суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами

Диета при сахарном диабете — меню на неделю

Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Больным, у которых эта болезнь, прежде всего, следует осознать важность правильного питания и собственную роль в поддержание здоровья.

Основным минусом такой диеты является то, что её вкусовые качества сильно меняются, так как данное питание включает в себя отказ от простых углеводов.

Главная задача больного сахарным диабетом — не допустить перепады глюкозы в крови.

Можно выделить основные правила меню при диабете:

Главной задачей будет предотвратить резкие перепады количества глюкозы в плазме.

В меню должно быть равномерное распределение пищи на небольшие порции. Также необходимо учесть, чтобы во всем рационе было равномерное распределение количества углеводов, ведь это поможет сократить прием нужных таблеток, препаратов, ведь в крови сократится количество сахара.

С изменением своего рациона нужно не забывать измерять уровень сахара в крови, и тем самым корректируя прием необходимых препаратов. Все это должно проходить строго под наблюдением врача.

Меню, которое будет представлено ниже, может рассматриваться как пример рациона больного.

В первый день на завтрак можно сделать омлет, добавить к нему бекон и сыр по желанию.

На обед: отварить порцию курицы, сделать салат из овощей, заправить растительным маслом и нарезать авокадо.

На ужин можно запечь в духовке курицу с брокколи, залитую смесью из яиц и молока.

Во второй день на первый прием пищи можно отварить гречку и залить её молоком.

На второй прием пищи: приготовить рыбу с овощами на гриле или же запеченную в духовке, к ней сделать салат из овощей.

На ужин можно потушить курицу со стручковой фасолью и брокколи, а к ней сделать нарезку из свежих томатов и огурцов.

В третий день на утро можно сделать диетические сырники (сахар можно заменить корицей).

В обед: овощной суп и мякоть палтуса на гриле.

На ужин: индейку в сливочном соусе с овощами.

В четвертый день завтрак можно повторить и приготовить омлет, а к нему добавить сыр и бекон.

В обед: чечевичный крем суп и треска, приготовленная на гриле.

На ужин можно отварить гречку, а к ней потушить курицу с сливочном соусе.

В пятый день на завтрак: подсушить цельнозерновой хлеб и отварить яйца.

На обед можно приготовить котлеты из говядины на пару и отварить перловую крупу.

На вечер: запечь в духовке рыбу дорадо с овощами.

В шестой день на завтрак можно отварить кукурузную крупу и добавить к ней сливочный сыр.

Обед можно повторить и отварить куриную грудку, к ней приготовить овощной салат.

На вечерний прием пищи потушить мясо кролика с овощами.

В седьмой день на утро: творог обезжиренный.

В обед приготовить салат с тунцом и зеленью.

На ужин поместить на гриль филе пангасиуса и сделать овощной салат.

Придерживаясь правильного питания, можно избежать резких перемен количества сахара в крови, тем самым улучшить состояние своего здоровья!

Источник

Суп для диабетиков 2 типа – рецепты первых блюд 1 часть

Суп для диабетиков 2-го типа, занимает важное место в питании при сахарном диабете. Употреблять их нужно каждый день. Супы эти, как правило, диетические и подойдут не только диабетикам 2 типа, но и людям которые сидят на диетах и соблюдают пост.

Список первых и вторых блюд для диабетиков мы рассматривали в прошлой статье, сегодня будем готовить суп для диабетиков по этому списку.

Суп овощной вегетарианский для диабетиков

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. ovochnoj sup. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-ovochnoj sup. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка ovochnoj sup. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Этот суп подойдет также, для тех, кто следит за своей фигурой и постится.

2. Стебли сельдерея и томаты измельчаем на мелкие кубики, спаржу – на мелкие кусочки, зелень – мелко нарубим.

3. В трех литровую кастрюлю складываем овощи в таком порядке : морковь, лук, сельдерей, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лече, соус томатный, спаржа, помидор. Заливаем 1,5-2 литра воды, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, кипятим 15-20 минут, помешивать не нужно.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. ingredienty dlja supa. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-ingredienty dlja supa. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка ingredienty dlja supa. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Проверяем состояние овощей,если мягкие – сварились.

4. Затем, солим по вкусу, добавляем специи, лавровый лист, измельченный чеснок и зелень. Доводим до кипения и снимаем с огня. Под крышкой даем настояться еще 15 минут.

Перловый суп с грибами для диабетиков

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup s perlovkoj i gribami. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup s perlovkoj i gribami. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup s perlovkoj i gribami. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

1.Крупу перловую хорошо промываем и заранее отвариваем, процеживаем.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. perlovka. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-perlovka. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка perlovka. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. griby s lukom. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-griby s lukom. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка griby s lukom. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. griby obgarenye. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-griby obgarenye. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка griby obgarenye. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

4. Ставим на огонь воду и кипятим ее. Забрасываем в кастрюлю с водой, морковь и провариваем ее 7-8 минут.

5. К моркови, добавляем картофель и перловку, варим еще 10 минут.

Подаем суп со сметаной.

Гречневый суп с курицей для диабетиков

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup grechnevyj s kurizej. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup grechnevyj s kurizej. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup grechnevyj s kurizej. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

1.В кастрюлю заливаем 2 л воды, кладем подготовленную курицу и ставим на огонь вариться. Когда курица будет готова, вынимаем ее, нарезаем на порционные кусочки.

2. Лук и морковь измельчаем, лук – мелкими кубиками, морковь – на крупной терке. Обжариваем с 1 ст.л. растительного масла.

3. В готовый бульон добавляем картофель и гречку, варим 20-30 минут, до готовности картошки.

4. После, закладываем кусочки курицы, заправляем зажаркой, солим, и варим еще 5-7 минут.

5. В конце варки, посыпаем специями (черный и красный перцы) и рубленной зеленью. Перемешиваем, выключаем огонь и настаиваем еще 5 минут.

Суп из цветной капусты с овсянкой и солеными огурцами

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup iz zvetnoj kapusty. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup iz zvetnoj kapusty. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup iz zvetnoj kapusty. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

1.Подготавливаем овощи: – огурцы и морковь натираем на крупной терке; лук – измельчаем на кубики; цветную капусту – разбираем на соцветия. Все овощи предварительно помыть, и если нужно почистить.

2. На сковороду льем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем лук, а затем морковь. Если овощи вобрали в себя масло, и сковорода суховата, можно добавить немного воды, и тушить под крышкой, на медленном огне.

3. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду, забрасываем хлопья и цветную капусту, солим и под крышкой варим до полуготовности капусты.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. kapusta zvetnaja s ovsjankoj e1520886925150. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-kapusta zvetnaja s ovsjankoj e1520886925150. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка kapusta zvetnaja s ovsjankoj e1520886925150. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Важно: если есть необходимость использования картофеля, тогда его нарезаем на кубики, первым забрасываем в кастрюлю и варим до мягкости, а лишь затем добавляем овсянку и цветную капусту.

4. На сковороду, к готовым моркови и луку, добавляем маринованные огурцы и при помешивании, тушим дальше.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. tuchim luk morkov ogurzy e1520886993828. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-tuchim luk morkov ogurzy e1520886993828. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка tuchim luk morkov ogurzy e1520886993828. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Добавляем сливки, и томим под крышкой, еще минут 8 – 10.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. ovochi so slivkami e1520886887796. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-ovochi so slivkami e1520886887796. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка ovochi so slivkami e1520886887796. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

5. Зажарку отправляем в кастрюлю к капусте и провариваем еще 10 минут, пробуем на соль и кислоту, чего не хватает, добавляем соли или чуть огуречного рассола, перчим, не забудем лаврушку.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. gotovyj sup. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-gotovyj sup. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка gotovyj sup. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

После закипания, выключаем огонь и даем настояться еще 15 минут.

Суп гороховый по-немецки для диабетиков

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup gorohovyj. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup gorohovyj. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup gorohovyj. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

1.Горох промыть, залить водой и поставить варить на слабом огне. Появившийся шум, не снимаем, это выделяется белок, чтобы он не “сбежал” с кастрюли, помешиваем. Варим в течение 1,5 часа, до готовности, горох должен полностью развариться.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. varim goroh. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-varim goroh. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка varim goroh. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Совет:, чтобы горох хорошо разварился, выбираем обработанный горох.

