смузи вегетарианские рецепты для блендера
7 утренних смузи для веганов и вегетарианцев
Может ли смузи быть завтраком? Может. Взбитые фрукты не всегда означают голод и не насыщение. Усиливаем их разнообразием самих фруктов и ягод, добавляем полезные жиры из орехов и семечек. Вегетарианская и веганская опция – увеличение количества белка. Актуально для особых диет, для спортсменов и тех, кто ограничивает в рационе мясо.
В целом, в рационе нашего региона мы получаем достаточное количество белка из нашей ежедневной еды. И часто даже превосходим рекомендуемую дозу, которая колеблется от 45 г до 60 г чистого белка.
50 г чистого белка содержится в 230 г отварного индюшиного филе, 200 г отварной говядины, 300 г творога 5%, 450 г сельди, 250 г лосося, 230 г миндаля, 200 г чечевицы в сухом виде, 400 г соевого сыра тофу
Спорт увеличивает потребность в белке. Но важно понимать, что перебор белковой еды и протеиновых коктейлей не даст никаких преимуществ.
Белки не умеют накапливаться в организме и оне возьмет столько, сколько нужно. Более того, избыточное потребление белка оказывает пагубное давление на почки и работу печени, что может привести к последствиям для здоровья. Но если вы уверены что белка в вашем рационе не достаточно или вы его недополучаете из растительной еды – такие завтраки для вас. Белковые смузи из тех, после которых вы еще долго не проголодаетесь.
Замороженные ягоды + тофу
1 чашка замороженной черной смородины или черники
50 г соевого сыра тофу
Смешать ингредиенты в чаше блендера, воду добавлять постепенно, до нужной консистенции.
Айва + курага + банан
1 крупная айва (хурма, груша или яблоко)
семена льна или чиа
какао бобы или стружка кокоса
Любой из смузи можно использовать как основу для смузи боула и подавать с порезанными фруктами и орехами
Белок весь в топпинге, но сам смузи получается нежнейший. В блендере с водой или льдом взбиваем банан, айву и курагу. Воду добавляем до нужной консистенции. Подаем с полным набором орехов и семенами льна или чиа, какао или кокосовой стружкой (они нужны и как дополнительный источник хороших жиров).
Банан + лён + йогурт
150 г обезжиренного йогурта из коровьего, козьего молока или соевого йогурта
1 ст.л. арахисовой пасты
Все ингредиенты смешать в блендере и взбить до однородного состояния. В оригинальном рецепте классический йогурт, но я бы не рекомендовала смешивать сладкие фрукты и коровье молоко, поэтому мой выбор – соевый сыр тофу плюс миндальное молоко. В любом случае, ищите свои альтернативы. Рецепт – не догма, а ориентир.
Матча + миндальное молоко
400 мл миндального молока (соевого, рисового, любого альтернативного – читать рецепты для дома тут)
50-75 г семян чиа или льна (около 1/2 чашки или 10 ст.л.)
5 ст.л. подсолнечных семечек (поджаренных)
1 ч.л. порошка матча
Порошок чая матча – это компоненты, которые знают и используют для полной активации всех функций организма. Отсутствие ферментации означает сохранение в десятки раз большего количества полифенолов и антиоксидантов, чем в других чаях. Антиоксиданты – это особые вещества и ферменты, отвечающие за борьбу с окислением и старением клеток. Такой же феноменальный состав остается и по ряду важных для организма микроэлементов: например, в девять раз больше бета-каротина, чем в моркови, больше калия, чем в бананах, и в четыре раза увеличены свойства связывать и выводить токсины и соли тяжелых металлов, чем это делают шпинат и другая листовая зелень. Взбиваем все в блендере, готово. Пропорция большая, можно сделать половину. Также можно использовать целый банан, ложку матчи и половину остальных ингредиентов – и смузи идеален как основа смузи-боула.
Протеиновый порошок + ягоды
18-25 г протеинового порошка
1,5 чашки замороженных ягод (клубники, смородины, малины, ежевики, вишни или черники)
Самый быстрый и простой вариант. На тот случай, если вы обладатель спортивных добавок хорошего качества и соевый или сывороточный порошок – не в перебор, а как разумная добавка к диете. Взбить протеиновый порошок с ягодами и льном, добавив 200-300 мл воды. Можно использовать как основу смузи-боула и залить смузи порезанный киви или яблоко. Добавить горсть миндаля или других орехов по вкусу.
Спирулина + зелень
2 больших горсти шпината, кейла, мангольда или бок чой
1 ст.л. арахисовой пасты
2 чашки любого орехового молока
Сюда по желанию также можно добавить протеиновый порошок. Или сделать смузи гуще и использовать как основу для смузи боула.
Топ-10 отличных вариантов пп-смузи для веганов и вегетарианцев
Питание веганов или вегетарианцев лишается животных продуктов, что мешает создавать более разнообразные блюда. Однако в рационе остается много других полезных ингредиентов, а именно фрукты, овощи, ягоды, семечки, орехи. В них много витаминов, минералов, сахаров, жиров и белков.
Если смешать продукты при правильном сочетании, то получится множество вариантов ПП-смузи для веганов. Эта добавка к рациону умерит голод, насытит энергией и поднимет настроение.
Топ-10 вариантов пп-смузи для веганов и вегетарианцев
Основой смузи обычно выступает молоко, но коровий или козий продукт на ПП для веганского стиля питания запрещен. Поэтому нужны растительные напитки из миндаля, овса, риса, сои или кокоса. Можно брать и воду.
Запасы белков, а также жиров восполнят орехи и семена (кунжут, лен, чиа). Углеводы, витамины всех групп, минералы, клетчатку дадут фрукты и ягоды, овощи, зелень. Подойдут полезные смузи для веганов и вегетарианцев на перекусы или завтраки.
Смотрите также:
1. Королевский зеленый смузи
Состав смузи: Миндальное молоко – полчашки (
150 мл), огурец – 80 г, листья шпината – 40 г, спелый авокадо – 60 г, сок лимона – по вкусу.
Как приготовить: Помыть и нарезать на кубики огурец, освободить авокадо от кожуры, отделить половинку. Залить в чашу блендера молоко, положить листья шпината, добавить огурец с авокадо, выдавить сок 1/2 лимона. Перемешать.
В чем польза: Нормализация пищеварения за счет клетчатки, подпитка мышц с укреплением костей, регуляция давления, поддержка кроветворения и контроль липидного профиля. Влияет на сердце, сосуды, иммунитет, мозг и кожу. Состав нутриентов сбалансирован. Подойдет коктейль для перекуса или завтрака.
КБЖУ на порцию: Белки – 8,4 г, жиры – 28,9 г, углеводы – 15 г. Калории – 350 ккал.
2. Нежный ягодный смузи
Состав смузи: Овсяное молоко 1,2% – 180 мл, клубника с малиной – по 40 г, черника – 50 г, базилик и мята – по 1,5 г.
Как приготовить: Промыть и нарезать крупными кусками ягоды. Если берутся продукты в мороженом виде, то слегка разморозить. Налить молоко в блендер и добавить ягоды с базиликом, взбить. Украсить ПП-смузи для веганов мятой.
В чем польза: Улучшение перистальтики кишечника и баланса микрофлоры по его стенкам, поддержка обмена веществ, понижение уровня холестерина. В этот смузи входит много клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов. Свежий коктейль с легким и быстрым усвоением отлично подойдет для перекусов.
КБЖУ на порцию: Белки – 1,8 г, жиры – 3,3 г, углеводы – 22,9 г. Калории – 137 ккал.
3. Шоколадно-фруктовый смузи
Состав смузи: Соевое молоко – 200 мл, груша – 100 г, орех кешью – 30 г, какао в порошковом виде – 13 г, кардамон – по желанию.
Как приготовить: Почистить грушу от кожуры с сердцевиной, нарезать, фрукт положить в емкость блендера. Влить молоко, добавить кешью, которые сначала можно замочить, и всыпать какао. Перетереть в однородную консистенцию.
В чем польза: Профилактика атеросклероза, очищение организма, улучшения в работе ЖКТ, поддержка кроветворения и иммунитета. Благоприятно действуют составляющие коктейля на щитовидку, ЦНС, сосуды и метаболизм. Съесть этот сытный ПП-смузи для вегетарианца можно после тренировки или на завтрак.
КБЖУ на порцию: Белки – 15,4 г, жиры – 18,9 г, углеводы – 24,2 г. Калории – 326 ккал.
4. Пряный ореховый смузи
Состав смузи: Миндальное молоко – 160 мл, банан – 60 г, ананас – 70 г, паста миндальная – 12 г (
2 чайные ложки), корица, молотый имбирь.
Как приготовить: Очистить банан с ананасом и нарезать кубиками. Перенести фрукты в емкость блендера, залить молоком, добавить пасту и всыпать по вкусу пряности. Тщательно взбить до получения напитка с однородной текстурой.
В чем польза: Поднятие настроение, насыщение энергией и улучшение работы ЖКТ, помощь в расщеплении, переваривании пищи. Полезность отмечается для сердца с сосудами, состава крови, костей, мышц и иммунитета. Подходит смузи для сытного перекуса у веганов и вегетарианцев, отлично утоляет голод.
КБЖУ на порцию: Белки – 6,9 г, жиры – 18,0 г, углеводы – 29,5 г. Калории – 307 ккал.
5. Кокосово-фруктовый смузи
Состав смузи: Кокосовое молоко – 160 мл, вода – 40 мл, манго – 40 г, клубника свежая или замороженная – 150 г.
Как приготовить: Кубиками порезать мякоть манго, переложить в блендер. На половинки разделить клубнику, забросить к фрукту. Залить молоко с водой, для менее насыщенной жирности, перемешать ингредиенты до однородности.
В чем польза: Регуляция профиля липидов в крови, оздоровление кожи, снятие стресса и стабилизация нервной системы, укрепление иммунной защиты. Смузи положительно влияет на ЖКТ, уровень гемоглобина, обмен веществ, суставные ткани, сердце с сосудами. Подойдет для второго завтрака или перекуса.
КБЖУ на порцию: Белки – 4,0 г, жиры – 30,3 г, углеводы – 19,0 г. Калории – 378 ккал.
6. ПП-смузи с тофу
Состав смузи: Сыр соевый тофу – 50 г, банан – 70 г, черника (или смородина) мороженая или свежая – 180 г, миндаль – 20 г (
Как приготовить: Предварительно замочить миндаль, лучше на ночь. Вместе с орехами уложить в блендер нарезанный сыр тофу и банан кружочками, ягоды, а затем взбить. Постепенно добавлять воду для необходимой консистенции.
В чем польза: Источник растительного белка, жиров и клетчатки, длительное и быстрое насыщение, баланс основных нутриентов. Укрепляются сосуды, лучше становится состояние кожи, упрочняются кости, поддерживается ЖКТ. Съедать можно ПП-смузи для вегетарианцев до или после тренировки, на завтрак.
КБЖУ на порцию: Белки – 10,8 г, жиры – 14,5 г, углеводы – 32,5 г. Калории – 311 ккал.
7. Смузи с семенами льна
Состав смузи: Молоко миндальное – 140 мл, вода – 50 мл, тофу – 50 г, семечки льна – 7 г, арахисовая паста – 10 г, банан – 80 г, корица.
Как приготовить: Заранее замочить семена льна, слить воду. Положить семена в чашу блендера вместе с пастой, нарезанным бананом и сыром тофу, налить миндальное молоко с водой. Хорошо взбить до однородности, посыпать корицей по желанию.
В чем польза: Питательность, насыщение организма жирами и белками, долгая сытость, поддержка обменных процессов. Много антиоксидантов, клетчатки, из чего складывается очистительное свойство. Влияет на мышцы, мозг, иммунитет и кости, ЦНС, сосуды, ЖКТ. Идеален ПП-смузи для веганов на завтрак.
КБЖУ на порцию: Белки – 14,0 г, жиры – 25,8 г, углеводы – 29,8 г. Калории – 398 ккал.
8. Сытный смузи с маком
Как приготовить: С вечера соединить все ингредиенты в одной емкости, затем убрать на ночь для настаивания. Утром достать и хорошо взбить блендером, эта масса должна стать похожей на йогурт. Коктейль готов к употреблению!
В чем польза: Пополнение энергетического запаса за счет жиров и углеводов, а также формирование чувства сытости, пробуждение обмена веществ. Напиток в ЖКТ настраивает работу органов, поддерживает мозговую активность, снижает уровень холестерина. Советуют ПП-смузи для вегетарианцев на завтрак.
КБЖУ на порцию: Белки – 9,1 г, жиры – 23,7 г, углеводы – 46,8 г. Калории – 435 ккал.
9. Тыквенный пряный смузи
Состав смузи: Молоко из миндаля – 200 мл, банан – 60 г, изюм – 15 г, отварная или приготовленная на пару тыква – 150 г, молотый имбирь, корица и мускатный орех.
Как приготовить: Отварить или запечь тыкву, нарезать с бананом. Положить в блендер. Добавить туда же промытый изюм, молоко, все пряности по вкусу. Для получения однородного напитка подготовленные ингредиенты перемешать.
В чем польза: Поддержание здоровья сердечной мышцы и активизация работы ЖКТ, пополнение энергии, подъем настроения, улучшение состояния волос или кожи. Успокаивается ЦНС, улучшается сон. Становятся прочнее кости. Лучшее применение смузи – питательный завтрак или подпитка перед тренировкой.
КБЖУ на порцию: Белки – 10,5 г, жиры – 22,9 г, углеводы – 45,7 г. Калории – 408 ккал.
10. ПП-смузи «Лаймовый пирог»
Состав смузи: Рисовое молоко – 100 мл, сок лайма – 80 мл, цедра лайма – 10 г, финик без косточки – 10 г, банан – 80 г, шпинат – 30 г, подсластитель.
Как приготовить: Выдавить сок из лаймов в блендер и потереть цедру. Налить молоко, добавить шпинат с подсластителем. Нарезать банан, финик и положить к остальным ингредиентами. Перетереть в однородную массу.
В чем польза: Бодрящий и освежающий эффект, стимуляция метаболизма. При этом укрепляются сосуды, активизируется пищеварение, поднимается энергия с настроением, чистится организм от токсичных веществ. Калорий мало, поэтому смузи подойдет на перекус для веганов и вегетарианцев в любой части дня.
КБЖУ на порцию: Белки – 2,5 г, жиры – 1,6 г, углеводы – 44,0 г. Калории – 191 ккал.
25 рецептов овощных смузи для блендера — витамины в собственном соку!
30.07.2017 Елена Рецепты кулинарии 12 комментариев
Привет всем! Продолжаю экспериментировать с рецептами смузи, и сегодня у нас по программе — рецепты овощных смузи в домашних условиях!
Смузи – это настоящий кладезь полезных микроэлементов. Регулярное употребление сока с мякотью, насыщает организм полезными витаминами и антиоксидантами. В его основе лежат пищевые волокна, являющиеся главным источником энергии. Напиток не создает тяжести в желудке и прекрасно утоляет чувство голода. Его можно употреблять при интенсивных занятиях спортом, для восполнения энергии и поддержания жизненного тонуса абсолютно для всех!
Из статьи вы узнаете:
Польза и вред смузи из овощей
Главным преимуществом смузи является сохранение всех витаминов, входящих в основу напитка. В нем могут сочетаться любые овощи, во время приготовления необходимо полагаться исключительно на собственные предпочтения. Основные ингредиенты хорошо сочетаются с натуральными соками.
Овощной смузи – это витаминный напиток, в основе которого лежат вкусные и полезные овощи. Регулярное употребление сока с мякотью, позволяет восстановить водный баланс и наполнить организм недостающими витаминными и микроэлементами. Подойдет напиток для каждого члена семьи, его полезно пить как взрослым, так и детям. Он способен стать как дополнением к основной трапезе, так и полноценным приемом пищи.
Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день
Овощные смузи рецепты из овощей
Разнообразие рецептов, позволяет подобрать оптимальный вариант даже для самых капризных гурманов. Смузи – это универсальный напиток, который включает в себя различные ингредиенты. Создать свой неповторимый сок способен каждый человек, главное, следовать личным кулинарным предпочтениям и фантазией.
Оранжевое настроение
Морковный напиток для души на завтрак. Для приготовления понадобится:
Морковь и огурец очищаются, нарезаются мелкими кубиками и отправляются в блендер. Затем к ним присоединяется масло и куркума, все ингредиенты взбиваются до однородной массы. Напиток отправляется в стакан и украшается веточкой петрушки.
Свекольный смузи для гемоглобина
Для любителей свеклы попробовать необходимо следующий рецепт:
Все ингредиенты очищаются от шкурки и взбиваются в блендере. Полученный напиток способен взбодрить и улучшить настроение и повышает гемоглобин.
Смузи «Красная Мэри»
Когда не хватает солнечных деньков и хорошего настроения, обратить внимание необходимо на следующий рецепт:
Все компоненты очищаются, нарезаются и взбиваются. Полученный напиток можно считать полноценным завтраком.
Томатный смузи с семенами льна
Первый прием пищи должен быть питательным и полезным. С этой целью необходимо смешать:
Полученный напиток взбодрит организм и улучшит работу пищеварительной системы.
Кисло-молочный смузи
Этот рецепт подойдет для любителей молочных продуктов. Смузи на кефире отличаются пикантным вкусом и положительно влияют на работу пищеварительной системы. Для приготовления понадобится:
Ингредиенты тщательно взбиваются и употребляются в утреннее или вечернее время суток.
Морковный бум
Полезный и питательный завтрак можно приготовить на основе кефира, моркови и сельедеря. Понадобится:
Сельдерей и морковь очищаются, мелко нарезаются и взбиваются посредством блендера или миксера. Полученный напиток подходит для поддержания жизненного тонуса.
Морковный бум с болгарским перцем
Если хочется чего-то необычного, в напиток можно добавить перец:
Смешивание ингредиентов происходит путем нажатия одной кнопки на блендере.
Томатное наслаждение
Для истинных гурманов, подойдет смешивание овощей вместе с натуральным соком:
Пикантный напиток можно разбавить щепоткой черного молотого перца.
Энергетический смузи для иммунитета
Овощной смузи – это то, что нужно для восполнения энергетических запасов. Для приготовления понадобится:
После смешивания всех ингредиентов получится настоящий «профилактический напиток от простуды».
Молочно-овощной смузи
Хорошим вариантом напитка является смузи с молоком. Молочная продукция в сочетании с овощами положительно влияет на общее состояние организма. Для приготовления понадобится:
Картофель можно предварительно отварить, сдобрив чесноком и приправами. Затем все ингредиенты отправляются в блендер и взбиваются до однородной пюреообразной консистенции. Этот напиток вполне можно есть ложкой.
Экзотический овощной смузи
Свекольный напиток с кокосовым молоком – для истинных гурманов. Понадобится:
Свекла очищается, натирается на терке и отправляется в чашу блендера, затем к ним добавляются остальные ингредиенты и тщательно взбиваются.
Зеленый смузи с базиликом
По настоящему летний коктейль можно приготовить из зелени. Понадобится:
После взбивания всех ингредиентов получится вкусный и полезный напиток яркого зеленого оттенка.
Свекольно-морковный смузи с молоком
Молочные коктейли с овощами – это полезно, вкусно и питательно. Смешивать можно любые ингредиенты. Для питательного коктейля понадобится:
Все овощные компоненты мелко нарезаются и взбиваются вместе с молоком.
Сытный молочно-овощной коктейль с перчинкой
Хочется чего-то необычного? Можно добавить в стандартный напиток, нестандартные компоненты:
Это вариант полноценного завтрака на каждый день.
Витаминный смузи с зеленью
Смузи с зеленью богаты на высокое содержание витаминов и микроэлементов. Для приготовления понадобится:
Полученный напиток отличается ярким вкусом и считается самым полезным в силу своего состава.
Огуречный смузи с йогуртом
Для получения заряда свежести и бодрости, попробовать рекомендуется:
Все ингредиенты взбиваются в блендере, и употребляются в виде вкусного и полезного напитка.
Зеленый с миндальным молоком
Утром необходимо наполнять организм живительной энергией. Для этого подойдет:
Ингредиенты необычные, но после их смешивания получается яркий и питательный напиток.
Нежный огуречно-дынный коктейль
Овощи вполне можно смешивать с фруктами, это только усилит положительные свойства друг друга. Для приготовления понадобится:
Огурец вместе картофелем и дыней, позволяет получить насыщенный и бодрящий напиток. Зелень выступает в качестве дополнительного витаминного комплекса.
Витаминная бомба
Если вы любите шпинат, его вполне можно смешать с овощами. Рецепт интересного смузи, включает в себя:
Все компоненты смешиваются в блендере до однородной консистенции. Сок подается вместе с веточкой петрушки.
Зеленый смузи со шпинатом
Настоящий витаминный комплекс содержат следующие ингредиенты:
Полученный напиток – скорая помощь для людей, которым срочно нужно восстановить энергию.
Детокс-смузи для похудения
Существуют определенные рецепты, которые подойдут для похудения. С этой целью необходимо смешать:
Полученный фруктово-овощной микс понравится всем худеющим, можно добавить по желанию йогурт.
Смузи для сжигания жиров
Для ускорения сжигания жировой ткани необходимо подготовить:
Это одновременно питательный и полезный напиток, быстро утоляющей чувство голода.
Зеленый легкий смузи из петрушки
Тля тех, кто хочет быстро скинуть вес, можно устроить себе разгрузочный день в летний сезон и сесть на детокс-коктейль:
В блендере смешать петрушку с кефиром и пить целый день натощак. Будьте внимательны — более трех дней не рекомендуется!
«Волшебная свекла»
Попробовать можно рецепт «Волшебная свекла»:
Ингредиенты тщательно взбиваются и употребляются в вечернее время суток.
Овощной смузи с имбирем
Дачный вариант смузи подразумевает использование следующих ингредиентов:
Ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы. Употреблять напиток можно в любое время суток.
Видео: лучшие зеленые смузи рецепты
Современные рецепты смузи, позволяют выбрать интересные и питательные варианты приготовления на каждый день. Подобрать оптимальный вариант можно под личные предпочтения каждого человека. Что самое главное, не обязательно следовать представленной рецептуре. Смузи предполагает создание собственных кулинарных шедевров путем смешивания овощей, фруктов, молочной продукции и зелени.