съедобная рыба на мальдивах
Рыбалка на Мальдивах
Райский пляжный отдых – не единственная форма досуга на Мальдивах. Республика, раскинувшаяся на островах-курортах, предлагает разные виды водных развлечений на любой вкус и цвет. Большинство туристов мужского пола обязательно отправляются на мальдивскую рыбалку, о которой можно договориться в любой деревушке или гостинице.
Несмотря на жесткие ограничения, направленные на защиту окружающей среды, страна предлагает множество видов океанической рыбалки со 100%-но гарантированным уловом. Рыбалка на Мальдивах это совмещение приятного с полезным: прокачиваете свои навыки, дышите морским воздухом и наслаждаетесь солнышком, встречаете умопомрачительный мальдивский закат, а потом устраиваете сытнейший рыбный ужин в гостиничном ресторанчике на берегу или прямо на пляже.
Содержание
Виды рыбалки
Для каждого вида рыбы используют разное снаряжение, которое берут напрокат в гостинице или получают уже на месте. Часто на быстроходных катерах установлено 7-8 удилищ, закидываемых в разные стороны по ходу судна. У дневной рыбалки основные снасти просты и минималистичны: леска, груз, крючок с наживкой. Самый промышленный вид ловли рыбы на рифах – донная рыбалка на живца или с джигом.
Для рыбалки с берега можно использовать морской спиннинг, ловлю на живца и нахлыстом. Рыбалка нахлыстом практикуется на мелководье, причем снасти лучше привозить с собой. На территории отеля такой вид активности запрещен, но лодка вывезет вас за небольшую плату на необитаемый остров. Дорогие приманки, к слову, для береговой рыбалки лучше не использовать: сильная рыба уничтожит их своими челюстями, а еще они могут просто застрять в кораллах. По этой же причине основой хорошей мальдивской рыбалки являются прочные лески, плетеные шнуры и поводки.
Что касается приманок, то вообще коренные жители Мальдив делают их довольно необычными. Марлины, например, ловятся на деревянную блесну, имитирующую полет рыбы. Но в отеле или специализированном центре вам, конечно, такие диковинки не предложат. Впрочем, реалистичных и цветных приманок на островах очень много: они похожи и на рыб, и на осьминогов. Если рыба обнаружена, то используют живую приманку, распространенную в индийских водах: скумбрия, ставрида и т.д. Можно забрасывать в толщу воды кальмара для прикормки, пускать наживку поверху или пускать ее в верхние слои воды – всё зависит от того, на кого вы охотитесь.
Правила рыбалки
Что можно поймать
Подводный мир Мальдивской Республики удивляет разнообразием и редкостью: на разных уровнях глубины Индийского океана можно встретить свыше тысячи видов рыб всех форм и оттенков. Само собой, чем крупнее рыба, тем привлекательнее (и, надо сказать, воинственнее) выглядит процесс ее поимки.
В большом количестве на Мальдивах ловят бонфиш, морского леща, снепперов, амберджеков, тревалли, собакозубых и большеглазых тунцов, махи-махи, рифовых окунец, макрель, скумбрию, дорадо и т.д. А еще вы можете поймать таких удивительных и странных рыб, как: рыба-луна, рыба-наполеон и рыба-пила.
К слову, готовят на Мальдивах далеко не каждый улов: некоторые виды рыб маркируют розовыми метками и отпускают обратно, в свободное плавание. Это, например, уже упомянутые марлины и рыбы-парусники. Отпускать надо еще и «меченосную» рыбу, убедившись в том, что вы не нанесли ей травм.
Международная ассоциация любительского рыболовства сообщает, что на Мальдивских островах весовой рекорд при ловле черного марлина составляет больше 700 кг, рыбе-меч – 535 кг, а тихоокеанского парусника – 100 кг. Так что без крупной добычи в Республике рыбаки остаются очень редко.
Когда можно рыбачить
Итак, повсеместно половить рыбу на Мальдивах не получится. При этом отдельные места – обычно это целые острова и атоллы – особенно славятся своими удивительными рыбами.
Можно приезжать на Мальдивские острова круглый год и каждый раз радоваться успешной рыбалке. Тем не менее, именно сухой сезон пользуется популярностью за счет отсутствия океанических штормов и сильных ветров. Так что если вы хотите рыбалку на лодках, приезжайте зимой, когда течения идут через атоллы с востока на запад, видимость под водой улучшается, а рыба концентрируется на рифах.
Тем, кто не боится штормовых облаков, имеет смысл приехать на рыбалку в начале весны или осенью, когда к суше прибивает массу планктона, привлекающего рыб. Крупный улов в таком случае гарантирован уже в полукилометре от берега. В целом, можно ехать на острова за рыбалкой уже в сентябре и оставаться до самого мая. В ноябре-марте выгоден троллинг и охота на ваху или тунцов, но парусники более активны с августа по октябрь.
Летом, когда наступает время правления юго-западного муссона, можно ловить желтоперых тунцов на западной стороне атоллов. Можно делать это и на восточной части, но внезапный проливной дождь способен затянуться на 3-4 дня. Наиболее результативным в этот период года становится поппинг, так рыба находится у поверхности воды.
Стоимость рыбалки
Питание на Мальдивах
Мальдивы занимают очень важное географическое положение в Индийском океане. Различные путешественники, а так же торговцы наведывались в эти места и оказывали большое влияние на кухню Мальдивских островов.
На Мальдивских островах большую часть территории занимает море, поэтому можно понять, что рыба является одним из главных элементов рациона населения Мальдивских островов. Также часто применяется в качестве питания рис, морские продукты, а также острые приправы и пряности. В традиционных блюдах местного населения в основном применяют сушеную, жаренную, вареную и копченую рыбу. Самой популярной рыбой на Мальдивских островах считается тунец, из него приготавливают очень много разнообразных вкусных и полезных блюд.
Основой кухни принято считать отварной тунец с рисом, приправленный различными видами соусов. Сушеная и копченая рыба является основным блюдом на Мальдивских островах. Превосходным блюдом считается пирог с рыбой, луком и кокосом, который называется “баджия”.
Традиционный суп на Мальдивах приготавливают из рыбы и риса, он называется “гарудия”. Особой популярностью пользуются у туристов fihunu mas — это рыба, которая запечена в пасте чили, а так же рулеты из жареной рыбы kulhi. Очень необычным вкусом обладает блюдо под названием borkihaa.
По праздникам употребляют курицу и мясо, если они входят в состав блюд. Основой рациона является, конечно же, рис и применяется в различных вариациях, например вареный в молоке кокоса, или с различными видами овощей, с различными видами рыбы, перцем или морскими членистоногими.
Так же рис готовят с бананами, манго, сладким картофелем и даже с плодами хлебного дерева. Еще Мальдивцы очень любят кокосовое молоко, салаты из овощей и фруктов, различную выпечку и пудинги. Главный напиток на островах это зелёный чай, который употребляется здесь с добавлением большого количества сахара и молока. Черный чай почти не пьют, просто-напросто местные жители не привыкли его пить.
Большой популярностью пользуется черный арабский кофе, но он весьма дорогой, так как облагается большой пошлиной. Местный народ варит напиток под названием “гаа”, это своеобразный сладкий и очень вкусный сок кокосовых пальм он собирается с самой верхушки дерева.
Если вам пришлись по вкусу местные кушанья, то обязательно попробуйте Суджи это очень вкусный напиток, который отлично утоляет жажду. Когда на улице невыносимая жара то лучше всего пить соки или местное сладкое молоко под названием «киру сарбат», слабоалкогольный напиток под названием “гаа”, который готовиться с перебродившего кокосового молока, или же напиток «суджи».
Алкоголь можно употреблять только на туристических курортах. На островах помимо кокосов растет очень маленькое количество овощей и фруктов, поэтому все, что предлагается вам — это экспортированный товар.
Все курорты на Мальдивах обустроены, так что везде есть хотя бы один ресторанчик. Все рестораны делятся по кухне, которая там готовится, например восточная или европейская. Практически все отели имеет больше одного ресторана с кухней на ваш выбор. Если вы хотите просто немного перекусить, то вам подойдут рестораны отелей. Если вы путешествуете на одном из круизных катеров на Мальдивах, то на борту находится несколько различных ресторанов, но некоторые могут предложить меньший ассортимент, чем рестораны на острове.
Но даже то что вам предложат, поверьте, нисколько вас не разочарует. На судах, а так же в отелях вам будет предложено большое и разнообразное количество спиртных напитков, а так же блюда из свинины, которые вы не найдете на островах, так как они запрещены исламом. Если вы будете отдыхать в Мале, обязательно посетите кафе (hotaa) если желаете отведать местной кухни. Не вздумайте уехать с островов, не попробовав местные закуски, которые употребляются руками и которые продаются только на Мальдивах.
Рыбалка на Мальдивах
Тонкости рыбалки на живописных Мальдивах во многом зависят от географического положения этих чудесных островов.
Девятнадцать атоллов окружает тёплые воды океана и множество различных видов рыб и морской живности живёт под толщей морской воды. Очень многие туристы из разных стран выбирают для себя в качестве отдыха на архипелаге именно рыбалку.
Какая рыба ловится у Мальдив
Коренные жители, имея непредназначенные для долгих путешествий лодки, не ловят рыбу в открытом море, а в лагунах ловля морских обитателей запрещена, поэтому местными жителями рыбалка проводится в местах близких к Мальдивам. Круглогодично в водах у Мальдивских островов ловят рыбу-парусника, рыбу-меч, корифена, желтопёрого тунца, морского окуня, синих и чёрных марлинов, барракуду, рыбу-молот, ваху, дорадо и акул. Рыба здесь водится больших размеров и рыбаку нужно быть всё время начеку, так как можно лишиться рыболовного снаряжения, которое попавшаяся на крючок крупная рыба периодически вырывает из рук.
Виды рыбалки
На Мальдивах туристам предлагается множество различных способов порыбачить. Кроме ночной рыбалки ловля рыбы начинается, как только первые лучи солнца золотят горизонт. Любители половить рыбу могут выбрать для себя рыбалку-сафари, то есть на роскошной яхте, любуясь безграничным простором океанских вод, успешно пополнять свой список пойманной добычи. Самой популярной является ночная рыбалка на Мальдивах, на которой незабываемые ощущения от рыбной ловли дополняются наслаждением от единения с природой. Проводится ночная рыбалка в потемневших в сумерках водах океана между атоллами и кораллами. Единственным затруднением ночной рыбалки является то, что вытащить из воды крупную добычу на борт лодки без помощи членов экипажа очень сложно. Получить изрядную долю адреналина, ощутить азарт можно на ловле рыбы со дна. Этот вид рыбалки, который осуществляется на троллинг, назван Big Game Fishing. Троллинговая рыбалка полностью зависит от погодных условий и места проведения.
Когда и где лучше рыбачить
Лучшим временем для рыбалки в водах у Мальдив считается период с сентября по май.
Так как основным промыслом жителей Мальдив является рыбалка, то, само собой разумеется, каждый курорт архипелага предлагает туристам принять участие в этом занятии в местах, закреплённых за этим курортом. Обычно рыбная ловля осуществляется с дхони – небольшого размера деревянной лодки, в которую помещается не более десяти рыболовов. С дхони рыбачат только в водах у коралловых рифов, потому что открытый океан даже в спокойную погоду для таких судёнышек не безопасен.
Курорт Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa подошёл к вопросу рыбной ловли с невиданным размахом, в его Universal Big Game Fishing Centre – лучшим на архипелаге рыболовном центре, есть современное рыболовное судно, оснащённое последними техническими разработками, которые могут способствовать богатому улову глубоководной рыбы. Например, на лодке есть радар-эхолот и аппарат, способный осуществлять промысловую разведку. Рыбная ловля производится спиннингом и тралом. Для четырёх рыбаков, желающих порыбачить в течение четырёх часов, аренда этого ультрасовременного судна будет стоить 350 долларов.
Атолл Раа совсем недавно был включён в зону туризма. Воды рядом с этим живописным атоллом просто переполнены промысловой рыбой, даже не заядлые рыбаки могут поймать здесь рифовых акул, огромных тунцов и, конечно, окуней. Атолл предлагает туристам множество маршрутов для удачной рыбалки и морского сафари.
Остров Бандос (атолл Северный Мале) славится организацией ночной рыбалки. Косяки рыб, как только солнце уходит за горизонт, приходят к рифу, чтобы подкормиться и рыбакам в этих местах гоняться за добычей не приходится. Рыбалка, которая длиться не более трёх часов, проводится на традиционных на Мальдивах деревянных лодках и стоит около сорока долларов с человека.
Снаряжение для рыбной ловли
Обнаружение рыбы на островах производится с использованием современных средств радиотехники, так что туристы без богатого улова из вод океана не уходят. Для меч-рыбы, рыбы-парусника, марлина и других крупных видов рыб используется морской спиннинг. Рифовых акул ловят на попперы. Ожесточённые бои с желтопёрыми тунцами и груперами рыбакам гарантированы при вертикальной ловле на джиг. Троллинг хорош при охоте на барракуд, тунца и марлина. Рыбалка с нахлыстом проходит в первоклассных местах, где ловятся различные виды каранксов и альбулы.
На быстроходных катерах устанавливаются около семи удилищ, которые закидываются в разные стороны согласно ходу судна.
Всё снаряжение для рыбной ловли сдаётся в прокат в специальных пунктах при отелях, также можно снаряжение получить на арендованном судне или привезти с собой.
Стоимость рыбалки на Мальдивах
Пять часов рыбной ловли обойдётся около 500 долларов, поэтому на Мальдивах туристами практикуется групповая рыбалка, при которой стоимость аренды лодки распределяется между всеми участниками рыбной ловли. Рыбалка с борта дхони, продолжительностью полдня, стоит 35 долларов, если количество участников рыбалки не менее четырёх человек. Ночная рыбалка будет стоить 25 долларов.
Катер, оснащённый специальной снастью для ловли крупной рыбы, будет стоить туристу за четыре часа аренды 300 долларов, а за шесть часов – 500 долларов.
Что делать с уловом
Пойманная рыба на Мальдивах является собственностью рыбаков. Улов бесплатно приготовят для рыбака на кухне отеля, в котором он остановился, или устроят для него на пляже барбекю-party. Пойманого синего марлина или рыбу-парусник отпускают в море, предварительно пометив.
Правила рыбалки
О местах, где можно беспрепятственно рыбачить, лучше всего узнать заранее, так как, например, ловить рыбу меньше чем за двести метров от коралловых рифов на Мальдивах запрещено. Штраф за нарушение этого правила составляет 500 долларов.
Запрещено пользоваться орудиями ловли, которые могут поранить рыбу, к ним относятся гарпуны и острые крючки.
Ловля дельфинов и некоторых редких видов акул в этих местах запрещена. Пойманную рыбу, без намерения употребить в пищу, нужно отпускать.
Съедобная рыба на мальдивах
Календарь прошлых
событий
по месяцам
Подводный мир на Мальдивах
Осенью прошлого года в Египте было неспокойно, поэтому мы с друзьями решили съездить на Мальдивы. Это в два раза дороже, чем в Египет, при самом экономичном мальдивском варианте. Но Мальдивы стоит увидеть хотя бы раз в жизни!
Это соседний остров, он побольше, чем наш.
Конечно, главное на Мальдивах – это подводный мир. Рыба-попугай на «станции очистки». Губаны-чистильщики питаются паразитами и омертвевшей кожей рыб, могут залезть в рот и под жабры, если рыба позволяет.
Низкотелый группер – ненасытный хищник в засаде. Может менять окраску, подчеркивая либо красные точки, либо белые полосы.
Желтопятнистый спинорог. Спинороги названы так из-за мощного спинного плавника, с помощью которого рыба может зажать себя в щели рифа, например, чтобы поспать ночью. Если спинороги не охраняют икру, они спокойны и позволяют себя фотографировать.
Самец крутолобой рыбы-носорога относится к рыбам-хирургам. Хирурги называются так из-за острых шипов у хвоста, которые используются для защиты.
Это тоже хирург, только белогрудый синий. В Красном море я таких не встречал. Разные виды хирургов бывают очень похожи, к тому же могут менять окраску. Но этого ни с кем не спутаешь. Любит сбиваться в большие стаи.
