суп фасолевый рецепт постный классический
Фасолевый суп — 10 пошаговых рецептов приготовления
Суп с фасолью – популярное первое блюдо, которое готовится довольно просто и позволяет легко накормить всю семью. Супчик можно приготовить как на основе мяса или мясного бульона, так и в постном варианте – для тех, кто придерживается поста или диеты. Если использовать консервированную фасоль, блюдо получается еще быстрее, а вкус остается ярким и приятным.
Классический фасолевый суп с мясом
Суп из фасоли – вкусное и насыщенное первое блюдо, которое позволит легко накормить даже большую семью, используя при этом совсем немного привычных ингредиентов и чуть времени. Рецепт подходит даже для занятых хозяек, если вместо обычной сушеной фасоли использовать консервированную.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Суп из красной консервированной фасоли
Суп из красной консервированной фасоли получается очень аппетитным на вид, а обилие специй и душистых трав делает его вкус особенно ярким и приятным. В этом рецепте наряду со стандартными корнеплодами – картофелем и морковью – используется также корневой сельдерей, что делает блюдо более сытным.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для бульона лучше использовать мясо на кости: так отвар становится более наваристым и получает больше аромата. Косточку извлеките, а мясо нарежьте порционно и положите либо в кастрюлю с супом, либо непосредственно в каждую тарелку. Залейте говядину чистой фильтрованной водой и варите на маленьком огне около 2 часов, регулярно избавляясь от пены 
2. За 20 минут до того, как мясной бульон приготовится, нужно положить в него чеснок, специи и травы. 
3. Очищенный картофель нарезаем полукружочками или кубиками и помещаем в бульон, следом то же делаем и с корнем сельдерея, добавляем фасоль. Варим 10 минут. 
4. Из луковицы и морковки готовим зажарку, добавляем к ней томатную пасту и помещаем в суп. Все хорошо перемешиваем. 
5. Суп приправляем по вкусу, всыпав нужное количество соли и перца, накрываем крышкой и готовим примерно 5 минут, а затем оставляем напитаться ароматами еще на 15 минут. Подаем, посыпав мелконарубленной зеленью. 
Как сварить вкусный фасолевый суп с курицей?
Суп с фасолью по этому рецепту получается более щадящим в диетическом плане из-за куриного мяса, используемого при приготовлении. Хорошо приправлять такое первое блюдо рубленой кинзой: она придает супу более насыщенный аромат и вызывает непреодолимое желание отведать хотя бы тарелочку.
Время готовки: 3 часа 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль заранее заливаем водой и оставляем замачиваться на 1,5 часа, а затем варим до готовности на слабом огне около часа. 
2. Куриную грудку нарезаем порционно – небольшими кубиками или тонкими ломтиками, добавляем воду и варим около 15 минут, периодически помешивая, также, не забывая снять пену. 
3. Очищенный и вымытый картофель нарезаем кубиком и добавляем в куриный бульон. 
4. Спустя 10 минут кладем в суп фасоль. 
5. Из натертой моркови и мелких кубиков луковицы готовим зажарку, смешиваем ее с томатной пастой и перекладываем к другим ингредиентам в бульон. Пробуем блюдо на соль, добавляем специи и перец. Готовим еще около 5-7 минут, а затем подаем, украсив нарезанной зеленью кинзы. 
Постный фасолевый суп без мяса
Фасоль – полноценный продукт для тех, кто отказался от мяса или по каким-то причинам не может его есть. Фасолевый белок содержит необходимые элементы для поддержания здоровья и позволяет быстро насытиться. Если в блюдо добавить свежие или сушеные пряные травы, оно станет еще более ароматным и аппетитным.
Время готовки: 1 час 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль требуется подержать в прохладной воде не менее 8 часов, а затем залейте бобы свежей водой и варите примерно час, чтобы фасоль стала мягкой, но не разварилась. 
2. Сельдерей и морковь очистите, и нарежьте брусочками или кубиком. 
3. Из измельченных лука и морковки приготовьте зажарку: подержите их в сковороде с растительным маслом, а затем добавьте очищенные от кожицы и мелкорубленые томаты. Добавьте туда же морковку с сельдереем и готовьте все вместе около 6 минут. 
