рецепты на кремлевской диете на 20 очков
Рецепты блюд «Кремлевской» диеты с баллами до 20 у.е.
В большинстве случаев слово «диета» ассоциируется с жестким и «голодным» рационом, с множеством ограничений и табу. К счастью, существуют сбалансированные программы питания, позволяющие употреблять практически все, но при этом активно худеть. Одна из таких – «Кремлевская» диета. В нашей статье мы разберем, в чем заключается принцип работы данной методики, и рассмотрим разнообразные рецепты «Кремлевской» диеты с баллами.
Что такое «Кремлевская» диета?
Первоначально «Кремлевская» система питания разрабатывалась для космонавтов и способствовала поддержанию тонуса организма и физической формы. Благодаря ошеломляющим результатам по снижению веса, диета стала пользоваться популярностью среди многих знаменитых личностей. Например, бывший глава столицы Юрий Лужков, пройдя курс «Кремлевской» диеты, сбросил более 20 килограмм веса. Именно после этого случая данную методику питания стали применять чаще всего.
Принцип действия «Кремлевской» диеты
Принцип действия «Кремлевской» диеты заключается в употреблении низкоуглеводной пищи. При этом калорийность блюда может быть абсолютно разной, главное – это баллы или у.е., по которым считается любое блюдо. Существует подробная таблица продуктов, в которой расписано количество у.е. для каждого ингредиента. Если вы решили пройти все этапы «Кремлевской» диеты – данная памятка должна быть у вас под рукой, по ней необходимо составлять суточное меню, не превышающая 20-25 баллов. Этого количества достаточно, чтобы полноценно питаться и не отступать от привычного рациона.
Пошаговая программа «Кремлевской» диеты
«Кремлевская» диета состоит из нескольких этапов, соблюдение которых осуществляется в обязательном порядке и не терпит самостоятельных корректировок. Малейшее отклонение от программы может не только лишить желаемого результата, но и усугубить ситуацию, спровоцировав набор веса. Разберем пошаговую инструкцию диеты более подробно:
«Строгий» шаг
Начальный этап «Кремлевской» диеты длится в течение 2 недель. Такого срока достаточно чтобы организм привык к «скудному» питанию и не впал в весовую «спячку». К тому же, вы подготовите организм к снижению веса выводом шлаков и токсинов. Рацион необходимо рассчитывать так, чтобы количество баллов не превышало 20. Распределение порций вы можете выбирать на свое усмотрение.
Увеличение у.е.
Второй шаг «Кремлевской» диеты длится около 5 недель. За это время вы увидите реальную положительную динамику и сможете подсчитать средний вес, сбрасываемый в неделю. В данный период допускается увеличение у.е. рациона на 3 бала еженедельно. На втором этапе диеты важную роль играет вес – за 5 недель стрелка весов должна уменьшиться на 5-6 килограмм. Если этого не произошло, увеличиваем срок второго шага, пока не добьемся необходимой отметки.
Щадящий режим
Закрепление результата
Последний шаг «Кремлевской» диеты – закрепление достижений, полученных за весь курс программы. Длительность данной диеты рассчитана таким образом, чтобы ваш организм привык употреблять низкоуглеводную пищу и взял это за правило, а не «мучился» предпосылками к срывам. Заключительный этап лишает незначительного объема – не более 2 килограмм, но позволяет вернуться в «привычное русло» без риска увеличение веса. Закрепительный шаг диеты длится 2 недели, за время которых, вы можете увеличить количество балов до 75.
Что необходимо исключить из «Кремлевской» диеты?
Как и в любой диете, «Кремлевская» предписывает категорический отказ от алкоголя. Это правило распространяется на первые 2 этапа, далее допускается употребление сухого красного вина не более 200 миллилитров в сутки. По данной программе питания блюда готовятся на пару, запекаются или отвариваются. О жареной, жирной и копченой пище придется забыть. Разнообразные соленья и маринады также негативно сказываются на положительной динамике. Чтобы не лишать организм необходимых и привычных веществ, следует принимать витаминные комплексы. В противном случае, вы из-за данных ограничений вы рискуете остановить вес на «мертвой точке».
Меню «Кремлевской» диеты с баллами
Составить меню по таблице баллов под силу даже изощренному гурману. Благодаря широкому выбору продуктов, можно готовить разнообразные комбинации блюд. Предлагаем рассмотреть примерное меню «Кремлевской» диеты на 5 дней, из расчета на первый этап программы.
Первый день
Общее количество балов на день составляет 19. Данное меню составлено с учетом максимального веса каждого продукта – не более 100 граммов.
Второй день
Общее количество балов за второй день – 20 у.е. Это предельная отметка на первом этапе диеты.
Третий день
Третий день диеты обошелся нам в 19 балов. На оставшийся 1 у.е. можем употребить не более 100 граммов отварной куриной грудки без кожи.
Четвертый день
Пятый день
Пятый день «Кремлевской диеты – 19 балов.
Рецепты блюд до 20 у.е.
Преимуществом диетических блюд является простота в приготовление. Весь процесс не занимает много времени и рассчитан на использование доступных ингредиентов. Рассмотрим несколько сытных и быстрых рецептов с низким содержанием углеводов до 20 у.е. на 100 грамм готового блюда.
Рецепты салатов
Салаты отлично заменяют как основной прием пищи, так и дополнительный перекус. Большая часть рецептов этого блюда основаны на овощах, которые являются необходимой составляющей «Кремлевской» диеты.
«Кремлевская мимоза»
Диетическая разновидность знаменитой «Мимозы» подходит в качестве сытного перекуса или даже паштета на отрубной хлеб. Для приготовления нам потребуется:
Натираем охлажденный сырок на терке, предварительно смочив ее холодной водой. Затем добавляем печень трески, размяв ее вилкой, и измельченные желтки. Заправляем салат майонезом. Данное блюдо не требует дополнительных специй и соли.
Овощной микс с сердечками
Легкий и хрустящий салат из овощей и сердечек содержит наименьшее количество балов и подходит даже в качестве завтрака. Ингредиенты для приготовления данного блюда:
Удаляем с отварных сердечек лишний жир и мелко нарезаем соломкой. Затем также шинкуем овощи и зеленый лук. Смешиваем все составляющие блюда и немного подсаливаем. Обратите внимание, что этот салатный микс не заправляется, а подается в собственном соку.
Рецепты супов
Для правильной работы пищеварительной системы, необходимо употреблять супы, особенно при «Кремлевской» диете. Разберем несколько простых рецептов первых блюд.
Сельдереевый харчо
Ароматный сельдереевый суп можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, или употреблять его в качестве бульона на перекус. Для его приготовления нам понадобится:
Ставим кастрюлю на огонь и начинаем подготавливать овощи. Измельчаем репчатый лук и морковь и слегка обжариваем на сливочном масле. Добавляем в кипящую воду рис и варим до полуготовности. Затем отправляем в бульон измельченный сельдерей и болгарский перец. Варим на медленном огне еще 5 минут. Добавляем обжаренные лук и морковь в суп, солим и перчим. Оставляем кипеть суп еще 2 минуты и выключаем. Даем настояться 10-15 минут.
Куриный бульон
Для приготовления куриного бульона лучше использовать охлажденную грудку без кожи. Из ингредиентов нам необходимо:
Отвариваем куриную грудку в течение 10 минут, предварительно нарезав ее кубиками. Затем добавляем соцветия брокколи и привариваем еще 5 минут. Добавляем специи, солим и заправляем мелко-нарубленной зеленью. Сразу выключаем и даем настоятся 5 минут.
Рецепт хлеба
Употребление хлеба при «Кремлевской» диете – категорически противопоказано на первых 2 этапах программы. Но многие не могут отказаться от любимого продукта. Сейчас мы рассмотрим рецепт данной выпечки, которая подходит при низкоуглеводном курсе питания.
Отрубной хлеб
Хлеб, приготовленный по такому рецепту, хранится достаточно долго, поэтому можно напечь его впрок. Такая выпечка не содержит ржаной муки и углеводных составляющих. Из ингредиентов нам необходимо:
Перетираем творог с яйцами и добавляем приправы. Затем засыпаем к данной смеси сухое молоко и разрыхлитель для теста. Далее перемалываем пшеничные и овсяные хлопья в блендере до однородного состояния. Высыпаем «муку» к творожной массе и тщательно вымешиваем. Формируем небольшие лепешки и выкладываем их на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Ставим хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. По желанию, готовую выпечку можно присыпать тмином или вялеными измельченными томатами.
Рецепты десертов
Для сладкоежек строгие диеты даются с большими усилиями. Многие начинают срываться и отступать от предписанного рациона. Выход из этого есть – «щадящие» десерты. Представляем вам рецепты сладкого лакомства для «Кремлевской» программы питания.
Ванильное мороженое
Мороженое, особенно в летний период – излюбленный десерт детей и взрослых. Приготовление диетического лакомства не требует сноровки и навыков. Для его приготовления нам понадобиться:
Предварительно охлажденные желтки взбиваем миксером, затем добавляем к ним ванилин и фруктозу и еще раз прокручиваем до однородной массы. Затем, отдельно взбиваем сливки. Обратите внимание, что молочный продукт взбивается гораздо быстрее при комнатной температуре. Затем соединяем сливки и яичную массу и тщательно перемешиваем. Раскладываем полученную пасту по формочкам и слегка присыпаем какао. Убираем в морозильную камеру на 4-5 часов.
«Кремлевское» рафаэлло
«Кремлевское» рафаэлло отлично подходит в качестве конфет или как самостоятельный десерт. Для этого нам нужно:
Перетираем творог с яичным белком, фруктозой и кокосовой стружкой до однородной массы. Убираем в холодильник на 30 минут. Тем временем, слегка перемалываем в блендере овсяные хлопья и просеиваем их через сито. Таким образом, мы избавимся от «пыли», оставив равномерный помол. Нарезаем авокадо мелкими кубиками. Затем берем творожную массу и формируем из нее небольшие шарики, в середину которого мы добавляем авокадо. Выравниваем наши «конфеты» и обваливаем в овсяных хлопьях. Убираем в холодильник на 20 минут и наше лакомство готово.
Таблица «разрешенных» продуктов при «Кремлевской» диете разнообразна. Достаточно немного подсчетов и вашей фантазии – и разнообразный питательный рацион обеспечен.
Кремлевская диета: меню для простых работающих людей
Время на чтение: 22 минуты
Второе название кремлевской диеты — «диета американских астронавтов», поскольку первое время ее применяли только космонавты. Результаты диеты по праву считались чудотворными из-за неизвестности. Немного позже ее начали называть кремлевской, поскольку пользовались ею только высшие партийные работники. Главной ее задачей является ускорение метаболизма за счет снижения потребления углеводов. Организм не испытывает стресса благодаря постепенному процессу похудения, который проходит в несколько этапов. Сорваться на ней крайне сложно, поскольку ежедневный рацион включает разнообразные продукты. Благодаря кремлевской диете можно избавиться за неделю до 5 кг лишнего веса.
Кремлевская диета и баллы
Похудение в процессе кремлевской (московской) диеты происходит благодаря постепенному снижению потребления углеводов. Из-за недостатка углеводов организм начинает расходовать накопившиеся запасы жира. Процесс похудения происходит медленно, но результативно: вес после диеты не возвращается.
Суть московской диеты сводится к подсчету не углеводов, а баллов (очков) каждый день. 1 углевод равен 1 баллу. Чтобы похудеть, человеку необходимо снизить потребляемые углеводы до 40 единиц в день. Если целью является сохранение уже имеющегося результата, то рекомендовано употреблять не более 60 единиц ежедневно.
Одним из главных условий московской диеты — не допускать превышения разрешенного количества условных единиц в день.
Результаты и эффективность диеты зависит от двух деталей:
Чем больше у худеющего лишнего веса, тем эффективнее результат он получит по окончании диеты.
Общие положения диеты
Чтобы диета не вызвала стресс организма, а также не смогла нанести ему вред, необходимо соблюдать следующие требования:
Тем, кто впервые садится на подобную диету, необходимо проверить свои силы на недельном варианте. Для это следует придерживаться принципов московской диеты в течение семи дней, если организм никаких «сигналов» не подал, чтобы прекратить, то смело можно продолжать выбранный способ похудения.
Достоинства и недостатки
К достоинствам диеты следует отнести:
К недостаткам относится:
Противопоказания
Московская диета противопоказана людям, страдающим от:
В период беременности и лактации женщине не рекомендовано применять данную диету.
Придерживание строгих правил кремлевской диеты больше положенного времени может привести к нарушению обмена веществ из-за дефицита в организме витаминов группы А, В, С, селена, меди, цинка и кальция. Устранить возможную угрозу помогут только биологически активные добавки и поливитаминный комплекс, которые необходимо включать в рацион каждый день.
Введение в рацион пшеничных отрубей (20–30 г) поможет устранить возможное нарушение в работе кишечника. С такой проблемой худеющий может столкнуться на второй неделе диеты. Запоры не являются сигналом прекращения диеты.
Разрешенные и запрещенные продукты
Первые две недели кремлевской диеты считаются вводными. Именно поэтому рацион на этот период представлен как щадящий. Главная цель — это постараться приучить организм к маленьким порциям. Только после этого можно начинать следовать жестким правилам и постепенно убирать из своего рациона запрещенные продукты.
При кремлевской диете следует исключить следующие продукты:
| Продукт | Примеры |
| Сахар, кондитерские изделия, сладости | Сахар в чистом виде, свекольный, кукурузный, тростниковый, финиковый, мед, патока, рисовый пудинг, желе, зефир, сладкий йогурт, выпечка, взбитые сливки |
| Обработанные мясные продукты | Колбаса, сосиски, хот-доги, ветчина, мясные копчености |
| Крахмалистые овощи, зелень | Картофель, морковь, свекла, корень петрушки |
| Маргарин и трансжиры | Маргарин, майонез |
| Омега-6 жирные кислоты | Масла, полученные из кукурузы, сои, канолы, подсолнечника, миндаля, виноградной косточки, абрикоса, арахиса, мака. Грецкие орехи и зародыши пшеницы |
| Молоко | Коровье молоко, небольшое употребление козьего, соевого, рисового, миндального |
| Соевые и бобовые продукты | Мука, масло, молоко, мясо, тофу, юбу, а также чипсы и зерновые завтраки, фасоль, арахис |
| Крупа | Рис, овес, пшеница, рожь, просо, ячмень, кукуруза |
| Полуфабрикаты | Макароны, пельмени, попкорн, готовые блинчики, оладьи, сухарики |
| Обезжиренные продукты | Обезжиренный творог, молоко и кефир |
| Фрукты, фруктовые соки | Банан, фруктовые соки: виноградный, фруктоза, сладкие фрукты |
| Напитки | Алкоголь, газированные напитки, черный чай, кофе, цикорий |
| Другое | Яблочный уксус, соевый соус |
В рационе разрешены следующие продукты:
Таблица содержания баллов в продуктах
Самим составить удобное меню поможет полная таблица содержания углеводов в ежедневных продуктах. В подробной таблице представлено содержание углеводов в продуктах на 100 грамм.
Баллы на хлебную продукцию:
| Хлебная продукция | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Лаваш | 56 |
| Хлеб «Ржаной» | 34 |
| Бублики | 68 |
| Хлеб бородинский | 40 |
| Булочка | 58 |
| Пшеничный хлеб | 50 |
Баллы на молочную продукцию:
| Молочные продукты | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Сырок глазированный | 32 |
| Творожная масса | 15 |
| Сливки | 4 |
| Сыр | 2 |
| Молоко | 5 |
| Кефир или натуральный йогурт | 3 |
| Творог обезжиренный | 1,5 |
| Майонез | 4 |
| Йогурт с наполнителями | 8,5 |
| Сметана | 4 |
| Сливочное масло | 1,5 |
Баллы на каши, бобовые и макаронные изделия:
| Каши, макаронные изделия, бобовые | Баллы |
|---|---|
| Макароны | 69 |
| Гречневая каша | 65 |
| Рис | 71 |
| Перловая крупа | 66 |
| Горох лущеный | 50 |
| Пшеничная крупа | 66 |
| Фасоль (белая и красная) | 46 |
| Манная каша | 67 |
| Овсяная крупа | 49 |
Баллы на куриную продукцию:
| Мясо птицы, яйца | Баллы |
|---|---|
| Яйцо, 1 шт. | 0,5 |
| Курица (отварное филе, 100 г) | 0 |
| Печень (100 г) | 1,5 |
Баллы на мясную продукцию:
| Мясо, колбасные изделия | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Сало | 0 |
| Мясо вареное | 0 |
| Печень | 0 |
| Колбаса вареная (копченая) | 1,5 |
| Сосиски (сардельки) | 1,5 |
Баллы на рыбную продукцию:
| Рыба, морепродукты | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Мидии | 5 |
| Икра | 0 |
| Рыба любая | 0 |
| Креветки | 0 |
| Капуста морская | 1 |
| Кальмары | 4 |
Баллы на овощную продукцию и зелень:
| Свежие овощи и зелень | Баллы |
|---|---|
| Помидоры, кабачки | 4 |
| Огурцы, авокадо | 3 |
| Капуста, болгарский перец, баклажаны | 5 |
| Зелень петрушки, укропа | 8 |
| Свекла | 9 |
| Тыква | 4 |
| Картофель | 16 |
| Репчатый лук | 9 |
| Морковь | 7 |
| Чеснок | 5 |
| Редис | 4 |
| Кинза | 8 |
| Зеленый лук | 3,5 |
| Листья салата | 2 |
Баллы на грибную продукцию:
| Грибы | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Подберезовики, лисички, сыроежки | 1,5 |
| Маслята, рыжики, опята | 0,5 |
| Шампиньоны | 0,1 |
| Грибы соленые | 1,5 |
| Грибы сушеные | 13 |
Баллы на фруктовую и ягодную продукцию:
| Фрукты, ягоды | Баллы |
|---|---|
| Арбуз, дыня | 9 |
| Апельсины | 7 |
| Ананас | 11 |
| Яблоки, груши | 10 |
| Бананы | 21 |
| Лимон | 3 |
| Персик | 9 |
| Чернослив | 57 |
| Слива, киви | 10 |
| Хурма | 13 |
| Изюм | 68 |
| Курага | 57 |
| Смородина, малина, черника | 8 |
| Напитки | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Компот вишневый | 24 |
| Яблочный сок | 7,5 |
| Апельсиновый сок | 12 |
| Чай | 0 |
| Виноградный сок | 14 |
| Компот яблочный | 19 |
| Пиво | 12 |
| Томатный сок | 3,5 |
| Кофе | 0 |
| Вино сухое | 1 |
| Крепкие напитки (водка, коньяк, виски) | 0 |
Баллы на ореховую продукцию:
| Орехи, пряности | Баллы (на 100 г продукта) |
|---|---|
| Пряные травы | 0,1 |
| Кешью | 25 |
| Грецкие орехи | 12 |
| Кедровые орехи | 10 |
| Миндаль | 11 |
| Семена подсолнечника | 18 |
| Фисташковые орехи | 15 |
| Арахис | 15 |
| Корица | 0,5 |
| Фундук | 15 |
| Ваниль | 1 |
| Имбирь | 0,8 |
| Горчица | 0,5 |
| Перец молотый | 0,5 |
Баллы на сладкую продукцию:
| Сладости | Баллы |
|---|---|
| Сахар | 100 |
| Мед | 75 |
| Конфеты шоколадные | 51 |
| Шоколад горький | 50 |
| Шоколад молочный | 54 |
| Пастила | 80 |
| Мармелад | 76 |
| Вафли | 65 |
| Печенье | 75 |
Таблица содержания баллов в готовых блюдах
Ниже представлена полная таблица готовых блюд (100 г), которые могут быть включены в рацион при кремлевской диете:
Продукт
Борщ из свежей капусты и картошки
Окрошка мясная на квасе
Окрошка мясная на кефире
Суп из свежих фруктов
Суп картофельный с перловкой
Суп молочный с капустой
Суп молочный с макаронами
Суп молочный с рисом
Суп молочный с тыквой и манкой
Суп перловый с грибами
Суп-пюре из моркови
Суп пшенный с мясом
Суп пшенный с черносливом
Щи из свежей капусты
Щи из квашеной капусты
Таблица для мясных блюд:
Баранина, говядина, свинина, курица — жаренные
Баранина, говядина, свинина, курица — отварные
Баранина, говядина, свинина, курица — тушеные
Голубцы с мясом и рисом
Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Мозги, жаренные в яйце
Перец, фаршированный мясом и рисом
Пирожки с мясом и луком
Расстегаи с мясом и луком
Рыба — отварная, жареная, копченая, соленая, вяленая
Рыба, жаренная в яйце
Тефтели мясные с рисом
Таблица для овощных блюд:
Кабачки, тушенные в сметане
Картошка, тушенная с грибами
Картошка, запеченная в сметанном соусе
Картошка, жаренная кусочками
Картошка во фритюре
Свекла с сыром и чесноком
Свекла, тушенная с яблоками
Шницель из капусты
Таблица для других готовых блюд:
Грибы, жаренные в сметане
Лапшевник с творогом
Макароны, запеченные с яйцом
Четыре этапа в диете
Московская диета строится на 4 этапах похудения:
Московская диета прекрасно подходит работающим людям, поскольку не требует перемен в привычном распорядке дня.
Меню на разные периоды недели является примерным. При желании его можно изменить самостоятельно, поменяв продукт на другой. Главное — не перейти границу разрешенного количества баллов в день.
На неделю
Первая неделя считается самой сложной, потому что привычный рацион резко сокращается до 20 условных единиц. В первый период категорически запрещается употребление сахара, кофе и алкоголя. В процессе первой недели человек должен понять, подходит ли выбранная диета для его дальнейшей жизни или нет.
Во время первой недели можно сбросить до 5 кг лишнего веса.
Примерное меню по дням недели (в скобках указано количество балов):
На 10 дней
В первую неделю можно избавиться от 3 до 5 кг лишнего веса. Если никаких побочных последствий замечено не было, то стоит продолжать диету и попробовать десятидневный вариант. Для избежания срыва меню можно разнообразить.
Примерное меню на 19 баллов:
| Вариант/Прием пищи | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
| Первый | Омлет на пару из 3 яиц с грибами и луком, чай | Куриное филе без соли, обжаренное на гриле, свежие огурцы | 5–6 шт. оливок | Салат из морепродуктов, чай травяной |
| Второй | 2 отварных перепелиных яйца, ломтик сыра, зеленый чай | Рыбная отбивная, салат из цветной капусты с огурцами, травяной чай | 30 г орешков | Запеченные баклажаны с чесноком и обезжиренным йогуртом, стакан кефира 2,7% |
На 14 дней
На двухнедельной диете рекомендовано исключить запрещенные продукты. Благодаря ей можно потерять до 10 кг лившего веса. Изменять что-то из предложенного варианта нельзя, поскольку он был составлен грамотными диетологами:
На месяц
Меню на месяц делится на два этапа:
На 3 и 4 неделе разрешается употребление молочных продуктов и фруктов в малом количестве.
Месячный рацион часто приводит к нарушению работы кишечника, то есть запорам. Для избежания подобной ситуации, следует употреблять ежедневно как можно больше овощей и зелени, в рацион лучше также включить пшеничные отруби.
Рецепты
Варианты диетических рецептов отлично подходят для простых работающих людей.
Быстрые перекусы
Помимо основных блюд, в кремлевскую диету включены перекусы.
В качестве перекуса могут быть использованы следующие продукты:
Употребляя их, нужно помнить, что они являются перекусом, а не полноценным приемом пищи. Поэтому их есть необходимо в меру.
Куриный суп
Домашняя буженина
Рыбные паровые котлеты
«Кремлевская мимоза»
Салат «Шпинатка»
Можно воспользоваться другим вариантом блюда и заменить куриное филе на огурцы. Так салат будет более диетическим.
Советы худеющим
Очень часто приверженцы диет в погоне за быстрым результатом допускают серьезные ошибки:
Если вес встал, необходимо:
Тем, кто прибегает к диетам впервые, можно раз в неделю съедать кусочек горького шоколада. Это никак не повлияет на результат похудения, а от срывов и стресса убережет.