2. Займемся овощами. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле, на среднем огне.

3. Бекон нарезаем кубиками или мелкими брусочками и добавляем к моркови и луку, обжариваем до готовности.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. obgarivaem ingredienty dlja gorohovogo supa. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-obgarivaem ingredienty dlja gorohovogo supa. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка obgarivaem ingredienty dlja gorohovogo supa. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Можно обойтись без бекона, суп будет не мене вкусным, если добавить 80-100 г корня сельдерея, натереть на крупную терку и пассеровать вместе с луком и морковью.

4. Овощи с беконом, перекладываем в кастрюлю к гороху, перемешиваем и еще провариваем 5 минут.

5. Подаем суп с гренками (сухариками).

Суп рисовый с яйцом и курицей

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. risovyj sup e1520888405675. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-risovyj sup e1520888405675. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка risovyj sup e1520888405675. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Этот суп очень любят в нашей семье, по весне, когда появляется щавель и шпинат, добавляем их в суп и получается зеленый борщ.

1.Грудку вымыть, снять кожицу, залить водой и ставим варить, снимаем шум. Варим до готовности, вынимаем мясо и нарезаем его порционо.

2. Очищенную и нарезанную кубиками картошку, заливаем холодной водой, даем постоять, чтобы вымылся крахмал. Воду периодически меняем.

3. Рис отвариваем заранее, предварительно вымыть его в нескольких водах, и варить его нужно в 3 приема. Пугаться не нужно, делается это очень быстро.

Залили первый раз водой, ставим на огонь, закипело, сливаем эту воду и заливаем опять холодной водой и на огонь, и третий раз делаем точно также, но уже провариваем, чтобы рис был слегка мягким (альденте).

4. Лук и морковь измельчаем. Я люблю, чтобы морковь в супе была видна, поэтому нарезаю ее некрупными брусочками, а лук – мелкими кубиками. Лук с частью моркови обжариваем на растительном масле, в небольшом количестве, часть морковки кладу в суп сырой.

5. В готовый бульон закладываем картофель и часть морковки, варим до готовности. Затем добавляем вареное мясо, рис, перемешиваем и кипятим минут 5, кладем, измельченные кубиком, яйца, зажарку, травы и солим. Чуть покипело и снимаем с огня.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. %D0%BC%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%8F %D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0 %D0%B2 %D1%88%D0%BB%D1%8F%D0%BF%D0%B5 %D1%88%D0%B5%D1%84 %D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0 alien 144985328. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-%D0%BC%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%8F %D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0 %D0%B2 %D1%88%D0%BB%D1%8F%D0%BF%D0%B5 %D1%88%D0%B5%D1%84 %D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0 alien 144985328. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка %D0%BC%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%8F %D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0 %D0%B2 %D1%88%D0%BB%D1%8F%D0%BF%D0%B5 %D1%88%D0%B5%D1%84 %D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0 alien 144985328. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник

Супы для диабетиков: какие можно есть, рецепты при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет – эндокринная патология, которая требует от пациента ежедневного контроля над показателями гликемии (сахара в крови). Удерживать нормальный уровень глюкозы можно при помощи коррекции питания. Это считается основой лечения диабета.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Требуется полноценный и сбалансированный рацион, употребление большого количества витаминов и микроэлементов. Важно, чтобы в меню больного человека присутствовали первые блюда (супы, борщи), причем они должны быть не только полезными, но и иметь низкие показатели калорийности и гликемических индексов. Подсказать, какие супы для диабетиков стоит готовить, а также подобрать полезные рецепты помогут диетологи или лечащие эндокринологи.

Каким супам стоит отдать предпочтение при сахарном диабете

Использование мяса для приготовления первого блюда требует применения «второго» бульона. Первый сливается или может оставляться для приготовления обеда здоровым членам семьи.

Пациенты должны научиться правильно подбирать продукты, используемые в рецептах подобных супов.

Далее представлены рецепты супов, которые будут полезными при диабете 1 и 2 типа.

Гороховый суп

Одно из самых известных всем блюд. Диабетикам разрешено готовить его часто, поэтому стоит подробнее рассказать о рецепте. Для приготовления первого блюда на основе гороха необходимо использовать только свежий зеленый продукт. В зимний сезон подойдет замороженный, но не сушеный.

Для горохового супа используют говядину, но по желанию первое блюдо возможно приготовить на курином мясе. Бульон должен быть «второй», «первый» просто сливают. В такой суп добавляют овощи: лук и морковь, обжаренные на сливочном масле, картофель.

Гороховый суп при диабете интересен тем, что он способен:

Кроме того, горох обладает антиоксидантными свойствами, то есть связывает и выводит свободные радикалы из организма, продлевает состояние молодости.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa 3. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa 3. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa 3. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.
Первое блюдо на основе гороха можно приправить сухариками и зеленью

Супы на овощных бульонах

Супы при диабете можно варить из следующих овощей:

Лучшим вариантом для приготовления супчика считается одновременное сочетание нескольких видов овощей, имеющих низкие показатели гликемических индексов.

Рецепт заключается в следующем. Все выбранные овощи следует тщательно промыть, очистить и нарезать примерно одинаковыми кусочками (кубиками или соломкой). Отправить овощи на сковороду, добавить небольшой кусочек сливочного масла и тушить на маленьком огне до полуготовности. Далее следует переложить ингредиенты в кастрюлю и залить кипятком. Еще 10-15 минут, и суп готов. Такие блюда хороши своими широкими возможностями по поводу сочетания овощных ингредиентов и быстротой приготовления.

Томатный суп

Рецепты супов для диабетиков могут соединять в блюде и овощные, и мясные основы.

Такое блюдо можно есть самостоятельно, а также угощать своих друзей. Суп порадует кремовой структурой, легкостью и пикантным вкусом.

Грибные первые блюда

Читайте также: Можно ли есть свеклу при сахарном диабете 2 типа

Рецепт приготовления грибного первого блюда:

Важно! Грибной суп можно подавать с чесночными тостами на основе ржаного хлеба.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa 5. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa 5. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка supi dlya diabetikov kakie mozhno est recepti pri saharnom diabete 2 tipa 5. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.
Подобное блюдо можно приготовить и в мультиварке

Рыбный суп

Раздумывая о том, какие супы можно включить в индивидуальное меню при сахарном диабете первого и второго типа, не стоит забывать о блюдах на основе рыбного бульона. Рыба также является низкокалорийным продуктом. Она насыщает организм качественным белком, рядом жизненно необходимых микро- и макроэлементов.

Ингредиенты для приготовления вкусного и легкого рыбного блюда:

Для начала следует приготовить бульон на основе рыбного продукта. Филе следует порезать на части, отправить в холодную подсоленную воду и поставить на огонь. Варить на протяжении 7-10 минут. Можно добавить в бульон лавровый лист и несколько горошин перца. Далее следует снять сотейник с огня, отделить рыбный продукт от жидкой части.

Морковь и лук нужно тщательно промыть, очистить, измельчить и отправить в сковороду для тушения на масле оливы. Позже добавить в «зажарку» натертый на терке сельдерей. Рыбный бульон следует вновь поставить на огонь, а когда «зажарка» будет готова, ввести ее в кастрюлю. За пару минут до готовности нужно опустить рыбу в суп. Добавить специи, приправить зеленью.

Куриный бульон

Прекрасное блюдо, используемое для восстановления организма после оперативных вмешательств, простудных заболеваний и просто для насыщения питательными веществами. Идеально выбирать курицу-несушку в возрасте от 2 до 4 лет. Для приготовления ароматного и вкусного бульона хорошо использовать целую тушку, но в целях экономии ее можно разделить на несколько частей.

После закипания воду следует слить, заменить на новую. Следить за появлением пены, периодически ее снимая. Нужно варить куриный бульон не менее 3 часов. Далее его можно использовать для приготовления супов, гарниров, употреблять в виде жидкого блюда, приправленного зеленью и ржаными сухариками.

Меню при сахарном диабете должно быть полноценным, поэтому следует распределить первые блюда на протяжении недели так, чтоб на 1-2 дня приходился новый суп, борщ или бульон.

Читайте также: Разрешенные продукты при сахарном диабете 2 типа

Источник

Супы для диабетиков 2-1 типа. Рецепты первых блюд

Публикация в группе : Первые блюда

При диабете требуется сбалансированная диета, которая направлена на обогащение организма полезными веществами. При этом необходимо учитывать количество углеводов (ХЕ до 24 единиц в сутки у взрослых) и скорость их расщепления (ГИ до 50 в день) в продуктах.

Важна также калорийность блюд, так как многие с этим заболеванием страдают избытком веса. В повседневное меню следует включать супы. Именно в этот момент многие диабетики сталкиваются с проблемой, потому что в первых блюдах часто есть продукты, которые им запрещены или их умеренно разрешено употреблять.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup dlya diabetikov 2 1 tipa 1. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup dlya diabetikov 2 1 tipa 1. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup dlya diabetikov 2 1 tipa 1. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Их список в таблице:

При этом нужно учитывать, что продукты, описанные в умеренно разрешенных, могут быть запрещены врачом при 2 типе диабета или по указанию лечащего врача. Поэтому перед составлением меню лучше посоветоваться с ним.

Нельзя считать, что из-за этого рацион становиться совсем скудным. Предложенные варианты первых блюд помогут его разнообразить. В каждом рецепте указаны необходимые показатели блюд (ГИ, ХЕ), но при замене состава из требуется пересчитать. Даны варианты, как их немного снизить, правильно обрабатывая продукты. При замене про

Овощной суп

Суп для диабетиков из овощей имеет самый низкий показатель гликемического индекса. Поэтому подходит для всех типов такого заболевания. Его состав можно менять, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
9.6 ккал0.6 г0.1 г1.9 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Если разрешено, то можно дополнительно использовать картофель. Зеленый лук заменить на репчатый, а брокколи на цветную капусту. Также некоторые предварительно тушат овощи на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Украшение и правила подачи на стол

Блюдо подавать в теплом виде, украсив рубленой зеленью. Рядом можно поставить соусницу со сметаной и, при желании, каждый сам себе положить ее в тарелку.

Зеленый борщ

Такой суп многие узнают по составу.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup dlya diabetikov 2 1 tipa 2. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup dlya diabetikov 2 1 tipa 2. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup dlya diabetikov 2 1 tipa 2. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Но неизменным требованием для диабетиков остается использование нежирного мяса.

Состав ингредиентов

Состав:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
52.0 ккал3.7 г2.2 г4.5 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Более постным суп получиться, если не обжаривать овощи (убрать подсолнечное масло), а также отварить отдельно телятину, а использовать овощной бульон. Картофель будет обработан специально для диабетических блюд, но его также некоторые полностью исключают из меню.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное руководство:

Оставить кастрюлю на огне на 2 мин., выключить плиту и дать постоять немного под крышкой.

Украшение и правила подачи на стол

Перед подачей вынуть мясо, нарезать его кубиком, разложить по порционным тарелкам. Налить первое блюдо, заправить сметаной, посыпать нарубленной зеленью и украсить долькой отварного куриного яйца.

Куриный суп

Суп для диабетиков с макаронными изделиями разрешен только после согласия врача. Но и тогда необходимо обращать внимание упаковку с лапшой, на которой есть специальные обозначения. Следует покупать продукт с маркировками: группа А, 1-й класс, из пшеницы твердых сортов, грубого помола.

Состав ингредиентов

Ингредиенты:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
52.7 ккал5.7 г0.5 г6.5 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Если макаронные изделия из муки совсем запрещены, то использовать лапшу из гречки.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление по шагам:

Украшение и правила подачи на стол

При подаче следует посыпать блюдо зеленью, заранее промытой, немного обсушенной и нарубленной острым ножом.

Суп из телятины с фасолью

Для диабетиков хорошо включать в рацион супы с фасолью, так как в ее створках содержится элемент, который является природным заменителем инсулина. Важно не брать консервированный продукт, прельщающий быстрым приготовлением.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
51.8 ккал4.2 г0.9 г6.7 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Вместо картофеля в некоторых случаях стоит добавить брокколи и белокочанную капусту. Также при желании можно использовать репчатый лук, пассерованный в небольшом количестве оливкового или сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Оставить на плите до полной готовности всех ингредиентов, не забыв в конце при необходимости посолить.

Украшение и правила подачи на стол

Подавать можно в обычном виде, но для диабетиков врачи советуют фасолевые блюда измельчать блендером для легкой свариваемости и употреблять их в виде супа-пюре.

Гороховый суп с постной говядиной

Прежде чем начать варить это первое блюдо, обязательно нужно проконсультироваться с врачом можно ли употреблять отварной картофель и пассерованные овощи.

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup dlya diabetikov 2 1 tipa 6. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup dlya diabetikov 2 1 tipa 6. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup dlya diabetikov 2 1 tipa 6. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Если нет, можно просто приготовить горошницу на овощном или мясном бульоне без обжарки с зеленым луком.

Состав ингредиентов

Состав:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
36.4 ккал2.8 г0.9 г4.5 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Если не использовать морковь с картофелем, то можно увеличить количество гороха в 2 раза. Для быстрого и легкого переваривания пищи организмом такой суп стоит в конце приготовления пюрировать блендером.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция:

Украшение и правила подачи на стол

Перед подачей промыть зелень, нарубить ее и украсить готовое блюдо при подаче. Если не запрещено, то сметана сейчас будет кстати.

Рыбный суп с перловкой

Суп для диабетиков с минтаем, который вообще не содержит углеводов, получится низкокалорийным. Богатая витаминами перловка обогатит состав блюда. Да и время приготовления порадует многих хозяек.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
24.7 ккал3.3 г0.2 г24.7 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Вместо минтая можно взять хек, треску или камбалу, которые так же относятся к низкокалорийной рыбе. Если нет противопоказаний, то более сытой уха получится с картофелем.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Украшение и правила подачи на стол

Рубленую зелень всегда лучше добавлять во время подачи блюда на стол, чтобы сохранить больше полезных веществ.

Гречневый суп с грибами

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup dlya diabetikov 2 1 tipa 8. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup dlya diabetikov 2 1 tipa 8. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup dlya diabetikov 2 1 tipa 8. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Какой бы вид не был выбран следует учитывать, что у них разная подготовка и время отваривания, что может существенно повлиять на время закладки в суп.

Состав ингредиентов

Ингредиенты:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
23.3 ккал1.1 г0.9 г3.0 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Картофель добавлять только при отсутствии противопоказаний. Можно использовать грибной микс для более ароматного супа.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное руководство по приготовлению:

Украшение и правила подачи на стол

Первое блюдо разлить по глубоким тарелкам, приправить сметаной и рубленной зеленью и подать на стол.

Тыквенный суп

Суп для диабетиков из тыквы советуют многие диетологи, несмотря на то, что у нее высокий гликемический индекс. Это уникальный случай из-за положительного влияния овоща на поджелудочную железу, стимулируя выработку бетта-клеток. А уникальные свойства продукта помогут секреции инсулина.

Но нужна консультация эндокринолога, который может запретить употребление тыквы (особенно при 1 типе), либо ограничить ее употребление.

Состав ингредиентов

Ингредиенты:

Калорийность, БЖУ:

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
48.1 ккал1.8 г2.4 г5.8 г

Что допускается добавлять и менять в составе

С овощным составом можно экспериментировать. Например, взять меньше моркови или картофеля, возможно вообще отказаться от них. Некоторые не делают предварительную обжарку продуктов и используют овощной бульон вместе куриного, что значительно снижает калорийность и ГИ готового блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. sup dlya diabetikov 2 1 tipa 9. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами фото. суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами-sup dlya diabetikov 2 1 tipa 9. картинка суп для диабетиков 2 типа на каждый день с рецептами. картинка sup dlya diabetikov 2 1 tipa 9. Сахарный диабет – одно из распространенных заболеваний в современном мире, связанное с нарушением углеводного обмена.

Украшение и правила подачи на стол

Подавать в теплом виде в глубоких пиалах. Прекрасным дополнением к такому супу будут сухарики из хлеба (грубый помол муки) и со сметаной.

Полезные советы

Несколько советов, которые следует знать:

Видео о приготовлении супа для диабетиков 2-1 типа

Рецепт приготовления вкусного супа для диабетиков:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *