смузи для печени рецепты
6 лучших рецептов смузи: для кожи, для печени, для бодрости
Для того чтобы чувствовать в себе красоту, легкость и силы, нужно начинать утро с приема полезного витаминизированного завтрака с клетчаткой и антиоксидантами. В общем делайте смузи по нашему рецепту.
1. Рецепт смузи для бодрости
Что нужно:
Что делать:
Необходимо взбить ингредиенты быстро и тщательно до образования однородного пенистого напитка, а если в смузи добавить имбирь и лимонный сок, то утро будет бодрым.
Секрет: в ананасе содержится фермент бромелайн. Он улучшает пищеварение белков и является болеутоляющим. Прими к сведению и используй!
2. Рецепт смузи против голода
Что нужно:
Что делать:
Если все ингредиенты не будут холодными, то напиток будет приятнее. Банан лучше брать спелый или даже немножко перезревший. Блендером размешать до получения однородной массы: кокосовую воду, фрукт, финики.
Секрет: твои полезные бактерии желудочно — кишечного тракта порадуются пищевым волокнам фиников.
3. Рецепт смузи для сияния кожи
Что нужно:
Что делать:
Этот коктейль – настоящий энергетик для твоей кожи, никакому крему и не снилось. Так что меньше слов – скорее смешивай все ингредиенты в блендере и наслаждайся освежающим вкусом витаминов А, B, С и K.
Секрет: если хочешь сделать смузи слаще, добавь ½ банана. Он прекрасно сочетается с зеленью и овощами.
4. Рецепт смузи для роста мышц
Что нужно:
Что делать:
В чашу блендера закинь банан, молоко, лед, протеин и корицу. Из стручка ванили выскобли семена и тоже отправь в общую кучу. Если при смешивании протеиновый порошок прилипнет к стенкам, счищай его, не дай добру пропасть.
Секрет: в китайской медицине корицу часто используют для лечения простуды, расстройства желудка и судорог. Ну вдруг тебе это актуально.
5. Рецепт смузи для здоровья печени
Что нужно:
Что делать:
Нарежь яблоко, свеклу и огурец и сложи их в блендер. Залей лимонным соком, водой, добавь имбирь – и дави на кнопку. Только не торопись, смузи будет приятным по текстуре, если все ингредиенты измельчатся до минимума.
Секрет: пара «свекла и имбирь» очень нравится печени: вещества в их составе помогают ей справляться с токсинами быстро и эффективно.
6. Рецепт полезного и яркого смузи
Что нужно:
Что делать:
Сложи все ингредиенты в блендер, думая о том, как много в них полезного. Теперь врубай прибор на полную мощность и жди, пока смузи станет однородным. Даже если опаздываешь, выпей коктейль до дна – ученые уверяют, что черника помогает бороться со стрессом.
Секрет: благодаря ягодам твой организм получит славную дозу антиоксидантов и заодно включит на полную метаболизм.
Смузи для печени рецепты
Вот я и вернулась из очередного отпуска. Он был достаточно необычен в плане питания: после программы «Настоящий детокс», которая закончилась аккурат за день до моего вылета в жаркие страны, мне к моему удивлению не хотелось ни сладкого, ни мучного, ни даже шоколада! Просто небывалый результат. И это при том, что именно все эти продукты были на каждом шагу — начиная от аэропорта и заканчивая питанием в отеле.
Всю неделю я пыталась придумать тему для сегодняшнего поста. Но оказалось, что думать и не нужно — ваши комментарии к моим статьям, а также вопросы во время консультаций последнего месяца определили тему — поддержка печени, здоровье печени и ее очищение в домашних условиях. Хотя печень — это и есть главный орган очистки нашего драгоценного тела от разной химии и прочих отходов производства нашей жизнедеятельности, но проводить очищение самой печени также необходимо, тем самым поддерживая ее здоровье. Именно на этом действии и основывается большинство принципов детокса — помощь печени путем снижения нагрузки на нее. И именно поэтому возникают такие приятные побочные эффекты, как уменьшение пигментации и восстановление гормонального баланса (ведь печень, помимо прочих функций, еще и выводит из организма лишний эстроген — если, конечно, у нее остается на это время).
