речная рыба с красными плавниками и мелкой чешуей

Рыба красноперка: чем она отличается от плотвы

Scardinius erythrophthalmus, красноперая плотва или красноперка относится к семейству карповых. Обитает в пресной воде. Широко распространена в водоемах и реках, которые впадают в такие моря как Черное, Каспийское, Аральское, Балтийское. Искусственно заведена в водоемах на территории Мадагаскара, Ирландии, Канады. Имеет специфический вкус мяса, поэтому требуется специальное приготовление. Из-за этого обладает низким промысловым спросом. Не рекомендуется употреблять в пищу летом, так как в этот период мясо может иметь ярко выраженный горький вкус.

Описание рыбы красноперки

Красноперая плотва или красноперка очень выгодно выглядит среди других представителей своего вида, обладая необычными признаками, которые сразу привлекут ваше внимание. Ниже представлено описание основных отличительных черт этого вида.

Глаза

Большинство рыб обладают красным цветом глаз, в то время как большие глаза этой особи имеют желтый или оранжево-янтарный цвет.

Окрас

Окрас зависит от того места, где рыба обитает. Обитатели крупных водоемов имеют серебристый оттенок чешуи. Желто-зеленый цвет присущ тем рыбам, которые обитают в прудах или водоемах, богатых растительностью, которая не пропускает солнечные лучи. Спинка особи имеет бурый цвет с зеленоватым оттенком. По бокам чешуя имеет золотистый оттенок. На животе преобладает светлый серебристый цвет.

Форма тела

Не пропорциональная форма тела и сплющенные бока делают красноперку похожей на карпа.

Главный признак, по которому можно сразу узнать красноперку, это плавники. Они выглядят очень эффектно и имеют насыщенный красный цвет. Единственное исключение составляет спинной и грудной плавники, имеющие в основании серый оттенок, который переходит вверху в красноватый.

Самая большая красноперка в мире была поймана в 1988 г. в Швеции и весила она 1 кг. 580 г. В России имела зафиксированное значение в 1 кг. 370 г.

Среда обитания рыбы послужила появлению разных разновидностей и видов, которые отличаются по своим поведенческим и внешним особенностям. Помимо основной группы, выделяются еще три формы:

Неразбериха в классификации появляется из-за других родовых групп:

Морская красноперка. Правильное название такой морской рыбы – угай и распространена она на Дальнем Востоке. Она является переходным видом и может обитать как в соленой воде, так и в пресной. Нерестится чаще всего в реках Приморского края. Угай движется по рекам края, достигая каменистых участков, для которых характерно сильное течение. Плавая по рекам, угай может подниматься до Китая и дальше.

Идя на нерест, красноперка отдает очень много сил и к моменту нереста становится очень тощей. Икринки этого вида рыб имеют желтоватый цвет. После вылупления, мальки красноперки стараются держаться вместе. Морей новоиспеченная рыба достигает с приходом осени. Зимовка начинается в конце ноября. Угай заходит на этот период в речные водоемы.

Сахалинская красноперка. Имеет второе название – езо-угай. Имеет самый узкий ареал обитания среди других представителей дальневосточных красноперок. Практически невозможно найти на тихоокеанском побережье. Часто водится на Сахалине, острове Хоккайдо, севере Хонсю.

Летом распространена в прибрежных и приустьевых зонах рек, активно откармливаясь. Осенний период предпочитает проводить в глубоких речных водах. Весной начинается нерест.

Дальневосточная красноперка. Рыбаки называют дальневосточную красноперку «костлявой» рыбой. Широко распространена в Приморском крае. Многие относят эту рыбу к сорным и не занимаются ее ловлей. Она постоянно перемещается между морями и реками. В Приморском крае водится два вида красноперки: мелкочешуйная и крупночешуйная.

Где обитает красноперка

Красноперка обладает собственной экологической нишей и предпочитает проводить время в густых зарослях водорослей, камышей и другой растительности. Очень любит тину и ряску. Глубина водоемов в таких местах незначительная. Также для таких мест характерно отсутствие сильного течения. Предпочтение отдает стоячим водам, которые хорошо прогреваются. Старается избегать холода, сильных течений, каменистого грунта.

Красноперка в малом возрасте ведет преимущественно стайный образ жизни. Стайки этих рыб ведут себя достаточно осторожно и аккуратно, не привлекая лишнего внимания со стороны хищников. Размер стаи составляет несколько десятков особей, которые имеют примерно один размер. Это позволяет им быстро маневрировать, тем самым спасая свою жизнь. В тихую погоду стаи красноперок могут подниматься к поверхности и поедают насекомых, расположившихся на водных растениях.

Красноперка сбивается в стаи только в маленьком возрасте. Достигнув половозрелости, она ведет обособленный образ жизни.

Ведя активный образ жизни в верхних и средних слоях, отлично уживается с молодыми донными рыбами семейства карповых. Период с октября по март проводят в специальных зимовальных ямах. Поздней весной начинается период нереста, который сменяется фазой отдыха и нагула и длится до глубокой осени.

Очень интересно узнать, чем питается красноперка

Вкусовые предпочтения красноперки – рачки, моллюски, пиявки, личинки, планктон, ряска, побеги осоки, тростника. Взрослые особи дополнительно питаются высшими растениями. Исключение составляют низшие водоросли, которые полностью отсутствуют в рационе питания рыбы. В случае недостатка пищи, рыбка переходит на зоопланктон или спускается на дно в поисках пищи.

Продолжительность жизни и враги

Красноперка очень популярна среди хищных пород рыб – щука, жерех, судак, сом. Мальки часто идут в пищу окуням, в то время как личинок могут поедать любые разновидности рыб.

Но самую большую роль в истреблении этого вида рыб играет человек, ведя рыбный промысел этой рыбешки. Чаще всего для ловли человек выбирает тихие заводи, которые изобилуют водной растительностью – тростником, камышом или кувшинками. Они с удовольствием клюют на немногочисленных свободных участках, избегая больших водных пространств.

Средняя продолжительность жизни красноперки составляет до 25 лет.

Разница с плотвой

Плотва и красноперка относятся к семейству карповых. Именно поэтому этих двух рыб очень часто путают между собой.

Но существуют и видимые различия, которые позволяют с легкостью различить этих двух рыб. Даже фото эта разница очень заметно и поможет с легкостью определить вид рыбы. В ниже мы собрали основные отличительные черты, которые присущи каждой из двух особей и с помощью которых вы сможете потренироваться по фото находить отличия.

Нерест начинается достаточно поздно и затрагивает период с апреля по июнь. В это время температура воды достигает 15-18 градусов. Это оптимальная температура для начала нереста. Рыба отдает предпочтение мелководным участкам с обильной растительностью. Средняя глубина в таких местах имеет значение в 50 см. При нересте икра откладывается порциями, по 2-3 раза.

Половой зрелости рыба достигает по истечении примерно 3-4 лет. Средняя длина составляет до 12 см. Несмотря на небольшой размер, эта рыбка откладывает очень большое количество икры, около 10 000. Особи покрупнее, которые достигают веса в 300 г. и при длине в 23-25 см. могут отложить около 100 000 икринок. Период инкубации составляет около 4 суток. Вылупившиеся мальки стараются максимально быстро скрыться в ближайших зарослях. Обитая на поверхности воды, он питается зоопланктоном и другими микроорганизмами. Наступление осеннего периода связано с исчезновением водной растительности. Это заставляет мальков двигаться ближе к берегу, где можно укрыться в зарослях камыша.

Выживает лишь небольшая часть рыбы. Это связано с тем, что нерест у красноперки начинается намного позже, по сравнению с другими рыбами. К тому времени, когда появляются молодые икринки, большинство рыбы уже отнерестилось, и теперь отдыхает и восстанавливает силы, поедая кладки и молодняк. Также гибель икринок происходит из-за того, что нерестилища начинают мелеть и из них уходит вода.

Прикормка для красноперки:

Можно добавить части червяков, кузнечиков, мух.

Среди искусственных приманок активно используются воблеры, имитация опарыша или мотыля, или любые другие подвижные блесны.

Во многих европейских странах красноперка является плохой рыбой, которая вытесняет из водоемов другие виды.

Источник

Все о рыбах с красными плавниками

11 минут Автор: Семен Гражданцев 0

Водоёмы России и стран СНГ населяет огромное разнообразие различных видов рыб. Экстерьер многих из них выделяется в сравнении с остальными, но особняком стоит такая любопытная особенность, как красные плавники. Рыбы с этим признаком внешности всегда выглядят ярче других в водоёме, однако видов, обладающих указанной особенностью, существует несколько. При этом не всегда можно легко отличить их друг от друга или сходу определить видовую принадлежность того или иного экземпляра, из-за чего с их классификацией стоит ознакомиться более подробно.

Места обитания

Рыбы с красными плавниками распространены во многих водоёмах. Из-за большого их разнообразия можно встретить такой экземпляр в практически в любых условиях. Обитают они практически во всех типах водоёмов:

В некоторых из них рыбы с красными плавниками обитают на постоянной основе, в другие лишь заходят в поисках корма походу отдельных сезонов, однако факт остаётся фактом – поймать такой трофей можно практические везде. Кроме того, встречаются также виды, обладающие такой окраской и обитающие в солёных водах морей и океанов.

Существует несколько наиболее часто встречающихся видов рыб, плавники которых окрашены в красный или оранжевый цвет. У многих из них оттенок меняется в зависимости от репродуктивного цикла, условий обитания и времени года. Нередко случается, что в разных местах один и тот же вид рыб может обладать плавниками от серого до ярко-красного цвета. Тем не менее, к наиболее известным видам, способным приобретать такую окраску, относятся:

Многие рыболовы заметили, что в списке присутствуют рыбы с традиционно серыми плавниками, но в данном случае необходимо учитывать, что существуют различные особенности водоёмов, а также представители ихтиофауны. Ярким примером может стать карась – у большинства представителей вида все плавники окрашены в тёмный цвет. Однако золотой карась, имеет окраску, схожую с аквариумной рыбкой – его чешуя яркого желтого цвета, а плавники насыщенно красные.

Встречается эта рыба значительно реже своего серебристого собрата, а на классические снасти клюёт неохотно, из-за чего не всем известно о таком варианте его окраски. Другие виды, в свою очередь, стоит рассмотреть подробнее.

Окунь

Этот хищный вид отличается одной из самых ярких окрасок среди часто встречающихся пресноводных рыб. Тело его желтовато-зеленого цвета и прокрыто вертикальными чёрными или тёмно-зелёными полосами. Его спинной плавник обычно серого или коричневого цвета, а вот все остальные – ярко-красные или оранжевые.

Когда речь заходит о красных плавниках, именно этот обитатель водоёмов приходит опытным рыболовам на ум одним из первых. Ведь даже небольших подъязков отличают от других видов рыб по насыщенному цвету грудных, брюшных, и анального плавников. Их оттенок может слегка варьироваться, однако даже в самых неблагоприятных условиях они всё равно остаются красноватыми. Иногда встречаются язи, обладающие таким же ярким хвостом.

Встречается эта рыба преимущественно в реках с сильным или умеренным течением, предпочитает места у бровок и перепадов глубин. Ловится, как правило, на донные оснастки, однако некоторые рыбаки освоили хитрости его ужения с использованием спиннинговых снастей класса ультралайт.

Плотва

Встречается эта рыба в большинстве пресных водоёмов, перемещаться предпочитает стаями. Клевать может как на большой, так и на малой глубине, из-за чего для её ловли могут быть эффективно использованы не только донки и фидеры, но и поплавочные оснастки. К тому же из-за стайного поведения её нередко удаётся поймать достаточно много, практически не сходя с места. Также у плотвы присутствует отдельный подвид, знакомый, преимущественно, сибирским рыболовам.

Чебак

Сибирская плотва или, как она чаще называется в регионах обитания, чебак, также отличается оранжевым или красноватым оттенком плавников. Эта рыба разделяет большинство повадок материнского вида, но при этом встречается, преимущественно, в реках и озёрах Сибири. Глаза чебака, в отличие от плотвы, практически не имеют красного оттенка, чего нельзя сказать о грудных, брюшных и анальном плавниках.

Подуст

Эта речная рыба семейства карповых отдалённо напоминает плотву, но имеет одну специфическую особенность – расположенный в нижней части головы рот с крупными губами, предназначенными для поедания микроскопических водорослей, растущих на корягах и камнях. За такое настроение ротового аппарата подуст и получил своё название. Плавники этой рыбы также чаще имеют оранжевый, нежели красный оттенок, хотя менее яркими они от этого не становятся.

Ловить его можно на все типы снастей, включая спиннинг – несмотря на классический для мирных рыб рацион питания, подуст иногда атакует медленно проплывающие мимо искусственные приманки.

Краснопёрка

Это достаточно яркая рыба, обладающая, как и язь, насыщенно красными плавниками. Более того, у многих экземпляров они все, включая спинной, имеют яркий алый оттенок. Это рыба семейства карповых является родственником плотвы, но отличается от неё более выделяющейся окраской и золотистой чешуёй. Именно благодаря расцветке плавников краснопёрка получила своё необычное название. Её глаза также имеют оранжевый оттенок с красным пятном в верхней части.

Обитает краснопёрка во множестве рек и озёр практически по всей территории России. Так же, как и плотва, живёт и питается стаями, нередко поднимаясь на небольшую глубину. По этой причине успешно ловить её можно как на поплавочные, так и на донные удочки. Встречаются достаточно крупные особи, весом более килограмма, однако средний экземпляр редко превышает 300 граммов и 20 сантиметров в длину.

Жерех

Эта ценная порода рыбы также имеет красноватые основания анального, брюшных и грудных плавников, хотя выражено это не так ярко, как у некоторых других видов. Нередко встречаются жерехи с полностью серой окраской. Голова этой рыбы удлинённая, а нижняя челюсть слегка выдается вперёд.

Обитает жерех преимущественно в равнинных реках, но практически не встречается в стоячих водоёмах. Из-за ценного и вкусного мяса является объектом охоты множества рыболовов. Молодой жерех питается как мирная рыба, а с возрастом начинает поедать мальков других видов, хотя и не имеет для этого острых зубов. Ловить его можно с использованием как спиннинговых, так и донных снастей, хотя хищные инстинкты заставляют его более активно реагировать на движущиеся искусственные приманки.

Голавль

По мере роста у голавлей начинают проявляться наклонности хищников. Если небольшие особи предпочитают питаться насекомыми, личинками и икрой, то более крупные уже не отказываются от мальков и лягушек. Эта рыба является достаточно агрессивной, из-за чего интереснее всего ловить её на спиннинг. В качестве места обитания предпочитает холодные речные воды с достаточно сильным течением.

Густера

Эту рыбу часто путают с подлещиком, однако главное её отличие от последнего как раз в цвете брюшных и грудных плавников – у густеры они имеют красный оттенок. В остальном эти два вида достаточно сильно похожи – оба имеют сплюснутое с боков высокое тело, небольшую не слишком пропорциональную голову и широкий хвост. Стоит также отметить, что густера значительно меньше, чем взрослый лещ.

Густера ловится на различные наживки и с удовольствие клюёт как на червя или мотыля, так и на тесто, из-за чего нередко бывает сложно подобрать подходящую приманку для её ловли. В качестве снастей лучше всего подходят донки и фидеры, но данную рыбу можно поймать и на поплавочную удочку. Как и в случае с лещом, рекомендуется использовать прикормку, в противном случае поиски добычи могут занять очень много времени.

Плавники этой хищницы чаще всего серого цвета, но нередко на крючок рыболову попадаются более яркие экземпляры с оранжевыми или даже красными плавниками. По большей части этот фактор зависит от мест обитания щуки. Некоторые рыболовы отмечают, что в реках с глинистым дном нередко встречаются экземпляры с красными плавниками, в то время как в заиленных озёрах их цвет обычно варьируется от серого до желтоватого, хотя это и не аксиома.

Эту хищницу без преувеличения можно назвать самым востребованным трофеем среди спиннингистов – практически каждая вторая рыбалка направлена именно на её поимку. Разумеется, щуку можно ловить и на донки или поплавочные удочки с использованием живца, но лишь спиннинг позволяет испытать всю гамму эмоций от вываживания зубастой.

Излюбленными местами для щучьих засад являются участки со слабым течением покрытые донной растительностью, в которых она обычно и ожидает свою жертву.

Форель

Существует множество видов лососёвых, но ярко выраженными красными плавниками обладают всего несколько. Одним из них является ручьевая форель, называемая также пеструшкой. Многие экземпляры этого вида обладают набором нижних плавников тёмно-красного цвета, хотя от водоёма к водоёму их оттенок может существенно варьироваться, доходя до светло-коричневого. Этот вид представляет собой пресноводную форму благородного лосося. Наиболее яркой её окраска становится в период нереста – тогда расцветке её плавников может позавидовать даже краснопёрка.

Обитает эта рыба преимущественно в холодных горных ручьях, где её активно ловят на спиннинг и нахлыстом. Стоит учесть, что форель отличается крайней осторожностью, из-за чего к местам предполагаемой стоянки нельзя подходить близко, а тем более допускать, чтобы на них падала тень рыболова. Этот вид рыбы предпочитает стоять в неглубоких ямах, или вблизи валунов, поваленных деревьев и других препятствий, рассекающих течение и создающих для него места отдыха.

Мальма

В обычном состоянии эта рыба семейства лососёвых выглядит достаточно скучно – серебристо-серое тело обрамляют того же цвета плавники с лёгким оранжево-желтым оттенком. Однако в период нереста мальма окрашивается в яркие тона, покрывается точками, а её брюхо и нижние плавники приобретают ярко-алый цвет. Любопытно, что у многих особей они краснеют не равномерно, а лишь по краям, создавая выделяющуюся кайму.

Эта рыба является разновидностью гольцов, а по совместительству – одной из самых крупных из них. Яркие экземпляры попадаются в основном в реках, впадающих в Тихий океан в районе его азиатского побережья. Поймать их бывает весьма непросто, и чаще всего это удаётся сделать с использованием спиннинговых снастей.

После нереста Мальма возвращается в океан, где её яркая окраска достаточно быстро сходит на нет, сменяясь стандартной серой. Однако уже в следующем году осенью на их плавниках вновь появится красная кайма, и они отправятся в длительное путешествие по рекам и ручьям в поисках места для продолжения рода.

Аквариумные рыбки

Помимо классических речных видов существует несколько декоративных и экзотических пород с красными плавниками. Таких рыб существует достаточно большое количество, при этом чаще всего в аквариумах встречаются:

В России эти виды не встретить в дикой природе, но на их красные плавники можно полюбоваться в большинстве рыболовных магазинов.

Заключение

На территории России и стран СНГ обитает достаточно большое количество различных рыб, плавники которых имеют красный или оранжевый цвет. Нередко это явление носит сезонный характер и связано с нерестом или с особенностями водоёма, в котором обитает конкретный экземпляр.

Однако такие виды как краснопёрка, голавль или окунь носят такую окраску на протяжении всей жизни. Практически все перечисленные рыбы, за исключением аквариумных, имеют достаточно большой шанс оказаться на крючке у и порадовать нас своим внешним видом.

Источник

Полный список лососевых рыб: известные и нераспространенные виды с фото

В океанических и пресных водах обитают рыбы семейства лососевых. Включают три группы, обладающие органом боковой линии и жировым вторым плавником на спине.

Подсемейство Лососевые

В классификацию подсемейства из отряда лососеобразных входят семь родов. Отличительными признаками являются развитая челюсть с острыми зубами и размеры тела, покрытого мелкой чешуей.

Кумжа

Общие для всех видов средние размеры составляют 30-70 см в длину и вес до 5 кг. Округлая темная спина. Светло-серое тело овальной формы с блестящей чешуей, покрыто черными крапинками. Нижняя челюсть выдвинута вперед.

Все формы обладают значительной промысловой ценностью и искусственно разводятся. В среднем стоимость за 1 кг мяса красной рыбы составляет 450 рублей.

Классификация включает следующие подвиды:

Семга

Рыбы семейства лососевых вырастают до 1,5 м в длину весом до 40 кг. Пятнистые тела с серебристой чешуей, белым брюшком. Им грозит исчезновение. Красное мясо и икра семги высоко стоят в рейтинге деликатесных продуктов. Цена в среднем от 750 рублей.

Адриатическая форель

Обитает в реках с быстрым течением, держится на глубине. Вырастает до 70 см, весит от 1 до 5 кг, но крайне редко встречаются экземпляры крупнее, с весом до 12 кг.

Итальянская форель

Рыба обитает в одном итальянском озере. Средняя длина 35 см. ведет придонный образ жизни. Форель занесена в Красную книгу.

Мраморная форель

Рыбы семейства лососевых, распространенных в пределах ареала итальянских, боснийских, черногорских рек. Вырастают до 70 см в длину. Отличительной чертой является крупная голова. Окрас серо-зеленого или серебристого цвета. На фото видно, что коричневые полосы на теле создают характерный узор. Мясо ценят за присущий только этому виду вкус и нежность. В продаже есть исключительно в регионах обитания.

Плоскоголовая форель

Лососевые виды достигают длины 50 см. Ведут придонную охоту. Особи подвержены угрозе вымирания, имеют охранный статус. Промысел запрещен.

Охридская форель

Встречается только в Охридском озере и его притоках. Рыба, похожая на радужную форель, вырастает до 70 см при весе 6,5 кг. Длинное тело покрыто серебристой чешуей с цветными крапинами. Доступна в регионе обитания.

Севанская форель

Обитает в армянском озере Севан. Существует проходная форма. Крупные экземпляры достигают 90 см массой до 17 кг. Цена за 1 кг начинается от 750 рублей.

Голец

Все виды относятся к ценной промысловой рыбе, содержащей минералы, и обладающей высокими вкусовыми качествами. Представители крупные, длиной до 90 см при масее до 15-16 кг, обитают в холодных водах. Нижний уровень цены 300 рублей. В список представителей включают:

Американская палия

Входит в виды лососевых рыб, переселенных в естественные водоемы. У палии округлое тело. Коричневая спина со светлыми крапинками. Размер превышает 30 см. Востребована в кулинарии. Стоимость около 400 рублей. Встречаются огромные экземпляры с весом 10 кг при длинне тела 120 см.

Кунджа

Максимальные размеры до 100 см, вес до 11-12 кг. Относится к промысловым видам проходного гольца. Приобрести белое мясо кунджи можно по цене от 400 рублей.

Мальма

Лососевые рыбы с максимальной длиной до 90 см, набирают вес до 18 кг. Плавают в северных водах Тихого океана.

Нейва

Озерная рыба с длинным телом серебристого цвета. В период нереста обретает желтый или красно-коричневый цвет с малиновыми пятнами. Достигает размера 65 см в длину. Не имеет промыслового значения.

Длинноперая палия Световидова

Небольшие особи до 33 см, занесенные в Красную книгу. Имеют короткое рыло с выдающейся нижней челюстью и длинными зубами. Туловище темно-серого цвета с золотистым отливом.

Ленок

Встречаются речная и озерная формы. Обладают округлым телом с мелкой чешуей. Окрас маскирует лососевую рыбу в месте обитания. Вырастает ленок до 40-70 см массой до 4-8 кг. Относится к объектам спортивной рыбалки.

Отдельного рассмотрения достоен ускуч или тупомордый ленок. Он распространен от Казахстана и до Амура, встречается на Алтае, а именно в Телецком озере. Длина особей — различная, составляет от 25 до 35 см, но встречаются и более крупные экземпляры, достигающие в длину 50-55 см. Вес особей — до 1,5 кг, массивные экземпляры дотигают 5 кг. Продолжительность жизни — до 10 лет.

Сахалинский таймень

Особи крупного размера, вырастают до 1 м, массой до 24 кг. Отличительными чертами является крупная чешуя. Таймень внесен в Красную книгу, относится ко второй категории редкости, потому его вылов запрещен.

Горбуша

Морская рыба обитает в холодных океанических водах. Отличительными чертами особи является отсутствие зубов на языке и белый рот. Промысловая рыба, достигает массы 2 кг. Окрас серебристого цвета с темно-голубой или зеленоватой спиной. Цена от 250 рублей.

Кижуч

Тело покрыто яркой серебристой чешуей, отличающей от других видов. Вырастает до 108 см с массой до 15 кг. Мясо имеет полезный состав и отличный вкус, увеличивая промысловую ценность. Стоимость от 460 рублей.

Лосось Кларка

Имеет линии красного или оранжевого цвета вдоль нижней челюсти. Туловище серого или желто-зеленого цвета. Вырастает до 75 см и весит 6-8 кг. Пользуется популярностью для рыболовов.

Мексиканская золотая форель

Пресноводный лосось с золотистой окраской. Установлены правила вылова.

Нерка

Рыба с красным туловищем в период размножения и крупной челюстью. Вырастает до 80 см и массы от 1,5 до 3 кг. «Интересный факт, филе яркого цвета окрашено каротинами рачков, входящих в рацион хищника». Содержит нерка большое количество жира. Цена от 650 рублей.

Радужная форель

Окраска соответствует месту обитания, с продольной линией яркого цвета. Размер до 90 см, вес до 7-9 кг. Искусственно разводят, мясо содержит легкоусвояемый белок. Продается в магазинах по цене от 800 рублей.

Обитает в прибрежных тихоокеанских водах. Размер до 65 см и вес до 6-8 кг. Проходная форма симы крупнее. Разводят на рыбозаводах. Овальное тело покрыто пятнами черного цвета. Стоимость в среднем 500 рублей.

Форель Гил

Обладает телом желтого цвета с пятнами, до 50 см длиной. Спортивная рыбалка разрешена с ограничениями.

Чавыча

Представители отличаются длиной 70-100 см. Черные пятна покрывают все тело с плавниками. Десны на нижней челюсти черного цвета. Промышленный лов чавычи запрещен. Обладает высокими вкусовыми качествами.

Таймень

Рыба имеет вытянутое туловище, с темными пятнами. Голова прижата сверху. Широкая челюсть с загнутыми зубами. Окрас тусклого серого или зеленого цвета. В род тайменей входят особи длиной до 2 м и весом до 80 кг. Являются ценной рыбой, вылов запрещен. Название берут по месту обитания. В список входят:

Подсемейство сиговые

Входит в отряд лососеобразные. Группа сиговых рыб объединяется по внешнему виду. Включают род сиги, белорыбицы и вальки.

Муксун

Особи достигают веса до 8 кг при длине до 70 см. Муксун обитает в сибирских реках. Имеет маленькую голову с высоким переходом в длинное тело. Окрас светло-серый на боках с темной спинкой. Средняя цена 700 рублей за 1 кг. Жирное мясо с маленьким количеством костей относится к деликатесным видам.

Омуль

Пресноводная рыба, набирает вес до 300-500 г, плавая в северных водах океана. Максимальный вес рыбы — 5 кг. Фото отображает вытянутое тело с серебристой чешуей. Плавники темно-серого цвета. Хвостовая часть с острыми углами. Средняя стоимость на омуль 550 рублей за 1 кг. Белок составляет 80 % от всей калорийности мяса, относится к быстроусвояемым продуктам.

Пелядь

Вырастает до полуметра при весе до 5 кг. Встречается пелядь в реках и озерах. Высокое тело, хвостовой плавник и голова покрыта черной крапинкой. Ради нежного мяса, богатого фосфором и витамином РР, разводится искусственно. Мясо стоит 160 рублей.

Ряпушка

Рыба длиной до 20 см и весом до 300 г. Тело в крупных чешуйках, бока плоские. Нижняя челюсть выдвинута вперед. Проживает в озерах. Спина мутного голубого цвета, с боков серебристая чешуя. Сибирские ряпушки относятся к полупроходным особям. Вкусовые качества высоки, 1 кг свежемороженой рыбы стоит около 300 рублей.

Сиг проходной

Отдельные представители группы (Баунтовский и Волховский сиг) находятся под угрозой исчезновения. Всех рыб объединяют общие признаки: выступающие губы, гладкая голова. Мясо содержит жирорастворимую форму витамина А. В филе сиг жирных кислот больше, чем в любой другой пресноводной рыбе.

Сиг уссурийский имеет длину до полуметра, максимальный вес 2 кг. Высокое тело серебристого цвета с темно-серой спиной и серыми прозрачными плавниками. После ловли изготавливают деликатесы. Приобретают в среднем за 300 рублей.

Тугун

Пресноводные особи семейства сиговых. Обитает в сибирских реках. Размер до 20 см в длину и вес 100 г. Высокая пищевая ценность лососевой породы и отменные вкусовые качества влияют на промысел тугуна. Редкие экземпляры ловят один раз в год, цена за 1 кг слабосоленой продукции составляет более 2000 рублей.

dikoved.ru

Белорыбицы

Рыбы семейства лососевых с белым мясом. Различают две похожие разновидности – нельму и белорыбицу. Имеют высокий изгиб от головы к спинке. Нижняя челюсть выдается вперед. Достигает длины до 120 см при весе до 14 кг. Серебристый окрас, голубого цвета спина, плавники серых оттенков. Представители группы в рейтинге ценных рыб уступают только благородных осетров. Стоимость от 1500 рублей за 1 кг.

Вальки

Разновидность речных лососей. Несколько видов обитают в ограниченном ареале. Все вальки являются источником ценного мяса.

Подсемейство хариусовые

Лососевые особи этого подсемейства включает один род. Мясо относится к диетическим продуктам с высокими вкусовыми характеристиками. От лососей порода отличается более длинным плавником и привлекательной окраской.

Хариус

Серебристой расцветки. Большой плавник с тусклыми красными пятнами отличает хариуса от других рыб. Спина хариуса темно-серого цвета. На боках черные пятна маленького размера.

Все плавники красноватого цвета с бурыми полосками. Обитает в холодной и чистой воде горных рек. Хариус относят к хищникам. Крупные особи достигают веса до 5 кг. Средняя цена 1 кг рыбы 750 рублей.

Источник