рис подорожал в два раза
Вслед за гречкой в России резко подорожал рис
Лента новостей
Все новости »
Речь пока идет об оптовых ценах: стоимость тонны риса выросла на 3 с половиной тысячи рублей — почти до 40 тысяч. Почему дорожает рис и ждать ли повышения цен на полках магазинов?
Только за последнюю неделю стоимость тонны риса выросла на 10%, передает «Интерфакс» со ссылкой на аналитиков из агентства «ПроЗерно». А за год рис — имеются в виду оптовые поставки — подорожал на 40%. Аналитики сообщают, что теперь именно рис, а не гречка находится в лидерах по темпам роста цен. Причин несколько. Одна из главных — завершилась переработка урожая прошлого года, который, кстати, был рекордным. Сейчас предприятия готовятся к приему нового урожая. Соответственно, технологическая пауза привела к росту оптовых цен. Но как долго будет продолжаться эта тенденция? А, главное, перейдет ли такой резкий рост оптовых цен в розницу?
Андрей Сизов исполнительный директор аналитического центра «Совэкон» «Рост цен можно связать с окончанием сезона: запасы прошлого урожая заканчиваются, нового урожая пока не стало поступать. Я думаю, скорее всего, это временное явление, и с поступлением нового урожая российского риса мы увидим снижение цен в оптовом звене. Что же касается розницы, учитывая, что, вполне возможно, этот рост довольно краткосрочный, на рознице если и скажется, то весьма ограниченно».
Однако есть мнение, что рис будет и дальше дорожать, в том числе и на полках магазинов. Россия в последние годы обеспечивала себя этой крупой почти на 80%. Производят ее в основном в Краснодарском крае. Однако в связи девальвацией рубля производители стали активно продавать рис за рубеж. За последний сезон экспорт вырос почти в два раза. Этот фактор, по словам экспертов, также повлиял на повышение внутренних цен. А кроме того, в Азии из-за явления Эль-Ниньо (это воздействующие на климат колебания температуры воды Тихого океана — засуха) цены на рис из Таиланда, ведущего мирового производителя, подскочили.
Ирина Глазунова начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) «Влияние Эль-Ниньо может вызвать засуху в ряде стран крупных производителей риса, таких, как Таиланд, Индия, Китай и некоторых других. В связи с этим на мировом рынке началось укрепление цен на рис. Скорее всего, результат скажется где-то в августе-сентябре, когда многие страны, такие, как Индия, Китай будут собирать свои очередные урожаи риса, тогда станут ясны параметры этих урожаев, и тогда рост цен может стать более значительным, если действительно произойдет сокращение урожаев».
На рост продовольственных цен в России нередко влияет и ажиотажный спрос. Как это бывает с гречкой, которую население начинает панически скупать, что приводит к еще большему повышению цен. Впрочем, здесь роль может играть и психологический фактор. Гречку россияне едят веками. Рис пришел в страну относительно недавно. В советские годы его ели не так много — не было традиции готовить суши, ризотто, паэлью. Зато сейчас россияне съедают в год 3,5 килограмма гречки на человека, а риса значительно больше — 4-5 килограммов. Так что гречневая крупа — скорее, символ повышения потребительских цен. Рис — его суровая реальность.
На чем засыпались
При этом из выращенной в 2020 году гречихи может быть произведено более 500 тыс. тонн гречки. А внутреннее потребление оценивается ИКАР в 390-410 тыс. тонн. С учетом переходящих запасов этого количества достаточно не только для внутреннего потребления, но и для экспорта в соседние страны.
Однако в ближайшие недели стоит ожидать увеличения предложения гречихи накануне посевной кампании.
Таким образом, цены на гречку могут стабилизироваться и даже развернуться в сторону некоторого понижения, считает Глазунова.
Еще в конце 2020 года минсельхоз заявлял о стабилизации цен на гречку. Объемы производства крупяных культур позволяют удовлетворять спрос предприятий переработки, рассказали «РГ» в ведомстве. Так, в прошлом году в России валовый сбор гречихи достиг 893 тыс. тонн (плюс 13,6% к уровню 2019 года), урожай зернобобовых тоже вырос.
На общей ситуации сказался ковид, считает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. Люди сделали запасы. Но рубль ослаб, тарифы индексировались, у аграриев выросли издержки на посевную 2021 года. Отсюда и рост цен в январе 2021 года.
