рис с сайрой консервированной на второе

Котлеты из консервированной сайры с рисом

В качестве закуски или основного блюда можно подать котлеты из сайры консервированной с рисом, а пошаговый рецепт с фото поможет правильно их приготовить. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, купите сайру хорошего качества и проверенного производителя. Рис можно взять длинный или круглый, а чтобы на приготовление котлет ушло меньше времени, сварите его заранее. Для более яркого и разнообразного вкуса добавьте специи, пряности и травы.

Список ингредиентов:

Как приготовить котлеты из сайры с рисом

Возьмите для приготовления рыбной котлетной массы глубокую миску или салатник. Переложите в нее вареный рис. Можно использовать рис, оставшийся с обеда или ужина. Переложите нужное количество в миску.

С помощью консервного или обычного ножа откройте баночку с консервированной сайрой. Достаньте нужное количество рыбы из масла и переложите в салатник к рису, большие кусочки разомните вилкой.

Морковь помойте и почистите, натрите на мелкой терке. Можно не обжаривать, а отправить в миску в сыром виде. Также добавьте к остальным ингредиентам сырое яйцо.

Добавьте соль и специи – можно использовать молотый кориандр, пажитник, черный и душистый перец, хмели-сунели. Со специями важно не переборщить, иначе вкус котлет получится перегруженным.

Все хорошенько перемешайте – рыбная масса для котлет готова. Можно приступать к жарке.

На сковороде разогрейте масло для жарки. Подойдет обычная чугунная сковорода или с антипригарным покрытием. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки овальной или круглой формы, выкладывайте на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 4.

Аккуратно переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3-4. Затем снимите со сковороды и жарьте следующую партию, пока не закончится рыбная масса из сайры. Перед подачей можно присыпать котлеты рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Котлетки-оладушки из риса и сайры консервированной, для экономных)

Привет, экономным хозяюшкам.

Хочу предложить очень простой рецепт котлеток-оладушек из риса и консервированной сайры. До этого, если честно, я таких котлеток не готовила, хотя рецепты похожие встречаются очень часто. А тут у меня остался сваренный рис от гарнира. А баночка сайры в масле у меня всегда припасена на всякий случай, иногда на скорую руку супчик сварить или салатик «Мимоза» приготовить. Ну, а сегодня к обеду буквально за 20-30 минут у меня были готовы котлетки.
Риса у меня было примерно стакан, сварен он у меня со специями для плова, поэтому желтенький, выкладываю рис в миску, в которой и буду все перемешивать.
Затем к рису выкладываю рыбку и добавляю несколько ложек жидкости вместе с рыбкой

В принципе можете и всю жидкость использовать, но я не хотела, чтобы тесто получилось жидким, поэтому взяла только несколько столовых ложек. Рыбку хорошо разминаю и перемешиваю с рисом.
Добавляю пару столовых ложек нарезанной зелени, у меня она замороженная, всегда есть в морозилке.
Очищенный репчатый лук (небольшую головку) мелко нарезаю, так же можно натереть на терке и добавляю нарезанный лук в миску.

Вбиваю два куриных яйца и немного черного молотого перца, по вкусу можно посолить, но по мне так в консервах достаточно соли

Просеиваю муку и перемешиваю до однородной массы, дать минут пять постоять. В это время ставлю сковороду на плиту и наливаю немного растительного масла без запаха, хорошенько разогреваю. Массу можно выкладывать столовой ложкой в разогретое масло, я же формировала руками, так как масса не жидкая. Обжариваю на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать можно со свежими овощами или салатом, гарнир к ним и не нужен

Получились очень вкусные и сытные котлетки, сразу не каждый и догадается, что они с консервированной рыбкой, самое главное чтобы консервы были хорошего качества

Всем, спасибо за внимание и буду рада, если кому то пригодится этот простой и экономный рецептик. Приятного аппетита.

Источник

ПРОСТОЙ рецепт рыбного супа из сайры консервированной 2021 с рисом: пошаговый с фото

Рыбный суп вкусный, готовится быстро, без особых хлопот. Когда не хватает времени на приготовление обеда, а домочадцы уже проголодались, меня всегда выручает этот незатейливый рецепт из простых ингредиентов. Похлебку из консервированной сайры варят с рисом и пшеном, иногда добавляют чечевицу или гречку, любители пикантности варят с зеленым горошком.

Для наполнения берут несколько клубней картофеля, а для поджарки репчатый лук и морковь.

Любители сливочного вкуса в рыбном супе, в конце варки добавляют сливки или сливочный сыр. Кстати, очень вкусными получаются заливные пироги с этой рыбой. Если вы хотите приготовить основательное первое блюдо, то читайте: суп солянка мясная или грибной из шампиньонов. Кому-то нравится рассольник с перловкой или щи из квашеной капусты со свининой — выбирайте.

Не думаю, что вы никогда не варили суп из консервы. Я же, хочу показать вам свой традиционный вариант приготовления. Но, в конце расскажу о двух интересных нюансах, один из которых мне знаком с детства, а второй я опробовала только сегодня. Если вам интересно, то дочитайте статью до конца.

Такой суп часто варили в советское время, ведь одной рыбной баночкой можно было сытно накормить всю семью. Получалось и дешево, и «сердито». А в качестве основы, брали любую консерву в масле, исключая шпроты. Но, наиболее вкусно получается из сайры.

Описание

Ароматное и вкусное первое блюдо нравится всем, без исключения. Бульон получается наваристым, ведь мы используем консерву в масле. Он выручит в походных условиях, ингредиенты самые простые, его можно подать и гостям, поскольку вкус его, просто великолепный, а питательные свойства — высокие. Его едят и в горячем, и в холодном виде.

Крупы можно добавлять на свое усмотрение, нам больше нравится с рисом. При сочетании с другими крупами, получается необычный эффект. Поэтому надо пробовать и экспериментировать. Возможно, это будет более выигрышный вариант.

Ингредиенты

Рецепт супа с рисом, можно отнести к классическим вариантам. Он более нейтральный по вкусовым качествам, малокалорийный и в то же время, отличается сытностью. Подойдет для гурманов рыбных блюд, для тех, кто просто любит вкусно поесть и для тех, кто следит за своей фигурой. Самое главное в этом простом рецепте то, что приготовить вкусную похлебку можно быстро, буквально за 30 минут.

Какие продукты нам потребуются:

Пошаговый рецепт

Сначала приготовим все необходимые продукты, почистим их, порежем, сделаем зажарку. Поскольку, процесс варки занимает совсем мало времени и нужно будет поглядывать за кастрюлей, чтобы не сплавить содержимое на плиту.

Шаг 1. Чистим картофельные клубни, промываем их. Нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Крупные варятся дольше, поэтому нарезку делаем помельче.

Шаг 2. Переберем рис и промоем его несколько раз, смывая пыль и слой муки.

Чем лучше промоем зерна, тем меньше будет пены в кастрюле.

Как говорили наши бабушки, промывать рис надо в семи водах, до прозрачности.

Шаг 3. Морковь я всегда нарезаю тонкой соломкой, причем это делаю ножом вручную. Но, если мы решили сварить похлебку быстро, то воспользуемся теркой для овощей и нашинкуем морковь соломкой.

Шаг 4. Головку репчатого лука превращаем в небольшие кубики. Рубим ножом зелень. Ее мы будем использовать уже перед подачей на стол. Можно брать веточки петрушки, укропа, зеленый лук. У нас — укроп.

Шаг 5. Приготовим сразу рыбную консерву. Открываем баночку и прямо в ней, немного измельчим кусочки рыбы вилкой. Не сильно, так чтобы рыбные кусочки чувствовались.

Рыбные консервы для супа должны быть только масляными, томатные для нашей похлебки не подойдут.

Шаг 6. Все продукты приготовлены и порезаны. Не забываем про соль и перец молотый, лавровый лист.

Шаг 7. Пора переходить к плите. Можно сразу же приготовить зажарку для супа. Смотрите, как вам удобнее. Или поставить кастрюлю с водой на одну конфорку и начать варить похлебку, а на второй — обжарить овощи на сковороде. Я готовлю на одной конфорке, поэтому сначала обжариваю овощи.

В сковороду наливаем 2 столовые ложки масла, разогреваем. Перекладываем лук с морковью. При помешивании, обжариваем до полуготовности. Отставляем сковороду в сторону.

8. Наливаем в кастрюлю воду, как только она закипит, засыпаем рис. Варим на медленном огне 5 минут. При закипании, не забываем снимать образовавшуюся пену.

Шаг 9. Спустя пять минут после кипения, отправляем в кастрюлю картофель.

Шаг 10. Как только картошка станет мягкой, добавляем в кастрюлю зажарку и даем минуту-другую провариться.

Шаг 11. Теперь настала очередь рыбной консервы. Добавляем сайру, вместе с заливкой. Масляная заливка придает супу наваристость. Перемешиваем похлебку. Солим, перчим по вкусу, бросаем один листок лавра.

Солить и перчить такой суп лучше в конце варки, чтобы не ошибиться и не «переборщить». Ведь рыбная консерва уже сдобрена специями и пряностями и очень ароматная.

Шаг 12. Супчик готов. Нам осталось только разлить его по тарелкам.

На приготовление рыбного супа из консервы ушло совсем немного времени. Прямо в тарелку потрусим мелкорубленной зелени.

И вот теперь, раскрою свой секрет из детства. Мы любим такой суп есть с темным хлебом, намазанным сливочным маслом.

Молочный вкус масла хорошо сочетается с рыбным, привносит ему ощущение нежности. Но это сугубо индивидуально. Попробуйте, возможно и вам понравится.

Видео

Раскрою вам еще один небольшой секрет, как сделать суп с консервой еще вкуснее. Перед подачей на стол, выжмите из лимона в тарелку, несколько капель лимонного сока.

Этот нюанс я увидела на одном из кулинарных каналов. И сегодня впервые решила попробовать. Вкус оказался потрясающим. Еле уловимая кислинка внесла в блюдо необыкновенную свежесть и ощущение легкости принимаемой еды. Посмотреть этот рецепт вы можете в видео:

Да и для пищеварения это полезно. Ведь кислая среда лимона в желудке превращается в щелочную, что сдерживает процессы окисления организма. Попробуйте, уверена, что вам понравится.

Калорийность

Как уже было отмечено выше, рыбный суп с сайрой можно варить по разным рецептам, изменяя состав ингредиентов. Это может быть не только рис, но и другие крупы. Для нежности в похлебку добавляют сливки, либо сливочный сыр.

Наиболее высока калорийность у супа с плавленными сырками, она составляет до 100 ккал на 100 г готового продукта. Снизить энергетическую ценность похлебки можно, если не использовать заливку из баночки и не готовить зажарку на растительном масле. Тогда, можно получить только 60 ккал на 100 г продукта.

Суп из консервированной сайры с рисом, выходит сытным и наваристым. Все потому, что сайра отличается великолепным вкусом и высокой питательностью. Сама по себе, она малокалорийная, но консерва заливается маслом, отсюда и навар.

Этот простой рецепт нужно всегда держать в своей копилке, а баночку сайры у себя на кухне. Он выручит, когда у вас нет времени на готовку или на пороге появились нежданные гости, пригодится и для составления меню в походе. Чтобы не забыть, отправьте его на страничку своей соцсети и обязательно приходите еще. До новых встреч!

Источник

Топ-5: салат с сайрой консервированной на скорую руку

Предлагаем несколько интересных рецептов салата из консервированной сайры. Рыба – вкусный и полезный продукт: богата белком и микроэлементами, необходимыми для организма жирными кислотами Омега-3.

Конечно, консервы содержат много соли, поэтому в больших количествах их употреблять не рекомендуют. Отличный вариант – использовать сайру как ингредиент для салатов. Рыбные консервы отлично сочетаются с различными ингредиентами, поэтому каждый сможет подобрать вариант по своему вкусу.

Рыбные консервы чаще всего используют в многочисленных вариациях популярного салата Мимоза

При покупке консервов важно обращать внимание на качество продукта, ведь он должен быть не только вкусным, но и безопасным.

Желательно приобретать консервированную продукцию известных марок, выпускаемых надежными производителями. Необходимо проверить срок годности, а также целостность упаковки. На ней не должно быть повреждений, вмятин или вздутия, ржавчины. Также стоит рассмотреть этикетку, если она наклеена небрежно или криво – это может быть признаком подделки. Не стоит покупать слишком дешевые консервы, поскольку велика вероятность того, что для их изготовления использовалось некачественное сырье.

Важно внимательно ознакомиться с составом продукта: основными ингредиентами должны быть рыба, масло и специи.

Рыбные консервы в открытой банке портятся довольно быстро, поэтому лучше всего использовать их сразу, в один прием. Если же необходимо дальнейшее хранение, рекомендуется переложить рыбу из жестяной банки в стеклянную и держать ее в холодильнике не больше двух дней.

Салат с сайрой, огурцом и яйцом

Не менее замечательной закуской является следующий салат, который также хорош в качестве отдельного блюда. Используется свежий огурец и консервированная «Сайра дальневосточная в масле».

Это ещё один салат с сайрой, рисом и яйцом рецепт, которого также включает свежую зелень. Из указанных компонентов получится 3 порции. Процесс длится полчаса. Чтобы приготовить блюдо, осуществляют следующие шаги.

Осталось подержать блюдо четверть часа в холодильнике. По фото видно, какой красивый получился салат.

Совет! Яйца можно заменить на перепелиную разновидность, взяв их в количестве 5 или 6 штук.

Салат с сайрой консервированной, яйцами и картошкой

Еще один простой салат из овощей и сайры дополняется картофелем. Есть несколько версий, различающихся добавочными ингредиентами. Сначала будет рассмотрен состав с их наименьшим количеством. За 25 минут приготавливается 1 порция красиво составленного блюда.

Процесс состоит из следующих этапов.

Теперь можно подавать к столу. На фото видно, как аппетитно выглядит слоеный салат.

Совет! Приятную кислинку придаст тертое зеленое яблоко. Правильно будет расположить его поверх лука под яйцом. Но это дополнение рассчитано на любителя.

Другой вариант включает больше овощей и зелень. Он не такой простой по составу, а также оформляется слоями в едином общем блюде. За 40 минут будет готово 4 порции.

Готовое блюдо ставят на стол. Причем оно более годится для праздника.

«Сливочная мимоза»

Рецепт этого салата отличается от оригинального тем, что здесь присутствует еще один компонент в виде сливочного и мягкого на вкус сырка!

Ингредиенты:

Приготовление:

Выкладываем в салатницу размятые вилкой консервы. Сверху покрываем слоем майонеза.

Белки от яиц натираем на терке и выкладываем вторым слоем. Снова смазываем майонезом.

Отварную морковь измельчаем крупной теркой и отправляем в салатницу третьим слоем. Покрываем соусом.

Лук мелко нарезаем и устилаем предыдущий слой.

Отварной картофель измельчаем теркой. Отправляем в салатницу, слегка подсолив. Покрываем майонезом.

Сыр трем на мелкой терке и выкладываем на картошку следующим слоем. Все смазываем майонезом.

Салат украшаем крошкой из яичных желтков и зеленью.

Салат с айвой и сайрой

Салаты рыбные приготавливаются быстро. Есть еще один вкусный вариант с добавлением фрукта айвы, которую нужно предварительно обработать.

Блюдо готовится по следующим шагам.

Осталось украсить зеленью и помидорами, выложив на тарелку.

«Рыбная фантазия»

Очень праздничный и простой салат придётся по назначению. Съедается за считанные минуты.

Ингредиенты:

Приготовление:

В салатницу выкладываем отварную крупу. Поверх распределяем порезанный кольцами помидор.

Сайру откупориваем и сливаем масло.

Лук шинкуем полукольцами и обжариваем в масле.

Рыбу с луком перемешиваем – это будет следующий состав для салата.

Все компоненты перемешиваем в глубокой чаше вместе с порезанным кольцами болгарским перцем.

Блюдо заправляется соком половинки лимона и солью по вкусу.

Салат с сайрой, яйцом и горошком

Из всех салатиков довольно вкусный получается с зеленым горошком. Это очень полезное многослойное блюдо с массой витаминов. Его несколько дольше готовить, чем остальные. Но за 40 минут вполне реально сделать 3 порции. Салат из сайры по этому рецепту без майонеза, но со сметаной.

Процесс готовки осуществляется при создании слоев, каждый из которых поливается сметаной. Этапы следующие.

Обязательно! Из каждой банки с консервированным компонентом нужно сливать маринад.

Салат «Австрийский» с авокадо и сайрой

Эта закуска должна быть охлажденной при подаче. Используется консервированная рыба с добавлением масла.

Сайру разминают, режут мелко луковицу, измельчают на терке масло, сыр и яйца. Перемешивают и добавляют заправку. Но также целесообразно создать слои.

Совет! Хорошей добавкой являются орехи

Салат «Мимоза» с сайрой

Следующий состав похож на рассмотренный выше, где слоями укладывались картофель, рыба и другие компоненты. Это опять же сайра консервированная, яйцо, лук, майонез. Просто отсутствует сыр, а также применены несколько другие пропорции.

Процесс осуществляется следующим образом.

Теперь осталось украсить все зеленью. Нежный вкус салата дополняется ароматом. Блюдо хорошо подавать с запеченной картошечкой в специях.

Совет! «Мимоза» только выиграет, если посыпать его сыром.

«Кукурузная мимоза»

Продолжаем описывать варианты приготовления легендарного салата «Мимоза». Обычные ингредиенты в блюде гармонично разбавляет консервированная кукуруза.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сайру измельчаем и выкладываем первым пластом в лоток. Сверху посыпаем порезанным луком. Смазываем майонезом.

Делаем следующее покрытие из тертого картофеля. Опять все смазываем майонезом.

Трем морковь и устилаем картофель. Заканчивает слоем майонеза.

С кукурузы сливаем рассол и высыпаем на морковку. Сверху салат украшаем рубленой зеленью, лоток накрываем крышкой и убираем в холодильник пропитываться.

Салат из консервированной сайры, кальмаров и грецкими орехами

Интересный состав получается при добавлении орехов. Кальмары дают питательность. Салат готовится за полчаса, включает 2 или 3 порции.

При приготовлении освобождаем рыбу от жидкости, разминаем. Режем кальмары и яблоки ломтиками, обрызгав лимонным соком. Измельчаем сельдерей, прожариваем орехи. Выкладываем продукты в салатник и заправляем майонезом, остатками сока.

Салат «Морской»

В рецепте этого блюда содержится два морских компонента, которые в своем союзе создадут салату неповторимый и мягкий вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца, мясо краба, рыбу из консервов режем на кусочки.

В салатнице соединяем рубленые Ингредиенты: вместе с кукурузой, отварным рисом. Блюдо заправляем майонезом!

Салат из спаржевой фасоли с копченой сайрой и маринованным луком

Делать подобное блюдо легко, потребуется прожарить и сварить ингредиенты. За 20 минут приготавливается 3 порции из следующих ингредиентов.

Чеснок режется и обжаривается на растительном масле, добавляется фасоль и выдерживается еще 5 минут на сковороде. При этом нужно посолить и посыпать перцем. Вскипятить уксус, внеся в него сахар и залив смесью нарезанный лук, сделаем его маринованным по свойствам. Он соединяется с кукурузой, рыбой, фасолью. Теперь осталось подождать 30 минут, после чего употреблять.

Источник