рецепты куриное филе в аэрогриле рецепты с фото

Курица в аэрогриле: простые и изысканные рецепты

Запеченная курица – классика семейного застолья. Однако, если раньше приготовить это блюдо можно было только в духовке, то сегодня запечь птицу можно, используя менее габаритную бытовую технику. Аэрогриль выступает достойной альтернативой не только духовому шкафу, но и сушилке, мультиварке, коптильне. Курица в аэрогриле получается сочной, ароматной, а главное полезной, так как при запекании сохраняет большую часть полезных микронутриентов.

Как приготовить целиком

Запекать птицу можно самыми разными способами. Однако именно приготовление целиком позволит оценить всю вкусовую палитру хорошо пропеченного и промаринованного куриного мяса.

Использование фольги и рукава

При использовании рукава или фольги готовка осуществляется посредством пара. В результате птица запекается в собственном соку, становится более мягкой и диетической. Такой способ позволяет сохранить большинство полезных микроэлементов, которые разрушаются при обжарке на сковороде.

Фольга и рукав позволяют использовать маринады и соусы, которые улучшают вкус блюда. Кроме того, сок и жир не попадают на стенки прибора, что значительно облегчает его чистку.

Совет! Если вместе с курицей в карман из фольги заложить гарнир, то он не только хорошо пропечется, но и впитает мясной сок от горячего блюда.

Варианты маринадов

Маринуют мясо не только для получения определенного вкуса, но и для размягчения волокон. Существует множество вариантов маринада для курицы.

Хорошо размягчают мясо кисломолочные продукты (ряженка, кефир) и фрукты, так как содержат в своем составе природные кислоты.

Приготовление пошагово (с фото)

Классический рецепт запекания тушки птицы целиком прост и не требует каких-то особых ингредиентов. Большинство из них можно найти в любом холодильнике.

Источник

Куриная грудка в аэрогриле. Рецепт приготовления филе куриной грудки

Вкусная куриная грудка в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) готовится просто. Приготовленное блюдо из куриных грудок в фольге или на решетке, станет настоящим украшением вашего стола. Рецепт приготовления куриной грудки для аэрогриля не занимает много времени. Грудка курицы получится сочная, диетическая. Делать ее можно и кусочками, и на кости.

Ингредиенты к куриной грудке в аэрогриле:

Куриная грудка в аэрогриле пошагово: диетический рецепт приготовления блюда из куриной грудки в домашних условиях

Как вкусно приготовить куриную грудку в аэрогриле? Как замариновать куриную грудку для аэрогриля. Для куриных грудок приготовьте маринад. Для этого очищенную луковицу мелко нарежьте кубиками. Добавьте лимонного сока (две столовые ложки) и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.

Добавьте предложенные в рецепте специи. Залейте все йогуртом. Перемешайте. Подготовленные куриные грудки для аэрогриля выложите в полученный маринад. Оставьте грудки мариноваться на 30 минут. Через тридцать минут разогрейте аэрогриль. Греется 6 минут режимом «Разогрев».

Разложите на средней решетке замаринованные куриные грудки. Под грудки лучше положить фольгу (потом легче мыть решетки). В фольге сделайте проколы. Смажьте сверху все грудки маринадом.

Какие режимы аэрогриля поставить, время приготовления филе куриной грудки, сколько градусов (температура)

Готовится куриная грудка в аэрогриле в следующих режимах при температуре 235 градусов. Средняя скорость. Сколько запекать куриную грудку в аэрогриле? Время приготовления 30 минут. Подавая куриные грудки к столу, украсьте их дольками лимона. Приятного аппетита!

Источник

Курица в аэрогриле

Курица в аэрогриле — изумительно вкусное, нежное диетическое блюдо. В его приготовлении не используются жиры, поэтому оно оптимально подходит тем, кто ведёт здоровый образ жизни и следит за фигурой.

Узнать все прелести аэрогриля смогла не каждая российская семья. Очень жаль. Потому что этот прибор создаёт поистине фантастические по вкусу блюда, требующие минимум затрат: как денежных, так и временных.

Этот прибор представляет собой небольшую конвекционную печь, которая работает на потоках горячего воздуха. Блюда в аэрогриле получаются нежными за счёт наличия воды в поддоне. Жира добавлять при готовке не надо совсем.

Как готовить курицу в аэрогриле?

Птицу в аэрогриле можно готовить как целиком, так и кусочками.

Приготовление курицы в аэрогриле целиком

Чтобы птица получилась сочной и вкусной, необходимо учитывать некоторые особенности работы этого прибора.

Куриное мясо почти лишено жира. Чтобы оно не стало слишком сухим, во время готовки добавляйте воду в специальный поддон или заверните его в фольгу.

Вода не должна касаться мяса, лежащего на решётке.

При приготовлении курицы целиком вентилятор должен работать на минимуме, а температуру ставьте побольше — около 240 градусов.

В случае, если вы готовите курицу с овощами, лучше пользоваться жаропрочной формой с тонкими стенками — в ней ваше блюдо приготовится быстрее.

Важно! Тушка при приготовлении не должна касаться поверхности воды. Чтобы грудка была сочнее, можете положить под кожицу пару кусочков сала.

Курица в аэрогриле кусочками

Курочка, приготовленная в аэрогриле кусочками, привлекательна на вид и невероятно вкусна. Если всё сделать правильно, кусочки птицы получатся сочными и нежными, с хрустящей корочкой. Пряности подбирайте на свой вкус, травы при этом могут быть как свежими, так и засушенными.

Перемешиваем майонез с солью, перцем, паприкой и карри, затем добавляем в эту смесь чеснок. Если вам нравятся острые блюда, то можно взять чесночка побольше.

Совет! Если под рукой у вас имеется блендер, то маринад готовится гораздо быстрее. Вам всего лишь надо будет все составляющие прокрутить в блендере около минуты.

Совет! В маринад можете добавить сахар — он сделает вашу корочку еще более хрустящей и золотистой!

Всё. Курица кусочками готова.

Совет! Чтобы куски птицы были ещё нежнее, можно заворачивать их в фольгу. Тогда все этапы приготовления остаются те же, только в конце нужно будет открыть фольгу и дать кусочкам подрумяниться.

Курица в аэрогриле с картофелем

Вам нужно:

Источник

Куриная грудка в аэрогриле

Использование современного кухонного оборудования доставляет домохозяйкам истинное удовольствие, при этом не требует больших усилий для получения новых вкусовых ощущений. Куриная грудка, приготовленная в аэрогриле, сможет порадовать домочадцев изысканностью полученного блюда и удивить своими нежными сочными свойствами. Для этого совсем ненужно обладать профессиональными навыками повара. Достаточно иметь желание и небольшой набор легкодоступных продуктов.

Приготовление

Чтобы блюдо не просто украсило стол, а смогло порадовать приятными вкусовыми ощущениями, его можно приготовить в сочетании с фруктами, например, – цитрусовыми. Отведав такую грудку, никто не сможет остаться равнодушным к куриному филе и обязательно захочет повторить трапезу, спустя 2–3 дня.

Для получения незабываемого вкуса необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Внимание! Предлагаемый маринад и его компоненты могут быть изменены. Это уже зависит от вкусовых приоритетов каждого.

Проследим пошагово за каждым этапом приготовления.

Важно! Некоторые модели аэрогриля снабжены функцией предварительного разогрева. Используйте такие опции до размещения мяса в гриле!

Дождавшись финального сигнала о том, что время приготовления вышло, блюдо достают из гриля и наслаждаются его вкусом в сочетании с желаемым гарниром.

Полезные советы

Предложенный маринад, конечно, обеспечит грудкам изысканный вкус, который понравится каждому гурману. Но применение другого соуса позволит получить новые ощущения. В состав можно включить:

Для приготовления такого соуса лук мелко нарезают кубиками, чеснок пропускают через пресс. После этого перемешивают полученную массу с лимонным соком, заливают йогуртом и добавляют специи.

Внимание! Маринад с использованием лимонного сока и лука имеет повышенную кислотность. В таком соусе куриному мясу достаточно оставаться 25–30 минут!

Приготовление выполняют в таком же режиме, как и с применением маринада на основе майонеза. К готовому блюду кроме гарнира подают салаты по желанию.

Некоторые рецепты предполагают предварительную нарезку грудок на кусочки. Каждый, кто готовит курицу, может это сделать перед размещением в гриле, но зная, насколько филе становится нежным и мягким после приготовления, это делать необязательно!

Важно! При наличии в аэрогриле выбора скорости вентилятора, выбирайте средние обороты. Это позволит мясу равномерно пустить сок и полностью пропитаться соусом маринада.

Используйте разные маринады, применяйте современную технику и будете получать новые вкусовые ощущения, которые наполнят жизнь положительными эмоциями!

Источник

Куриная грудка в аэрогриле: как приготовить куриное филе, рецепты с фото

Грудка куриная запеченная в аэрогриле

Категория: Мясные блюда

Описание приготовления:

Вы любите сочетание мяса с фруктами, а особенно с цитрусовыми? Я просто обожаю! Именно поэтому спешу поделиться с вами классным вариантом, как приготовить куриную грудку в аэрогриле с ломтиками апельсина. Такое блюдо точно не оставит вас равнодушными. Кстати, представленный тут маринад – только одним из возможных вариантов, вы всегда можете использовать и любой другой.

Курица кусочками в аэрогриле

Кусочки курицы с лимоном, ароматными травами и чесноком получаются невероятно вкусными, с хрустящей корочкой, если запечь их в аэрогриле или на решетке в духовке. Специи можно подобрать по своему вкусу, использовать как свежие, так и сухие травы. Попробуйте, при минимуме усилий результат получается великолепным.

Курица в аэрогриле

Категория: Основные блюда

4 ингридиента 120 минут

курицу моем, чеснок выдавливаем через пресс.

Смешиваем чеснок, аджику и майонез.

Обмазываем этой смесью курицу, накрываем ее и даем постоять часик в холодильнике….

Ингредиенты

Курица в аэрогриле с картошкой – простой и вкусный рецепт

В этом рецепте используется любимое всеми сочетание куриного мяса и жареного картофеля. А благодаря маринаду с мандариновым соком курица приобретает легкий кисло-сладкий привкус и необыкновенный аромат.

Список ингредиентов:

Как запечь правильно:

1. Для соуса очистите мандарины и выдавите из долек сок в отдельную посуду. Добавьте пропущенные через пресс 2 дольки чеснока и измельченный в блендере лук.

2. Всыпьте по вкусу соль и приправы – смесь перцев и хмели-сунели. Хорошо перемешайте.

3. Разделанную и вымытую курицу посолите со всех сторон. Промажьте птицу соусом – не забудьте небольшое количество влить внутрь тушки.

4. Установите в чаше аэрогриля низкую решетку и уложите тушку. Накройте крышкой и оставьте запекаться при температуре 200°С 40 минут.

5. Через полчаса переверните курицу, смажьте небольшим кусочком сливочного масла и продолжайте готовку.

Мякоть на готовность проверяйте зубочисткой – при прокалывании должен вытекать прозрачный (не мутный) сок.

6. Очищенный картофель нарежьте соломкой и посолите. Добавьте приправ, влейте пару ложек растительного масла и тщательно перемешайте.

7. Высыпьте картофель в чашу аэрогриля, равномерно распределите по дну и готовьте 20 минут при t 200 °С.

8. По истечении 20 минут перемешайте гарнир и оставьте готовиться еще на 15 минут.

Запеченный картофель подавайте с измельченным чесноком (2 оставшихся зубчика) и зеленью. Можете приготовить легкий овощной салат из капусты. Курицу нарежьте на порционные кусочки и тоже подайте к столу. Сытный и очень ароматный ужин для всей семьи готов.

Секреты приготовления сочного куриного филе

Процесс приготовления куриной грудки имеет нескольковажных нюансов. Если учитывать их – готовое блюдо получится максимально сочным,аппетитным и вкусным. Основные советы по готовке:

Куриная грудка прекрасно впитывается ароматы специйи зелени, сочетается со многими овощами в сыром и приготовленном виде. Готовоефиле стоит дополнять различными соусами на основе сметаны, сливок, соевогосоуса либо меда. Такая комбинация идеально подчеркнет вкусовые качества нежногобелого мяса.

Пищевая и энергетическая ценность:

Курица фаршированная рисом в аэрогриле

Категория: Основные блюда

7 ингридиентов 80 минут

Вот этот замечательный агрегат!

Отварю рис до полной готовности.

Обжарю лук на масле.

Натру цедру лимона.

Смешаю рис, лимонную цедру, лук, добавлю соль и перец перемешаю. Фарш готов.

У птицы удалила грудную кость. Перелопатив кучу информации в интернете о приготовлении в аэрогриле, поняла, что чем меньше костей тем лучше пропечется.

Добавила приправу в фарш и нате…

Полезные советы

Предложенный маринад, конечно, обеспечит грудкам изысканный вкус, который понравится каждому гурману. Но применение другого соуса позволит получить новые ощущения. В состав можно включить:

Для приготовления такого соуса лук мелко нарезают кубиками, чеснок пропускают через пресс. После этого перемешивают полученную массу с лимонным соком, заливают йогуртом и добавляют специи.

Внимание! Маринад с использованием лимонного сока и лука имеет повышенную кислотность. В таком соусе куриному мясу достаточно оставаться 25–30 минут!

Приготовление выполняют в таком же режиме, как и с применением маринада на основе майонеза. К готовому блюду кроме гарнира подают салаты по желанию.

Некоторые рецепты предполагают предварительную нарезку грудок на кусочки. Каждый, кто готовит курицу, может это сделать перед размещением в гриле, но зная, насколько филе становится нежным и мягким после приготовления, это делать необязательно!

Важно! При наличии в аэрогриле выбора скорости вентилятора, выбирайте средние обороты. Это позволит мясу равномерно пустить сок и полностью пропитаться соусом маринада.

Используйте разные маринады, применяйте современную технику и будете получать новые вкусовые ощущения, которые наполнят жизнь положительными эмоциями!

Способ приготовления

Курица по методу Джуди Роджерс

Категория: Основные блюда

Курицу (курица должна быть весом примерно от 1 кг до 1,5 кг) надо помыть и обсушить бумажными полотенцами. Срезать жир в области шеи и попки.

Затем под шкурку закладываем чеснок (в оригинале рецепта это травы). Зубчики чеснока я разрезаю вдоль, как бы на полосочки. Размер произвольный.

Чеснок закладываем на грудку с двух сторон

Потом закладываем чеснок также по…

теги: праздник горячее курица аэрогриль

Примечание

Мясо получилось очень нежное и сочное.

Можно подавать в горячем (на фото) и холодном виде.

Фаршированные апельсины “Золотые шары” в аэрогриле

Категория: Основные блюда

12 ингридиентов 50 минут

Филе курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.

Форму для аэрогриля слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму порезанное мясо. Затем форму с мясом установить на среднюю решетку аэрогриля. Поставить температуру 205 градусов, скорость вентилятора – средняя. Время – 20-25 минут (зависит от размера нарезанного мяса).

теги: закуска курица аэрогриль апельсины

Куриная нежность

Категория: Основные блюда

6 ингридиентов 30 минут

Нарезаем курочку, солим-перчим, выкладываем на противень

Теперь готовим соус – сметану и майонез смешиваем в соотношении 1:1. Выдавливаем чесночок. Не жалеем перец. Все перемешиваем с мелкорубленной зеленью.

Заливаем курочку соусом и в духовку….

теги: горячее ужин обед курица аэрогриль

Ужин “Мужнина радость”

Категория: Основные блюда

14 ингридиентов 55 минут

1. Куриные ножки натираем раздавленным чесноком, смешанным с медом и специями. (На фотографии я ещё не обмазала их, а просто выложила немного чесночно-медовой смеси ложкой и обсыпала специями для наглядности. Хотелось сначала сфоткать, а потом уже руки пачкать.) Оставляем минут на 15.

2. Картофель режем крупным брусочком, добавляем хмели-сунели, молотый красн…

Источник