рецепты с калорийностью готового блюда
Daily-menu.ru
Какие блюда вы хотите?
Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку
Рецепты с указанием калорий и БЖУ
5 мин. 49 Ккал / 100 г, Б-0 г, Ж-1 г, У-11 г
Потребуется: вода, сахар-песок, капучино bika
40 мин. 159 Ккал / 100 г, Б-15 г, Ж-11 г, У-1 г
Потребуется: яйцо куриное, телятина котлетное мясо, масло топленое, яблочный уксус, соль поваренная пищевая, пищевая сода, кориандр, тмин
5 мин. 129 Ккал / 100 г, Б-15 г, Ж-6 г, У-3 г
20 мин. 155 Ккал / 100 г, Б-12 г, Ж-10 г, У-4 г
Потребуется: творог, 9 %, перец красный сладкий, яйцо куриное, сметана 18% жирности, брокколи, сыр гауда, масло сливочное 72%, соль поваренная пищевая
20 мин. 324 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-11 г, У-49 г
Потребуется: овсяные хлопья геркулес, сахар-песок, яйцо куриное, йогурт натуральный 2%, масло сливочное 72%, изюм, подсолнечник-семя, пищевая сода
20 мин. 275 Ккал / 100 г, Б-6 г, Ж-27 г, У-2 г
1 ч. 138 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-6 г, У-16 г
Потребуется: куриный бульон, утка, лапша рисовая, капуста пекинская, соевый соус, укроп обыкновенный, лук зеленый, кунжут-семя, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
10 мин. 2 Ккал / 100 г, Б-0 г, Ж-0 г, У-0 г
Потребуется: вода кипяток, трава стевия, иван-чай (кипрей) лист
45 мин. 92 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-5 г, У-4 г
Потребуется: куриный бульон, картофель, креветки очищенные, треска копченая, сливки, 35,0% жирности, бекон, кукуруза консервы, лук зеленый, соль поваренная пищевая, лавровый лист, тимьян, перец черный молотый
10 мин. 169 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-2 г, У-33 г
Потребуется: яблоки, вода, овсяные хлопья геркулес, мука кукурузная, йогурт данон натуральный, корица
25 мин. 122 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-9 г, У-3 г
Потребуется: сливки, 20,0% жирности, огурец грунтовый, лосось копчёный, лимон, вода, петрушка, желатин пищевой, перец черный молотый
30 мин. 105 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-3 г, У-12 г
Потребуется: вода, картофель, нут консервированный, филе куриное, морковь, лук репчатый, помидоры, масло оливковое, чеснок, томатная паста, лук зеленый, сок лимонный, петрушка, паприка, перец черный молотый, соль поваренная пищевая, куркума, карри
20 мин. 119 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-6 г, У-7 г
10 мин. 12 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-1 г, У-1 г
Потребуется: вода, молоко соевое низкожирное, кофе натуральный молотый
55 мин. 171 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-10 г, У-13 г
15 мин. 78 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-0 г, У-20 г
Потребуется: тыква, сыр дор блю, орех грецкий, масло оливковое, перец чили, сок лимонный, цедра лимонная, соль поваренная пищевая, тимьян
45 мин. 115 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-4 г, У-17 г
Потребуется: сок томатный, макароны из муки в/с, перец болгарский красный, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло оливковое, соус томатный острый, петрушка, чеснок, соль поваренная пищевая, смесь перцев
20 мин. 81 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-4 г, У-4 г
Потребуется: куриный бульон, курица филе, без кожи, кабачок, лук репчатый, морковь, крупа манная, яичный желток куриный, масло оливковое, сок лимонный, чеснок, лавровый лист, укроп и другие пряные травы
10 мин. 108 Ккал / 100 г, Б-12 г, Ж-3 г, У-9 г
20 мин. 214 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-11 г, У-22 г
25 мин. 285 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-26 г, У-4 г
Потребуется: сметана 20,0% жирности, яйцо куриное, масло топленое, мука кунжутная, яичный порошок, пищевая сода
15 мин. 138 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-6 г, У-12 г
Потребуется: цуккини, сыр фета, яйцо куриное, рис белый, сливки, 10,0% жирности, соль поваренная пищевая
15 мин. 247 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-23 г, У-2 г
15 мин. 137 Ккал / 100 г, Б-20 г, Ж-4 г, У-4 г
15 мин. 35 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-0 г, У-6 г
Потребуется: яйцо куриное, сметана 25% жирности, черемша, орех грецкий, соль поваренная пищевая
Daily-menu.ru
Какие блюда вы хотите?
Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку
Рецепты с указанием калорий и БЖУ
30 мин. 84 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-7 г, У-4 г
20 мин. 111 Ккал / 100 г, Б-12 г, Ж-6 г, У-3 г
25 мин. 34 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-1 г, У-4 г
Потребуется: куриный бульон, картофель, лук репчатый, гречневая крупа продел
25 мин. 262 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-2 г, У-62 г
Потребуется: сахар-песок, облепиха, вода, имбирь порошок
20 мин. 129 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-6 г, У-13 г
Потребуется: куриный бульон, рис длиннозёрный, куриные бедра без кожи, помидоры, охотничьи колбаски, перец сладкий, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, соль поваренная пищевая, паприка сушёная, молотая, орегано сушеный, тимьян, перец черный молотый, перец красный молотый
15 мин. 83 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-1 г, У-9 г
Потребуется: куриная грудка, без кожи, перец красный сладкий, помидоры, чечевица зерно
20 мин. 132 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-11 г, У-6 г
Потребуется: капуста краснокочанная, грудинка копчено-запеченная (свинина), кукуруза консервы, помидоры черри, сметана 20,0% жирности, петрушка, соль поваренная пищевая
20 мин. 18 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-1 г, У-1 г
Потребуется: вода, щавель, огурец грунтовый, яйцо куриное, лук зеленый, укроп и другие пряные травы
45 мин. 125 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-9 г, У-6 г
Потребуется: брокколи, яйцо куриное, сыр пармезан, миндальная мука, масло топленое, псиллиум, соль поваренная пищевая
10 мин. 96 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-1 г, У-21 г
20 мин. 211 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-19 г, У-2 г
15 мин. 137 Ккал / 100 г, Б-13 г, Ж-7 г, У-6 г
Потребуется: треска, сметана 20,0% жирности, чеснок, сыр пармезан, лук зеленый, укроп и другие пряные травы, цедра лимонная, сок лимонный, масло оливковое, соль поваренная пищевая
30 мин. 67 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-3 г, У-7 г
Потребуется: вода, фарш из говядины, сок томатный, паста (спагетти), лук репчатый, масло сливочное 72%, сыр пармезан, укроп и другие пряные травы, чеснок, соль поваренная пищевая, лавровый лист, перец черный молотый
35 мин. 336 Ккал / 100 г, Б-13 г, Ж-25 г, У-5 г
Потребуется: свинина лопаточная часть, курага, вода, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, паприка сушёная, молотая
20 мин. 83 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-7 г, У-4 г
Потребуется: огурец грунтовый, помидоры, лук зеленый, редис, масло оливковое, сок лимонный, укроп и другие пряные травы
10 мин. 58 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-0 г, У-12 г
Потребуется: апельсин, красное яблоко, банан, абрикосы
5 мин. 236 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-8 г, У-38 г
Потребуется: вермишель, масло сливочное 72%, соль поваренная пищевая, орех мускатный
7 мин. 102 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-6 г, У-4 г
30 мин. 120 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-7 г, У-5 г
25 мин. 74 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-6 г, У-4 г
Потребуется: сыр олтермани, помидоры, кабачок, лук зеленый, масло подсолнечное
30 мин. 253 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-16 г, У-20 г
20 мин. 113 Ккал / 100 г, Б-23 г, Ж-1 г, У-0 г
Потребуется: куриная грудка, без кожи, масло оливковое
15 мин. 163 Ккал / 100 г, Б-21 г, Ж-9 г, У-1 г
Потребуется: горбуша, лук репчатый, майонез махеевъ салатный, масло подсолнечное, мука пшеничная
10 мин. 367 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-25 г, У-27 г
Потребуется: слоеное тесто дрожжевое, сыр адыгейский, масло сливочное 72%
20 мин. 365 Ккал / 100 г, Б-14 г, Ж-25 г, У-21 г
Daily-menu.ru
Какие блюда вы хотите?
Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку
Рецепты с указанием калорий и БЖУ
30 мин. 34 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-2 г, У-3 г
Потребуется: йогурт натуральный 2%, вода, огурец грунтовый, укроп и другие пряные травы, масло оливковое, чеснок, соль поваренная пищевая
7 мин. 267 Ккал / 100 г, Б-12 г, Ж-24 г, У-0 г
Потребуется: яйцо куриное сырое, сосиски молочные «фамильные», масло подсолнечное, соль поваренная пищевая
50 мин. 181 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-9 г, У-23 г
1 ч. 109 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-5 г, У-6 г
5 мин. 16 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-1 г, У-1 г
20 мин. 93 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-4 г, У-11 г
Потребуется: капуста цветная, сухари панировочные, сметана 20,0% жирности, масло подсолнечное
20 мин. 169 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-5 г, У-26 г
25 мин. 275 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-10 г, У-43 г
15 мин. 72 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-6 г, У-5 г
Потребуется: сельдерей черешковый, огурец грунтовый, авокадо, сок лимонный, кинза, чеснок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
25 мин. 292 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-19 г, У-22 г
1 ч. 10 мин. 263 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-15 г, У-22 г
35 мин. 162 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-6 г, У-18 г
Потребуется: яйцо куриное, банан, крупа овсяная
30 мин. 125 Ккал / 100 г, Б-19 г, Ж-5 г, У-1 г
Потребуется: курица (филе) вареная, шампиньоны, лук репчатый, сметана 10,0% жирности, морковь термообработка, масло оливковое, соль поваренная пищевая
1 ч. 30 мин. 19 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-0 г, У-4 г
Потребуется: вода, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, сельдерей, корень, пшено, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар-песок, укроп и другие пряные травы, лимонная кислота
10 мин. 165 Ккал / 100 г, Б-18 г, Ж-9 г, У-1 г
Потребуется: куриная грудка, без кожи, сливки, 35,0% жирности, горчица столовая, петрушка
10 мин. 335 Ккал / 100 г, Б-15 г, Ж-20 г, У-26 г
Потребуется: хлеб ржано-пшеничный, колбаса вареная любительская, сыр российский, горчица столовая
30 мин. 209 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-16 г, У-6 г
25 мин. 74 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-2 г, У-11 г
Потребуется: куриные бедра без кожи, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, соус краснодарский томатный, лук репчатый, масло растительное с добавлением оливкового
45 мин. 65 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-5 г, У-4 г
Потребуется: вода, картофель, капуста квашеная с морковью, скумбрия в масле консервы, лук репчатый, томатный сок, масло подсолнечное, морковь, соль поваренная пищевая
5 мин. 89 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-4 г, У-9 г
Потребуется: молоко 1,5%, мороженое сливочное, фруктовый сироп, вишня
1 ч. 48 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-2 г, У-3 г
Потребуется: вода, минтай, томатные концентраты и соусы, картофель, сельдерей черешковый, лук репчатый, масло оливковое, петрушка, чеснок, соль поваренная пищевая
20 мин. 180 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-6 г, У-21 г
Потребуется: фарш из говядины, рис белый, перец красный сладкий, сыр российский, лук репчатый, укроп и другие пряные травы
45 мин. 36 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-3 г, У-3 г
Потребуется: вода, тыква, топинамбур, лук репчатый, морковь, масло топленое, петрушка, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
40 мин. 142 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-6 г, У-15 г
Потребуется: вода, говядина тушеная, пшено
10 мин. 151 Ккал / 100 г, Б-13 г, Ж-10 г, У-1 г
Потребуется: яйцо куриное, крабовые палочки, салат «витаминный» (морская капуста), сыр российский, масло оливковое, соль поваренная пищевая
Составление рецептов готовых блюд. Калькулятор рецептов. Анализатор рецептов.
Подсчитывать калорийность готовых блюд, а также количество витаминов и минералов не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд.
Ряд факторов должны учитываться при подсчете калорийности готовых блюд, а именно:
Изменение калорийности при тепловой обработке продуктов.
Если не учитывать изменение калорийности продуктов при различных видах их кулинарной обработки, то можно неправильно подсчитать калории в готовом блюде.
Например, рассмотрим свинину.
Калорийность свежей свинины на 100 грамм продукта составляет 491 кКал.
При жарке без добавления жира свинина теряет 44% калорий(жир»вытапливается»), т.е. калорийность стограммового куска уменьшится до 275 кКал. Разница составит ни много ни мало 216 кКал.
Если вы не будете учитывать для каждого готового блюда тепловую обработку, это может привести к неправильному подсчету потребленных калорий в дневном рационе, что приведет к несоблюдению диеты и принципов сбалансированного питания.
Вот для примера маленький список продуктов, у которых меняется калорийность при приготовлении:
Изменение калорийности происходит за счет разложения белков, жиров и углеводов на воду и другие составляющие элементы в процессе нагревания, за счет вытапливания жира из продукта и «улетучивания» его с парами воды.
Для того чтобы правильно просчитать изменения калорийности блюд при приготовлении, вам просто необходимо использовать калькулятор рецептов приложения «Мой здоровый рацион».
Потеря витаминов и минералов при кулинарной обработке продуктов.
В процессе приготовлении пищи теряется огромное количество витаминов и минералов. И учесть эти потери без помощи приложения «Мой здоровый рацион» не представляется возможным.
Например, 100 грамм свежего укропа удовлетворяют вашу потребность в витамине С на 100%. Но если укроп нарезать, тогда потеря витамина С составит 25% от исходного его количества. Если же укроп подвергнуть тепловой обработке, то потеряется уже 50% витамина С.
Вот еще другие примеры:
Учесть все потери по всем элементам при составлении рациона вы сможете в приложении «Мой здоровый рацион».
Потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении блюд.
Давайте рассмотрим все на примерах.
Спросите на любом форуме какова калорийность гречки?
Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм.
Вы можете посчитать гречку очень калорийным продуктом и не станете готовить из нее вкусную и полезную кашу, а совершенно напрасно так как гречка богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и является диетическим продуктом.
Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся нашим приложением «Мой здоровый рацион».
Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды.
Результатом расчета калькулятора рецептов программы калорийность 100 г гречневой каши будет всего 102 кКал.
Почему возникает такая большая разница? Да потому, что не учитывалась в составе рецепта каши добавляемая при варке вода. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда.Чем ее больше, тем калорийность на 100 г каши меньше. Каши бывают и рассыпчатые, и вязкие. Даже если вы сливаете воду после варки, то всё равно некоторые продукты, например макароны и крупы, значительно развариваются, т.е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта. Поэтому при подсчете калорийности готовой каши, либо любого гарнира из круп и макаронных изделий лучше всего воспользоваться калькулятором рецептов приложения «Мой здоровый рацион». Другой пример. В процессе тепловой обработки многих продуктов заметно изменяется их масса в сторону уменьшения. Потери массы в основном связаны с потерей воды. Так говядина при варке теряет около 50% содержащийся в ней воды. Масса картофеля при варке практически не изменяется, однако при жарке она уменьшается на 30-60 % в зависимости от измельчения и способов жарки. И в этом случае программа «Мой здоровый рацион» лучший помощник.