рис с куриным филе и лисичками сублимированный
Рецепты Рис с лисичками
Рис с лисичками
соус соевый – 4 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
Рис с курицей, лисичками и шпинатом
Куриные бедрышки без кости и кожи- 4шт
Сливочное масло-1 ст.л с горкой
Смесь обработанного паром и дикого риса- 100гр
Соль, перец по вкусу.
Бедрышки порезать на средние кусочки.
Лук мелко нашинковать.
Обжарить на масле курицу, лук, лисички до золотистой корочки.
Добавить промытый рис, обжарить минуты 3, солим, перчим.
Лисички, жареные с рисом
Бульон нагреваем и держим теплым.
Лук обжариваем до мягкости.
Кладем в сотейник рис, перемешиваем, чтобы он пропитался маслом.
Фаршированные куриные окорочка рисом и лисичками.
Рис «Жасмин» от Мистраль-100гр.
Окорочка вымыть и обсушить.
Аккуратно отделить кожу от мякоти,снять кожу чулком к нижнему суставу.
Перерубить кость.Так проделать со всеми окорочками.
Мясо нам понадобится только с двух штук,поэтому остальные убрать в морозилку.
Срезать ножом с окорочков мясо и пробить в блендере,либо можно порезать мелко ножом.
Отварить 100грамм риса «Жасмин»,остудить.
Мясной рулет с рисом и лисичками
На мелкой тёрке натёрла картофель и переложила в миску с фаршем.
Фарш с картофелем перемешала и насыпала манную крупу.
Налила воду, перемешала и разбила яйцо.
Фарш посолила, добавила перец, хорошо перемешала
и поставила его в сторону пока занимаюсь начинкой.
Для начинки я использовала лисички.
с луком на оливковом масле до.
Ризотто с шафраном и лисичками
Рис пожарить на сковородке на оливковом масле. Лук-шалот мелко порубить и добавить к рису. Все перемешать. Когда лук-шалот станет золотистого цвета, добавить белое вино.
Как только белое вино испарится, добавить овощной бульон. Пока рис варится, добавить в отдельную сковородку оливковое масло, чеснок, половину крупного лука-шалот. Чеснок и лук-шалот обжарить.
Рис с грибами и брокколи
маленький кочанчик брокколи
1 большая луковица шалота
большая горсть лисичек
свежемолотый черный перец
3 ст. л. топленого масла
1,5 стакана длиннозерного или среднезерного риса
1/2 стакана белого сухого вина
свежий или сушеный тимьян
3 стакана грибного или овощного бульона
Тонкими колечками нарежьте лук и измельчите чеснок. В любой цельной емкости, пригодной для пароварки, разогрейте масло. Положите лук, перемешайте и готовьте на пару 10 мин.
Откиньте рис на сито. До.
Ризотто с лисичками и тимьяном
Мелким кубиком нарезать лук-шалот. Обжарить на оливковом масле.
В этом же масле припустить тимьян.
Добавить арборио и слегка припустить.
Постепенно вводить бульон. Дождаться появления крахмала.
Ризотто с лисичками
1. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте к нему сливочное. Дайте сливочному маслу разойтись, но не кипеть.
2. Через пресс пропустите очищенные зубчики чеснока. Слегка прогрейте чеснок в масле.
3. В сковороду высыпьте рис. Рис Арборио не моют. Для приготовления ризотто это рис используется в сухом виде.
4. Рис смешайте с маслом. Прогрейте 2 минут.
ТЕРРИН из индейки с лисичками
Филе индейки (грудь)– 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец чёрный свежемолотый.
Грецкий орех – 100 гр.
Сыр типа плавленый, «Prezident» с грибным вкусом – 250 гр.
Чудесные лисички – примерно 300 гр.
Лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
Благородное мясо индейки измельчаем удобным способом, добавляем яйцо, грецкие орехи, измельчённые ножом (не мелко!) 200гр. молока, кориандр, свежемолотый чёрный перец, зелёный лук, соль(рис. №1). Я очень трепетно отношусь к всевозможным травкам и приправам, но сюда, больше ничего не надо, чтобы не дай бог не «забить» вкус грибов.
Мелко измельчаем и па.
Ризотто с лисичками
Плов с лисичками
Измельчаем лук и обжариваем его на растительном масле несколько минут.
Добавьте тертую морковь, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Добавляем промытые и порезанные лисички. Продолжаем готовить.
Настал черед добавить порезанные томаты, перец и соль по вкусу. Тушим под крышкой 10 минут.
Ризотто с лисичками
Лук и чеснок мелко нарезать. Половину лука и весь чеснок обжарить на оливковом масле, добавьте щепотку паприки.
Снимите и поставьте в теплое место, чтобы они не остыли.
У меня были отваренные и замороженные лисички. Я их разморозила и обжа.
ризотто с лисичками
400 гр лисичек(свежих или мороженных-оттаять)
1 стакан белого сухого вина
1 небольшая луковичка
сливочное масло-50 гр
оливковое масло-2 ст л
3 ст л натертого пармезана
2 стакана риса для ризотто(арборио и тп)
На оливковом масле пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности,добавляем рис и обжариваем ещё пару минут,чтобы каждая рисинка была покрыта маслом,вливаем вино и выпариваем его.
Добавляем лисички(крупные можно порезать на несколько частей),немножко вместе обжариваем,понемножку вливаем бульон,периодически помешивая.
Грибное ризотто
рис арборио – 300 г
грибы белые сухие – 20 г
вино белое сухое – 4 ст. л.
масло сливочное – 50 г + 1 ч. л.
бульон куриный горячий – 1,5 л
лук репчатый – 1 луковица
лисички свежие – 200 г
сыр Пармезан тертый – 20 г
Влить 1 половник бульона, готовить, помешив.
Блинчики с грибами и рисом
Для теста мы наливаем в миску воду и всыпаем в нее муку, тщательно все перемешиваем, пока в тесте не останется мучных комочков. Затем добавляем молоко, яйцо и пол чайной ложки соли, снова все перемешиваем, чтобы тесто получилось гладкое и однородное. Теперь ставим на огонь сковороду и смазываем ее маслом. Когда сковорода нагреется, наливаем на нее пару ложек.
Рис с нутом и грибами
300 гр грибов (у меня отваренные и замороженные лисички)
соль, перец молотый по вкусу
100 гр нута (замочить на ночь в холодной воде)
2-3 ст. ложки оливкового масла
0,5 стакана пропаренного риса
Нут залить холодной водой, довести до кипения, варить до готовности на небольшом огне. Воду слить.
Рецепты Курица с лисичками
Суп с лисичками и курицей
1. Лисички и курицу отварим до полуготовности в разных кастрюльках. Даем лисичкам остыть, измельчаем и обжарим в растительном масле.
Жульен с курицей и лисичками
Отварите куриное филе.
Затем мелко нарежьте.
Обжарьте лук до мягкости.
Паста с курицей, лисичками и томатами
Курицу нарезать средними кусочками. Лук нарезать четверть-кольцами.
В курицу добавить соус (1 ст. л.) и оставить на 5-7 минут.
Помидоры нарезать крупными кубиками.
На растительном масле обжарить курицу с двух сторон, до румяного цвета, переложить в тарелку.
В этой же сковороде обжарить лук.
Паста с курицей и лисичками
Куриную грудку нарежьте маленькими кусочками, измельчите лук и чеснок. Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок, добавьте кусочки курицы и жарьте 5 минут. Добавьте к курице лисички и обжаривайте еще 15-20 минут.
На этом этапе поставьте варить пасту, готовьте, следуя инструкции на упаковке. Посолите, поперчите и влейте сливки, прогрейте в течение нескольких ми.
Рис с курицей, лисичками и шпинатом
Куриные бедрышки без кости и кожи- 4шт
Сливочное масло-1 ст.л с горкой
Смесь обработанного паром и дикого риса- 100гр
Соль, перец по вкусу.
Бедрышки порезать на средние кусочки.
Лук мелко нашинковать.
Обжарить на масле курицу, лук, лисички до золотистой корочки.
Добавить промытый рис, обжарить минуты 3, солим, перчим.
Паста с лисичками и курицей
Лук и чеснок измельчите. Куриную грудку порежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок. Затем добавьте куриную грудку, готовьте еще 5 минут.
Добавьте лисички, жарьте еще 15 минут. Параллельно нужно отварить до готовности (до состояния «al dente») пасту.
Курица по‑строгановски с лисичками
Куриное филе нарезать брусочками 1х4 см.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Грибы помыть, дать стечь лишней воде, крупные экземпляры нарезать.
Перец почистить и нарезать полосками.
