рис в приморском крае

Как отметил депутат Сергей Дикусар, в ближайшее время будет создана рабочая группа из членов комитета, специалистов профильных департаментов и представителей контролирующих органов, чтобы поддержать рисоводов Приморского края и уберечь уникальное озеро от экологического кризиса.

Источник

Приморский край. Самый северный рис на планете

Вы здесь

В Приморье решили возродить славу рисового края. Этим традиционно восточным злаком местные фермеры засевают всё большие площади.

А в приморском Институте сельского хозяйства впервые аклиматизировали тропические сорта, длиннозёрные, которые особенно ценятся во Вьетнаме и Китае. Это открывает дорогу на азиатские рынки. По заливным российским рисовым плантациям прошёл корреспондент Пятого канала Даниил Горчаков:

Вот так с пинцетом в руках, склонившись над ростками риса, аспиранты приморского института сельского хозяйства бьются над созданием новых сортов. Впервые за много лет на опытной станции кипит работа. Этим летом на приморских полях удалось акклиматизировать даже рис с длинными зернами, который выращивают во Вьетнаме и Таиланде.

Вера Ковалевская, заведующая лабораторией селекции риса: Мы эти сорта впервые получили в приморском крае, длиннозерные сорта риса, он идет по всем мировым и европейским стандартам.

В Приморье выращивают самый северный рис на планете. Полеводы вспоминают, когда-то на этих чеках – заливных полях- они выращивали до ста тысяч тонн белого зерна. Приморского риса хватало на всю Сибирь и Дальний Восток. Но лет пятнадцать назад почти все местные рисоводческие хозяйства обанкротились – не выдержали конкуренции с дешевым китайским зерном.

Впервые выращивать рис в промышленных объемах в Приморье пытались еще японские интервенты во время гражданской войны. Японцы говорили, эти края буквально созданы для этой культуры. Здесь есть все, что нужно для риса: достаточно тепла, подходящие почвы, а главное очень много воды.

Сейчас рис на север активно продвигают китайские мигранты. Южную культуру пытались выращивать даже там, где рисоводством никогда не занимались. Фермер из Еврейской Автономии Владимир Гончаренко, показывает все, что осталось от китайских плантаций. Почва буквально выжжена от обилия химических удобрений и ядохимикатов, но обмануть природу не получилось и опыты с рисоводством на берегах амура пришлось свернуть.

В соседнем Приморье, с его мягким и влажным климатом, как уверяют ученые, рис можно выращивать и без применения химикатов. Краевые власти даже разработали специальную программу по возрождению заливных полей. А сам рис – объявлен едва ли не стратегическим сырьем.

Анатолий Чайка, директор Приморского Института сельского хозяйства: Надо возродить свое рисосеяние, и доказать, что можем это делать. И мы должны учитывать, что и наши соседи сейчас испытывают определенный недостаток в продуктах питания, в том числе, и риса.

Главные рисоеды, китайцы, приморский злак оценили довольно высоко. По крайней мере, детей из провинции Сычуань, которые отдыхают в Приморье, повара из Поднебесной кормят блюдами из местного зерна.

Источник

Министр сельского хозяйства Приморского края Андрей Бронц заявил, что рис, выращенный в Приморье, вкуснее краснодарского. Однако, по его словам, для восстановления отрасли рисоводства в Приморье необходимы крупные инвестиции, сообщает ИА PrimaMedia.

По словам Андрея Бронца качество рисовой продукции и ее вкусовые свойства в Приморье выше, чем в Краснодарском крае — главном поставщике риса по всей России. Это объясняется особым Приморском климатом: резкими перепадами дневных и ночных температур. «Именно поэтому приморский рис поставляют даже в суши-бары Москвы и Санкт-Петербурга» — отмечает министр.

Андрей Бронц. Фото: ИА PrimaMedia

Также министр завил, что для восстановления отрасли рисоводства в Приморье необходимы крупные инвестиционные компании. Выращивание риса предполагает большие затраты как на подачу воды, так и на содержание мелиораторативного комплекса. «Восстановлением должна заниматься крупная компания, которая сможет управлять процессом консолидации земельных и инженерных фондов, а также реконструкцией рисовых оросительных систем» — подытожил министр.

Сегодня Краснодарский край использует 130 тысяч гектаров для производства риса, в то время как у Приморья этот показатель почти в 16 раз меньше — всего 8,2 тысячи гектаров. Однако предстоящие проблемы Кубани — отсутствие водных ресурсов на долгое время будут не актуальны для Приморского края, так как общий уровень воды в озере Ханка неуклонно растёт.

Напоминаем, что в регионе реализовывается госпрограмма «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Повышение уровня жизни сельского населения Приморского края», направленная на поддержку аграриев края.

Источник

Приморский рис

Описание

Приморский рис давно известен и популярен не только в Приморье, но и на всём Дальнем Востоке и отличается кремовым цветом, приятным вкусом, крупными зернами. В его составе присутствуют витамины В1, В2, В5, В6, D, Е, Н, РР, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор и натрий. Углеводы, из которых состоит рис, являются самыми полезными, так как они надолго обеспечивают организм энергией. Доля углеводов в сухом веществе доходит до 70%.

Исключительная польза риса заключается отсутствии глютена – это растительный белок, который может вызывать сильную аллергию. А так как приморский завод работает только с рисом, (т.е. сырьё не смешивается с другими крупами или злаками в процессе изготовления), то появление глютена в продукции сведено к нулю.

В магазинах можно найти несколько сортов приморского риса. Сорт «Регул» имеет более широкое и короткое зерно, он менее прозрачен, чем длиннозёрный рис и содержит больше крахмала. Отличительная особенность этого риса в том, что он способен вбирать в себя аромат других ингредиентов блюда. Сорт «Рапан» содержит большое количество белка и быстро разваривается, он часто используется в лечебных диетах и детском питании. А сорт «Японка» был специально выведен для местных условий.

История

Ещё 30 лет назад Приморье было одним из основных производителей риса в стране. Однако со временем пальму первенства пришлось уступить Краснодарскому краю. Кубань могла бы закрыть потребности всей страны в рисе, если бы не одно «но»: рису нужно много воды, которой там не хватает. В Приморье же рисовые чеки исторически были расположены вдоль берегов озера Ханка, которое с каждым годом становится всё более полноводным.

По мнению многих специалистов, Приморский край – едва ли единственный дальневосточный регион, где условия для выращивания риса если не идеальные, то очень подходящие. Благодаря перепадам ночных и дневных температур местный рис получается вкуснее других региональных сортов, именно поэтому его поставляют в суши-бары столицы.

Многие заводы на территории России изготавливают рис первого, второго и третьего сорта, гораздо реже – высшего. Приморский рис отличается тем, что его производят, в основном, по высшему сорту, а «Японка» относится к сорту экстра, согласно характеристикам, установленным в ГОСТе.

Источник

• ← ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде рецепт с фото как в садике
• летний суп рецепт с горошком →