собака съела сырую рыбу что делать
Отравление у собаки: что делать?
Наиболее часто собака может отравиться когда:
Виды отравления
В зависимости от способа попадания в организм собаки токсических веществ, способных вызвать отравление, а также типа веществ вызывающих у собаки интоксикацию отравления делятся:
Симптомы отравления у собаки
В зависимости от типа отравляющего вещества, продолжительности его действия на организм отравление у собаки может сопровождаться следующими симптомами:
Потеря аппетита. У отравившейся собаки пропадает аппетит. Собака перестает есть свою обычную пищу, отказывается от лакомств, пропускает несколько приемов пищи, продолжая при этом пить воду.
Слюнотечение. Слюнотечение у собаки обычно являются предвестником тошноты. И чрезмерное слюнотечение может стать признаком пищевого отравления, которому на смену приходит появление большого количества пены у рта (у собаки текут слюни).
Рвота. Рвота – сложный рефлекторный акт, обусловленный раздражением рвотного центра, при котором содержимое желудка у собаки выбрасывается через ротовую полость наружу. Рвота это чаще всего защитная реакция организма собаки от попавших в пищеварительный тракт вредных и опасных для жизни веществ (ядовитых, токсических, несъедобных веществ).
В рвотных массах может присутствовать кровь при отравлении собаки крысиным ядом, желчь и т.д. (рвота у собак).
Диарея. Диарея или понос у собаки в своем большинстве связан с поражением желудочно – кишечного тракта и сопровождается у собаки жидким калом. При нормальном функционирование пищеварительной системы, собака в туалет ходит 2-4 раза в сутки, обычно после проведенного кормления, утром и вечером.
Самым характерным для владельца собаки, которая страдает диарей, будет частый жидкий стул, от которого исходит гнилостный, тухлый, острый и другой запах. При этом у больной собаки дополнительно встречается метеоризм (у собаки бурлит в животе), при осмотре фекалий обнаруживаем наличие слизи или крови, фекалии становятся жидкими и частыми. Если цвет самих фекалий становится черным, то это может быть признаком внутреннего кровотечения в желудке и кишечнике. При поносе собака становится вялой, у нее снижается аппетит, отмечаем обезвоживание животного, происходит потеря веса (понос у собаки).
Гастроэнтерит. Основная причина гастроэнтерита у собак — алиментарные факторы (скармливание острой, грубой, раздражающей, недоброкачественной пищи). Попадание в корм солей тяжелых металлов (отравление соединениями свинца, отравление соединениями цинка), раздражающих лекарственных средств, повреждающих слизистые оболочки желудка и кишечника (салицилаты, глюкокортикоиды, антигельминтики, цитостатики, антибиотики и др.). Часто собаки, во время прогулки, могут находить и съедать, продукты неподходящего качества или совсем испорченные, что может быть пусковым механизмом острых отравлений, повреждений слизистой кишечника и желудка, и, как следствие развитие гастроэнтерита (гастроэнтерит у собак).
Вялость. В результате действия токсинов попавших в организм собака выглядит
вялой, не хочет идти на прогулку, отказывается от игр.
Мышечная дрожь.
Понижение температуры тела. Отравления у животных практически всегда сопровождаются понижением температуры тела.
Дерматит — воспаление поверхностных и глубоких слоев кожи. К заболеванию в наибольшей степени подвержены молодые собаки, в возрасте до 5 лет. Из пород, больше всего дерматитом болеют: мопс, боксер, шарпей, чау-чау, кокер-спаниель, бигль, немецкая овчарка, лабрадор и т.д.
Судороги или тремор. В том случае, когда попавший в организм собаки при отравлении токсин начинает действовать на центральную нервную систему собака может:
Нарушение координации – собака не может встать, шатается, тянет задние ноги.
Нарушение работы центральной нервной системы – первый признак – неправильная аккомодация зрачков, то есть не сужаются на свет или не расширяются при умеренном освещении.
Нарушается дыхание. В результате действия токсических веществ в легких скапливается жидкость, нарушается работа сердца. Внешне это проявляется тем, что собака не может сделать глубокий вдох, ноздри при дыхании раздуты, дыхание становится шумным, частым (отек легких у собак).
Возникает недостаточность в работе органов, в первую очередь в которых происходит обезвреживание и выделение попавших в организм собаки ядов и токсинов — гепатит (болезни печени у собак), недостаточность в работе почек.
Повышенная чувствительность к свету. При отравлении некоторыми ядами у собаки появляется повышенная чувствительность к свету, собака стремиться спрятаться в темный угол в помещении или в будке.
Потеря сознания. Самый неблагоприятный симптом отравления, при потере сознания собака перестает реагировать на хозяина. Необходимо срочно вызвать ветеринарного специалиста для принятия экстренных мер.
Явные признаки интоксикации у собаки при отравлении в среднем наблюдаются через 7 часов, при отравлении собаки крысиным ядом и другими подобными токсическими веществами признаки появляются через 3 часа.
При развитии постепенной интоксикации, медленно отравляющей организм собаки симптомы отравления могут появиться в течение недели или даже месяца.
Первая помощь при отравлении собаки
При отравлении важно быстрое выведение из организма попавших ядов и образующихся токсических веществ в желудочно-кишечном тракте. Необходимо вызвать у собаки рвоту. Для чего нужно напоить собаку теплым солевым раствором (1ст. ложка на стакан воды) или перекиси водорода (один к одному).
Если собака наелась таблеток или Вы допустили передозировку лекарственного препарата – необходимо вызвать у собаки рвоту, дать собаке обильное питье, дать активированный уголь из расчета 1 таблетка на килограмм массы тела и срочно отвести собаку в ветеринарную клинику.
При укусах пчелами. Сразу после укуса пчелы надо осторожно вытащить жало; приложить к месту укуса марлевый тампон, смоченный смесью нашатырного спирта с водой, или промыть ранку нашатырным или этиловым спиртом, или просто водкой.
При множественных укусах собаке даем обильное питье.
Место укуса для снятия зуда смазываем противозудневой противоаллергтческой мазью (синафлан, фенистил, 1% гидрокортизоновая мазь и др.).
Внутрь собаке в качестве антигистаминного препарата задаем – супрастин, тавегил, димедрол, цетрин, эдем, лоратадин. Курс лечение данными таблетками можно продолжит в течение нескольких дней.
При отравлении собаки парами скипидара или бензина (рвота, судороги), собаке в рот необходимо залить 1-2 столовых ложки растительного масла, а через 15-20 минут дать слабительное.
При отравлении собаки парами или газами собаку необходимо экстренно вывести из помещения на улицу.
При отравлении собаки бытовыми ядохимикатами и пестицидами необходимо у собаки вызвать рвоту, предварительно заливая в желудок большое количество воды и задать активированный уголь(1таблетка на 1кг живого веса).
При токсикоинфекции (в результате скармливания некачественной пищи). Если собака в сознание – вызываем рвоту. Внутрь собаке задаются адсорбенты (активированный уголь, полисорб, энтеросорб, энтеросгель и т.д.) и срочно обращаемся в ветеринарную клинику.
Нельзя самостоятельно оказывать первую помощь собаке при отравлении – крысиным ядом, концентрированной кислотой, изониазидом, мышьяком.
При отравлении собаки владельцы могут давать – отвар льняного семени, крахмальный клейстер, разбавленный водой сырой яичный белок, из слабительных – растительное масло.
Лечение отравлений в ветеринарной клинике
При поступлении в ветеринарную клинику ветспециалистами будет собран анамнез отравления от владельца собаки, проведен клинический осмотр отравившегося животного. Для выявления вида токсина и оценки общего состояния собаки будут взяты анализы для исследования.
Лечение отравившейся собаки будет включать в себя:
Лекарственные препараты, используемые ветеринарными специалистами клиники при отравлении собаки при интенсивной детоксикационно – восстановительной терапии:
Кормление собаки после отравления
После проведенного лечения переходить на обычный рацион кормления нужно постепенно. В рацион кормления собаки необходимо ввести творог, отварную печень, нежирное мясо, сырые и вареные яйца, отварную рыбу, жидкие каши, приготовленные из рисовой, овсяной или гречневой крупы. Каши чтобы были более питательными лучше готовить на легком бульоне.
Категорически запрещено давать в пищу продукты, которые дополнительно нагружают печень собаки – жареное, соленое, сильно приправленное и т.д.
Кормить собаку необходимо маленькими порциями, 4-5 раз в день продуктами которые хорошо усваивает организм собаки.
Для восстановления нормальной микрофлоры кишечника и выведения оставшихся в организме собаки токсинов рекомендуется применение пробиотиков и сорбентов.
Если собака первое время отказывается от еды, настаивать не стоит. Собака должна быть обеспечена большим количеством свежей воды.
Профилактика отравлений
Профилактика отравлений у собаки должна строиться на выработке у нее понятия о том, что нельзя поднимать съедобные предметы с земли, а также брать пищу из рук незнакомых людей. Во время прогулки собаку лучше выгуливать на коротком поводке и тщательно следить за ее поведением.
В том случае если собака не научилась игнорировать съестное на улице, необходимо на нее надевать частый намордник.
Основой общей профилактики отравлений у собак является биологически полноценное кормление собак с учетом физиологического состояния, предоставления им активных прогулок и поддержание хорошего санитарного состояния и микроклимата в том месте, где собака содержится. Из рациона собак владельцы должны исключать недоброкачественные и несвойственные им корма (кондитерские изделия, сладости, продукты с большим содержанием жира и специй, консервы, сухие корма и колбасные изделия). Категорически запрещается скармливание собакам свинины, баранины, а иногда и рыбы. В кормах, которые скармливаются собакам не должно быть механических примесей, нитратов, нитритов, гербицидов, стабилизаторов, лекарств и других отравляющих веществ. У собак всегда в изобилии должна находиться свежая и чистая вода комнатной температуры. Рацион кормления должен быть сбалансирован как по набору кормов, так и по сахаро-протеиновому соотношению, по макро-микроэлементам, витаминам (основы кормления собак, кормление беременных самок, кормление лактирующих собак, кормление стареющих собак, кормление щенков, золотые правила рационального кормления собак).
При полноценном кормлении собака не будет испытывать недостаточность в каком либо веществе и перестанет искать его самостоятельно, пробуя незнакомую, а иногда и опасную для него пищу.
Отравление собаки. Помощь собаке при отравлении
Вовремя оказанная помощь при отравлении может спасти жизнь вашей собаке. Узнайте, как помочь любимцу.
Чего только ни поедают собаки. Последствия непредсказуемы
Собаки – самые неразборчивые в еде домашние животные: некоторые из них пробуют на зуб всё, что найдут. Это опасно, ведь в организм животного может попасть ядовитое вещество и вызвать отравление. Пёс способен отравиться не только съев что-то. Ядовитые вещества попадают как через пищеварительный тракт, так и через дыхательную систему и кожный покров.
Главная задача хозяина – оперативно узнать, чем отравился питомец, и каким способом токсин попал внутрь. Важно вовремя оказать первую помощь и доставить пострадавшую собаку в ветеринарную клинику.
Далее расскажем, чем может отравиться собака.
Чем может отравиться питомец. Виды отравления собаки
Пищевое отравление
Пищевое отравление – самый распространённый вид отравления у собак.
Отравление у питомца вызывают:
Непищевое отравление
Отравления непищевого характера происходят из-за попадания в организм собаки сильных токсических веществ через слизистые оболочки, кожные покровы и органы дыхания.
Непищевое отравление у собаки возникает:
По характеру воздействия ядовитого вещества на организм собаки можно выделить следующие виды интоксикации:
Этот вид отравления протекает с признаками поражения центральной нервной системы. Питомец может погибнуть в течение нескольких минут после отравления.
Острая интоксикация возникает при приёме большой дозы яда. Симптомы отравления у собаки появляются в течение часа. Состояние питомца быстро ухудшается.
Токсин, поступивший в организм животного, начинает действовать постепенно. Клинические признаки отравления появляются не сразу и нарастают в течение нескольких часов и даже дней.
Этот вид отравления развивается после многократного поступления в организм питомца яда. Симптомы интоксикации имеют сходство с различными болезнями собак. Из-за этого сложно определить причину плохого самочувствия любимца.
Для того чтобы оказать помощь собаке, необходимо заметить первые симптомы отравления питомца.
Основные признаки отравления собаки
При отравлении различными видами токсинов признаки поражения питомца будут отличаться.
При пищевом отравлении первыми реагируют органы желудочно-кишечного тракта. Признаки пищевой интоксикации проявляются через 4-5 часов. При отравлении особо сильными токсинами, например, крысиным ядом – намного быстрее. У собаки наблюдается:
Со стороны органов дыхания могут наблюдаться следующие симптомы:
В тяжёлых случаях при отравлении сильными ядами может произойти остановка сердца, и питомец погибнет.
