рис с креветкой и ананасом
Рецепты Рис с креветками и ананасом
Салат с креветками и ананасом
Промытый рис отварите в подсоленной воде до готовности. Затем полностью остудите его.
Креветки отварите до готовности в подсоленном кипятке (минуты 3-4). Потом очистите их, остудите и крупно нарежьте.
Острый рис с креветками в ананасе
Небольшой ананас разрезать вдоль на половинки. Аккуратно извлечь мякоть.
На оливковом масле слегка обжарить мелконарезанный болгарский перец и перец чили.
Добавить креветки и обжарить минуточку.
Непрерывно помешивая, влить сырое яйцо, добавить карри, паприку и кусочки нарезанного ананаса.
Салат с креветками и рисом
Свежий ананас небольшого размера вымойте и обсушите. Разрежьте его вдоль на две равные части. Из каждой части при помощи ножа или ложки достаньте мякоть так, чтобы не повредить целостность кожуры.
Из мякоти ананаса удалите жесткую срединку. Саму мякоть нарежьте небольшими кусочками. Огурец вымойте и также порежьте. Креветки отварите в подсоленной воде (нескол.
Салат из авокадо,дикого риса,креветок и ананаса
1 ст л лимонного сока
Кубики консервированного ананаса
2 ст л оливкового масла
Креветки приготовленные на пару
2 ст л натурального йогурта,соль,перец,1 ч л хрена
1 ст л кедровых орехов
1 ч л оливкового масла
Немного отварного дикого риса
Авокадо очистить,добавить кинзу,оливковое масло,лимонный сок и растереть вилкой,не до однородности
Креветки смешать с оливковым маслом.
Жареный рис с креветками и курицей в ананасе (вариант)
Соевый соус 2 стол ложки
Отварной рис Индика 1 стакан
Креветки королевские 6-7 шт
Сахар-песок 1 чайн ложка
Перья зеленого лука
Масло растительное 3 стол ложки
Лук репчатый 1 маленькая головка
Рыбный соус 2 стол ложки
Большой ананас 1 шт
Молотый перец по вкусу
Южный берег моря
Рис,зел лук,репчатый лук,яйца,сёмга,тигровые креветки,перец,яблоки,ананасы,морковь.
Отварить рис яйца креветки.Всё отделено измельчить.Нарезать ананасы и зел лук. На мясорубке перемолоть репчатый лук,яблоко и перец.Сделать две начинки. Первая:Смешать часть риса зел лук,яйца,сёмгу и креветки.Вторая:смешать рис,сёмгу,креветки и молотые яблоки,перец и реп лук.Помыть и очистить болгарские перцы.В начинки добавить специи:тимиан,зира молот,шафра.
Пряный рис с ананасом, чили, имбирем и креветками
В это время достаем ананас из банки. Если кусочки его круглые, то режем их на мелкие. Воду из банки не выливаем, она нам еще понадобится.
Очищаем чили от семян, режем его. Трем имбирь и режем чеснок.
Жарим креветки. Кидаем на сковороду сливочное масло, потом весь чеснок. Даем ему пустить аромат, затем кидаем креветки и жарим до полуготовности. Пример.
Рис с креветками в тайском стиле
1 головка репчатого лука
20 мл лимонного сока
чили на кончике ножа.
100 г ананасов консервированных кусочками
40 мл соевого соуса
100 г длинозёрного риса
Ананас обсушить бумажным полотенцем.
Креветки разморозить и очистить.
Репчатый лук и чеснок очистиь. Чеснок измельчить, репчатый лук нарезать кубиками.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
Рис отварить до готовности. Не солить!
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок. Обжарить до изменения цвета.
Острый рис с креветками в ананасе по-тайски
Ананас (свежий) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Паприка сладкая (красная молотая)
Перец чили (красный, для тех кто не любит очень остро, можно половинку) — 1 шт
Кукуруза (сладкая, консервированная) — 50 г
Креветки (варено-мороженые) — 150 г
Рис (длиннозёрный, пропаренный) — 3/4 стак.
Небольшой ананас разрезать вдоль на половинки. Аккуратно извлечь мякоть.
На оливковом масле слегка обжарить мелконарезанный болгарский перец и перец чили.
Добавить креветки и обжарить минуточку.
Непрерывно помешивая, добавить карри, паприку и кусочки нарезанного ананаса.
Тайский рис с креветками в ананасе
1. Первым делом поставьте вариться в подсоленной воде рис. Аккуратно разрежьте ананас пополам, вырежьте из него мякоть.
2. Вот такая «тарелочка» должна получиться в результате.
3. Чтобы половинки ровно стояли, подрежьте их чуточку для устойчивости.
4. На сковороду с разогретым маслом выложите креветки, обжарьте их на протяжении нескольких минут.
Креветки с ананасом и яблоками под соусом карри.
500 грамм сваренных,очищенных больших креветок,
1 столовая ложка кориандра,
1,5 столовыx ложек приправы карри,
200 мл. жирныx сливок,
пол ананаса свежего,
2 столовые ложки кокосовыx стружек,
Ананас нарезать на небольшие кусочки,разогреть сковородку и на сливочном масле немного потушить,буквально пару минут.Ананасы отставить в сторону.
Очищенные и сваренные креветки обжарить и тоже отставить в сторону.
Яблоки натереть на крупной тёрке,разогреть масло и положить в масло яблоки,немного потушить,добавить кокосовые стружки и приправу карри.
креветки с сальсой чили с ананасом
1 ст л кунжутного масла
200 г очищенных креветок
несколько веточек петрушки
150 г красного сладкого перца
2 пера зеленого лука
1 раздавленный зубчик чеснока
сок половинки лимона
1 раздавленный зубчик чеснока
На раскаленной сковороде в 2 ст л растительного масла быстро обжариваем креветки в смеси меда, соевого соуса, цедры лимона и чеснока. Креветки слегка закарамелизуются.
Тайский жареный рис с креветками и ананасами
Отварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
В воке хорошо разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный шалот, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный чили и болгарский перец и обжарьте до появления запаха примерно минуту.
Добавьте слегка взбитое яйцо и обжарьте еще минуту.
Добавьте бульон, рыбный.
Креветки и рис в остро-сладком соусе
соус терияки – 5 ст. л.
перец стручковый острый зеленый – 0,5 шт.
лук зеленый – 1 пучок небольшой
Спринг роллы с басмати «Quinoa Mix», креветками и ананасом
Рисовая бумага — 15 листов
Креветки консервированные очищенные — 150г
Кукуруза консервированная — 140 г (1 маленькая баночка)
Растительное масло для обжаривания, зелень для подачи
Ананасовый кольца консервированные — 7 шт
Басмати «Quinoa Mix» ТМ «Мистраль» — 150 г
1. Отварите рис басмати «Quinoa Mix» ТМ «Мистраль» в воде согласно инструкции на упаковке.
2. Смешайте готовый рис с киноа с порезанными средним кубиком ананасами, креветками и консервированной кукурузой.
3. Возьмите лист рисовой бумаги и замочите его в воде на несколько секунд, аккуратно извлеките из воды, дайте стечь лишней жидкости, выложите лист на подгото.
Креветки в кисло-сладком соусе с рисом по-восточному
Креветки обжарить на 40 мл растительного масла,
Добавить нарезанные кусочками ананас и сладкий перец, влить томатную пасту, смешанную с кетчупом, лимонным соком и сахаром.
Готовить 4-5 минут, снять с огня.
На оставшемся растительном масле обжарить нарезанную брусочками морковь.
Всыпать рис, у меня Индика Gold ТМ Мистраль.
Ананас с креветками
100 г натурального йогурта
1 красный сладкий перец
красный лук – 1 луковица
125 г очищенных креветок
250 г предварительно отваренного риса «басмати»
1 красный перец чили
2–3 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. арахисового соуса сате
масло растительное – 1 ст.л.
2 стебля черешкового сельдерея
Перец чили разрезать пополам вдоль, удалить семена, перец мелко порубить. Смешать йогурт, измельченный чили и соус сате. Посолить и отставить. Ананас разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать мякоть. Отделить 100 г мякоти, нарезать кусочками, остальную использовать для других блюд. Лук, чеснок и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец.
Жареный рис с креветками в ананасе (рецепт с фото) | Тайская кухня
 |
Продолжая тайскую тематику наших рецептов, предлагаем вашему вниманию рецепт традиционной тайской кухни – жареный рис с королевскими креветками и ананасом. Оригинальное, эффектное и вкусное блюдо. Отличное сочетание эстетичного вида и отменного вкуса. Гамма солено-сладкого и немного острого, совсем чуть-чуть. Готовится весьма несложно. Самое трудоемкое — это извлечение мякоти ананаса из шкурки. Если вас эта процедура удручает, то ее можно и исключить, купив консервированные ананасы кубиками, и время приготовления вообще сократить до 10 минут (если не считать заранее приготовленный рис и разморозку креветок). Вместо куриного филе можно использовать ветчину. Еще в это блюдо добавляют кубики моркови (можно и замороженной, как и горошек). Если вам не нравится запах белого молотого перца, то замените его на черный. Блюдо украсит ваш домашний стол, придаст ему эдакий праздничный тайский вид.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
отварной рис ( Басмати или Жасмин ) — 1 чашка ;
куриное филе — половинка грудки;
королевские креветки (большие) — 6 шт.;
крупный ананас — 1 шт. ;
зеленый горошек (замороженный) — 1/2 стакана;
лук-шалот — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
светлый соевый соус — 2 ст.л.;
рыбный соус — 2 ст.л.;
растительное масло — 3 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
белый сахар — 1 ст.л.;
белый перец молотый — 1 ч.л.;
орехи кешью (жареные) — горсть.
Ананас разрезать вдоль на две половинки, аккуратно извлечь мякоть из половинок ананаса (это будущие сервировочные блюда).
Мякоть ананаса из одной половинки нарезать на мелкие кубики — скажем, со стороной 1 на 1,5 см. Оставшуюся мякоть можно подать в качестве десерта или использовать позже.
Почистить и нарезать мелкими кубиками лук-шалот и чеснок.
Ополоснуть и нарезать куриное филе соразмерно ананасовым кусочкам.
В воке разогреть масло для жарки до средней температуры. Добавить в вок чеснок и, постоянно помешивая, пассеровать чеснок до появления аромата.
Добавить в вок кусочки куриного филе. И, помешивая, обжарить до почти готового состояния.
Добавить в вок зеленый горошек и лук и снова перемешать содержимое вока.
Добавить в вок креветки.
Креветки использовать желательно или свежие, или сыромороженые. В случае с сыроморожеными их нужно разморозить при комнатной температуре перед использованием. Удалить брюшную прожилку (если в этом есть необходимость).
Когда креветки побелеют (а точнее, креветочное мясо помутнеет, а хитин порозовеет), добавить в вок соль, белый сахар, белый молотый перец, соевый соус и кусочки ананасов и хорошо перемешать содержимое вока.
И, наконец, добавить в вок рис и снова всё перемешать. Рис желательно использовать заранее приготовленный («вчерашний»), тогда он будет рассыпчатым, и зернышки не будут слипаться.
Добавить горстку жареных орехов кешью, еще раз перемешать содержимое вока и снять его с огня.
Выложить готовое блюдо в приготовленные пустотелые половинки ананаса и подавать блюдо горячим.
С уважением, Зверев Сергей.
Cмотреть все рецепты раздела « Тайская кухня «
Рис в ананасе по-тайски с креветками
Готовим рис с креветками и ананасом — самое вкусное и необычное блюдо!
Если вы любите азиатскую кухню, то вам обязательно стоит попробовать данный рецепт – рис в ананасе по-тайски с креветками. Он несложный, а блюдо при этом получается вкусным и оригинальным. Отличается это кулинарное произведение необычным сочетанием продуктов. Рецепт риса в ананасе с креветками понравится всей вашей семье, и такое блюдо даже можно подать в качестве главного на праздничный новогодний стол.
Ингредиенты для блюда
Приготовление блюда по шагам
Сначала вам нужно поставить варить рис. Добавьте его в подсоленную воду.
Разрежьте целый ананас пополам и вырежьте из него всю мякоть. У вас должна получиться некая тарелочка. Для того, чтобы ваши ананасовые тарелочки лучше стояли на поверхности, их можно немного подрезать снаружи снизу для устойчивости.
В сковородку налейте масло и разогрейте его, прежде чем выложить креветки. Далее нужно обжарить их в течение нескольких минут. Затем снимите с огня и отложите на время.
На сковородку нужно выложить заранее измельченный лук и перец чили. Через 1 минуту добавьте готовый рис и ананас, который нужно нарезать кубиками. В течение нескольких минут блюдо должно томиться на сковороде. Затем добавьте креветки, соевый и рыбный соусы и измельченный чеснок.
Еще спустя пару минут вы можете снять блюдо с огня и подавать к столу. Готовое блюдо можно выложить прямо в подготовленные «ананасовые тарелочки», дополнив зеленью.
Говоря о блюдах, приготовленных с использованием риса, следует отметить полезные свойства этого продукта
Рис считается идеальным продуктом для тех, кто следит за питанием и поддерживает активный образ жизни. В нем содержится много питательных веществ, минералов и витаминов, которые незаменимы для работы всех систем человеческого организма. Рис даже может стать некой профилактикой лечения болезней. В нем содержится большое количество сложных углеводов, что позволяет наполнить мышечную ткань организма энергией. Содержащиеся витамины группы В положительно влияют на укрепление нервной системы. Также рис способствует ускорению обмена веществ и стимулирует преобразование питательных веществ в энергию. В рисе содержится не так много клетчатки, однако, если вы приготовите эту крупу с овощами в духовке, то у вас получится сытное и полезное блюдо, при этом оно не будет содержать много калорий.
Говорят, что рис обладает лечебными свойствами. Но так ли это на самом деле?
Отвар риса полезен для тех, у кого проблемы с работой легких, имеется бронхит или астма. Крупа благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Содержащиеся в рисе полезные свойства могут быть использованы как средство для чистки кишечника. Если крупу круто сварить и добавить туда крахмала, то блюдо может помочь справиться с диареей.
Если вы часто болеете ангиной или другими простудными заболеваниями, то рис тоже может помочь справиться с недугом. В рисовый отвар необходимо добавить нарезанного репчатого лука и мяты. Таким образом, вы приготовите эффективное и полезное средство от болезней.
Полезных свойств риса очень много, и уже ни для кого не секрет, что блюда, приготовленные из риса или с его использованием, считаются полезными, сытными и вкусными. Так что обязательно добавьте в свой рацион этот продукт.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Рис в ананасе по-тайски с креветками».
Рис с креветками и ананасами
Основные ингредиенты:
Рис с креветками и ананасами – довольно необычное и экзотическое второе блюдо. Вкусовые качества этих, вроде бы несочетаемых продуктов, поражает, так как это действительно получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление рецепта:
Разморозить креветки и обжарить на сковороде на среднем огне с добавлением масла 3 минуты.
Перец помыть, вынуть мякоть и порезать на кубики.
Добавить на сковороду и тушить на маленьком огне 10 минут
Добавить ананасы и тушить вместе 10 минут, помешивая.
Добавить соевый соус и тушить 20-25 минут
Поставить рис вариться, предварительно промыв его.
Подливку с креветками подаем с рисом как основное блюдо и гарнир.
Тайский рис с креветками запеченный в ананасе
Отвариваем рис в воде с добавлением кокосового молока. Т.к. я не нашла у нас молока, то у меня без него. Одновременно с рисом ставим кастрюльку с водой и отвариваем креветки, затем охлаждаем их и очищаем, оставляем хвостики.
Ананас разрезаем на 2 части, аккуратно выбираем мякоть.
Подготовим мясо с половины грудки, нарежем его
Яйца взболтаем вилочкой
Лук и чеснок также заранее нарежем. Накалить сковороду с растительным маслом, положить туда рубленный чеснок, обжарить с минуту и затем выложить куриное мясо. Обжариваем на сильном огне минуты 4, постоянно помешивая
Затем аккуратно лопаткой сдвигаем на один край сковороды куриное мясо и выливаем яйца, стараемся вылить так чтобы яйца расплылись по всей сковороде
Прожариваем минуты 2, все смешиваем
Затем добавляем мякоть ананаса, перемешиваем
Следом туда же отправляем зеленый лучок, креветки и промытый заранее изюм
Все хорошо перемешиваем, добавляем карри и порошок имбиря, солим по вкусу
В последнюю очередь выкладываем рис и опять перемешиваем. Жарим еще минуты 4.
Начинку выкладываем в половинки ананаса. Противень застилаем бумагой для выпечки и переносим на нее наш ананас. Запекаем в горячей духовке при темпер. 200* минут 15