рис с креветками в сливочном соусе на сковороде рецепт с фото
Ризотто с креветками — рецепт легкого и аппетитного блюда
Ризотто — блюдо, которым итальянцы могут по праву гордиться. По сути, оно представляет собой рис с различными добавками и мягким, сливочным вкусом, приготовленный так, что одновременно напоминает и кашу, и суп. Ризотто стало популярно во многих странах мира, и сегодня это не просто вкусное блюдо, а настоящий способ приготовления риса. Предлагаем вам приготовить ужин в итальянском стиле — ризотто с креветками. Его делают разными способами, но мы остановим внимание на двух самых вкусных.
Как сделать ризотто по-итальянски в домашних условиях классическим способом и с добавлением сливок, читайте в нашей пошаговой подборке рецептов с видео и фото.
Ризотто с креветками: рецепт с видео и пошаговыми фото
Количество: 5 порций.
Время приготовления: 40 мин.
Как приготовить ризотто с креветками
Вкусный, ароматный ризотто подаем на стол горячим со свежими овощами и гренками.
Ризотто с креветками в сливочном соусе
Количество: 4-5 порций.
Время приготовления: 45 мин.
Рецепт приготовления ризотто с креветками в сливках
Ризотто в сливочном соусе с креветками подают на стол горячим, пока оно источает умопомрачительные ароматы.
Никакие специи, кроме соли и перца в ризотто добавлять не стоит, они перебьют нежный вкус.
Креветки лучше брать маленького или среднего размера — у них самое нежное мясо. Крупные отличаются жесткостью, и блюдо потеряет свою изюминку — особую мягкость.
Не стоит заменять Пармезан другим сыром, для ризотто используется исключительно этот сорт.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Ризотто с креветками – 5 пошаговых рецептов приготовления
Ризотто – блюдо итальянской кухни, нежное и вкусное. Не обязательно идти в дорогой ресторан, чтобы его отведать. По нашим 5 рецептам вы легко сможете приготовить ризотто с креветками в домашних условиях.
Классическое ризотто с креветками в сливочном соусе
Ризотто с креветками в сливочном соусе – это классический вариант блюда. Готовить и есть ризотто – одно удовольствие, по всему дому разносится волшебный аромат, который и собирает всю семью за ужином.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Как приготовить вкусное ризотто с креветками и грибами?
Для приготовления ризотто обычно выбирают рис сортов арборио, балдо, рома или карнароли. Эта крупа обеспечивает ризотто изысканный кремовый вкус, которым он собственно и славится.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на оливковом масле. 
3. Помидор промойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками и выложите на сковороду, продолжайте тушить 5 минут. 
4. Креветки полностью разморозьте и очистите 
5. На сковороду выложите рис, добавьте куркуму, перец, соль, орегано, влейте вино и такое количество воды, чтобы она полностью покрыла рис. Доведите ризотто до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности риса. 
6. В конце добавьте креветки, готовьте ризотто еще 3 минуты. После этого блюдо готово, его можно украсить свежей зеленью и подавать на стол. 
Ризотто с креветками и вином в домашних условиях
Ризотто – сытное итальянское блюдо с нежной кремообразной консистенцией и невероятным ароматом. В его состав входят два основных ингредиента: рис и креветки, а какие специи и пряности еще необходимо добавить, вы узнаете из нашего рецепта.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Чеснок мелко нарежьте. Креветки залейте парой столовых ложек оливкового масла, добавьте чеснок, перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут. 
2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле в течение 5 минут. 
3. Далее добавьте к луку рис, обжарьте в течение пары минут. Затем влейте вино и продолжайте жарить, пока оно не выпарится. 
4. Влейте горячую воду и продолжайте тушить рис 20 минут на среднем огне. 
5. После этого добавьте рубленую зелень и креветки, посолите и приправьте по вкусу. Готовьте ризотто еще 5 минут. 
6. В конце добавьте тертый сыр, перемешайте, дайте настояться пару минут. 
7. Украсьте блюдо листиками базилика и подавайте на стол. 
Простой и вкусный рецепт ризотто с креветками и кальмарами
С этим простым рецептом ризотто можно устроить себе изысканный ужин в итальянском стиле. Нежные кальмары и креветки, рассыпчатый белый рис и хрустящие овощи под бокал белого вина – идеальное завершение дня.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рис промойте холодной водой и замочите в подсоленной воде на 20 минут, затем отварите его до готовности. Креветки и кальмары должны полностью разморозиться. 
2. В сковороде растопите топленое масло, обжарьте мелконарезанный лук, посолите и приправьте его. 
3. Затем добавьте к луку нарезанный кубиками болгарский перец, горошек, измельченный чеснок и тимьян. Пассеруйте все вместе не больше минуты. Затем переложите овощи на тарелку. 
4. Снова поставьте сковороду на огонь, растопите в ней масло, выложите морепродукты и жарьте их в течение 3-4 минут. 
5. Когда креветки и кальмары будут готовы, добавьте на сковороду обжаренные овощи и вареный рис, перемешайте и жарьте все вместе еще 1-2 минуты. Ризотто с креветками и кальмарами готово, можно подавать его на стол. 
Итальянское ризотто с креветками и мидиями
Ризотто с креветками и мидиями – это одно из многочисленных вариантов этого знаменитого итальянского блюда. Главное отобрать качественные морепродукты, ведь от них будет зависеть конечный результат и вкус блюда.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Петрушку порубите ножом. Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа. 
2. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук до прозрачности. 
3. Далее добавьте чеснок. 
4. Затем всыпьте рис, обжарьте его, постоянно помешивая, он должен поменять цвет. 
5. После этого всыпьте зелень и влейте вино, продолжайте жарить, пока алкоголь не выпарится. 
6. Выложите на сковороду морепродукты и влейте половник горячего рыбного бульона. 
7. Следующий половник бульона следует вливать, когда предыдущий полностью впитается. 
8. Добавьте соль и специи по вкусу. 
9. Извлеките из ризотто готовые морепродукты. В рис добавьте столовую ложку оливкового масла и интенсивно перемешайте. 
10. Выложите ризотто на блюдо, украсьте морепродуктами и подавайте на стол. 
Рис с креветками в сливочном соусе. Рецепт с фото
Публикация в группе : Вторые блюда
Рис – популярная в кулинарии многих народов крупа белого цвета. Её часто употребляют в пищу и используют для приготовления гарниров. Из риса можно приготовить полноценные блюда с морепродуктами, мидиями, креветками, овощами, которые очень популярны в азиатских странах. Чаще всего такие блюда сопровождаются приправами и соусами, например, сливочным соусом.
Общие принципы создания блюда
Перед приготовлением блюда в классическом варианте по-тайски, рис и креветки сначала отваривают. После ингредиенты обжаривают на сковороде, заливают сливками и тушат на слабом огне до загустения.
Также в блюдо кладут:
Для украшения используют оставшиеся креветки, зелень и дольки лимона.
Классический рецепт
Время приготовления составит 45 мин.
Для создания 6 порций блюда из риса потребуются следующие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Рис с креветками в сливочном соусе можно сделать по этой инструкции:
С добавлением белого вина
Чтобы приготовить 4 порции блюда с белым вином, нужно взять следующие ингредиенты:
Процесс создания блюда с белым вином:
С овощами и шафрановым соусом
На приготовление данного блюда потребуется 40 мин. Из всех компонентов выйдет 4 порции блюда.
| Ингредиенты | |
| Для основы | Для шафранового соуса |
| · 200 г риса; · 150 г замороженных креветок; · 30 г болгарского перца; · 1 луковица среднего размера; · 1 стебель сельдерея; · 30 г сливочного масла; · несколько перьев зелёного лука; · несколько веток укропа и петрушки. | · 150 мл овощного бульона; · 200 мл сливок жирностью 20%; · 1 красная средняя луковица; · 50 г сливочного масла; · 50 мл белого сухого вина; · белый перец молотый; Рис с креветками и овощами в сливочном соусе готовится таким способом:
С грибамиСписок необходимых продуктов для приготовления этого варианта блюда с грибами: Рис с креветками в сливочном соусе и с грибами готовится по такой схеме: С курицейИнгредиенты, которые входят в состав этого варианта блюда: Рис с креветками в сливочном соусе и с курицей готовится так: С текилой и сметанойЭто блюдо имеет следующий состав: Последовательная схема приготовления:
С брендиОсновные ингредиенты для приготовления блюда: Алгоритм приготовления варианта блюда с бренди: С рыбным бульономДля приготовления риса с креветками нужно выделить примерно 30 мин. Компоненты рассчитаны на приготовление 2 порций. Нужны следующие составляющие по списку: Рис с креветками в сливочном соусе и с рыбным бульоном можно приготовить по этой инструкции: С кокосовым молокомДля приготовления риса в сливочном соусе на кокосовом молоке необходимо выделить не меньше 35 мин. Компоненты рассчитаны на 4 порции. Нужно взять следующий продуктовый набор: Приготовить блюдо можно по следующей инструкции: Готовое блюдо нужно украсить оставшимися ветками кинзы перед подачей. Полезные советы и рекомендацииСледующие советы помогут сделать блюдо более вкусным и качественным: Рис с креветками и сливочным соусом – это отличное блюдо на обед или ужин. Его можно дополнить итальянскими травами и фруктовым соусом. Это разнообразит блюдо и придаст ему уникальный вкус. Видео о приготовлении риса с креветками в сливочном соусеРецепт приготовления риса с креветками в сливочном соусе: Рис с креветками — рецепты приготовленияС креветками Рис с креветками — рецепты приготовления С креветками Рис с креветками можно приготовить в самых разных вариантах. Добавлять к таким ингредиентам можно не только разнообразные приправы, но и фрукты, орехи, овощи и мясо. В этой статье мы приведем несколько простых, но оригинальных рецептов приготовления рисовой крупы с креветками. Рис с креветками – простой рецептРис с креветками – простое, но очень аппетитное блюдо. Для его приготовления возьмите качественные длинные рисовые зерна и средних размеров креветки. А также добавьте немного овощей – будет очень вкусно. Готовим по-тайскиВ Таиланде очень популярны блюда с рисом. Такую крупу там подают не только с морскими деликатесами, но и с мясом или овощами. Если вы не знакомы с тайской кухней, то предлагаем начать свое кулинарное путешествие с приготовления риса с креветками и овощами. С овощамиБлюда из риса готовят по всему миру. Рис с креветками и овощами подают на обед или ужин, к празднику или без повода. Для приготовления можно взять любые овощи, а вместо креветок использовать кусочки рыбы.
Жареный рис с креветкамиЖареный рис – это аппетитное и легкое блюдо, которое готовят из крупы и овощей. Но для большего аромата, сытности и изысканного вкуса, к нему добавляют морские продукты. Например, креветки. Ингредиенты полкило креветок и стакан крупы:
В сливочном соусеРис с креветками в сливочном нежном соусе поможет разнообразить ваше обыденное меню. Блюдо с нежным сливочным вкусом, питательным рисом и морепродуктами обязательно оценит ваша семья. Ингредиенты на стакан крупы и треть кило морепродуктов:Ризотто с морепродуктамиИтальянская кухня – это не только пицца и паста, но и еще аппетитное ризотто, которое многие считают одной из разновидностей плова. На самом деле, это совершенно другой вариант обработки рисовой крупы.
Мы рекомендуем покупать рис «Виалоне Нано» или «Арборио». Ингредиенты на сотню грамм крупы:Салат с креветками и рисомСалат с рисом и креветками – это быстрый способ вкусно накормить нежданных гостей. Для заправки можно использовать обычный майонез или натуральный йогурт, чтобы сделать закуску легкой и не калорийной. В мультиваркеДля многих хозяек варка риса превращается в настоящую трагедию. У некоторых он получается недоваренным, у других, наоборот, слишком клейким. Решить такую проблему можно с помощью мультиварки, которая поможет правильно приготовить крупу, сохранив в ней большую часть полезных веществ. Ну а какое блюдо из риса можно приготовить, узнайте прямо сейчас. С грибами и сыром
Особенно сытными и ароматными получаются блюда из рисовых зерен, креветок и грибов. Ингредиенты на пару стаканов крупы и по полкило креветок и грибов:Рис с креветками и яйцомЕсли у вас остался рис, и вы не знаете, что с ним делать, то есть рецепт, который позволит вам приготовить настоящий кулинарный шедевр. Самое главное, знать некоторые тонкости обжарки крупы, а в остальном все просто и легко. Кроме риса, креветок и яиц, подготовьте также куриное филе и немного зеленого горошка. С добавлением кальмаровВсем любителям морских продуктов предлагаем оригинальный рецепт приготовления риса с кальмарами и креветками. Изюминка именно этого блюда заключается в том, что вместо белого риса мы будем использовать черные зерна, которые имеют превосходный аромат и идеально сочетаются с морскими ингредиентами. Возьмите на полтора стакана оригинального риса:С зеленым горошкомМногие считают, что из риса можно приготовить только обычный гарнир, но если добавить в него овощи, то выходит полноценный обед или ужин. Благодаря простому рецепту с добавлением морских продуктов и овощей, блюдо получается очень сочным и вкусным.
Ингредиенты на стакан крупы и треть кило королевских креветок:Вкусный рис с креветками и курицей
Предлагаем рецепт сытного блюда с рисом, креветками и курицей. Ингредиенты на стакан риса, полкило филе и 300 грамм креветок:Необыкновенный плов с морепродуктамиПлов с морскими продуктами – это оригинальное блюдо, которым славится средиземноморская кухня. Чтобы попробовать столь интересный вариант приготовления риса совсем не обязательно отправляться на побережье Средиземного моря, ведь его можно приготовить и в домашних условиях. Ингредиенты на стакан риса и полкило морского коктейля:Легкое диетическое блюдо с авокадо
Необычное сочетание ингредиентов и оригинальная заправка делают такое блюдо необычайно вкусным и легким. Ингредиенты на полтора стакана коричневого риса и полкило креветок:
|
