соленые помидоры рецепт видео
Как быстро приготовить соленые помидоры – быстрый рецепт за 5 минут
Среди любителей разносолов особым спросом пользуются томаты, засоленные быстрым способом. Продукт пробуют уже спустя сутки после приготовления, занимающего всего 5 минут. Известен целый ряд рецептов, различающихся методами и ингредиентами. Простые способы дают пользу и насыщенный вкус при использовании доступных составляющих.
Советы по быстрой засолке томатов
Для успешной засолки помидоров быстрым способом нужно придерживаться следующего ряда правил:
Существует большое количество вариантов приготовления соленых помидоров ускоренным методом. Они различаются составом используемых продуктов и технологией: рассол, маринад, сухой способ. Те или иные компоненты делают насыщенной, острой либо пикантной полученную закуску.
Рецепты быстрой засолки
Помидоры ускоренного приготовления весьма популярны, многим нравятся вкусовые качества и необычный аромат. Различные добавки вносят в рецепт свои нотки. Хрен, чеснок хороши для закуски к празднику, вносят приятную горечь, контрастирующую со сладким вкусом рассола. Зелень и пряности (корица, гвоздика) насыщают аромат. Оригинальной добавкой является горчица, некоторые любят лимонный сок в составе рассола. Из множества рецептов рассмотрим самый простой классический вариант сухой засолки.
Пять минут – и готово
В рецепте под названием «Пятиминутка» излагается самый быстрый способ. Именно столько времени понадобится на выполнение всех этапов. Останется лишь подождать 6 или 8 часов, после чего можно подавать готовую закуску на стол.
Данные способы приготовления не предусматривают тепловой обработки, в связи с чем сохраняется свежесть и польза. Хотя вполне возможно приготовить маринад со специями путем кипячения на протяжении 5 минут. Плоды заливаются им после остывания до 60 градусов. Количество чеснока, других специй регулируется на усмотрение. Те, кто предпочитает острое, добавляет соответствующие компоненты. Другие вообще обходятся без них. То же касается выбора зелени – рекомендуем укроп, петрушку, листья вишни и черной смородины.
Выводы
Помидоры, приготовленные быстрым способом, можно пробовать сразу по истечении времени, нужного для просолки. Это универсальная закуска, которая подходит для праздничного стола и в будний день, к семейному обеду, ужину. Многие хозяйки используют разносолы как добавку к жареному картофелю, дополнение к мясу, рыбе, их можно также взять с собой в поездку на природу.