4. Приправьте заправку солью и перцем, добавьте паприку и острый перец, если есть такое желание, затем прикройте крышкой и тушите 10 минут. 
5. В почти приготовленную фасоль переложите овощную заправку, добавьте соль и пряные травы, готовьте еще 10 минут, а затем при желании, немного загустите суп с помощью муки. Подавайте готовое блюдо с зеленью и ржаным хлебом. 
Суп из консервированной фасоли в томатном соусе
Легкий рецепт приготовления вкусного и наваристого фасолевого супа с томатным соусом. Готовится быстро, просто и подойдет даже для неопытных кулинаров. Подавать его лучше с чесночными гренками и тертым сыром.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Овощи промываются и очищаются от кожицы. 
2. Картофель нарезается крупным ровным кубиком. 
4. В кипящий бульон всыпаются кубики картофеля, варятся 10 минут, а затем добавляется зажарка из морковки с луком. Все вместе готовится еще 5 минут. 
5. Фасоль с соусом перекладывается в суп, хорошо перемешивается, затем требуется проверить, достаточно ли соли, и добавить еще при необходимости. Поперчите суп и готовьте еще 5 минут. При подаче посыпьте каждую порцию свежей рубленой зеленью, и положите чесночную гренку с тертым сыром. 
Очень вкусный фасолевый суп с копченостями
Вкус и аромат копченостей идеально дополняют блюда с бобовыми, и, в частности, суп с фасолью. Аромат подкопченного мяса делает бульон более аппетитным, а фасоль насыщает полезными веществами. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль замачиваем в чистой воде на несколько часов, а затем воду обновляем и варим бобы около 40 минут на небольшом огне. 
2. Очищенные и измельченные лук с морковью обжариваем, вводим несколько ложек томатной пасты и тушим 3 минуты. 
3. В сотейнике нагреваем воду, копчености нарезаем на порционные кусочки и аккуратно кладем в кипяток, проварим пару минут. 
4. Добавляем к бульону фасоль и поджарку из моркови и лука, все перемешиваем, пробуем на соль и доводим до вкуса. 
5. Подаем суп горячим, украсив зеленью, с подсушенным чесночным хлебом. 
Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с грибами
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
2. Очищенный лук, нарезанный мелким кубиком, перекладывается к грибам и жарится еще 5 минут. 
3. В кастрюлю с кипятком перекладывается зажарка из грибов, проваривается пару минут и к ней добавляется консервированная фасоль. 
4. Суп доводится до вкуса, для чего нужно добавить подходящее количество соли и перца, а затем варится еще 5 минут. 
5. К супу из фасоли с грибами подаются горячие гренки с тертым сыром и сметана. 
Как приготовить фасолевый суп-пюре в домашних условиях?
Густой и наваристый суп-пюре, приготовленный из фасоли, согреет в холода и придаст сил. Чтобы блюдо получилось более ярким по вкусу, в него можно добавить немного соуса «Табаско».
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Из перца убираются семена, овощ нарезается соломкой, лук и чеснок – как можно мельче. 
2. Все ингредиенты обжариваются в сковороде с добавлением масла. 
3. Воду закипятить в подходящей по объему кастрюле, туда добавляются томаты и варятся, на небольшом огне, примерно 10 минут. 
4. Овощная поджарка перекладывается в кастрюлю к томатам, затем добавляют одну банку фасоли, специи и соль. Готовится все вместе около получаса. 
5. Пюрировать овощную массу при помощи погружного блендера, выложить в пюре содержимое второй банки фасоли. Посыпать суп-пюре при подаче сухариками и тертым сыром по вкусу. 
Простой и вкусный рецепт фасолевого супа с фрикадельками
Мясные шарики в супе с фасолью понравятся детям, к тому же такое первое блюдо получается диетическим, хоть и содержит мясо. Среди ингредиентов для этого рецепта есть кабачок, что придает супчику свежести и летнего настроения.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Из говяжьего фарша слепить фрикадельки размером не более 2 см. 
2. Очищенную и вымытую морковку крупно натереть, а кабачок нарезать кубиком. Обжарить овощи с маслом. 
3. Добавить к поджарке мелкорубленый помидор, у которого предварительно нужно снять кожицу. 
4. В кипящую воду добавить специи и соль, затем положить туда целую луковицу и аккуратно опустить в бульон фрикадельки. 
5. Спустя несколько минут луковицу достать, переложить в суп поджарку, а через 5-6 минут – фасоль. Довести блюдо до вкуса и готовить на маленьком огне под крышкой еще около 5 минут. Подавать горячим с сырными крекерами или ломтиком черного хлеба. 
Как сварить вкусный фасолевый суп в мультиварке?
Чтобы приготовить суп с фасолью в мультиварке, не требуется особых навыков или кулинарных знаний: нужно взять указанное в рецепте количество ингредиентов и соблюдать технологию приготовления. Получается вкусное и наваристое блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищенный и вымытый картофель нарезать небольшими кубиками, лук измельчить. 
2. В емкость мультиварки сложить лук, морковь с картошкой и готовить в режиме «Выпечка» несколько минут. 
3. Добавить к овощам томатную пасту и фасоль, долить воды, размешать. 
4. Довести до вкуса, добавив соль, специи и свежемолотый перец. 
5. Включить режим «Тушение» и готовить суп 30 минут. Подавать с хлебом или сырными гренками. 
Постный суп из белой фасоли — сытно и вкусно
Очень простой, но при этом вкусный и сытный постный суп из белой фасоли. Кстати, использовать можно и консервированную фасоль. В этом случае пропустите этап варки, залейте фасоль водой и дальше делайте всё по рецепту. Итак, приступим.
⇒ Рекомендуем сохранить:
Ингредиенты на 1,8 литра супа:
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Постный суп из белой фасоли, как приготовить:
I. Фасоль промойте, залейте водой и поставьте вариться. Можно предварительно замочить ее на ночь, но я варю без замачивания. До мягкости фасоли варите около 30 минут под крышкой на небольшом огне (если замачивали), и около часа, если готовите без замачивания.
II. За это время можно подготовить остальные ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Если нарезали его заранее, он он может полежать в прохладной воде, чтобы не потемнел.
Морковь натрите и потушите на растительном масле со специями и томатной пастой, добавив немного воды.
III. Когда фасоль станет мягкой, добавьте в кастрюлю картофель, морковную поджарку, соль и лавровый лист. Доведите всё вместе до кипения и варите до готовности картофеля 7-10 минут.
Вот и всё! Наш постный суп из белой фасоли готов. Приятного аппетита!
Постный суп с фасолью простые рецепты из белой и красной фасоли
Постный суп из фасоли очень вкусный, легкий и бюджетный, поэтому он должен быть в арсенале каждой хорошей хозяйки.
Фасоль, это белковый продукт и желательно почаще включать ее в рацион питания, особенно, если вы соблюдаете пост или находитесь на диете.
Рассмотрим несколько вариантов приготовления полезных супов из фасоли.
Суп с белой фасолью классический
Самый простой, но ароматный суп получается в сочетании фасоли и картошки, тем более для приготовления, нам нужно не так уж много продуктов.
Понадобятся такие продукты:
Способ приготовления постного супчика с фасолью:
Необходимо тщательно промыть фасоль и залить ее водой не менее чем на три часа. Можно даже оставить замоченную фасоль на ночь.
Наливаем в кастрюлю воду и добавляем фасоль. Варить фасоль нужно до полуготовности, на медленном огне, примерно 60 минут.
В фасоль необходимо добавить нарезанный мелко картофель, и после закипания, нужно подсалить бульон.
Пока наш суп готовится, можно сделать обжарку овощей.
Морковку лучше всего натереть при помощи средней терки, лук мелко измельчить, пастернак порезать мелкой соломкой.
Смешать овощи и пережаривать их на сковороде при помощи подсолнечного масла. Не забываете периодически помешивать овощи, чтобы они не подгорели.
Вы, помните, что бульон у нас постный? Тогда масла можно не жалеть, жирным суп не будет, не переживайте.
Поджаренные овощи, вместе с маслом, которое осталось на сковороде, выкладываем в кастрюлю с бульоном.
Далее все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для усиления вкуса можно воспользоваться вашими любимыми специями. Хорошо подойдет черный молотый перец и пару листиков лавра.
