паста с кабачком и шампиньонами

Паста с кабачками и шампиньонами под сливочным соусом

Для данного блюда вы можете взять абсолютно любые макаронные изделия, главное чтобы они были хорошего качества – фетучини, спагетти, бантики, спиральки и пр. По желанию готовую пасту можно слегка посыпать тертым сыром Пармезан.

Попробуйте, это просто и вкусно!

Ингредиенты для пасты с кабачками и шампиньонами под сливочным соусом:
Макаронные изделия (фетучини) – 450 грамм
Кабачок (небольшого размера) – 1 штука
Шампиньоны (свежие) – 200 грамм
Репчатый лук (маленького размера) – 1 штука
Масло (сливочное) – 2 столовые ложки
Масло (растительное, рафинированное) – 1 столовая ложка
Сливки (нежирные) – 300 миллилитров
Мука (пшеничная) – 1 столовая ложка
Специи для грибных блюд – по вашему вкусу
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу

Для украшения:
Морковь (среднего размера) – 1 штука
Базилик (зеленый) – несколько веточек

Время приготовления этого блюда – двадцать минут.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на пять-шесть порций.

Приготовление пасты с кабачками и шампиньонами под сливочным соусом.
1. Макаронные изделия варить, согласно инструкции на упаковке. Воду слить.
2. Кабачок тонко порезать.
3. Шампиньоны хорошо вымыть, обсушить, тонко порезать.
4. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать кубиками.
5. Разогреть на сковородке растительное рафинированное масло, жарить кабачки пять минут. Слегка посолить.
6. На другой сковородке растопить сливочное масло, жарить репчатый лук и шампиньоны три минуты. Влить сливки, добавить пшеничную муку, перемешать. Посыпать мелкой солью, черным перцем, специями для грибных блюд, перемешать. Тушить до загустения.
7. Морковь почистить, тонко порезать.
8. Зеленый базилик вымыть, обсушить. Порвать на листики.
9. Разложить вареные фетучини по тарелкам. На них выложить кабачки и шампиньоны с соусом.
10. Украсить блюдо морковью и листиками зеленого базилика.

Источник

Паста из цукини с грибами

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Как сделать спагетти из цукини с грибами

Паста из цукини — это неплохая альтернатива традиционной пасте. Готовится она легко и подать можно с разным соусом. Единственный момент, который может смутить, как тонко и аккуратно нарезать лапшу из цукини? Здесь два варианта: нарезать цукини на тонкие пластинки, а уже затем их нарезать на тонкие полосочки. Я в своё время покупала спиральную овощерезку для овощей. Вот благодаря ей, спагетти из цукини я нарезаю за считанные секунды.

Паста из цукини получается нежной, в меру хрустящей, не калорийной и очень вкусной. Рекомендую приготовить и попробовать.

Как приготовить «Паста из цукини с грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Для пасты лучше всего выбрать шампиньоны небольшого размера. Шампиньоны (30 г) почистить, срезать ножки. Помыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась вся лишняя влага.

Разогреть оливковое масло (1 ст. л.) и обжарить на нём, на среднем огне, 1 зубчик чеснока целиком в течение 1 минуты. Необходимо это для аромата.

Источник

Нереально вкусно: паста из кабачков с грибами и сыром, такого вы еще не ели

Москва, 07.12.2021, 19:06:27, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Орлонская.

На пороге осень, и мы полноценно наслаждаемся дарами природы. Одним из самых удивительных овощей, которые в этот период присутствуют на столах россиян, является кабачок. Однако не все знают, что его можно приготовить по-особенному. Вашему вниманию предлагается пошаговый рецепт пасты из кабачков с грибами и сыром.

Вкус кабачка известен каждому гражданину нашей страны. Мы привыкли, что его жарят или тушат, а как вам вариант приготовления овоща со спагетти? Попробуйте приготовить это блюдо, и оно займет заслуженное почетное место в вашем меню.

Рецепт пасты из кабачков с грибами и сыром

Лучше брать макароны по-крупнее. Отварим их до готовности в подсоленной воде. Кабачок моем, удаляем боковые части. Настругаем овощ тонкими пластинами, можно использовать овощерезку.

Шампиньоны ополаскиваем под проточной водой. Нарезаем небольшими пластинами, средней толщины. Очищенные зубки чеснока пропускам через пресс.

Твердый сыр трем на крупной терке.

Разогреваем на сковороде небольшое количество рафинированного растительного масла. Отправляем туда кабачок и чеснок. Немного посолим. Обжариваем на большом огне около четырех минут, периодически помешивая.

Теперь приготовим соус. В небольшой кастрюле разогреем молоко и дадим ему хорошенько нагреться, но не закипеть. Как только появятся первые пузырьки, добавим плавленый сыр и хорошенько перемешаем, пока он не расплавится в горячем молоке. Добавим натертый сыр, специи. Варим, пока твердый сыр не растворится, он даст соусу нужную консистенцию.

В сковороду к овощам добавляем соус, перемешиваем. Высыпаем подготовленные макароны, перемешиваем и жарим еще 2 — 3 минуты. Вкуснейшее блюдо готово.

Источник

Кабачки с грибами

Кабачковый торт с грибами

Невероятно аппетитное овощное блюдо с вкусной кремовой начинкой с грибами. Кабачковые коржи получаются очень сочными с приятной корочкой, а сыр и начинка из шампиньонов создают невероятную вкусовую композицию. Прекрасный рецепт, чтобы разнообразить домашнее меню.

Жареные кабачки с грибами

Для такой закуски лучше использовать именно молодые кабачки: форма и вкус будут оптимальными. Подавать кабачки с грибами можно и в горячем виде, и в холодном. Не забываем при приготовлении использовать свежий укроп, он добавит приятный аромат и придаст свежести итоговому вкусу.

Кабачки, фаршированные фаршем и грибами

Не многие могут по достоинству оценить вкус кабачков, уж очень он своеобразный. Поэтому чаще всего их используют как основу закусок и горячих блюд. Например, фаршированные грибами и фаршем кабачки, запеченные в духовке, выглядят оригинально и очень удобны для подачи.

Кабачки, фаршированные курицей и грибами

Фаршированные кабачки с курицей и грибами представляют собой блюдо, которое лучше всего неторопливо приготовить на выходных на всю семью. Тем более что на выходе получается много порций. Родные просто пальчики оближут от такого угощения.

Оладьи из кабачков с грибами

Кабачковые оладьи с шампиньонами и чесноком станут отличным перекусом для взрослых. Такие оладьи быстро готовятся, их лучше есть сразу еще горячими, сдобрив жирной сметаной и посыпав свежей зеленью.

Кабачки фаршированные грибами

Лазанья вегетарианская

Кабачки с грибами в духовке диетические

Аппетитные кабачки с грибочками в духовке можно считать довольно легким и диетическим блюдом, несмотря на то, что грибочки нужно обжаривать в масле. Это блюдо можно кушать как основное или подавать как закуску к столу. Обязательно попробуйте этот рецепт!

Кабачки, фаршированные грибами и овощами

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом кабачков, фаршированных грибами и овощами. Ароматное блюдо получается диетическим и низкокалорийным, и прекрасно подойдет для позднего ужина.

Лодочки из кабачков с грибами

Перед вами рецепт интересного и очень вкусного блюда – лодочек из кабачков с грибами. Такое блюдо способно украсить не только семейный обед или ужин, но и любое застолье. Лодочки из кабачков с грибами получаются не только аппетитными и достаточно сочными, но и красивыми! Хотите удивить гостей или порадовать близких? Тогда этот рецепт для вас!

Овощное рагу с грибами и кабачками

Овощное рагу – блюдо, которое можно подавать не только в качестве полноценного легкого ужина или обеда, но и в качестве гарнира. Рецепт, который представлен вашему вниманию, не является классическим, поскольку он сочетает в себе несколько видов грибов, кабачки и картофель. Кстати, именно благодаря картофелю блюдо становится более сытным и калорийным. В любом случае, приготовление рагу не подразумевает соблюдения строгих правил выбора ингредиентов: качественный и количественный состав можно регулировать исходя их собственных вкусов и предпочтений.

Овощное рагу с грибами в мультиварке

Овощное рагу с грибами – прекрасный вариант повседневного ужина. Такое рагу можно подавать в качестве гарнира, а также в качестве самостоятельного блюда. Нельзя не отметить, что благодаря приготовлению рагу в мультиварке вы сможете значительно сэкономить свое время и силы. Кстати, такое блюдо смогут по достоинству оценить те, кто тщательно следит за фигурой – рагу низкокалорийное, поэтому беспокоиться о лишних килограммах совсем не придется.

Запеканка из кабачков с грибами

Запеканка из кабачков и грибов получается нежной и воздушной, но при этом сытной. Кабачки придают блюду дополнительную сочность, а шампиньоны привносят необычные вкусовые нотки.

Овощное рагу с грибами без картофеля

Рагу с грибами в мультиварке

Сегодня мы с вами приготовим отменное рагу с мясом и грибами. В состав рагу наряду с мясом входит большое количество овощей, поэтому рагу получается легким, в то же время и сытным. Готовить рагу мы будем в нашей кухонной помощнице – мультиварке. Благодаря разнообразным функциям мультиварки мы сначала обжарим в ней мясо, а затем будем тушить его с овощами. Рагу получится сочным, ароматным и очень вкусным. Итак, приступим к приготовлению!

Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой

Лодочки из кабачков с фаршем и грибами

Весьма эффектное блюдо, которое не останется без внимания. Сытная мясная начинка, сочные кабачки и нежный сыр сверху – такое сочетание не может не понравится. Для приготовления «лодочек» используем молодые кабачки, так как они оптимальнее по вкусу и удобнее по размеру. При подаче не забываем посыпать кабачки зеленью, ведь это не только украшение готового блюда, но и важная витаминная добавка.

Лодочки из кабачков с фаршем ПП

Такие «лодочки» не только отлично разнообразят будничное меню, но также и удачно дополнят праздничный стол. Несмотря на то, что это довольно сытное блюдо, лишних калорий в нем нет. Фарш для начинки используем куриный, а майонез – легкий. При желании, его и вовсе можно заменить на сметану. При подаче не забываем щедро посыпать фаршированные кабачки рубленной зеленью – это не только добавит блюду свежий аромат, но и обогатит его дополнительными витаминами.

Запеканка из кабачков с фаршем и грибами

Рагу из кабачков с грибами

Вкусное, аппетитное рагу из кабачков с грибами понравиться вашим родным и хорошо утолит голод. Оно невероятно сочное и питательное, а все продукты в нем натуральные и полезные. Отличное блюдо для пп-рациона!

Овощное рагу в мультиварке с мясом

Рагу из овощей с грибами

Рагу из овощей с грибами – сытное и одновременно легкое блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина. Такое блюдо согреет в холодную погоду и поднимет настроение! С овощами можно экспериментировать, используя различные их комбинации. Грибная нотка сделает рагу более ароматным и насыщенным по вкусу.

Рагу с цветной капустой и картошкой

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и грибами

Хочу поделиться рецептом сытного и достаточно аппетитного блюда, которое можно подавать на праздничный стол или приготовить на ужин в обычный день. Лодочки из кабачков с куриным фаршем и грибами непременно оценит сильная половина человечества.

Лодочки из кабачков с курицей и овощами

Если вы хотите приготовить на ужин что-нибудь легкое, то я вам настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым рецептом. Лодочки из кабачков с курицей и овощами получается довольно сочными и аппетитными, с замечательным вкусом и ароматом. Такое блюдо придется по вкусу абсолютно всем.

Овощной плов с грибами

Источник