рецепты народной медицины малина
Малина. Полезные и лечебные свойства. Польза. Противопоказания.
Моя мама сушила малину на зиму, делала варенье, когда купили морозильную камеру, то теперь и замораживает. А еще, мама сушила листики и веточки малины, чтобы зимой готовить очень вкусный и ароматный чай.
Плоды малины употребляют как в свежем, так и в замороженном виде. Малину используют для приготовления сока, желе, мармелада, компота. Из малины готовят настойку, ликер, вино, которое обладает высокими вкусовыми качествами.
Калорийность ягод малины.
Малина содержит около 60 ккал, что делает малину низкокалорийным продуктом.
Малина имеет очень богатый состав. Содержит малина клетчатку, углеводы, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества. Микроэлементы: медь, марганец, железо, селен, калий, фосфор, магний, натрий. Содержит и витамины: А, В1, В2, В5, В9, С, Е, РР.
А семена малины содержат около 20% жирного масла. Из семян малины изготавливают масло, которое применяют в косметологии. Это ценное масло для лица и волос и стоит масло довольно дорого.
Малина. Лечебные. Полезные свойства.
Наверное самое первое средство при высокой температуре, это чай из ягод малины. Кроме того, малину применяют при гриппе, простуде, бронхите, причем используют как листья малины, так и плоды.
Ягоды малины обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и полезны в лечении многих недуг. Малина проверенное лекарство при простудных заболеваниях. Чай с малиной помогает избавиться от простуды, наряду с липовым и клюквенным чаем.
Полезные свойства малины проявляют себя в лечении гипертонической болезни. Причем употреблять малину можно без ограничения.
Свежие ягоды малины рекомендуют употреблять в пищу как «вытрезвляющее» средство при опьянении.
Малину кушают в свежем виде, но для лечения, малину нужно заготовить. А зимой пить вкусный и ароматный чай. Для этого ягоды сушат, замораживают, варят варенье из ягод малины, перетирают малину с сахарам. Я замораживаю малину и перетираю ее с сахаром.
Маски из малины полезны для кожи лица, помогают разгладить мелкие морщинки, улучшают цвет лица, укрепляют стенки кровеносных сосудов на лице. Сочетать малину для приготовления масок лучше со сметаной или натуральным йогуртом.
Как выбрать малину?
Конечно, если у вас есть свой садовый участок, дача, дом и вы выращиваете малину, это прекрасно. Но, если нет, то малину вам приходится покупать. Как же выбрать малину? Ягоды выбирайте по внешнему виду. Ягоды должны быть целенькими, сухими. Иногда можно встретить в продаже мятую малину, такую лучше не покупать.
Также, вы можете попробовать ягодку малины прежде чем покупать. И если вам по вкусу не понравиться малина, вы можете ее не брать, а смело выбирать дальше. Не стоит также покупать гнилую малину, с запахом плесени, поврежденную. Ягодки должны быть сухими, свежими, ароматными, ярко-красного цвета. Вот такие ягодки можно и заморозить, и на варенье использовать или высушить.
Как заморозить малину?
Перед тем как заморозить малину ее необходимо аккуратно помыть и просушить, чтобы убрать лишнюю влагу. Просушивала я малину на бумажном полотенце, очень удобно. На бумажном полотенце раскладывайте малину ягодка к ягодке, старайтесь не повредить ягоды.
Малину я замораживала двумя способами. Первый, когда ягоды я вымыла и просушила на бумажном полотенце я раскладываю их в целлофановые пакетики и отправляю в морозилку. Но, такая малина просто похожа на «кашу» и подходит для чая или компота.
Но, в этом году я решила заморозить малину разложив ее тонким слоем. Ягодку от ягодки раскладываем на небольшом расстоянии и замораживаем. Так порциями я замораживала малину. А уже замороженную ссыпала в пакетики и на хранение в морозилку. Такая малина и на вид красивая и украсить ею можно любой десерт или торт. Можно такую малину использовать для приготовления чая.
Малина не теряет свойств во время термической обработки, в отличие от других ягод. Поэтому варенье или компоты из малины всегда обладают такими же свойствами как и свежая малина.
Хранить замороженную малину можно около одного года в морозильной камере.
Малина перетертая с сахаром. Рецепт.
Для приготовления малины перетертой с сахаром нам понадобиться малина и сахар. Я готовлю такую малину в пропорции 1:2, то есть, одну часть малины и две части сахара. Таким образом, если у вас килограмм малины, то нужно взять два килограмма сахара.
Малину нужно перебрать, вымыть, обсушить. Далее я высыпаю малину в миску, засыпаю ягоды сахаром, перемешиваю все хорошо деревянной ложкой. При перемешивании ягоды пустят сок.
Храню я такую малину в стеклянных баночках в холодильнике. Такая малину полезнее чем варенье и всегда под рукой. Раскладываю перетертую малину в сухие стерильные баночки и закрываю крышкой. Я обычно использую банки с закручивающимися крышками. Что в свою очередь очень удобно.
Ягоды малины можно не только замораживать и готовить из них варенье, но и сушить. У нас на рынке можно приобрести красивую сушенную малину. Но, можно сушить малину самим. Обычно сушат ягоды в сушилках.
Можно высушить на солнце. Ягоды малины раскладывают на поддоне тонким слоем и сушат на солнце, главное чтобы не было сквозняков.
Ягоды периодически переворачивают. Такая сушка ягод занимает около недели. Так как на ночь ягоды следует заносить в дом, чтобы утром на ягоды малины не попала влага. Можно сушить ягоды малины в духовке.
Хранить сухую малину можно около 2 лет. Лучше хранить в стеклянной банке.
Польза малины. Лечение малиной.
В сезон простудных заболеваний малина «придет» на помощь. Здесь уже можно разморозить замороженные ягоды, использовать сухие ягоды или малиновое варенье.
Полезные свойства малины при простуде, температуре, кашле.
При высокой температуре, при простуде, при гриппе, при бронхите можно заваривать сухие ягоды малины. Для этого нужно взять столовую ложку ягод и залить стаканом кипятка, настоять. Настаиваем примерно минут 30.
Чтобы не добавлять сахар в чай, из сухой или замороженной малины, предлагаю вам заменить его медом. Мед усилит полезные свойства малины. Кушать мед можно вприкуску с чаем.
Можно вместо сухих ягод добавить малиновое варенье или малину перетертую с сахаром. Ложку малины залить стаканом кипятка, настоять. Пить в теплом виде.
Из листьев малины можно приготовить отвар. Для этого одну столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают около двух часов, процеживают. Употребляют по пол стакана три раза в день.
Напитки из малины при температуре и простуде лучше употреблять в горячем виде. Сразу рекомендуется выпивать две чашки чая с малиной. Лечь в постель и укутавшись одеялом полежать. Или как говорят в народе «пропотеть».
Прекрасный, вкусный и ароматный чай получается если смешать 1:1 липу и малину, малину и душицу.
При кашле можно приготовить такой напиток. Для этого в равных пропорциях смешивайте сухую малину, мать-и-мачеху, душицу. 4 ложки смеси трав заливают литром кипятка и в термосе настаивают около 2 часов. Процеживают, пьют в теплом виде четыре раза в день.
Польза малины для укрепления иммунитета, при авитаминозе.
Малина, за счет содержания витаминов полезна для укрепления иммунитета, для восстановления сил организма после перенесенной болезни, а также при упадке сил, при авитаминозе. Можно кушать свежую малину в сезон, а замороженную — зимой.
Для приготовления чая я использую ягоды малины в смеси с плодами шиповника, который, как и малина богат витаминами, в том числе и витамином С. Более подробно о плодах шиповника, можно узнать из статьи на блоге «Чем полезен шиповник«? Беру две столовых ложки ягод малины и плодов шиповника на литр кипятка, настаиваю в термосе пару часов. Настой процеживаем, пьем в теплом виде. Можно пить с медом вприкуску.
Малина полезна женщинам, мужчинам, беременным и детям. Главное, что эта ягода приносит огромную пользу для нашего организма. Беременным малина помогает справиться с простудой и высокой температурой, ведь не очень хочется в таком положении употреблять лекарственные препараты. И в отличии от лекарственных препаратов малина не наносит вред здоровью.
Малина при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Малина повышает аппетит, улучшает работу пищеварительной система. За счет содержания клетчатки малина нормализует работу кишечника.
Малина помогает остановить рвоту, понос, уменьшает боли в желудке.
Ягоды малины помогают вывести из организма шлаки и токсины благодаря содержащимся в ягодах пектина.
Польза малины для детей.
Дети самое дорогое что у нас есть. И хочется для лечения применять натуральные средства, если уж такое случилось. В рацион детей малину можно вводить уже с двух лет. Конечно, стоит дать ребенку попробовать несколько ягод и посмотреть на реакцию. Если все в порядке, то малину можно кушать. У моей дочери из всех ягод, малина самая любимая.
Малина прекрасное средство при простудных заболеваниях. При температуре это просто спасенье. Ведь при температуре нужно как можно больше пить, а малиновый чай и вкусный, и ароматный, и полезный. Причем нравиться детям больше чем лекарства. Но, главное, что в отличии от медицинских препаратов малина не вредна.
Кроме того, замороженную малину, так же как и чай из малины можно давать ребенку при авитаминозе, для укрепления иммунитета и после перенесенной болезни.
Сколько в день можно съесть ягод малины.
Мнения на этот счет противоречивы. Но, все хорошо в меру. Мои дети едят малину в сезон сколько хотят. Я не ограничиваю их двумя ягодками. Конечно съедают не килограмм за раз. Примерно съедают грамм 150- 200 за раз. Это с учетом, что дети ели малину несколько раз в день.
Взрослым можно съедать по 1-2 стакана малины в день.
Малина. Противопоказания. Вред.
Хоть малина и безопасное природное лекарство и относиться к природным антибиотикам, ягоды малины не стоит все же употреблять в некоторых случаях.
Все таки, если вы сомневаетесь, можно ли вам малину или нельзя, лучше проконсультируйтесь с врачом перед лечением или употреблением малины.
Листья малины. Полезные свойства и противопоказания.
Кроме ягод, у кустарника малины, обладают лечебными свойствами и листья малины. Листья малины, так же как и ягоды имеют богатый состав. Содержание витамина С в листьях, превышает его содержание в ягодах.
Собирают листья малины с лечебной целью в мае. Срывают зеленые листочки без повреждений. Сушат листья в тени. Раскладывают тонким слоем, чтобы листья быстрее высохли.
Настой из листьев малины.
Настой из листьев малины принимают как для профилактики, так и для лечения простудных заболеваний, при бронхите, боли в горле, при высокой температуре.
Для приготовления настоя нужно взять 4 ложки листьев и залить их литром кипятка. Настоять около 2 часов и процедить. Такой настой принимать в теплом виде, по пол стакана несколько раз в день.
Лечитесь малиной и листьями малины на здоровье. Только не забудьте перед применением малины ознакомиться с противопоказаниями. Надеюсь информация оказалась для вас полезной.
Что лечит малина, её польза и рецепты народной медицины
Малина – вкусная, полезная ягода и одно из самых распространённых пищевых растений. У нас в России этот кустарник всегда высоко ценился. В Древней Руси, ещё до основания Москвы, народ вместо чая пил по утрам взвар из клюквы и малины.
Малина обыкновенная описание внешнего вида
Малина обыкновенная относится к семейству розоцветных. Кустарник или полукустарник, надземные побеги которого достигают высоты от 0,5 до 1,2 метра и живут всего два года.
У малины округлые прямостоячие стебли, с тонкими, отогнутыми назад колючками. Стебли первого года жизни травянистые, зелёные, бесплодные, несут только листья.
На втором году жизни они становятся желтоватыми, одеревеневшими и, кроме листьев, начинают плодоносить. После плодоношения в зимний период стебли отмирают.
Листья очередные, непарноперистые, состоят из 3–5 яйцевидных, снизу опушённых листочков. Цветки у малины небольшие, собраны в поникающие кисти. Поэтому даже во время мелких дождей капли в цветки не попадают.
Самое вкусное и красивое в малине – это её ягоды (плоды). Они почти шаровидные, их диаметр достигает двух сантиметров. У некоторых сортов ягоды жёлтые или белые, но обычно – красные (малиновые). Ягоды образованы многочисленными мелкими костянками, которые срослись основаниями. Созревшие ягоды с лёгкостью отделяются от цветоложа.
Цветёт малина поздно, в июне — июле, а плоды созревают в июле — августе. Цветение продолжается не более двух недель у культурных сортов малины и 1–2 месяца у дикорастущей малины.
Годы высокого урожая повторяются через 3–4 года. В засушливую погоду во время цветения, а также в малоснежную зиму, когда могут подмерзать побеги малина даёт небольшой урожай ягод.
Где растёт малина
Малина растёт по лесным опушкам, полянам, вырубкам, среди кустарников, в лесной и лесостепной зоне европейской части России. Кустарник имеет широкий ареал распространения.
Чем полезна малина
Полезные и целебные качества разных сортов малины практически равнозначны. Её ягоды содержат сахара: глюкозу, фруктозу, пентозу. В плодах также обнаружены органические кислоты, а также спирты, пурины и множество витаминов. Кроме этого, есть дубильные и красящие вещества, железо, калий, натрий, фосфор, магний и медь.
В листьях обнаружены аскорбиновая кислота, каротин, небольшое количество витаминов группы B, алкалоиды, флавоноиды, кумарины и фенолокислоты.
Как лекарственное средство малина применялась ещё в глубокой древности.
Дикорастущая малина даёт более ароматные ягоды, при сушке они лучше сохраняют форму, чем ягоды культивируемых сортов.
Лечебные свойства малины
Малина в сезон простуд вспоминается в первую очередь! Заваренные как чай сушёные ягоды издавна употребляются как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях.
Сушёные плоды малины в наших домашних аптечках самое безотказное, дежурное лекарство при простуде, сопровождающейся повышением температуры. Особенно рекомендуется малина при простудных заболеваниях детям: и безвредно, и вкусно.
Лечебное воздействие объясняется наличием салициловой кислоты, которая содержится во всех частях малины.
Листья малины полезные свойства
Листья малины обладают вяжущим, противовоспалительным, антитоксическим и кровоостанавливающим действием.
Мазь для лечения угревой сыпи из листьев малины
Противопоказания
Малина, её ягоды богаты пуринами, поэтому малину нельзя употреблять больным подагрой и нефритом.
Малина народная медицина
В народной медицине ягоды малины применяются при малокровии, для улучшения пищеварения, при болях в желудке и как закрепляющее средство.
Малина для лечения бронхиальной астмы, бронхита, крапивницы
Потогонное средство
Отхаркивающий сбор
Лечение простуды
При простудных заболеваниях и как укрепляющее средство рекомендуется обычный отвар однолетних стеблей малины, который следует пить как чай.
Малина для лечения неврастении
Для лечения поноса
Как заготавливать малину в лечебных целях
С лечебной целью используются плоды, листья, цветки и корни. Листья и цветки заготавливать в июне — июле, плоды в июле — августе, а корни поздней осенью. Заготовку следует проводить во второй фазе Луны, то восхода Солнца до полудня.
Заготовку ягод производить на растущей Луне в утренние часы. Ягоды следует сушить в солнечные дни на чердаках с жестяной крышей или в тёплых печах. Сушёные ягоды хранить в банках или коробках в сухом помещении.
Корни выкапывать во второй декаде знака Весов (12–21 октября), в 27, 28, 30 лунные дни – после заката Солнца.
Лучшие способы восстановить легкие после пневмонии
Но возвращение домой не означает, что вы полностью исцелены. В ближайшее время вы, к сожалению, не будете участвовать ни в каких марафонах. Ваша функция легких может отличаться от той, что была до пневмонии. Но вы можете полностью восстановиться до того уровня активности, который был до постановки диагноза.
К сожалению, у многих людей, чьи легкие были повреждены пневмонией (особенно – коронавирусной), уровень активности может никогда не быть прежним.
После пневмонии часто возникает мышечная слабость. Это может произойти и из-за отсутствия активности и возможного похудения.
Кроме того, люди, у которых есть дополнительные проблемы, такие как болезни легких или сердца, часто испытывают усиление симптомов этих состояний. В этих случаях вам также могут назначить домашний кислород.
Ваш врач даст инструкции, которым нужно следовать, чтобы постепенно приходить в себя уже дома. Это может быть прием лекарств, постепенное увеличение уровня физической активности и выполнение дыхательных упражнений.
Восстановление после коронавирусной пневмонии
После COVID-19 часто возникает респираторный дистресс. Даже молодые и здоровые пациенты сообщают об ухудшении функции легких после восстановления, некоторым также требуются аппараты для кислородной поддержки и искусственной вентиляции, которые также могут нарушить качество жизни. Острые респираторные заболевания и снижение иммунитета могут сделать человека склонным к другим проблемам. Экологические факторы, такие как высокие уровни загрязнения воздуха, также усугубляют ситуацию.
Мы предлагаем вам список мер, которые необходимо соблюдать для защиты здоровья легких после COVID-19.
Регулярно выполняйте дыхательные упражнения
Одышка и затрудненный поток кислорода являются частыми симптомами инфекции, поскольку COVID-19 начинает атаковать легкие. Пациентов с COVID часто просят практиковать простые упражнения на глубокое дыхание и медитативные позы, которые могут помочь им лучше дышать и улучшить приток крови к легким и бронхам.
Диафрагмальное дыхание, глубокие дыхательные движения способствуют более глубокому вдоху и движению мышц в легких и груди. Глубокие вдохи в положении лежа на животе также могут помочь увеличить приток кислорода.
Пранаяма считается прекрасным упражнением для улучшения работы легких. Пациенты, страдающие проблемами дыхания и колебаниями уровня кислорода могут тренироваться с использованием респирометра, что также способствует улучшению здоровья легких.
Ешьте продукты, которые увеличивают объем легких
Хорошая диета, богатая витаминами и минералами, повышает иммунитет. Есть определенные продукты, которые выводят токсины и помогают легче дышать. Это простой способ улучшить здоровье легких в домашних условиях.
Обязательно употребляйте много продуктов, богатых омега-3, которые особенно полезны для контроля воспаления в легких и снижения риска других респираторных заболеваний.
Эксперты также рекомендуют людям следить за питательными веществами. Необходим отказ от диет, способствующих снижению веса, которые могут лишить вас необходимых питательных веществ на некоторое время после выздоровления.
Избегайте курения
Курение не только повышает риск заражения и передачи COVID, но и наносит непоправимый вред легким, которые и без того уязвимы. Курение и табак вызывают дополнительную нагрузку на ваши жизненно важные органы, увеличивают вероятность развития других легочных проблем и инфекций в долгосрочной перспективе.
Кардиотренировки могут улучшить дыхательную функцию
Регулярно гуляйте (если это безопасно), выбирайте домашние тренировки и кардио упражнения, которые полезны для вашего респираторного здоровья. Асаны йоги также могут помочь восстановить функциональность и повысить иммунитет. Также могут помочь аэробные упражнения.
Не забывайте регулярно тренироваться, но сначала делайте это медленно. Спортсменам также рекомендуется начать восстановление с реабилитационных упражнений, которые приносят пользу здоровью легких, прежде чем переходить к другим быстрым и интенсивным движениям.
Избегайте воздействия загрязнений и дыма
Людям, которые только что вылечились от COVID-19 или у которых нарушена функция легких, следует избегать ненужного воздействия дыма, загрязненной окружающей среды и любой деятельности, которая может помешать функционированию дыхательной системы. Загрязнение может не только увеличить риск повторного заражения, но и подвергнуть вас воздействию канцерогенов и других потенциально опасных раздражителей, которые могут оседать в полостях легких и затруднять дыхание.
Если вам необходимо выйти, соблюдайте все необходимые меры предосторожности, примите лекарства и позаботьтесь о себе. Паровые ингаляции и методы детоксикации также могут оказаться полезными.
Малина одна из самых любимых и распространенных ягодных культур, ее можно встретить на каждом участке, выращивают практически на всей территории страны.
Малина – это растение-полукустарник высотой всего до 120 см с зелеными листьями овальной формы. Польза малины огромна.
Цвести она начинает в мае, а первые плоды дает уже июле или августе, в зависимости от сорта. На территории России и Украины выращивают всего 100 видов (малина обыкновенная, желтая, садовая, лесная, кавказская, сахалинская и др.), когда в общем насчитывается около 600 сортов, и каждый год селекционеры радуют новыми необычными сочетаниями и возможностями.
Каждый из видов имеет свою форму листьев, ягод, вкусовые характеристики, цветки, и даже состав.
Малина нравится всем из-за своего насыщенного цвета, восхитительного вкуса и аромата.
Кроме этого, ягода уникальна, так как обладает живительной силой и способна стать прекрасным помощником при лечении и профилактики многих недугов.
Лечебные свойства ягоды были известны во все времена, и поэтому ее широко использовали в народной медицине. Применяли как плоды, так цветы листья, ветки и корни.
Главным компонентом этой ягоды является салициловая кислота. Она гораздо легче усваивается организмом именно с малины, чем обычным синтетичным методом. Кислота является своеобразным жаропонижающим и стимулятором иммунитета, поэтому чай из ягод или листьев отлично борется с простудными заболеваниями и гриппом.
Кроме салициловой, в состав этого растения входит и фолиевая кислота, которая просто необходима в рационе беременных женщин, или тех, кто в будущем планирует иметь здоровых деток. Однако употреблять малину беременным женщинам в больших количествах не рекомендуется. (Есть риск развития аллергии, к тому же в состав малины в небольших дозах содержится аспирин).
Но польза малины состоит не только в этом. Благодаря обширному комплексу витаминов и минералов при употреблении ягод повышается общий тонус организма, кожа становится нежной и ровной, на лице появляется естественный румянец. Польза малина также помогает при депрессии, так как в ней в большом количестве содержится сильный антидепрессант – медь, а также комплекс из эссенциальных жирных кислот (около 22%).
Не нужно забывать и про витамины и другие полезные вещества:
— Органические кислоты – салициловая, яблочная и лимонная.
— 0.9% пектина и пектиносодержащих веществ.
— Дубильные вещества (танин).
Семена малины содержат в себе быстровысыхающее масло.
Польза малины – реализуем ее правильно
Малина кормит, лечит и радует, причем делает это комплексно. Для того, что правильно использовать это растение, необходимо разобраться в его основных качествах и возможностях:
— малиновый чай и малиновое варенье – сладости, знакомые всем с детства. Кто во время простуды не употреблял ароматный напиток из ягод или листьев этого ценного растения?! И недаром – во время простуды организм требует дополнительного стимула и защиты. Во время употребления чая начинается активное потоотделение, во время которого выводится вся инфекция, температура и слабость.
Малина – лучшее лекарство
— малина повышает аппетит. Чаще ее дают детям не только в натуральном виде, но и в виде варенья, мармелада, желе или сока. Такие блюда отлично повышают интерес к еде, а заодно и улучшают здоровье маленьких капризуль (и это касается не только деток).
— польза малины в косметологии. В наше время большинство людей возвращаются к использованию натуральных компонентов, поэтому ягоды малины используются для приготовления масок для лица, кремов для рук и ног, скрабов, масок для волос и кремов для тела.
— помощь при головной боли. Стакан свежей малины легко может заменить таблетку анальгина или аспирина.
— кроме того, малина является лекарством и профилактическим средством для таких болезней, как неврастения, нарушения сердечного ритма, малокровия, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек, гипертонии, а также уничтожает споры грибков, плесени, и болезнетворных микроорганизмов.
Противопоказания: особенных правил приема нет, кроме возможной индивидуальной непереносимости. Перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом, и проверить, не является для вас малина аллергеном.
Малина — хороший медонос, мед, собранный пчелами с цветков, высокого качества, светлый, душистый и вкусный.
Калорийность ягод невысока: всего 41 калория на 100 граммов продукта. Ягоды содержат 5-11 процентов сахаров, среди которых преобладают хорошо усваиваемые фруктоза и глюкоза. Глюкоза — один из главных компонентов для питания и мозга, и сердца. Фруктоза не требует для своих дальнейших превращений в организме перенапряжения инсулярного аппарата, поэтому малина полезна больным сахарным диабетом. Содержание сахаров в этой ягоде очень изменчиво, зависит от мест произрастания, погодных условий.
Вкус и аромат ягод, обусловленный душистым эфирным маслом, повышает аппетит и рефлекторно настраивает систему пищеварения на прием пищи: увеличивается выделение слюны, желудочного сока и желчи.
Существенным стимулятором пищеварения являются также органические кислоты малины (яблочная, лимонная, винная и другие — всего до 2,2 процента). Они способствуют лучшему перевариванию пищи. Особенно полезны эти соединения при низкой кислотности желудочного сока, в этих случаях они компенсируют недостаток выделяемой организмом соляной кислоты. Кроме того, в желудке и кишечнике органические кислоты губительно действуют на микроорганизмы, вирусы и грибки, что снижает вероятность кишечных инфекций.
Особое место среди органических кислот малины занимает салициловая кислота, которая относится уже к лечебным веществам. В ней наиболее выражены антибактериальные (обеззараживающие) свойства. Она обладает жаропонижающим, потогонным и обезболивающим действием. Много салициловой кислоты в ветвях и листьях малины.
Именно поэтому в рецептах народной медицины используются при ревматизме и болях в суставах обменного происхождения, кроме ягод, ветки и листья малины, а научная медицина — лекарства из салициловой кислоты («салик» в переводе с латыни — ива). В народе употребляют большие количества ягод для лечения малярии и различных лихорадок.
В 60-х годах в ветках и листьях малины обнаружены вещества, имеющие гормональное воздействие, характер которого полностью еще не выяснен, в частности обнаружено угнетающее влияние на щитовидную железу и разностороннее — на гипофиз.
В рецептах народной медицины ее употребляют для сокращения размеров предстательной железы при ее разрастании, а в традиционных системах восточной медицины малина известна как основной компонент сборов и пилюль, применяемых при бесплодии, половом бессилии, неврастении. В прописи старинных корейских рецептов при бесплодии, например, малина входит вместе с очень распространенными у нас растениями (семенами подорожника, китайским лимонником, семенами повилики и белыми цветками якорца стелющегося). Последнее растение известно как сырье для получения противосклеротического препарата трибуспонина.
Малина выделяется среди других ягод содержанием значительных количеств клетчатки — до 5 процентов, которая играет существенную роль в пищеварении, активизирует двигательные функции кишечника (перистальтику), усиливает выделение пищеварительных соков и желчи. Клетчатка не просто, как считалось ранее, механически усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта, но и активно абсорбирует воду, хорошо разбухшие органические соединения, желчные кислоты, катионы, способствуя их перевариванию.
В связи с высоким содержанием клетчатки малину рекомендуют больным с вялым пищеварением и запорами. В то же время при воспалениях кишечника, поносах свежую и сухую малину из пищи исключают, используя только сок и сироп из ягод, содержащие пектины. Немало в малине пектинов — желирующих веществ, также помогающих пищеварению. Поэтому ягоды, употребляемые с другими продуктами, регулируют и способствуют лучшему усвоению белков, жиров и минеральных веществ. Пектины обладают способностью поглощать в свои студенистые комки и выводить из организма через кишечник различные вредные вещества — желчные кислоты при нарушенном пищеварении (при гнилостных процессах) или попадающие извне соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы, холестерин и т.д. У животных, получавших е процессе эксперимента пектины и радиоактивные соединения, последние почти наполовину удалялись из кишечника. Поэтому свежая малина в виде желе: или мармелада включается в рацион питания рабочих, работающих на вредных производствах.
В малине имеются вещества, препятствующие развитию атеросклероза, — фитостерины, а также близкие к ним по химическому строению дегидростерины — предшественники витамина Д. Витамин Д известен как средство, вылечивающее рахит у детей. Активные формы витамина образуются в коже под действием солнечного света или ультрафиолетового облучения. Стерины сконцентрированы в семенах, там же находится жирное масло малины.
Витамина С в малине немного, около 30 мг%, больше его накапливает малина в солнечное, с умеренным количеством осадков лето. В малине имеется и витамин Р, роль которого в укреплении сосудистых стенок известна. Содержание его в ягодах очень варьируется в количественном отношении у разных сортов малины, и в достаточно эффективных дозах он содержится в темноокрашенных сортах, причем количество витамина Р нарастает в поспевающих плодах за 2-3 дня. Малина является неплохим источником витамина В, фолиевой кислоты.
Из полезных элементов малины надо отметить значительные количества солей калия (до 220 мг% в свежей, значительно больше в сухой). Поэтому малину можно рекомендовать как источник солей калия больным с заболеваниями сердца и нарушениями сердечного ритма. Калий также обеспечивает легкое мочегонное действие.
О пользе малины при лечении простудных заболеваний известно всем. А также при лечении гриппа, острых респираторных инфекций, обострений болей в суставах, при радикулите и других заболеваниях: при лихорадках и невралгических явлениях.
Малину как источник витамина В рекомендуют при длительном применении сульфамидных препаратов и антибиотиков, так как в этом случае снижается выработка этого витамина кишечными бактериями.
Несколько слов о пользе малины в переработанном виде. Ягоды малины — одновременно лекарственное средство и пищевой продукт. Наиболее простым способом сохранения и переработки малины является ее сушка. Сушат не только спелые, но лишь начинающие поспевать, очищенные от плодоножек ягоды. Вначале их провяливают на солнце, затем, насыпая на сита или решета слоем не более 3 сантиметров, сушат в печах, почерневшие выбрасывают. Правильно высушенные ягоды должны быть серовато-малинового цвета с характерным запахом, свойственным только малине, они не окрашивают руки при переборке.
Сухая малина сохраняет много клетчатки, солей калия и других минеральных веществ, которые могут служить лекарствами при ряде заболеваний.
Хорошо сохраняется и содержит многие полезные вещества замороженная малина. В настоящее время в пищевой промышленности разработан метод сублимационной сушки малины: в условиях вакуума, без окисляющего влияния кислорода, высушивают предварительно замороженные ягоды. При такой сушке малина сохраняет форму, цвет, аромат, вкусовые качества и лечебные свойства. Потери аскорбиновой кислоты при этом минимальные, в основном теряются антоцианы.
Замораживают малину и в бытовых холодильниках. Замороженная малина длительное время хранится при температуре около минус 18°С. Оттаивание производят быстро, поместив ягоды малины на пару минут в теплую воду.
Малина убивает 90% раковых клеток
Специалисты из Университета Клемсона провели исследование на животных. Они выяснили: малина уничтожает раковые клетки.
Учёные давали животным вытяжки из малины. В результате больше 90% клеток опухоли кишечника погибали, пишет «Medikforum».
Давно известно, что малина обладает антиоксидантными свойствами. Исследователи считают: в малине также есть особый противораковый компонент.
По словам специалистов, ни один из известных антиоксидантов не способен разрушить 90% раковых клеток.
Кроме того, вероятно, рак убивает определённое сочетание веществ, содержащихся в малине.
Раньше учёные предполагали, что победить рак могут лишь некоторые сорта малины, например, чёрная малина. Исследователи доказали: это не так.
С опухолью справляется любой сорт этой ягоды. Малина обладает и другими полезными свойствами. В ней много витамина С, который важен для мужской фертильности, и магния, участвующего в производстве тестостерона.
Также ягоды спасают сперму от окислительного стресса.
Малина для омоложения кожи
Польза масок из малины известна с незапамятных времен: косметические средства с малиной использовали еще в Древней Греции.
Целебные и косметические свойства малины для лица объясняются ее химическим составом.
Органические кислоты омолаживают кожу, борются со старением, дарят антиоксидантную защиту.
Витамин Е стимулирует регенерацию и обновление клеток, сглаживает морщины, возвращает эластичность кожи, устраняет пигментные пятна.
Флавоноиды обновляют клетки, стимулируют образование коллагена.
Минеральные вещества и микроэлементы делают кожу здоровой, сильной, ухоженной.
Полифенолы — мощные антиоксиданты, защищают кожу от вредных воздействий, борются со свободными радикалами, неровностями, морщинами, угревой сыпью.
И все это богатства скрыты в привычной для нас ягоде малине!
Органические кислоты – прекрасное средство для щадящего пилинга кожи. Чтобы провести такой пилинг, возьмите 5-7 ягод, разомните, нанесите на лицо, и помассируйте буквально на 1-2 минуты. Затем смойте прохладной водой.
Кроме того, витамин С – сам по себе мощнейший антиоксидант, т.е. он защищает нас от вредного воздействия окружающей среды, тем самым сохраняя молодость. Ещё в малине есть марганец – он участвует в синтезе белка и обезвреживает свободные радикалы, т.е. тоже является антиоксидантом.
Польза масок для лица из малины несомненна: в сезон обязательно побалуйте свою кожу этой ягодой. Она подходит для ухода за кожей любого типа в любом возрасте.
Действие малины для лица
Как же действует малина для лица, когда мы используем ее в косметических целях?
Малина для кожи лица — естественный антиоксидант, который борется со старением, а значит малиновая маска показана для зрелой увядающей кожи.
Малина для кожи лица — целебное средство для кожи с угревой сыпью и следами от акне.
Малиновая маска для лица эффективна при наличии прыщей, забитых и расширенных пор.
Малина для лица — превосходное средство для питания кожи, поэтому ее широко используют в составе питательных масок.
Очищает и увлажняет кожу любого типа.
Стимулирует, освежает и возвращает тонус коже.
Малиновая маска отбеливает лицо, поэтому хорошо помогает в борьбе с пигментными пятнами.
Листья малины – полезные свойства
Сладкая, ароматная и очень полезная ягода – малина, о ней слагают песни, стихи, о полезных свойствах малины пишут древние травники и современные медицинские энциклопедии. Говоря о пользе малины, мы чаще всего имеем в виду саму ягоду, а о том, что листья малины также обладают мощными полезными свойствами, многие не знают. Чтобы почерпнуть всю пользу листьев малины, их собирают в конце весны – в начале лета, сушат в тени на улице. Далее листья заваривают как чай, либо настаивают на спирту (на водке). Из свежих листьев отжимают сок и делают вытяжки.
Полезные свойства листьев малины
Листья малинового кустарника имеют богатый биохимический состав, в них содержится аскорбиновая кислота, флавоноиды, органические кислоты, минеральные соли, вяжущие и дубильные вещества, также в листьях содержатся салицилаты, которые действуют аналогично аспирину.
Малиновые листья употребляют при лечении простудных заболеваний, как жаропонижающее и потогонное средство. Настой из листьев обладает также противовоспалительным и отхаркивающим свойством, используется как отличное профилактическое средство во время эпидемий вирусных инфекций. При бронхитах, сильном кашле, ангинах и других воспалительных заболеваниях дыхательных путей используются листья малины, как в виде чая (настоя), так и в виде полосканий для горла.
Флавоноиды, входящие в состав листьев, обладают кровоостанавливающими свойствами, польза флавоноидов неоценима при лечении заболеваний вызывающих кровотечения. Листья малины используются при лечении геморроя, желудочных кровотечений, колитах и энтероколитах. Это сырье также обладает и антитоксичным действием, выводят из организма шлаки и токсины. Вяжущие свойства помогают при расстройствах пищеварения и поносах.
Мощное укрепляющее и иммуностимулирующее действие – еще один большой «плюс», которым обладают листья малины. Их используют в составе витаминных чаев и напитков для укрепления иммунитета. Полоскание ротовой полости отваром листьев помогает избавиться от стоматита и воспалительных процессов на деснах. Помогают малиновые листья и при многих женских болезнях, при воспалении придатков принимают сидячие ванны с отваром из листьев, при внутренних проблемах, готовят растворы для спринцевания и обрабатывают внутреннюю поверхность половых органов.
Свежие листья малины, измельченные в мелкую кашицу, используют как маску для лица, избавляющую от угревой сыпи и воспалений на лице. Отваром листьев умываются для профилактики угрей и гнойничков. Мази, на основе малиновых листьев используются при лечении различных кожных болезней: экземы, псориаза, кожных сыпях. Мазь готовят следующим образом: из свежесобранного сырья отжимают сок и смешивают с маслом в пропорции 1:4. Спиртовой настой листьев малины – отличное средство от укусов различных насекомых, примочки к местам укусов позволяют быстро снять отечность, зуд и покраснение.
Противопоказания к употреблению листьев малины:
Отвар листьев малины обладает сильным вяжущим свойством, поэтому при запорах и сложностях с дефекацией, лучше всего не употреблять. Также стоит избегать употребления отвара и беременным женщинам, поскольку листья обладают тонизирующим свойством и могут вызвать преждевременные роды. После 34 недель беременности, когда угроза преждевременных родов исчезает, можно пить настой малиновых листьев.
Сбор и сушка листьев малины
Для сбора листочков малины подходит конец мая. Именно в мае в листочках малины содержится максимальное количество полезных веществ. Собирать нужно только здоровые листочки малины, ярко-зеленого цвета, без черноты.
Раскладывают их в тенистом месте. В один — два слоя. Не надо допускать попадания прямых солнечных лучей. Можно также досушить затем листочки в духовке при небольшой температуре.
Отвар и настой из листьев малины
Мой любимый рецепт отвара из листьев малины. Он хорош в качестве профилактики гриппа и вирусных заболеваний в сезон простуд, для укрепления иммунитета.
Берем высушенные листочки малины, лучше всего измельченные. Примерно 2 столовых ложки на 0,5 литра кипятка. Залить листочки кипятком, обязательно в закрытой посуде или термосе, дать настояться около 2 часов. Принимать по четверти – половине стакана 3-4 раза в день. Принимать все в теплом виде.
Этим же отваром можно полоскать и горло при ангинах, ларингитах.
Попробуйте этот отвар для умывания лица и также для ополаскивания волос. На мой взгляд, очень эффективно. Волосы укрепляются, становятся более здоровыми. Лицо очищается, кожа становится гладкой, бархатистой.
Полезные свойства малины для детей
Мы всегда стремимся укрепить детское здоровье максимально натуральными средствами. Так вот малина как раз и арсенала тех лекарств, которые и полезны, и приятны. Кушать по ягодке малину можно уже с 2-3 лет. Важно вводить ее небольшими порциями, периодически и всегда смотреть на реакцию. Причем, ждать ее в течение 3 дней после первого употребления.
Детям постарше и без склонности к аллергии можно смело давать малину в любом виде. Особенно полезной она будет в период сезонных эпидемий гриппа, осеннее-зимний период, когда организм нуждается в дополнительных витаминах и стимуляции защитных функций организма. Да и главное, что дети такое лекарство едят с удовольствием.
Малина – польза для женщин
Важное полезное свойство малины для женщин – она работает как волшебная палочка по уничтожению и разглаживанию морщин. Малину можно использовать как естественную маску. Она также защищает кожу от воздействия солнечных лучей. Антиоксиданты и витамин С эффективно уменьшают возрастные пятна на лице, тонизируют цвет кожи на лице. Разгладив мелкие морщины, малина может помочь вам восстановить вашу молодость.
Листья малины можно использовать в качестве травяного чая для женщин, который регулирует менструальный цикл и уменьшает боли при чрезмерно тяжелых менструациях. Малиновый чай уменьшает боль при родах. Кормящим матерям малина помогает увеличить количество и качество производимого грудного молока.
Укрепляет зрение и иммунитет
Три порции малины в день – блестящее натуральное средство для лечения макулярной дегенерации (возрастное заболевание, влияющее на зрение). Малина особенно полезна людям, имеющим проблемы со зрением – во избежание полной или частичной потери зрения в старости рекомендуется регулярно употреблять в пищу свежую малину.
Кроме того, малина обогащена эффективными антиоксидантами и фитонутриентами, которые укрепляют иммунную систему и помогают организму бороться с самыми разнообразными болезнями. В целом, содержащиеся в малине ферменты металлопротеиназы имеют большое значение для развития и обновления тканей, а витамины и минералы, которых в вишне очень много, имеют общеоздоровительный эффект. Поэтому малину стоит включить в рацион и чисто из профилактических соображений.
Полезна ли малина при беременности?
Малина широко используется в медицине и кулинарии, так как благотворно влияет на организм человека, и при этом её ягоды обладают неповторимым ароматом и вкусом. Остаётся уточнить, оправдано ли употребление малины при беременности.
Польза малины
В составе малины есть железо, что позволяет использовать её для борьбы с железодефицитной анемией.
Малина поможет справиться с нервными перегрузками, перепадами настроения, стрессом. Так как растение обладает мочегонным действием и нормализует работу почек, женщины могут использовать малину при отёках.
Ягоды малины возбуждают аппетит, снижают приступы тошноты и рвоты.
И, конечно же, нельзя не упомянуть о широком использовании малины при простуде, ОРВИ. Оно обусловлено жаропонижающим и потогонным действием растения.
Кушать малину при беременности можно и для профилактики образования тромбов в кровеносных сосудах, в том числе и в капиллярах плаценты. Что важно для удовлетворения потребностей плода в питательных веществах и кислороде.
Несмотря на сладость, малина подходит для диетического питания. Её можно кушать при сахарном диабете.
Можно ли беременным
Польза малины огромна, но, к сожалению, есть у неё и противопоказания.
Малина противопоказана при подагре, нефрите, в период обострения мочекаменной болезни, гастрита и при язве желудка. При данных состояниях употреблять малину беременным запрещено. Как и в случаях, когда она вызывает аллергию, например, в виде высыпаний на коже, зуда.
Существует мнение, что малину в любом виде при беременности употреблять нельзя. Всё из-за того, что в ней содержится салициловая кислота, которую можно назвать природным аспирином. А, как известно, последний при беременности может негативно сказаться на развитии плода.
Кроме того, настой или отвар из листьев малины, а также чай с малиной в большом количестве способны усиливать сокращения матки, что чревато выкидышем или преждевременными родами. Поэтому от малины лучше отказаться беременным на раннем сроке и/или с тонусом матки.
Вместе с тем, считается, что употребление напитков из листьев малины на последнем месяце беременности способствует подготовке шейки матки к родам (размягчает её). Но такое лечение может назначать только врач, ведущий беременность.
Употребление при беременности
Таким образом, при беременности употребление малины имеет свои особенности.
Кушать свежие плоды предпочтительнее, чем пить отвары или настои из листьев малины, так как в листьях содержание салициловой кислоты намного выше, чем в ягодах. Тем не менее, отвар или настой из листьев малины при беременности можно использовать для полоскания полости рта и горла при стоматите или ангине.
Беременная также может кушать малиновое варенье, пить чай с малиной или морс. Но и здесь нужна умеренность.
Итак, чтобы малина при беременности была полезна, нужно соблюдать умеренность в её употреблении. А при некоторых состояниях от неё лучше и вовсе отказаться.
Как выбрать малину?
Выбираем малину, конечно, по внешним признакам, прежде всего. Ягоды должны быть целыми, сухими, красивыми, ярко-красными, ароматными. Мятую, с плесенью, темную, побитую малину использовать для еды не нужно.
Как хранить малину?
Если мы хотим хранить малину дома просто для еды, конечно, ее надо перебрать. Удалить все плохие ягоды. Разложить их на тарелочку(желательно в один, максимум в два слоя). Закрыть бумажным полотенцем, поставить в холодильник. Но срок хранения очень короткий: не более 1-2 дней. Моется малина непосредственно перед употреблением и заморозкой. Очень и очень аккуратно.
Если мы хотим заготовить малину, то лучше всего ее заморозить. Как заготовить ее на зиму? Лучше всего подойдет нам заморозка малины.
Как заморозить малину?
Если вы собрали малину в своем саду, можно ее и не мыть. Но это только в том случае, если ваш сад в таком местечке, где пыли, грязи нет сильной. Можно промыть ее, но очень и очень аккуратно. Просушить на бумажном полотенце, разложив все по ягодке в один слой, очень бережно. И дальше в маленькой емкости на подносе, тарелочке положить в морозилку, чтобы ягоды были также в один слой. Ягодка к ягодке. После глубокой заморозки их уже можно сложить в пакетики, емкости и хранить все в таком виде. Лучше раскладывать все порционно, чтобы затем использовать все на один раз. Ни в коем случае не следует повторно размораживать и замораживать ягоды. Хранить замороженную малину можно до года в морозилке. Свежая, ароматная ягода будет у вас круглый год.
Можно, конечно, и высушить малину. Но в замороженной малине сохраняются все полезные вещества, поэтому я не вижу смысла сушить ягоды. Только для вкуса, аромата и особой атмосферы чаепития зимой или в другое время года можно это сделать.
Как правильно съесть малину, чтобы она принесла пользу здоровью?
Конечно, лучше всего поесть малину в свежем виде. Используйте сезон. Также можно рекомендовать весь год малину в замороженном виде. Ну, а наше варенье любимое малиновое – тут надо понимать, что витаминов в нем нет. Просто мы едим с вами и наслаждаемся особым, ни с чем несравнимым ароматом, конечно. Все любят. И я не исключение. Ну как без него?
Готовьте из малины в сезон смузи, безалкогольные коктейли. Для основы берите сок. И дальше ваши фантазии. Немного льда, украсить веточкой мяты, мелиссы – вот и наслаждение и ароматом, и цветом, и вкусом.
Малиновый коктейль с мороженым
Ингредиенты:
200 г мороженого, 3 стакана минеральной воды, 1,5 стакана малины, 0,5 стакана сока лимона, 1 ст.л. тростникового сахара.
Приготовление:
Перемешать малину с сахаром и соком лимона, 10 мин настоять, после чего через сито протереть смесь. Получившийся сироп налить в емкость, залить минеральной водой, перемешать. Разлить коктейль по бокалам и в каждый уложить по несколько шариков мороженого.
Мятно-лимоный напиток с малиной
Ингредиенты:
2 л воды, 2 стакана сока лимона, 1,5 стакана малины, 1 стакан мяты, 0,5 стакана тростникового сахара, лед.
Приготовление:
500 мл воды налить в большую кастрюлю, положить мяту, предварительно мелко ее нарубив, всыпать сахар и довести смесь до кипения и на среднем огне 12-15 мин проварить. Добавить в кастрюлю малину, влить лимонный сок, оставшиеся 1,5л воды, дать при комнатной температуре остыть и на ночь убрать в холодильник. Процедить жидкость через марлю или сито, протерев ягоды и удалив мяту и косточки малины, подавать напиток со льдом.
Очень вкусный коктейль с малиной, финиками и шпинатом
Ингредиенты:
Приготовление:
Все ингредиенты кладем в блендер и измельчаем до однородного состояния.
Коктейль готов! Поверьте мне на слово – это очень вкусно! А еще лучше, проверьте!
Малины берите побольше, не скупитесь. Как говорится, кашу маслом не испортишь. У меня свежей не было, поэтому взяла замороженную.
Финики очень желательно взять мягкие. Если мягких нет, то не плохо было бы замочить обычные.
Малина с лавандовым кремом
1 стакан малины
1 стакан миндаля, замоченного и очищенного
1 с.л. лимонного сока
3 с.л. нектара агаве (заменить медом)
1 ч.л. цветов лаванды
1. Миндаль замочить на 4-12 часов, снять шкурки, промыть.
2. В блендере смешать: миндаль, воду, нектар агаве, лимонный сок, лаванду. Если крем немного нагрелся, остудить в холодильнике.
3. Разделить малину на два бокала. Сверху выложить крем. Если накрыть пленкой, десерт простоит сутки в холодильнике.
Сыроедческое мороженое
Ингредиенты:
• малина или клубника
Приготовление:
Бананы заморозить в морозилке. Если порезать на небольшие кусочки, то уже примерно через 3 часа из них можно будет делать мороженое.
Замороженные бананы измельчить в кухонном комбайне (например, вот в таком ) до того состояния, пока не получится «сливочное» мороженое. Важно: сначала заморозить бананы, а потом уже измельчать. Если вы сначала измельчите, а потом заморозите, то уже совсем не то будет. Для приготовления розового мороженого нужно взять замороженную клубнику (или малину) и замороженные бананы в равных пропорциях, и точно также измельчить в кухонном комбайне. Если ягоды кислые, можно добавить немного жидкого мёда.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов