паста с кабачками и моцареллой

Спагетти с цукини, томатами и моцареллой

Вот такие у меня случились продукты

-1 небольшой цукини или половнка большого. (у нас уже свои цукини, но все поголовно большие)

-пару зубов чеснока

-помидоры в собственном соку

-моцарелла (по вкусу)

-греем сковороду, плеснем немного масла, прогреем его. Обжарим чеснок и острый перец несколько минут,после чего отложим в сторону.

-В ароматном масле обжариваем кабачок.

-Добавляем помидоры и продолжаем жарить еще с минуту на среднем огне.

-Откроем банку с томатами в собственном соку, снимем кожуру с помидор, поместим с соком в миску и немного помнем вилкой.

Добавим помидоры с соком к овощам в сковороде.

-Теперь можно немного посолить, урегулировать на перец, добавить орегано, базилик.

-Готовим минут 7.Соус должен немного загустеть и усилиться.

-Ставим вариться спагетти.

-Спагетти помещаем к соусу,добавляем рубленый чеснок.

-Добавляем моцареллу. Аккуратно перемешиваем и прогреваем несколько минут на маленьком огне пока сыр немного не начнет плавится.Потерять форму он не должен, следите.Должен стать мягким и нежным.

-Готово.Я немного притрусил сверху грана падано.Но это на любителя.

Из дождливой Одессы с негаснущим позитивом,Ваш Бра.

Я тут узнала, что цуккини — это итальянский подвид кабачка, и оба они из семейства тыкв. Кабачок пришёл в Европу из Америки во время её колонизации (как пишет вики), а цуккини появился совсем недавно. Он лучше плодоносит, плохо реагирует на холода. Его используют и в сыром виде в салаты (поскольку срывают его в молочной зрелости). Оба они, кабачковые, богаты витамином С — правда, не знаю, остаётся ли этот витаминчик при термообработке?
Этот рецепт стал поводом задуматься об этих зелёненьких.
А за сам рецепт спасибо — Бра, как всегда, на высоте!

Источник

Рецепты Паста с моцареллой

Паста с курицей и моцареллой

Порезать лук и чеснок.

Порезать на кусочки.

Кусочки курицы пожарить, посолить, поперчить.

Пожарить лук с чесноком.

Добавить томатный соус, специи.

Салат из пасты с моцареллой и черри

Отварить макаронные изделия до состояния аль денте. Дать остыть.

Паста фарфалле с помидорами и сыром моцарелла

Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке.

Кода паста сварится, слейте из неё воду и продолжайте варить в кастрюле на медленном огне.

Добавьте в пасту помидоры, масло и бальзамический ускус, перемешайте и варите пару минут.

Салат-паста с помидорами, моцареллой и песто

Сварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте и просушите.

Приготовьте песто: базилик, кедровые орешки, чеснок (если есть асафетида, можно использовать ее вместо чеснока) и, оливковое масло растолчите в ступке до кашицеобразного состояния. Должно получится примерно полстакана (на 4 порции). Добавьте туда бальзамический уксус.

Паста со свининой и моцареллой

Предварительно отвариваем пасту или макароны до готовности. Сварить можно в режиме «Суп» (10 минут), воду посолите. Откидываем пасту на дуршлаг. Промываем чашу мультиварки и вливаем в нее растительное масло, добавляем свинину, порезанную кусочками, и измельченный лук. Готовим на режиме «Жарка» 10 минут.

Добавляем соль, перец, измельченный чеснок и томатную па.

Паста с шампиньонами и моцареллой

Зубчик чеснока — 2 шт

Белый хлеб — небольшой кусочек

Оливковое масло — 2 ст л

Шампиньоны — 200 гр

Вяленые томаты —2-3 шт

Соль, перец — по вкусу

Моцарелла — 2 шарика

1. Шампиньоны отварить

2. В блендере прокрутить чеснок,хлеб,вяленые помидоры,соль,перец и оливковое масло

Паста с моцареллой и курицей

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте, посолив, на среднем огне в течение 3-4 минут. До образования небольшой корочки.

Извлекаем курицу из сковороды. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, обжариваем пару минут.

Летний салат с пастой конкилье и моцареллой

Сковороду гриль ставим на огонь.

Открываем баночку грибов, сливаем воду.

Кабачок моем и нарезаем кольцами.

На разогретую сковороду выкладываем кабачки и обжариваем с двух сторон.

Листовой салат шинкуем мелко. Выкладываем на большую столовую тарелку.

Паста с моцареллой

В большой кастрюле доведите воду с солью до кипения. Сварите в ней пасту до состояния аль денте. Затем откиньте её в дуршлаг и промойте.

Разогрейте масло в кастрюле или большой сковороде. Обжарьте в нём кусочки панчетты или бекона в течение 3-5 минут, помешивая. Затем добавьте перец и измельчённый чеснок. Жарьте 1 минуту.

Потом добавьте в к панчетте помидоры и.

Цельнозерновая паста с овощами и моцареллой

Подготовить ингредиенты. Лук очистить и нарезать полукружочками. чеснок очистить и измельчить. Помидоры черри нарезать на половинки. Огурец нарезать полукружочками.

Лук обжарить на оливковом масле до слегка румяного цвета.

Добавить рубленые помидоры вместе с соком, посолить, поперчить, добавить розмарин по вкусу, тушить на небольшом огне в течение 10 минут.

Паста с мясным соусом и моцареллой

70 мл мясного бульона

3 ст. ложки сливочного масла

80 г томатов в собственном соку

100 г моцареллы ( у меня домашнего производства)

Мякоть свинины вымыть и мелко порезать.

Лук также мелко порезать.

В сотейнике растопить масло и выложить свинину.

Добавить томаты, протертые через сито, тушить 2 минуты.

Влить бульон, накрыть крышкой и тушить до готовности.

ПП-паста из цукини с курицей и моцареллой

Блюдо готовилось на 1 порцию, поэтому берем треть филе куриной грудки. Нарезаем на небольшие кусочки.

Обжариваем куриное мясо на оливковом масле до легкого подрумянивания.

Цукини шинкуем на терке для приготовления корейской морковки.

И сбрызнем лимонным соком, перемешиваем.

Помидорки разрежем пополам, а чеснок мелко нарезаем.

И на небольшие кусочки нарежем моцаре.

Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой

На оливковом масле обжарить лук (нарезанный четвертинками колец) и чеснок (нарезанный пластинками) до золотистого цвета.

Добавить нарезанный кубиками помидор и нарезанный тонкими полосками перец. Готовить, помешивая, 5 минут.

Влить сок и тушить на среднем огне 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить базилик.

Остудить. Измельчить соус блендером.

​Песто паста FUSILLI салат с моцареллой и нутом.

1 / 2 чайной ложки перца

6 штук помидоры Шерри, Половинки

100гр сыр моцарелла беби

Инградиенты-250гр.FUSILLI,1 / 3 стакана Песто,1 / 2 стакан тертого сыр Пармезан, 1 / 2 чайной ложки соли

50гр чёрные оливки, Половинки

Пенне с цукини и моцареллой

В подсоленной воде сварить пасту аль-денте (макароны al dente слегка твердоваты на зуб).

Вымыть цукини и нарезать кружочками.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета (не передержите его на огне!).

Положите в сковороду цукини, посолите и томите на слабом огне до золотистого цвета.

Паста, запеченная с острой колбасой, томатами и моцареллой

100гр острой колбасы Чоризо

2 небольших сладких перца

Горсть черных оливок

500гр протертых томатов

Перец черный молотый

Чеснок измельчить, перец нарезать полосками. Обжарить в сковороде с добавлением масла, тимьяна и розмарина, несколько минут, не допуская потемнения чеснока. Присоединить колбасу и обжаривать еще с минуту. Добавить оливки и сразу же протертые томаты. Потомить на среднем огне 2-3 минуты. В процессе можно посолить, поперчить, впрочем, все зависит от остроты кол.

Паста с креветками, помидорами и сыром моцарелла в сливочном соусе

Вскипятить 3л воды. Поставить разогреваться духовку на 200 градусов. Кожуру у помидоров надрезать крест-накрест по всей длине, опустить их на полминуты в кипящую воду. Когда помидоры остынут, очистить их от кожуры и мелко нарезать.

Замороженные креветки (розовые) положить в дуршлаг, промыть под горячей водой, чтобы сошел лед. Опустить дуршлаг в кастрюлю с кип.

Пенне с перцем и моцареллой

В подсоленной воде сварить пасту al dente (макароны al dente слегка твердоваты на зуб).

Нарежьте моцареллу и перец мелкими кубиками и добавьте к макаронам.

Салат с Fusilli BORGES с тунцом, базиликом и моцареллой

Оливковое масло Borges 2 ст. л.

Зеленый лук 3 веточки

Банка консервированного тунца

Помидоры черри 50г

Cоль и перец по вкусу

2-3 зубчика чеснока

Винный уксус с чесноком Borges 1/2 ч.л.

Отварить пасту Fusilli BORGES согласно инструкции, указанной на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Огурец очистить и нарезать кубиками. Помидорки нарезать кубиками и вместе со всем соком добавить к огурцам. Зелень и оливки мелко порубить. В миске для салата смешать овощи и зелень, добавить тунец из банки, пасту и моцареллу.

Макаронная запеканка c рикоттой и тыквой

Налейте пару столовых ложек оливкового масла в большую сковороду, добавьте чеснок и стебли базилика, обжаривать в течение нескольких минут. Добавьте помидоры в сковороду, разбивая их деревянной ложкой, доведите до кипения. Нарезанную на кубики тыкву отварите на медленном огне в течение 30 минут (если сорт тыквы иной, то тыква может вариться меньше по времени.

Источник

Паста со сладким перцем, помидорами и моццареллой

10 октября 2011, 20:35

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пасту отварить по инструкции на упаковке. Воду слить.

БОлгарский перец нарезать соломкой. Разогреть о,5 ст л растительного масла и ожарить перец на маленьком огне 5-7 минут. Посолить, поперчить. Добавить к горячей пасте. Перемешать, накрыть крышкой и сохранять тёплыми.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и обесшкурить. Удалить семена, мякоть нарезать кусочками.

Моцареллу нарезать кубиками, поперчить. Смешать с помидорами.

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Вмешать в пасту, оставив для посыпки

Подавать пасту, посыпав тёртым сыром и выложив моцареллу с помидорами. Украсить листиком петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы любим пасту, любим салат из помидор с моцареллой. В этом рецепте эти две любви соединились))) Лучше использовать не петрушку, а зелёный базилик. Но его к меня дома не оказалось

Источник