стеклянная крышка для торта как называется
Блюдо со стеклянной крышкой или клош
Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни устраивала дома праздник. В этот день она должна следить за всем: за порядком в доме, за приготовлением многочисленных блюд, за сервировкой стола, за вовремя поданные пищу и напитки. И хочется, чтобы всё прошло идеально. Чтобы питьё было прохладным, а еда не остыла раньше времени. Если эта мысль вам знакома, то вы наверняка думали, какую посуду следует приобрести, чтобы блюдо сохраняло нужную температуру и выглядело эффектно на столе. И решение есть — блюдо со стеклянной крышкой.
Что такое баранчик или клош?
Это посуда для сервировки. Представляет собой крышку в виде полусферы, часто идёт в комплекте с блюдом (тарелкой). Может быть изготовлена из стекла, пластика, фарфора, глины, стали, керамики и пр. Предназначена для подачи горячих блюд или десертов, сохраняет температуру и аромат, а также делает подачу намного красивее. По форме бывают овальными и круглыми.
В специализированных магазинах представлен огромный выбор посуды “баранчик” в комплекте с блюдами и без них. Они отличаются размерами, цветом, качеством и ценой. Какую именно посуду для подачи выбрать?
Как выбрать блюдо с крышкой для дома?
Смотреть нужно не только на внешний вид, но и на практичность. Чтобы клош подходил по дизайну к остальной посуде дома.
Следует учитывать следующие характеристики: диаметр, форму, высоту, материал изготовления.
Идеальные диаметр и форма
Нужно определить назначение посуды: для закусок на столе, для подачи блюда каждому гостю, для подставки под торт или другую выпечку.
Для индивидуальной подачи следует выбирать небольшой диаметр — от 9 до 22 см максимум.
Сервировать стол общей посудой, тогда подойдет размер от 24 см и более.
А также нужно учитывать форму, исходя из блюд и закусок. Круглый клош предназначен для подачи овощей и мяса, а овальный — для рыбы и птицы.
Посуду можно использовать для десертов. В круглых формах подавать торты, пироги и другие кулинарные изделия. Овальные тарелки отлично подойдут, например, для блинов, сложенных в красивые “конвертики”.
Следует обратить внимание и на глубину тарелки. Идеальный вариант для порционной выдачи — 1-1,5 см, для сервировки стола — 2-3 см.
Элегантно смотрятся баранчики на невысокой ножке и со стеклянным куполом. В них размещают красивые десерты.
Высота крышки
Чем выше, тем лучше. Дело в том, что из-за повышенной температуры внутри скапливается конденсат, который может попадать на еду. С купольной крышкой блюдо не успеет напитаться влагой.
Но и невысокие формы имеют свои плюсы. Они занимают меньше места, их удобно ставить в холодильник. Для небольших блюд — это самое то.
Крышку желательно выбирать с ручкой. Без неё будет неудобно открывать блюдо, и это не эстетично выглядит со стороны. Нужно обратить внимание на то, чтобы ручка не нагревалась. Самые долговечные ручки — металлические. Магазины предлагают большой выбор декоративных держателей для клоша, они часть украшения.
Материал посуды
Чаще всего баранчики изготавливают из металлов: нержавеющая сталь, поликарбонат, бронза или серебро; а также стекло, керамика, фарфор и др.
Нержавеющая сталь — самый распространённый материал для этого вида посуды. Баранчики из нержавейки лёгкие и практичные, устойчивы к высоким температурам, не ржавеют и не впитывают запах, простые в уходе. Единственный минус — после мытья следует протирать сухой тряпкой во избежание пятен на поверхности.
Поликарбонат — бюджетный вариант для повседневного использования. Благодаря тому, что клош пластиковый, то его можно ставить в микроволновую печь. Но из-за того, что крышка прозрачная, при очень горячих блюдах она запотевает. Для подачи на праздничный стол это не лучший вариант. Этот материал абсолютно безопасен для человека.
Серебро или бронза — выглядят дорого, смело можно ставить на стол в торжественный день. А ещё это отличный подарок, например, на свадьбу, 8 Марта или день рождения. Такие баранчики часто украшают узорами, рельефами или камушками. Но такие варианты достаточно дороги.
Стекло — отличный вариант для десертов. Блюда будут видны и соблазнят всех вокруг своей красотой. Можно также использовать для горячих блюд, ведь жаропрочное стекло выдерживает самые высокие температуры, не выделяя вредных соединений. Оно красивое, стильное и баранчик из него впишется в любой интерьер.
Фарфор и керамика — посуда из таких материалов тяжёлая, но сохраняет тепло лучше всех. Если качество фарфора высокое, то может храниться вечно. Перед подачей нужно проверить, чтобы фарфоровый баранчик не был треснут, иначе блюдо будет выглядеть не эстетично. Керамические и глиняные клоши небольшого размера отлично подойдут для порционной сервировки.
Как говорилось ранее, крышку можно приобретать отдельно от блюда. Это и дешевле, и практичнее. Ведь дома, как правило, и так много тарелок. Хорошим выбором для горячего будет баранчик из нержавеющей стали. А для сервировки десертов и холодных закусок отлично будет смотреться фаянс, фарфор или керамика.
Для подставки отлично подойдут небольшие сковородки или разделочная доска, это добавит уюта. Но деревянные подставки не следует использовать, если блюдо содержит много жидких соусов или пюре. В этом случае необходима металлическая или стеклянная основа.
Какие блюда подают в клоше?
Подают всевозможные закуски, вторые блюда и десерты:
Мясные и овощные блюда подают в круглых баранчиках.
Популярные рецепты в этой категории: бефстроганов, люля-кебаб, фрикасе, шницель, рагу, мясо по-французски, жаркое и пр.
Блюда из рыбы и птицы удобно подавать в овальном клоше.
Самыми распространёнными блюдами считаются: скумбрия с картофелем, запечённая рыба с овощами, рыба в сметанном соусе, рыба в кляре, курица в ажуре из картофеля, соте из перепёлок с овощами и пр.
Десерты подают в круглых баранчиках намного чаще. Пироги и торты предпочтительнее выкладывать под прозрачным колпаком.
Самые вкусные и любимые десерты: творожная запеканка, запеканка из тыквы с корицей, медовик, птичье молоко, наполеон, пражский, пироги с разными фруктами и пр.
Блинчики, оладьи и сырники можно подавать в любом клоше. Тарелка для блинов с крышкой невысокая, особенностью является дополнительное отделение для соуса, мёда или варенья. В народе её называют блинницей. Но, кроме основного предназначения в ней можно подавать налистники, сырники и подобные десерты.
Помимо перечисленного, баранчик используют для сервировки помытых фруктов, пиццы, отрезанного хлеба и другой выпечки.
Крышки небольшого диаметра используют для подачи на стол масла, сырной, рыбной или колбасной нарезки.
Баранчик и клош помогают сохранять блюдо как можно дольше свежим и аппетитным. Благодаря им сохраняется интрига, ведь гости до последнего не знают, что их ждёт. А стеклянные крышки показывают мастерство хозяйки, ведь не все способны создать из обычных продуктов настоящее произведение кулинарии. В любом случае блюдо с крышкой имеет массу преимуществ, поэтому обязательно нужно приобрести хотя бы один комплект, а в дальнейшем пополнять коллекцию.
Крышки стеклянные для торта в Санкт-Петербурге
Крышка JARKO стеклянная КС*GTL30110 (30 см)
Крышка Eley стеклянная EGL114SA22 (22 см)
Блюдо стеклянное Pasabahce Patisserie 10352, 28 см
Тортовница с колпаком на ножке стеклянная 30,5 см.
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL20110 (20 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090126 (26 см)
Тортовница с колпаком на деревянной ножке стеклянная 29 см. Иу Жусима Крафтс
Крышка д/десертов и проч.закусок; стекло; D=83,H=150мм; прозр. COM- 03081702
Крышка Tefal стеклянная 04090128 (28 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090130 (30 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090122 (22 см)
Крышка к подставке для торта 30 см (10156)
Крышка Tefal стеклянная 04090118 (18 см)
Крышка Tescoma Unicover стеклянная (26 см)
Крышка JARKO стеклянная КС*GTL28110 (28 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090124 (24 см)
Pasabahce Тортовница Patisserie 28 см
Крышка Tescoma Vision (779818) (18 см)
Блюдо д/торта PASABAHCE Patisserie 28 см стекло
Крышка JARKO стеклянная КС*GTL26110 (26 см)
Крышка Мультидом стеклянная ФЭ9-9 (24 см)
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL22110 (22 см)
Крышка стеклянная, 28 см
Крышка Васильевский стекольный завод стеклянная 4928 (28 см)
Крышка стеклянная с металлическим ободом 140 мм
Крышка стеклянная, 24 см
Крышка стеклянная с металлическим ободком D 28 см 4607148913511
Подставка для торта, 38 см. стеклянная высокая Капля
Крышка для подноса под торт медоро сегмент
Крышка Pyrex Pyrex Classic B24CL00 (24 см)
Блюдо для торта и пирожных с крышкой, d=31 см, цвет микс
Тортница, 28 x 9 см, крышка пластик
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL16110 (16 см)
Крышка стеклянная Ваш выбор, 28 см
Крышка / колпак стеклянный 28 см Sweets for my Sweet ASA-Selection
Крышка стеклянная 24см с метал.ободком в сборе
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL18110 (18 см)
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL24110 (24 см)
Крышка стеклянная Ваш выбор, 18 см
Крышка стеклянная с металлическим ободом. D 26 см 4607148913504
Крышка Tescoma Unicover стеклянная (619066) (26х26 см)
Крышка Lumme стеклянная LU-GL14 (14 см)
Крышка стеклянная с металлическим ободом 240 мм
Блюдо с крышкой для торта и пирожных «Оливия», d=17 см
Крышка стеклянная, 240 мм, с силиконовым ободом, круглая, Handy (Хенди), PERFECTO LINEA (25-024330)
Крышка Regent 14см низкая с пароотводом, стекло
Крышка д/десертов и проч.закусок; стекло; D=91,H=160мм; прозр. COM- 03081701
Крышка CAStA стеклянная КР-ГР26 (26х26 см)
Крышка Pyrex стеклянная High BH28 (28 см)
Крышка Beka стеклянная Cristal 13119324 (32 см)
Крышка Lumme стеклянная LU-GL18 (18 см)
Блюдо для торта с крышкой и ручками черное Flower Market 89420-70 от MacKenzie-Childs
Крышки стеклянные для торта в Москве
Крышка Tefal стеклянная 04090126 (26 см)
Крышка JARKO стеклянная КС*GTL30110 (30 см)
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL20110 (20 см)
Блюдо стеклянное Pasabahce Patisserie 10352, 28 см
Крышка Eley стеклянная EGL114SA22 (22 см)
Тортовница с колпаком на ножке стеклянная 30,5 см.
Крышка Tefal стеклянная 04090124 (24 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090118 (18 см)
Крышка к подставке для торта 30 см (10156)
Крышка Tescoma Unicover стеклянная (26 см)
Pasabahce Тортовница Patisserie 28 см
Крышка JARKO стеклянная КС*GTL28110 (28 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090128 (28 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090122 (22 см)
Крышка Tefal стеклянная 04090130 (30 см)
Тортовница с колпаком на деревянной ножке стеклянная 29 см. Иу Жусима Крафтс
Крышка д/десертов и проч.закусок; стекло; D=83,H=150мм; прозр. COM- 03081702
Тортница, 28 x 9 см, крышка пластик
Подставка для торта, 38 см. стеклянная высокая Капля
Блюдо для торта и пирожных с крышкой, d=31 см, цвет микс
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL22110 (22 см)
Крышка Pyrex Pyrex Classic B24CL00 (24 см)
Крышка стеклянная, 28 см
Крышка Tescoma Vision (779818) (18 см)
Крышка стеклянная с металлическим ободком D 28 см 4607148913511
Крышка для подноса под торт медоро сегмент
Крышка JARKO стеклянная КС*GTL26110 (26 см)
Крышка Васильевский стекольный завод стеклянная 4928 (28 см)
Блюдо д/торта PASABAHCE Patisserie 28 см стекло
Крышка стеклянная с металлическим ободом 140 мм
Крышка Мультидом стеклянная ФЭ9-9 (24 см)
Крышка стеклянная, 24 см
Крышка Pyrex Pyrex Classic B20CL00 (20 см)
Блюдо для торта с крышкой и ручками черное Flower Market 89420-70 от MacKenzie-Childs
Крышка CAStA стеклянная КР-ГР26 (26х26 см)
Крышка Pyrex стеклянная High BH28 (28 см)
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL24110 (24 см)
Крышка Tescoma Unicover стеклянная (619066) (26х26 см)
Крышка стеклянная Ваш выбор, 28 см
Крышка стеклянная, 240 мм, с силиконовым ободом, круглая, Handy (Хенди), PERFECTO LINEA (25-024330)
Крышка стеклянная с металлическим ободом 240 мм
Крышка JARKO стеклянная KC*GTL16110 (16 см)
Блюдо для торта с крышкой и ручками зеленое Flower Market 89420-90 от MacKenzie-Childs