рис с окорочками на сковороде рецепт с фото

27.10.202311.07.2022 admin 0 Comments

Куриные ножки с рисом на сковороде

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриные ножки, по желанию, очистить от кожи, срезать хрящ, вымыть.

К куриным ножкам добавить 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки специй. Тщательно втереть специи и соль в мясо и оставить мариноваться на 1 час.

По прошествии времени в сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Когда масло разогреется, выложить в него замаринованные ножки в один слой.

Обжарить ножки на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон. Наша цель именно обжарить мясо до румяности, а доведём его до готовности потом, вместе с рисом.

Переложить ножки на тарелку. Лук почистить и мелко нарезать. Выложить лук в сковороду, где жарили курицу.

Обжарить лук до золотистого цвета, не забывая помешивать время от времени. Затем всыпать сырой рис.

Влить горячую воду, добавить соль и карри, перемешать.

Сверху аккуратно выложить обжаренные ножки. Накрыть сковороду крышкой и томить рис с куриными ножками на медленном огне с момента закипания минут 25 (до полного испарения воды).

Вот такой рис с курицей получился.

Нежнейшие куриные ножки вместе с аппетитным, рассыпчатым рисом подать к столу. Приготовив это блюдо на сковороде, вы получите полноценный обед или ужин, вкус и аромат которого понравится всей семье!

Источник

Рис с курицей на сковороде

Простое, сытное и очень вкусное блюдо. Похоже на плов. Но готовится на сковороде и с добавлением томатной пасты.

Чтобы рис с курицей на сковороде получился рассыпчатым, рекомендую использовать длиннозерный сорт (на упаковке ищите пометку «Пропаренный»). Он быстро готовится и не склеивается при варке. Приправу вы можете взять для плова или любую другую, которую обычно используете для курицы. Я в этот раз смешала красную сванскую соль, куриную приправу и добавила немного сухой аджики для остроты.

Совет! Для этого рецепта вам понадобится сама большая и широкая сковорода, которая имеется в хозяйстве. Лучше, если он будет чугунной. Но и на тонкой сковородке тоже все получится.

Ингредиенты

Приготовление

Крупный куриный окорочок помыть. Снять кожу, порубить ее мелко. Мякоть тоже нарезать небольшими кусочками. Для этого рецепта я советую брать окорочок (а не грудку), чтобы бульон у нас получился наваристым, а вкус у риса насыщенным.

В широкой сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Забросить кожу и выжарить ее, чтобы из нее вытопился весь жир, а сама она подрумянилась.

Дальше забросить в сковороду лук, нарезанный кубиками (лука не жалеть!). Обжарить до мягкости и легкого золотистого цвета. Не нужно зажаривать до черноты, иначе потом лук у вас будет гореть, а значит, и горчить в готовом блюде.

Теперь пришла очередь куриного мяса. Обжарить его со всех сторон — это займет примерно 3-4 минуты.

Отправить в сковороду морковку, нарзанную брусочками, а также добавить немного томатной пасты. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты.

Залить водой (горячей из чайника) таким образом, чтобы курица с овощами была покрыта полностью, с запасом примерно на 2 см. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Тем временем замочить рис (настоятельно рекомендую для этого рецепта использовать пропаренный длиннозерный рис, он не будет «склеиваться», получится рассыпчатым). Спустя 20 минут тщательно промыть рис — сменить воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.

В сковороду с курицей насыпать специи (подойдут те, которые вы обычно используете, когда готовите плов или блюда из курицы, дополнительно я еще добавила немного сухой аджики). Посолить по вкусу — попробуйте бульон, он должен быть сильно соленым, прямо на грани, так как часть соли впитает в себя рис при варке.

Насыпать рис ровным слоем. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Сверху выложить несколько зубчиков чеснока (можно не чистить, а просто раздавить плоской стороной ножа). Обратите внимание, что жидкость должна покрывать рис примерно на 1 см. Если вы видите, что бульона маловато, то можете влить кипятка из чайника, но лейте осторожно, по лезвию ножа, чтобы не нарушить слой риса. Накрыть крышкой. Выставить минимальный огонь. И оставить курицу с рисом в сковороде на 20 минут, пусть потихоньку готовится. Все это время крышку не открывать!

Когда истечет время, открыть и проверить рис на готовность. (Если нужно, то доготовить какое-то время под крышкой. Но, как правило, за это время он успевает приготовиться и распариться как следует.) Снять с огня. Перемешать и оставить еще на 20 минут под крышкой — пусть рис «дойдет», упарится.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Окорочка с рисом и овощами. Очень здоровский рецепт и блюдо: нежнейшее мясо вместе с вкуснейшим гарниром

Классика жанра – курица с рисом и пряностями. Вот только это классическое сочетание можно дополнить овощами, залить это все вкусным соусом, и запечь. Что у нас в итоге получится? Куриные окорочка с овощами в соусе бешамель. На вкус нежное сочное мясо, с приятным пряным ароматом. Дополняют вкус и аромат мяса овощи. И как же все это безумно вкусно вместе с рисом! Когда праздники проходят у нас, и собираются друзья и родственники, мне приходится готовить более 10кг мяса по этому рецепту, иначе гости останутся без добавки.

Очень здоровский рецепт. Практически из ничего: эта часть мяса достаточно по скромной цене, риса и овощей немного. Но вкус блюда такой, словно приготовлено из дорогих продуктов. И все это благодаря соусу, который идеально сочетается со всеми ингредиентами для этого блюда.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим сначала соус. Для него трем сыр на крупной терке.

В сотейнике растапливаем масло.

Отдельно, в кастрюльке нагреваем молоко. Когда молоко станет теплым, добавляем в него пряности и специи: перец (половину того, что у нас есть; вторую половину перца мы используем для мяса), мускатный орех, соль (пару щепоток), шалфей. После чего нагреваем молоко, но не даем ему закипеть.

В растопленное масло в сотейнике засыпаем муку. Помешиваем. Прожариваем муку до нежного коричневого оттенка и до аромата орехов.

Когда мука прожарится до нужного состояния, добавляем в сотейник молоко небольшими порциями, каждый раз вымешивая содержимое сотейника до однородного состояния.

Молоко в сотейник наливаем через ситечко, чтобы отфильтровать шалфей.

Когда все молоко уже в сотейнике, добавляем в соус тертый сыр и перемешиваем соус.

Можно после добавления сыра сразу снять сотейник с огня, если не хотите, чтобы соус слишком загустел. Я так и сделала. Только перемешивала, чтобы сыр расплавился. И чтобы соус остыл. И смотрите, как он загустел. Но это для нашего блюда нормально.

Нарезаем овощи: лук. Перец, чеснок и морковь. Нарезка любая, но не слишком мелкая.

Достаточно крупно нарезаем помидоры.

Смешиваем овощи, рис и орегано. Немного присаливаем, буквально пару щепоток соли. При желании смешать можно прямо в форме.

В отдельной емкости натираем со всех сторон солью и перцем окорочка.

Овощи с рисом перемешиваем с соусом. Потом делаем ямки и утапливаем в них окорочка. Получается, что и под мясом овощи, и над ним.

Если у формы нет крышки, укрываем ее фольгой; очень плотно, заделываем все отверстия, чтобы мясо, рис и овощи тушились.

Красота! Мы пекли мясо 55 минут при 170⁰. После того, как достали форму их духовки, не спешите снимать фольгу, пусть мясо еще постоит минут 5-10 и пропитается пряными ароматами.

Вкуснейшее мясо готово, подаем его с гарниром, который готовился вместе с мясом. Не передать словами, как же мне нравится это блюдо!

Источник

Рис с курицей на сковороде – вкусные рецепты приготовления

На сковороде

С курицей

Рис с курицей на сковороде – вкусные рецепты приготовления

На сковороде

С курицей

Отсутствие сложных кулинарных манипуляций, связанных с получением вкусного кушанья, зачастую свидетельствует о том, что создание блюда доведено до совершенства. Именно так готовится рис с курицей на сковороде. Из двух отправных продуктов можно создать целую серию идеально подобранных кулинарных вариаций. Всё делается гениально просто, быстро, приятно!

Рис с курицей и овощами на сковороде

Представленное блюдо может стать успешным дебютом даже для неопытной хозяйки. Усваиваем азы, а там и до совершенства совсем недалеко!

Состав ингредиентов:

Способ приготовления:

Приготовление яства завершено!

Простой рецепт риса с курицей на сковороде

Приготовить незатейливое блюдо по-быстрому — задача выполнимая, причем без ущерба для качества и вкуса пищи.

Список продуктов:

Порядок приготовления:

Через 20 минут получаем простое, питательное, вкусное блюдо из курицы и риса.

С добавлением грибов

Расширяем ассортимент используемых продуктов: готовим рис с курицей и грибами по мотивам восточной кухни. Особенно замечательно это делают в Поднебесной!

Набор компонентов:

Процесс приготовления:

В идеале это восхитительно вкусное кушанье лучше всего «творить» на сковороде вок, используя технику стир-фай (жарить при непрерывном размешивании). Однако и наше яство достойно высшей похвалы!

Готовим с кукурузой

Добавляя желтые зерна в рецепт приготовления курицы и риса, не только создаем новые вкусовые оттенки блюда, но и его великолепный внешний вид.

Перечень продуктов:

Поэтапное приготовление:

Придаем кушанью легкие акценты, посыпая тарелки с едой ароматным укропом.

С зеленым горошком

Сочетание риса, кусочков курицы и зеленого горошка — это еще не плов, но уже и ни каша с мясом!

Список ингредиентов:

Как приготовить рис с горошком:

Сервируем блюдо легким салатом, наслаждаемся вкусом и яркими красками аппетитного яства.

С соевым соусом и яйцом

Компоненты, присутствующие в названии рецепта, сразу намекают на восточные тонкости китайской кухни. А это всегда звучит заманчиво и очень аппетитно!

Состав продуктов:

Методика приготовления:

Подаем яство в горячем виде, украшаем нарубленным зеленым пером лука.

Плов с куриным филе

Нельзя обойти вниманием классику азиатской кухни — любимый плов, приготовленный на основе риса и филе курицы. Готовим узбекское блюдо.

Необходимые компоненты:

Приготовление блюда:

Плов с филе птицы готов, его обольстительные ароматы давно витают в воздухе, призывая скорее приступить к долгожданной трапезе.

Рис с курицей на сковороде — это блюдо, которое можно готовить в самых разнообразных вариациях, гармонично сочетая вкусы и ароматы продуктов. Кулинарная отвага всегда была спутником самых талантливых мастеров, подаривших нам свои лучшие гастрономические шедевры.

Источник

Курица с рисом. 5 рецептов приготовления в духовке и на сковороде

Курица с рисом — самое традиционное и популярное блюдо во всем мире. Приготовьте это блюдо членам своей семьи и вы узнаете, как это вкусно. Мясо курицы и рис прекрасно сочетаются между собой.

Блюдо можно разнообразить добавлением овощей из горошка, консервированной кукурузы, капусты брокколи, болгарского перца, помидор, репчатого лука. При этом рис и куриное мясо становятся более ароматными и сытными.

Встречайте рецепты всей семьей и выбирайте лучшие или готовьте все поочередно. Вкусно будет всегда.