рис с овощами рецепт на сковороде с морковью и луком и болгарским перцем и помидорами

Есть замечательный рецепт на все времена: рис с овощами. Готовится очень просто, а получается необыкновенно вкусно.
Для приготовления этого блюда нам понадобится: рис длиннозерный, желательно пропаренный, но не обязательно. Брать лучше рис длиннозерный, чтобы он получился рассыпчатый. Также нам нужен будет лук, морковь, перец болгарский, помидор, масло растительное для обжарки, зелень и специи.

Предварительно рис необходимо промыть и замочить в холодной воде на то время, пока готовятся овощи.

Овощи промыть хорошо, почистить. Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

В сковороду наливаем масло и выкладываем морковь и лук, минут пять на маленьком огне овощи томятся.

Далее мелкими кубиками режем болгарский перец и помидор. И добавляем в сковороду к овощам.

Через 5 минут добавляем к овощам рис и оставляем томиться ещё на 5 минут, чтобы рис пропитался овощной заправкой.

Через 5 минут вливаем горячую воду, солим, перчим, добавить специи по вкусу, по желанию. Вода должна покрывать рис с овощами, примерно на 2-3 см.

Делаем маленький огонь. И под крышкой наш рис с овощами томится до готовности. Примерно 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

Такой гарнир подойдёт к любым мясным блюдам. А также и как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо в пост!
Приятного аппетита.

Источник

Рис с помидорами и болгарским перцем

Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно готовить самые разнообразные блюда. Сегодня поговорим об очень простом и вкусном гарнире – рисе с помидорами и красным сладким перцем. Блюдо получается очень сочное, сладковатое на вкус и по-летнему ароматное. Рекомендую!

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить рис с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Репчатую луковицу нарезать мелким кубиком.

Шаг 2

Морковь среднего размера почистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Шаг 3

Сладкий красный перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 4

У помидоров удалить кожицу (как это сделать подробнее можно посмотреть здесь) и нарезать средним кубиком. Желательно брать «мясистые» сорта помидоров.

Шаг 5

В казане или толстостенной керамической (или металлической) кастрюле разогреть растительное масло без запаха.

Добавить к маслу нарезанный лук, обжарить помешивая 2-3 минуты.

Шаг 6

Затем добавить тертую морковь и так же обжарить 2-3 минуты.

Шаг 7

Затем добавить в кастрюлю нарезанный перец.

Шаг 8

А затем и нарезанные помидоры. Хорошо перемешать содержимое кастрюли и тушить на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.

Шаг 9

Тем временем промыть рис в нескольких водах так, чтобы последняя вода была прозрачной. Откинуть рис на сито, чтобы стекла вода.

Добавить в кастрюлю к овощам промытый рис.

Шаг 10

Посолить и поперчить по вкусу, добавить 2 стакана кипятка и перемешать.

Сделать под кастрюлей большой огонь, дать содержимому закипеть, убавить огонь до минимума и тушить до выкипания почти всей воды. Выключить огонь.

Шаг 11

Аккуратно перемешать рис с помидорами и перцем, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Шаг 12

Готовый рис подавать горячим. При желании можно посыпать рубленой зеленью.

Источник

Рис с овощами. Рецепт на сковороде, в мультиварке с морковью, луком, перцем, фасолью, помидорами

Полезные и вкусовые свойства риса настолько значительны, что будь он приготовлен с овощами или иными продуктами по любому рецепту, поджарен в обычной емкости или на сковороде-вок, что это зерно часто включают в разнообразные полезные диеты для худеющих. Объяснение тому очень простое — в 100 г крупы содержится всего лишь 82 ккал.

Классический рецепт риса на сковороде с зеленым горошком и сладким перцем

Представленное блюдо подойдет не только тем, кто пристально следит за своим питанием, но и устроит каждого ценителя этой уникальной злаковой культуры.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления еды потребуются:

Самым полезным, улучшающим иммунитет и пищеварение, считается нешлифованное зерно.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Что можно добавить?

Рис с овощами (рецепт на сковороде представлен в классическом исполнении) можно дополнить консервированной кукурузой, что сделает угощение более питательным и аппетитно ярким.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое кушанье является полноценной едой, предназначенной как для самостоятельного употребления, так и для использования в качестве гарнира. Подать кушанье можно в порционной посуде или в глубокой чаше. Элементом украшения еды могут стать веточки свежей зелени.

Жареный рис с яйцом и овощами стир-фрай

Данное блюдо также готовится в сковороде вок по китайскому или тайскому вариантам, согласно которым рис отваривают накануне употребления.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда нужно иметь:

Блюда с присутствием соевого соуса можно не солить или делать это очень осторожно, так как этот компонент в китайской приправе содержится в довольно большом количестве. В конце термической обработки продуктов желательно всегда пробовать еду на вкус, регулируя объем добавляемой соли.

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Готовый с овощами и яйцами рис стир-фрай необходимо подать к столу в горячем виде, украсив еду веточками зеленых растений.

Рис с замороженными овощами

Рис с овощами (рецепт на сковороде можно корректировать по своим вкусам) подойдет в качестве сытного гарнира к рыбе, котлетам или мясу.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для создания кушанья потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Подают угощение в горячем или немного остывшем состоянии со свежими овощами, мясной или рыбной едой. В качестве украшения блюда можно посыпать порции нарубленной зеленью.

Жареный рис по-тайски с соевым соусом на сковороде

Особенностью приготовления крупы в тайской кухне является доведение риса до состояния аль денте.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Созданное блюдо желательно представить на красивой сервировочной посуде, аккуратно выложив на тарелку горячую еду. В Таиланде к такой пище подают соевые ростки и тонко нарезанные соленые огурцы.

Рис с колбасой и зелеными стручками фасоли

Кау пад (жареный рис) колбисини — это блюдо, которое также относится к тайской кухне, но имеет отечественный уклон.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления угощения нужно иметь:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Подать кушанье желательно в горячем состоянии, разложив еду в порционные тарелки. Украсить блюдо можно свежей зеленью.

Рис с курицей по-китайски

Рис с овощами по представленному рецепту принято готовить на сковороде.

Рис с овощами. Рецепт на сковороде китайским способом.

При этом обязательным условием создания традиционной китайской еды является изобилие используемых специй, пряностей и соусов.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Подать китайское угощение следует в горячем виде с острым или иным по вкусу соусом.

Жареный рис с яйцом и беконом

Традиционно приготовленный рис прекрасно сочетается с мясными изделиями, дополняющими зерно сытными и аппетитными свойствами.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда нужно иметь:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Подать аппетитное угощение желательно с приготовленным салатом из свежих овощей, украсив блюдо веточками зелени.

Рис с курицей, томатами и другими овощами на сковороде

Рис с овощами (рецепт на сковороде составлен с учетом хорошей сочетаемости компонентов блюда), дополненный мясом курицы, представляет очень сытную, полезную и питательную еду.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для создания кушанья потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей угощения к столу желательно еще раз перемешать кушанье, после чего нужно разложить пищу по тарелкам. Украсить порции можно свежей зеленью.

Рис с морковью, луком в мультиварке

Блюдо, приготовленное в электроприборе, получается не только сочным и рассыпчатым, но и диетическим, так как еда содержит минимальное количество калорий.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Подать угощение нужно в горячем виде вместе со свежим салатом. В каждую тарелку с едой положено добавить по чесночному зубку. В качестве декора можно использовать нарубленный укроп, нарезанные стрелки зеленого лука или другую свежую зелень.

Рис с фаршем и овощами по-каталонски

Рис с овощами (рецепт на сковороде приближен к оригинальному способу приготовления блюда) каталонские повара размещают в небольших металлических емкостях, в которых угощение подают к столу.

Какие ингредиенты понадобятся:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Правила подачи блюда, украшение

Подать рис по-каталонски положено сразу после приготовления, украсив кушанье веточками петрушки.

Полезные советы и рекомендации

Жареный рис считается блюдом жителей Поднебесной, которые в совершенстве владеют искусством приготовления крупы.

Познать секреты и тонкости создания вкусной еды из этого продукта не очень сложно, если принять во внимание несколько рекомендаций:

Рис рекомендовано готовить на сковороде вместе с такими овощами, как любые виды капусты, с кукурузой, побегами фасоли и стручковыми бобовыми, с морковью, горошком, сельдереем, другими вкусными и полезными компонентами.

Видео о приготовлении риса с овощами

Рецепт приготовления риса с овощами:

Источник