стейк индейки в духовке с помидором и сыром рецепт

Филе индейки, запечённое в духовке с помидорами, сладким перцем и сыром.

27 декабря 2018, 18:23

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты. Разделить филе индейки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Накрыть индейку пакетом, чтоб не было лишней грязи на кухни. Слегка отбить молотком. Каждый кусок посолить и поперчить. Обвалять в панировочных сухарях с двух сторон. В сковородке разогреть растительное масло. Выложить филе и сделать запечатку на сильном огне с двух сторон до легкого золотистого цвета. Таким образом, индейка останется внутри сочной.

Сделаем начинку. Натереть сыр на крупной терке. Я взяла российский сыр, вы же можете использовать любой на ваш вкус, главное, чтоб он был твердых сортов. Помидоры и болгарский сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Зелень (Вы можете взять любую на свое усмотрение) у меня это укроп и кинза, порубим ее мелко ножом. Выложить овощи и зелень в глубокую миску. Хорошо перемешать.Добавить половину натертого на крупной терке сыра, горчицу и майонез. И еще раз перемешать. Обязательно попробуйте, если начинка покажется не очень соленой, подсолите. На этом этапе можно поставить духовку на разогрев до 200 градусов.

Филе индейки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределить овощную шубку. Обильно посыпать тертым сыром каждый кусок. Запекать филе индейки «под шубой» в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Всегда ориентируйтесь по своей духовки. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Блюдо получается очень вкусное, филе мягкое и сочное… можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. А главное, из понятных и доступных ингредиентов. И по цене экономно. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Источник

Стейки из индейки в духовке — 8 рецептов сочной и вкусной индейки

Вкусный и сочный стейк из индейки в фольге в духовке

Домашние стейки из индейки можно запечь в фольге. Приготовленное таким образом мясо получается нежным и невероятно сочным. Блюдо станет ярким дополнением вашего полезного и сытного ужина.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 1 час

Пошаговый рецепт приготовления стейка из индейки в рукаве

В рукаве для выпекания легко приготовить сочные и нежные стейки из индейки. Мясо выходит в меру пряным и мягким внутри. Подавайте для домашнего или праздничного ужина.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты. Мясо индейки аккуратно извлекаем от кости, промываем под водой и обтираем бумажным полотенцем.

2. Дальше куски мяса натираем паприкой, солью и сушеным чесноком. Сверху обмазываем зерновой горчицей.

3. Кладем заготовку в рукав для выпекания. Сюда же вливаем растительное масло.

4. Завязываем рукав с обеих сторон. Перекладываем продукт в жаропрочную форму.

5. Выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов.

6. За 10 минут до готовности в рукаве можно сделать разрез. Это позволит мясу хорошо подрумяниться.

7. Готовое филе разрезаем на толстые стейки. Можно дополнить зеленью по вкусу и подавать к столу. Приятного аппетита!

Мягкий и сочный стейк, приготовленный из голени индейки

Оригинальные и сочные стейки можно приготовить из голени индейки. Мясное блюдо порадует питательными свойствами и ярким вкусом. Подойдет для обеда или ужина на двоих.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Голени индейки нарезаем на стейки. Удобно будет использовать кухонный топорик. Промываем мясо, подготавливаем и остальные ингредиенты.

2. На мелкие кусочки нарезаем сливочное масло. Кладем продукт в небольшие надрезы, которые делаем в голенях.

3. Посыпаем мясо солью и розмарином. Обмазываем каждый стейк зерновой горчицей.

4. Заворачиваем подготовленный продукт в фольгу. Выпекаем на противне 35 минут при температуре 200 градусов. За 10-15 минут до готовности можно убрать фольгу, чтобы блюдо приобрело румяный оттенок.

5. Готовые стейки из голени индейки выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Нежные и очень вкусные стейки из бедра индейки в духовке

Домашние стейки из индейки выходит невероятно сочными и нежными. Используйте для приготовления бедренную часть. Яркое блюдо станет изюминкой вашего праздничного ужина. Можно подавать со свежими или запеченными овощами.

Время готовки: 1 час 55 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Бедра индейки рубим кухонным топориком на толстые стейки. Промываем продукт и обильно натираем специями.

2. Посыпаем индейку солью и поливаем горчицей.

3. Дальше вливаем три столовых ложки ряженки.

4. Следом вливаем соевый соус. Размешиваем продукт и маринуем в холодильнике около 30 минут.

5. Дополняем маринованное мясо кислыми ягодами по вкусу. Можно использовать замороженные.

6. Выкладываем мясную заготовку в рукав для выпекания. Готовим блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 1 час 10 минут.

7. Румяные стейки из бедра в ягодном соусе выкладываем на тарелки и подаем к столу. Блюдо можно дополнить гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить сочный стейк из индейки с косточкой в духовке?

Невероятно мягкие и нежные стейки выходят из индейки на косточке. Блюдо выходит ароматным и с приятным золотистым румянцем. Подавайте аппетитное мясо с гарниром или овощами.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Стейки с косточкой промываем под струей воды. Даем мясу обсохнуть.

2. Погружаем продукт в большую миску. Обливаем соевым соусом, посыпаем солью и черным молотым перцем. Маринуем 10-15 минут.

3. Обжариваем маринованную заготовку в растительном масле на большом огне. Достаточно нескольких секунд с каждой стороны. Необходимо получить румяную корочку.

4. Перекладываем хрустящие стейки в форму для выпекания. Готовим блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

5. Сочные стейки на косточке дополняем гарниром по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт стейка из индейки с помидорами

Для яркого домашнего обеда можно приготовить ароматные стейки из индейки с помидорами. Аппетитное блюдо порадует своей сочностью, ароматом и простым приготовлением.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Филе индейки промываем и разрезаем на тонкие стейки. Каждый из них хорошенько отбиваем.

2. Смешиваем растительное масло, соль и специи по вкусу. Размешиваем смесь и обмазываем ей каждый отбитый кусочек мяса.

3. Большой противень устилаем фольгой. На нее кладем тонкие колечки репчатого лука.

4. Промываем помидоры. Также режем их тонкими кружочками.

5. Мясо выкладываем на подушку из лука.

6. Обмазываем заготовку майонезом.

7. По верху равномерно распределяем круги помидоров.

8. Посыпаем овощи тертым твердым сыром.

9. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 30-35 минут.

10. Сочные стейки из индейки с помидорами готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу вместе с гарниром.

Мягкие и сочные стейки индейки, запеченные с овощами в духовке

Разнообразьте ваше домашнее меню ярким и вкусным блюдом из индейки и овощей. Из мяса можно приготовить аппетитные стейки в духовке. Благодаря овощам продукт выйдет невероятно сочным. Подходит для праздничных ужинов!

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Филе индейки разделяем на тонкие стейки. Отбиваем их кухонным молотком.

2. В небольшой глубокой тарелке смешиваем майонез, соль, специи по вкусу и измельченные зубчики чеснока.

3. Полученной пряной смесью тщательно обмазываем отбитую индейку. Оставляем на время.

4. В разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем измельченный репчатый лук. Добавляем к нему плавленый сыр и сметану. Размешиваем и тушим 2-3 минуты.

5. Дальше устилаем противень фольгой. Раскладываем по ней тонкие кружочки сырого картофеля.

6. Слой из картофеля обмазываем луково-сырной обжаркой.

7. Дальше раскладываем стейки.

8. Помидоры режем тонкими кругами. Равномерно распределяем их по мясу. Можно слегка обсыпать специями.

9. Добавляем в блюдо тертую моцареллу. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут.

10. Выкладываем горячие стейки с овощами на тарелку и подаем их к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления стейка из индейки с сыром

Сочные стейки с тонкой хрустящей корочкой можно приготовить из индейки и сыра. Яркое по вкусу блюдо подходит как для семейных обедов, так и праздничных ужинов. Оцените оригинальный и несложный в приготовлении рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Делим на тонкие стейки филе индейки. Промываем мясо, обтираем его полотенцем, затем посыпаем солью, молотым перцем и сушеным орегано.

2. На мелкой терке натираем пармезан. Смешиваем его с панировочными сухарями.

3. Взбиваем куриное яйцо и погружаем в него подготовленные стейки.

4. Дальше обваливаем индейку в панировке из сухарей и тертого сыра.

5. Раскладываем стейки по противню с фольгой или пергаментом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

6. В это время пропускаем моцареллу через терку с крупными зубчиками.

7. Через 15 минут стейки извлекаем из духовки. Обмазываем их томатным соусом.

8. Посыпаем блюдо сыром и снова отправляем его в духовку. Готовим еще 10-15 минут.

9. Хрустящие стейки с сыром готовы! Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу.

Источник

Индейка в духовке с помидорами – подробные рецепты, советы и рекомендации

Индейка с помидорами в духовке – из этих двух ингредиентов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр. Сочетание с другими продуктами создает неповторимый, насыщенный вкус, а также дает нам возможность пофантазировать и приготовить для близких что-то аппетитное и питательное.

О пользе блюда и тонкостях приготовления

Мясо индейки продукт очень полезный, нежирный, но при этом вкусный и питательный. Большое содержание белка способствует развитию мышечной массы, а также придает организму сил и энергии. По этой причине этот вид мяса употребляют в пищу спортсмены, а также люди, следящие за своим весом.

С томатами запекать можно разные части туши, особенно популярны рецепты с применением филе, голеней, крыльев.

Если на коже остались мелки перья, удалите их при помощи щипчиков.

Блюдо, приготовленное из качественных, свежих продуктов всегда получается отменным, испортить его очень трудно. Поэтому при покупке мяса обращайте внимание на цвет, запах. Также не должно быть заветренных участков, это сразу говорит нам о том, что индейка, возможно, хранилась ненадлежащим образом.

Запеченное филе индейки в духовке с помидорами и сыром по-итальянски

Пряные травы придают этому блюду невероятные, неповторимые вкусовые оттенки. Попробовав хоть один раз это божественное яство, Вы захотите готовить его снова и снова. Такое горячее можно и на праздничный ужин подать, обычно гости в восторг. Секрет этого шикарного вкуса – соус песто, который и является главным элементом. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Соус песто лучше приготовить заранее, чтобы потом не отвлекаться от основного процесса приготовления. Зелень тщательно промойте холодной водой, укроп отделите от веток, сложите в ступку.

Чеснок очистите от шелухи, измельчите ножом, высыпьте к базилику. Туда же высыпьте натертый на мелкой терке пармезан. По вкусу добавьте к зелени соли, смесь перцев, влейте оливковое масло, всё тщательно перемешайте.

Филе птицы разрежьте таким образом, чтобы получили пласты толщиной не более 1-1,5 см. Отбивать мясо не обязательно, оно и без этого отлично пропитается ароматом соуса. Противень застелите плотным листом фольги, разложите индейку ровным слоем, затем полейте соусом песто, распределите зелень по всей площади, как показано на фото.

Томаты нарежьте кольцами, разложите по всей поверхности нашей заготовки. По желанию можно полить небольшим количеством нежирных сливок.

Мясо с томатами посыпьте тертый твердым сыром, накройте противень листом фольги. Запекайте блюдо при 230 градусах около 20 минут, затем убавьте огонь до отметки 150 градусов, потомите еще 15-20 мин.

Индейка, запеченная в духовке с помидорами и сыром по этому рецепту с фото, неизменно получается с особенным, пикантным вкусом. Подавать к столу можно с любым гарниром, например паста, рис, но особенно к месту придется какой-нибудь легкий салат из свежих овощей.

