ризотто с креветками в мультиварке рецепт

Рецепты Ризотто в мультиварке

Ризотто с овощами в мультиварке

Включаем мультиварку в режим «Жарка» 15 минут. Вливаем немного растительного масла и кладем специи.

Добавляем тертую морковь и замороженные овощи.

Закрываем крышку и готовим 10 минут. Можно 1-2 раза перемешать. Добавляем промытый рис и порезанный средними кусочками помидор.

Весеннее ризотто в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Кабачок и морковку очистить и нарезать мелкими кубиками. Брокколи вымыть и разобрать на очень маленькие соцветия. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть половину сливочного масла, обжарить кабачок и морковку, 5 мин. Добавить брокколи и готовить еще 5 мин. Переложить в миску.

Ризотто с курицей в мультиварке

Вливаем масло в чашу мультиварки, выставляем режим «Жарка овощей» и выкладываем измельченный чеснок. Готовим до золотистого цвета.

Добавляем измельченный лук.

Добавляем также тертую морковь, готовим вместе 10 минут.

К обжаренным овощам добавьте порезанное средними кусочками куриное филе. Готовим в режиме «Жарка мяса» до полной готовности филе, 12-15 минут.

Ризотто с креветками в мультиварке

Кипятим воду, добавляем в него все морепродукты, а также дольки лимона, душистый перец и укроп (если есть). Варим 1-2 минуты.

Измельчаем лук и чеснок, добавляем немного розмарина и тимьяна.

Растопите в чаше мультиварки сливочное масло.

Ризотто в мультиварке

1. Луковицу чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Включаем мультиварку, режим «Выпечка», время 20 минут. Обжариваем лук до золотистой корочки.

2. Чеснок раздавливаем ножом, чтобы блюдо было более ароматным. Добавляем к луку. Обжариваем еще 1 минуту.

Ризотто с рисом «Арборио» в мультиварке

Лук чистим и мелко нарезаем.

Куриное филе промываем и режем кубиками.

Выставляем на мультиварке режим «Жарка» на 15 минут. Вливаем масло и добавляем лук, готовим его 5-7 минут до прозрачности, помешивая.

Засыпаем в мультиварку рис и перемешиваем.

Вливаем белое вино, продолжаем готовить до полного его испарения.

Ризотто с морепродуктами в мультиварке

Включаем режим «жарка» и выкладываем в чашу мультиварки нарезанный кубиками репчатый лук.

Морковь чистим, нарезаем кубиками или трем на крупной терке и выкладываем к луку.

Жарим несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Теперь выкладываем в чашу рис и обжариваем его в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Ризотто с грибами в мультиварке

В мультиварке устанавливаем режим «выпечка» и время 20 минут, выкладываем в чашу сливочное масло и обжариваем на нем промытые и очищенные лисички, перекладываем их в миску.

Источник

Ризотто с морепродуктами в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить ризотто с морепродуктами в мультиварке. Это итальянское блюдо никого не оставит равнодушным. Морепродукты имеют интересный вкус и аромат, которым насыщается и крупа.

Для приготовления понадобится смесь из морепродуктов, ее обычно называют морской коктейль. Так как смесь находится в замороженном виде, то ее следует заливать горячей водой. Примечательно то, что для приготовления так же используется этот бульон. Если есть морепродукты в отдельном варианте, то смесь можно сделать самостоятельно. Допустим, выбрать те, которые нравятся, например, мидии, креветки, кальмары. Осьминог может добавляться на свой личный вкус.

Готовится ризотто с добавлением белого вина, которое выпаривается во время жарки, но насыщает продукты своим ароматом. В качестве зажарки используется репчатый лук с чесноком, получается весьма ароматная смесь.

Рис для данного блюда понадобится в сухом варианте. За счет этого каша получается рассыпчатой, поэтому можно использовать даже круглозерный рис. Для приготовления хорошо подходит программа «Плов», ее можно выбрать на 35-45 минут.

Ароматное ризотто с морепродуктами отлично подходит для праздничного стола, можно удивить гостей. Такое блюдо хорошо подходит к обеду или ужину. Подавать вместе с ризотто можно свежие овощи.

Ингредиенты:

Как приготовить ризотто с морепродуктами в мультиварке

Налить в мультиварочную кастрюлю растительное масло. Включить программу «Жарка», разогреть масло. Очистить от шкурки репчатый лук, нарезать его небольшими кубиками. Обжарить лук в масле в течение 5 минут.

Зубчики чеснока очистить от шелухи, нарезать их мелко с помощью ножа. Добавить чеснок к луку, прожарить примерно 2 минуты.

Затем к луку с чесноком добавить сухой рис, прожарить ориентировочно 5 минут.

Налить к рису белое вино, прожарить продукты до испарения жидкости.

Морепродукты освободить от упаковки, залить их горячей водой, оставить примерно на 10 минут. В результате получается бульон, который можно использовать для варки ризотто.

Когда испарилось белое вино необходимо налить половину бульона. Жарить, пока не впитается жидкость.

А затем добавить оставшийся бульон, морепродукты, соль и черный перец. Готовить под крышкой в программе «Плов» примерно 30 минут.

Ризотто с морепродуктами готово, можно подавать к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Ризотто с креветками – 5 пошаговых рецептов приготовления

Ризотто – блюдо итальянской кухни, нежное и вкусное. Не обязательно идти в дорогой ресторан, чтобы его отведать. По нашим 5 рецептам вы легко сможете приготовить ризотто с креветками в домашних условиях.

Классическое ризотто с креветками в сливочном соусе

Ризотто с креветками в сливочном соусе – это классический вариант блюда. Готовить и есть ризотто – одно удовольствие, по всему дому разносится волшебный аромат, который и собирает всю семью за ужином.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Как приготовить вкусное ризотто с креветками и грибами?

Для приготовления ризотто обычно выбирают рис сортов арборио, балдо, рома или карнароли. Эта крупа обеспечивает ризотто изысканный кремовый вкус, которым он собственно и славится.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на оливковом масле.

3. Помидор промойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками и выложите на сковороду, продолжайте тушить 5 минут.

4. Креветки полностью разморозьте и очистите

5. На сковороду выложите рис, добавьте куркуму, перец, соль, орегано, влейте вино и такое количество воды, чтобы она полностью покрыла рис. Доведите ризотто до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности риса.

6. В конце добавьте креветки, готовьте ризотто еще 3 минуты. После этого блюдо готово, его можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Ризотто с креветками и вином в домашних условиях

Ризотто – сытное итальянское блюдо с нежной кремообразной консистенцией и невероятным ароматом. В его состав входят два основных ингредиента: рис и креветки, а какие специи и пряности еще необходимо добавить, вы узнаете из нашего рецепта.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Чеснок мелко нарежьте. Креветки залейте парой столовых ложек оливкового масла, добавьте чеснок, перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.

2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле в течение 5 минут.

3. Далее добавьте к луку рис, обжарьте в течение пары минут. Затем влейте вино и продолжайте жарить, пока оно не выпарится.

4. Влейте горячую воду и продолжайте тушить рис 20 минут на среднем огне.

5. После этого добавьте рубленую зелень и креветки, посолите и приправьте по вкусу. Готовьте ризотто еще 5 минут.

6. В конце добавьте тертый сыр, перемешайте, дайте настояться пару минут.

7. Украсьте блюдо листиками базилика и подавайте на стол.

Простой и вкусный рецепт ризотто с креветками и кальмарами

С этим простым рецептом ризотто можно устроить себе изысканный ужин в итальянском стиле. Нежные кальмары и креветки, рассыпчатый белый рис и хрустящие овощи под бокал белого вина – идеальное завершение дня.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Рис промойте холодной водой и замочите в подсоленной воде на 20 минут, затем отварите его до готовности. Креветки и кальмары должны полностью разморозиться.

2. В сковороде растопите топленое масло, обжарьте мелконарезанный лук, посолите и приправьте его.

3. Затем добавьте к луку нарезанный кубиками болгарский перец, горошек, измельченный чеснок и тимьян. Пассеруйте все вместе не больше минуты. Затем переложите овощи на тарелку.

4. Снова поставьте сковороду на огонь, растопите в ней масло, выложите морепродукты и жарьте их в течение 3-4 минут.

5. Когда креветки и кальмары будут готовы, добавьте на сковороду обжаренные овощи и вареный рис, перемешайте и жарьте все вместе еще 1-2 минуты. Ризотто с креветками и кальмарами готово, можно подавать его на стол.

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Ризотто с креветками и мидиями – это одно из многочисленных вариантов этого знаменитого итальянского блюда. Главное отобрать качественные морепродукты, ведь от них будет зависеть конечный результат и вкус блюда.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Петрушку порубите ножом. Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа.

2. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук до прозрачности.

3. Далее добавьте чеснок.

4. Затем всыпьте рис, обжарьте его, постоянно помешивая, он должен поменять цвет.

5. После этого всыпьте зелень и влейте вино, продолжайте жарить, пока алкоголь не выпарится.

6. Выложите на сковороду морепродукты и влейте половник горячего рыбного бульона.

7. Следующий половник бульона следует вливать, когда предыдущий полностью впитается.

8. Добавьте соль и специи по вкусу.

9. Извлеките из ризотто готовые морепродукты. В рис добавьте столовую ложку оливкового масла и интенсивно перемешайте.

10. Выложите ризотто на блюдо, украсьте морепродуктами и подавайте на стол.

Источник

Оригинальное ризотто с морепродуктами по-итальянски в мультиварке

От красивого и загадочного слова «ризотто» веет чем-то южным, страстным и темпераментным. Но это не название одной из провинций Италии. Так называется знаменитое на весь мир итальянское блюдо. Кое-кто, прочитав рецепт ризотто, скажет, что такое блюдо готовить он умеет, только по-русски оно называется плов. И будет неправ.

Хотя основным ингредиентом обоих блюд действительно является рис, есть существенная разница в способе приготовления, а значит, и во вкусе. Предлагаю самим убедиться в этом, приготовив ризотто с морепродуктами в мультиварке.

Для начала проверим, все ли продукты, которые входят в итальянский рецепт, имеются на вашей кухне.

Ингредиенты:

Далее по шагам рассмотрим рецепт приготовления ризотто с морепродуктами в мультиварке. С этим итальянским блюдом придется повозиться, но и результат будет сногсшибательный.

Шаг 1

Размораживаем морепродукты, сливаем лишнюю жидкость. Если надо – чистим, режем.

Шаг 2

Нарезаем некрупно почищенный лук. Шинкуем петрушку, базилик.

Шаг 3

В чашу мультиварки наливаем 2 ложки масла и включаем печь на режим «жарка». Готовим с открытой крышкой. Прогреваем, затем добавляем раздавленный ножом зубчик чеснока. Резать его не надо, так как он нужен только для придания блюду пикантного вкуса. Даем пожариться 2 минуты и удаляем. Засыпаем лук и, постоянно помешивая, пассеруем. Не зажаривайте до золотистого цвета, для ризотто требуется его лишь слегка пропарить.

Шаг 4

В чашу с луком засыпаем сухой рис. Мыть крупу нельзя, чтобы не испортить консистенцию блюда.

И сразу начинаем обжаривать, не переставая мешать. Как только рис станет кремового цвета, выливаем в него вино и кладем зелень петрушки. Продолжая постоянно помешивать, ждем, когда пары алкоголя испарятся. Рецепт ризотто не напрасно содержит вино.

С его помощью рис и морепродукты приобретут приятную кислинку и не раскиснут при тепловой обработке.

Шаг 5

Хорошо нагреваем наш овощной или рыбный бульон. Вливать его надо только горячим и только небольшими порциями. Начинаем его добавлять в чашу с рисом, за 1 раз примерно по 150-200 гр. Налили и перемешали. Теперь закрываем крышку мультиварки и меняем режим «жарка» на «плов».

Наша цель – дождаться, когда жидкость впитается в крупу. На это понадобится 7-10 минут. Потом открываем крышку, снова вливаем порцию бульона, мешаем и еще раз включаем на выбранный режим на такое же время. Эту операцию повторяйте, пока не израсходуете всю приготовленную жидкость.

Шаг 6

Когда будете выливать последнюю часть бульона, добавьте в чашу оставшееся масло, соль, перец, чуть-чуть шафрана или куркумы (для придания характерного желтоватого цвета рису). Также вместе с заключительной порцией жидкости кладем в рис морской коктейль и перемешиваем.

Если не лень, советую морепродукты сначала слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла и белого сухого вина.

Шаг 7

После завершения процесса приготовления выложите порцию горячего ризотто на прогретую тарелку, посыпьте зеленью и тертым сыром. Как говорят в Италии, Buon appetito!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Источник

Готовим нежное ризотто с креветками по оригинальным рецептам

Ризотто – это классическое итальянское блюдо, наравне с пиццей и спагетти. В данном руководстве размещены рецепты замечательного и очень нежного, кремового риса, изысканный вкус которого дополняется морепродуктами. После прочтения статьи вы узнаете о том, как готовить ризотто с креветками.

В сливочном соусе

Ризотто с креветками в сливочном соусе – это замечательное блюдо. Обратите внимание на то, что при готовке блюда следует выбирать качественный рис любимого сорта. Если вы придерживаетесь какой-либо диеты, следует обратить внимание на коричневый неочищенный рис.

Рецепт с мидиями

Ризотто с мидиями и креветками это замечательное блюдо, на приготовление которого уйдет всего двадцать-тридцать минут. Указанного количества ингредиентов, согласно рецепту, хватит на четыре порции.

Пищевая ценность на порцию:

Рецепт с белым вином

Еще одно блюдо, способ приготовления которого напоминает предыдущий рецепт. На готовку уйдет полчаса, получится две порции. Ризотто, сваренное таким образом, отличается приятным, нежным вкусом, аппетитным ароматом и по-настоящему красивым внешним видом, судя по его фото.

Энергетическая ценность на одну порцию:

Рецепт с шампанским и гребешками

Очень вкусное ризотто, преимущественно украшающее праздничные столы. По рецепту, на приготовление блюда нужно уделить сорок минут, получится две порции.

Пищевая ценность на одну порцию:

Рецепт с тобанджаном

Ризотто с креветками и тобанджаном – замечательное блюдо, приготовить которое не составит труда. На приготовление блюда по данному рецепту уйдет всего лишь двадцать минут, а указанного количества ингредиентов хватит на шесть порций.

Пищевая ценность на одну порцию:

Рецепт «Гамбери» со шпинатом

Ризотто по данному рецепту является отменным блюдом, с помощью которого любая хозяйка сможет украсить праздничный стол. На приготовление ризотто по новому рецепту уйдет приблизительно тридцать-тридцать пять минут. Указанного количества ингредиентов хватит на четыре порции.

Пищевая ценность на одну порцию:

С помидорами черри

Вкусное и очень полезное блюдо – ризотто с помидорами черри, способно подарить всем гостям праздничного стола море удовольствия и гору позитивных эмоций. На приготовление блюда затрачивается всего двадцать минут. Указанного количества ингредиентов и креветок, согласно рецепту хватит на четыре порции.

Рецепт с лимоном

Чрезвычайно вкусное и простое блюдо, которое отличным образом украсит любое праздничное застолье. Согласно рецепту, на приготовление блюда уйдет приблизительно сорок минут, всего получится четыре порции.

Пищевая ценность на одну порцию:

Рецепт с кукурузой

Чрезвычайно вкусное ризотто с креветками и кукурузой является достаточно непростым блюдом, на приготовление которого затрачивается целых полтора часа. В результате вы получите шесть порций отменного риса, способного порадовать домашних гостей своим вкусом и аппетитным ароматом.

Пищевая ценность на одну порцию:

Рецепт с шафраном

Замечательное блюдо, на готовку которого уйдет приблизительно сорок минут. Указанного количества ингредиентов хватит на две порции. Фото данного блюда, приготовленного по нашему рецепту, выглядят чрезвычайно аппетитно и способны вызывать желание срочного перекуса.

КБЖУ на одну порцию:

С кальмарами

Очень простой классический рецепт ризотто с кальмарами и креветками, согласно которому на готовку уйдет менее пятидесяти минут. Всего получится пять порций.

Ризотто с креветками – это чрезвычайно нежное и вкусное блюдо, способное порадовать всех гостей праздничного стола.

По легенде, впервые это блюдо приготовил один итальянский повар, забывший снять с огня рисовый суп на сливочном масле. Когда он подошел к плите, он увидел, что вся жидкость испарилась, а в кастрюле остался лишь нежный, буквально кремовый рис. Готовить по нашим рецептам очень просто – в руководстве подобраны самые простые рецепты, с помощью которых вы сможете порадовать себя и домашних гостей. Желаем удачи!

Источник