специи для плова с говядиной в мультиварке

Плов с говядиной в мультиварке

Приготовить плов с говядиной можно в обычной мультиварке. Это значительно сократит время готовки, а сама каша получится нежной и рассыпчатой. Используйте режим «Каша», «Тушение» или специализированные «Плов» и «Мульти-повар» – все зависит от вашей модели техники. Подберите рецепт именно для вашей мультиварки в нашем каталоге и не сомневайтесь, что плов у вас обязательно получится.

Узбекский плов с говядиной в мультиварке

По этому рецепту вы легко сможете приготовить в мультиварке вкусный плов с говядиной и ароматными специями. Блюдо получается точь в точь как настоящий узбекский плов, приготовленный по всем традициям в казане.

Плов с говядиной в мультиварке-скороварке

Чтобы ваш плов получился вкусным и наваристым, его необходимо томить на медленном огне. Поэтому так хорошо для этого блюда подходят казаны с толстыми стенками или мультиварки-скороварки, которые хорошо держат температуру.

Плов с круглым рисом и говядиной

В мультиварке плов с говядиной получается менее жирным, чем на сковороде или в казане. Без особых хлопот у вас получится замечательное сытное блюдо для семейного обеда.

Плов из булгура с говядиной в мультиварке

Булгур представляет собой раздробленную пшеницу, обработанную кипятком. Плов из булгура с говядиной не только очень вкусное блюдо, но и полезное для организма. А в мультиварке оно готовится проще простого.

Плов с говядиной в мультиварке Панасоник

Мультиварка «Панасоник» имеет программу «Плов», поэтому в ней просто и быстро можно приготовить рассыпчатый плов с ароматом овощей и специй. Чтобы плов получился вкусным, мясо и овощи предварительно обжариваются, причем овощи нарезаются на тонкие брусочки, ингредиенты для плова (мясо, рис, морковь и лук) берутся в соотношении 1:1, а вода добавляется в пропорции к рису 2:1. Готовим плов с говядиной.

Плов с говядиной в мультиварке Поларис

Приготовим плов в мультиварке – это сократит время, которое хозяйке необходимо затратить на готовку. Понадобится лишь уделить время обжариванию ингредиентов и влить воду. Далее процесс приготовления уже не нужно контролировать, так как мультиварка создает внутри чаши идеальную температуру для того, чтобы рис и мясо мягко приготовились и не пригорели. Плов получается насыщенным и рассыпчатым.

Плов с говядиной в мультиварке Редмонд

Если вы хоть раз попробуете приготовить плов в мультиварке, вполне вероятно, что готовить его на плите больше не захочется. Во-первых, это очень удобно – в высокой чаше продукты обжариваются без жирных брызг во все стороны, кухня остается чистой. Во-вторых, концентрация вкуса плова получается более выраженной, так как все соки и ароматы ингредиентов остаются в пределах чаши, не выходя наружу. В-третьих, мультиварка прогревает плов деликатно и равномерно по всей его площади: рис получается рассыпчатым и мягким по всему объему блюда.

Рассыпчатый плов с говядиной в мультиварке

Говядина имеет достаточно специфический вкус и блюда из нее нравятся не многим, но плов из нее, приготовленный в мультиварке, почти ничем не отличается от классического с бараниной. Этим блюдом вы быстро и вкусно накормите свою семью. Для плова выберите молодую говядину, не содержащую сухожилий и пленки. Готовим плов с луком, морковью, пропаренным длиннозерным рисом и специями для плова.

Похожие рецепты

Узбекский плов в утятнице

Яркое и сытное угощение для домашнего стола – пряный плов по-узбекски, приготовленный в утятнице. Блюдо станет изюминкой вашего обеденного меню. Порадуйте вкусным продуктом родных или гостей.

Плов с говядиной в утятнице на плите

Сытный и сочный плов с говядиной можно приготовить в утятнице. Готовый продукт порадует ярким пряным ароматом и вкусом. Добавьте кулинарную идею в ваше домашнее меню.

Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из говядины

Плов из говядины получается таким же насыщенным по вкусу, но менее жирным, чем блюдо из баранины. Плов по рецепту Сталика Ханкишиева настоящее произведение кулинарного искусства, красивый, рассыпчатый и ароматный.

Классический плов из говядины в казане

Если вы не знаете, что приготовить для своей семьи на ужин, то воспользуйтесь этим рецептом. Вы получите аппетитный и вкусный плов. Готовить его необходимо в казане.

Плов из гречки с говядиной

Плов из гречки, почему бы и нет. Технология приготовления идентична классическому плову из риса. Блюдо получается ароматным и наваристым благодаря специям и мясу.

Плов с говядиной в воке

Кроме казана, утятницы и кастрюли наваристый плов можно приготовить в воке. Это специальная сковорода, которая часто используется в приготовлении блюд восточной кухни. Технология приготовления не сильно отличается от традиционной.

Плов из говядины с изюмом

Великолепный плов с говядиной и изюмом готовится очень просто. Мясо для вкусного плова должно быть достаточно жирным, например, баранина или свинина, но также подойдет и мякоть говядины. Рис лучше взять пропаренный длиннозерновой.

Плов из говядины в казане на газу

Плов из говядины может стать отличным вариантом для обеда. И приготовить его можно самостоятельно в домашних условиях в казане. Традиционно используют мясо баранины, мы предлагаем взять нежную говядину.

Плов из говядины в утятнице на плите

Для приготовления плова подходят емкости с толстыми стенами и дном. В утятнице рисовая крупа получится вкусный и рассыпчатый, а говядина легко разделяется на волокна.

Источник

Плов с говядиной в мультиварке: простой и сытный рецепт

Плов – сытное и вкусное блюдо. Если принимать во внимание оригинальный способ приготовления, то понадобится казан и костер. К сожалению, далеко не у каждого кулинара есть такие возможности здесь и сейчас. Хорошо, что можно приготовить вкуснейший плов с говядиной или бараниной в мультиварке. По желанию можно взять не слишком жирное мясо, чтобы блюдо получилось аналогичным – не очень жирным.

Ингредиенты

Подготовьте все продукты заранее. Отмерьте нужное количество риса (можно взять басмати), почистите и помойте овощи. Говядину тоже помойте, обсушите и срежьте все лишнее (жир, пленки).

Лук мелко покрошите, морковь нарежьте тонкой соломкой (можно взять специальную терку).

Охлажденную говядину нарежьте кусочками среднего размера. Можно по желанию взять мясо на кости (ребро) и готовить прямо так, не срезая мякоть.

В чашу мультиварки налейте масло для жарки, разогревайте его приблизительно минуту на режиме «Жарка». После в емкость опустите лук, морковь и говядину. Помешивая, обжаривайте все вместе 7 минут. Затем добавьте томатную пасту. В качестве альтернативы подойдет и томат-пюре.

Влейте в чашу 150 мл воды, все перемешайте и тушите 10 минут при закрытой крышке. Выберите режим «Тушение».

После звукового сигнала добавьте промытую крупу. Подойдет любой сорт длинного риса. Промывайте до прозрачной воды – можно сложить крупу в дуршлаг или использовать обычную миску.

Дальше посолите будущий плов. Добавьте специи. Если нет специального набора для плова, можно добавить смесь молотых перцев (черный, душистый), кориандр, паприку, пажитник, зиру и немного сушеных трав.

Бросьте в чашу зубчики чеснока в шелухе. Можно использовать и целую головку – ее нужно будет разрезать поперек. Тогда плов получит яркий характерный аромат.

Влейте еще 250 мл воды. Все перемешайте. Готовьте блюдо на режиме «Плов» или «Тушение» в течение 40 минут.

После звукового сигнала блюдо готово и его можно сразу же подавать. Каждую порцию ароматного плова украсьте свежей зеленью.

Источник

Сочный говяжий плов в мультиварке к ужину

Минимум времени и посуды, которую потом нужно мыть – основные преимущества мультиварки. В ней можно готовить в равной степени как первые, так и вторые блюда. Порой хочется нечто особенного, потому вопрос, как в мультиварке приготовить плов с говядиной, актуален для любой хозяйки.

В мультиварке Редмонд

Процесс подготовки продуктов и нарезки идентичен обычному способу, а само приготовление плова в мультиварке отличается в зависимости от модели агрегата. Отличия есть, но не существенные.

Совет: Чем толще посуда (чаша), в которой готовится блюдо, тем меньше времени устанавливают на таймере.

В мультиварке Поларис

Приготовить плов можно, опираясь на ряд рецептов, которые приводятся в инструкции к мультиварке. КБЖУ: 82,8ккал/4,8/6,7/0,9.

Как делать:

Рассыпчатый рис таким образом не получится, но он будет мягким (не клейким).

Из говяжьих ребрышек

Готовить плов можно разными способами. Говяжьи ребрышки – одна из вариаций приготовления. Время готовки – 1 час. Пищевая ценность: 141,9 ккал/2г/1,2г/14,5г.

Что нужно (количество ингредиентов указано в граммах):

Совет: Все ингредиенты обжариваются отдельно.

Совет: Для вкуса можно добавить небольшое количество сливочного масла.

Из мякоти говядины

Вкусный плов в мультиварке из говядины будет невероятно вкусным, если использовать мякоть с прослойками жира. В приготовленном по следующему рецепту блюде мясо становится мягким и сочным, а крупа рассыпчатой. КБЖУ: 110,7ккал/5,9/7,6/4,7.

Как сделать пошагово:

С говяжьей печенью

Сделать плов в мультиварке можно не только из мяса, но и из субпродуктов. Нежный продукт – печень, которая в сочетании с рисом придает блюду тонкий вкус и аромат. В качестве дополнительных яств, к нему подойдет квашенная капуста, маринованные огурцы, помидоры и острые соусы. Приготовление в мультиварке значительно ускорит процесс. Данное блюдо – прекрасная альтернатива к подливке с рисовым гарниром. Пищевая ценность: 106,4 ккал/5,6г/3,3г/13,5г.

Что нужно (количество продуктов указано в граммах):

Как делать пошагово:

Из говяжьего сердца

Субпродукт первой категории – говяжье сердце. Это кладезь полезных веществ, витаминов. По своей пользе сердце не уступает мясу, а в некоторых моментах и превосходит его. КБЖУ: 177 ккал/6,9/2,6/31,7. На подготовку всех ингредиентов, количество которых указано в граммах уходит не больше 20 минут, а сам процесс приготовления занимает не больше получаса.

Пошаговый инструктаж:

С фаршем

Очередная импровизация альтернативному варианту приготовления рисового гарнира с подливкой – плов в мультиварке, приготовленному из фарша с добавлением различных овощей. Время приготовления займет не больше часа. КБЖУ: 110 ккал/6,5/3,5/13,1.

Из вареной говядины

При наличии хронических заболеваний ЖКТ и не только, важно, соблюдать диет питание. В следующем рецепте приготовления основным ингредиентом выступает не мясо, а крупа. Приготовленный таким образом плов подойдет не только людям с заболеваниями, но и детям. Рис получается мягким, ароматным. Блюдо идеально подходит для людей, придерживающихся белковой диеты. Пищевая ценность: 241,7 ккал/14,4г/11,7г/19,6г.

Как делать:

Из лосятины

В сезон охоты большинство предпочитают готовить плов из мяса диких животных. Основная трудность заключается в предварительной подготовке продукта. Мясо нужно вначале правильно очистить и обязательно вымочить для удаления посторонних запахов.

КБЖУ: 298,3 ккал/5,5г/1,6/40,4.

Справка: Время вымачивания зависит от качества мяса. Если лось был молодой, то достаточно трех часов. Если старый, то время вымачивания увеличивается как минимум в два раза.

Справка: Предварительная обжарка сухофруктов помогает им не потерять форму в процессе готовки.

Готовый плов перемешивают только перед подачей на стол.

Заключение

Плов в мультиварке с говядиной – это лишь один из вариантов приготовления этого удивительного блюда. В Средней Азии насчитывается свыше 100 способов его приготовления и каждый из них, заслуживает внимания. Существует ряд общих, необязательных рекомендаций. Качество главного ингредиента риса. Необязательно, чтобы он был какого-либо определенного сорта. Главное – соблюдать пропорции, время варки и отдавать предпочтение свежим продуктам.

Источник

Плов в мультиварке из говядины

Я не особо люблю повторяться, всегда стараюсь хоть чуть-чуть видоизменить рецепт, чтоб вкус отличался от предыдущего. Но только не тогда, когда готовлю плов. Готовить его, меня научила мама, а ее в свою очередь научила ее подруга, которая долгое время жила в Узбекистане. Единственное, что она всегда говорила, что настоящий плов – это плов, приготовленный с бараниной. Баранину я очень люблю, а вот муж наоборот. Но я готовила по этому рецепту с любым мясом и получается не хуже. Сегодня предлагаю приготовить плов из говядины в мультиварке.

Ингредиенты:

Рецепт плова с говядиной в мультиварке:

Для начала стоит отметить, что традиционно плов готовится в казане. Но лично у меня в казане получалось через раз, а с появлением мультиварки я забыла, что такое неудавшийся плов.

Итак, начнем готовить плов из говядины в мультиварке.

Этап 1: режем морковь, льем масло в чашу мультиварки (я добавила 4 ст.л.), помещаем туда морковь и выставляем режим «плов» на 45 минут (у меня, лично, это стандарт для этого режима). К слову, подруга мамы говорила, что морковь чуть ли не главный ингредиент в плове, и чем ее больше, тем плов вкуснее.

Этап 2: пока обжаривается морковь, чистим и режем лук, добавляем его к морковке, когда будет отметка «40 мин». Солим.

Этап 3: Режем крупно мясо. На отметке «35 мин» добавляем его к овощам. Не перемешиваем, а кладем сверху.

Этап 4: Еще через 5 минут добавляем все специи. И снова не перемешиваем, просто равномерно сыпем сверху.

Этап 5: На отметке «20 минут» все перемешиваем, добавляем 2 мульти стакана риса и 4 мульти стакана горячей воды.

Кладем одну большую, целую головку чеснока (или 3 маленьких) и 1 красный перец. Не перемешиваем ни в коем случае! Готовим до окончания режима.

Этап 6: По окончанию режима плов готов. Но тут то и кроется самый главный секрет: откройте мультиварку, максимально «утопите» чеснок и перец. Далее необходимо сделать отверстия с помощью китайской палочки, или чего-то похожего на нее. Закрываете и дальше 20 минут на подогреве и еще 20 минут с просто закрытой крышкой. Плов обязательно должен настояться. Перед подачей (и только так) перемешать.

Вот, в общем-то, и все, если строго следовать рецепту, Вы получите самый настоящий плов (а не кашу с мясом и морковкой).

За рецепт с фото благодарим Викторию Баракаеву!
Мультиварка Delfa DMC-02. Мощность 700 Вт.

Другие рецепты с сайта:

77 комментариев к «Плов в мультиварке из говядины»

16 марта, 2014 в 06:28

Виктория, здоровский у вас плов. Я делала плов с говядиной, но не много по другому Ну у вас опять же мультиварка другая, а как быть с Панасоником?

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 10:19

Светик, я в Панасонике сначала мясо обжариваю, а потом добавляю овощи и все остальное. Когда рис добавляю перевожу МВ в режим «плов».

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 12:24

Для Panasonic’a 18 модели:
Всё делаю на режиме «Выпечка»:
1. Наливаете масла и хорошо его разогреваете. Я использую топлёный свиной жир.
2. Обжариваете косточку в жире время от времени переворачивая её.
3. Вытаскиваете косточку после того, как жир (масло) приобретёт красивый тёмный тон.
4. Кладёте лук полукольцами. Обжариваете.
5. Кладёте морковь. Обжариваете.
6. Кладёте мясо, порезанное крупными кусками.
7. Добавляете пряности: зира для плова, барбарис, перец, соль. Посолено должно быть чуть сильнее, чем нравится — рис возьмёт часть соли на себя.
8. Втыкаете в серёдку целую головку чеснока — не разбираете на зубчики, шелуху снять.
9. 30 минут не трогаете.
10. Достаёте чеснок.
11. Сверху насыпаете равномерно хорошо промытый КРУГЛЫЙ рис. Я промываю где-то в десяти и более водах.
12. Заливаете водой по уровню выше риса на 1 см.
13. Возвращаете головку чеснока в середину — утапливаете его в рис.
14. Режим «Плов».

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 12:41

Режим «выпечка» + режим «плов».

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 13:30

Мне кажется, что ржим «плов» у всех одинаковый, но я могу ошибаться! У меня 2 мульти, в старой делала на «тушении», я думаю самое главное ориентироваться готовность: лук и морковь обжарились — добавляйте мясо, мясо готово — заливайте рис и ждиде пока выкипит вода.

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 10:18

Честно говоря, была удивлена, что морковь и лук по времени готовятся дольше, чем мясо, но решила попробовать приготовить, т.к. очень люблю ваш сайт и доверяю вашим рецептам. У меня всё получилось! Ну всё как на картинке. Рисинка к рисинке. Мясо полностью готово. Ничего не пригорело, всё доварилось-дожарилось в меру. Только я в самом конце ещё добавила помидорку. Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Ваш сайт всегда выручает!

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 11:27

Одно могу сказать-мужу Виктории повезло)))) Виктория,спасибо за рецепт и за советы по приготовлению плова,очень интересно…
Виктория простите за назойливость,но я очень жду от Вас рецепта приготовления рульки в соевом соусе,т.к. Ваш рецепт приготовления свинины в соевом соусе мне очень пришёлся по душе-свининка просто великолепная. Ещё раз извините за приставучесть)))
P.S. Полностью поддерживаю Ирину-сайт просто замечательный. Девчонки-Вы молодцы.

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 13:36

Ой, Андрей, будет, точно будет! Надо ж до рынка добраться да еще и с утра пораньше (рульки и голяшки хорошо разбирают) Попробуйте пока что «Свинина в томатно-соевом соусе в мультиварке»
https://multivarka-recepti.ru/blyuda-iz-myasa-v-multivarke/svinina-v-tomatnom-souse-v-multivarke#comments
Тоже очень вкусно выходит!)))

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 14:29

Я готовила, вкусно получилось.

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 15:55

В моей мультиварке нет режима плов. Подскажите, на каком режиме еще можно приготовить?

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 18:16

«Гречка». Или на котором каши безмолочные готовите. Принцип тот же, только не поджаривает.

Ответить на комментарий →

16 марта, 2014 в 23:53

Виктория, спасибо за рецепт!! Очень люблю плов, но никогда сама его не готовила. Обязательно попробую приготовить плов в своей мультиварке)))

Ответить на комментарий →

17 марта, 2014 в 13:34

Попробуйте обязательно, только не кладите сначала мясо потом овощи, я раньше трусила и делала так. Боялась, что овощи сгорят. Но только в правильной последовательности, если готовить получится настоящий плов!

Ответить на комментарий →

02 апреля, 2014 в 23:41

Извените Виктория но у меня говядина получилась жёсткая.делала на выпечке у меня нет режима плов а мульти Редмонд.пришлось нарушить красоту и говядину дотушить.наверное. многое зависит от модели.правда у меня пед приготовлением закралась мысль что говядину приготовить так быстро будет не реально.видать мысли материальных.все равно спасибо за рецепт я все таки попытаюсь ещё разок а вдруг получиться

Ответить на комментарий →

27 апреля, 2014 в 06:38

Я бы все таки использовал свинину для плова. Шею — самое то. Если нет баранины хорошей, курдючного жира.

Ответить на комментарий →

11 июля, 2014 в 14:06

У меня мультиварка редмонд,но там есть режим Плов

Ответить на комментарий →

17 марта, 2014 в 02:15

обычно готовлю с курицей,
реже — с индейкой,
а вот с говядиной не пробовала,
но боюсь, что 45 минут маловато.
я даже курицу предварительно тушу или обжариваю,
а потом ставлю режим «плов»,
а уж с говядиной-то больше времени нужно,
хотя, если мясо свежее, домашнее,
то может и приготовится.
у меня последнее время говядина какая-то резиновая получалась,
поэтому брала только на котлеты

Ответить на комментарий →

17 марта, 2014 в 12:52

У меня мультиварка Филипс, функции ПЛОВ нет. Есть Тушение, выпечка, рис. Пробовала делать на тушении-плучается каша-размазня с мясом. На какой функции делать?

Ответить на комментарий →

17 марта, 2014 в 13:36

Я готовлю в режиме «плов», но если бы у меня был набор режимов, как у Вас, я бы все делала на выпечке, а на этапе добавления риса перевела на «рис».

Ответить на комментарий →

17 марта, 2014 в 17:51

Вкусный пловчик вышел, хотя я больше предпочитаю из свинины.
Спасибо, Виктория, что разнообразили наше меню 😉

Ответить на комментарий →

18 марта, 2014 в 00:47

Спасибо огромное за рецепт, хотелось бы спросить, во время обжаривания моркови, лука, потом и мяса, крышка мультиварки всегда должна быть закрыта? просто открываем, чтоб добавить очередной ингредиент, а потом опять закрываем? и еще вопрос: у меня Полярис 0515, там мощность 860. Думаю, особой разницы не будет по времени обжаривания овощей? и Отдельная благодарность за Ваш сайт.

Ответить на комментарий →

18 марта, 2014 в 01:02

Все правильно,крышка всегда должна быть закрыта, открывать только чтоб закинуть следующие продукты. А на этапе риса вообще лучше не открывать. И, как я думаю, разницы во времени не должно быть.

Ответить на комментарий →

23 марта, 2014 в 18:57

все просто сырое- за 45 минут невозможно приготовить пллов!

Ответить на комментарий →

23 марта, 2014 в 20:20

Не зря в конце каждого рецепта пишется: «Присланные рецепты от наших пользователей идут с указанием их прибора. Под каждым присланным рецептом указана модель и мощность МВ. Читайте внимательно рецепт!». Все мультиварки разные и рецепты нужно под каждую адаптировать! У меня лично их 2 одной фирмы, но в одной я пожарю мясо и за 20 мин., а во второй за 1,5 часа.

Ответить на комментарий →

23 марта, 2014 в 20:19

только постный или рыбный
🙂

Ответить на комментарий →

23 марта, 2014 в 20:35

Как я уже писала, у всех разные мультиварки! Я думаю, в каждой мульте, в которой есть режим «плов» есть такое понятие, как время приготовления по умолчанию, мне кажется нужно из него и исходить!

Ответить на комментарий →

30 марта, 2014 в 21:29

Благодаря этому рецепту у меня впервые получился настоящий плов! Спасибо большое. )))

Ответить на комментарий →

30 марта, 2014 в 23:07

Рада, что рецепт оказался полезным!

Ответить на комментарий →

02 апреля, 2014 в 23:29

кто то написал что говядину нельзя приготовить за 45 мир.и я в этом убедилась.действительно вкус замечательный но говядина жёсткая получилась.поэтому мы ели рис и говядину пришлось дотушевать отдельно.но я все равно очень люблю этот сайт он меня выручает всегда и плов буду пробовать делать не раз

Ответить на комментарий →

10 апреля, 2014 в 12:08

Случайно наткнулась на ваш сайт, еще ничего не готовила, но сегодня обязательно попробую! Из прочитанных рецептов все по душе, надеюсь на практике тоже все получится. Спасибо, что вы есть.

Ответить на комментарий →

10 апреля, 2014 в 12:15

Если вы не уверены в мягкости говядины, то предварительно перед приготовлением замаринуйте мясо в горчице или в других специях. Еще по желанию можно мясо сначала обжарить, а потом добавить рис и воду.

Ответить на комментарий →

11 апреля, 2014 в 06:53

У меня вопрос — какой рис желательно брать? Длиннозерный, круглый?

Ответить на комментарий →

11 апреля, 2014 в 07:06

Ой, уже увидела, извиняюсь)))) Пошла готовить.

Ответить на комментарий →

18 апреля, 2014 в 08:51

Подскажите, а этот рецепт подойдет для мульти панасоник 181?Я правильно ли поняла в подписи ниже, что все рецепты у вас идут на 18 панасоник.А самый первый коммент был вопросом как готовить в панасонике.Или я что-то путаю?

Ответить на комментарий →

18 апреля, 2014 в 11:33

Катя, если под рецептом не указана модель МВ, значит, рецепт по умолчанию идет для МВ Панасоник. Вообще Панасоник универсальна, для нее все рецепты подходят и данный рецепт в том числе. Тут уже дело в самой говядине, если сомневаетесь в ее мягкости, предварительно обжарьте ее в режиме «выпечка», а потом добавьте все остальное.

Ответить на комментарий →

18 апреля, 2014 в 15:02

Если у Вас есть режим «плов» — ставьте по умолчанию время. Если решите заранее обжаривать мясо — обжарьте говядину, достаньте, включите режим «плов» и готовьте по рецепту. Начинать с моркови — принципиально важно для плова!

Ответить на комментарий →

22 апреля, 2014 в 21:43

Рецепт понравился, но я очень удивилась, что плов Вы делали на свином жире. Он ведь делается только на растительном масле, лучше всего на хлопковом (как в Узбекистане), если его нет — на подсолнечном. Не представляю плов на свином сале. Извините.

Ответить на комментарий →

22 апреля, 2014 в 21:48

Александр, в рецепте у Виктории нет свиного жира))

Ответить на комментарий →

22 апреля, 2014 в 23:21

Александр, я тоже не представляю плов на свинном жире))) И в этом мы с Вами схожи)))

Ответить на комментарий →

27 апреля, 2014 в 06:54

Вообще-то плов готовится именно на животном жире — перетапливается овечий курдюк. Поэтому свиной смалец подходит идеально для плова. Хлопковое масло — бюджетный вариант и совсем не айс в плане готовки. Дешевое, на уровне рапсового, если не хуже. А вот овечьи шкварки — отличная закуска в процессе готовки. Ну а по настоящему — конечно, казан. Да на дровишках или на газе, чтобы можно было регулировать процесс.

Ответить на комментарий →

23 апреля, 2014 в 06:14

А я вот начитилась кучу информации, о том, что безопаснее жарка на свином жире. Хотя, вряд ли сама решусь перейти на свиной жир.

Ответить на комментарий →

27 апреля, 2014 в 06:34

Масло, конечно, должно быть растительное. Его надо прокалить перед готовкой, но в мульте вряд ли получится. Правильно зажарить в нем косточку или целую луковицу. Важная фаза — зирвак — лук, морковь, мясо и специи — барбарис, зира, сушеный помидор. Еще хорошо добавить горсть гороха — получится «бухарский» плов. Очень интересный вкус.

Ответить на комментарий →

14 мая, 2014 в 07:25

Ответить на комментарий →

26 июня, 2014 в 18:42

Огромное спасибо за прекрасный рецепт. Семья в восторге от супчика и плова с говядиной. Я готовить в принципе не умею,всегда готовил муж,но с появлением мультиварки я думаю все изменится. Понравились все Ваши рецепты, буду постепенно пробовать готовить все. Спасибо.

Ответить на комментарий →

25 августа, 2014 в 14:06

Очень вкусный плов получился! Благодарю за рецепт.

Ответить на комментарий →

28 сентября, 2014 в 16:45

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.

Ответить на комментарий →

06 ноября, 2014 в 00:23

Ответить на комментарий →

08 ноября, 2014 в 12:03

Рада, что рецепт и собственно сам плов пришелся Вам по душе! И спасибо за теплые слова)))

Ответить на комментарий →

26 ноября, 2014 в 17:00

Виктория, большое спасибо за рецепт! У меня Редмонд, но наверное не такой как у вас. В книге с рецептами, прилагаемой к МВ, как-то совершенно все просто, не вызвало у меня доверия. Я воспользовалась вашим пошаговым приготовлением, изменив только время (1 час) и программу (рис.крупы).Прогламмы ПЛОВ у меня нет! Все получилось просто здоровски.

Ответить на комментарий →

20 декабря, 2014 в 13:34

Виктория, благодарю за рецепт очень вкусно, и не сложно таким пловом не стыдно угостить гостей спасибо Вам

Ответить на комментарий →

29 января, 2015 в 19:39

Здравствуйте Виктория.у меня почему то плов получился как каша((непонимаю почему

Ответить на комментарий →

29 января, 2015 в 19:49

Почему так? не могу дать ответ на Ваш вопрос, к сожалению, потому что не знаю. Возможно, дело в самом рисе, или же Вы добавили больше воды, а возможно, у Вас другая мультиварка. Через мои руки их прошло 3 шт. и в каждой я готовила плов по-разному. Советую ориентироваться не по времени приготовления, а по виду готовящихся продуктов и на свой личный опыт «взаимодействия» со своей помощницей-мультиварочкой!)

Ответить на комментарий →

19 июня, 2015 в 22:02

Скажите пожалуйста, мультистакан — это что за мера такая? Очень хочу попробовать плов по вашему рецепту, но боюс, что в разных моделях мультиварок разные стаканы, у меня полярис 0517 эксперт и стакан 160 мл. Спасибо.

Ответить на комментарий →

19 июня, 2015 в 22:06

denis, это мерный стакан от мультиварки, объемом 160 мл.

Ответить на комментарий →

19 июня, 2015 в 22:17

Спасибо! а еще скажите пожалуйста, если делать со свининой, нужно что-то менять? Может время другое? У меня кстати мв 870 ватт. Это как-то влияет на рецепт или режим плов у всех одинаковый?
Извините за глупые вопросы, я ее только купил, кроме хлеба (очень вкусного) еще ничего не делал.

Ответить на комментарий →

19 июня, 2015 в 22:29

denis, со свининой можно готовить так же.
На сайте есть еще один способ приготовления плова. Опробуйте оба варианта.

Ответить на комментарий →

13 июля, 2015 в 14:31

Здравствуйте всем! ))))) Огромное спасибо за рецепт! )))) Я его видоизменила не много, так как готовила с курицей. У меня мультиварка Редмонд rms-m4525, всё получилось, всё пропеклось, муж слопал и облизнулся! )))) Пошел мыть посуду, а я пишу комментарий))) Сайтом пользуюсь очень и очень давно, есть книга Натальи дома ))) Всё началось именно с книги, но заглянув в книгу и поняв что рецепта плова в ней нет, я пошла на сайт ))))
Мой чуток видоизмененный рецепт:
1. Режим «выпечка» устанавливаю на 30 минут. 5 минут морковка тонко порезанная брусочками, 5 минут лук, потом курица остальные 20 минут. Потом специи, перчу, солю. )))
2. Делаю стоп после 30 минут, добавляю рис 2,5 мультистакана, так как мультистаканы в моей мультиварке 160 и залила 4,5 мультистакана горячей водой. Перевела в режим «плов» на 45 минут и оставила готовится закрыв крышку.
Получилось просто объедение. )))))) Спасибо ещё раз за рецепт. Ну оооочень вкусно! )))) Всегда рецепты подделываю под то что есть в холодильнике и под свою мультиварку. Уже научилась давно ))))Теперь не буду искать по кафешкам где можно купить и съесть вкусный плов, буду готовить только сама. Спасибо Вам за рецепт и сайт, всегда выручает когда хочется вкусненького ))))

Ответить на комментарий →

13 июля, 2015 в 14:39

А ЗА рецепт спасибо отдельное Виктории! ))) Думаю с говядиной или свиной будет ещё вкуснее, потом опробуем обязательно. )))) Хочу ещё на неделе свинину в томатном соусе опробовать обязательно! ))))

Ответить на комментарий →

13 июля, 2015 в 17:41

Рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Очень вкусно с бараниной, и мидиями еще можно!
И пробуйте свининку в томатно-соевом, очень нежное мясо выходит

Ответить на комментарий →

05 января, 2016 в 23:27

Минуло три дні як я отримала мультиварку в подарунок і рецепти: окунь, жаркое, плов вже випробувала на чоловіку та сину! Дякую.

Ответить на комментарий →

29 июня, 2016 в 17:35

Получился вкуснейший плов в точности как на фото. Готовила в Redmond M-22. Спасибо большое за замечательный рецепт!

Ответить на комментарий →

30 июня, 2016 в 19:47

Всем привет. Недавно приобрела чудо мультиварку. Первым делом захотела сделать плов. Делала по этому рецепту. Получился просто божественный.

Ответить на комментарий →

10 октября, 2016 в 21:46

А сколько порций выходит. А если удвоить оно влезет в 5-ти литровую чашу. И как тогда меняется програма. Я в этом абсолютный чайни с Редмондом RMS 92S. СПАСИБО.

Ответить на комментарий →

27 января, 2017 в 03:47

Подскажите, можно ли обойтись без барбариса (у нас его не найти вообще, впрочем, как и готовую приправу для плова)? И тоже самое относительно красного горького перца. Его нет, но есть высушенный каннский перец (очень очень острый). Может его попробовать добавить?

Ответить на комментарий →

27 января, 2017 в 08:20

Анна, можно готовить без барбариса. И без горького перца можно обойтись.

Ответить на комментарий →

27 января, 2017 в 08:33

И называться это будет каша с мясом.

Ответить на комментарий →

27 января, 2017 в 08:41

gaidamka, главное, чтобы вкусно было. А как оно будет называться, мне, например, все равно.

Ответить на комментарий →

16 февраля, 2017 в 15:19

У меня получилось. Спасибо за рецепт, мясо сочное

Ответить на комментарий →

16 февраля, 2017 в 17:23

У меня получилось. Спасибо за рецепт, мясо сочное,плов рассыпчатый.

Ответить на комментарий →

11 марта, 2017 в 17:56

У меня ни чего не получилось ((
Наверно мульти не варит))
Пережил овощи и мясо в Казани, и все по стариночке)))
Спасибо за рецепт)

Ответить на комментарий →

15 марта, 2017 в 19:12

а у меня что-то не очень получилось((( на вкус — супер, но сам рис — то ли переварился, то ли рис неудачный, хотя покупала под названием «для плова», вобщем не рассыпчатый плов получился… мультиварка «МАРТА», и в режиме плов у нее 1 час, 15 минут, я время уменьшала, но все равно получилось как каша… (( 2-ой раз.. печалька, но буду еще пробовать! и точно не буду в плов клась острый перец целиком! слишком уж остро получается для плова, и подскажите, пожалуйста, сколько соли класть? а то я в 1 раз недосолила,во 2 — пересолила

Ответить на комментарий →

16 марта, 2017 в 00:53

Алена, рис, который «для плова» очень неудачный, мне он тоже не понравился, я для себя беру круглый кубанский, а если хотите совсем неразваренный — тогда пропаренный длиннозерный

Ответить на комментарий →

16 марта, 2017 в 12:30

Елена, спасибо за совет! я даже спросила своего приятеля, который прожил в Ташкенте долгие годы, и в готовке плова — уровень БОГ))) какой рис лучше брать, он тоже сказал, что не смотри на название, покупай вот то-то се-то, и посоветовал, «если найдешь»: Девзра, ну буду на рынках, буду смотреть, спрашивать) в любом случае, куплю в след раз и кубанский и пропаренный, буду экспериментировать! и скажите сколько соли, пожалуйста, ну чайную ложку на этот объем, или столовую?

Ответить на комментарий →

16 марта, 2017 в 13:49

я кладу чайную, и еще специи

Ответить на комментарий →

23 марта, 2017 в 11:01

что-то я прям подсела на плов)) купила кубанский, сделала еще раз! супер. только недосолила опять)))) никак не могу подстроиться под эту мультиварку))) Елене, еще раз спасибо за рецепт, советы! пропаренный решили даже не пробовать, тк попробовали в поездке купленный плов, по вкусу — норм был, но пропаренный — нет, не понравился

Ответить на комментарий →

05 мая, 2017 в 08:15

режим плов автоматический крышку каждые интервалы по времени не откроешь скорее всего вы имели ввиду режим выпечка м ка панасоник 18

Ответить на комментарий →

12 ноября, 2017 в 09:24

Хочу и свои тонкости приготовления плова подсказать, рис для плова беру любой и именно по моему рецепту каша никогда не получится.
Итак, овощи: морковь и лук обжариваю на режиме «выпечка».. кусочки мяса я заранее минут за 20-25 засыпаю обильно содой пищевой (это секрет поваров из советских столовых: под воздействием соды поры мяса закрываются и весь сок при последующей жарке остается внутри, мясо всегда нежное, так можно и печень подготавливать), промываю, подсушиваю салфеткой и добавляю к овощам. Все это обжаривается несколько минут, потом засыпаю рисом, заливаю водой «на палец» выше закладки и — крышку не закрываю. Именно при открытой крышке вода и должна впитаться в рис, чтобы не поучилась каша с мясом. Как только вода впиталась — закрываю крышку и ставлю на режим «плов». После сигнала о готовности оставлю на подогреве еще минут 15-20

Источник