рис с замороженными овощами в казане

Рис с замороженными овощами и мясом

Основные ингредиенты:

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
227 ккал.

Категория: Вторые блюда

Рис с замороженными овощами – это легкое и быстрое блюдо, которое может спасти любую хозяйку, если времени на готовку мало и не хочется долго стоять и плиты. Не смотря на простоту в приготовлении, получаем весьма вкусное и полезное блюдо, а если добавить еще и мясо, то будет вообще шедевр. Овощи не обязательно предварительно размораживать, поэтому еще раз повторюсь, что процесс занимает минимум ваших усилий. Овощную смесь можно брать любую на ваш вкус, но мне больше всего нравится та, где есть кукуруза. Обязательно попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Мясо нарезаем кусочками и жарим на большом огне не до готовности, а до золотистой корочки.

Тушим так не перемешивая до полной готовности крупы. Если понадобится, то в процессе можно подлить воды.

Получается очень вкусно, почти как плов.

Любая женщина, которая сидела на диете знает, что рис – это очень полезный и низкокалорийный продукт. Только почему-то он не часто присутствует у нас на столе. Чаще выступает в роли простого гарнира, когда картошка уже просто надоела или в лучшем случае – это плов. Правда, часто готовить его по всем правилам большинству хозяек лень, вот и превращается это блюдо в простую кашу с мясом. А вот приготовить из него нечто вкусное и оригинальное может не каждая. То ли времени нет, то ли сил, то ли желания, а зря. Есть рецепты вкусных и полезных блюд из этой крупы, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, а сил вовсе не понадобится.

Можно приготовить рис с овощами и мясом. При этом, чтобы сэкономить время, используйте овощную замороженную смесь. Размораживать ее не нужно. Она и так разморозится в процессе готовки, но зато сохранит большее количество витаминов.

Вместо мяса можно взять консервы (тушенку). Кстати, с рыбной тоже получится очень вкусно и будет напоминать какой-нибудь средиземноморский рецепт. Отлично подойдет такое блюдо в жаркий летний период, когда долго стоять у плиты не хочется. Вегетарианцы могут использовать только овощи, просто следует увеличить их количество. Хотите что-то более диетическое? Запекайте в духовке. Только, будет лучше, если рис предварительно отварить до полуготовности. Тогда вам не нужно будет обжаривать все на масле.

Чтобы получился приятный сливочный вкус, добавьте немного сливок или нежирной сметаны. Очень вкусно и необычно получается, если натереть на мелкой терке любой копченый сыр (по типу «Янтаря»). Он полностью растворяется и становится незаметным, но придает пикантный копченый привкус.

Для этого блюда можно использовать любые овощи и овощные смеси. Главное, чтобы вам нравилось и гармонично смотрелось по цвету. Очень красиво получится, если будет много разных цветов. Например, брокколи или спаржевая фасоль, морковь и смесь перцев.

Из готовых смесей, вкусно и красиво получается со смесью «Рататуй». Туда входят помидоры, сладкий перец, цуккини, лук, кабачок.

Неплохо получается и с «Паприкаш». Это смесь перцев, кабачка, помидора и зеленой стручковой фасоли. Помидоры придают блюду сочность и приятную кислинку, стручковая фасоль – сытость, кабачок и цуккини приятно дополняют и делают блюдо более гармоничным.

Можно использовать и «Гавайскую» в ее состав иногда уже входит рис. Только овощей там маловато, поэтому лучше добавить что-то еще.

Источник

Рис с овощами в казане

Яркий гарнир или самостоятельное блюдо – рис с овощами в казане. Сочетание моркови, горошка, кукурузы, стручковой фасоли с кашей очень вкусное и полезное. Готовится угощение быстро и из самых доступных компонентов. Варить можно в утятнице или даже глубокой чугунной сковородке. Количество овощей можно увеличивать или уменьшать.

Ингредиенты:

Приготовление

Овощи можно купить в магазине. Тогда их размораживать не нужно. Если же делаем смесь сами, то очищаем морковь, моем, режем ее маленькими одинаковыми кубиками. Соединяем с кукурузой свежей или консервированной, молодым зеленым горошком, порезанным кубиками болгарским перцем. Добавляем кусочки стручковой фасоли. Если есть консервированная или вареная красная фасоль, ее тоже можно использовать.
Пикантность придаст репчатый лук или чеснок. Их используем по желанию.

Когда смесь готова, отправляем ее в казан. Наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Жарим овощи 10 минут, помешивая.

Рис перебираем. Если есть шелуха или камешки, удаляем. Промываем рис в холодной воде.

Высыпаем подготовленный рис в казан с овощами.

Заливаем компоненты холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения.

Добавляем соль, специи, куркуму и сушеную паприку.

Варим кашу на тихом огне после закипания 30 минут.
По окончании времени выключаем нагрев, накрываем казан крышкой, оставляем на 20 минут.

Укроп или другую зелень ополаскиваем, стряхиваем воду.

Подаем рис с овощами, сваренный в казане, в горячем виде. Украшаем веточкой зелени.

Разнообразные овощи придают блюду краски и сочность, специи – пикантность. Простая еда может быть вкусной.

Источник

• ← рис с морским коктейлем рецепт в сливках
• меню на трехдневный поход →