Символ кораллового рифа – рыба-бабочка. Эта называется короткохвостой. Выбрана из-за своей красоты, хотя все бабочки красивы.
Короткорылый большеглазый лещ. К такому названию больше добавить нечего.
Мурену узнает каждый. Считается, что она опасна, в основном, благодаря устрашающему виду. На самом деле, мурены не ядовиты и весьма грациозны. Хотя, когда подплываешь близко, все равно страшновато.
Крупнопятнистый спинорог похож на футбольный мяч. Может быть, у обитателей Мальдив тоже популярен футбол?
Обыкновенный осьминог легко меняет форму и окраску, причем очень быстро, стараясь не отличаться по цвету от кораллов, над которыми проплывает. Из-за этого наблюдать за ним очень интересно. Главное, при этом – не потерять. У осьминога три сердца: одно (главное) гонит голубую кровь по всему телу, а два других — жаберных — проталкивают кровь через жабры. Но главное, это головной мозг осьминога, один из самых развитых среди беспозвоночных. Он имеет зачаточную кору, форму бублика и расположен вокруг пищевода. Очень интересное животное!
Синеперые каранксы – охотники на мелких рифовых рыб. Если из воды выпрыгивают рыбки, значит на них охотятся каранксы.
Песок годится и для творчества.
Расписной алутер – близкий родственник спинорогов, он же рыба-напильник. Самый крупный из спинорогов, может достигать 110 см. Мне встречались только небольшие. Может быть из-за того, что обитает на глубине до 120 м, и большие экземпляры в глубине?
Ринекант Пикассо – самый маленький из спинорогов. Мальдивский отличается по окраске от красноморского.
Из животныого мира Мальдив самые любопытные – летучие лисицы. Рукокрылые – единственные млекопитающие, приспособившиеся к полету. Питается тропическими плодами, активны днем. Увидеть лисицу на дереве очень легко: нужно ориентироваться на туристов, стоящих с раскрытыми ртами и смотрящих вверх.
Посмотреть Фихалохи более подробно можно здесь:
7 октября 2014 года. В.Поздняков
Флаг города на площади Дмитрия Донского
Памятник святителю Николаю
Мальдивская кухня: что попробовать на Мальдивах?
Тунец во всех видах, рифовая рыба, листья пандана, кокосовые пончики, чапати и карри из Шри-Ланки – рассказываем про островную кухню.
Отправляясь на Мальдивы, совсем не ожидаешь обнаружить аутентичную кухню. А она есть и весьма недурная. При системе «один остров – один отель» у путешественников вроде как мало возможностей попробовать что-то настоящее.
На фото: севиче из тунца в кокосе Atmosphere Kanifushi
Но, оказалось, что хорошие отели обязательно включают в меню блюда, которые островитяне готовили веками. Надо признаться, о мальдивской еде мне было известно ровным счетом ничего. Для разъяснений первым делом отправилась к главному шефу отеля Atmosphere Kanifushi, марроканцу Ахмеду Букра.
Шеф-повар отеля Atmosphere Kanifushi, марроканец Ахмед Букра
Ахмед рассказывает, что основу кухни составляет тунец. Его едят сырым, коптят, жарят, добавляют в карри и пирожки. В отличие от Японии, тунец здесь невелик, в Индийском океане водится вид средних размеров – желтоперый. На населенных островах у причала можно увидеть рыбацкие лодки, под завязку набитые тунцом.
На фото: утренний улов из тунца на острове
Слово Ахмеду: «Самое простое для хозяйки – сварить бульон из тунца и лука, он называется гарудия. На завтрак часто едят копченого тунца. А как вариант – mashuni, салат из вареного тунца с кокосом, чили и луком, который можно завернуть в чапати. Из закусок готовят жареные пирожки и шарики из тунца. Кроме рыбы важными ингредиентами являются кокос, чили и листья карри».
На фото: быстро обжаренный тунец Atmosphere Kanifushi
От шефа узнаю про пасту rihaakuru, вываренную тунцовую кровь с рыбной мякотью, ей намазывают лепешки. Он дает мне попробовать пасту, на вкус очень странно, похоже на рыбную карамель.
На фото: сашими из тунца и рифовой рыбы Atmosphere Kanifushi
Помимо тунца, самый популярный улов на островах – рифовая белая рыба из семейства луциановых. В меню она называется «местная рифовая рыба», но на тарелке может оказаться марлин, белый и красный окуни, меч-рыба. Креветки и гребешки – всегда привозные, но лобстеры водятся.
На фото: рифовая рыба в банановом листе, Atmosphere Kanifushi
Собственными овощами и фруктами островитяне не избалованы, хотя тут растут дерево карри, пандан, бананы, помидоры, касава, хлебное дерево и тыква. Встретив в салате жесткие и терпкие огурцы, не удивляйтесь, туда могли построгать трихозант змеевидный или горький огурец (овощи из рода тыквенных, что-то вроде кабачков).
На фото: тартар из тунца Atmosphere Kanifushi
Кухня многое взяла из шри-ланкийских и индийских рецептов. Карри делают таким же острым, причем, добавляют сами листья, а не только смесь специй. А вот лепешки чапати и роти более мягкие. От соседей позаимствовали и хрустящие лепешки пападам из нутовой муки, их едят с соусами. Из специй помимо карри используются чили, тумерик и корица.
На фото: карри с тунцом
Вечером шеф приготовил специальный мальдивский ужин, включающий бульон гарудия, салат mashuni, жареные пирожки с овощами, карри с тунцом. Предстояло попробовать и типичный островной десерт – пончики из кокоса (в них мука, кокосовая стружка, молоко, сахар и корица).
На фото: пончики из кокоса
Пирожки исчезли быстро, а пончики и вовсе, кто не успел, тот остался без сладкого. После дегустации показалось, что местная кухня хоть и с индийскими нотами, но менее ядреная и при этом чуть более экзотическая.
Вегетарианские пирожки в Atmosphere Kanifushi
За дальнейшим исследованием мальдивских специалитетов еду в LUX* Maldives. Там моим проводником по еде становится обаятельный шеф и человек-гора – каталонец Родриго Борхес. Родриго рассказывает про салат, который в отеле готовят для завтраков на домашний манер.
На фото: Родриго Борхес, шеф отеля LUX* Maldives
В традиционный салат с тунцом, свежей кокосовой стружкой, лимонным соком, чили и лучком добавляют листья копи (по вкусу их можно сравнить с молодым шпинатом). Пробую салат с чапати, он великолепен: сочетание сочности рыбы, пряности кокоса, остроты специй и свежести листьев.
На фото: чапати в LUX* Maldives
Рыба и овощи (как зеленая и оранжевая тыква, листья пандана), по словам шефа, очень важны для местной кухни, она все-таки достаточно здоровая. При приготовлении рифовой рыбы стараются сохранить ее натуральный вкус: просто поджаривают на гриле, не перемудрив со специями. Очень эффектен способ обжарки тунца, когда сверху он чуть схвачен огнем, но внутри сырой. И это с ума сойти как здорово, особенно в исполнении приветливого непальского повара, жарящего рыбу для обедов в The Island Kitchen. Запоминайте, едва обжаренный тунец – блюдо номер один.
На фото: чуть обжаренный тунец в LUX* Maldives
Родриго считает, что местная кухня впитала больше всего от кулинарных традиций Шри-Ланки, так как Цейлон ближе, но и влияние Индии тоже чувствуется. Узнав, что в этот день предстоит ужин в ресторане Sense с индийской кухней, шеф наставляет, что нужно брать классику – лепешки с йогуртовым соусом, овощные хрустящие пирожки, ягнятину в карри, горох дал и курицу в тандури. И оказывается прав, все крайне аппетитно.
На фото: открытое кафе в LUX* Maldives
Расспрашиваю Родриго про местные сладости, он зовет своего помощника – мальдивца Ханифа, чтобы я услышала из первых уст, что готовят дома. Ханиф рассказывает: «Наше сладкое обычно включает в себя один из двух ингредиентов – кокос или банан. Что росло на островах, то и пошло на десерты. Мы любим пончики и блины с бананами, кокосовые пудинги и блинчики, мороженое и кексы с листьями пандана».
Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук