приготовлением замачиваются на 12 часов, затем еще 12 часов лежат на блюде накрытые смоченной тряпкой (весь цикл 24 часа) для того, чтобы снять блокировку окислительных ферментов.
20. Все крупы (когда уже можно) перед приготовлением вымачиваются 12 часов (разблокировать ферментную систему, так как любое зерно – это «спящая пища», когда природа блокирует окислительные ферменты с целью длительного хранения). Это не касается овсяных хлопьев.
Герсон считал, что основная детоксификация у человека происходит через печень (желчь), но приступив к диете очень важно поддержать почки, которые берут на себя очень большую нагрузку. Для этой цели Герсон разработал рецепт супа, который назвал супом Гиппократа.
Это основное первое блюдо в диете Герсона. Употребляется ежедневно 1-2 раза в день. Оно стимулирует почки для выведения токсинов. Готовиться следующим образом. Все овощи тщательно промываются, но не чистятся, нарезаются кубиками, заливаются водой в кастрюле так, чтобы вода их только покрывала и варятся 2 часа. Затем все это перетирается через сито (лучше пищевая мельница Foley Food Mill) так, что остаются только шкурки и клетчатка, которые следует выбросить, а полученное пюре и есть этот самый целительный суп. Жидкость соединить с пюре в пропорции 1:1 или по-вкусу. Хранить в холодильнике. Срок хранения 2 дня, не больше.
1. Корень сельдерея среднего размера. Можно заменить его 3-4 стеблями сельдерея.
2. Зелень петрушки.
3. Помидоры 1,5 фунта (680 гр)
4. 2 средних луковицы.
5. Корень петрушки средних размеров.
6. 2 небольших стебля порея или 1 побольше (если нет, заменить 2-мя дополнительными луковицами).
7. Несколько зубков чеснока.
8. Картофель 1 фунт (453 гр)
Пока не произошло привыкание к безсолевой диете, рекомендуется использовать чеснок как приправу.
Вместе с соками такое питание вызывает мощнейшую детоксикацию и печень перегружается токсинами. Доктор Герсон изобрел очень эффективный метод печеночной детоксикации с помощью кофейных клизм. При раковом протоколе применяется и определенная медикаментозная поддержка, направленная на ускорение метаболизма и оптимизацию пищеварения, но сама по себе она не является решающим компонентом.
Важной частью терапии является исключение контакта пациента с источниками токсичности (хлорированная вода, токсичная бытовая химия, мебель, ковры, ткани, пластик, выделяющие токсины).
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
Гиппократ – первый врач в истории человечества, заложивший основы для борьбы с различными заболеваниями, а его «рецепты», помогли лечить болезни, даже в эпоху современной медицины.
Среди самых известных его «открытий» – это знаменитый суп, который, как он говорил, может справиться с целым рядом заболеваний, благодаря ингредиентам, содержащимся в продуктах,необходимых для его приготовления.
Помимо целебного действия, суп Гиппократа очищает от токсинов, что особенно важно в наши дни, так как пища которую мы едим и воздух, которым мы дышим,оставляет желать лучшего….
Американский врач Макс Герсон «заново открыл» суп первого врача человечества, модифицировав его с помощью добавления картофеля, которого еще не было в древности.
Американский профессор еще с 1920-х годов начал предлагать «диету Герсона», рекомендуя ее как идеальную для детоксикации, а также для лечения ряда заболеваний.
Как он писал в своих книгах, у пациентов, которые столкнулись с такими болезнями, как рак, туберкулез, диабет, артрит, аллергия, язвы, сердечно-сосудистые заболевания, психические заболевания, заболевания почек и даже рассеянный склероз, наблюдался значительный прогресс,а в некоторых случаях даже исцеление.
Вклад американского доктора в развитие науки сделал его известным во всем мире, и институт, созданный им самим и его коллегами, до сих пор играет важную роль в развитии научных исследований.
Стоит отметить,что это не связано с какими-либо медицинскими рекомендациями или коммерческими целями.
Как правильно приготовить суп следуя аутентичному рецепту
Суп Гиппократа, основан на корнях и луковицах. Состав супа, который отличается по сравнению с древним рецептом только тем, что в него был добавлен картофель, обладает всеми теми свойствами, которые могут укрепить иммунную систему и почки.
1 средний корень сельдерея или 3-4 крупных стебля сельдерея
1 корень петрушки
1 крупная морковь
чеснок, сколько угодно
2 маленьких лука-порея (если нет, используйте два репчатых лука)
6 средних помидора
* две луковицы
* пол килограмма картофеля
* Немного петрушки
Не очищайте овощи от кожуры. Просто хорошо помойте. Разрежьте все твердые овощи на куски и варите до готовности.В конце добавьте помидоры, не забыв очистить от кожуры.
Перетереть суп в блендере. Готовый суп храните в холодильнике не более двух дней.
По словам доктора Герсона, частота приема супа для детоксикации составляет два раза в день, в любом количестве.
Этот метод терапии был разработан Максом Герсоном (1881-1959) более семидесяти лет назад. Доктор Герсон лечил сотни пациентов, больных раком, и, как он утверждал, с большим успехом. Все его открытия и рекомендации собраны в книге A Cancer Therahy: Results of Fifty Case (1958). Терапия Герсона основана на методе восстановления больного организма через обеспечение клеток необходимыми питательными веществами.