Грудка индейки с помидорами черри в духовке

Очень сочное, нежное, ароматное мясо индейки считается одним из наилучших вариантов полезного ужина. Если Вы придерживаетесь диеты, но при этом хотите вкусно поесть, то это блюдо то, что нужно! Список ингредиентов следующий:

Мы филе грудки нарезать не стали, оставили цельным куском. Именно таким путем лучше стоит готовить индейку по этому рецепту, чтобы мясо получилось действительно нежным и мягким.

Кусок мяса обмажьте оливковым маслом, посыпьте солью, специями и обжарьте на раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем влейте вино, убавьте огонь (на средний уровень), тушите, пока вино не испарится, затем снимите с плиты.

Лук нашинкуйте крупными ломтиками, томаты можно нарезать на половинки или четвертинки.

Емкость для запекания смажьте оливковым маслом, на центр выложите кусок мяса. Подготовленные овощи разложите вокруг грудки, посыпьте все измельченным базиликом, влейте овощной бульон.

Индейка должна быть хотя бы наполовину покрыта жидкостью, поэтому посуду подбирайте не слишком широкую, соразмерно количеству ингредиентов.

Форму с мясом отправляем в разогретый до 180°C духовой шкаф на 45-50 мин. Индейку периодически поливайте соусом. По окончании указанного времени не торопитесь сразу доставать емкость, пусть мясо «отдохнет» еще 15-20 мин.

По желанию к овощам перед запеканием можно добавить нарезанные свежие шампиньоны и тогда у Вас получится вкусная, мягка индейка, запеченная в духовке с грибами и помидорами.

Нежные отбивные из индейки в духовке с сыром и помидорами

Мясо, запеченное порционно по этому рецепту, идеально сочетается с любым гарниром, обладает отличными показателями калорийности (80 ккал на 100 грамм). Ну а шампиньоны в сочетании с сыром и мягким творогом делают это блюдо невероятно вкусным и запоминающимся.

Стейки отбейте с двух сторон специальным молоточком, затем посыпьте солью и специями.

Если Вам нравятся блюда из мяса с овощами, то проходите по данной ссылке, и Вы узнаете несколько отличных рецептов запекания свинины с помидорами и сыром в духовке.

Источник

Индейка с помидорами и сыром в духовке

Приготовим вкусное, сочное и очень ароматное филе индейки. Будем запекать его в духовке с сыром и томатами, предварительно замариновав мясо в маринаде, который, собственно, и придаст ему сочность, вкус и аромат.

Этот рецепт можно смело отнести к диетическим. Блюдо хорошо будет подать на обед с листовым салатом или другим гарниром. А на ужин — самостоятельно. Такое мясо отлично подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления возьмите более-менее ровный кусочек филе индейки. Если вам попался большой кусок мяса с неровными краями, то отрежьте все неровности. Отрезки можно пропустить через мясорубку и приготовить фрикадельки к супу или котлеты.

Сыр возьмите тот, который хорошо плавится. Например: моцарелла, сулугуни, Гауда или другой.

Для маринада используйте те специи, которым вам больше нравятся.

Филе индейки промойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы, не дорезая до конца. Так маринад лучше пропитает мясо.

Приготовьте маринад. Соедините все ингредиенты для него и хорошо перемешайте. Используйте жидкий мед, он легче растворится в маринаде.

Подготовленной смесью тщательно смажьте мясо. Выложите его в подходящую посуду, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь (если располагаете временем). Если времени мало, то накройте пищевой пленкой и оставьте хотя бы на 1 час при комнатной температуре.

Пока маринуется мясо, нарежьте на тонкие ломтики помидоры и сыр.

В надрезы вложите сыр и помидоры. Переложите мясо в форму для запекания, полейте остатками маринада.

Накройте плотно фольгой в два слоя. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 1 час.

За 15 минут до окончания приготовления снимите фольгу и дайте мясу подрумяниться. Ориентируйтесь на вашу духовку.

Достаньте готовое мясо из печи и оставьте на столе, прикрыв фольгой, еще на 15 минут.

Переложите индейку с помидорами и сыром на блюдо, украсьте зеленью. Нарезайте кусочки и подавайте.

Источник