рецепты книга гастронома быстрые рецепты
Простые рецепты
Что такое простые рецепты? Те, что содержат не более пяти ингредиентов? Или те, описание которых состоит из трех пунктов? Или же сочетание этих признаков?
Можно предположить, что простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из продуктов, купленных в ближайшем магазине, используя нехитрый набор посуды, обычную плиту и отрегулированную духовку.
И все же, понятие «простые рецепты» очень субъективно. Для кого-то просто испечь любой пирог или приготовить полноценный обед, для других даже необходимость сварить яйцо до нужной консистенции кажется невыполнимой задачей.
По-настоящему простой рецепт – тот, по которому любое блюдо получается с первого раза и у начинающего кулинара, и у настоящего аса: подробно, четко прописанный, с правильной последовательностью действий. Хорошо бы при этом обойтись без хитрых или дорогостоящих ингредиентов, чтобы не было обидно за потраченные время и деньги, если что-то пошло не так.
Мы постарались подобрать такие рецепты. Надеемся, они вам пригодятся.
Вкусный сытный полезный салат готовится за считанные минуты и из доступных инрединетов.
Добавка вяленых помидоров в вегетарианские щи придает им полноту и целостность.
Щавель в этом салате можно заменить молодым шпинатом.
К такому салату можно подать Virgin Mary – безалкогольную «Кровавую Мэри».
Подавайте салат с бутербродами из черного хлеба со сливочным сыром.
К такому салату отлично подойдет горячий сэндвич с сыром.
Вместо буженины можете положить любое другое мясо – язык, ветчину.
Если вы хотите, чтобы ланч получился сытным, добавьте к салату жареную куриную грудку.
К такому салату хорошим дополнением будет сваренный в мундире картофель.
С таким салатом очень вкусно грызть кукурузные чипсы.
Быстрые салаты
Салатная зелень, сырые помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста, черешковый сельдерей и другие овощи, которые можно есть в сыром виде – прекрасная основа для быстрых салатов. Добавьте к основе немного сыра или кусочки ранее приготовленного мяса или колбасных изделий, соленую или копченую рыбу – и салат станет не только быстрым, но и сытным.
Прекрасно, если в вашем холодильнике осталось немного отварного картофеля или риса: смешайте их с зеленью или, например, с маринованным луком, добавьте пикули – и прекрасный салат готов за считанные минуты.
Однако вовсе не значит, что в быстрый салат можно закинуть все, что попало под руку.
Салат будет удачным, только если каждый ингредиент дополняет и поддерживает остальные, а не вступает в противоречие.
Заправить быстрый салат можно вкусным растительным маслом, сметаной, заправкой на основе кисломолочных продуктов или майонезом. А иногда достаточно просто соли и перца – быстрее не бывает!
Мы подобрали для вас рецепты салаты, на приготовление которых потребуется не более 20 минут.
К такому салату можно подать Virgin Mary – безалкогольную «Кровавую Мэри».
Подавайте салат с бутербродами из черного хлеба со сливочным сыром.
К такому салату отлично подойдет горячий сэндвич с сыром.
Вместо буженины можете положить любое другое мясо – язык, ветчину.
К такому салату хорошим дополнением будет сваренный в мундире картофель.
С таким салатом очень вкусно грызть кукурузные чипсы.
Этот салат в азиатском стиле будет хорош и с копченой свининой.
Легкий витаминный салат с пикантным вкусом, который можно приготовить на обед.
Очень простой в приготовлении и сытный салат, с которым справится любой мужчина.
К такому салату можно подать смесь оливок и маслин, а также маринованные огурчики.
Это вариант для бодрого начала дня или витаминного полдника.
Очень быстрый рецепт. Просто мгновенный.
Легкий летний салат с сезонными ягодами и овощами и молодым сыром.
Конечно, вкуснее всего такой салат будет с толсто нарезанным ароматным черным хлебом.
Домашняя кухня СССР
Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек. В каждой семье существовали свои фирменные рецепты, но без некоторых блюд не обходилось ни одно праздничное застолье: салаты Мимоза и Оливье, сельдь под шубой, холодец, цыпленок табака. А вы помните, что готовили «на каждый день»? Помните пельмени, макароны по-флотски, куриную лапшу? Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?
А что называть тогда тотальным дефицитом, если на Урале еще в 70-е существовали «приглашения» в заводскую столовку на приобретение 1,5 говядины?
Это миф,что в СССР был тотальный дефицит. Он появился в середине 80х, когда априори СССР практически уже не было. Как повар с 22 летним стажем могу сказать, что советская кухня была не бедной, а грамотной,выверенной,полезной,и к тому же национальной(многонациональной). То,что сейчас якобы разнообразие-это не так. Пропала культура приготовления и полноценного питания. Все,что есть, сваливается в одну общую тарелку и преподносится как что-то экзотическое. И все это называется модным словечком «фьюжен».
Да, детство. А на Урале ели в основном пироги, пельмени, супы и салатики. А вот мой ребенок селедку под шубой не признает. И винегрет не любит. А самыми любимыми считает пельмешки и пироги с капустой. И при всей нашей любви к тесту проблем с ожирением не было.
Юлия,извините,конечно,но не надо говорить,что все указанные блюда являются российскими,не надо ничего присваивать,цыплёнок табака,киевская котлета,макароны и тд,но,конечно,они влились в русскую,очень хорошую,кухню
Юлия,извините,конечно,но не надо говорить,что все указанные блюда являются российскими,не надо ничего присваивать,цыплёнок табака,киевская котлета,макароны и тд,но,конечно,они влились в русскую,очень хорошую,кухню
Обожаю советскую кухню. Из совсем простых продуктов люди готовили наивкуснейшие блюда.
А я помню свое детство в 70-е годы в маленьком городке, как мама почти каждый день ломала голову, чем кроме серых макарон и гнилой картошки кормить семью. Родители тогда были служащие на предприятии, жили в многоэтажке, козявства своего не было, а в магазинах на витринах свиной жир, искустно превращенный в белую свинью, завтрак туриста был строительным материалом для причудливых замков, остальное в 20 минут сметалось очередью. Восхищаюсь советскими женщинами, которые из ничего творили шедевры, и, пусть ценители изысканной кухни французы считают нашу кухню хрюндельской едой, хотелось бы посмотреть, что бы они готовили в течении 70-летнего тотального дифицита элементарных продуктов
Блюда нашего СССР! Вкусные! Полезные! И сейчас мы их с удовольствием готовим и едим.Все «заморское» не переношу,это модна такая пошла на иностранную кухню, можно подумать она не калорийная.
а голубцы? и гречка? и винегрет?
Абсолютно согласна, что это советская кухня! Я жила в Молдавии, и готовили мы всё это, плюс вкуснейшие молдавские блюда. Родители на Украине тоже все это готовили, плюс украинские блюда. Давно уже живу в Канаде, но готовлю все время только то, что мы ели, что детям нравится, чем и удивляю свою местную родню. Сайт считаю просто ШИКАРНЫМ! Спасибо Вам, и спасибо за то, что делитесь рецептами!
Эти блюда родились в СССР. И их сейчас кушают не только россияне. Практически все они употребляются на всем постсоветском пространстве. Спасибо, за то, что собрали их на одной страничке. И давайте не будем на что-то злиться хотя здесь. Все вкусно, красиво. актуально.
Dlja Julii! Cipljata tabaka, kotleti po-kievski, salo, frikadelki v tomatnom souse, konechno ze Sovetskie bljuda! Iskonno russkuju kuhnju ja toze ochen ljublju, no v Sovetskie vremena russkaja kuhnja peremeshalas s kuhnej raznih nacionalnostej, i do si por eto ljubimaja kuhnja imenno Sovetskaja. A rosijsskaja kuhnja sejchas vpitala v sebja tradiciji amerikanskoj i zapadno-evropejskoj kuhni. Chem luchshe-to?
Блюда нашего СССР! Вкусные! Полезные! И сейчас мы их с удовольствием готовим!
Многие из этих блюд и сейчас готовим
Все эти рецепты полезны и вкусны, доступны финансово( не дорогие) и по изготовлению.Так что ни какие они ни СССР, а что ни на есть РОССИЙСКИЕ.Большая часть РОССИЯН именно так и питаются сейчас, в виду своей финансовой ограниченности, а красную рыбу да икру т.д. и т.п. не всякий себе позволит.