Большой процент питательных веществ получают из свежих соков фруктов, овощей и сырых продуктов, а также из приготовленной пищи. Продукты, рекомендованные для этого режима питания, должны быть экологически чистыми, чтобы максимально использовать питательную ценность овощей и фруктов.
Доктор Герсон утверждал, что дефицит кислорода в крови виновен в возникновении рака, и питание должно быть направлено на оксигенацию крови и, как следствие, клеток.
Когда Герсон впервые познакомил мир со своей догадкой о влиянии питания на возникновение и прогрессию рака, никто не придал этому значения, но сегодня мы знаем, что 90% раковых заболеваний обусловлены внешними обстоятельствами, неправильным питанием и нездоровым образом жизни и что при помощи питания, наполненного овощами и фруктами, можно предупредить рак. У Герсона не было этих данных, но он оказался провидцем и применял инструментарий, данный природой, для лечения онкологических больных, от которых отказалась официальная медицина. В 1958 году он был первым, кто высказал мысль о том, что на рак оказывает влияние сумма множества различных, не связанных между собой факторов. Герсон выделил некоторые из них.
В настоящее время научное сообщество приняло эту концепцию, а тогда он получил отпор от своих коллег-медиков. Список, начатый Герсоном, пополняется, каждый день открываются все новые вещества с канцерогенным потенциалом.
ВАЖНО! Терапия Герсона ориентирована на стимулирование метаболизма и иммунной системы, ликвидацию токсинов, улучшение очищающей функции печени и почек. Она направлена на восстановление работы всех органов и отладку физиологии пациента.
Герсон утвеждал, что его метод благотворно действует на лечение любой патологии и намного эффективнее, чем химиотерапия.
Начиная свою врачебную деятельность, Герсон страдал приступами мигрени, которые длились по нескольку дней и выбивали его из колеи. Никто из коллег не мог предложить ему эффективного лечения. Тогда Герсон взялся за изучение связи между своей болезнью и питанием и убедился в том, что эта связь существует. Сначала он попробовал питаться исключительно молочными продуктами, но мигрени не проходили, но когда он стал есть сырые и печеные яблоки, мигрени прошли. С этого момента он начал вводить новые продукты и прослеживать их влияние на головную боль. Если Герсон испытывал от продукта неприятные ощущения, то через двадцать минут у него начиналась мигрень. Вылечившись сам посредством питания, он начал вести наблюдение за реакцией пациентов на изменение диеты и открыл, что питание, основанное на фруктах и овощах, способно лечить практически любую болезнь.
ОСНОВЫ ТЕРАПИИ ГЕРСОНА
? Предлагает программу питания, бедную жирами и солью и обогащенную витаминами, минералами, фитонутриентами и антиоксидантами.
? Мясо и молочные продукты запрещены в первые недели лечения, а впоследствии разрешены, но в минимальных количествах.
? Рекомендует потребление тринадцати стаканов свежих растительных соков в день, то есть стакан сока каждый час. Соки должны быть трех видов: яблоко + морковь, апельсин; овощной сок из листьев салата, мангольда, свеклы, кресс-салата, ломбардской капусты, цикория и вьющегося салата + яблоко.
? Включает большое количество фруктов и овощей, выращенных в экологически чистых условиях.
? Отдает предпочтение потреблению сырых продуктов.
? Вводит ежедневное потребление овощных крем-супов без соли вроде знаменитого супа Гиппократа, созданного Максом Герсоном.
Для глубокого очищения организма терапия Герсона предлагает ежедневные клизмы из кофе. Клизмы служат для выведения вредных продуктов, аккумулированных в организме, и для дезинтоксикации организма. Кофеин, который вводится ректально, по мнению Герсона, стимулирует деятельность печени, увеличивает ток желчи и открывает желчные пути таким образом, что печень может легко удалять отходы. Кофейные клизмы служат как для предупреждения и лечения рака, так и для облегчения болей, вызванных опухолями.
По Герсону, такие клизмы наиболее эффективны для лечения так называемых агрессивных опухолей: рака яичников, легких, а также меланомы и лимфомы.
Кроме клизм с кофе, доктор Макс Герсон предлагает определенные пищевые добавки: экстракт щитовидной железы, йодистый калий, экстракт свиной печени, витамин В 12, энзимы поджелудочной железы и витамин В 3.
Как делать кофейные клизмы? Чтобы делать клизму с кофе, надо приобрести в аптеке клизму (кружку Эсмарха), приготовить отфильтрованную воду и купить экологически чистый необжаренный кофе.
Подготовка. Поставить кипятить один литр отфильтрованной или минеральной воды. Добавить три ложки молотого кофе и прокипятить три минуты; затем оставить на медленном огне на пятнадцать минут. Остудить до температуры тела (37 °С), профильтровать через марлю и вылить в спринцовку.
НЕДОСТАТКИ ТЕРАПИИ ГЕРСОНА
Следование предложенному режиму требует от больного и его сопровождающего больших усилий и полной отдачи: готовить соки, клизмы, пищу, искать свежие продукты и т.д.
Добавки трудно достать, к тому же они бывают сомнительного качества.
Кофейные клизмы не всем пациентам легко даются. А некоторые исследования показали, что клизмы с кофе не всегда надежны и могут даже привести к смерти пациентов.
ВАЖНО! Терапия Герсона представляет собой диету, насыщенную экологически чистыми овощами и фруктами, отдающую предпочтение сырым продуктам. Обеспечивает витаминами, антиоксидантами и фитонутриентами с противораковыми свойствами.
Режим, который поддерживала я, имеет много общего с терапией Герсона, в чем вы, вероятно, уже убедились, но я отказалась от добавок.
Терапия Герсона сегодня. Клинические данные
В настоящее время дочь Макса Герсона, Шарлотта Герсон, проанализировала и расширила его наследие, так что можно найти актуализированную информацию об этом методе в ее книге «Терапия Герсона: программа питания, чтобы спасти жизнь» (если вы хотите узнать больше, обратитесь в Gerson Institute: http://www.gerson.org/).
Американский Национальный институт против рака квалифицирует метод Герсона как ненаучный.
Нельзя сказать, что имеется много научных исследований, изучающих эту терапию. Я нашла только одну работу, где проводится сравнение выживаемости пациентов, болеющих раком поджелудочной железы в прогрессивной стадии, проходивших стандартный курс химиотерапии, и пациентов, которые отказались от нее, предпочтя терапию Герсона. Показатель выживаемости первой группы оказался в три раза выше, чем той, что следовала лишь терапии Герсона.
При сравнении результатов комбинированного лечения (хирургия плюс терапия Герсона) и лечения только при помощи хирургии оказалось, что у первой группы показатель выживаемости и качества жизни значительно выше. Небольшое исследование шести случаев показывает, что у пациентов, принявших терапию Герсона, лучше показатель выживаемости, чем у тех, кто принимал стандартное лечение.
Результаты выживаемости, представленные клиникой Герсона, очень впечатляют, но если их проанализировать, становится ясно, что исследования плохо спроектированы, а полученных данных недостаточно. Если бы исследования не были столь небрежными, а данные были бы получены по всем правилам, то, скорее всего, результаты оказались бы иными.
По моему мнению, режим питания по Герсону может быть полезен для больных раком при условии сочетания стандартного лечения с диетотерапией. Разумеется, нельзя отказываться от общепринятой терапии и следовать исключительно терапии Герсона с кофейными клизмами и добавками. Считаю, что это не самый оптимальный выбор.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Терапия Герсона направлена на очищение и излечение от многих заболеваний, в том числе рака. Герсон родился в 1881 году в городе Вонгровец. Он изучал медицину в Вроцлавском университете, также в Вюрцбурге, Берлине и Фрайбурге. Во время учебы он часто страдал от тяжелых приступов мигрени, из-за которых он часто пропускал занятия. В течение нескольких дней молодой студен мог провести в постели. Врачи уверяли его, что это неизлечимо и следует смириться. Макс Герсон не был удовлетворен этой информацией, поэтому он начал экспериментировать и находить различные решения, чтобы избавиться от недуга.
Первым его экспериментом стало переключение на более легкий рацион питания. После этого он понял, что может держать свою мигрень под контролем. Он придумал специальную диету от мигрени, которой в дальнейшем начали пользоваться его пациенты. Кроме того, Герсон с удивлением наблюдал, как его диета справляется не только с мигренью, но и со многими неизлечимыми заболеваниями (например, туберкулез). Из этого всего он сделал вывод, что его диета усиливает иммунную систему. Он решил доказать это на практике.
В ходе своей работы Герсон провел терапию и вылечил большинство пациентов с неизлечимыми заболеваниями. Макс Герсон вылечил сотни больных туберкулезом, а также больных раком.
В 1958 г он написал книгу «Терапия рака – результаты 50 случаев». В книге описаны самые запущенные случаи рака, а также их полное излечение с помощью терапии Герсона.
Доктор Макс Герсон был прав в своем предсказании, что отравленная среда в сочетании с низким содержанием питательных веществ в продуктах приведет к распространению рака и других хронических заболеваний. После его ухода в 1959 году Альберт Швейцер скажет: «Для меня он является одним из величайших гениев в истории медицины».
Терапия Макса Герсона
Первым неизлечимым пациентом Герсона стала женщина, больная раком желчных протоков. Доктор прописал ей свою диету от мигрени. Через несколько месяцев спустя пациентка встала с постели и была в отличном состоянии. Следующие три пациента были также вылечены от рака.
На основе различных выводов и наблюдений была разработана весьма эффективная терапия Герсона, которая работала даже для неизлечимых пациентов.
Данная терапия Герсона обеспечивает организм витаминами, ферментами и другими питательными веществами. Токсичные отходы устраняются с помощью безопасной и эффективной детоксикации. Природные средства защиты стимулируются, а повреждённые ткани регенерируются, т.е. восстанавливаются.
В течение 6 – 12 недель следует употреблять только растительную пищу без соли. Например, фрукты, листовые овощи, свежевыжатые соки, салаты, тушеные овощи. Допустимо употреблять картофель, овсянку, ржаной хлеб, суп Гиппократа без соли.
Потребление продуктов питания и соков является произвольным. Однако питаться нужно чаще обычного.
Наиболее важные продукты
Плоды — бананы, мандарины, персики, дыня, вишня, черешня, абрикосы, грейпфрут, апельсины, груши, смородина, яблоки, сливы, виноград, манго. Вы можете есть сырые фрукты, либо в тушеном виде (в собственном соку). Кроме этого, можно есть сухофрукты.
В ежедневное меню необходимо включить фруктовые соки, овощные соки (читайте здесь), соки из зеленых частей растений. В общей сложности необходимо выпить 13 стаканов натурального сока в день, что соответствует примерно 7,5 кг сырья. Сок рекомендуется пить сразу после приготовления, т.к через полчаса он потеряет до 60% активности ферментов под действием кислорода в воздухе.
Рекомендуемые соки и пюре
Апельсиновый сок — один стакан на завтрак
Яблочно-морковный сок — четыре чашки день
Сок из зеленых частей растений — четыре чашки в день
Яблочное пюре можно принимать между приемами пищи, в вечернее время, в ночное время. Как приготовить яблочное пюре? Для этого очистите и разрежьте яблоко, залейте водой ¾. Доведите дольки яблока до кипения под крышкой, затем уменьшите огонь и варите несколько минут до мягкости. Снимите с огня, разомните массу вилкой до состояния пюре.
Морковное пюре можно приготовить с добавлением яблока, либо апельсинового сока + немного изюма.
Для приготовления соков необходимо иметь соковыжималку (читайте здесь). Для приготовления зеленых соков берите как можно больше зеленых листовых овощей (молодые листья свёклы, капуста, листья сахарной свеклы, эндивий, кресс-салат, красный салат, зеленый перец и т.д.).
Кроме того, к зеленому соку рекомендуется добавлять 1 яблоко среднего размера.
Для салатов можно взять различные овощи. Их можно смешивать, либо готовить только из одного вида овощей. Салаты полезно употреблять с печеной картошкой (летний период).
Овощи рекомендуется тушить только на медленном огне, т.к. сильный огонь вызывает растрескивание клеток и потерю питательной ценности.
Зеленые бобы следует варить не более 45-55 мин.
Рекомендуемые сочетания тушеных продуктов:
кукуруза + свекла, вареные на воде
Крестоцветные овощи могут быть приготовлены по-разному: отварные, тушеные, суп.
Очень важно употреблять во время терапии Герсона следующие фрукты и овощи: морковь, яблоко + сельдерей; салат, помидоры, цикорий, кресс-салат, цветная капуста, редис, салат ромэн, лук-шалот, эндивия.
Специальный суп «Гиппократ»
Возьмите один средний корень сельдерея, корень петрушки или пастернак, несколько зубчиков чеснока, картофель, помидоры и зелень. Вымойте овощи, очистите от кожуры, нарежьте на ломтики, затем залейте водой 2 л (чеснок, зелень, томаты кладутся в конце варки). Варите овощи на медленном огне в течение 1,5 – 2 ч.
Картофель во время диеты можно употреблять в любом виде: запечённый, отварной, картофельный салат, пюре (обед, ужин).
На завтрак можно съесть овсянку (читайте здесь), которую рекомендуется варить на медленном огне в течение 10 минут. Также можно приготовить тертые яблоки, которые следует сдобрить коричневым сахаром, медом, сухофруктами и т.д.
Продукты, которые разрешены в терапии Герсона
Специи — анис, чабер, эстрагон, кориандр, укроп, фенхель, лавровый лист, майоран, мускатный орех, розмарин, шафран, шалфей, щавель, тимьян.
Лук, чеснок и петрушку можно использовать в больших количествах.
Нерафинированный коричневый сахар, патока, кленовый сироп, мед.
Льняное масло холодного отжима.
Коричневый рис или смесь белого с коричневым — 1 раз в неделю.
Продукты, запрещенные в рационе:
Завтрак: 1 чашка свежевыжатого сока, либо компота.
Обед: салат, овощной теплый суп, 1 стакан сока, печёный картофель, тушеные овощи.
Полдник: тушеные или сырые фрукты, салат, яблочное пюре.
Ужин: теплый овощной суп, 1 стакан сока, картофель, вареные овощи 2 вида, 1 печёный картофель
Десерт (терапия Герсона): каждый час 1 стакан свежевыжатого сока преимущественно из зелени, моркови, яблок (10 — 13 стаканов в сутки).
Противопоказания: диабет, химиотерапия, хронические заболевания сердца. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться с врачом.
Суп Гиппократа – это легкий и здоровый вариант обеда, а еще он является профилактической частью терапии Герсона при раке. Он укрепляет иммунную систему и отлично воздействует на почки. Это очень вкусный, и в тоже время питательный продукт, предназначенный для очищения организма.
Его нужно кушать всем, кто хочет улучшить свое здоровье.
Ингредиенты
Приготовление
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Этот метод терапии был разработан Максом Герсоном (1881-1959) более семидесяти лет назад. Доктор Герсон лечил сотни пациентов, больных раком, и, как он утверждал, с большим успехом. Все его открытия и рекомендации собраны в книге A Cancer Therahy: Results of Fifty Case (1958). Терапия Герсона основана на методе восстановления больного организма через обеспечение клеток необходимыми питательными веществами.
Большой процент питательных веществ получают из свежих соков фруктов, овощей и сырых продуктов, а также из приготовленной пищи. Продукты, рекомендованные для этого режима питания, должны быть экологически чистыми, чтобы максимально использовать питательную ценность овощей и фруктов.
Доктор Герсон утверждал, что дефицит кислорода в крови виновен в возникновении рака, и питание должно быть направлено на оксигенацию крови и, как следствие, клеток.
Когда Герсон впервые познакомил мир со своей догадкой о влиянии питания на возникновение и прогрессию рака, никто не придал этому значения, но сегодня мы знаем, что 90% раковых заболеваний обусловлены внешними обстоятельствами, неправильным питанием и нездоровым образом жизни и что при помощи питания, наполненного овощами и фруктами, можно предупредить рак. У Герсона не было этих данных, но он оказался провидцем и применял инструментарий, данный природой, для лечения онкологических больных, от которых отказалась официальная медицина. В 1958 году он был первым, кто высказал мысль о том, что на рак оказывает влияние сумма множества различных, не связанных между собой факторов. Герсон выделил некоторые из них.
В настоящее время научное сообщество приняло эту концепцию, а тогда он получил отпор от своих коллег-медиков. Список, начатый Герсоном, пополняется, каждый день открываются все новые вещества с канцерогенным потенциалом.
ВАЖНО! Терапия Герсона ориентирована на стимулирование метаболизма и иммунной системы, ликвидацию токсинов, улучшение очищающей функции печени и почек. Она направлена на восстановление работы всех органов и отладку физиологии пациента.
Герсон утвеждал, что его метод благотворно действует на лечение любой патологии и намного эффективнее, чем химиотерапия.
Начиная свою врачебную деятельность, Герсон страдал приступами мигрени, которые длились по нескольку дней и выбивали его из колеи. Никто из коллег не мог предложить ему эффективного лечения. Тогда Герсон взялся за изучение связи между своей болезнью и питанием и убедился в том, что эта связь существует. Сначала он попробовал питаться исключительно молочными продуктами, но мигрени не проходили, но когда он стал есть сырые и печеные яблоки, мигрени прошли. С этого момента он начал вводить новые продукты и прослеживать их влияние на головную боль. Если Герсон испытывал от продукта неприятные ощущения, то через двадцать минут у него начиналась мигрень. Вылечившись сам посредством питания, он начал вести наблюдение за реакцией пациентов на изменение диеты и открыл, что питание, основанное на фруктах и овощах, способно лечить практически любую болезнь.
ОСНОВЫ ТЕРАПИИ ГЕРСОНА
? Предлагает программу питания, бедную жирами и солью и обогащенную витаминами, минералами, фитонутриентами и антиоксидантами.
? Мясо и молочные продукты запрещены в первые недели лечения, а впоследствии разрешены, но в минимальных количествах.
? Рекомендует потребление тринадцати стаканов свежих растительных соков в день, то есть стакан сока каждый час. Соки должны быть трех видов: яблоко + морковь, апельсин; овощной сок из листьев салата, мангольда, свеклы, кресс-салата, ломбардской капусты, цикория и вьющегося салата + яблоко.
? Включает большое количество фруктов и овощей, выращенных в экологически чистых условиях.
? Отдает предпочтение потреблению сырых продуктов.
? Вводит ежедневное потребление овощных крем-супов без соли вроде знаменитого супа Гиппократа, созданного Максом Герсоном.
Для глубокого очищения организма терапия Герсона предлагает ежедневные клизмы из кофе. Клизмы служат для выведения вредных продуктов, аккумулированных в организме, и для дезинтоксикации организма. Кофеин, который вводится ректально, по мнению Герсона, стимулирует деятельность печени, увеличивает ток желчи и открывает желчные пути таким образом, что печень может легко удалять отходы. Кофейные клизмы служат как для предупреждения и лечения рака, так и для облегчения болей, вызванных опухолями.
По Герсону, такие клизмы наиболее эффективны для лечения так называемых агрессивных опухолей: рака яичников, легких, а также меланомы и лимфомы.
Кроме клизм с кофе, доктор Макс Герсон предлагает определенные пищевые добавки: экстракт щитовидной железы, йодистый калий, экстракт свиной печени, витамин В 12, энзимы поджелудочной железы и витамин В 3.
Как делать кофейные клизмы? Чтобы делать клизму с кофе, надо приобрести в аптеке клизму (кружку Эсмарха), приготовить отфильтрованную воду и купить экологически чистый необжаренный кофе.
Подготовка. Поставить кипятить один литр отфильтрованной или минеральной воды. Добавить три ложки молотого кофе и прокипятить три минуты; затем оставить на медленном огне на пятнадцать минут. Остудить до температуры тела (37 °С), профильтровать через марлю и вылить в спринцовку.
НЕДОСТАТКИ ТЕРАПИИ ГЕРСОНА
Следование предложенному режиму требует от больного и его сопровождающего больших усилий и полной отдачи: готовить соки, клизмы, пищу, искать свежие продукты и т.д.
Добавки трудно достать, к тому же они бывают сомнительного качества.
Кофейные клизмы не всем пациентам легко даются. А некоторые исследования показали, что клизмы с кофе не всегда надежны и могут даже привести к смерти пациентов.
ВАЖНО! Терапия Герсона представляет собой диету, насыщенную экологически чистыми овощами и фруктами, отдающую предпочтение сырым продуктам. Обеспечивает витаминами, антиоксидантами и фитонутриентами с противораковыми свойствами.
Режим, который поддерживала я, имеет много общего с терапией Герсона, в чем вы, вероятно, уже убедились, но я отказалась от добавок.
Терапия Герсона сегодня. Клинические данные
В настоящее время дочь Макса Герсона, Шарлотта Герсон, проанализировала и расширила его наследие, так что можно найти актуализированную информацию об этом методе в ее книге «Терапия Герсона: программа питания, чтобы спасти жизнь» (если вы хотите узнать больше, обратитесь в Gerson Institute: http://www.gerson.org/).
Американский Национальный институт против рака квалифицирует метод Герсона как ненаучный.
Нельзя сказать, что имеется много научных исследований, изучающих эту терапию. Я нашла только одну работу, где проводится сравнение выживаемости пациентов, болеющих раком поджелудочной железы в прогрессивной стадии, проходивших стандартный курс химиотерапии, и пациентов, которые отказались от нее, предпочтя терапию Герсона. Показатель выживаемости первой группы оказался в три раза выше, чем той, что следовала лишь терапии Герсона.
При сравнении результатов комбинированного лечения (хирургия плюс терапия Герсона) и лечения только при помощи хирургии оказалось, что у первой группы показатель выживаемости и качества жизни значительно выше. Небольшое исследование шести случаев показывает, что у пациентов, принявших терапию Герсона, лучше показатель выживаемости, чем у тех, кто принимал стандартное лечение.
Результаты выживаемости, представленные клиникой Герсона, очень впечатляют, но если их проанализировать, становится ясно, что исследования плохо спроектированы, а полученных данных недостаточно. Если бы исследования не были столь небрежными, а данные были бы получены по всем правилам, то, скорее всего, результаты оказались бы иными.
По моему мнению, режим питания по Герсону может быть полезен для больных раком при условии сочетания стандартного лечения с диетотерапией. Разумеется, нельзя отказываться от общепринятой терапии и следовать исключительно терапии Герсона с кофейными клизмами и добавками. Считаю, что это не самый оптимальный выбор.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Противораковая диета Макса Герсона
Доктор Макс Герсон – один из основоположников современной диетологии.
Макс Герсон родился 18 октября 1881 в Вонгровице (Германия). Обучался медицине в Университетах Бреслау, Вюрцбурга, Берлина и Фрейбурга. Будучи студентом, он страдал мигренью в очень острой форме. Обычные врачебные средства не помогали и в отчаянии он обратился к средствам, лежащим за пределами ортодоксальной медицины. Его поиски увенчались нахождением упоминания в средневековом итальянском тексте о лечении мигренейдиетой. Герсон попробовал ее и получил некоторые улучшения.
Этот результат подтолкнул его к более детальному изучению системы питания. Он понял, что путь к выздоровлению лежит через изменение системы питания и образа жизни.
Макс Герсон тщательным образом проверял влияние каждого из продуктов, которые он употреблял, на свою болезнь, и продолжал ставить опыты на себе до тех пор, пока не победил болезнь.
Он начал практиковать лечение мигрени у своих пациентов новым режимом питания. Вскоре он выяснил, что его система питания оказывает благотворное влияние не только на мигрень, но и на другие болезни, например на кожный туберкулез. Кожный туберкулез в то время считался неизлечимым. Макс Герсон стал предлагать свою диету больным кожным туберкулезом. Он опубликовал результаты своих экспериментов и на его метод обратили внимания признанные медицинские светила. В 1924 году доктор Фердинанд Сауэрбрух пригласил Макса Герсон в специализированную государственную туберкулезную клинику при Мюнхенском Университете, где Герсон применяет свой метод для пробного лечения 450 пациентов и 446 из них выздоравливают. К концу 1920-х метод Герсона широко применяется для лечения кожного туберкулеза.
В 1928 Герсон впервые применяет свой метод для лечения рака. Не веря в результат, он назначает свою диету пациентке, которая уже оперировалась и была объявлена безнадежной в связи с раком пищеварительного тракта. Через 6 месяцев пациентка выздоровела. Вскоре ему удалось таким же образом вылечить еще двух больных раком желудка.
К этому времени у него начинала вырисовываться концепция его теории. Он считал, что истинными причинами болезни являлись общее отравление организма, снижение активности работы печени и иммунной системы. Отсюда вытекала методика лечения – необходимо нормализовать функции организма и позволить ему вылечить самого себя.
В 1933 Макс Герсон переезжает сначала в Австрию, а затем во Францию. В Вене Герсон сделал попытку применить свой метод для лечения рака, однако все 7 случаев окончились неудачей. Он предположил, что выздоровление зависит не только от диеты, но и от качества продуктов, поскольку в санатории, где работал Герсон, пациенты питались в общей столовой, продукты для которой никак специально не отбирались. Позже в Париже ему удалось вылечить трех из семи пациентов.
В 1938 Макс Герсон уезжает в США, где продолжает применять свою методику для лечения широкого круга заболеваний. Он непрерывно экспериментирует и совершенствует терапию и к концу 1940-х практически приводит ее к тому виду, в котором она применяется сегодня.
Сейчас терапию Герсона применяет Институт Герсона, возглавляемый его дочерью, Шарлоттой Герсон.
Шарлотта Герсон родилась в Германии в 1922 году и была младшей дочерью доктора Макса Герсона. Она помогала отцу с переводами и написанием работ, выполняла различные поручения и помогала ухаживать за пациентами. Когда д-р Герсон умер в 1959 году Шарлотта продолжила работу по изданию его книги «Лечение рака: результаты 50 клинических случаев» с тем, чтобы пациенты и врачи могли и дальше следовать указаниям доктора Герсона относительно его терапии. В результате ее усилий, спрос на терапию Герсона вырос.
В 1976 году она основала институт Герсона, чтобы сделать терапию доступной для людей во всем мире. В 1977 году она помогла создать первую клинику терапии Герсона в Мексике. Она также способствовала созданию программы подготовки врачей, практикующих терапию Герсона. Она продолжает принимать участие в обучении врачей, ухаживающих за больными лиц и самих пациентов.
Шарлотта Герсон поддерживает живым огонь открытий своего отца, продолжая читать лекции во всем мире, распространять книги своего отца, писать и публиковать собственные книги, участвовать в теле и радио интервью. Каждую неделю она по-прежнему посещает клинику Герсона в Мексике, чтобы лично консультировать каждого пациента. Она продолжает помогать сотням пациентов на пути к исцелению и вдохновлять тысячи людей во всем мире.
ЧТО ТАКОЕ ГЕРСОН ТЕРАПИЯ?
Терапия зиждется на двух китах: это понятия ТОКСИЧНОСТИ и ДЕФИЦИТА. Токсичность надо вывести (кофейные клизмы), а дефицит восполнить с помощью соков и специальной вегетарианской диеты, основанной на питании органическими овощами и фруктами. Доктор Герсон называл свою систему питания гипералиментацией в отличие от диет, которые строились на ограничениях.
Основные положения диеты доктора Герсона
1. Рекомендуются все виды фруктов, в основном, в свежем виде, но можно и приготовленные разными способами. Свежие овощные соки, фруктовые салаты, холодные фруктовые супы, протертые бананы, свежие натертые яблоки, яблочное пюре и пр.
2. Рекомендованные фрукты: виноград, яблоки, вишни, манго, персики, абрикосы, апельсины, грейпфруты, бананы, мандарины, груши, сливы, дыня, папая, и т.п. Все свежее, никаких консервов или заморозки. Груши и сливы легче перевариваются в протушенном виде. Тушить можно все фрукты. Сухие фрукты можно использовать, если не использовалась сера при сушке. Сухофрукты надо вымыть, вымочить и протушить. Запрещены все ягоды, орехи, ананасы, авокадо, огурцы.
3. Все свежеприготовленные овощи, можно протушенные в собственном соку или мелко натертые. Например, органически выращенная морковь, цветная капуста, сельдерей. Можно использовать в виде супов, салатов. Замороженные овощи не использовать!
4. Картофель, лучше всего запеченный, но можно вареный в мундире, в обоих вариантах можно мять на пюре, но не жарить!
5. Салаты из зеленых листьев с фруктами, овощами и другими органически выращенными растениями.
6. Несоленый хлеб, который может содержать цельную рожь, но очень малое количество цельной пшеницы. Естественно, зерно должно быть органически выращенным.
7. Изредка можно овсяное печенье или деруны, коричневый сахар, мед, кленовый сироп, но при выпечке не пользоваться жиром или содой. Как сахар используется SUCANAT, высушенный распылением сок тростника. Но не увлекаться! Мед или кленовый сироп употреблять очень ограниченно.
8. Овсянку можно без ограничений. Органический коричневый рис – раз в неделю.
9. Изредка можно молочные продукты, такие как нежирный йогурт и несоленый домашний творог. Но начинать их есть можно не раньше 4 недель на терапии. После 2х лет на Герсон-терапии по праздникам допускается мороженное или сливки (Герсон утверждал, что для детей мороженное является ядом), по причине того, что пользы от них ноль.
10. После полного выздоровления (обычно 2 года) 10% пищи пациент может формировать по своему вкусу, включая нежирное мясо, орехи, рыбу и прочие не очень здоровые субстанции. КРОМЕ ЖИВОТНОГО ЖИРА!
14. Исключить соль, соду и копчености. И другую пищу, подвергшуюся промышленной обработке.
15. Не использовать острые штуки типа перца, имбиря и т.п. Как приправы хороши свежие травы: лук, чеснок, петрушка, редис, сельдерей.
16. Все овощи можно употреблять тушеными в собственном соку, чтобы предотвратить потерю минералов, которые теряются при варке в воде. Особо рекомендуются морковь, помидоры и брокколи. Все готовиться без соли, тушится 50-60 мин на маленьком огне (идеально с рассеивателем пламени) при плотной накрытой крышке, чтобы не выходил пар.
17. Запрещено использовать посуду из алюминия и тефлона, микроволновки, скороварки и пароварки.
18. Первые 1.5 года на терапии запрещено употреблять в пищу яйца, рыбу, мясо, масло, сыр, молоко.
19. Бобовые вводятся не раньше чем через 4 недели (в зависимости от состояния) и начинается с добавления небольшого количества чечевицы в суп. Все бобовые перед приготовлением замачиваются на 12 часов, затем еще 12 часов лежат на блюде накрытые смоченной тряпкой (весь цикл 24 часа) для того, чтобы снять блокировку окислительных ферментов.
20. Все крупы (когда уже можно) перед приготовлением вымачиваются 12 часов (разблокировать ферментную систему, так как любое зерно – это «спящая пища», когда природа блокирует окислительные ферменты с целью длительного хранения). Это не касается овсяных хлопьев.
Герсон считал, что основная детоксификация у человека происходит через печень (желчь), но приступив к диете очень важно поддержать почки, которые берут на себя очень большую нагрузку.Для этой цели Герсон разработал рецепт супа, который назвал супом Гиппократа.
Это основное первое блюдо в диете Герсона. Употребляется ежедневно 1-2 раза в день. Оно стимулирует почки для выведения токсинов. Готовиться следующим образом. Все овощи тщательно промываются, но не чистятся, нарезаются кубиками, заливаются водой в кастрюле так, чтобы вода их только покрывала и варятся 2 часа. Затем все это перетирается через сито (лучше пищевая мельница Foley Food Mill) так, что остаются только шкурки и клетчатка, которые следует выбросить, а полученное пюре и есть этот самый целительный суп. Жидкость соединить с пюре в пропорции 1:1 или по-вкусу. Хранить в холодильнике. Срок хранения 2 дня, не больше.
Пока не произошло привыкание к безсолевой диете, рекомендуется использовать чеснок как приправу.
Вместе с соками такое питание вызывает мощнейшую детоксикацию и печень перегружается токсинами. Доктор Герсон изобрел очень эффективный метод печеночной детоксикации с помощью кофейных клизм. При раковом протоколе применяется и определенная медикаментозная поддержка, направленная на ускорение метаболизма и оптимизацию пищеварения, но сама по себе она не является решающим компонентом.
Важной частью терапии является исключение контакта пациента с источниками токсичности (хлорированная вода, токсичная бытовая химия, мебель, ковры, ткани, пластик, выделяющие токсины).
Разъяснению ограниченности принципа монотрофного питания я посвятил отдельный раздел этой главы.
Вареная пища не рекомендуется, но не запрещается
Даже вареная пища не является полностью запретной! В антираковой диете доктора Герсона используется овощной «суп Гиппократа», который варится в течение часа или больше. Благодаря этому блюду снимаются раздражение и сухость кишечника, возникающие после «классического» медицинского лечения (химио- и радиотерапия) или при изобильном употреблении неразбавленных овощных и фруктовых соков. Излишнее расходование пищеварительных ферментов на переваривание «супа Гиппократа» совершенно незаметно на фоне огромного количества растительных ферментов, приходящих вместе с тринадцатью стаканами свежих соков.
Надеюсь, я не слишком смутил читателя обилием парадоксальных утверждений. Проверьте сами, в какой степени они верны, и не превращайте их в очередную догму.
Выслушивайте все авторитетные (и не очень авторитетные!) мнения, но примеряйте все к себе, к своему состоянию и на полную мощь включайте творческое мышление.
В чем же конечная цель всех этих титанических усилий по усовершенствованию диеты? Конечно же не только в том, чтобы просто оздоровиться, родить детей, сделать бизнес, защитить диссертацию и т. д. Главная награда заключается в том, что природное питание значительно ускоряет путь эволюции человека и открывает перед нами совершенно новый, восхитительный и прекрасный способ существования — Путь Небесного Человека.
Ведь истинная роль человека в Природе — объединять под своей крышей те малые жизни, которые приходят к нам из окружающей среды. И наша ответственность состоит в том, чтобы найти и реализовать те уникальные соединения обстоятельств, когда всем становится хорошо. Никто, кроме вас, не найдет те уникальные сочетания пищевых продуктов, которые в наибольшей степени полезны именно вам. Наивысшая практическая задача человека — помочь Природе стать лучше, и начинать надо со своего тела.
Источники незаменимых аминокислот
Вот традиционный вопрос, который задают себе вегетарианцы: достаточно ли я употребляю белков? Этот вопрос непростой, и ответ на него зависит от многих обстоятельств. Как всегда, критерием служит самочувствие. При недостаточности организм радуется белковой пище, а при ее избытке возникают угнетенность и усталость даже при одном взгляде на готовое блюдо.
Белки зерновых культур недостаточно полны по своему составу, и их постоянное употребление перегружает пищеварительную систему, прежде всего печень. Ведь в нашем организме происходит одновременное усвоение всех необходимых аминокислот, и «бутылочным горлом» является та из них, которой меньше всего. Усваиваться должен весь комплекс незаменимых аминокислот в определенной пропорции, причем поступить они должны в один и тот же прием пищи. А то, что было избыточно, будет разложено, превращено в тепло и выведено.