Весной 2020 года наблюдался ажиотажный спрос на продукты длительного хранения, в том числе и крупы, что стало определяющим фактором на росте цен на эту продукцию, отмечают в минсельхозе. Ведомство совместно с Федеральной антимонопольной службой «ведет работу по недопущению необоснованного роста цен». В прошлом году служба выявила признаки картельного сговора на рынке гречневой крупы.
По предварительным данным минсельхоза, в 2021 году посевная площадь основных крупяных культур прогнозируется не ниже прошлогодних показателей.
Накануне о таких намерениях заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. Кроме этого, минсельхоз обещал подумать над пролонгацией инвестиционных кредитов для птицеводов, пострадавших от птичьего гриппа, а также о субсидиях на килограмм произведенной продукции и других мерах поддержки. С помощью них удастся сдержать цены на мясо птицы и яйца и компенсировать издержки предприятий отрасли, решивших зафиксировать цены на эти продукты на ближайшие два месяца.
Почему цены на крупы в магазинах могут вырасти?
Лента новостей
Все новости »
Поставщики и ретейлеры обсуждают подорожание пшеницы, риса, гречки и других культур. Закупочная цена на крупы стабильно растет. Минсельхоз работает над мерами по их сдерживанию
Крупы в магазинах могут подорожать. Поставщики предлагают ретейлерам поднять цены, сообщают «Ведомости». В частности, в сети «Верный» изданию рассказали, что их предупредили о повышении закупочных цен на крупы до 15%.
В ретейлере «Командор», который считается крупнейшим в Восточной Сибири, заявили, что им тоже поступают предложения от поставщиков о повышении цены на гречку до 15%, на пшено и овсяные хлопья — до 5%. Цены на крупы растут из-за существенного подорожания издержек производителей, объясняет президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский:
— У нас по разным позициям примерный диапазон подорожания по используемым ресурсам в сельском хозяйстве от 15% до 40%. Лидером стала пшеница, которая подорожала более чем на 30%, а гречка — примерно 10%. Но ее производство достаточное. Когда был резкий взлет цен на гречку, это было связано с тем, что мы ее недопроизвели. Сейчас у нас с производством все нормально, мы удовлетворяем все потребности.
— Что вы можете сказать по поводу заявления Минсельхоза о том, что они будут стараться разрабатывать меры на недопущение дальнейшего роста?
— Я бы гречку вообще не трогал. Если мы уничтожим мотивацию, начнем трамбовать так, как пшеницу, ее вообще перестанут сеять, мы это уже проходили. По импорту ее неоткуда завести. Мы же, наверное, единственная нация, которая так обожает эту культуру. Рис тоже лучше не трогать, потому что это сейчас уже экспортная позиция, в том числе из наших круп. Если мы сейчас начнем жестко разруливать цены на рис, то получим такую же производственную демотивацию. Мы с трудом ее восстановили и довели до экспортозависимости, как бы обратно не впасть.
Минсельхоз заявляет, что объемы производства крупяных культур в России достаточны для удовлетворения спроса. Крупы по-прежнему остаются одними из самых дешевых продуктов на полках.
Потребитель всегда может заменить крупу, которая подорожала, на другую, считает исполнительный директор по развитию ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков:
Дмитрий Востриков исполнительный директор по развитию ассоциации «Руспродсоюз» «На рынке не происходит ничего критического. Цены на крупы стабильны, некоторые даже демонстрируют тенденцию к снижению. Поэтому по набору круп, которые покупатель может приобрести в магазине, у нас нет никакой тревожной ситуации. Нормальное явление на рынке, когда по одной позиции складывается сырьевой рост, который надо транслировать. Покупатель всегда может проголосовать рублем за другую крупу. Самые приобретаемые крупы — это рис, пшено и гречка, поэтому здесь одно. Но если рассмотреть все предложения, то их гораздо больше: есть и кукурузная, и пшеничная, и манная. Они такие же востребованные. Почему у нас постоянно на слуху гречиха? Потому что это культура, которую мы ранее выращивали и сами потребляли, ее нельзя было завезти из других стран, по крайней мере, по конкурентной цене нашими производителями. Сейчас уже нельзя сказать, что гречка потребляется внутри России. В 2020 году начали поставки в Японию, сейчас установили контакт с Китаем, в том числе по каналу через Казахстан. Это неожиданный экспортный рост, которого ранее на рынке не было. Повторюсь, что нет никакой критической ситуации. Надо реагировать спокойно, потому что аграрии, получив цену в 2022 году, расширят посевные площади и сами же понизят цены на свою продукцию».
В то же время директор гречзавода «Восток-2» Алтайского края Вадим Сысоев рассказал Business FM, что из-за открывшегося экспорта гречихи на переработку осталось очень мало:
— В этом году по сырью было повышение, поэтому не стоит ждать снижения или стабилизации цен. Хотя государство сражается за стабилизацию цен в макаронных изделиях и в продуктах зернопереработки. Гречки никто не касается, поэтому она растет в свободном плавании. Два фактора: экспорт, который сильно вымел сырье из Алтайского края, и общий рост цен по всем продуктовым категориям. Все это привело к тому, что на сегодняшний момент в Алтайском крае не так много сырья. По моим прогнозам, сейчас в рознице гречка стоит 100 рублей за килограмм, а будет 110. Это максимальная цена. Если раньше мы в оптовую торговую точку продавали 100 тонн в месяц, сейчас туда же продаем около десяти тонн. В настоящее время загрузка составялет 20-30% от максимальной мощности нашего производства. Сейчас на полке в магазинах гречневая крупа переходит из разряда общедоступной крупы в разряд эксклюзивных, дорогих продуктов.
— Вы говорите, что сейчас около 100 рублей за килограмм. Какая цена была раньше?
— В январе гречка стоила 60 рублей. До 100 рублей больше 50%.
В Х5 Retail Group и других сетях на момент публикации материала не прокомментировали ситуацию.
Производители из Краснодарского края прогнозируют рост цен на рис
Производители из Краснодарского края прогнозируют рост цен на рис, сообщил Южный рисовой союз. На фоне засухи и сокращения посевных площадей может снизиться производство, а расходы аграриев вырастут. В этом регионе производится более 70% всего российского риса.
Летом прошлого года произошла аномальная засуха. Рисоводам тогда удалось сохранить сбор риса на уровне 2019 года — 900 тыс. тонн. Площадь посевов составила 127 тыс. га. Производители добровольно решили «заморозить» оптовые цены. Глава регионального минсельхоза Федор Дерека при этом сообщил, что в 2021 году площадь посевов будет сокращена до 120 тыс. га.
«Результатом этого может стать не только снижение объемов производства, но и на фоне роста основных статей затрат (ГСМ, электроэнергия, удобрения, агрохимикаты) соответствующий рост оптовых цен на крупу»,
— цитирует ТАСС пресс-службу Южного рисового союза.
На стоимости риса также может отразиться рост тарифов на пользование водой (на 20%). За восемь лет эта статья расходов поднялась с последнего места на третье, обогнав зарплату и химические препараты.
По словам председателя Южного рисового союза Игоря Лобача, в 2020 году расходы на водопользование превысили 720 млн руб. Рисоводы ожидают, что в 2021 году их прямые затраты вырастут до 60-65 тыс. руб. на гектар, из них расходы на воду составят более 15-17%. Ставка субсидии на гектар рисовых посевов составит около 2 тыс. руб. По мнению Лобача, она не покроет даже половины расходов за водопользование.
«Конечно, при такой ситуации вряд ли можно будет осенью упрекать рисоводческие предприятия в росте отпускных цен на крупу рисовую урожая текущего года, который, по оценкам экспертов, может быть сопоставим с ростом используемых в технологии выращивания составляющих суммарно за два последних года»,
В пресс-службе Минсельхоза РФ заявили «Газете.Ru», что текущие объемы производства риса позволяют удовлетворить спрос предприятий переработки, а также потребности населения.
«В прошлом году в России, несмотря на засуху на Юге, получен рекордный урожай риса – 1,141 млн тонн, что на 3,9% выше показателя 2019 года (1,099 млн тонн). Посевная площадь под культурой достигла 197 тыс. га (+1,6%). В среднем за последние пять лет сбор риса составляет более 1 млн тонн», — сообщило ведомство.
Лидерами по выращиванию риса являются Краснодарский край, Ростовская и Астраханская области, республики Дагестан и Адыгея, отметили в Минсельхозе. В 2021 году в основных рисоводческих регионах не наблюдается проблем с накоплением воды или других негативных факторов.
«В связи с этим Минсельхоз России ожидает, что посевная площадь риса в текущем году будет не ниже прошлогодней, что позволит сохранить достаточные объемы производства культуры. Более того, при благоприятных погодных условиях урожай риса может превысить показатель прошлого года», — отметили в ведомстве.
