рис по флотски рецепт с фаршем пошаговый
Рис с фаршем и томатной пастой на сковороде
Наивкуснейший, из простых продуктов, легкий, на каждый день! Рис с фаршем и томатной пастой готовится на сковороде с предварительной варкой риса. Получается очень богатое вкусами, но при этом в меру бюджетное блюдо, которое можно подавать и на обед, и на ужин. И его можно изменять, добавляя другие продукты!
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 272 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 15 гр |
| Углеводов: | 28 гр |
| Б/Ж/У: | 14 / 30 / 56 |
| Н 7 / С 93 / В 0 | |
Время приготовления: 1 ч
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис с фаршем и томатной пастой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно брать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша. Рис берите длиннозерный. Он не разваривается и будет рассыпчатый. Промойте его несколько раз в холодной воде и всю воду с него слейте.
Шаг 2:
Опустите рис в кипящую воду и немного подсолите. Варите рис до готовности, согласно инструкции на упаковке. На это обычно уходит минут 20. Готовый рис станет мягкий. Можно его немного не доварить, так как он дозреет при последующем тушении. Готовый рис откиньте на дуршлаг и немного промойте водой. Оставьте рис, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
Шаг 3:
Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите овощи. Обжаривайте их 3-5 минут на небольшом огне. Овощи должны стать мягче. Не забывайте их периодически перемешивать, чтобы они не начали подгорать.
Шаг 5:
Затем добавьте в сковороду подготовленный фарш. Перемешайте его с овощами и обжаривайте все вместе минут 10, чтобы фарш изменил цвет. Точное время определяйте по своей плите.
Шаг 6:
Следом добавьте томатную пасту и немного горячей воды. По вкусу посыпьте немного соли и специи. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 15-20. За это время фарш полностью приготовится.
Шаг 7:
Выложите в сковороду подготовленный отварной рис и перемешайте его с фаршем. Потушите все вместе еще минут 10, чтобы рис успел прогреться и дойти.
Шаг 8:
Такой рис с фаршем будет нарядно смотреться на столе, если подать его порционно. Для этого выложите рис в кольцо, немного прижмите плотнее и само кольцо снимите. Дополните блюдо свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Всем, доброго времени суток.
Хочу предложить простой рецепт вкусного и сытного обеда или ужина. Я называю это блюдо «Рис по-флотски» или «Быстрый плов».
Приступим к приготовлению. Ставлю на плиту сковороду и нагреваю 1-2 столовые ложки растительного масла без запаха. Выкладываю 300-400 грамм мясного фарша (у меня смешанный свинина с курицей). К фаршу добавляю нарезанную соломкой небольшую морковь, лук репчатый полукольцами и нарезанный перец болгарский примерно 100-150 грамм (у меня замороженный)
Все вместе обжариваю минут 10. Пока фарш с овощами у меня обжаривается, промываю рис. Обжаренный фарш с овощами перекладываю в керамическую кастрюльку
затем промытый рис
солю по вкусу и добавляю специи для плова
Заливаю кипятком, на стакан риса два стакана кипятка
Ставлю кастрюлю в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. По истечению времени достаю кастрюлю из духовки, перемешиваю
накрываю крышкой и еще минут 10 даю настояться в духовке. Если нет времени и все хотят кушать, можно и сразу подавать к столу. Быстрый, вкусный и сытный обед готов чуть больше, чем за 30 минут, все сыты и довольны
Рис с фаршем «по флотски»
Описание
Ингредиенты
Пищевая ценность блюда «Рис с фаршем «по флотски»» (на 100 грамм )
Пошаговый рецепт с фото
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты к будущему блюду. Очистите от кожуры, а затем нарежьте на разделочной доске небольшими кубиками молодую морковь. Помойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем молодой цуккини. Нарежьте и его небольшими квадратами.
Теперь очистите от шелухи репчатый лук и на кухонной доске нашинкуйте как можно мельче. Поместите большую кастрюлю (в которой будете готовить блюдо) на плиту. Засыпьте измельченный лук в кастрюлю и залейте немного растительного масла.
Затем очистите от шелухи чеснок и нарежьте зубчики совсем маленькими кусочками. Можно так же выдавить чеснок через чеснокодавку. Отправьте и чеснок в кастрюлю к измельченному репчатому луку. Включите огонь и жарьте содержимое кастрюли, до размягчения лука и появления насыщенного аромата.
Далее уложите в кастрюлю говяжий фарш, который приготовьте сами или купите в любом магазине. Хорошо посолите содержимое кастрюли, приперчите черным молотым перцем и, периодически мешая, обжарьте мясо, до исчезновения в нем красноты.
Теперь засыпьте в кастрюлю к фаршу ранее подготовленную морковь и цуккини, тщательно все перемешайте и томите содержимое около 10-15 минут. По необходимости подлейте немного воды, чтобы не пригорало.
Тем временем помойте под проточной водой помидоры и на разделочной доске нарежьте их небольшими кусками. Поместите нарезанные томаты в чашу блендера (или другого измельчителя), засыпьте к ним сушеный орегано, добавьте немного воды и тщательно все взбейте до однородной жидкой смеси.
Залейте приготовленную томатную массу в кастрюлю с остальными продуктами, хорошо перемешайте большой ложкой. Добавьте так же в кастрюлю заранее приготовленный бульон, засыпьте соль по вкусу, помешайте и оставьте содержимое дойти до кипения.
Затем убавьте огонь и сразу же засыпьте в кастрюлю белый рис. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и оставьте блюдо вариться, до исчезновения практически всей жидкости и полной готовности риса. Готовый рис с фаршем по – флотски выложите в красивую тарелку, украсьте веточкой петрушки и подавайте к столу.
Осталось немного фарша после заготовок на зиму (мы, как пещерные люди делаем фарш самостоятельно и на весь год ;), замораживаем и используем по требованию). Макароны уже надоели. Вот и пришло в голову нечто, напоминающее рис по-флотски. И, как я вижу, не мне одной;)
Ингредиенты все доступные и незамысловатые.
Морковку нарезаем кубиками и обжариваем, но не до полной готовности. Я привыкла жарить на подсолнечном. Оливковое я добавляю в салат, но какое масло использовать дело каждого.
Лук нарезаем и добавляем к моркови.
Обжариваем до нежного золотистого цвета лука. Нарезаем помидоры мелко и добавляем к полученной смеси моркови и лука. Тушим минут 10 на медленном огне.
Затем добавляем фарш, солим и тушим до полной готовности фарша.
Параллельно варим рис. Нам с мужем нравится, чтобы рис рассыпался, а родители мужа любят кашу.
После того, как рис сварился промываем его и подсушиваем немного. Как только фарш дойдет до готовности, добавляем в сковороду рис и все тщательно перемешиваем.
Вот собственно говоря и все. В общей сложности уходит на все про все около одного часа. И. прошу к столу, приятного аппетита!
Рецепты Рис с фаршем
Рис по-флотски
Фарш обжариваем на сковороде, рис отвариваем, я предпочитаю рис «Жасмин».
Когда рис почти готов, откинуть его на дуршлаг, и к мясу, хорошо перемешиваем и минут 5 еще томим.
Рис с фаршем и морковью
Лук обжарить с морковью до полуготовности. Добавить специи.
Добавить фарш и обжарить до румяного цвета.
Запеченные кабачки с рисом и фаршем
Промойте и нарежьте кольцами кабачок.
Перемешайте отваренный рис с фаршем. Посолите и поперчите.
Выложите кабачки на предварительно промазанный маслом противень. В серединку каждого колечка вложите фарш.
Рис с фаршем в мультиварке
На «выпечке» готовим обжарку из лука, моркови и одной помидорки.
Затем добавить мясной фарш. Лопаткой перемешать.
Всыпать рис, перемешать.
Фарш из риса с грибами
Рис промыть, сварить и откинуть на дуршлаг или сито.
Капуста с рисом и фаршем
Рис ТМ МИСТРАЛЬ отварить до готовности.
Капусту мелко нашинковать.
Обжарить капусту на растительном масле в течении 10-15 минут, добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
Лук мелко порезать, обжарить с куриным фаршем до готовности.
котлетки с риса и фарша.
маленький кочан капусты
фарш,посолить,поперчить добавить лук.
рис отварить с морковью.
всё хорошо перемешать,добавить яйцо,и хорошенько вымесить.
потом жарим на растительном масле в сковороде,на среднем огне до золотистой корочки.
Котлеты с фаршем, рисом и кабачком
Отвариваем и промываем рис. Смешиваем его с фаршем.
Кабачок натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем. Морковь трём на мелкой тёрке. Лук не режим, а тоже трём на крупной тёрке.
Солим, перчим, добавляем крахмал, яйцо и перемешиваем.
Слегка «отбиваем» фарш.
Фрикадельки из фарша с рисом
Рис отварите до полуготовности. Смешайте с фаршем, луком, яйцами и специями.
Рис с грибами и фаршем «Дачный»
Добавить куриный фарш (у меня домашний фарш с зеленью), жарить ещё 10 минут на медленном огне.
Добавить отварной рис и нарезанную зелень.
Рис с куриным фаршем, овощами и тофу
Соль, перец — по вкусу
Соевый соус — по вкусу
Рис Янтарь ТМ»Мистраль» — 1 ст.
Смесь овощей — 200г
Фарш из курицы — 200г
1. Рис Янтарь отварите в подсоленной воде по инструкции.
Рис с фаршем
Рис варим в бульоне или воде.
Пока варится рис, нарезаем луковицу.
Запечённый рис с фаршем и капустой
Репчатый лук и чеснок очистить. Репчатый лук нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Бекон нарезать. Квашеную капусту отжать.
Рис отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Смешать рис с мясным фаршем, капустой, луком и чесноком. Посолить. Поперчить.
Форму смазать маслом и выложить в неё массу ровным слоем. Поставить в разогретую духовку.
Баклажаны, тушеные с фаршем и рисом
Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.
На другой сковороде обжарить фарш, добавить к нему нарезанные помидоры и перец, посолить, поперчить по вкусу.
Переложить фарш с овощами в кастрюлю, добавить туда обжаренные баклажаны и отварной рис.
Рис с фаршем и итальянскими травами
Отварить рис, не добавляя во время варки соль.
Фарш (можно взять и обычный говяжий, и говяжий с добавлением бараньего) обжарить на сковороде минут 15.
Лук репчатый обжарить.
Запеканка из риса с фаршем
На сковороде обжарить лук. Добавить измельченные помидоры.
Добавить перец, порезанный на полоски. Обжарьте, посолите, поперчите.
После обжарки фарша влейте бульон и добавьте специи.
Рис отварите, смешайте с яйцами и сыром. Добавьте мускатный орех.
Ежики из фарша с рисом
Возьмите длиннозернистый рис, промойте его под проточной водой и положите в миску. Залейте рис чистой холодной водой и оставьте набухать на два часа.
Теперь вам необходимо сделать фарш, пока рис набухает. Для этого пропустите куриное филе через мясорубку вместе с чесноком, посолите и поперчите по вкусу.
Рис с фаршем
Лук нарезать кубиком и отправить в сковороду с разогретым маслом, жарить до прозрачности. Добавить натертую на крупной терке морковь. Жарить пару минут и добавить фарш. Жарить, разбивая комочки фарша, до готовности.
В конце приправить, добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
Всыпать рис, посолить.
Рис с фаршем и барбарисом
Разогреваем сковороду и без масла выкладываем фарш. Я предпочитаю говядину со свининой, он менее жирный. Постоянно помешиваем, пока мясо не даст сок. Солим, перчим, накрываем крышкой и делаем средний огонь.
Промываем рис и ставим варить. Я делаю сильный огонь, чтобы рис и фарш были одновременно готовы.
Кольца кабачков с рисом и фаршем
Делаем традиционную поджарку морковка/лук. Добавляем фарш и тушим, добавляя по мере выпаривания куриный бульон. Здесь важно именно тушить, а не жарить, мясо и овощи уже готовы, мы обрабатываем рис, пропитываем его соками из фарша. Нам нужно, чтобы он приготовился примерно на 3/4.