суп геркулесовый с курицей как в садике
Куриный суп с овсянкой для детей
Для маленьких животиков мамы стараюсь всегда готовить только самое полезное. Причем разнообразить одно и то же блюдо можно с легкостью. Взять хотя бы куриный суп с овсянкой, как в нашем рецепте пошаговом рецепте с фото.
Сегодня у нас на обед куриный супчик с овсяными хлопьями. И вкусно, и полезно, и разнообразно.
Такая вариация куриного супа для ребенка родилась у меня не случайно. Во-первых, надо было придумать что-то новое, а не просто обыденный куриный суп. Во-вторых, мой ребенок (к великому моему сожалению) не ест овсяную кашу. А ведь в овсянке столько пользы: она сытна и калорийна, хороша для желудка, богата витаминами, минеральными веществами — все, что бы я хотела дать своему ребенку на завтрак. Не получилось на завтрак — съедим на обед!
Как приготовить куриный суп с овсянкой
Для приготовления куриного супа возьмите курицу — любую ее часть. Отлично подойдут куриная ножка (если с нее снять кожу) либо куриная грудка (что наиболее предпочтительно). У нас сегодня куриный суп из ножки.
Сняв с нее кожу, варим бульон. Не забываем снимать пенку, чтобы в супе не оказалось сукровицы — не очень эстетично и пользы вроде тоже никакой.
Для супа так же понадобятся овощи: картофель, морковь, репчатый лук и укроп.
Не забудьте об овсяных хлопьях и тмине.
Тмин я всегда кладу в супы для ребенка, так как он способствует пищеварению и дает отличный аромат!
Мой сынишка, заходя на кухню, всегда интересуется: «А что это такое ароматное готовишь?» — нам еще только три года, но ценить вкусы и запахи мы умеем.
Овощи очистить, картофель нарезать мелкими кубиками, морковку тонкими колечками (я это делаю на терке со стороны шинковки для капусты), луковичку оставить целиком, чтобы она не развалилась при варке супа, и ребенок беспокойно не вглядывался в тарелку и ложку с супом в поиске кусочков вареного лука.
В готовый куриный бульон бросаем овощи и тмин, варим около 15 минут. Затем добавляем столовую ложечку овсяных хлопьев и варим еще около 5 минут, чтобы хлопья не только сварились, но и придали супу густоты.
Суп с овсяными хлопьями не будет прозрачным из-за мучнистости овсяных хлопьев — пусть вас это не смущает. Зато он получится сытным и полезным для ребенка.
Готовый куриный суп с овсяными хлопьями посыпаем свежим укропом и подаем к столу. А в следующий раз приготовьте вкусный суп-пюре овощной с куриным мясом или суп с говядиной и плавленным сыром ребенку наверняка понравится.
Детский куриный суп с овсянкой.
Геркулесовый суп
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
Готовим суп с геркулесовыми хлопьями
Сегодня будем готовить абсолютно лёгкий, как в плане его приготовления, так и в плане поедания, геркулесовый суп. Этот суп можно готовить и на курином, и на мясном бульоне, но мы приготовим на обычной воде — вкус супа от этого не пострадает.
Готовится суп быстро и просто. Очень важно предварительно замочить геркулес в воде. И делать мы будем это не для того, чтобы геркулес быстрее приготовился (он и так быстро готовится). Дело в том, что предварительно замоченный, а потом сваренный до готовности геркулес имеет очень интересный вкус и аромат, чем-то даже похожий на сырный. Попробуйте — это очень вкусно!
Как приготовить «Геркулесовый суп» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, геркулес, чеснок, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Картофеля 150 г очистить и нарезать небольшими кусочками. Воду с солью 2 ч. л. довести до кипения. Выложить картофель в кипящую воду (1,5 литра) и проварить 5-7 минут.
Предварительно (за 1 час) замочить геркулеса 0,5 стакана в холодной воде (0,5 литра).
Лука 50 г и моркови 75 г очистить. Нарезать лук небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле 2 ст. л. 2-3 минуты.
Детский суп с овсянкой и овощами для ребенка 1 год
Основные ингредиенты:
60 минут
60 минут 4-5 порций
4-5 порцийКалорийность на 100 грамм:
54 ккал.
Категория: Рецепты для детей
Овощной детский суп может быть не просто полезным, но еще и вкусным. Для того, чтобы его приготовить, понадобится совсем немного времени и абсолютно доступный набор продуктов. Все продукты, входящие в состав рецепта, можно полностью давать детям в возрасте 1 года. А еще такой обед понравится не только вашему ребенку, но и взрослым.
Ингредиенты:
Пошаговые фото приготовления детского рецепта:
Все овощи тщательно моем под проточной водой и очищаем.
Картофель и кабачок режем на кубики.
Соцветия капусты разделяем на более мелкие части.
В кипящую воду одновременно опускаем картофель, кабачок и цветную капусту.
Морковь натираем на терке, лук и перец измельчаем.
Выкладываем на сковороду и пассируем на растительном масле до момента появления прозрачного цвета у лука.
Перекладываем пассированные овощи в кастрюлю с супом и варим до готовности.
Когда овощи будут готовы, добавляем геркулес и помешиваем ложкой, чтобы не было комков.
Оставляем довариваться на тихом огне еще на 5 минут.
Перед тем, как снять кастрюлю с огня, добавляем зелень и солим блюдо по вкусу.
Овощной суп к обеду готов. Для детй 1 года его нужно взбить в блендере или растолочь толкушкой, а если ребенок уже может сам жевать, то подавайте в таком виде.
Перед подачей, по желанию, блюдо можно заправить сметаной.
Овощной суп с курицей как в садике
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Овощной суп с курицей детский
Овощной суп с курицей, как в садике, очень вкусный, ароматный, лёгкий и в тоже время сытный. Такой супчик элементарно приготовить в мультиварке. Использовать зелёный горошек можно как замороженный, так и свежий, либо консервированный. Суп с овощами и курицей вкусно кушать со сметанкой. Деткам можно давать с 1,5 лет суп, который готовят в садиках.
Как приготовить «Овощной суп с курицей как в садике» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления овощного супа с курицей, как в садике, нам понадобится — картошка, лук, морковка (у меня замороженная натертая), капуста, зелёный горошек (у меня замороженный, но можно использовать и свежий, и консервированный), лавровый лист, соль, перец горошком, куриные ножки, а также воду и петрушку.
В чашу мультиварки складываем 2 куриные ножки, 2 лавровых листика, 1,5 ст.л. соли, 6 горошин чёрного перца. Заливаем 2,5 л воды и готовим бульон в режиме «варка» 30 минут.
Тем временем шинкуем 200 г белокочанной капусты.
Очищаем 1 луковицу и 1 морковку, лук режем кубиками, а морковку натираем на крупной тёрке.
Чистим 4 картошки и нарезаем кубиками среднего размера.
Из готового бульона вынимаем ножки, отделяем мясо от косточек и отправляем курицу обратно в бульон.
Следом в чашу мультиварки отправляем капусту, морковку, лук, картошку. Готовим суп в режиме «варка» 30 минут.
Затем добавляем 100 г зелёного горошка и варим ещё 5 минут.
В готовый овощной суп с курицей добавляем измельченную петрушку.
Вкусно кушать суп, как в детском садике, со сметанкой. Приятного всем аппетита!
Геркулесовый суп: описание пользы для организма и рецепты
Приготовил : Марина Софьянчук
06.03.2018 Время приготовления: 40 мин
Если честно, раньше мне почему-то даже в голову не приходило готовить суп именно с овсяными хлопьями. А результат получился просто превосходным, суп вкусный, наваристый, очень сытный. Попробуйте и вы!
Польза геркулесового (овсяного) супа
Правильно приготовленный супчик из геркулесовых хлопьев способен очистить стенки желудка и кишечника от шлаков за счет клетчатки, находящейся в составе главного ингредиента – овсяных хлопьев. Помимо этого такой суп способствует улучшению обмена веществ и насыщает организм полезными витаминами, микро- и макроэлементами.
Очень полезен такой супчик при вирусных и простудных заболеваниях, отравлениях, а также при абстинентном синдроме. Геркулесовый суп – это самое лучшее блюдо для пополнения сил при отсутствии аппетита и проблемах с пищеварением.
Приблизительная калорийность 100 граммов овсяного супа составляет 70 ккал. При этом он содержит большое количество витаминов группы В, а также таких важных для организма микро- и макроэлементов, как кальций, калий, магний, алюминий, бор, железо, хром, фтор и цинк.
Рецепт суп куриный с геркулесом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «суп куриный с геркулесом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 8.3% | 1689 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.5% | 1647 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 99 г | 2273 г | 4.4% | 6.2% | 2296 г |
| Зола | 0.3714 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.8 мкг | 900 мкг | 16.4% | 23% | 609 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ||||
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 11.1% | 1266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.9% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 12.71 мг | 500 мг | 2.5% | 3.5% | 3934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 3.1% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 8.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.409 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.8% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 1.8% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1.7% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 2.915 мкг | 50 мкг | 5.8% | 8.1% | 1715 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7075 мг | 20 мг | 8.5% | 11.9% | 1171 г |
| Ниацин | 0.831 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.18 мг | 2500 мг | 3.9% | 5.5% | 2573 г |
| Кальций, Ca | 9.56 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10460 г |
| Магний, Mg | 16.26 мг | 400 мг | 4.1% | 5.7% | 2460 г |
| Натрий, Na | 17.5 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.8% | 7429 г |
| Сера, S | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.3% | 2636 г |
| Фосфор, P | 63.8 мг | 800 мг | 8% | 11.2% | 1254 г |
| Хлор, Cl | 22.38 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 10277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 6.4% | 2184 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 2.641 мкг | 10 мкг | 26.4% | 37% | 379 г |
| Литий, Li | 5.307 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.2727 мг | 2 мг | 13.6% | 19% | 733 г |
| Медь, Cu | 53.44 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 7.4% | 1871 г |
| Молибден, Mo | 0.771 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.5% | 9079 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ||||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 25.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15810 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.9% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.5564 мг | 12 мг | 4.6% | 6.4% | 2157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.92 г | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0014 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0003 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1583 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.1549 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% |
Энергетическая ценность суп куриный с геркулесом составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Овсяный суп при диетах
Небольшое количество калорий, содержащихся в супе из овсяных хлопьев, позволяет употреблять его при лечебных диетах, назначаемых врачами, и во время похудания. Благодаря тому, что овсяный суп нормализует обмен веществ, человек с легкостью может без вреда для организма сбросить лишние килограммы.
Стоит отметить, что вегетарианский геркулесовый суп является одним из основных блюд при лечебной диете «Стол № 5», которую медики назначают людям с заболеванием печени.
Бабушкина эстафета: хлеб, масло, сахар и — овсяный суп
В связи с конкурсом «Рецепты нашей бабушки» — но вне конкурса.
Наш новый конкурс Рецепты нашей бабушки всколыхнул во мне воспоминания. Я и сама уже давно бабушка, а вот последнее время вспоминаю свою бабушку – ведь она растила меня, в садик я не ходила, пока бабушка была жива. Жаль, что ушла моя бабушка, когда мне было 5 лет. Много ли воспоминаний можно было пронести за долгую уже свою собственную жизнь. Не много, но они есть.
Я часто пытаюсь снова и снова вспомнить, что же было такого в нашей еде, чем бабушка меня баловала. И в памяти моей осталось только два любимых лакомства (напомню – это было начало 50-х годов, лишь несколько первых лет прошло после окончания войны).
Первое – это кусок белого хлеба, намазанный сливочным маслом и посыпанный сверху сахарным песком. Ничего не было вкуснее – правда в те годы и хлеб, и масло и вправду были вкуснее, чем сейчас.
А второе, что я запомнила – это такой домашний «шоколад»: смесь порошка какао с сахаром, которую бабушка делала, когда варила какао как напиток. Я любила именно этот сухой сладкий порошок больше, чем какао напиток.
Вот так все скромно, без изысков. Не было в те годы никаких суперблюд, все были рады, что хлеба досыта, что есть молоко и масло.
Но вот прошло время, я выросла, стала мамой, и иногда мои дети обедали у своей бабушки. Моя мама не была большой кулинаркой — не было у неё на это ни времени, ни желания особого. Но всё равно были такие блюда, которые дети запомнили и потом просили делать что-то «как у бабушки».
Одним из таких блюд стал простой диетический овсяный суп.
Куриный суп с геркулесом
Для начала следует приготовить бульон, для этого одно куриное филе следует нарезать на небольшие кусочки, поместить их в полтора литра воды, добавить соль по вкусу и поставить на огонь. Пока варится бульон, необходимо подготовить очистить и нарезать две картофелины, одну морковь и одну луковицу. Морковь по желанию можно натереть на крупной терке.
Когда бульон закипит, следует добавить в него картофель и проварить его в течение двадцати минут. Далее на сковороду выливают немного растительного масла, разогревают его, добавляют лук и морковь, обжаривают в течение пяти минут.
Когда картофель уже готов, необходимо добавить половину стакана геркулесовых хлопьев, подготовленные морковь, репчатый лук, специи и зелень. Геркулесовый суп на курином бульоне проваривают еще около десяти минут, а после чего его уже можно подавать к столу.
Пошаговый рецепт
Очищаем от кожуры картофельные плоды, предварительно промыв их от загрязнений. На разделочной поверхности очищенный картофель нарезаем в форме тонких брусков. Перекладываем картофельную нарезку в куриный бульон для дальнейшей варки.
Пока варится картофель, займемся измельчением морковки с луком. Предлагаем нарезать морковку тонкой соломкой. Лук для супа измельчим кусочками.
Измельченные овощи отправляем пассироваться в разогретое растительное масло на сковороду. Доводим овощи до мягкости, а потом добавляем их в кастрюлю к картофелю. Продолжаем варить совместно практически до готовности.
Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев.
Отправляем хлопья в суп. Варим уже до готовности всех ингредиентов.
Вкус супа разнообразим в конце варки порубленным свежим укропом или другой зеленью.
Аппетитный суп с овсяными хлопьями и курицей готов! Приятного всем аппетита!
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).
Геркулесовый суп – это прекрасное блюдо, которое позволяет насытить организм полезными веществами и утолить голод. Такой суп считается диетическим, так как в нем мало калорий.
Диетический суп с геркулесом
Этот рецепт прекрасно подойдет для людей с заболеваниями желудка, печени и поджелудочной железы. А также для тех, кто решил привести свое тело в форму и избавиться от лишнего веса.
Для приготовления следует очистить две картофелины, хорошо их вымыть, нарезать и отварить на протяжении пятнадцати минут в воде, в которую предварительно необходимо добавить одну столовую ложку растительного масла. Пока варится картофель, лук и морковь очищают, тщательно промывают водой и мелко нарезают.
Рецепты Инны Жугастровой
Суп-пюре на основе овсянки я начала готовить как диетическое блюдо для лечебного питания. Но у меня в семье так любят протертые супы, а геркулесовый суп с курицей оказался таким вкусным и нежным, что остался в нашем повседневном меню и после того, как необходимость в лечебном питании пропала. Геркулесовый протертый суп подойдет людям на щадящей послеоперационной диете, кормящим мамам, малышам. Попробовав его, очень трудно определить состав. Цвет у овсяного супа-пюре с добавлением курицы или индейки белый, вкус — приятный, нейтральный. Поэтому, если Вы приготовите геркулесовый суп не для диетического питания, то хорошо подать его с чем-то остро-контрастным — квашеными или солеными овощами, острыми сырами. Я люблю использовать в качестве топинга оливки или каперсы и острые ароматные сыры. Подборка любимых рецептов протертых супов — по этой ссылке.
Состав: (на 800 мл воды), 4-5 порций
Как приготовить суп-пюре (крем-суп) из овсяных хлопьев с курицей на курином бульоне по простому и быстрому рецепту
Для приготовления супа-пюре нужен погружной блендер и блендер с насадкой «нож». Залить 1 куриное филе холодной водой, довести до кипения, снять пенку, уменьшить огонь, посолить по вкусу и варить до готовности. Филе цыпленка-бройлера варится очень быстро, 15-20 минут.
Отварить куриное филе до готовности
Вынуть филе из бульона. В бульон засыпать стакан овсяных хлопьев, я люблю использовать овсяные хлопья Геркулес Традиционный, требующий варки в течение 15 минут. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут до готовности.
Бабушкина эстафета: хлеб, масло, сахар и — овсяный суп
В связи с конкурсом «Рецепты нашей бабушки» — но вне конкурса.
Наш новый конкурс Рецепты нашей бабушки всколыхнул во мне воспоминания. Я и сама уже давно бабушка, а вот последнее время вспоминаю свою бабушку – ведь она растила меня, в садик я не ходила, пока бабушка была жива. Жаль, что ушла моя бабушка, когда мне было 5 лет. Много ли воспоминаний можно было пронести за долгую уже свою собственную жизнь. Не много, но они есть.
Я часто пытаюсь снова и снова вспомнить, что же было такого в нашей еде, чем бабушка меня баловала. И в памяти моей осталось только два любимых лакомства (напомню – это было начало 50-х годов, лишь несколько первых лет прошло после окончания войны).
Первое – это кусок белого хлеба, намазанный сливочным маслом и посыпанный сверху сахарным песком. Ничего не было вкуснее – правда в те годы и хлеб, и масло и вправду были вкуснее, чем сейчас.
А второе, что я запомнила – это такой домашний «шоколад»: смесь порошка какао с сахаром, которую бабушка делала, когда варила какао как напиток. Я любила именно этот сухой сладкий порошок больше, чем какао напиток.
Вот так все скромно, без изысков. Не было в те годы никаких суперблюд, все были рады, что хлеба досыта, что есть молоко и масло.
Но вот прошло время, я выросла, стала мамой, и иногда мои дети обедали у своей бабушки. Моя мама не была большой кулинаркой — не было у неё на это ни времени, ни желания особого. Но всё равно были такие блюда, которые дети запомнили и потом просили делать что-то «как у бабушки».
Этапы приготовления
Для приготовления этого супа понадобятся вот такие ингредиенты.
Куриный бульон для этого блюда можно получить, сварив до готовности небольшой кусочек курочки, а можно взять бульон, оставшийся от приготовления других блюд. Куриный бульон поставьте на огонь и доведите до кипения.
Очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке.
После закипания бульона уменьшите огонь. Выложите в бульон натёртую морковь.
Через 2-3 минуты после начала варки моркови, добавьте картофель, посолите по вкусу. Варите суп до готовности картошки (в течение 15-20 минут).
За 2-3 минуты до готовности картофеля, добавьте овсяные хлопья и варите 2-3 минуты на слабом огне. Дайте лёгкому, вкусному куриному супу настояться в течение минут 15 и подавайте к столу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Наши ингредиенты для супчика.
Шаг 2:
Промыть под холодной водой и обработать ножом куриные ножки.
Шаг 3:
Залить ножки холодной водой и довести до кипения. Я использую посуду емкостью 3 л
Шаг 4:
Картофель почистить и нарезать кубиками произвольного размера.
Шаг 5:
Лук и морковку почистить и измельчить: морковку на крупной терке, а лук на мелкой. Лук можно нашинковать, но поскольку наш супчик будут кушать детки — сделаем этот ингредиент незаметным