рецепты утиных грудок в мультиварке
Филе утки в мультиварке. Рецепты приготовления утиных грудок
Предлагаем рецепты из филе утки в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях). Отметим, что любое блюдо, приготовленное с уткой, получается всегда вкусным и сытным. Поэтому можно смело подавать на второе в обед или к ужину. Что можно приготовить из утиных грудок в мультиварке? Сначала готовим филе как самостоятельное блюдо к гарниру, а потом с рисом одновременно. Утиное мясо прекрасно сочетается с любыми овощными салатами.
Ингредиенты к филе утки в мультиварке:
Филе утки в мультиварке: рецепт утиных грудок в мультиварке пошагово
Как вкусно приготовить филе утки в мультиварке? Промойте мясо. Нарежьте его на кусочки небольшого размера. Соевый соус перемешивается с горчицей, травами.
Выложите филе утки в подготовленный маринад на 40 минут. В это время обжарьте лук на растительном масле программой жарка/выпечка (5-6 минут) с открытой крышкой.
Добавьте кусочки филе утки в мультиварку. Перемешайте с луком. Выключите программу обжаривания. Закройте крышку. Включите программу (режим) Тушение на 1 час. Готовить до сигнала.
Филе утки в мультиварке с рисом: как готовить утиную грудку пошагово
Ингредиенты:
Приготовление:
Помойте филе утки. Нарежьте кусочками. В чашу МВ налейте растительного масла. Выложите филе, рубленный лук и кружочки морковки.
Какой режим (программа, функция) и сколько готовить по времени в мультиварке утиное филе. Добавьте хорошо промытый рис. Налейте воду. Посолите. Закройте крышку. Активируйте кнопкой меню режим «Плов». Если нет программы «Плов», можно пользоваться режимом «Крупа», «Каша», «Гречка». Нажмите Старт. Филе утки в мультиварке с рисом готовится до сигнала. Крышку во время приготовления не открывайте. Приятного аппетита!
Филе утки в мультиварке рецепт видео приготовления
Утиная грудка с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1.
Утиную грудку моем.
Надрезаем при помощи ножа шкурку грудки, так чтобы линии разрезов образовывали квадратную сетку.
Шаг 2.
Из лимона выдавливаем сок, чеснок мелко измельчаем при помощи чеснокодавки.
Смешиваем соевый соус, масло, специи, чеснок, сок лимона.
Шаг 3.
Опускаем в приготовленный маринад кусочки утиной грудки.
Оставляем мариноваться на 3 часа.
Шаг 4.
В чашу мультиварки кладем промаринованные кусочки грудки, кожицей вниз.
Включаем режим «Выпечка» на 40 минут.
Шаг 5.
Яблоко моем, нарезаем дольками, удаляем сердцевину и дольки.
Шаг 6.
После сигнала мультиварки, кладем яблоки в чашу мультиварки в полученный в процессе приготовления блюда сок.
Включаем режим «Выпечка» на 20 минут.
Шаг 7.
После сигнала мультиварки блюдо готово.
Шаг 8.
Грудку нарезаем порционно и подаем к столу.
Утиная грудка в мультиварке рецепты
Утка является одним из самых жирных видов домашней птицы. И блюда, которые готовятся с использованием утиного мяса, отличаются высокой калорийностью, и не будут полезными для всех, поэтому стоит заранее убедиться в том, что это блюдо подойдет для всех, кого вы соберетесь ей угощать. Самая диетическая часть утки, как правило, ее грудка. Но стоит отметить, что утиная грудка очень сильно отличается от грудки других домашних птиц, и отличия определяются несколькими признаками. Первым отличием считается цвет мяса, оно гораздо темнее, чем мясо грудки курицы или индейки. Второе отличие – это вкус, утиная грудка больше напомнит телятину, чем мясо птицы. И третье – это сочность утиной грудки, она намного больше, чем сочность грудок других птиц.
Любому повару, у которого уже большой опыт приготовления различных блюд, известно, что готовить такое мясо до сильной степени прожарки не стоит, иначе оно просто потеряет все свои вкусовые качества. Рецепт приготовления утиной грудки в мультиварке отличается некоторой особенностью, которая заключена в том, что степень готовности наступает на много раньше, чем остальных частей тушки утки. Купить утиные грудки не составит особо труда, достаточно просто зайти в любой мясной магазин или на рынок. К тому же, можно приобрести уже отделенную куриную грудку, что значительно ускорит и облегчит весь процесс приготовления блюда для праздника или обеда.
Любая утиная грудка, приготовленная в мультиварке, рецепты которой можно найти во многих источниках, останется сочной и нежной, если соблюдать простые этапы приготовления и учитывать некоторые хитрости, которыми поделились великие повара нашего времени.
Ингредиенты для блюда
Утиные грудки – 2 шт.;
Яблоки кислые – 2 шт.;
Специальная приправа для утиного мяса;
Приготовление блюда по шагам
Срезаем с кости мясо (грудка должна быть без костей). Затем промываем его водой и просушиваем немного между салфетками.
Мясное филе вместе с жиром (жировую прослойку удалять не нужно, она придаст мясу сочности), необходимо нарезать тонкими ломтями.
Мультиварку прогреваем на режиме выпечка, перед тем, как начать готовить в ней утку.
В чашу мультиварки залить немного подсолнечного масла (лучше брать без запаха).
Когда мясо почти готово, необходимо ввести соль и специи или приправу.
Яблоки промыть и нарезать на дольки, предварительно удалив сердцевину.
Выкладываем их к мясу и перемешиваем все лопаткой.
Включаем режим «тушение» и оставляем на один час.
В это время можно приготовить гарнир, прекрасно подойдет рис или овощи.
Когда мультиварка, звуковым сигналом, оповестит о готовности, выкладываем ее на общее блюдо, украшаем кусочками свежего яблока или мандаринов, и подаем на стол.
Для того, чтобы утиные грудки, которые предусматривают рецепты приготовленияв мультиварке, получились ароматными, лучше всего использовать специальную приправу, изготовленную специально для утиного мяса, найти ее можно в любом супермаркете или даже в обычном магазине. Если необходимо добиться хорошей пропитки грудки маринадом, то ее необходимо натереть смесью, завернуть в пищевую пленку, и поместить в холодильный шкаф на несколько часов. Как правило, смесь для утиного мяса можно готовить и в домашних условиях, смешивая необходимые для этого травы и пряности, рецепт подобного маринада можно найти в интернете, или позаимствовать у знакомых. Если хозяйка не желает испортить вкусовых качеств мяса, стоит добавлять специи аккуратно и постепенно.
Утиная грудка с яблоками, рецепты приготовления в мультиварке, также имеет несколько особенных хитростей, которые помогут сделать ее более сочной и ароматной. Особое значение, в этом рецепте, стоит придавать выбору фруктов. Больше всего, для приготовления такой утки подойдут яблоки позднего сорта, те, которые собирают перед началом заморозков. Эти фрукты отличают насыщенные и яркие вкусовые качества, твердая мякоть. И хранятся они намного дольше, чем остальные сорта. Но самое главное, что советуют повара с большим опытом, необходимо брать те сорта яблок, которые произрастают в нашей стране (яблоки отечественного производителя). Заменять яблоки, при желании, можно мандаринами. А размораживать утиную грудку нужно так же, как и куриное мясо, в естественных условиях (комнатная температура и не вскрытая упаковка). Мясо потеряет сочность, если использовать для размораживания микроволновую печь.
Утиная грудка, приготовленная с яблоками – это не только вкусное блюдо, но и прекрасный вариант для праздничного застолья, особого семейного ужина или обеда. Приготовленная по такому рецепту грудка станет сочным и ароматным куском мяса, который сам «просится в рот».
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Утиная грудка в мультиварке рецепты».
Несколько простых и полезных рецептов утиной грудки приготовленной в мультиварке
Все мы привыкли к тому, что диета – это сложно и не очень вкусно. Ведь те продукты, которые мы больше всего любим зачастую очень калорийные. Но из правил есть исключения. Обратите внимание на утиную грудку. Ведь купить ее можно в гастрономическом отделе любого супермаркета, а приготовить утиную грудку в мультиварке вообще не составит особого труда. Рецепт этого кушанья тоже не является большой тайной.
Чем полезно блюдо
Это мясо достаточно питательное, оно содержит не только витамины В, D, С, в его состав также входит большое количество микро- и макроэлементов. Если приготовить это блюдо в мультиварке, то оно сохранит в себе все полезные вещества.
Еще один плюс, в этом ястве очень много протеина, так что если вы занимаетесь тяжелым физическим или умственным трудом, то это блюдо обязательно должно входить в ваш рацион.
И при всем этом мясо утки остается диетическим. Если отделить от него кожу и подкожный жир, то в результате мы получим всего 156 кКал.
Секреты приготовления
Утиная грудка в специях в мультиварке
Этот рецепт достаточно прост, но и яство получается отличное, а главное, совершенно отсутствует специфический запах. Утина грудка получается сочным, кожица хрустящей, а аромат доносится еще в самом начале готовки такой, что вся семья топчется на пороге кухни, не в состоянии думать ни о чем, кроме еды.
Приготовить это чудо вы сможете достаточно легко. Для начала нужно сделать соус, потом смазать им мясо и отправить его запекаться в мультиварке.
Тут все дело именно в соусе. Если в вашей семье положительно относятся к различным приправам и специям, то этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты:
Приступаем к процессу
Шаг 1
Возьмите маленькую миску и смешайте в ней все специи. Самая большая часть должна приходиться на розмарин, можно положить приблизительно ½ чайной ложки. В общей сложности у вас должна получиться смесь объемом две-три чайные ложки. Добавьте в нее соль и давленый чеснок.
Шаг 2
Дальше промываем мясо холодной водой и тщательно вытираем. Натрите его хорошенько специями, не экономя их.
Шаг 4
Теперь остается сущая ерунда – приготовить наше мясо в мультиварке. А точнее запечь. Укладываем кусочки кожицей вниз. Если от шкурки вы уже избавились, то нужно смазать дно мультикастрюли постным маслом. Оставляем все это на кухне на час, а «чудо-горшочек» нужно поставить в режим «Выпечка».
Шаг 5
Это блюдо рекомендовано подавать с листьями салата. Так же можно полить всю эту красоту пряным кетчупом, желательно приготовить его тоже самостоятельно.
Утиная грудка в меде в мультиварке
Тоже достаточно интересный рецепт, многим придется по вкусу.
Что понадобится
Делаем надрезы на шкурке. Можно взять не молотый имбирь, как в оригинале рецепта, а его корень. Так даже вкуснее. Тогда его необходимо почистить и потереть на мелкой терке.
Теперь приступаем к приготовлению маринада. Он представляет собой смесь меда, имбиря, горчицы и коньяка. Мясо кладется в маринад, все это ставим в холодильник и забываем на полтора часа.
По прошествии этого времени вытаскиваем мясо из холодильника и отправляем в мультиварку, шкуркой вниз. Не забудьте вылить туда же остатки маринада.
Готовим блюдо в режиме «Запекание» пол часа. Если вы выберете режим «Выпечка», то готовить придется 50 минут.
Рецепт утиной грудки с картофелем в мультиварке
Что понадобится:
Эта часть утки не предназначена для долгой теплообработки.
Делаем на коже надрезы, тогда филе очень быстро впитает аромат специй. К тому же это способствует сокращению скорости и улучшению качества жарки. Да и после этой процедуры кожица становится румяной и аппетитной.
Рекомендуется солить утиные грудки не сразу, а где-то на второй минуте жарки.
Перед тем, как приступить к надрезам, включите свою «волшебную кастрюльку» в режим «Поджаривание». Она должна хорошенько разогреться, но не перегреться. Иначе она самостоятельно отключится.
В чашу выкладываем кусочки мяса, кожицей вниз.
Соевый соус смешиваем с небольшим количеством меда и сбрызгиваем этой смесью наше филе. Мясо жарится, а вы каждые три минуты его переворачиваете, чтобы обжарилось со всех сторон. После каждого раза не забывайте закрывать крышку.
Когда мясо готово, его нужно выложить в обычную тарелку и плотно завернуть в пищевую фольгу. Оно должно полежать около двадцати минут.
Чаще всего мультиварки после режима «поджаривание», особенно если сильно нагрелись, переходят в режим «поддержание температуры». Так что грех не воспользоваться этим временем и не приготовить на утином жиру вкуснейший и простой гарнир.
Можно нарезать ломтиками картофель и закинуть его в мультиварку. Тут особый рецепт не требуется. Главное, что не нужно добавлять никакого масла.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Кожу утки надрезать ромбикамии, и посолив и поперчив ее со всех сторон, обжарить без масла на сковородке минут 5 кожей вниз, а потом в мультиварке в режиме «выпечка» готовить 20 минут, вынуть, остудить слегка, мясо вместе с кожей нарезать наискосок дольками, обе половинки грудки.
В мультиварку, где остались соки и прижарки, плеснуть красного вина, и положить пару столовых ложек брусничного конфитюра «дарбо», включить режим варки.
Пока варится соус, порезать яблоко кусочками (кожу не очищала), соус из мультиварки перелить в кастрюльку и на сильном огне выпаривать минут 5, добавить порезанное яблоко и припустить его еще 5 минут.
Потом на блюдо выложить салатные листья, на них утиное мясо, посередине гарнир из яблок и брусники (вынуть шумовкой ) и оставшимся соусом полить и гарнир и утку.
По краям тарелки украсить резаной клубникой.
Пошаговые фото рецепта
