стол для разделки рыбы своими руками
Чтобы удобно было чистить рыбу от чешуи: спец доска и спец рыбочистки
Часто в улове с рыбалки приносишь энное количество рыбы — как мелкой, так и крупной рыбёшки. Чистить от чешуи такое количество — занятие не из приятных.
Жена всегда против и говорит, что столько рыбы будешь чистить сам. Хотя жареную рыбку она любит.
На обычной доске рыба скользит, в руке так и норовит куда-нибудь «убежать». Поэтому пришла мысль сделать специальную доску для чистки рыбы от чешуи.
Самодельная спец доска для чистки рыбы от чешуи с зажимом
Да только не с таким зажимом, как сейчас многие подумают — типа в виде прищепки, а совсем другое. Зажим есть, но не прищепка.
Берём доску размерами 500х200 мм и отмеряем 150 мм от одного края. В этом месте делаем пропил, да только на 45 градусов.
Далее деревянные изделия шкурим. Нам понадобится обычная дверная петля (по типу калиточной). Внизу на месте распила ровно посерёдке монтируем петлю к доске.
А также снизу по обоим краям готовой разделочной доски для чистки рыбы от чешуи прибиваем или прикручиваем саморезами штапики. Они будут у нас выступать в роли ножек.
Всё доска для чистки рыбы готова. Пропил с петлёй — это и есть зажим. Открываем (раскладываем) доску и зажимаем в пропиле хвост рыбы. Теперь рыбка никуда не денется — не выскользнет и не убежит из рук. Если не хочется «заморачиваться», то приобретайте на «алиэкспресс«.
Самодельные рыбочистки для чистки рыбы от чешуи
Для чистки мелкой и крупной рыбьей чешуи изготовим рыбочистку из крышек из-под лимонада или пива. Берём деревянный брусок (под стать руке) 2 крышки и прикручиваем саморезами к бруску друг за другом.
А можно процесс чистки рыбы от чешуи автоматизировать. И опять же есть 2 варианта: самому или приобрести на том же «али» — стоимость 1200-2500 руб.
Нам понадобятся 3 крепёжных плоских подвеса для работы с гипсокартоном (есть в каждом строительном магазине). От них нам нужна часть, где выделяются так называемые зубчики. Обрежем вдоль и поперёк пополам, и заготовки-ножи готовы.
Потом берём длинный болт, нанизываем на него кусок пропиленовой трубы диаметром 20-25 мм. И снизу закрепляем шайбой подходящего размера, чтобы трубка не проскользнула, и надёжно крепим гайкой.
Далее на трубу монтируем наши заготовки-ножи. Так, чтобы зубчики торчали наружу.
Ну а дальше, шуруповерт или дрель вам в руки. Насадка для чистки рыбы от чешуи готова.
Работать с шуруповертом лучше на улице, или сделать кожух, а вот с крышками можно прямо на кухни, чешуя не разлетается, как от ножа.
Всем НХНЧ (Ни хвоста, ни чешуи)! Следите за моими новыми публикациями — дальше ещё интереснее будет!
Чтобы удобно было чистить рыбу от чешуи: спец доска и спец рыбочистки
Не секрет, что многие испытывают определенные трудности при удалении чешуи с рыбы некоторое время пролежавшей в холодильнике. Справиться с рыбьей чешуей им поможет самодельное приспособление — рыбочистка.
Правда, перебрав самодельные домашние рыбочистки, уже побывавшие в работе, я постеснялся поместить их на фото за не очень товарный вид. Пришлось сделать пару новых рыбочисток. Одну — пошире, другую — уже.
На изготовление своими руками каждой рыбочистки для чистки чешуи с окуня рыбы ушло около 40-45 минут. Шипованной рабочей поверхности приспособления хватает примерно на два сезона интенсивной рыбалки.
Разумеется, самодельным приспособлением чистится чешуя не только с окуня с его весьма трудноудалимой чешуей, но и с любой другой речной и морской, в том числе мороженой рыбы.
Чистилка для рыбы
О том, что морепродукты в жизни человека играют немаловажную роль, знают практически все. Рыба считается не только вкусным, но и полезным продуктом, содержащим полезные вещества, такие, как витамины и микроэлементы. Чистка рыбы – это наиболее неприятное занятие, которое отбирает массу полезного времени. Кроме этого, придется приложить немало сил. В результате этой не простой операции приходится долго заниматься уборкой кухни.
Рыбаки вообще напрочь отказываются чистить рыбу, сваливая всю ответственность на домохозяек, которые не в восторге от этого действия. На сегодняшний день опробовано много методик, которые упрощают этот процесс. Если к нему подойти креативно, то чистка рыбы не займет много времени, а в качестве приспособления может послужить самый неожиданный предмет.
Самодельные рыбочистки для чистки рыбы от чешуи
Для чистки мелкой и крупной рыбьей чешуи изготовим рыбочистку из крышек из-под лимонада или пива. Берём деревянный брусок (под стать руке) 2 крышки и прикручиваем саморезами к бруску друг за другом.
А можно процесс чистки рыбы от чешуи автоматизировать. И опять же есть 2 варианта: самому или приобрести на том же “али” – стоимость 1200-2500 руб.
Нам понадобятся 3 крепёжных плоских подвеса для работы с гипсокартоном (есть в каждом строительном магазине). От них нам нужна часть, где выделяются так называемые зубчики. Обрежем вдоль и поперёк пополам, и заготовки-ножи готовы.
Потом берём длинный болт, нанизываем на него кусок пропиленовой трубы диаметром 20-25 мм. И снизу закрепляем шайбой подходящего размера, чтобы трубка не проскользнула, и надёжно крепим гайкой.
Далее на трубу монтируем наши заготовки-ножи. Так, чтобы зубчики торчали наружу.
Ну а дальше, шуруповерт или дрель вам в руки. Насадка для чистки рыбы от чешуи готова.
Работать с шуруповертом лучше на улице, или сделать кожух, а вот с крышками можно прямо на кухни, чешуя не разлетается, как от ножа.
Всем НХНЧ (Ни хвоста, ни чешуи)! Следите за моими новыми публикациями — дальше ещё интереснее будет!
Советы по чистке рыбы
Во-первых, следует помнить, что свежевыловленная рыба всегда чистится намного легче, чем та, которая хранится некоторое время.
Секреты быстрой чистки
Перед тем как правильно чистить рыбу, следует подготовить рабочую поверхность и сам продукт к обработке. Тушку требуется тщательно вымыть в холодной воде, сняв слизь. Процесс чистки лучше проводить на разделочной доске, обернутой полиэтиленом или пищевой пленкой. Подобные меры помогут предотвратить скольжение рыбы, что облегчит ее обработку.
Чтобы быстро убрать пластинки, можно воспользоваться советами опытных кулинаров. Такие хитрости помогут справиться с задачей за считаные минуты:
Чтобы не испачкать окружающее пространство, можно осуществлять процесс очистки в миске, тазике или глубокой тарелке с холодной водой: тогда чешуя не будет разлетаться и останется внутри емкости. Для этой же цели подойдет целлофановый пакет.
Избежать хлопотливого очищения чешуи можно при помощи техники «чулка», которая подразумевает удаление пластинок вместе с кожей. Такая процедура используется для приготовления многокомпонентных блюд и закусок. Перед тем как снять кожу рыбы для фарширования или филе, тушку необходимо помыть, очистить от слизи и внутренностей. Затем следует сделать надрезы в области хребта, головы и хвоста, после чего осторожно снять шкуру, отделяя ее от мяса при помощи ножа.
Чем чистить рыбу?
Как правило, всю рыбу чистят ножами. Существуют виды рыбы, которые чистить не обязательно. К таким видам относится лосось, бычки и другая рыба. Ее просто обжаривают на сковородке до получения золотистой корочки. Достаточно быстро и легко удастся почистить сома или налима. С них просто смывают водой слизь и тушка натирается солью. Карася так же не трудно почистить, особенно, если его только что поймали: чешуя снимается пальцами, без особых усилий. Мелкую рыбу, такую как уклейка достаточно посыпать солью и промыть водой. Что касается ерша и окуня, то это проблемные рыбки в плане чистки. А если это еще и мелкий окунь, и ерш, то придется серьезно попотеть.
Трудно будет почистить живую рыбу, которая продолжает сопротивляться. Такую рыбу лучше оглушить. На первом этапе чистки рыбу нужно тщательно промыть водой, чтобы удалить слизь. Для чистки используются ножи обычные, специальные рыбные ножи, рыбочистки и скребки.
Ручные инструменты
Механические способы хотя и быстрые, но не совсем качественные. Крупную рыбу, тем более, если ее много, легко и проще почистить руками. Одной рукой рыба берется за хвост, а пальцами свободной руки осуществляется чистка тушки, по направлению против направления роста чешуи. В труднодоступных местах лучше воспользоваться ножом.
Если не получается ногтем большого пальца, то можно вооружится кухонным ножом. Он должен быть не большим, но широким. Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, тушку можно определить в целлофановый пакет, и в нем, аккуратными движениями, не спеша, снимается с тушки чешуя. Если рыба чистится в раковине, то слив лучше закрыть металлической сеткой. Правильное расположение тушки – головой к себе. Чешуя снимается по направлению от хвоста к голове плавными, точными движениями.
Приспособление для чистки рыбы своими руками
Механические приспособления, в виде различных терок продаются как в магазинах, так и на рынке. Несмотря на это, подобные приспособления легко сделать в домашних условиях, проявив умение и сноровку. Достаточно взять деревянный брусок и отрезок жести с отверстиями, вокруг которых расположены острые зазубрины. Если жесть прикрепить к бруску, то получившееся приспособление поможет быстро очистить рыбу.
Терку не сложно сделать из обычной консервной банки, если в ней просверлить несколько отверстий нужного диаметра.
Терку так же можно изготовить из крышек от пивных бутылок. Для этого нужно так же взять отрезок деревянного бруска и набить на него несколько крышек, зазубринами вверх. Получается простое, и в то же время, эффективное приспособление для чистки рыбы.
Если терку сделать трудно из-за отсутствия нужных деталей, то можно воспользоваться вилкой или ложкой. При этом, чешуя будет разлетаться во все стороны. Чтобы этого не случилось, рыбу лучше поместить в пластиковый пакет.
Выбираем доску для чистки и разделки рыбы с зажимом
Очистить рыбу от чешуи довольно хлопотно. Хозяйки стараются придумывать удобные способы, но держать тушку с помощью вилки или полотенца все равно крайне неудобно. Специальные доски с зажимами существенно упрощают процесс. Кухонную помощницу можно сделать своими руками с минимальными затратами.
Чтобы удобно было чистить рыбу от чешуи: спец доска и спец рыбочистки
Часто в улове с рыбалки приносишь энное количество рыбы – как мелкой, так и крупной рыбёшки. Чистить от чешуи такое количество – занятие не из приятных.
Жена всегда против и говорит, что столько рыбы будешь чистить сам. Хотя жареную рыбку она любит.
На обычной доске рыба скользит, в руке так и норовит куда-нибудь “убежать”. Поэтому пришла мысль сделать специальную доску для чистки рыбы от чешуи.
Особенности приспособления
Внешне предмет напоминает обычную прямоугольную доску с металлическим зажимом у основания. Прищепка помогает зафиксировать хвост рыбы так, чтобы не отвлекаться на нее во время очищения. На зажимах могут быть острые зубцы, которые более надежно захватывают рыбу.
Большая часть моделей имеет специальные углубления. Слизь и чешуя скапливаются в желобах. Такая поверхность облегчает не только процесс очищения рыбы, но и мытье самого изделия. Небольшие насечки уменьшают скольжение рыбы.
Цены на рыбочистки
Средняя цена на эти приборы составляет порядка 4-х тыс. рублей.
К достоинствам рыбочисток следует отнести:
Выбор материала
Разделочная доска должна упрощать жизнь хозяйки, а не добавлять лишних хлопот. Очень важно правильно подобрать материал, именно от него зависят основные свойства.
Рассмотрим популярные варианты.
Сделать своими руками
Изготовить доску для чистки и разделки рыбы можно своими руками. Возьмите обычную заготовку из лиственной древесины (можно взять обычную деревянную доску), небольшой кусок цельной фанеры толщиной около 8-10 мм, 2 зажима с зубцами (крокодил). Понадобятся болты, гайки, шайбы.
На деревянном полотне нарисуйте силуэт рыбы и вырежьте лобзиком. Такая заготовка будет основой доски для разделывания, поэму должна быть довольно большой. Если нет особых навыков, то можно оставить заготовку прямоугольной.
Из листа фанеры вырежьте рыбий хвост. Эту заготовку необходимо соединить с доской. Элемент исключительно декоративный (прячет зажимы), поэтому от него можно отказаться. Установите детали в нужном положении и просверлите отверстия диаметром 3,2 мм. Отверстия нужно сделать и в самих зажимах, и в деревянных деталях.
На поверхности доски сделайте линии перочинным ножом. Они будут собирать слизь рыбы и послужат дополнительной фиксацией. Все детали необходимо отшлифовать наждачной бумагой перед тем, как приступить к сборке. От зажимов можно отрезать лишние выступающие части. Соберите изделие с помощью болтов.
Если на такие сложные манипуляции времени нет, то можно сделать быструю замену настоящей доске с зажимом. Возьмите обычную доску из пластика или стекла. На одной стороне зафиксируйте прищепки с зубцами. Если собираетесь чистить мелкую рыбу, то подойдут даже зажимы для бумаги.
Ручка самодельной рыбочистки
Ручку самодельного приспособления под названием рыбочистка можно вырезать любых размеров и удобной для работы формы.
Советую использовать для изготовления ручки хвойные породы деревьев. Просмоленный материал меньше коробить под воздействием воды, древесина сосны меньше разбухает во влажной среде.
Ручка самодельной рыбочистки начерно обрабатывается сапожным ножом, затем напильником и разнокалиберными наждачными бумагами. Если хотите, можете изготовленную своими руками ручку рыбочистки пропитать олифой или лаком. Тогда дерево после очистки рыбьей чешуи будет быстрее отмываться.
В дальнейшем по мере снашивания шипов на рабочей поверхности приспособления вы будете менять только чистящую рыбью чешую металлическую терку рыбочистки. Ручка вам пригодиться для изготовления следующего такого же приспособления.
После полного изготовления ручки приступим к самой ответственной, требующей внимания работе — изготовлению своими руками рабочей плоскости рыбочистки, шипованная поверхность терки которой и будет принимать непосредственное участие при чистке рыбьей чешуи.
Советы по уходу
Деревянную доску для чистки и разделки не стоит мыть в посудомоечной машине, она испортится от такого воздействия воды. Мойте под горячей проточной водой с помощью жесткой щетки. Обязательно протрите изделие насухо. Кипяток поможет провести дезинфекцию, но воздействие должно быть недолгим. Храните доску на открытом воздухе, можете подвесить на крючке.
Пластиковые и стеклянные изделия можно мыть любым способом. Для дезинфекции можно поместить изделие в микроволновую печь вместе со стаканом воды на 2 минуты. Посторонние запахи легко уйдут, если вы протрете доску соком лимона или слабым уксусным раствором.
Мастер-класс по созданию зажима для разделочной доски смотрите в видео ниже.
Доска для чистки рыбы
Каждому, кому доводилось хотя бы раз чистить рыбу, наверняка приходилось сталкиваться со множеством неудобств, которые сопровождают этот процесс: скользкая рыба так и норовит выскочить из рук, чешуя снимается неровно, а лезвие ножа нередко соскальзывает и попадает по пальцам. Но чистка рыбы может превратиться в более легкое занятие, если сделать нехитрое устройство, которое всегда пригодится в быту.
Самодельное устройство для чистки рыбы состоит из деревянного основания, зафиксированного на опорных брусках, прижимного рычага и кронштейна. Под выемкой прижимного рычага рекомендуется закрепить еще три шипа, которые будут надежно удерживать рыбу за хвостовую часть.
Для работы понадобятся доски, желательно, из твердых пор древесины, чтобы устройство служило дольше и меньше изнашивалось; болт с шайбой и гайкой диаметром 5-6 мм; пружина и заостренные гвозди.
Заостренные гвозди, выполняющие роль шипов, забивают в деревянное основание, после чего закрепляют опорный брусок таким образом, чтобы он прикрыл шляпки гвоздей. Пружину подбирают готовую или изготавливают самостоятельно из стальной проволоки диаметром 1-1,5 мм.
К рычагу пружина крепится проволочной скобкой; в закрытом положении пружина цепляется за небольшой гвоздь, который вбивают в торец переднего опорного бруска. Силу прижатия рычага регулируют натяжением этой пружины. Рабочие поверхности доски для чистки рыбы тщательно отшлифовывают, но не окрашивают.
Приспособление для чистки чешуи
Приспособление для чисти рыбьей чешуи представлено на фотографии. Самодельная рыбочистка решит ваши проблемы при первичной механической обработке любой, в том числе мороженной морской и речной рыбы. К примеру — окуня.
Самодельное приспособление для чистки рыбьей трудноудалимой чешуи, конструкцией которого я пользуюсь несколько десятков лет, состоит из двух частей — металлической шипованной терки, которая, собственно, и выполняет функции рыбочистки, и деревянной ручки.
Форму для ручки самодельной рыбочистки можете придумать свою, а вот при изготовлении металлического полотна приспособления, предназначенного для захвата рыбьей чешуи в процессе чистки, лучше следуйте моим, проверенным на практике многих лет, советами.
Терка приспособления для чистки чешуи
Чистящую поверхность — терку самодельного приспособления можно сделать из любого листового металла. Я для периодического изготовления или замены у рыбочисток шипованных накладок использую пустые металлические банки.
На мой взгляд, для изготовления своими руками к самодельной рыбочистке чистящей поверхности, предназначенной для чистки чешуи речного окуня и другой рыбы с трудно удалимой чешуей, лучше других по размерам, твердости и доступности подходят боковые стенки банок из-под растворимого кофе.
Далее займемся непосредственно изготовлением своими руками комплектующих рыбочистки.
Материал самодельного приспособления — рыбочистки
Как уже упомянуто выше, материалом для всех моих приспособлений — рыбочисток служат жестяные стенки банок из-под дешевого кофе.
На предварительном этапе изготовления своими руками рыбочистки вкруговую вырежьте жесть из стенки банки, в полученном цилиндре вырежьте паяный боковой шов, лист тонкокатаного металла разогните.
В результате проделанной работы у вас получилась заготовка рабочей поверхности приспособления для чистки чешуи рыбы. Из этого материала в дальнейшем будут сформирована шипованная поверхность самодельной рыбочистки.
Для того чтобы полностью обернуть деревянное основание самодельного приспособления жестью мне хватает половины тонкокатаного металлического листа. Из оставшегося материала можно сделать поуже и покороче еще одну рыбочистку или просто специальную терку для натирания сыра.
В принципе, вторая самодельная рыбочистка, изготовленная поуже, вам может понадобиться для чистки чешуи с мелкой или замороженной рыбы.
Далее нам следует на тонком металлическом материале приспособления сформировать шипованную поверхность, способную расшевелить и захватить чешую окуня или какой-то другой рыбы.
Но давайте сначала изготовим своими руками ручку рыбочистки. Материал для ручки подберите сами из того, что есть у вас дома. Но лучшим ходовым материалом для изготовления ручек к самодельным приспособлениям, предназначенным для чистки чешуи рыбы, является сосна.
Как сделать столик для рыбалки своими руками?