Интоксикация некоторыми веществами сопровождается специфическими признаками. При отравлении крысиным ядом появляются множественные кровоизлияния на слизистых оболочках. Отравление изониазидом вызывает судороги, пену изо рта, потерю сознания.
При отравлении с каждой минутой собака будет чувствовать себя хуже и хуже. Необходимо срочно оказать помощь любимцу. О том, что может сделать сам владелец для питомца, расскажем далее.
Как помочь собаке при отравлении. Что дать в домашних условиях
При отравлении питомца щелочами или кислотами рвоту вызывать нельзя. Эти вещества ещё сильнее травмируют пищеварительный тракт. Их нужно нейтрализовать прямо в желудке.
При отравлении питомца химическими парами или газами выведите собаку в проветриваемое помещение или на улицу. Если питомец наглотался паров скипидара или бензина, дайте ему растительного масла, а затем слабительное.
При отравлении собаки изониазидом внутривенно или внутримышечно вводят раствор пиридоксина (витамин В6). Он является специфическим противоядием. Также можно дать активированный уголь.
При отравлении крысиным ядом внутримышечно вводят витамин К. Он усиливает свёртываемость крови.
После оказания первой помощи срочно доставьте питомца в ветеринарную клинику. Не теряйте времени, промедление может привести к гибели питомца. Помните: неправильные действия навредят собаке ещё больше, поэтому лучше сразу обратиться за помощью к ветеринарным специалистам.
В клинике питомцу назначат лечение, которое включает в себя разные мероприятия и препараты, в зависимости от состояния питомца.
Врачи могут прописать:
Уход за питомцем после отравления. Чем кормить собаку
После отравления собаке нужна диета для восстановления организма. Если любимец отказывается есть, не настаивайте. В свободном доступе у питомца должна быть свежая вода.
Начните кормить собаку нежирным бульоном, можно сварить жидкую рисовую или овсяную кашу и смешать с небольшим количеством мяса. Через несколько дней в рацион собаки введите варёное нежирное мясо или курицу.
Собаке можно давать следующие продукты:
Кормите собаку небольшими порциями 4-5 раз в сутки. Постепенно можно вернуться к обычному рациону.
После выздоровления уделите особое внимание предотвращению повторного отравления питомца. Не давайте любимцу испорченные продукты, «вкусняшки» со стола. Следите за тем, чтобы собака не подбирала ничего на улице.
Берегите своих любимцев! Желаем всем здоровья.
Можно ли давать собаке сырую рыбу?
Ваша собака умоляет попробовать рыбу, когда вы готовите? Возможно, у вас возникло искушение бросить собаке кусок сырой рыбы, пока вы готовите еду. Рыба — частый ингредиент кормов для собак, и собакам часто нравится ее вкус.
Рыба богата здоровым белком и богат жирными кислотами Омега-3, которые необходимы собакам. Но безопасно ли для собак есть сырую рыбу? Короткий ответ: возможно, это зависит от вида рыбы.
Безопасна ли сырая рыба для собак?
В общем, лучше не позволять собаке есть сырую рыбу. Сырая рыба может содержать вредные патогены, такие как бактерии и паразиты (трематоды, круглые черви и ленточные черви). Он также может содержать опасные тяжелые металлы и кости. Любой из них может вызвать заболевание у собак и людей.
Даже если ваша собака не подвержена воздействию патогенов в сырой рыбе, существует вероятность того, что перекрестное заражение распространит патогены на вас или других людей.
Людям и собакам с ослабленной или ослабленной иммунной системой следует держаться подальше от сырой рыбы. Кроме того, очень молодые или очень пожилые люди и животные подвергаются большему риску заболеть болезнетворными микроорганизмами, содержащимися в сырой рыбе.
Бактерии
Рыба может содержать потенциально вредные бактерии, такие как сальмонелла и листерия. Некоторые собаки не подвержены воздействию бактерий. Отчасти это связано с короткой пищеварительной системой собаки. Кроме того, некоторые из их иммунных систем способны защищать собак от бактерий.
Паразиты
Сырая рыба может содержать паразитов, таких как сосальщики, круглые черви и ленточные черви. В то время как некоторые паразиты могут перевариваться, не причиняя вреда собаке, другие вызывают заболевание и вызывают сильное заболевание собаки. Лосось и другая рыба могут иметь смертельных паразитов, вызывающих отравление лососем. Воздействие этого паразита вызывает рвоту, диарею, увеличение лимфатических узлов, обезвоживание слабости, что приводит к смерти при отсутствии лечения.
Тяжелые металлы
Некоторые виды рыбы содержат тяжелые металлы, такие как свинец и ртуть. Употребление большого количества сырой или приготовленной рыбы может привести к накоплению ртути в организме, что в будущем может привести к отравлению или другим проблемам со здоровьем. 3
Кости
Маленькие кости в рыбе иногда можно жевать и переваривать собаками, но также существует риск того, что эти крошечные кости застрянут на пути к желудку. Собака может подавиться рыбьими костями или получить травмы пищевода и желудка.
Попадая в желудок, кости обычно размягчаются желудочной кислотой, а затем перевариваются организмом. Однако некоторые собаки будут испытывать трудности с перевариванием рыбьих костей.
Сколько сырой рыбы могут съесть собаки?
Если вы хотите обезопасить себя, лучше всего кормить собаку небольшим количеством приготовленной рыбы без добавления жира, соуса или приправ. Однако, если у вашей собаки есть пищевая аллергия или повышенная чувствительность, лучше полностью избегать добавления нового ингредиента в рацион вашей собаки.
Если вы хотите кормить собаку сырой рыбой, убедитесь, что она очищена и считается безопасной для употребления в пищу человеком. Избегайте кормления сырой пойманной в дикой природе рыбы, плавающей против течения (например, лосося), поскольку она может содержать смертельных паразитов.
Приготовления из сырой рыбы, такие как суши, сашими и тиски, не совсем безопасны. Хотя обычная, сырая рыба для суши обычно хороша в небольших количествах, другие ингредиенты в этих блюдах могут быть вредными. Обычный белый рис безопасен.
Некоторые фрукты и овощи безопасны в небольших количествах, но некоторые продукты токсичны для собак. Кроме того, любые части этих блюд, которые вы даете собаке, не должны содержать соли, приправ, соусов и добавленных жиров.
Будь то приготовленная или сырая, лучше всего кормить рыбой в качестве дополнительного угощения или как часть полноценного и сбалансированного домашнего рациона. Помните, что лакомства, даже рыба, не должны составлять более 10 процентов от обычного рациона собаки.
Что делать, если ваша собака заболела от сырой рыбы
Многие собаки могут переносить сырую рыбу, но некоторые собаки могут заболеть. Если у вашей собаки появятся какие-либо признаки болезни после употребления в пищу сырой рыбы, обязательно обратитесь к ветеринару за советом.
Если вы считаете, что ваша собака ела сырого лосося с северо-запада Тихого океана, обратитесь к ветеринару еще до того, как у собаки появятся признаки.
Корочанская центральная районная больница
Профилактика гельминтозов, передающихся через рыбу
и рыбную продукцию
Дифиллоботриоз – это кишечный биогельминтоз с хроническим течением, характеризующийся нарушением функций верхнего отдела пищеварительного тракта, а при тяжелом течении – развитием анемии. Возбудитель – лентец широкий, Diphyllobotrium latum , наиболее крупный из гельминтов, паразитирующих в организме человека.
Диагноз дифиллоботриоза устанавливается на основании обнаружения в фекалиях больного человека яиц гельминта и фрагментов его стробилы (тела). В 70-80% случаев пациенты сами замечают отхождение фрагментов паразита с каловыми массами.
Заражение человека происходит при употреблении в пищу недостаточно термически обработанной зараженной рыбы («строганина», быстрое поджаривание рыбы на углях, зажаривание на костре сырой рыбы, посаженной на вертел) и икры, не прошедшей достаточный посол.
Самыми пораженными дифиллоботриями являются следующие виды рыб: щука, ерш, налим и окунь.
Основные признаки заболевания: непостоянные боли в животе, метеоризм, тошнота, неустойчивость стула, снижение, а иногда и повышение аппетита, аллергические кожные высыпания, вздутие живота, при более выраженных клинических проявлениях – слабость, головная боль, снижение работоспособности, одышка, головокружение, субиктеричность склер, нарушение обмена витаминов, в тяжелых случаях – развитие В12— дефицитной анемии.
Лечение дифиллоботриоза проводится специальными препаратами под наблюдением инфекциониста или участкового врача, в тяжелых случаях – в стационаре.
Другой паразитоз, передающийся через рыбу – это описторхоз, биогельминтоз, характеризующийся поражением гепатобилирной системы и поджелудочной железы.
Возбудитель – кошачья двуустка Opistorchis felineus . Фактор передачи такой же, как и при дифиллоботриозе.
Признаки заболевания описторхозом:
· при легких формах – внезапное повышение температуры тела до 38 о С, которая держится на субфебрильном уровне в течение 1-2 недель, слабость, утомляемость, в крови определяются умеренно выраженные лейкоцитоз и эозинофилия. (10-20%), боль в животе неопределенной локализации, послабление стула;
· среднетяжелые формы характеризуются лихорадкой различного типа длительностью до 3-х недель с подъемом температуры до 39 о С и выше, более выраженными лейкоцитозом и эозинофилией (20-40%), высыпаниями на коже, болями в мышцах и суставах, увеличением печени и селезенки, иногда рвотой и диареей;
· при тяжелом течении ярко выражены высокая температура тела, полиморфные высыпания, головная боль, заторможенность сознания или возбуждение, бессонница, боли в области правого подреберья, желтуха, повышенное содержание печеночных ферментов.
Острая форма заболевания продолжается до 2-х месяцев, после чего клинические симптомы постепенно исчезают и болезнь переходит в хроническую форму. Длительное течение инвазии приводит к формированию синдрома хронического гепатита, а в последующем – к развитию цирроза печени и даже карцином печени.
Диагноз описторхоза устанавливается на основании клинических проявлений и лабораторных исследований, обязательным является обнаружение в дуоденальном содержимом или фекалиях яиц кошачьей двуустки.
Лечение проводится специальными препаратами в амбулаторных условиях под наблюдением врача-инфекциониста, в тяжелых случаях – в стационаре.
После проведенного лечения описторхоза и дифиллоботриоза обязательным условием является диспансерное наблюдение со сдачей повторных анализов.
Профилактика и меры борьбы.
Ведущую роль в борьбе с дифиллоботриозом и описторхоза играет выявление и лечение инвазированных людей, в первую очередь работников рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий, плавсостава речных судов и других групп повышенного риска. Эти группы рекомендуется обследовать 2 раза в год: перед началом сезона навигации, ловли и переработки рыбы и после окончания этого сезона.
В очагах дифиллоботриоза и описторхоза необходимо дегельминтизировать также собак и кошек, как возможных промежуточных хозяев паразита.
Существенное значение в профилактике дифиллоботриоза и описторхоза имеет тщательная кулинарная обработка рыбы и икры.
1. Обеззараживание рыбы от личинок лентецов достигается:
· при определенных режимах посола рыбы при достижении массовой доли соли в мясе спинки рыбы от 8 до 14% и выше и продолжительности посола не менее 14 сут. при температуре 2-4 о С.
· посол икры рыб осуществляется при температуре 15-16 о С при количестве соли от 12% до 6% к весу икры в течение 30 мин. – 12 час. (теплый посол); при температуре 5-6 о С и количестве соли от 12% до 6% к весу икры в течение 1 – 12 час. (охлажденный посол).
2. Обеззараживание рыбы от личинок описторхисов достигается:
· при определенных режимах посола рыбы при достижении массовой доли соли в мясе спинки рыбы 14% и выше и продолжительности посола не менее 10 сут. (пескарь, уклейка, гольян); не менее 21 сут. – плотва, красноперка, чехонь, жерех, мелких (до 25 см ) язей, лещей, линей; не менее 40 сут. – крупных (свыше 25 см ) язей, лещей, линей.
При невозможности обеспечить режимы замораживания или посола, её следует использовать для пищевых целей только после горячей термической обработки или стерилизации (консервы) в соответствии с действующими технологическим инструкциями.
Рыбу и рыбные котлеты необходимо жарить порционными кусками в большом количестве жире не менее 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г следует жарить в распластанном виде не менее 20 минут. Мелкую рыбу можно жарить полностью в течение 15-20 минут.
Выпекать рыбные пироги следует не менее – 45-60 мин.
Солить рыбу нужно из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы. Сроки посола указаны выше.
Нельзя употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш.
Комплекс мер профилактики включает также недопущение скармливания собакам и кошкам необеззараженной рыбы, защиту водоемов от загрязнения фекалиями.