Курица с лисичками
Сейчас сезон лисичек. Решила приготовить из них блюдо. Курица с лисичками очень хорошо подходят друг к другу.
Куриные бедрышки маринуем в маринаде (сметана 100 гр+чеснок+соль+перец красный + перец черный) часа 2-3. В идеале ставим на ночь в холодильник.
Грибы моем, обсушиваем и режем.
Обжариваем лук. Затем добавляем лисички.
Обжариваем, пока лисички не станут мя.
Гречневая лапша с тыквой, лисичками и курицей
Лук, чеснок и имбирь измельчить и жарить на оливковом масле в течение минуты.
Грибы почистить, разрезать пополам, если они крупные. Положить в сковороду. Жарить 2–3 минуты.
Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Жарить еще минуту.
Следом, отправить в сковороду кубики куриного филе и специи. Немного обжарить.
Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе
Лисички тщательно перебираем и моем.
Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы немного обсушить.
Пока лисички сохнут на сковородке, режем филе на небольшие куски.
Салат из курицы с лисичками
фасоль 100-150 (у меня замороженная)
грецкие орехи пол стакана
Филе курицы отварить, остудить и измельчить в блендере (см фото).
На сковородку налить растительное масло, положить нарезанный лук, слегка обжарить, добавить фасоль и готовить минут 5-7.
Картофельная запеканка с лисичками и курицей
Из отварного картофеля делаем пюре (без жидкости!) с добавлением масла, яиц, муки.
Вымешиваем в однородную массу без комочков.
Перчик по желанию, но лучше белый.
Из этих ингредиентов буде состоять начиночка:
Лисички (кубиками), обжаренные с луком.
Капуста (кубиками) обжаренная, чтобы не пригорела добавляем 50 мл воды.
С окорочков (у меня жареные)отделяем мясо, реж.
Елочка с лисичками
10. Кукуруза, гранат, клюква – для украшения.
Елочку украшаем укропом, кукурузой, гранатом, клюквой.
Пирог с курицей и лисичками
Курица мякоть с 5 бедер
Пюре картофельное сухое 1 ст.
Дрожжи сухие 11 гр.
Курицу нарезать соломкой и замариновать в смеси соевого соуса и меда на 1,5-2 часа.
Молоко довести до кипения,добавить пюре и быстро размешать во избежании образования комочков.Накрыть крышкой и дать набухнуть,остудить до теп.
Котлеты с курицей и лисичками
Лисички очистила от мусора, хорошо помыла
холодной водой и положила в кастрюлю.
Налила горячей воды и варила пять минут.
Грибы высыпала в сито и проточной водой хорошо
помыла. Куриные грудки положила в кастрюлю
и залила горячей водой. Варила пять минут
слила воду. Мясо курицы отделала от костей.
Пирог с лисичками и курицей
1. Грибочки нужно первым делом несколько раз промыть под проточной водой.
Пирог с курицей и лисичками
Куриное филе (1 шт.) отварит.
Рулет из курицы с картофельным пюре и лисичками
варено-копченая свиная грудинка – 300 г
перец черный молотый – по вкусу
масло сливочное – 25 г
курица (грудка без кожи и костей) – 2 шт.
фенхель (семена) – 0,5 ч. л.
масло оливковое – 1 ст. л.
нарезанная зелень тархуна – 1 ч. л.
Измельчить грудинку в процессоре с тархуном, семенами фенхеля и лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник до приготовления. Положить грудки между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить, чтобы не «порвать» мякоть. Распределить начинку из грудинки по поверхности отбитых грудок, завернуть рулетом. Завернуть рулеты в пищев.
Рис с лисичками
И снова лисички! Я очень их люблю и в сезон стараюсь наесться до следующего лета, т.к. в замороженном виде они мне решительно не нравятся.Сегодня я предлагаю вам один из самых простых вариантов их применения (жареные с картошкой и луком не в счет 😉 ). На выходе вы получите чудесный пилав с ароматными грибочками. Не всезон, как вариант, вы можете приготовить это блюдо с шампиньонами, хотя это будет совсем не то.
Ну и по рекомендациям. Вкусно и как гарнир, и само по себе 🙂
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
Рецепт приготовления:
В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем лисички и жарим, помешивая, еще 4-5 минут.
Кладем в сотейник чеснок и рис, жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем 400 мл воды, солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и готовим под крышкой, пока вся вода не испарится, а рис не приготовится.
В готовое блюдо добавляем натубленную петрушку, перемешиваем и подаем.
Рис с лисичками
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Деликатес из грибного лукошка
Пока ещё не отошли лисички, попробуйте приготовить это вкусное и необычное блюдо. Из свежих грибов оно получается более ароматным, чем из замороженных.
Рис с лисичками очень похож на плов с грибами. Особенно рассыпчатым он получается благодаря пропаренному рису «Басмати». Его можно употреблять как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Готовьте и наслаждайтесь!
Как приготовить «Рис с лисичками» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда нужно взять пропаренный рис «басмати», свежие лисички, крупную луковицу, дольки чеснока, воду, сливочное масло, зелень петрушки и соль.
Лисички перебрать, очистить, нарезать ломтиками, выложить в дуршлаг и тщательно промыть в проточной воде.
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.
На сковороде со сливочным маслом обжарить лук в течение 3–4 минут.
Рецепты Рис с куриным филе
Куриное филе жареное
смешиваем приправу с олив.маслом+порезанный лук и болг.перец-добавляем туда курицу,порезанную на произвольные куски
маринуем 3-4 часа(можно на ночь)в холодильнике
обжариваем курицу на сковороде до готовности.
Куриное филе на японский манер
Куриное филе немного отбить.
Обжарить с двух сторон.
Отдельно смешать мед, соевый соус и вино.
Куриное филе в смородиновом маринаде
куриные ножки моем, снимаем филе
через пленку отбиваем (я делаю это скалкой)
смородину (любую, мелкую, не очень сладкую) моем, перебираем, добавляем к куре
давим руками, перемешиваем, солим, можно немного поперчить, оставляем на полчасика.
Жареный рис с филе
Отварить рис до готовности.
Лук, морковь и болгарский перец пассеровать.
Добавить соевый соус и имбирь.
Куриное филе в сметане с маринованными шампиньонами
Филе куриное мелко нарезать.
Замариновать в сметане со специями часа на 2.
Затем порциями обжарить на растительном масле, добавить шампиньоны.
Салат из куриной грудки с рисом и ананасом
Куриное филе отварить и мелко нарезать, уложить на блюдо ровным слоем. Полить соусом из сметаны, майонеза и ананасового сока.
Рис (сваренный) перемешать с петрушкой, уложить на курицу.
Рисовый салат с курицей и грушей
Рис необходимо предварительно отварить.
Отварное куриное филе нарезать кубиками.
Куриное филе в апельсине
Продукты для приготовления.
Апельсин порезать на дольки. Куриное филе или окорочка (отделить мясо от костей и кожи) пересыпать специями, посолить, поперчить, выдавить сок апельсина. Вместе с кожурой мариновать не менее чем на 12 часов. Я мариную на ночь. Мясо должно плавать в соке.
Панировать в сухарях.
Куриное рагу с овощами и рисом
Куриное филе нарезать крупными кусками и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле 5-7 мин.
Добавить мелко нарезанные овощи и рис.
Посыпать блюдо приправой (магги супер приправа 10 овощей) и залить водой.
Куриные шашлычки и рис с кукурузой
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
Сделать ножом надрезы и обильно приправить
На шпажку нанизывать куриные кусочки поочередно с маслинкой, колечком помидора и ломтиком перца, выложить на решетку и запекать в духовке до готовности. минут 10.
Куриное филе кусочками
Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем порезанное куриное филе. Солим и перчим по вкусу.
Как только мясо начнет белеть, добавьте измельченный репчатый лук.
Обжариваем мясо с луком на маленьком огне, затем добавляем приправу карри.
Куриное филе с соусом
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Готовим соус. Смешать в кастрюле молоко, сметану и соевый соус Kikkoman.
Подержать на огне 3 минуты, помешивая. Добавить мелко порубленную петрушку. Снимаем с огня.
Обжарить на сковородке куриное филе.
«Куд-Куда»
50 гр. вареного риса
пол-банки маринованных шампиньонов
300 гр. вареного куриного филе
100 гр. кешью (орехи)
Салат с куриным филе, рисом и ананасами
1 баночка кукурузы 425г/268г,
150 г. плавленного сыра,
300 г отварного куриного филе,
1 банка консервированных ананасов 820г/490г,
150 г отварного риса
Куриное филе нарезать кубиками и слегка обжарить. Я замариновала филе в маринаде и запекала в микроволновке на функции «курица».