Я не преувеличу, если скажу, что печень — один из наших самых важных органов. Она отфильтровывает и очищает около 500 (!) литров крови ежедневно! Наше здоровье полностью зависит от здоровья печени, и если она перегружена и не функционирует оптимально, это сказывается на нашем самочувствии и даже на настроении. Печень — основной орган детоксикации, и этим, по-моему, все сказано. В общем, давайте приступим к делу. У меня еще неразобранный чемодан, а завтра опять в офис — поэтому сегодня я в кои-то веки буду краткой 🙂
Как вы можете провести очищение печени и тем самым поддержать ее здоровье
Вариант 1: Выберите один разгрузочный день в неделю, в который вы позаботитесь о здоровье печени оптимальным образом
Что делать в этот день? Пить овощные соки с добавлением горьких трав. Объем — неограничен. Еду на этот день лучше оставить, а вот сок можно пить в неограниченном количестве. Только пожалуйста, не забывайте также про простую воду. Она вам тоже очень пригодится в этот день. Какие сделать соки?
Например, вот несколько рецептов сока для очищения вашей печени (все ингредиенты пропускаются через соковыжималку):
Вариант сока для очищения печени #1:
Вариант сока для здоровья печени #2:
Вариант сока для очистки печени #3:
Вариант очищения печени №2: Проведите 3-7 разгрузочных дней в режиме детокс
Что делать в эти дни:
Исключите из рациона:
Дабавьте в рацион как можно больше:
В такие дни не забывайте:
Вариант 3: профилактика — лучший способ сохранить вашу печень здоровой
Вариант 3: профилактика — лучший способ сохранить вашу печень здоровойЭто значит, что всю оставшуюся жизнь лучше выполнять как можно больше тех советов, которые есть в предыдущем пункте. Все так просто! Ведь то, что мы делаем каждый день, НАМНОГО важнее того, что мы делаем только периодически. Если сравнить с косметологией, то у вас будет бОльший эффект от ежедневного простого ухода по всем правилам с применением недорогой косметики, чем от разовых походов раз в квартал на 3 часа к дорогостоящему косметологу с применением тяжелой артиллерии. Также и со здоровьем печени. Поэтому лучше постоянно придерживаться основных рекомендаций, чем потом страдать неделю на соках в Вашей надежде вернуть здоровье печени. Поэтому… Поменьше алкоголя, кофе и готовой еды. Побольше овощей, зелени и особенно горьких продуктов питания. Еще можно начинать как минимум 3 дня в неделю с зеленых смузи.
Вот парочка моих любимых рецептов для нормального функционирования печени:
Смузи с петрушкой для здоровья и очищения печени (порция — завтрак плюс один перекус)
Ингредиенты смузи с петрушкой для здоровья печени:
Приготовление: все ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной массы. Семена Чиа добавьте в конце и перемешайте на низкой скорости.
Смузи с фенхелем для здоровья и очищения печени:
Ингредиенты смузи с фенхелем:
Приготовление: все ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной массы.
И напоследок, так любимый всеми нами способ — волшебные пилюли 🙂
(А кто ж их не любит?!). Недавно на рынке появился чудесный препарат для поддержки функции печени. А вот и еще один — подешевле, но тоже с отличным составом. Но! Я все же за обычное питание полезной едой, а не за капсулы. Но 1-2 раза в год пропить курс таких трав не помешает. Ведь вряд ли обычный человек сможет съесть столько одуванчиков и рукколы, сколько содержится в одной такой капсуле. Но тем не менее, дорогие мои, не увлекайтесь. Все же ваше питание и образ жизни важнее волшебных пилюль. Поэтому капсулы капсулами, а советы из трех предыдущих пунктов никто не отменял.
Ох! Прямо завалила вас советами. Совсем коротко не получилось, но зато сколько всего в одной статье!
Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.
P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.
Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).
Полезные напитки для печени: смузи очищает организм
Печень — самая крупная железа в теле человека, отвечающая за детоксикацию организма и стабилизацию общего гормонального фона. Для сохранения функциональности органа и его здоровья необходимо правильно питаться. От рациона зависит сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
Напитки также важны в правильном питании. Для поддержания здоровья железы они должны быть витаминизированными и обладать диуретическим и желчегонным свойствами. Специалисты рекомендуют применять смузи для очищения печени и кишечника, натуральные соки, травяные чаи и другие натуральные напитки без искусственных добавок.
Полезные напитки для печени
Печень — орган, для функционирования которого требуется большое количество жидкости. Самым лучшим напитком для железы является обыкновенная вода. Во избежание заражения вирусным гепатитом А, не рекомендуется пить из грязных источников. Следует употреблять только очищенную, фильтрованную или кипяченую воду. В сутки необходимо выпивать не менее 1,5-2 литра в день.
При недостаточном количестве жидкости, желчь густеет и тяжело высвобождается. Нарушаются процессы пищеварения и метаболизма. При этом минеральную воды следует пить только по предписанию врача: не все виды полезны при дисфункциях печени.
Напитками для очищения печени являются:
Главное условие полезных напитков для печени — натуральность. Продукты с добавлением искусственных химических соединений таковыми не являются.
Яблочный сок
Наиболее полезным напитком для здоровья печени можно назвать яблочный сок. Яблоки содержат полезную клетчатку и растительные кислоты, способствующие растворению и выведению камней из желчного пузыря.
Напиток для восстановления и поддержания железы и желчных протоков в функциональном виде легко приготовить. Для этого потребуется:
Готовится домашний яблочный сок следующим образом:
Зеленый чай
Зеленый чай полезен для здоровья, благодаря чему остается одним из наиболее популярных напитков во всем мире. Он является натуральным источником катехинов — антиоксидантов растительного происхождения, выводящих вредные вещества из организма человека. Согласно исследованиям, катехины предотвращают развитие жирового гепатоза.
Зеленый чай рекомендуется пить утром за полчаса до еды и вечером, перед сном. Важно соблюдать меру: излишнее употребление напитка чревато побочными эффектами. К негативным симптомам при передозировке зеленым чаем относится тошнота, головные боли, нарушение стула и бессонница.
Компот с сухофруктами
Знакомый с детства напиток полезен своими диуретическими и вяжущими свойствами. Для приготовления компота можно использовать сушеные яблоки и груши, вяленную вишню, чернослив. Готовится напиток следующим образом:
Смузи для очищения печени и кишечника
Смузи — это густой напиток из измельченных в блендере фруктов или овощей. В качестве добавок к основным ингредиентам используются кубики льда, обезжиренное молоко, мороженное или белковая смесь.
Смузи для очищения печени и кишечника готовится на основе натуральных ингредиентов, не перегружающих печень. Полезны коктейли из свежих фруктовых соков и мякоти.
Рассмотрим варианты наиболее эффективных напитков для очищения печени.
Морковный смузи
В моркови содержатся витамины групп А, В и С и минералы: кальций, калий и фосфор. Употребление корнеплода приводит к выведению из организма токсичных метаболитов алкоголя и других ядов. Морковные напитки применяются в целях профилактики воспалительных процессов в печени.
Для приготовления смузи понадобятся следующие ингредиенты:
Продукты тщательно промываются, нарезаются небольшими кусками и отправляются в блендер. Пить смузи для очищения печени и кишечника рекомендуется по 1 стакану в сутки в течение 7 дней.
Грейпфрутовый смузи
Как очистить печень дома? Употреблять грейпфрут в любом виде. Это чрезвычайно полезный фрукт, так как содержит ферменты, выводящие токсичные вещества из организма. Побочных эффектов грейпфтутовый смузи для очищения печени не имеет, поэтому употреблять его рекомендуется регулярно.
Для приготовления коктейля понадобятся:
Из цитрусовых выжимается сок, имбирь и чеснок мелко нарезаются и взбиваются в блендере. Добавляется сок грейпфрута и лимона, напиток тщательно взбивается. Пить смузи рекомендуется каждый день, по 1 стакану перед сном.
Клюквенный смузи
Клюква обладает детоксикационными и очищающими свойствами. Эта ягода богата полезными минеральными веществами и антиоксидантами, необходимыми для поддержания работоспособности органа. Смузи для очищения печени из клюквы применяется в качестве профилактического средства от заболеваний железы.
Для приготовления коктейля требуется:
Ингредиенты тщательно промываются и перемалываются в блендере до жидкого состояния. Напиток для очищения печени принимается по 1 стакану в течение 5 дней.
Как очистить печень дома?
Печень — рекордсмен человеческого организма по саморегенерации. При удалении 75% здоровых тканей, орган полностью восстанавливается менее чем за месяц.
Основной функцией этой железы является фильтрация крови от токсичных метаболитов и ядов, поступающих из окружающей среды. Если печень повреждена, или вредоносное воздействие слишком интенсивно, орган не справляется, и наступает интоксикация организма.
Очистить печень в домашних условиях, помогут следующие напитки:
Самые распространённые: из моркови, грейпфрута, клюквы.
А также продуктов брожения (кваса, муста) и сладкой газированной воды.
Содержащие искусственные красители и усилители вкуса.
Не менее 1,5-2 литра чистой воды в день.
Очистить печень в домашних условиях можно при помощи медикаментов. В целях ускорения восстановительных процессов принимаются гепатопротекторы — препараты на натуральной животной или растительной основе. Гепатопротекторы обезболивают, выводят токсины и способствуют регенерации железы.
Какие напитки рекомендованы при лечении гепатита С?
При постановке диагноза вирусный гепатит С под запрет попадают некоторые напитки для очищения печени. В частности, пациентам не следует пить цитрусовые и соки на их основе. Не рекомендовано употребление чеснока, имбиря, острых и пряных приправ. Таким образом, необходимо отказаться от грейпфрутового смузи для очищения печени.
Но какие напитки рекомендованы при ВГС? Согласно нормам диетического стола №5, полезны будут различные компоты, слабый чай (в особенности, зеленый), обезжиренное молоко. Фруктовые и овощные соки обязательно нужно разбавлять водой. Подробнее о питании по диетическим нормам №5 читайте по ссылке→
Диета 5-ый стол
Основываясь на данных, полученных в многочисленных исследованиях, М. И. Певзнер разработал 15 лечебных диет, снижающих уровень риска последующего обострения и развития заболеваний жизненно важных внутренних органов, а также укрепляющих иммунитет человека. Одним из наиболее эффективных методов лечения и профилактики заболеваний мочевыводящей системы и печени признана диета № 5, которой можно следовать долгие годы даже в домашних условиях.
Лечебная программа не используется сама по себе как панацея от болезней, а только в сочетании с физиотерапевтическим и медикаментозным лечением. Начинать соблюдать эту диету желательно только после консультации с врачом.
При полном соблюдении всех правил диеты ремиссия может быть достигнута в очень короткие сроки, нормализуется работа всех органов пищеварения и печени, снимется обострение. Необходимо выполнять все предписания врача. Если указано использовать вчерашний хлеб, это означает, что свежий категорически запрещен. Если указано, что любая грубая пища должна перетираться, это необходимо сделать, иначе смысла в диете нет.
Общие правила диеты №5
Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы: заболевания тканей печени и заболевания желчевыводящих путей. Однако в тканях печени желчные протоки обычно более или менее вовлечены в процесс и поражаются заболеваниями желчных протоков паренхимы печени. Это следует учитывать при назначении терапии и, в частности, лечебного питания.
Функции печени регулируются центральной нервной системой, гормональными и нейрогуморальными влияниями. Интоксикация, лихорадка, голодание, инсульт и т. д. уменьшают запасы гликогена в печени и увеличивают содержание жира в печени.
Энергетическая ценность ежедневного меню варьируется от 2100 до 2500 ккал. Увеличивается частота приема пищи до 5-6 раз в день, при этом уменьшается количество еды, потребляемой за раз. Масса суточного рациона – 3 кг.
Раз в неделю полезно проводить постные дни: овощи, кисломолочные продукты, яблоки. Необходимо ограничить потребление холестерина.
Показания к диете №5
В приоритете – химически и механически щадящее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника с помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ приготовления и отказ от вредных добавок.
«Стол №5»: что можно и что нельзя
Будет полезно обогатить диету продуктами, содержащими магний. Этот элемент помогает выводить вредный холестерин из организма, а также снимает мышечные спазмы, выстилающие желчный пузырь, что способствует оттоку желчи. Рекомендуется включить в рацион продукты, стимулирующие моторику кишечника.
МОЖНО включать в рацион
НЕЛЬЗЯ включать в рацион
супы без мяса на овощном бульоне (предварительно протертые);
молочные супы с макаронными изделиями или крупами;
борщи (сваренные без мяса);
щи (без мяса и кости)
концентрированные грибные и мясные бульоны;
Вторые блюда (гарнир)
крупяные каши (в протертом или полувязком состоянии);
пудинги, суфле и творожные запеканки с изюмом
мюсли и овсяные хлопья
сельдь (предварительно вымоченная);
фруктовые или овощные салаты
имбирь (в маринованном виде)
Рыба, мясо и морепродукты
креветки, мидии и кальмары;
лосось и семга (на пару или слабосоленые);
мясо и рыба (до трех раз в неделю);
допустим плов и голубцы
субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр.);
колбаса, сардельки, сосиски;
свекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные);
баклажаны, брокколи, сельдерей;
салат, помидоры, огурцы, болгарский перец
капуста, редис, кукуруза;
яблоки (преимущественно в запеченном виде);
гранат (без гемохроматозов)
сырые фрукты и ягоды
печенье (только галетное)
блины и сегодняшний хлеб;
слоеное и дрожжевое тесто
вареники с начинкой из ягод и картофеля;
мармелад на пектине;
мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления;
сухофрукты (курага, чернослив, финики);
яблочный зефир и меренги
шоколад (горький, молочный)
йогурт, кефир, сметана;
творог, цельное пастеризованное молоко
продукты с показателем жирности более 2%
сливочное (до 30 гр);
растительные (от 10 до 15 гр)
желток (не более ½ шт. в день)
яйцо сваренное вкрутую
свежевыжатые соки (без добавления сахара);
желе (домашнее приготовление);
муссы (приготовленные на ксилите)
зеленый чай и кофе;
спиртосодержащие напитки и газировка
базилик, укроп и петрушка;
кетчуп, горчица и майонез (магазинные);
уксус и острый перец
Разновидности диеты №5
Предварительно нужно изучить разновидности диеты. Каждая из них имеет определенное предназначение и свои особенности.
Единое для всех – время приема пищи. Завтрак должен быть в 8.00-9.00, полдник – с 12.00 до 13.00, ужин – с 16.00 до 17.00, второй ужин – в 19.00-20.00. Легкий перекус в качестве третьего ужина допустим в 20.00 (кефир, ряженка и пр.).
Стол номер 5а
Диета 5а является переходным моментом после диеты №4. Благодаря правильно подобранному рациону удается значительно уменьшить нагрузку на печень и максимально восстановить функциональность органа. Основное ее отличие заключается в особом приготовлении блюд. Все продукты должны употребляться только в приготовленном и тщательно протертом виде. Супы готовятся на овощных бульонах. Крупы необходимо доводить до разваренного состояния.
Стол номер 5в
Показанием для введения диеты 5в является хронический панкреатит. Отличительная особенность предлагаемого лечебного питания заключается во введении в рацион большего количества продуктов, содержащих белок. Суточная норма должна составлять около 130 гр. При этом необходимо сократить потребление углеводов и жиров.
Стол 5в рекомендуется соблюдать на протяжении всей жизни. Диетическое питание уменьшает процесс прогрессирования болезни и снижает возможность возникновения рецидива.
Стол номер 5п (I)
Стол номер 5п (II)
Показан при хронической форме и на стадии затухания острого панкреатита. Главная цель заключается в нормализации процессов метаболизма и предотвращении дальнейшего развития заболевания, а также в исключении возникновения рецидивов.
Стол номер 5щ
Диета 5щ предполагает уменьшение симптоматики при нарушенном желчеотделении, сопровождаемом дуоденитом. Направлено лечебное питание на восстановление обменных процессов и снижения оттока желчи. При этом раз в неделю предусмотрен разгрузочный день.
Стол номер 5ж/л
Стол номер 5р
Разновидность данного дополнения к основной терапии показана при развитии демпинг-синдрома на фоне проведения операции язвы желудка. Основное направление диеты заключается в уменьшении секреторной активности ЖКТ, снижении раздражения слизистой желудка.
Особенности стола №5 при желчнокаменной болезни
Имеется ряд продуктов, которые запрещены к употреблению. Среди них следует выделить жирные сорта мяса и рыбы, животные жиры и желток куриного яйца. Недопустимо включать в рацион жареные, копченые и маринованные продукты. Исключить следует концентрированные грибные супы. Отказаться нужно от мучных и сдобных изделий, а также от кисло-сладких сортов ягод. Негативно сказывается на состоянии желчного пузыря крепкий кофе и чай, а также черный шоколад. Недопустимы спиртные напитки, маринады и пряности.