«В целом это позволит сохранить стабильную ситуацию и не допустить резких колебаний цен на конечную продукцию. За последний месяц оптовая стоимость риса снизилась на 1,3% до 23,6 руб. за кг. Поступление урожая нового сезона в дальнейшем поддержит данную тенденцию»,
— заверили в Минсельхозе.
В объединяющей крупнейшие продовольственные торговые сети Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) на вопрос «Газеты.Ru», предупреждали ли ритейлеров о возможном подорожании риса, заявили, что не комментируют «слухи и предположения». Вопросы о ситуации на рынке АКОРТ переадресовал в Минсельхоз.
Урожайность риса в последние годы остается стабильной — более 1 млн тонн, этого достаточно для поддержания рыночного баланса, сказал «Газете.Ru» управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк.
«Говорить об опасениях, связанных с ростом цен, пока очень рано — пока аграрии не посеют, точных прогнозов, конечно, никто не даст. Но предварительно все складывается благоприятно, и урожайность плохой не ожидается, так как с водой в текущем году все стабильно», — сказал он.
Насколько популярен рис у россиян
В 2020 году рис занял первое место по доле продаж в денежном выражении — 42%, сообщили «Газете.Ru» в компании Nielsen. На втором месте оказалась гречка (31%), на третьем — бобовые крупы (7%), другие – 20%.
В прошлом году продажи риса по сравнению с 2019 годом в денежном выражении выросли на 16% (в натуральном – рост на 4%). По этому показателю его обогнала гречка: 43% (в натуральном было зафиксировано падение на 9%).
В январе-феврале 2021 года рис также занял первое место по доле продаж в денежном выражении – 41%. На долю гречки пришлось 32%, бобовых круп — 7%, других – 20%. По сравнению с январем-февралем 2020 года продажи риса в денежном выражении выросли на 5% (в натуральном – упали на 11%), а гречки — на 20% (в натуральном упали на 14%).
Илья Березнюк из Agro & Food Communications, однако, сказал, что по популярности у россиян, рис занимает «почетное» второе место после гречки.
Производители предупредили о росте цен на гречку, овсянку и хлопья
Производители круп в России предупредили торговые сети о повышении цен на гречку, овсянку и хлопья на 10-20 процентов в ноябре из-за роста стоимости сырья и упаковки. Об этом в понедельник, 25 октября, пишет «Коммерсантъ».
По данным издания, крупный производитель «Роса» предупредил партнеров о повышении с 4 ноября цен по большей части позиций на 10-20 процентов. В сети «Верный» подтвердили получение уведомления от производителей круп о повышении цен в среднем на 15 процентов. Касаемо гречки причиной стали проблемы с урожаем в Алтайском крае, где за год цены производителей выросли с 57 до более 80 рублей за килограмм. Этот регион — основной поставщик гречки в России.
Представитель агрохолдинга «АФГ Националь» рассказал изданию о росте себестоимости производства круп. По его словам, за последний год цена полипропиленовой и картонной тары выросла более чем на 100 процентов, а российского сырья — на треть. Основное повышение цен наблюдается по гречке, минимальное — по рису.
Материалы по теме
Ненасытные.
Новый уровень поддержки.
В Минсельхозе подтвердили, что производители продуктов питания амортизируют рост стоимости продукции за счет собственной прибыли с прошлого года. При этом, по данным ведомства, в этом году посевные площади под гречкой выросли на 12,1 процента. Директор «Совэкона» Андрей Сизов прогнозирует замедление роста цен на гречку на фоне поступления на рынок нового урожая.
Ранее более десяти крупнейших российских производителей колбас и сосисок предупредили ретейлеров о подорожании продукции на 7-20 процентов с конца октября — начала ноября. Это связано с увеличением стоимости производства, причем пиковых значений цены на мясо достигли в августе-сентябре 2021 года.
В Минсельхозе сообщили о стабилизации цен на мясо в стране благодаря комплексу мер: «плавающей» экспортной пошлине на зерно, продления на год импорта основной кормовой составляющей — сои и соевого шрота, кредитов для производителей мясной продукции.
Также в этом году предприятиям дополнительно направят субсидии на сумму в 10 миллиардов рублей для компенсации части затрат на закупку кормов. Со следующего, 2022 года акцент в господдержке будет сделан именно на эту подотрасль хозяйства. Это, по словам пресс-службы Минсельхоза, позволит нарастить объемы производства мяса и избежать ценовых колебаний.