рецепты торта с вишней в домашних условиях с фото пошагово
Торт с вишней
Рецептов: 105
05 марта 2019, 19:34
03 февраля 2019, 15:15
29 ноября 2018, 17:06
18 ноября 2018, 10:12
10 сентября 2018, 16:29
11 февраля 2018, 00:51
12723 240 мин. 1 0 1
08 февраля 2017, 20:00
28 января 2016, 20:10
03 декабря 2015, 22:38
4840 180 мин. 8 10 10
19 ноября 2015, 15:47
13 марта 2015, 14:56
42413 0 мин. 0 93 59
12 февраля 2015, 23:24
18 января 2015, 22:46
09 декабря 2014, 11:41
02 ноября 2014, 13:21
13800 45 мин. 12 48 34
26 августа 2014, 16:06
28 апреля 2014, 18:51
25 апреля 2014, 19:09
14282 60 мин. 12 14 13
09 февраля 2014, 20:46
11515 30 мин. 21 19
21 января 2014, 11:46
32976 180 мин. 15 28 44
24 октября 2013, 10:40
23 августа 2013, 20:22
31 января 2013, 08:22
12453 180 мин. 10 9 16
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Торт с вишней: рецепты приготовления в домашних условиях с пошаговым фото
Вишня — моя любимая ягода. Я люблю ее во всех видах — свежей, заспиртованной, сушеной, в компотах, десертах и т. д. Более всего мне нравится вишня в выпечке — кисло-сладкий вкус и аромат никого не оставят равнодушным. Сейчас я хочу поделиться рецептами моей мамы — она знает, как меня порадовать, и замечательно готовит вишневые торты. Главное, что они объедение, а рецепты простые — ими может воспользоваться любой желающий и испечь торт с вишней в домашних условиях.
Торт с вишней
Первый рецепт — самый простой. Сочетание бисквита и вишни для меня — идеальное. Это летний вариант, в жару такой прохладный десерт будет в самый раз.
Необходимые продукты:
Для бисквита:
| Мука | 1 ст. |
| Яйца | 4-5 шт. |
| Сахар | 1 ст. |
| Шоколад | Для декорирования |
Для крема:
| Свежая вишня | 3 ст. |
| Сметана 15% | 2 ст. |
| Сахарная пудра | 0,5 ст. |
| Желатин | 1,5 ст. л. |
| Вода | 0,5 ст. |
Обычный желатин в горячей воде не разводится, следует использовать быстрорастворимый желатин (при покупке обратите внимание на надпись на упаковке).
Как приготовить простой торт с вишней в домашних условиях
Бисквитный торт с вишней несложно испечь самому, а рецепт с фото поможет справиться с его приготовлением.
На первом этапе выпекаем бисквитный корж:
Второй этап приготовления торта с вишней — подготовка фруктов (пошаговый рецепт подскажет последовательность операций). Пока бисквит остывает — извлечь косточки из вишен, а сами ягоды выложить рядами прямо на бисквит (вишневый сок будет его пропитывать).
Рецепт крема для вишневого торта
Приготовление крема:
Кремом залить сверху вишни, торт поместить в холод (ягодно-сметанный слой должен застыть).
Красивое оформление и подача торта с вишней
Последний этап — аккуратно пройтись ножом по краю и раскрыть форму. Торт переложить на блюдо (красные ягоды в сметанном слое также прекрасно декорируют наш десерт). Разрезать торт лучше после подачи на стол (чтобы гости смогли по достоинству оценить его внешний вид).
Видеорецепт торта с вишней
На видео вы сами сможете увидеть, как приготовить такой замечательный летний десерт:
Вы убедитесь, что ничего сложного в приготовлении этого десерта нет. На видео используются в качестве начинки вишни из домашнего компота, также можно заменить свежие ягоды морожеными или испечь торт с вишневым вареньем.
Шоколадный торт с вишней
Второй рецепт — шоколадный торт с вишней и сливками — зимний. Его мы готовим из замороженных вишен. Это наша собственная вариация на тему Шварцвальдского десерта.
Необходимые продукты
Для коржа:
Для крема:
Как приготовить шоколадный торт с вишнями в домашних условиях
На первом этапе приготовления торта со сливками и вишней следует испечь бисквит:
Рецепт крема для шоколадного торта с вишнями
Важный элемент, который отличает шоколадный торт с вишней, — его особая пропитка (рецепт пропитки с фото поможет правильно ее применить):
Выпекая вишневый торт и используя рецепт с фото пошагово, можно избежать многих трудностей и не свести свои усилия к нулю.
Красивое оформление и подача торта с шоколадом и вишнями
На пропитанные ликером коржи следует нанести вишнево-кремовую начинку:
Для лучшей пропитки ликером и кремом торт следует поставить на несколько часов в холодильник.
Украсить можно целыми ягодами вишен, тертым шоколадом.
Видеорецепт шоколадного торта с вишней
Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками выглядит потрясающе, но приготовление его не так сложно, как кажется. Увидеть все тонкости приготовления шоколадного вишневого торта вы сможете на видео:
Вариаций на тему Шварцвальдского десерта — множество. Испечь такой вишневый торт в домашних условиях по силам каждому и каждый может внести что-то свое в базовый рецепт.
Советы и рекомендации по приготовлению тортов с вишнями
Вот несколько общих рекомендаций для приготовления шоколадно-вишневых десертов:
Торт «Монастырская изба» – 8 рецептов в домашних условиях
Торт «Монастырская изба» – отличное решение для праздничного стола. Он получается красивым и сочным, благодаря начинке из свежей вишни. Готовится он просто по определенной технологии. Более подробно мы расскажем об этом десерте в 8 рецептах.
Классический рецепт торта «Монастырская изба» с вишней и сметанным кремом
Вкусный торт с ягодной начинкой. Торт «Монастырская изба» красиво смотрится на столе и достаточно прост в приготовлении. Изысканность ему придает сочная вишневая начинка.
Время готовки: 6 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.
Торт «Монастырская изба» из готового слоеного теста с вишней и сметанным кремом
Время готовки: 5 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Разрежьте его на 15 равных частей. 
2. Каждый кусок теста раскатайте в полоску длинной 25 сантиметров. 
3. На центр полоски выложите немного джема, сверху положите вишню и грецкие орехи. 
4. Скрепите края теста, чтобы у вас получилась трубочка с начинкой внутри. Так сделайте со всем тестом и начинкой. 
5. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте маслом. Выложите на него заготовки. 
6. Сделайте на тесте проколы зубочисткой в нескольких местах, через них будет выходить пар. Выпекайте трубочки в духовке при 170 градусах 20 минут. Готовые трубочки полностью остудите. 
7. Взбейте сметану и сахарную пудру. У вас получится густой крем. 
8. На блюдо выложите немного сметанного крема. 
9. Сверху положите 5 трубочек, смажьте их кремом. 
10. Затем положите слой из 4 трубочек и продолжайте укладывать слои, каждый раз уменьшая количество трубочек на одну штуку. Слои промазывайте сметанным кремом. 
11. Сложенный торт обмажьте кремом со всех сторон и поставьте в холодильник на 4 часа. 
12. Затем торт посыпьте тертым шоколадом и десерт готов. 
Как приготовить вкусный торт «Монастырская изба» со сгущенкой?
Интересная интерпретация очень известного торта «Монастырская изба». В качестве основы для крема будет использовано сгущенное молоко. Десерт получается сладким и сытным.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В миску просейте муку, добавьте размягченный маргарин и сметану. 
2. Всыпьте сахар и разрыхлитель для теста. 
3. Замесите тесто и оставьте его на полчаса. 
4. Затем разделите тесто на 10 частей, скатайте из них колбаски. 
5. Тесто раскатайте в тонкие прямоугольники. На тесто положите вишню. 
6. Закрепите края теста, чтобы вишня осталась внутри. Выпекайте трубочки в духовке при 180 градусах 20-25 минут, затем остудите их. 
7. Приготовьте крем. Смешайте вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. 
8. Охлажденные трубочки складывайте слоями друг на друга и промазывайте кремом. У вас получится торт, по форме напоминающий избушку. 
9. Посыпьте торт кокосовой стружкой и поставьте в холодильник для пропитки на пару часов. После этого торт «Монастырская изба» можно подавать на стол. 
Быстрый и простой рецепт торта «Монастырская изба» из лаваша без выпечки
Десерты, которые готовятся без выпечки очень часто выручают хозяек. Представляем вам быстрый вариант торта «Монастырская изба», десерт получается не менее вкусным.
Время готовки: 10 часов.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Миксером взбейте сметану до образования густой массы. 
2. Затем добавьте в сметану вареную сгущенку и продолжайте взбивать. 
3. Лаваш нарежьте прямоугольниками шириной 15 сантиметров. На один край прямоугольников положите вишню и заверните ее в лаваш. 
4. На дно формы для сборки торта выложите немного крема. 
5. Затем выложите первый слой из трубочек с вишней. 
6. Промажьте слой кремом. 
7. Сделайте еще один ряд и также промажьте его кремом. Торт поместите в холодильник для пропитки на 8-10 часов. 
8. Перед тем, как подать торт «Монастырская изба» на стол, посыпьте его тертым шоколадом. 
Нежный торт «Монастырская изба» с черносливом и орехами
Торт «Монастырская изба» очень популярен на постсоветском пространстве. Особенно его вариант с начинкой из чернослива и грецких орехов. Десерт получается нежным и тающим во рту.
Время готовки: 4-6 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Желтки отделите от белков и взбейте их с сахаром. Затем добавьте маргарин, сметану, просеянную муку и соду, гашенную уксусом, замесите тесто. 
2. Тесто оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса. 
3. Тесто раскатайте и нарежьте на полоски по 5 сантиметров шириной и 20-25 сантиметров длиной. 
5. Приготовьте крем. Взбейте сметану с сахаром. Остывшие трубочки выкладывайте друг на друга слоями и смазывайте их кремом. Сверху торт также хорошо промажьте кремом и поместите его в холодильник на несколько часов для пропитки. 
6. Затем торт «Монастырская изба» полейте растопленным шоколадом и подавайте на стол. 
«Монастырская изба» с вишней, приготовленная из блинов
Нежный и мягкий торт «Монастырская изба» из блинчиков станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. В нем гармонично сочетается кислая вишня, молочное тесто и нежным сметанный крем.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. 
2. Добавьте молоко и продолжайте взбивать. Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста. 
3. Влейте растительное масло, еще раз перемешайте тесто и приступайте к выпечки блинов. 
4. Блинчики остудите. На каждый блинчик выложите вишню и сверните рулет. 
5. Выложите первый ряд «бревен». 
6. Сметану взбейте с сахарной пудрой и загустителем. Полученным кремом смажьте блинчики. Продолжайте выкладывать слои из блинчиков с вишней, каждый раз уменьшая их количество на одну штуку. У вас должен получится треугольный торт. 
7. Торт смажьте кремом со всех сторон и поместите на 2 часа в холодильник. Перед подачей полейте десерт «Монастырская изба» растопленным шоколадом. 
Простой и вкусный торт «Монастырская изба» из печенья Савоярди
Торт «Монастырская изба» можно приготовить разными способами. Один из самых простых и быстрых – это сложить его из печенья савоярди. Этот рецепт торта подходит даже для неопытных кулинаров.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сварите кофе в турке, процедите через сито и остудите его. 
2. Приготовьте крем. Для этого взбейте творожный сыр с сахаром и ванилином. Затем влейте охлажденные сливки и продолжайте взбивать до загустения. 
3. В кастрюлю влейте стакан воды и всыпьте стакан сахара, сварите сахарный сироп. Затем выложите в него вишню и варите ее 3-5 минут от момента закипания. Затем ягоды извлеките из сиропа и остудите. 
4. Можно переходить к сборке торта. Печенье обмокните в кофе и выложите из них первый слой торта, промажьте его сливочным кремом. 
5. На крем положите вишню и продолжайте укладывать торт в том же порядке, каждый раз уменьшая размер слоя. 
6. Торт поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Затем полейте его шоколадным топпингом и посыпьте шоколадной крошкой. Торт «Монастырская изба» готов. 
Нежный торт «Монастырская изба» с заварным кремом
Торт «Монастырская изба» имеет интересный вид, нежную консистенцию и весьма необычный вкус. Для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную вишню, главное, чтобы ягоды были без косточек.
Время готовки: 3-4 часа.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Приготовление торта следует начать с крема. В кастрюлю влейте молоко и подогрейте его на среднем огне, но не кипятите. 
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром и мукой. Во взбитую массу введите горячее молоко, смешайте ингредиенты быстрыми движениями. Затем поставьте крем на слабый огонь и не переставая помешивать, доведите его до загустения. 
3. После того, как крем остынет, добавьте в него сливочный сыр и взбейте до однородности. 
4. Замесите тесто и испеките из него блины, остудите их. 
5. Каждый блинчик равномерно промажьте кремом, выложите вишню и заверните в трубочку. 
6. Трубочки из блинов с вишней сложите слоями друг на друга и промажьте заварным кремом. Торт можно сделать треугольной или прямоугольной формы. Посыпьте торт «Монастырская изба» шоколадной крошкой и поставьте на пару часов в холодильник. После пропитки торт можно подавать на стол. 