Каждый рыболов сталкивался с необходимостью обустроить место, где можно разложить приманки, снасти, различные насадки и остальной арсенал для предстоящей ловли. Не обязательно тратить огромные деньги на покупку столика, если можно сделать такую конструкцию собственными руками, к тому же это не так сложно, если следовать инструкции. Понадобится минимальный набор материалов с инструментами, которые найдутся у каждого мужчины, затем останется соорудить изделие шаг за шагом и наслаждаться отличным результатом. Столик может быть разных конфигураций, все зависит от личного желания.
Особенности самодельных столиков для рыбалки
Если вы достаточно часто отправляетесь на рыбалку, и у вас накопилось много снастей, всевозможных приспособлений и приманок, их нужно удобно разложить на виду, чтобы выбрать то, что требуется в определенном случае. На рынке предлагается широкий выбор разных столиков, но чтобы сэкономить в несколько раз, можно заняться сооружением конструкции самостоятельно. К тому же у вас появится возможность выбрать удобные параметры, чтобы установку можно было сложить и спрятать в небольшую сумку или рюкзак.
Стол для рыбалки имеет массу преимуществ. Прежде всего, на плоскости перед вами будет располагаться все, что требуется для сооружения удилища и подготовки к предстоящей ловле. Наверняка каждый согласится, что большинство манипуляций приходится осуществлять на коленях, а это очень неудобно. К тому же в самом конце часто обнаруживаются насадки, которые были спрятаны в глубине сумки, и вы просто о них забыли. Таким образом, лучше соорудить компактный удобный столик, на котором можно разложить все инструменты и аксессуары.
Чтобы удобно было чистить рыбу от чешуи: спец доска и спец рыбочистки
Не секрет, что многие испытывают определенные трудности при удалении чешуи с рыбы некоторое время пролежавшей в холодильнике. Справиться с рыбьей чешуей им поможет самодельное приспособление — рыбочистка.
Правда, перебрав самодельные домашние рыбочистки, уже побывавшие в работе, я постеснялся поместить их на фото за не очень товарный вид. Пришлось сделать пару новых рыбочисток. Одну — пошире, другую — уже.
На изготовление своими руками каждой рыбочистки для чистки чешуи с окуня рыбы ушло около 40-45 минут. Шипованной рабочей поверхности приспособления хватает примерно на два сезона интенсивной рыбалки.
Разумеется, самодельным приспособлением чистится чешуя не только с окуня с его весьма трудноудалимой чешуей, но и с любой другой речной и морской, в том числе мороженой рыбы.
Чистилка для рыбы
О том, что морепродукты в жизни человека играют немаловажную роль, знают практически все. Рыба считается не только вкусным, но и полезным продуктом, содержащим полезные вещества, такие, как витамины и микроэлементы. Чистка рыбы – это наиболее неприятное занятие, которое отбирает массу полезного времени. Кроме этого, придется приложить немало сил. В результате этой не простой операции приходится долго заниматься уборкой кухни.
Рыбаки вообще напрочь отказываются чистить рыбу, сваливая всю ответственность на домохозяек, которые не в восторге от этого действия. На сегодняшний день опробовано много методик, которые упрощают этот процесс. Если к нему подойти креативно, то чистка рыбы не займет много времени, а в качестве приспособления может послужить самый неожиданный предмет.
Самодельные рыбочистки для чистки рыбы от чешуи
Для чистки мелкой и крупной рыбьей чешуи изготовим рыбочистку из крышек из-под лимонада или пива. Берём деревянный брусок (под стать руке) 2 крышки и прикручиваем саморезами к бруску друг за другом.
А можно процесс чистки рыбы от чешуи автоматизировать. И опять же есть 2 варианта: самому или приобрести на том же “али” – стоимость 1200-2500 руб.
Нам понадобятся 3 крепёжных плоских подвеса для работы с гипсокартоном (есть в каждом строительном магазине). От них нам нужна часть, где выделяются так называемые зубчики. Обрежем вдоль и поперёк пополам, и заготовки-ножи готовы.
Потом берём длинный болт, нанизываем на него кусок пропиленовой трубы диаметром 20-25 мм. И снизу закрепляем шайбой подходящего размера, чтобы трубка не проскользнула, и надёжно крепим гайкой.
Далее на трубу монтируем наши заготовки-ножи. Так, чтобы зубчики торчали наружу.
Ну а дальше, шуруповерт или дрель вам в руки. Насадка для чистки рыбы от чешуи готова.
Работать с шуруповертом лучше на улице, или сделать кожух, а вот с крышками можно прямо на кухни, чешуя не разлетается, как от ножа.
Всем НХНЧ (Ни хвоста, ни чешуи)! Следите за моими новыми публикациями — дальше ещё интереснее будет!
Советы по чистке рыбы
Во-первых, следует помнить, что свежевыловленная рыба всегда чистится намного легче, чем та, которая хранится некоторое время.
Секреты быстрой чистки
Перед тем как правильно чистить рыбу, следует подготовить рабочую поверхность и сам продукт к обработке. Тушку требуется тщательно вымыть в холодной воде, сняв слизь. Процесс чистки лучше проводить на разделочной доске, обернутой полиэтиленом или пищевой пленкой. Подобные меры помогут предотвратить скольжение рыбы, что облегчит ее обработку.
Чтобы быстро убрать пластинки, можно воспользоваться советами опытных кулинаров. Такие хитрости помогут справиться с задачей за считаные минуты:
Чтобы не испачкать окружающее пространство, можно осуществлять процесс очистки в миске, тазике или глубокой тарелке с холодной водой: тогда чешуя не будет разлетаться и останется внутри емкости. Для этой же цели подойдет целлофановый пакет.
Избежать хлопотливого очищения чешуи можно при помощи техники «чулка», которая подразумевает удаление пластинок вместе с кожей. Такая процедура используется для приготовления многокомпонентных блюд и закусок. Перед тем как снять кожу рыбы для фарширования или филе, тушку необходимо помыть, очистить от слизи и внутренностей. Затем следует сделать надрезы в области хребта, головы и хвоста, после чего осторожно снять шкуру, отделяя ее от мяса при помощи ножа.
Чем чистить рыбу?
Как правило, всю рыбу чистят ножами. Существуют виды рыбы, которые чистить не обязательно. К таким видам относится лосось, бычки и другая рыба. Ее просто обжаривают на сковородке до получения золотистой корочки. Достаточно быстро и легко удастся почистить сома или налима. С них просто смывают водой слизь и тушка натирается солью. Карася так же не трудно почистить, особенно, если его только что поймали: чешуя снимается пальцами, без особых усилий. Мелкую рыбу, такую как уклейка достаточно посыпать солью и промыть водой. Что касается ерша и окуня, то это проблемные рыбки в плане чистки. А если это еще и мелкий окунь, и ерш, то придется серьезно попотеть.
Трудно будет почистить живую рыбу, которая продолжает сопротивляться. Такую рыбу лучше оглушить. На первом этапе чистки рыбу нужно тщательно промыть водой, чтобы удалить слизь. Для чистки используются ножи обычные, специальные рыбные ножи, рыбочистки и скребки.
Ручные инструменты
Механические способы хотя и быстрые, но не совсем качественные. Крупную рыбу, тем более, если ее много, легко и проще почистить руками. Одной рукой рыба берется за хвост, а пальцами свободной руки осуществляется чистка тушки, по направлению против направления роста чешуи. В труднодоступных местах лучше воспользоваться ножом.
Если не получается ногтем большого пальца, то можно вооружится кухонным ножом. Он должен быть не большим, но широким. Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, тушку можно определить в целлофановый пакет, и в нем, аккуратными движениями, не спеша, снимается с тушки чешуя. Если рыба чистится в раковине, то слив лучше закрыть металлической сеткой. Правильное расположение тушки – головой к себе. Чешуя снимается по направлению от хвоста к голове плавными, точными движениями.
Приспособление для чистки рыбы своими руками
Механические приспособления, в виде различных терок продаются как в магазинах, так и на рынке. Несмотря на это, подобные приспособления легко сделать в домашних условиях, проявив умение и сноровку. Достаточно взять деревянный брусок и отрезок жести с отверстиями, вокруг которых расположены острые зазубрины. Если жесть прикрепить к бруску, то получившееся приспособление поможет быстро очистить рыбу.
Терку не сложно сделать из обычной консервной банки, если в ней просверлить несколько отверстий нужного диаметра.
Терку так же можно изготовить из крышек от пивных бутылок. Для этого нужно так же взять отрезок деревянного бруска и набить на него несколько крышек, зазубринами вверх. Получается простое, и в то же время, эффективное приспособление для чистки рыбы.
Если терку сделать трудно из-за отсутствия нужных деталей, то можно воспользоваться вилкой или ложкой. При этом, чешуя будет разлетаться во все стороны. Чтобы этого не случилось, рыбу лучше поместить в пластиковый пакет.
Выбираем доску для чистки и разделки рыбы с зажимом
Очистить рыбу от чешуи довольно хлопотно. Хозяйки стараются придумывать удобные способы, но держать тушку с помощью вилки или полотенца все равно крайне неудобно. Специальные доски с зажимами существенно упрощают процесс. Кухонную помощницу можно сделать своими руками с минимальными затратами.
Чтобы удобно было чистить рыбу от чешуи: спец доска и спец рыбочистки
Часто в улове с рыбалки приносишь энное количество рыбы – как мелкой, так и крупной рыбёшки. Чистить от чешуи такое количество – занятие не из приятных.
Жена всегда против и говорит, что столько рыбы будешь чистить сам. Хотя жареную рыбку она любит.
На обычной доске рыба скользит, в руке так и норовит куда-нибудь “убежать”. Поэтому пришла мысль сделать специальную доску для чистки рыбы от чешуи.
Особенности приспособления
Внешне предмет напоминает обычную прямоугольную доску с металлическим зажимом у основания. Прищепка помогает зафиксировать хвост рыбы так, чтобы не отвлекаться на нее во время очищения. На зажимах могут быть острые зубцы, которые более надежно захватывают рыбу.
Большая часть моделей имеет специальные углубления. Слизь и чешуя скапливаются в желобах. Такая поверхность облегчает не только процесс очищения рыбы, но и мытье самого изделия. Небольшие насечки уменьшают скольжение рыбы.
Цены на рыбочистки
Средняя цена на эти приборы составляет порядка 4-х тыс. рублей.
К достоинствам рыбочисток следует отнести:
Выбор материала
Разделочная доска должна упрощать жизнь хозяйки, а не добавлять лишних хлопот. Очень важно правильно подобрать материал, именно от него зависят основные свойства.
Рассмотрим популярные варианты.
Сделать своими руками
Изготовить доску для чистки и разделки рыбы можно своими руками. Возьмите обычную заготовку из лиственной древесины (можно взять обычную деревянную доску), небольшой кусок цельной фанеры толщиной около 8-10 мм, 2 зажима с зубцами (крокодил). Понадобятся болты, гайки, шайбы.
На деревянном полотне нарисуйте силуэт рыбы и вырежьте лобзиком. Такая заготовка будет основой доски для разделывания, поэму должна быть довольно большой. Если нет особых навыков, то можно оставить заготовку прямоугольной.
Из листа фанеры вырежьте рыбий хвост. Эту заготовку необходимо соединить с доской. Элемент исключительно декоративный (прячет зажимы), поэтому от него можно отказаться. Установите детали в нужном положении и просверлите отверстия диаметром 3,2 мм. Отверстия нужно сделать и в самих зажимах, и в деревянных деталях.
На поверхности доски сделайте линии перочинным ножом. Они будут собирать слизь рыбы и послужат дополнительной фиксацией. Все детали необходимо отшлифовать наждачной бумагой перед тем, как приступить к сборке. От зажимов можно отрезать лишние выступающие части. Соберите изделие с помощью болтов.
Если на такие сложные манипуляции времени нет, то можно сделать быструю замену настоящей доске с зажимом. Возьмите обычную доску из пластика или стекла. На одной стороне зафиксируйте прищепки с зубцами. Если собираетесь чистить мелкую рыбу, то подойдут даже зажимы для бумаги.
Ручка самодельной рыбочистки
Ручку самодельного приспособления под названием рыбочистка можно вырезать любых размеров и удобной для работы формы.
Советую использовать для изготовления ручки хвойные породы деревьев. Просмоленный материал меньше коробить под воздействием воды, древесина сосны меньше разбухает во влажной среде.
Ручка самодельной рыбочистки начерно обрабатывается сапожным ножом, затем напильником и разнокалиберными наждачными бумагами. Если хотите, можете изготовленную своими руками ручку рыбочистки пропитать олифой или лаком. Тогда дерево после очистки рыбьей чешуи будет быстрее отмываться.
В дальнейшем по мере снашивания шипов на рабочей поверхности приспособления вы будете менять только чистящую рыбью чешую металлическую терку рыбочистки. Ручка вам пригодиться для изготовления следующего такого же приспособления.
После полного изготовления ручки приступим к самой ответственной, требующей внимания работе — изготовлению своими руками рабочей плоскости рыбочистки, шипованная поверхность терки которой и будет принимать непосредственное участие при чистке рыбьей чешуи.
Советы по уходу
Деревянную доску для чистки и разделки не стоит мыть в посудомоечной машине, она испортится от такого воздействия воды. Мойте под горячей проточной водой с помощью жесткой щетки. Обязательно протрите изделие насухо. Кипяток поможет провести дезинфекцию, но воздействие должно быть недолгим. Храните доску на открытом воздухе, можете подвесить на крючке.
Пластиковые и стеклянные изделия можно мыть любым способом. Для дезинфекции можно поместить изделие в микроволновую печь вместе со стаканом воды на 2 минуты. Посторонние запахи легко уйдут, если вы протрете доску соком лимона или слабым уксусным раствором.
Мастер-класс по созданию зажима для разделочной доски смотрите в видео ниже.
Доска для чистки рыбы
Каждому, кому доводилось хотя бы раз чистить рыбу, наверняка приходилось сталкиваться со множеством неудобств, которые сопровождают этот процесс: скользкая рыба так и норовит выскочить из рук, чешуя снимается неровно, а лезвие ножа нередко соскальзывает и попадает по пальцам. Но чистка рыбы может превратиться в более легкое занятие, если сделать нехитрое устройство, которое всегда пригодится в быту.
Самодельное устройство для чистки рыбы состоит из деревянного основания, зафиксированного на опорных брусках, прижимного рычага и кронштейна. Под выемкой прижимного рычага рекомендуется закрепить еще три шипа, которые будут надежно удерживать рыбу за хвостовую часть.
Для работы понадобятся доски, желательно, из твердых пор древесины, чтобы устройство служило дольше и меньше изнашивалось; болт с шайбой и гайкой диаметром 5-6 мм; пружина и заостренные гвозди.
Заостренные гвозди, выполняющие роль шипов, забивают в деревянное основание, после чего закрепляют опорный брусок таким образом, чтобы он прикрыл шляпки гвоздей. Пружину подбирают готовую или изготавливают самостоятельно из стальной проволоки диаметром 1-1,5 мм.
К рычагу пружина крепится проволочной скобкой; в закрытом положении пружина цепляется за небольшой гвоздь, который вбивают в торец переднего опорного бруска. Силу прижатия рычага регулируют натяжением этой пружины. Рабочие поверхности доски для чистки рыбы тщательно отшлифовывают, но не окрашивают.
Приспособление для чистки чешуи
Приспособление для чисти рыбьей чешуи представлено на фотографии. Самодельная рыбочистка решит ваши проблемы при первичной механической обработке любой, в том числе мороженной морской и речной рыбы. К примеру — окуня.
Самодельное приспособление для чистки рыбьей трудноудалимой чешуи, конструкцией которого я пользуюсь несколько десятков лет, состоит из двух частей — металлической шипованной терки, которая, собственно, и выполняет функции рыбочистки, и деревянной ручки.
Форму для ручки самодельной рыбочистки можете придумать свою, а вот при изготовлении металлического полотна приспособления, предназначенного для захвата рыбьей чешуи в процессе чистки, лучше следуйте моим, проверенным на практике многих лет, советами.
Терка приспособления для чистки чешуи
Чистящую поверхность — терку самодельного приспособления можно сделать из любого листового металла. Я для периодического изготовления или замены у рыбочисток шипованных накладок использую пустые металлические банки.
На мой взгляд, для изготовления своими руками к самодельной рыбочистке чистящей поверхности, предназначенной для чистки чешуи речного окуня и другой рыбы с трудно удалимой чешуей, лучше других по размерам, твердости и доступности подходят боковые стенки банок из-под растворимого кофе.
Далее займемся непосредственно изготовлением своими руками комплектующих рыбочистки.
Материал самодельного приспособления — рыбочистки
Как уже упомянуто выше, материалом для всех моих приспособлений — рыбочисток служат жестяные стенки банок из-под дешевого кофе.
На предварительном этапе изготовления своими руками рыбочистки вкруговую вырежьте жесть из стенки банки, в полученном цилиндре вырежьте паяный боковой шов, лист тонкокатаного металла разогните.
В результате проделанной работы у вас получилась заготовка рабочей поверхности приспособления для чистки чешуи рыбы. Из этого материала в дальнейшем будут сформирована шипованная поверхность самодельной рыбочистки.
Для того чтобы полностью обернуть деревянное основание самодельного приспособления жестью мне хватает половины тонкокатаного металлического листа. Из оставшегося материала можно сделать поуже и покороче еще одну рыбочистку или просто специальную терку для натирания сыра.
В принципе, вторая самодельная рыбочистка, изготовленная поуже, вам может понадобиться для чистки чешуи с мелкой или замороженной рыбы.
Далее нам следует на тонком металлическом материале приспособления сформировать шипованную поверхность, способную расшевелить и захватить чешую окуня или какой-то другой рыбы.
Но давайте сначала изготовим своими руками ручку рыбочистки. Материал для ручки подберите сами из того, что есть у вас дома. Но лучшим ходовым материалом для изготовления ручек к самодельным приспособлениям, предназначенным для чистки чешуи рыбы, является сосна.
Как сделать столик для рыбалки своими руками?
Каждый рыболов сталкивался с необходимостью обустроить место, где можно разложить приманки, снасти, различные насадки и остальной арсенал для предстоящей ловли. Не обязательно тратить огромные деньги на покупку столика, если можно сделать такую конструкцию собственными руками, к тому же это не так сложно, если следовать инструкции. Понадобится минимальный набор материалов с инструментами, которые найдутся у каждого мужчины, затем останется соорудить изделие шаг за шагом и наслаждаться отличным результатом. Столик может быть разных конфигураций, все зависит от личного желания.
Особенности самодельных столиков для рыбалки
Если вы достаточно часто отправляетесь на рыбалку, и у вас накопилось много снастей, всевозможных приспособлений и приманок, их нужно удобно разложить на виду, чтобы выбрать то, что требуется в определенном случае. На рынке предлагается широкий выбор разных столиков, но чтобы сэкономить в несколько раз, можно заняться сооружением конструкции самостоятельно. К тому же у вас появится возможность выбрать удобные параметры, чтобы установку можно было сложить и спрятать в небольшую сумку или рюкзак.
Стол для рыбалки имеет массу преимуществ. Прежде всего, на плоскости перед вами будет располагаться все, что требуется для сооружения удилища и подготовки к предстоящей ловле. Наверняка каждый согласится, что большинство манипуляций приходится осуществлять на коленях, а это очень неудобно. К тому же в самом конце часто обнаруживаются насадки, которые были спрятаны в глубине сумки, и вы просто о них забыли. Таким образом, лучше соорудить компактный удобный столик, на котором можно разложить все инструменты и аксессуары.