соус для бургера 1000 островов

Соус «1000 островов»: состав и рецепт

соус для бургера 1000 островов. 2862604 thumb. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-2862604 thumb. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка 2862604 thumb. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

соус для бургера 1000 островов. 2862624. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-2862624. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка 2862624. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

Название соуса

На территории США и Канады располагается архипелаг, состоящий из 1864 островов. В начале XX века это место часто посещали туристы. Именно в это время на архипелаге побывала известная канадская актриса Мэй Ирвин. Для местных рыбаков соус «1000 островов» считался обычной приправой. Но актриса высоко оценила его вкусовые качества. Поэтому жене одного из рыбаков пришлось поделиться рецептом. А Мэй про свою находку рассказала владельцу отеля в Нью-Йорке. После этих событий меню его ресторана пополнилось этим соусом.

Популярность эта приправа приобрела благодаря своей простоте. Соус рекомендуется подавать едва ли не к любому блюду.

соус для бургера 1000 островов. 2862613. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-2862613. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка 2862613. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

Классический рецепт

Классический рецепт соуса «Тысяча островов» включает в себя такие ингредиенты:

Готовить соус нужно примерно 20 минут, а его калорийность на каждые 100 грамм составляет 370 ккал.

соус для бургера 1000 островов. 2862612. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-2862612. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка 2862612. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

Как приготовить соус «1000 островов»?

Чтобы приготовить соус, необходимо следовать этим этапам:

Классический соус «1000 островов» имеет кисло-сладкий вкус, который отлично сочетается почти с любым блюдом.

Пикантный соус

Заправку можно сделать более острой. В США люди используют соус «Табаско» для этого. Однако в этом случае сгодится и молотый острый красный перец или обычный измельченный чили. Рецепт соуса «Тысяча островов» пикантного состоит из таких ингредиентов, как:

Время приготовления — 60 минут. Калорийность пикантного соуса — 251 ккал на 100 грамм.

Порядок приготовления пикантного соуса:

соус для бургера 1000 островов. 2862632. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-2862632. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка 2862632. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

К чему подходит соус?

Соус прекрасно дополнит домашние блюда из рыбы, картошки, овощей, яиц или мяса. И все это благодаря его универсальности. Мясные или овощные салаты, бутерброды, супы из морепродуктов, гамбургеры — все эти блюда можно смело сочетать с соусом. Легкость приготовления и уникальные вкусовые качества обеспечили популярность этой приправы. Особенную известность он получил в Америке: является отличной добавкой к картошке фри и куриным наггетсам. В соус «1000 островов» можно окунать ломтики хлеба, сухарики, крекеры, чипсы и овощи.

Источник

Соус 1000 островов. Состав, вкус, к чему подходит, рецепт

Публикация в группе : Соусы

Состав соуса 1000 островов основан на сочетании нежирного майонеза, кетчупа и томатного соуса. Впервые его стали делать в Америке, где теперь его считают не просто изобретением, но и кулинарным достоянием. Процесс его приготовления достаточно прост и сделать его на собственной кухне можно за несколько минут, не имея особых навыков готовки.

Общие принципы создания заправки

Состав соуса 1000 островов включает около 10 ингредиентов в классическом исполнении, среди которых – майонез, горчица, томатная паста, кетчуп, пикули, оливки, яйцо и другие продукты. Сегодня есть много вариаций адаптивного состава соуса, ведь каждый повар старается привнести что-то от себя. Названием этот вид подливы обязан месту своего происхождения. Актриса Мэй Ирвин однажды путешествовала в местности между Канадой и США, где находится группа островов, превышающих 1,5 тысяч.

соус для бургера 1000 островов. sous 1000 ostrovov 1. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-sous 1000 ostrovov 1. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка sous 1000 ostrovov 1. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

Здесь такую заправку к блюдам подавали всегда. Актрисе понравился вкус соуса, и она попросила рассказать секрет рецепта одну из хозяек. В дальнейшем она отдала этот рецепт хозяину одного ресторана в штатах и соус быстро обрел популярность. Сегодня соус широко распространен в мире кулинарии, его подают во многих заведениях как фирменную заправку. В продаже есть готовые варианты продукта, но при изготовлении добавляют консерванты и усилители вкуса.

Традиционный вариант

Соус 1000 островов (состав этой заправки основан на сочетании кетчупа и майонеза) можно создать за короткий период времени, а готовая подлива сочетается с большинством блюд, поэтому может стать универсальной заправкой к обедам и ужинам. Калорийность соуса определяют в показатель около 370 ккал на 100 г продукта.

Лучшие вкусовые сочетания этой заправки вместе со следующими блюдами:

Ингредиенты

В процессе используют следующие составляющие:

ПродуктКоличество
Уксус винный40 мл
Перец болгарский35 г
Огурец маринованный35 г
Сахар30 г
Соль, перец, специина свой вкус
Яйцо1 шт.
Майонез250 г
Кетчуп40 г
Лук репчатый30 г

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление соуса происходит следующим образом:

Готовую заправку убирают в холодильник на 20-30 мин. перед подачей, чтобы соус настоялся, отчего вкусовые качества усиливаются.

С яблочным уксусом

В ключевые ингредиенты соуса иногда добавляют новые составляющие или убирают привычные компоненты. Так, например, вместо винного уксуса могут использовать яблочный.

соус для бургера 1000 островов. sous 1000 ostrovov 3. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-sous 1000 ostrovov 3. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка sous 1000 ostrovov 3. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.Соус 1000 островов, рецепт приготовления с яблочным уксусом.

Вкус такой заправки получается островатым с кислыми нотками.

Ингредиенты

Соус готовят из следующих компонентов:

ПродуктКоличество
Уксус яблочный1 ч. л.
Майонез1,5 ст.
Перец чили½ ч. л.
Яйцо1 шт.
Соль1 ч. л.
Кетчуп0,5 ст.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления подливки следующий:

Как в Макдональдсе

Соус 1000 островов (состав при желании можно повторить в домашних условиях и сделать его более натуральным) имеет достаточно низкую калорийность по сравнению с заправкой, приготовленной по классической рецептуре. Этот соус не превышает 190 ккал на 100 г.

Ингредиенты

В процессе понадобится небольшой список составляющих:

ПродуктКоличество
Огурец соленый1 средняя шт.
Лук0,5 головки
Соль, перец, специина свой вкус
Яйцо1 шт.
Майонез нежирный150 г
Майонез домашний150 г
Корнишоны6 шт.
Чеснок1 зубчик
Зелень2-3 веточки
Горчица10 г
Соус чили25 г
Кетчуп30 г

Пошаговый процесс приготовления

Готовят заправку по следующему порядку:

Соус хорошо перемешивают и подают к столу не охлажденным.

С пряными травами

Повара не всегда рекомендуют добавлять свежую зелень в соус, поскольку она может перебивать своим ароматов вкусовые свойства заправка. Поэтому зелень заменяют на пряности, который подчеркивают насыщенный вкус и придают ему пряные нотки.

Ингредиенты

В процессе потребуются следующие составляющие:

ПродуктКоличество
Лимонный сокпо вкусу
Лук1 головка небольшая
Майонез нежирный2 ст. л.
Соль, перецпо вкусу
Петрушка сушеная1 ст. л.
Кетчуп1 ст. л.
Базилик сушеный1 ч. л.
Эстрагон сушеный1 ст. л.
Яйцо1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Подлива с добавлением пряных трав готовят в следующей последовательности:

Со свежим огурцом

Соус 1000 островов (состав ингредиентов позволяет получить острую и пикантную заправку, которую делают за несколько минут) дешевле готовить из подручных ингредиентов, чем покупать готовый продукт в магазине.

Ингредиенты

Для приготовления соуса за 5-10 мин. потребуется перечень продуктов для создания домашнего майонеза, маринада и другие компоненты:

ПродуктКоличество
Лук1 головка
Маринад30 г
Сольпо вкусу
Кетчуп30 г
Уксус винный10 г
Чеснок1 зубчик
Майонез нежирный0,5 ст.

Для маринада собирают компоненты:

соус для бургера 1000 островов. sous 1000 ostrovov 6. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-sous 1000 ostrovov 6. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка sous 1000 ostrovov 6. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

ПродуктКоличество
Семена сельдерея10 г
Огурец350 г
Сахар350 г
Перец болгарский100 г
Лук150 г
Соль1 ст. л.
Уксус яблочный250 мл
Семена горчицы10 г

Для майонеза понадобятся:

ПродуктКоличество
Масло подсолнечное100 мл
Желток1 шт.
Соль1 щепотка
Перец черный молотый3 г
Горчичный порошок3 г

Пошаговый процесс приготовления

Заправку с добавлением огуречного маринада делают следующим образом:

С перцем

Соус, сделанный этим способом, хорошо сочетается с мясными блюдами, сосисками или гарнирами. Процесс его готовки достаточно прост и для этого требуются небольшой список простых компонентов.

Ингредиенты

В процессе используют эти продукты:

ПродуктКоличество
Перец болгарский45 г
Лук35 г
Майонез нежирный200 мл
Соль, перец, специипо вкусу
Сахар30 г
Уксус бальзамический35 мл
Кетчуп45 мл
Огурец маринованный35 г
Яйцо1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят заправку к блюдам следующими шагами:

С горчицей

Соус 1000 островов (состав иногда дополняют горчицей, чтобы придать вкусу пикантные и горькие нотки) допускает совмещение новых ингредиентов, вроде оливок или огурца.

Ингредиенты

Для приготовления соуса понадобятся следующие ингредиенты:

ПродуктКоличество
Перец болгарский60 г
Лук25 г
Майонез нежирный100 г
Огурец35 г
Уксус бальзамический10 мл
Кетчуп30 г
Горчица10 г
Соль, перец, специипо вкусу
Оливки25 г

Пошаговый процесс приготовления

Заправку к блюдам с добавлением горчицы готовят следующим образом:

С йогуртом

Способ приготовления легкого соуса с небольшим содержанием майонеза и натурального йогурта.

Ингредиенты

Делают соус из следующих составляющих:

ПродуктКоличество
Йогурт0,5 ст.
Майонез35 г
Уксус бальзамический20 мл
Кетчуп30 г
Овощная икра50 г
Соль¼ ч. л.
Перец болгарский50 г

Пошаговый процесс приготовления

Готовят заправку в следующем порядке:

соус для бургера 1000 островов. sous 1000 ostrovov 10. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-sous 1000 ostrovov 10. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка sous 1000 ostrovov 10. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

С оливками

Соус по этому рецепту иногда готовят без добавления уксуса, но в таком случае сокращается его срок хранения. Без уксуса соус может храниться в холодильнике до 3-х суток. В состав добавляют новые ингредиенты – оливки и зелень, которые придают соусу острый, горький вкус.

Ингредиенты

Готовят соус по этому рецепту, используя следующий перечень продуктов:

ПродуктКоличество
Зелень петрушки25 г
Майонез нежирный1 ст.
Яйцо1 шт.
Кетчуп30 г
Соль, паприка½ ч. л.
Оливки, фаршированные перцем2 ст. л.
Лук20 г

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление соуса происходит в следующем порядке:

соус для бургера 1000 островов. sous 1000 ostrovov 11. соус для бургера 1000 островов фото. соус для бургера 1000 островов-sous 1000 ostrovov 11. картинка соус для бургера 1000 островов. картинка sous 1000 ostrovov 11. Кетчуп и майонез неспроста считаются самыми популярными кулинарными заправками. Из этих продуктов можно приготовить замечательный соус «1000 островов». Даже обычный салат из овощей приобретет более пикантный вкус, если подать его с этой замечательной приправой. Кулинары всего мира придумали множество вариантов приготовления соуса. В статье подробно описан классический рецепт. Но также упоминается способ приготовления пикантного соуса.

В одной посуде смешивают нарезанные овощи и яйцо. Добавляют майонез, соль и паприку. Тщательно перемешивают и подают к столу.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы соус получился с насыщенным вкусом, стараются правильно выбрать ключевые ингредиенты и соблюсти некоторые особенности в процессе приготовления:

Состав соуса 1000 островов может отличаться в зависимости от способа приготовления, но неизменным остается добавление кетчупа и майонеза. Это основа соуса, к которой добавляют на свой вкус остальные компоненты. Готовый соус считается универсальным и подходит практически к каждому блюду.

Видео о приготовлении соуса 1000 островов

Рецепт приготовления соуса 1000 островов:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *