союзснаб смеси для выпечки
Производство и поставка пищевых ингредиентов
Новости
Вопросы и ответы
Для увеличения срока хранения конфет «Птичье молоко» до 6 месяцев рекомендуем использовать:
В качестве упаковки рекомендуется металлизированная барьерная упаковка.
Для предотвращения засахаривания конфет «Коровка» рекомендуется:
Для производства фигурных кондитерских изделий рекомендуем использовать Глазурь белую Классика 838. За счет высокой вязкости она отлично держит форму. При расплавлении глазурь необходимо тщательно вымешивать до исчезновения крупинок и следить, чтобы влага не попала в продукт.
Готовые фигурки нельзя сильно охлаждать, иначе глазурь начнет ломаться и крошиться.
Скорость садки пектина зависит от:
Мы можем порекомендовать использовать пектин из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ» — Унипектин PG DS.
Для изготовления фруктово-ягодных начинок с содержанием сухих веществ 58-66% можно использовать высокоэтерифицированные пектины — Унипектин PG DS, забуференные пектины — Унипектин PG 659 CS MB, Унипектин PG 769 S.
Глазурь кондитерская Классика 148 плавится при температуре 32-33°С. Глазури с более низкой температурой плавления могут плавиться в руках, поэтому в производстве кондитерских изделий, хранящихся в комнатных условиях, они не используются.
Глазурь легче плавится, если форма ее фасовки — «пластины», поэтому рекомендуем Вам попробовать Глазурь кондитерскую Классика 148 (пластины) (12к).
Если в глазурь попала влага или ее сильно перегрели, она также перестает плавиться. Рекомендуем Вам заново протестировать Глазурь кондитерскую Классика 148 (пластины) (12к), избегая перегрева и попадания влаги.
Получение мутной, рыхлой и мягкой структуры мармелада на пектине может быть связано с низкими температурами розлива или с преджелированием формового мармелада. Решить проблему можно следующими способами:
Для производства мороженого с шоколадной крошкой в качестве наполнителя рекомендуем использовать Глазури кондитерские «Классика» 148 и 149 (декор).
Глазури производятся на высококачественном лауриновом заменителе масла какао, благодаря чему обладают высокими органолептическими свойствами. Вносятся глазури непосредственно в тело мороженого через фруктопитатель не менее 8% от массы порции.
Мы отработали рецептуру лёгкого ванильного мороженого без сахара с низким содержанием жира 5% (по желанию можно пересчитать на любую желаемую жирность). Мороженое не содержит простых сахаров, обогащено белком (протеинами).
Сорбитовый сироп Неосорб хорошо связывает влагу и усиливает полноту вкуса, а Сироп натуральный без применения консервантов прозрачный «Люкс-8» Сладин придает сладость.
Смесь молочных белков Гелеон 112 С повышает уровень белка в продукте и снижает долю лактозы.
Для производства мороженого с «чистой этикеткой» предлагаем Стабилизатор-эмульгатор Денайс 150. В состав стабилизатора Денайс 150 входят:
Этот стабилизатор универсален и может быть использован во всех видах мороженого. За счет удачно подобранной композиции продуктов, входящих в состав стабилизатора, мороженое имеет «теплый» вкус, плотную, кремообразную консистенцию и однородную структуру. Мороженое хорошо выдерживает тепловые шоки в процессе хранения и транспортировки.
Рекомендуем использовать Глазурь для мороженого Классика 681 шоколадная (спрей). При нанесении на поверхность вафельного изделия она ложится тонким, ровным слоем и быстро застывает.
Технологические преимущества: вкус и аромат горького шоколада, темно-коричневый цвет, высокая дисперсность частиц (не менее 96%), хорошая пластичность и пленкообразование.
Для производства мороженого 5-8% рекомендуем применять Мальтодекстрин Малтрин M180.
Сухие глюкозные сиропы — это продукты, полученные путем гидролиза сухого крахмала с декстрозным эквивалентом больше 20.
Мальтодекстрины — это продукты, полученные путем гидролиза крахмала, дектрозный эквивалент которых равен или меньше 20.
Свойства мальтодекстринов и сухих глюкозных сиропов определяются декстрозным эквивалентом:
Исходя из вышесказанного, применение мальтодекстринов особенно актуально для мороженого с низким содержанием сухих веществ (менее 32,0%), т. к. мальтодекстрины повышают вязкость смеси, связывают больше влаги, за счет чего улучшаются структура и консистенция мороженого.
Применение сухих глюкозных сиропов актуально в мороженом с высоким содержанием сухих веществ (более 36,0%), т. к. они меньше влияют на повышение вязкости смеси, что для данной группы мороженого очень важно.
Специально для мороженого в ГК «СОЮЗСНАБ» был разработана Начинка Классика со вкусом Сгущенки вареной N 501.
Наполнитель имеет мягкую, слегка текучую консистенцию, его можно сразу подавать во фруктопитатель для жидких продуктов без предварительной подготовки. Короткая структура наполнителя хорошо отсекается на оборудовании, что позволяет снизить потери при дозировании.
Начинка Классика со вкусом Сгущенки вареной N 501 успешно используется в качестве стержня, поливки или спиралевидного рисунка в массе мороженого на молочной основе.
При производстве вафель для мороженого рекомендуем использовать Пищевые волокна пшеничные Sanacel Wheat 90. Дозировка — от 1 до 2% от общей массы муки и крахмала.
В тестомесильную машину загружают не более 10–15% от общей массы воды температурой от 12–14°С, перемешивают, вносят волокна, мальтодекстрин, соль, соду, крахмал, сахар-песок, оставшуюся массу воды. Включают мешалку и перемешивают в течение 30–60 секунд. После этого в два-три приема вносят всю муку, затем заранее приготовленную эмульсию лецитина в жире. Процесс перемешивания длится от 1–2 минуты до полного растворения при интенсивном способе перемешивания. Если мешалка медленная — до полного растворения компонентов.
Если тесто получается более густой консистенции, необходимо добавить воды до получения теста обычной вязкости и текучести.
Процесс ферментной (энзимной) гидратации — это не рафинация жиров, а только часть физической рафинации: жирные кислоты отгоняются на стадии дезодорации. Химическая рафинация подразумевает использование щелочи в разы больше, чем мы используем при ферментной гидратации, в результате чего и образуются свободные жирные кислоты, соапсток и т. д.
При ферментной гидратации щелочь и кислота лимонная используются для создания рН смеси для более эффективной работы фермента. С помощью фермента мы удаляем фосфатиды, и если использовать химическую рафинацию, то опять надо заливать щелочью и проводить рафинацию для того, чтобы удалить жирные кислоты. Это не эффективно. Хотя мелкие производители, которые проводят разделение масло-соапсток методом отстоя, ферменты используют все равно, т. к. они дают четкое разделение слоев: жир-вода, а «замыленный» остаток отсутствует.
В России этим методом работают три крупных холдинга. При этом они имеют увеличение выхода растительного масла, а фосфатиды продают за границу или используют на корм скоту.
Рекомендуем попробовать в рецептурах спредов Дистиллированный моноглицерид Ekomul MG 95 НО или Дистиллированный моноглицерид Ekomul MG 95 НР в дозировке 3-4 кг/тонну совместно с любым модифицированным крахмалом горячего набухания, например, крахмалом модифицированным COLFLO 67 в количестве 2-14 кг/тонну. Крахмал возьмет на себя свободную воду и свяжет продукт.
Вносится крахмал непосредственно в водную фазу при температуре не выше 40 градусов, а затем, если эмульсия пастеризуется вместе со всеми растворенными сухими, в жировую фазу (или наоборот). Если эмульсия не пастеризуется, тогда водная (или водно-молочная) фаза, доводится до температуры заваривания крахмала, для крахмала модифицированного COLFLO 67 температура заваривания 90-95ОС. Количество крахмала зависит от жирности спреда и количества воды, которое отсекается при фасовке. Использование крахмала позволяет получить эмульсию очень низкой жирности, достичь необходимой вязкости в конечном продукте, улучшить вкусовые качества, обеспечить длительную стабильность спредов различной жирности при фасовке.
Кроме этого, проводите кристаллизацию спреда перед фасовкой при температуре 15-18 градусов в течение 1-3 суток. Использование безтрансовых ЗМЖ, в составе которых много пальмы с высокими показателями плавления и твердости, приводит к перекристаллизации при низких температурах — отсюда и «творожистость», и отсекание воды.
К сожалению, у нас нет в ассортименте холоднонабухающих картофельных крахмалов. Но мы являемся дистрибуторами мирового лидера по производству крахмалов компании Ingredion.
У нас в ассортименте большая линейка крахмалов из восковой кукурузы модификации Е 1422 и Е 1442. Самым близким крахмалом по своим свойствам, но более сильным по устойчивости к высоким механическим нагрузкам является Крахмал модифицированный Ultra-Tex 2131.
Майонезные соусы с любыми наполнителями из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ» — овощными и фруктовыми — можно выпускать по ТР ТС 024/2011.
На ряде предприятий успешно апробированы и запущены в производство майонезные соусы со следующими наполнителями:
Начинки вносятся в майонез перед добавлением уксуса, т. е. в конце процесса производства. Для лучшего сохранения майонезного соуса температура фасованного продукта должна быть не выше 25°С.
Рекомендуемые дозировки Красителя пищевого натурального Esco «Кармин» составляют от 0,1 кг/тонну. Но, осторожно! Может дать малиновый оттенок. Все зависит от первоначального цвета вашей томатной пасты, дозировки надо отрабатывать на производстве в зависимости от интенсивности цвета вашего продукта.
У нас в ассортименте несколько красителей натуральных «Кармин», которые немного отличаются по цвету. Оптимальным для кетчупа является Комплексная пищевая добавка «Краситель натуральный жидкий Esco Томат» с дозировкой 0,7-2,0 кг/т.
«Спертый» запах, неприятный привкус у продукта может появиться при нестабильной микробиологии. Необходимо обязательно тщательно промыть все оборудование с моющими и дезинфицирующими растворами. Пропастеризовать водную фазу, а если нет такой возможности, то использовать предварительно обработанную или очищенную воду с добавлением консервантов: сорбиновой кислоты или сорбата калия.
Использовать для производства майонеза натуральные консерванты Глюкозу ферментированную AiBi 1.50 жидкую или Пищевую добавку «Ферментированные сахара AiBi 1.01» в количестве 0,2-0,4%.
Сборник рецептур
«СОЮЗСНАБ» является ведущей российской группой компаний по производству и поставке пищевых ингредиентов, а также разработке эффективных решений по их использованию.
ГК СОЮЗСНАБ
Мы являемся лидером среди компаний по производству и поставке пищевых ингредиентов, а также разработке эффективных решений по их использованию.
Компания производит пищевые ингредиенты для различных отраслей пищевой промышленности, которые входят в состав всех категорий продуктов питания. Холдинг осуществляет поставки по России, странам СНГ, Европе, Южной и Северной Америке, Китаю.
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
Сырокопченые изделия – обработка 5-10% раствором оболочки или поверхности готового изделия.
— является продуктом натурального происхождения, не содержит добавок с кодом «E»
Показать полностью.
— продлевает сроки годности мясных изделий
— защищает продукт от развития нежелательной микрофлоры (гнилостных и патогенных микроорганизмов, дрожжей, плесеней)
— обеспечивает контроль над показателем КМАФАнМ.
— термостабилен
Экономическая эффективность добавки заключается в увеличении сроков годности мясных продуктов в 1,5-2 раза, что позволяет:
— освоить новые рынки сбыта более отдаленных регионов
— минимизировать возвраты из торговых точек
За более подробной информацией вы можете обратиться к технологам компании СОЮЗСНАБ.
Воспользуйтесь формой обратной связи на официальном сайте ssnab.ru
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
Добиться стабильной вязкости тестового полуфабриката при производстве листовых вафель поможет «Улучшитель Вафельный лист Супер» 22.07 DENFAI®».
Добавка улучшает устойчивость эмульсии, снижает вязкость теста и повышает потребительские свойства готового п/ф.
Показать полностью.
— снижение намокаемости
— повышение прочности вафельного листа
— увеличение хрусткости вафель
Рекомендуемая дозировка составляет 0,5-1,0% к массе муки.
Экономическая эффективность: «Улучшитель Вафельный лист Супер» 22.07 DENFAI®» повышает прочность вафельного листа и сокращает количество «лома» на 30 %. Количество оттеков на 50 % меньше за счет стабилизации тестового п/ф.
За более подробной информацией вы можете обратиться к технологам компании СОЮЗСНАБ
Воспользуйтесь формой обратной связи на официальном сайте ssnab.ru
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Фруктовые йогурты, лимонады, соки, кофейные коктейли и другие сладкие напитки стали неотъемлемыми атрибутами нашего повседневного рациона.
Показать полностью.
Однако существует полезная альтернатива, которая полностью заменяет сахар по всем вкусовым характеристикам. Получить сладкий вкус без калорий можно благодаря подсластителям и сахарозаменителям. В последнее время эти добавки пользуются все большей популярность среди приверженцев здорового образа жизни.
Для приготовления напитков с низким содержанием сахара или без сахара предлагаем использовать сироп натуральный без применения консервантов «Люкс-15» Сладин®.
Наш сироп изготовлен из натуральных компонентов. Он в 15 раз слаще сахара, а в его составе присутствуют только простые моносахара.
Вкусовой профиль идентичный сахарному, без постороннего послевкусия.
«Люкс-15 Cладин» технологичен в использовании, легко дозируется в автоматическом и ручном режиме.
Важно! Разработка значительно сокращает производственные затраты – 6,6 кг «Люкс-15 Cладин» заменяет 100 кг сахара.
За более подробной информацией вы можете обратиться к технологам компании СОЮЗСНАБ.
Воспользуйтесь формой обратной связи на официальном сайте ssnab.ru
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
ГК СОЮЗСНАБ запись закреплена
Постоянно развиваясь, наша компания нуждается в высококвалифицированных, ответственных и любящих свою профессию работниках. Агропромышленный комплекс «Зеленые линии — Калуга» динамично растет, а сельское хозяйство, как сфера деятельности, с каждым годом усиливает позиции в экономике страны.
В связи с этим мы объявляем список вакансий на актуальные рабочие места в агропромышленном комплексе в Калужской области (Барятинский район).
— ежедневный контроль/мониторинг за возделыванием/развитием сельхоз. культур (рапс, кукуруза, ячмень, многолетние травы)
— заполнение чек-листов, взаимодействие с главным агрономом и агрономической службой по проводимым полевым сельхоз. мероприятиям
— руководство службой направления животноводство (КРС молочное направление) 4 фермы (беспривязное содержание, голштины), около 6000 голов, 2 500 дойного
— ведение учета, составление планов по животноводству, отчетность, бюджетирование затрат
— организовать выпуск на линию подвижного состава согласно утвержденному графику или наряду в технически исправном состоянии
— осуществлять ежедневный технический осмотр транспортных средств в целях обеспечения норм по допуску транспортных средств к эксплуатации
#МЕХАНИК, краткий перечень задач:
— обеспечивает безаварийную и надежную работу всех видов оборудования, их правильную эксплуатацию, своевременный качественный ремонт и техническое обслуживание, проведение работ по его модернизации и повышение экономичности ремонтного обслуживания оборудования
— акушерско-гинекологические мероприятия (акушерская помощь, лечение гинекологических заболеваний КРС)
— планирование осеменения животных, диагностика стельности
— диагностика на предмет пригодности к воспроизводству
#ХИМИК_ТЕХНОЛОГ, краткий перечень задач:
— работа на промышленной установке по получению вкусоароматических веществ
— понимание процессов фильтрации, вакуумной ректификации, постановки химических реакций в промышленных масштабах
Вопросы и ответы
В данном разделе приведены ответы на часто задаваемые вопросы.
Рекомендуемая дозировка: 5-20% к массе готового изделия.
Предлагаем Комплексную пищевую добавку «Краситель RED SS 03» Esco ® . Придаёт насыщенный цвет варено-копченым и полукопченым колбасам. Привлекательный внешний вид сохраняется в течение всего срока годности колбасных изделий. Дозировка — 0,08- 0,15 % на 100 кг сырья.
Гелеон ® 4.01.001 «Для ветчин» не содержит красителей и ароматизаторов, что дает производителю возможность выбирать профиль и оттенок готового продукта, исходя из качеств применяемого сырья и предпочтений потребителей. Дозировка — 4 кг на 100 кг сырья.
Дозировка — 0,8% на 100 кг сырья.
Дозировка: 0,8-1,0 % на 100 кг сырья.
Предлагаем пасту молочную составную сырную «Чеддер». Произведенный продукт приобретает насыщенный сырный вкус, который сохраняется в готовом продукте на протяжении всего срока годности. Дозировка: от 0,3% до 1,0%.
Для решения проблемы предлагаем пасту молочную составную сырную «Сыр». Произведенный продукт приобретает насыщенный сырный вкус, который сохраняется в течение всего срока годности. Дозировка: от 0,3% до 1,0%.
В ассортименте нашей компании появилась новинка — Маринад быстрого приготовления «Шашлычный» DEL’AR ® с ярким профилем гриля и дыма с включениями паприки, семян горчицы. Маринад отлично подходит для барбекю на природе.
Рекомендуем использовать Закваску хлебопекарную сухую «1.01» AiBi ® в дозировке 0,3-1,0% к массе муки. Закваска хорошо растворяется в воде, вносится в общую массу при замесе теста.
Данный продукт эффективно подавляет процесс жизнедеятельности Bacillus subtilis и Bacillus mesentericus, которые вызывают картофельную болезнь хлеба. Даже при высоком уровне обсеменённости муки исключается развитие данного вида микробиологической порчи до конца срока годности изделий.
С заботой о здоровье! Готовые смеси для производства безглютенового хлеба
С заботой о здоровье! Готовые смеси для производства безглютенового хлеба
Пожизненная безглютеновая диета — единственный известный метод лечения целиакии — непереносимости белковой фракции злаковых культур (пшеницы, ячменя, овса и ржи). Глютен free продукты рекомендованы при аутоиммунных заболеваниях, аллергических реакциях, их также употребляют люди, придерживающиеся здорового образа жизни. В поддержку потребителей, страдающих целиакией, и в рамках развития рынка диетического питания группа «СОЮЗСНАБ» представила новые комплексные смеси для приготовления безглютеновых сортов хлеба.
Смесь для приготовления хлеба «Безглютеновый хлеб» 15.23 DENFAI ® и Смесь для приготовления хлеба «Безглютеновый хлеб тёмный» 15.22 DENFAI ® не содержат клейковины и удобны в применении. В основе разработки — натуральный комплекс структурообразователей и сочетание рисовой и льняной муки. Благодаря специально подобранному составу, применение смесей сокращает время технологического процесса вдвое и гарантирует стабильное качество готового продукта.
Структурообразователи — карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), кукурузный крахмал и крахмал из воскового риса связывают влагу в продукте, повышая его адгезивные и реологические свойства, формируют правильную структуру и улучшают вязко-пластичные качества теста. После выпечки безглютеновый хлеб хорошо «держит» форму и сохраняет традиционную органолептику массовых сортов.
В качестве биологического разрыхлителя в рецептурах используются дрожжи. Они придают хлебу необходимую пористость, формируют мягкий, воздушный мякиш.
Сочетание льняной и рисовой муки в составе безглютеновых хлебов 15.23 и 15.22 от DENFAI ® обогащает продукт белком. Также известно, что рисовая мука содержит в разы меньше жира, чем пшеничная.
Преимущества применения смесей для приготовления «Безглютеновый хлеб» 15.23 DENFAI ® и «Безглютеновый хлеб тёмный» 15.22 DENFAI ® :
Закажите бесплатные образцы линейки безглютеновых продуктов DENFAI ® на сайте ГК «СОЮЗСНАБ» и получите подробные технологические инструкции по их применению. Воспользуйтесь формой обратной связи — наши специалисты ответят на все интересующие вас вопросы.
Вопросы и ответы
В данном разделе приведены ответы на часто задаваемые вопросы.
Для производства кондитерских изделий рекомендуем использовать Порошки из плодов (стручков) рожкового дерева Кэроб Caruma 45 и Caruma 60. Их производят из мякоти обжаренных и перемолотых плодов Ceratonia Siliqua. В зависимости от обработки сырья выделяют кэроб средней (Caruma 45) и высокой (Caruma 60) степени обжарки. Порошки используются как альтернатива какао, чтобы придать шоколаду, глазури, жировым начинкам, конфетам, мучным кондитерским изделиям и десертам темный оттенок.
Кэроб имеет фруктово-карамельный аромат, напоминает по вкусу какао, отличается обезжиренным составом, не содержит кофеин и теобромин, доступен по бюджетной цене. Содержание волокон в кэробе составляет от 20-25%. Дозировки внесения в готовый продукт подбираются в зависимости от требуемой интенсивности цвета и вкуса — от 5 до 20%.
Снизить себестоимость кондитерских изделий поможет применение Эквивалента какао-масла от ведущего производителя спецжиров Intercontinental Specialty Fats Berhad ISF (Малайзия).
Продукт максимально приближен по температуре плавления, застывания, жирнокислотному и триглицеридному составам к какао-маслу. Эквивалент имеет высокую стабильность против окисления, способствует увеличению длительности хранения шоколадных изделий. Применение заменителя ускоряет процесс кристаллизации/застывания шоколадных глазурей и шоколада.
Преимущества:
Наши специалисты разработали рецептуру простых в производстве и популярных у потребителей глазированных кокосовых батончиков «Ваунти» с фруктовыми порошками. Традиционно ассортимент кокосовых конфет ограничивается только одним вкусом. Мы предлагаем создать новые профили с помощью сушеных ягодных соков.
Технология изготовления проста и не требует наличия специального варочного оборудования. В качестве сырья используйте:
Для производства плиток специалисты «СОЮЗСНАБ» разработали новую рецептуру Шоколада молочного 1950 «КЛАССИКА». В составе только премиальное сырье: молоко сухое цельное, масло какао дезодорированное, какао тертое. Таким образом, состав Шоколада молочного 1950 «КЛАССИКА» превышает требования ГОСТ 31721-2012:
Благодаря успешному опыту разработок и собственному производству ГК «СОЮЗСНАБ» может предложить натуральные фруктово-ягодные порошки. В качестве добавок для расширения ассортимента конфет вам подойдут:
Данные порошки придают изделиям вкус, цвет и аромат, характерные натуральным ягодам и фруктам. Применение добавок дает возможность называть изделия «Малиновое» или «С малиной»; «Облепиховое» или «С облепихой». Порошки имеют длительный срок годности — 24 месяца в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя в сухих, закрытых складских помещениях при температуре 4-18°С.
В ближайшее время ассортимент пополнится еще двумя продуктами: Клюква сушеная (порошок) и Вишня сушеная (порошок). Кондитерские изделия с предложенными фруктовыми порошками придутся по вкусу даже тонким ценителям.
В качестве альтернативы ГК «СООЗСНАБ» предлагает Комплексную пищевую добавку «Сухая белковая смесь К». Ее применение позволяет заменить яичный белок в соотношении 1:1. КПД не влияет на оригинальный вкус и срок хранения кондитерских изделий, не требует внесения изменений в технологию производства.
Рекомендации по применению:
Необходимое рецептурное количество сухой смеси замочить холодной водой на 20-60 минут и применять по аналогии с сухим яичным белком.
Срок годности смеси — 6 месяцев в закрытой упаковке при температуре 20°С в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях. Специальные холодильные камеры для хранения и дополнительная дезинфекция в рамках подготовки к производству не требуются.
В линейке товарных позиций ГК «СОЮЗСНАБ» разработаны новинки:
В дозировке 3-5% к массе мусса фруктово-ягодные порошки придают натуральный вкус и аромат муссовым тортам и чизкейкам холодного способа приготовления. Высушенные из соков малины и облепихи новинки имеют «чистый состав» и повышают статус готового продукта. Порошки не требуют специальных стадий подготовки к производству.
Для производства данного мармелада предлагаем использовать натуральные ароматизаторы:
Они придают кондитерским изделиям вкус одноименного напитка. Добиться соответствующего цвета мармелада поможет Комплексная пищевая добавка «Краситель Esco ® «Карамельный колер Е150d». В данном классе красителей — это самый темный натуральный пигмент. Он придаёт продукту естественный цвет и не проявляет чувствительности к свету, термической обработке и окислению. «Карамельный колер Е150d» является безвредной добавкой и разрешен для применения на территории РФ. Побочных действий при концентрациях, используемых в пищевой промышленности, не обнаружено.
Дозировки: 0,001-1,0%. (Выбор и дозировка красителей для производства конкретного пищевого продукта зависят от желаемого цвета, технологии и требуемой интенсивности окраски).
Порошок овсяный ферментированный N обладает следующими преимуществами: