ривьера серов официальный сайт меню
Ривьера серов официальный сайт меню
Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром сулугуни
Лаваш собственного приготовления
Хачапур, приготовленный из большого количества слоёв отварного теста,с начинкой из имеретинский сыра и сыра сулугуни.
Национальное мучное изделие с сыром сулугуни
Национальное мучное изделие с сыром сулугуни
Хачапур Наарта (лодочка)
Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра сулугуни и имеретинского сыра, с яичным желтком и сливочным маслом
Хачапур на мангале
Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на мангале
Хачапур по-мегрельски (250г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и имеретинским, дополнительно сверху посыпается сыром.
Хачапур по-мегрельски (450г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и имеретинским, дополнительно сверху посыпается сыром.
Слоеное тесто в виде конверта с сырами сулугуни и имеретинский.
Хачапур со шпинатом и сыром (470г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, шпинатом, укропом, петрушкой и луком, пассированными на растительном масле.
Пицца из дровяной печи
Пицца из ферментированного в течение 5 дней теста на основе сырного соуса с сырами: Моцарелла, Горгонзола, Тревизо, Пармезан
Пицца Груша и горгонзола
Пицца из ферментированного в течение 5 дней тестана основе сырного соуса с грушей, медом, сырами горгонзола и моцарелла
Пицца Из Абхазии с любовью
Фирменная пицца из ферментированного в течение 5 дней теста с томатным соусом под сырами сулугуни и моцарелла, с копченой абхазской говядиной и цицматом
Пицца из ферментированного в течение 5 дней теста с сыром моцарелла, помидорами сливки, базиликом и томатным соусом.
Пицца Острая салями
Пицца из ферментированного в течение 5 дней теста с сыром моцарелла, томатным соусом и салями
Пицца Страчателла и руккола
Пицца из ферментированного в течение 5 дней теста с сыром моцарелла, базиликом, рукколой, сыром страчателла, томатным соусом и трюфельным маслом.
Пицца Тунец и каперсы
Фокачча с луком шалот
Фокачча с помидорами и базиликом
Фокачча с узбекскими помидорами и базиликом
Холодные закуски
Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука со специями и зеленью
Ассорти домашних солений
Маринованные: перец, чеснок, ахул, красная капуста и малосольные огурцы с красными помидорами
Ассорти из оливок, маслин и помидоров
Ассорти итальянских и абхазких сыров
Сыры: тревизо, горгонзола, качотта с трюфелем, молочный сулугуни, копченый сулугуни, чечил с соусом от шеф-повара
Ачапа (пхали) из зеленой фасоли
Традиционная овощная холодная закуска: отварная зеленая стручковая фасоль, протертая с ореховой пастой: орех грецкий, аджика, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза
Ачапа (пхали) из свекла и капусты
Традиционная овощная холодная закуска: отварная свекла и капуста, протертая с ореховой пастой: орех грецкий, аджика, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза
Ачапа (пхали) из шпината
Традиционная овощная холодная закуска: отварной шпинат, протертый с с ореховой пастой: орех грецкий, аджика, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза
Ассорти ачапа : шпинат, зеленая фасоль, баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой пастой
Баклажаны с орехами
Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы
Карпаччо из цветной капусты с пармезаном
Моцарелла с помидорами и базиликом
Крупно нарезанные помидоры с сыром моцарелла «fior di latte» с орегано,базиликом,каперсами, черри-помидорами и красным луком с оливковым маслом и бальзамическим уксусом
Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган, тархун и красный лук
Ореховый соус со специями и отварной индейкой
Соленая капуста со свеклой и специями
Белокочанная капуста, маринованная в рассоле со свеклой и специями
Сыр сулугуни молочный
Сыр сулугуни молочный
Утиный паштет в листьях сулугуни с ягодным соусом
Паштет из утиной грудки в листах сулугуни с соусом из вишня и красного вина
Филе телятины Vitello Tonato
Тонко нарезанная, запеченная телятина, заправленная соусом Вителло* с рукколой, каперсами и черри-помидорами
Горячие закуски
Кукурузная крупа отваривается, замешивается с кукурузной мукой и варится до полной готовности. Подается с сырами: сулугуни молочный и копченый и сыром афядза
Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы
Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели, подается с красной капустой
Баклажан, запеченный с сулугуни и помидорами
Запеченная мякоть баклажана с конкассе из помидоров, зеленой аджикой и тертым сыром сулугуни
Вонголе в белом вине
Вонголе (морские моллюски) обжаренные на оливковом масле с чесноком,белым вином и телячьим бульоном с овощной мазой, зеленью и базиликом, подается с чесночной брускеттой
Виноградные листья с мясом говядины и свиной шеи, репчатым луком и зеленью тархун с линзой, подается с чесночным соусом
Корень сельдерея с чесноком и мятой
Обжаренный на растительном масле корень сельдерея с добавлением чеснока, сливочного масла, специй и мяты.
Кукурузная полента с сыром горгонзола
Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики
Полента с беби-кальмарами
Полента из муки со сливочным и оливковым маслом, пармезаном и телячьим бульоном подается с обжаренными беби-кальмарами и овощной мазой
Сулугуни с миндальной корочкой и вареньем
Треугольные кусочки сыра сулугуни в льезоне, обильно посыпают миндальными лепестками и обжаривают до корочки, подаются с вареньем на выбор: белая черешня или ежевика
Салаты
Микс из листьев салата с овощами и сыром пармезан
Микс салатов, редис, морковь, огурцы бакинские помидоры черри,сельдерей, фенхель, шампиньоны с бальзамическим уксус, ягодным бальзамиком,оливковым маслом и пармезаном
Руккола с креветками и авокадо
Салат из листьев рукколы с помидорами черри, обжаренными креветками, авокадо и пармезана с соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и ягодного бальзамика
Салат из помидоров с красным луком, каперсами и ба.
Узбекские помидоры с красным луком, базиликом, каперсами и орегано с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и ягодным бальзамиком,
Салат с баклажанами и сыром
Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные баклажаны, сыр фета, заправлены зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом
Салат с белыми грибами и рукколой
Листья рукколы с помидорами черри, белыми грибами, луком шалит, розмарином и пармезаном с соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и ягодного бальзамика
Запеченная говяжья вырезка, микс салата, бакинские помидоры, заправленные зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковыммаслом и соком лимона
Салат с тыквой и сулугуни
Листья салата мангольд, шпинат, фризе, тыква, грецкий орех, сулугуни, копченый сулугуни, дижонская горчица, оливковое масло, мед, сок лимона.
Салатные листья с телячьей печенью
Микс салатов, обжаренная с карамелезированным луком телячья печень, помидоры черри, петрушка, пармезан с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и ягодным бальзамиком
Цезарь с креветками
Классический салат из листьев романо, узбекских томатов, обжаренных креветок с гренками и сыром пармезан, заправляется соусом цезарь.
Пассировка из лука и моркови, капуста, свекла, масло растительное, уксус, подается с укропом и петрушкой
Бульон из телятины с яичными хлопьями
Бульон из телятины, пармезан, яйцо, укроп и петрушка
О Нас
Мы долго думали, что из себя будет представлять новая RIVIERA! Но сейчас с уверенностью можем назвать себя городским курортом. На нашей территории уже сейчас вы найдёте большой и стильный ресторан, который будет функционировать как площадка для пышных вечеринок, свадеб, корпоративов, фестивалей и концертов именитых звёзд. Также бильярд и караоке.
Уютная Летняя веранда, закрытая от дождя. Для любителей ароматных кальянов- кальянная, с прекрасным видом на наше водохранилище.
У нас появились три вместительные мангальные беседки, в которых вы круглогодично можете в комфорте проводить время на берегу нашего Зареченского «океана» и летние бунгало для любителей отдохнуть на пляже в тени, шезлонги и матрасы для тех, кто хочет с комфортом наслаждаться нашим пляжем и волшебным песком.
Мы установили горку для детей и взрослых, летом функционирует батут и это еще не все…
Но самую глобальную идею нашей команды, мы оставим под завесой тайны.
Знайте, что мы работаем на благо и имидж города. Чтобы жители были счастливы, а гости города в восторге и удивлении!
Мы ценители настоящего творчества, поэтому у нас всегда будет живой звук и музыканты.
Но и для любителей электронной музыки мы будем регулярно привозить прогрессивных диджеев!
От старой Ривьеры не осталось и следа! Мы следим за тенденциями и, сделав вызов самим себе, провели полный ребрендинг и апгрейд помещения. Сейчас это стильная площадка для любых видов торжеств и мероприятий. Так как мы являемся ценителями современного творчества, то в нашем интерьере вы найдёте множество креативных решений. К примеру, на стенах нашего основного зала вы найдёте работу прогрессивного стрит-арт художника Дениса Благо. В ярких флуоресцентных цветах, которые переливаются в градиентах, зашифрованы такие сильные энергетические фразы как «Одна любовь», «Культура», «Гармония Я». Остальные прочитаете, когда придёте в гости. Также разрабатывается ещё несколько инсталляций, которые постепенно будут превращать наше помещение в музей искусств!
Это наша цель.