рецепты надии хусейн на русском
Надия Хусейн о своей новой кулинарной книге (и как приготовить чернично-лавандовую булочку)
Для Наде Хусейн выпечка может быть выражением любви и источником спокойствия. Пока люди во всем мире обращались к своим кладовым, чтобы облегчить пандемический стресс, обожаемая британская телеведущая и писательница также была на своей домашней кухне в Милтон-Кейнсе, Англия. «Я думаю, что многие из нас делали это во время изоляции, – говорит она сейчас, – когда мы использовали выпечку как заботу о себе, потому что мы намного чаще были дома. И я все еще делаю это по сей день. Я буду печь, потому что хочу печь, и я буду печь, потому что мне нужно печь, а это две разные вещи ».
Связь между выпечкой и любовью подчеркивается в ее последней кулинарной книге. Надежда печет: более 100 рецептов хлеба, тортов, печенья, пирогов и т. Д., Которые стоит попробовать, вне 27 июля. От сладкого до соленого, рецепты подчеркивают теплоту и креативность, которые привели поклонников Хуссейна по обе стороны Атлантики. Хуссейн, чей товарищ по сериалу, Надя Бэйкс, транслируется на Netflix, рассказала нам, что вдохновляет ее рецепты, ее советы начинающим пекарям и десерт, который она хотела бы, чтобы кто-нибудь приготовил для нее.
Как участник на Великое британское шоу выпечки, вы создали Fizzy Pop Cheesecakes с газировкой безе. Выиграв шестой сезон 2015 года, вы начали свою карьеру в сфере питания. С тех пор вы написали и другие кулинарные книги, но Nadiya Bakes – первая, посвященная выпечке. Это почему?
Поскольку я пришел с шоу выпечки, в то время, я думаю, все вокруг считали, что для меня почти естественным было сразу заняться выпечкой. До запекания приготовление пищи для меня было естественным, так что я должен был делать то, что казалось правильным. Для меня было естественным пойти на кухню и заняться готовкой, а не просто выпечкой.
Итак, когда я анонсировал эту книгу, все подумали: «О, но вы уже это сделали! Вы сделали книгу для выпечки! Я подумал: «Нет, я много чего сделал, но это только выпечка». Было такое волнение, к которому я был не совсем готов, и было большое давление, я полагаю, потому что я пришел в этот мир – в эту карьеру – через выпечку.
В книге написаны риффы на такие классические вещи, как расплавленный шоколадный торт и горячие булочки с крестом, а также предлагаются оригинальные рецепты, такие как пирог для пикника с радужными овощами и пакора и пончики с курицей. Где вы находите кулинарное вдохновение?
Многие из моих рецептов – гибриды. Это гибрид того, как я печю, и как я готовлю, смешивая английскую культуру с бангладешской культурой, и многое пришло из моих путешествий. Это сочетание того, как я был воспитан, где я вырос, и моей собственной семейной истории и наших собственных кулинарных практик, и мне также немного любопытно. Это смесь всего этого.
Какими рецептами вы особенно рады поделиться с читателями?
У меня есть потрясающая, восхитительная буханка пиццы, сложенная, как гармошка, с пепперони, сыром и помидорами. Вы разбираете этот восхитительный хлеб. И еще есть этот великолепный банановый чизкейк без выпечки, который сделан из замороженных бананов и какао. Это один из рецептов, который мне очень нравится.
Блюда различаются по сложности от новичка до опытного. Что вы посоветуете начинающим пекарям?
Это мелочи. Речь идет о том, чтобы кухня была уверена в себе больше, чем в чем-либо еще. И это происходит просто в результате экспериментов. Очень важно обрести уверенность в себе и начать с малого. Я думаю о том, как я научил своих детей готовить и печь. Вместо того, чтобы сразу начинать – со слоями торта, охлаждением, взбиванием и изготовлением множества различных элементов – сделайте что-нибудь простое.
В книге есть несколько действительно хороших рецептов для нервных пекарей. Там есть пудинг с круассаном, который в значительной степени просто складывается и отправляется в духовку. И есть раздел «Выпечки без выпечки», в котором вам нужно собрать все вместе, не выпекая на самом деле.
Надежда Бэйкс размышляет о том, как любовь и выпечка связаны в вашей жизни. Есть ли что-то особенное, что вы хотите, чтобы любимый человек сделал для вас?
Никто никогда не печет для меня, потому что думает, что я буду осуждать это. Я не собираюсь никого судить. Одно из моих любимых блюд – это Eton Mess, смесь сливок, фруктов и безе, измельченных вместе. А все просто. Вам даже не нужно ничего печь!
Эта креативная и потрясающая десертная пицца из новой кулинарной книги Нади Хусейн, Надя Бэйкс, лучше всего есть сразу. Получить это Рецепт пиццы с черникой и лавандой.
Это интервью для ясности сокращено и отредактировано.
СОДЕРЖАНИЕ
Ранние годы
Во время The Great British Bake Off Хуссейн была «штатной мамой», жила в Лидсе со своим мужем, ИТ-специалистом и тремя детьми, во время учебы в Открытом университете по специальности «Детство и юношество». Когда она выиграла финал, они переехали в Милтон-Кейнс, ближе к Лондону, чтобы она могла продолжить кулинарную карьеру.
Телевизионная карьера
2015: Великая британская выпечка
Я никогда больше не собираюсь ограничивать себя. Я никогда не скажу, что не могу этого сделать. Я никогда не скажу «может быть». Я никогда не скажу: «Не думаю, что смогу». Я могу и я буду.
2016: Хроники Нади
21 декабря 2016 года Хуссейн представила двухчасовое кулинарное шоу у себя дома на BBC Radio 2 вместе с Олли Смит в рамках рождественского радио BBC. Шоу было ее первой новой программой после подписания соглашения о том, чтобы сделать BBC ее «домом», опровергнув предположения, что она присоединится к версии Bake Off на канале 4.
2017: Британское кулинарное приключение Нади
2018 – настоящее время
Другие выступления
Хуссейн выступал в качестве репортера The One Show на BBC One.
Писательская карьера
Газетные и журнальные колонки
Автор
Ее автобиография «В поисках голоса» была опубликована в 2019 году издательством Headline Publishing Group. В него вошли некоторые ее собственные рецепты и стихи.
Кулинария
Коллекция товаров для дома
Ассортимент Hussain’s Make Life Colourful от BlissHome выиграл премию Brand & Lifestyle Licensing Awards 2019 в номинации «Лучшая марка лицензируемых товаров для дома».
90 лет со дня рождения королевы Елизаветы II
Букингемский дворец поручил Хуссейну испечь торт Елизавете II в рамках празднования ее 90-летия. Хуссейн решил испечь апельсиновый торт с апельсиновым творогом и апельсиновым сливочным кремом.
Личная жизнь
В декабре 2018 года они с мужем снова поженились. У них есть два сына, Муса и Давуд, и дочь Марьям.
Хуссейн страдал от панических атак на протяжении всей своей жизни. Она представила рецепт выпечки для благотворительной организации YoungMinds в области психического здоровья, посвященной Дню HelloYellow, Всемирному дню психического здоровья 10 октября 2018 года.
Она была назначена членом Ордена Британской империи (MBE) в новогодних наградах 2020 года за заслуги перед радиовещанием и кулинарией.
СОДЕРЖАНИЕ
Ранние годы
Во время The Great British Bake Off Хуссейн была «штатной мамой», жила в Лидсе со своим мужем, ИТ-специалистом и тремя детьми, во время учебы в Открытом университете по специальности «Детство и юношество». Когда она выиграла финал, они переехали в Милтон-Кейнс, ближе к Лондону, чтобы она могла продолжить кулинарную карьеру.
Телевизионная карьера
2015: Великая британская выпечка
Я никогда больше не собираюсь ограничивать себя. Я никогда не скажу, что не могу этого сделать. Я никогда не скажу «может быть». Я никогда не скажу: «Не думаю, что смогу». Я могу и я буду.
2016: Хроники Нади
21 декабря 2016 года Хуссейн представила двухчасовое кулинарное шоу у себя дома на BBC Radio 2 вместе с Олли Смит в рамках рождественского радио BBC. Шоу было ее первой новой программой после подписания соглашения о том, чтобы сделать BBC ее «домом», опровергнув предположения, что она присоединится к версии Bake Off на канале 4.
2017: Британское кулинарное приключение Нади
2018 – настоящее время
Другие выступления
Хуссейн выступал в качестве репортера The One Show на BBC One.
Писательская карьера
Газетные и журнальные колонки
Автор
Ее автобиография «В поисках голоса» была опубликована в 2019 году издательством Headline Publishing Group. В него вошли некоторые ее собственные рецепты и стихи.
Кулинария
Коллекция товаров для дома
Ассортимент Hussain’s Make Life Colourful от BlissHome выиграл премию Brand & Lifestyle Licensing Awards 2019 в номинации «Лучшая марка лицензируемых товаров для дома».
90 лет со дня рождения королевы Елизаветы II
Букингемский дворец поручил Хуссейну испечь торт Елизавете II в рамках празднования ее 90-летия. Хуссейн решил испечь апельсиновый торт с апельсиновым творогом и апельсиновым сливочным кремом.
Личная жизнь
В декабре 2018 года они с мужем снова поженились. У них есть два сына, Муса и Давуд, и дочь Марьям.
Хуссейн страдал от панических атак на протяжении всей своей жизни. Она представила рецепт выпечки для благотворительной организации YoungMinds в области психического здоровья, посвященной Дню HelloYellow, Всемирному дню психического здоровья 10 октября 2018 года.
Она была назначена членом Ордена Британской империи (MBE) в новогодних наградах 2020 года за заслуги перед радиовещанием и кулинарией.
В 2017 году имя Хуссейна Дебретта как один из 500 самых влиятельных людей в Великобритании [15] и был на Новости BBC’ 100 женщин список. [16] Она также вошла в шорт-лист премии «Детская книга года» Британская книжная премия за Испечь мне историю [17] и был номинирован на Звезда прорыва на Награды Королевского телевизионного общества за Хроники Надии. [18] Тед Кантл, автор правительственного доклада о сплоченность сообщества, сказал Хуссейн, «сделал для британо-мусульманских отношений больше, чем 10 лет государственной политики». [19] [20]
Содержание
Ранние годы
На момент Великий британский пирог, Хуссейн был «штатной мамой», живущей в Лидс с мужем, ИТ-специалистом, и тремя детьми, во время учебы в Открытый университет степень в области детства и юношества. [28] Когда она выиграла финал, они переехали в Милтон Кейнс ближе к Лондону, чтобы она могла продолжить кулинарную карьеру. [27]
Телевизионная карьера
2015: Великий британский пирог
Хуссейн появился и выиграл шестая серия из Великий британский пирог который выходил в эфир с 5 августа по 7 октября 2015 года. В финале испекла 16 булочки со льдом за три часа, а также со вкусом малины mille-feuille, одному из Пол Голливудрецепты за два часа и многослойный презентационный торт, который принял форму «Мой большой британский свадебный торт» за четыре часа. Во время приветственной речи она сказала:
Я никогда больше не буду ограничивать себя. Я никогда не скажу, что не могу этого сделать. Я никогда не скажу «может быть». Я никогда не скажу: «Не думаю, что смогу». Я могу и я буду. [29]
Финал, который собрал более 15 миллионов зрителей, стал самым популярным шоу 2015 года. [30] Ее появление в шоу и последовавшая за этим популярность среди зрителей были сочтены важными шагами на пути к изменению стереотипов о мусульманском сообществе и признанию культурного разнообразия. [31] [32] [33] Хуссейн завоевал много поклонников в социальных сетях благодаря своим творениям и ярким выражениям лица. Ее последователи в сети называют себя «Надияторами», и она также заручилась поддержкой тогдашнего премьер-министра. Дэвид Кэмерон. [34]
25 декабря Хуссейн сыграл эпизодическую роль в BBC One Показать Большое рождественское шоу Майкла Макинтайра записано в Королевский театр, Друри-Лейн. [35]
2016: Хроники Надии
В августе 2016 года Надия была ведущей гастрономического путешествия, состоящего из двух частей. Хроники Надии, на BBC One, в котором она едет в Бангладеш проследить ее кулинарные корни. [36] Она посещает деревню своего деда по отцовской линии в Силхет на северо-востоке Бангладеш. Готовила для экипажа одного из самых известных в стране пароходыи посетили прибрежную деревню, где до сих пор практикуют древнее искусство выдра рыбалка. В столице Дакка, она помогла благотворительной организации Thrive, раздающей обеды малоимущим школьникам. [37] Первая серия дебютировала сразу после Великий британский пирог 24 августа, и за ним наблюдали 4,5 миллиона зрителей, что составляет 20,5% от всех телезрителей во время трансляции. [38] Сериал был номинирован на Национальные телевизионные премии 2017 г. в разделе «Фактические развлечения». [39] Хуссейн был номинирован на звание звезды прорыва в 2017 году. Награды Королевского телевизионного общества. [18]
В ноябре 2016 года Хуссейн был судьей четвертая серия из Младший запекать на CBBC. [40] Хуссейн заменил Мэри Берри на конкурсном шоу, в котором 40 детей в возрасте от девяти до двенадцати лет соревнуются в создании лучших тортов и угощений. [41]
2017: Британское кулинарное приключение Нади
С июля по сентябрь 2017 года Хуссейн представил Британское кулинарное приключение Нади, серия из восьми частей о Би-би-си два. [6] Хуссейн путешествовал по стране, посещая производителей продуктов питания, а затем вернулся на свою кухню, чтобы готовить из ингредиентов, найденных во время ее путешествий. [43] [44] [8] Кулинарная книга, изданная Майкл Джозеф, предлагает новые рецепты с использованием британских ингредиентов, приготовленных в бангладешском стиле, например Масала яичный хлеб, йоркширский пудинг с Семена чиа и баклажан пакоры с кетчупом. [45]
С августа по ноябрь 2017 г. Хуссейн был со-представителем Кулинария в большой семье рядом Зои Болл. [46] [47] Хуссейн покинула шоу после окончания первой серии, чтобы сосредоточиться на собственном шоу. Семейные фавориты Нади, и упомянула, что решение было принято из-за ее желания вернуться к кулинарии. [48]
2018: Семейные фавориты Нади
В июле 2018 года в эфире телеканала Хусейн вышел второй сериал о кулинарии. Би-би-си два. [9]
2019: Время есть
Шоу вошло в Netflix каталог в апреле 2020
2020: Надя Бейкс
Серия из восьми частей, впервые показанная на Би-би-си два в сентябре и октябре 2020 года [52]
Появления
Хуссейн выступал в качестве репортера Одно шоу на BBC One. [53] [54]
13 августа 2016 года Хуссейн появился в качестве гостя на BBC Radio 4. Диски Desert Island, [58] и дал интервью Кирсти Янг. Она рассказала о своих трудностях в качестве молодой матери, социальной изоляции, от которой страдают некоторые мусульманские женщины, и о том, как ее уверенность выросла во время Bake-Off. Она рассказала о расовом насилии, которому она все еще подвергается на улице, и, решив стать хорошим примером для подражания для своих детей, как она реагирует «достоинством молчания». [15] [59] [60]
9 декабря 2016 года Хуссейн был гостем на BBC One Шоу Грэма Нортона. [61]
Писательская карьера
Газетные и журнальные колонки
Ее рецепты также появлялись на BBC. Хорошая еда журнал [66] Хранитель [67] и Телеграф. [67]
Автор
Хусейн был подписан британским издателем Майкл Джозеф, часть Penguin Random House, [11] для ее дебютной книги Кухня Нади, который представляет собой сборник рецептов, которые она готовит для друзей и семьи. [68] В 2017 г. Майкл Джозеф опубликовал кулинарную книгу для восьмисерийной программы Хусейна BBC2. кулинарная серия с таким же названием, Британское кулинарное приключение Нади. [45]
Хуссейн написал детскую книгу рассказов и рецептов, Испечь мне историю, опубликовано Детские книги Ходдера, [12] который сочетает в себе обновленные версии сказок (бедной «Бессонной красавице» просто нужна чашка горячего шоколада с кардамоном, чтобы разрушить ее проклятие; находчивый Джек покоряет гиганта вкусными бобовыми пирожками) с красочными иллюстрациями и рецептами для детей. [2] В 2017 г. Испечь мне историю был включен в финал для Детская книга года приз на Британская книжная премия. [17] После успеха был выпущен второй сборник поваренной книги и сборника рассказов, Испеките мне праздничную сказку Нади был опубликован в октябре 2017 года. [69]
График 2016 г. 100 лучших книг о еде и напитках по продажам книг, составлено отраслевыми аналитиками Nielsen, разместил книги Хусейна Кухня Нади и Испечь мне историю на третьем и четвертом месте соответственно. [70]
Надежда выпустила свой первый роман, Тайная жизнь сестер Амир, в январе 2017 г. с помощью автора Айша Малик и был объявлен британским мусульманином Маленькая женщина. [13] Обзор опубликован в Хранитель к Дженни Колган вызвало ожесточенную реакцию в социальных сетях после того, как Колган спросил, действительно ли Хуссейну «действительно нужно вписать свое имя в роман, когда на полках так много места, чтобы его обойти»? и обвинил Хусейна в «жадности». [71] [72]
Ее автобиография, В поисках моего голоса, был опубликован в 2019 году издательством Headline Publishing Group. В него вошли некоторые ее собственные рецепты и стихи. [73]
Кулинария
Коллекция товаров для дома
В 2018 году Хуссейн запустила собственную линейку товаров для дома в сотрудничестве с BlissHome. Коллекция включает дизайн всего ассортимента посуды, а также подставки для специй, свечи, фартуки, перчатки для духовки и кухонные полотенца. [74] [75]
Хуссейна Сделайте жизнь красочной от BlissHome выиграл премию Brand & Lifestyle Licensing Awards 2019 в номинации «Лучшая марка лицензируемых товаров для дома». [76]
90 лет со дня рождения королевы Елизаветы II
Хуссейн был заказан Букингемский дворец печь Елизавета IIторт в рамках празднования ее 90-летия. Хуссейн решил испечь апельсиновый торт с апельсиновым творогом и апельсиновым сливочным кремом. [77] [78]
Личная жизнь
Хуссейн страдал от панические атаки на протяжении всей ее жизни. [79] Она представила рецепт выпечки для благотворительной организации YoungMinds, посвященной психическому здоровью, в честь Всемирного дня психического здоровья 10 октября 2018 года. [89]
Она была назначена Член Ордена Британской Империи (MBE) в Новогодние награды 2020 за услуги радиовещания и кулинарии. [90]
В 2017 году имя Хуссейна Дебретта как один из 500 самых влиятельных людей в Великобритании [15] и был на Новости BBC’ 100 женщин список. [16] Она также вошла в шорт-лист премии «Детская книга года» Британская книжная премия за Испечь мне историю [17] и был номинирован на Звезда прорыва на Награды Королевского телевизионного общества за Хроники Надии. [18] Тед Кантл, автор правительственного доклада о сплоченность сообщества, сказал Хуссейн, «сделал для британо-мусульманских отношений больше, чем 10 лет государственной политики». [19] [20]
Содержание
Ранние годы
На момент Великий британский пирог, Хуссейн был «штатной мамой», живущей в Лидс с мужем, ИТ-специалистом, и тремя детьми, во время учебы в Открытый университет степень в области детства и юношества. [28] Когда она выиграла финал, они переехали в Милтон Кейнс ближе к Лондону, чтобы она могла продолжить кулинарную карьеру. [27]
Телевизионная карьера
2015: Великий британский пирог
Хуссейн появился и выиграл шестая серия из Великий британский пирог который выходил в эфир с 5 августа по 7 октября 2015 года. В финале испекла 16 булочки со льдом за три часа, а также со вкусом малины mille-feuille, одному из Пол Голливудрецепты за два часа и многослойный презентационный торт, который принял форму «Мой большой британский свадебный торт» за четыре часа. Во время приветственной речи она сказала:
Я никогда больше не буду ограничивать себя. Я никогда не скажу, что не могу этого сделать. Я никогда не скажу «может быть». Я никогда не скажу: «Не думаю, что смогу». Я могу и я буду. [29]
Финал, который собрал более 15 миллионов зрителей, стал самым популярным шоу 2015 года. [30] Ее появление в шоу и последовавшая за этим популярность среди зрителей были сочтены важными шагами на пути к изменению стереотипов о мусульманском сообществе и признанию культурного разнообразия. [31] [32] [33] Хуссейн завоевал много поклонников в социальных сетях благодаря своим творениям и ярким выражениям лица. Ее последователи в сети называют себя «Надияторами», и она также заручилась поддержкой тогдашнего премьер-министра. Дэвид Кэмерон. [34]
25 декабря Хуссейн сыграл эпизодическую роль в BBC One Показать Большое рождественское шоу Майкла Макинтайра записано в Королевский театр, Друри-Лейн. [35]
2016: Хроники Надии
В августе 2016 года Надия была ведущей гастрономического путешествия, состоящего из двух частей. Хроники Надии, на BBC One, в котором она едет в Бангладеш проследить ее кулинарные корни. [36] Она посещает деревню своего деда по отцовской линии в Силхет на северо-востоке Бангладеш. Готовила для экипажа одного из самых известных в стране пароходыи посетили прибрежную деревню, где до сих пор практикуют древнее искусство выдра рыбалка. В столице Дакка, она помогла благотворительной организации Thrive, раздающей обеды малоимущим школьникам. [37] Первая серия дебютировала сразу после Великий британский пирог 24 августа, и за ним наблюдали 4,5 миллиона зрителей, что составляет 20,5% от всех телезрителей во время трансляции. [38] Сериал был номинирован на Национальные телевизионные премии 2017 г. в разделе «Фактические развлечения». [39] Хуссейн был номинирован на звание звезды прорыва в 2017 году. Награды Королевского телевизионного общества. [18]
В ноябре 2016 года Хуссейн был судьей четвертая серия из Младший запекать на CBBC. [40] Хуссейн заменил Мэри Берри на конкурсном шоу, в котором 40 детей в возрасте от девяти до двенадцати лет соревнуются в создании лучших тортов и угощений. [41]
2017: Британское кулинарное приключение Нади
С июля по сентябрь 2017 года Хуссейн представил Британское кулинарное приключение Нади, серия из восьми частей о Би-би-си два. [6] Хуссейн путешествовал по стране, посещая производителей продуктов питания, а затем вернулся на свою кухню, чтобы готовить из ингредиентов, найденных во время ее путешествий. [43] [44] [8] Кулинарная книга, изданная Майкл Джозеф, предлагает новые рецепты с использованием британских ингредиентов, приготовленных в бангладешском стиле, например Масала яичный хлеб, йоркширский пудинг с Семена чиа и баклажан пакоры с кетчупом. [45]
С августа по ноябрь 2017 г. Хуссейн был со-представителем Кулинария в большой семье рядом Зои Болл. [46] [47] Хуссейн покинула шоу после окончания первой серии, чтобы сосредоточиться на собственном шоу. Семейные фавориты Нади, и упомянула, что решение было принято из-за ее желания вернуться к кулинарии. [48]
2018: Семейные фавориты Нади
В июле 2018 года в эфире телеканала Хусейн вышел второй сериал о кулинарии. Би-би-си два. [9]
2019: Время есть
Шоу вошло в Netflix каталог в апреле 2020
2020: Надя Бейкс
Серия из восьми частей, впервые показанная на Би-би-си два в сентябре и октябре 2020 года [52]
Появления
Хуссейн выступал в качестве репортера Одно шоу на BBC One. [53] [54]
13 августа 2016 года Хуссейн появился в качестве гостя на BBC Radio 4. Диски Desert Island, [58] и дал интервью Кирсти Янг. Она рассказала о своих трудностях в качестве молодой матери, социальной изоляции, от которой страдают некоторые мусульманские женщины, и о том, как ее уверенность выросла во время Bake-Off. Она рассказала о расовом насилии, которому она все еще подвергается на улице, и, решив стать хорошим примером для подражания для своих детей, как она реагирует «достоинством молчания». [15] [59] [60]
9 декабря 2016 года Хуссейн был гостем на BBC One Шоу Грэма Нортона. [61]
Писательская карьера
Газетные и журнальные колонки
Ее рецепты также появлялись на BBC. Хорошая еда журнал [66] Хранитель [67] и Телеграф. [67]
Автор
Хусейн был подписан британским издателем Майкл Джозеф, часть Penguin Random House, [11] для ее дебютной книги Кухня Нади, который представляет собой сборник рецептов, которые она готовит для друзей и семьи. [68] В 2017 г. Майкл Джозеф опубликовал кулинарную книгу для восьмисерийной программы Хусейна BBC2. кулинарная серия с таким же названием, Британское кулинарное приключение Нади. [45]
Хуссейн написал детскую книгу рассказов и рецептов, Испечь мне историю, опубликовано Детские книги Ходдера, [12] который сочетает в себе обновленные версии сказок (бедной «Бессонной красавице» просто нужна чашка горячего шоколада с кардамоном, чтобы разрушить ее проклятие; находчивый Джек покоряет гиганта вкусными бобовыми пирожками) с красочными иллюстрациями и рецептами для детей. [2] В 2017 г. Испечь мне историю был включен в финал для Детская книга года приз на Британская книжная премия. [17] После успеха был выпущен второй сборник поваренной книги и сборника рассказов, Испеките мне праздничную сказку Нади был опубликован в октябре 2017 года. [69]
График 2016 г. 100 лучших книг о еде и напитках по продажам книг, составлено отраслевыми аналитиками Nielsen, разместил книги Хусейна Кухня Нади и Испечь мне историю на третьем и четвертом месте соответственно. [70]
Надежда выпустила свой первый роман, Тайная жизнь сестер Амир, в январе 2017 г. с помощью автора Айша Малик и был объявлен британским мусульманином Маленькая женщина. [13] Обзор опубликован в Хранитель к Дженни Колган вызвало ожесточенную реакцию в социальных сетях после того, как Колган спросил, действительно ли Хуссейну «действительно нужно вписать свое имя в роман, когда на полках так много места, чтобы его обойти»? и обвинил Хусейна в «жадности». [71] [72]
Ее автобиография, В поисках моего голоса, был опубликован в 2019 году издательством Headline Publishing Group. В него вошли некоторые ее собственные рецепты и стихи. [73]
Кулинария
Коллекция товаров для дома
В 2018 году Хуссейн запустила собственную линейку товаров для дома в сотрудничестве с BlissHome. Коллекция включает дизайн всего ассортимента посуды, а также подставки для специй, свечи, фартуки, перчатки для духовки и кухонные полотенца. [74] [75]
Хуссейна Сделайте жизнь красочной от BlissHome выиграл премию Brand & Lifestyle Licensing Awards 2019 в номинации «Лучшая марка лицензируемых товаров для дома». [76]
90 лет со дня рождения королевы Елизаветы II
Хуссейн был заказан Букингемский дворец печь Елизавета IIторт в рамках празднования ее 90-летия. Хуссейн решил испечь апельсиновый торт с апельсиновым творогом и апельсиновым сливочным кремом. [77] [78]
Личная жизнь
Хуссейн страдал от панические атаки на протяжении всей ее жизни. [79] Она представила рецепт выпечки для благотворительной организации YoungMinds, посвященной психическому здоровью, в честь Всемирного дня психического здоровья 10 октября 2018 года. [89]
Она была назначена Член Ордена Британской Империи (MBE) в Новогодние награды 2020 за услуги радиовещания и кулинарии. [90]