Таблица – Диета №5 при желчнокаменной болезни – образцовое меню
овсянки с оливковым маслом
стакан чая с молоком
порция вегетарианского супа
приготовленные на пару овощи (желательно морковь)
отвар диких роз с хлебом или сухариками
котлеты из капусты и моркови с растительным маслом
Полезно за 2 часа до сна выпивать стакан кефира. Жирность должна быть не более 2%.
Если пациент положительно реагирует на изменение диеты, стол вводят в течение длительного периода времени. Минимальная продолжительность – 5 недель или до тех пор, пока не наступит постоянная ремиссия. Продолжительность употребления обусловлена максимальным приближением диеты №5 к нормальному здоровому питанию.
Этот курс проводится длительное время в течение 1,5-2 лет. Питание и ингредиенты могут быть изменены в соответствии с основными рекомендациями диеты.
Диета №5 после удаления желчного пузыря
Многие люди, которые подвергаются удалению желчного пузыря, испытывают некоторые осложнения в дальнейшем. Исследования показали, что 10 – 30% пациентов, перенесших удаление желчного пузыря, страдают от диареи. Это осложнение должно проходить само по себе в течение определенного периода времени. Но бывают случаи, когда этот неприятный симптом сохраняется в течение многих лет.
При здоровом желчном пузыре секреция и поток желчи находятся под контролем гормона, называемого холецистокинином. Как только желчный пузырь удален, этот гормон больше не контролирует поток желчи. Было обнаружено, что после удаления желчного пузыря поток желчи является непрерывным.
Желчные соли необходимы для переваривания и поглощения жира. Если человек, перенесший операцию по удалению желчного пузыря, употребляет в пищу продукты с высоким содержанием жиров, происходит плохая усвояемость, что может привести к жирной диарее. Исследования показали, что содержание жира в стуле выше у людей, у которых был удален желчный пузырь.
Количество калорий, обеспечиваемых жиром, должно быть ограничено менее чем 30% от общего рациона.
Употребление овощей имеет особое значение. При удалении желчного пузыря помощь кишечнику более актуальна. Приготовленные овощи легче усваиваются и помогают снизить кислотность, вызванную желчью.
Сырые овощи более сложны для переваривания. Хотя они приносят такое же количество клетчатки, лучше не усложнять работу кишечника.
Желчная диета должна содержать около 30 г липидов в день, то есть менее 25% от общего количества.
Организм человека имеет особенность легко приспосабливаться к изменениям, со временем привычный образ жизни восстанавливается. Очень важно следовать рекомендациям врача, чтобы избежать повреждения пищеварительного тракта. Около 95% людей, у которых был удален желчный пузырь, смогли вернуться к нормальному питанию в течение короткого времени.
Лечебный рацион
Меню диеты №5 (режим питания)
Среда
Пост на кефире. Нужно взять 1-1,5 литра 1%-го кефира и употребить его за 5-6 приемов в течение дня. Допустимо также пить воду и несладкий чай.
Воскресенье
Пост на зеленых яблоках. Полтора килограмма разделить на 6 приемов в течение дня. Нужно пить много чистой негазированной воды и несладкого чая.
Такая диета поможет улучшить состояние желчного пузыря и протоков, снизить уровень холестерина.
Плюсы и минусы
В стационарных условиях пациентов кормят четыре раза в день. На завтрак приходится 25-30% суточной калорийности, на обед – 35-40%, на полдник – 10-15% и на ужин – 25-30%. Аналогично нужно поступать и в домашних условиях. Особое внимание необходимо уделить завтраку, поскольку утром энергозатраты являются максимальными, а к вечеру они снижаются.
В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты и овощи. Белковая пища должна присутствовать 1-2 раза в день. Рыбные и мясные блюда должны сочетаться с овощами. Чем разнообразнее будет рацион, тем лучше. Но основной упор нужно делать не на количество, а на качество с медицинской точки зрения.
Номерная система диет направлена на лечение зафиксированных заболеваний, без учета потребностей конкретного пациента. Данный вариант удобен для организации коллективного, но не индивидуального питания. В современной диетологии диеты по Певзнеру уже считаются устаревшими, т. к. они рассчитаны преимущественно на обобщенные модели заболеваний, а не на больных, которые могут страдать несколькими недугами. На практике пациенты часто не «вписываются» в установленную модель болезни, поэтому и диета им не подходит.