Один сладкий болгарский перец нужно нарезать тонкими полосками и отправить его в кастрюлю. Варим примерно 10 минут и выключаем наш ароматный суп.
Для подачи к столу, разливаем суп по тарелкам и желательно, посыпать свежий укроп или петрушку, для более приятного аромата.
Теперь несколько хитростей, которые сделают постный фасолевый суп еще более питательным и интересным на вкус. Во-первых, чтобы фасоль не разварилась, картофель можно сварить в отдельной кастрюльке, после того, как он будет полу готовый, его уже перекладывают в варящуюся фасоль.
Также на этапе обжарки можно поступить следующим образом: отдельно пережарить морковь с пастернаком и отдельно лук на подсолнечном масле. Морковь и пастернак с маслом добавляется в варящийся бульон, а пережаренный хрустящий лучок добавляется в уже готовый супчик, в порционные тарелки. Если вы соблюдете эти простые правила, то сможет удивить домашних невероятно вкусным и полезным супчиком из фасоли. Тем более, что на приготовление супа вы затратили минимум продуктов, которые можно найти в каждом доме.
Суп из красной консервированной фасоли с томатным соком
Если нужно быстро приготовить обед, то рецепт супа из консервированной фасоли понравится Вам. Для такого супа нужно минимум ингредиентов, а времени на приготовление будет затрачено всего 30 минут.
Для супа нам нужны следующие продукты:
Как приготовить суп:
В первую очередь, мы подготовим все овощи. Нужно очистить от кожуры лук, картошку и морковку, хорошенько вымыть овощи и петрушку.
Затем, картошку и лук нарезаем небольшими кубиками.
С морковкой мы поступим очень просто, натрем ее на крупную терку.
Петрушку мелко измельчаем, при этом хвостики от нее нужно отрезать, нам они не понадобятся. Нам нужна лишь пушистая зелень петрушки.
Баночку с красной фасолью открываем и не выливая сок из нее, слегка разминаем фасоль вилкой.
Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее растительное масло, слегка разогреваем.
После, выкладываем лук, слегка томим, постоянно помешивая. Когда лук станет слегка прозрачным, отправляем в кастрюлю морковку.
Томим овощи до мягкого состояния.
Когда морковь и лук слегка поджарятся, наливаем в кастрюлю два литра горячей воды.
Сразу же отправляем подготовленный картофель.
Ну и чтобы суп приобрел остренький вкус и приятный аромат, вливаем к овощам один стакан томатного сока.
Если у вас нет томатного сока, можно развести две столовые ложки томатной пасты в 200 мл. воды и влить в наш суп.
Крнечно, супы с добавлением томата, любят не все, поэтому с этим ингредиентом нужно экспериментировать и решить, нравится ли вам томатный вкус в супе. Если, нравится более мягкий вкус первых блюд, то томат можно вообще не добавлять в суп.
Когда суп закипит, убавляем огонь и варим под крышкой примерно 15 минут.
Настала очередь нашей фасоли, которую мы слегка размяли в банке. Отправляем ее в суп, вместе с соком, сразу можно добавить специи: соль и перец по вашему вкусу.
Содержимое кастрюли перемешиваем, доводим до кипения. После, нужно высыпать в суп зелень петрушки (можно заменить укропом).
Варим суп еще пять минут на небольшом огне, под закрытой крышкой.
После, снимаем кастрюлю с супом с огня, даем настоятся минут 10 и можно разливать по тарелкам, обед готов.
Фасолевый суп с грибами
Еще один рецепт постного супа с фасолью и грибами, никого не оставит равнодушным, ведь запах грибного бульона нравится практически всем.
Давайте приготовим суп с шампиньонами и зрелой сухой фасолью.
Помните, что приобретенные шампиньоны нужно использовать в кратчайший срок, пока они не успели накопить в себе вредные токсины.
Продукты для супа:
Приготовление супа с фасолью и шампиньонами:
Для начала, нужно промыть фасоль и замочить ее на 3-4 часа холодной водой.
Если нет времени на долгое замачивание, то фасоль можно залить очень горячей водой на 20-30 минут.
Затем, набухшую фасоль помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим около часа на медленном огне, под закрытой крышкой.
Картофель нарезаем кубиками и отправляем его в кастрюлю, где варится фасоль.
После закипания, солим суп по своему вкусу и по желанию отправляем туда пару листиков лаврового листа.
Лук мелко нарезаем, а морковь трем на средней терке.
На сковороду наливаем масло, обжариваем лук, после добавляем морковь и жарим до золотистого цвета, периодически помешивая овощи.
Если фасоль в супе сварилась, то помещаем туда нашу обжарку.
Грибы нужно порезать соломкой или тонкими пластинками и добавить в суп в сыром виде, как показано на фото, а можно обжарить их вместе с луком и морковью.
Варим еще 10 минут, затем берем зелень укропа и петрушки, измельчаем их и добавляем в кастрюлю. Варим еще минуток пять.
Ароматный суп с грибами готов и можно подавать на стол!
Пряный суп с белой фасолью и сельдереем по Гречески
Замечательный, красочный и очень ароматный суп получается по такому рецепту. Фасолевый суп с пряностями полезен для поддержания тонуса и укрепления иммунитета.
Ингредиенты для супа:
Готовим суп:
1. Фасоль замачиваем в теплой воде на пару часов.
2. Овощи чистим и нарезаем: морковь крупными кружочками, или дольками, а лук кубиками.
3. Наливаем в кастрюлю 4 столовые ложки оливкового масла, отправляем туда лук. После, когда лук начнет поджариваться, высыпаем морковь. Обжариваем овощи до мягкого состояния.
4. Затем, добавляем в поджарку две столовые ложки томатной пасты, тушим овощи еще три минуты.
5. Набухшую белую фасоль промываем и отправляем к овощам.
6. Заливаем содержимое кастрюли горячей водой, можно даже кипятком и хорошо перемешиваем. После закипания, делаем слабый огонь, накрываем суп крышкой. Варить примерно 40 минут.
7. Когда фасоль сварится, добавляем специи: лист лавровый, соль, молотый черный перец и можно добавить паприку.
Из пряностей к такому супу подходит орегано, но его много добавлять не стоит, достаточно одной чайной ложечки.
8. Затем, добавляем одну ложку оливкового масла и предварительно промытый и мелко нарезанный сельдерей (если у вас нет листового сельдерея, можно использовать стебель, достаточного одного, или можно заменить кориандром).
9. Варим наш суп еще минут пять, выключаем кастрюлю и даем супу настояться под закрытой крышкой.
Минут через двадцать, ароматный фасолевый суп можно разлить по порционным тарелкам и звать семью к обеду.
Самый простой фасолевый суп за 20 минут
Иногда нужно быстро приготовить обед, в таком случае нам пригодится консервированная фасоль в банках. А остальные составляющие добавляются самые обычные из овощей и приправ.
Фасоль можно использовать как белую, так и красную — в любом случае получается отличный постный суп.
Нам понадобится:
Бюджетный фасолевый суп, способ приготовления
Все овощи нужно очистить от кожуры и промыть под проточной водой.
Картофель, нарезанный кубиками, заливаем водой и отправляем на плиту. Даем ей закипеть и варим минут 10 до полуготовности.
Пока варится картошечка, нужно нарезать мелко лук, морковь измельчить на терке и сделать поджарку.
Чтобы придать пикантный вкус супу, во время жарки овощей, добавляем в сковородку одну щепотку сахара, перемешиваем и жарим все до красивого, янтарного цвета.
После того, как овощи поджарятся, сразу отправляем их в кастрюлю к картофелю, тут же солим и кидаем лавровый лист.
И следом за поджаркой, выкладываем фасоль из банки, вместе с соком. Варим суп еще 10 минут и выключаем.
Теперь нам нужно суп разлить по тарелкам и добавить мелко нарезанную зелень. Очень приятный вкус придает базилик или кинза, но подойдет любая зелень, которая больше по вкусу вам и вашей семье.
Вот такие простые постные супы можно готовить из фасоли. Приятного аппетита!
Первые блюда с фасолью, просто незаменимы для тех, кто соблюдает пост, однако не хочет отказываться от вкусного питания.
Друзья, а вам нравятся такие супы? Делитесь в комментариях, что вы добавляете в супы с фасолью, Ваши рекомендации будут интересны всем читателям. До новых встреч.